NL1030259C2 - Ergonomic tray; Ergo Tray. - Google Patents

Description

Ergonomisch dienblad; Ergo-TrayErgonomic tray; Ergo Tray

De uitvinding heeft betrekking op een dienblad, die wordt gekenmerkt door een uitsparing uit het blad. Deze uitsparing draagt er zorg voor dat de gebruiker meer 5 bewegingsvrijheid in het polsgewricht heeft, waardoor serveren eenvoudiger kan geschieden. Met name de beperkingen ten aanzien van de bewegingen palmair- en dorsaalflexie worden verminderd ten opzichte van de gangbare dienbladen. De uitsparing kan worden verwezenlijkt door een inkeping in het blad te maken, plaatselijk materiaal weg te halen of de vorm van het blad zodanig aan te passen dat 10 er bewegingsruimte voor de pols ontstaat. De grootte van de uitsparing is afhankelijk van de ligging van het zwaartepunt van het dienblad zonder belasting. Dit zwaartepunt dient te allen tijde binnen het steunvlak van de handpalm te vallen en bij voorkeur midden in de handpalm.The invention relates to a tray, which is characterized by a recess from the tray. This recess ensures that the user has more freedom of movement in the wrist joint, so that serving can take place more easily. In particular, the limitations with regard to the movements of palm and dorsal flexion are reduced compared to the usual trays. The recess can be realized by making a notch in the blade, removing local material or adjusting the shape of the blade so that there is room for movement for the wrist. The size of the recess depends on the location of the center of gravity of the tray without load. This center of gravity must at all times fall within the supporting surface of the palm and preferably in the middle of the palm.

Het doel van de Ergo-Tray is om de fysieke belasting bij het serveren terug te 15 dringen. Uit onderzoek is gebleken dat met name het uitvoeren van korte cyclische taken één van de grootste risicofactoren is met betrekking tot ziekteverzuim in de horecabranche. Bij het uitserveren met de huidige dienbladen wordt de positie van het pols- en het ellebooggewricht als het ware gefixeerd door de vorm van het dienblad, waardoor de gebruiker in de rug, de heupen of de knieën moet 20 compenseren om het dienblad op tafelhoogte te brengen. Door de vormgeving van de Ergo-Tray bezit de gebruiker meer bewegingsvrijheden in het polsgewricht. Dankzij deze bewegingsmogelijkheden krijgt de gehele arm meer bewegingsvrijheden, waardoor er minder of geen compensaties hoeven te worden uitgevoerd om het dienblad op tafelhoogte te brengen. Hierdoor vermindert het risico 25 op fysieke klachten en op vermoeidheid. Daarnaast zal het uitserveren efficiënter verlopen en worden de risico's van vallend servies gereduceerd.The purpose of the Ergo-Tray is to reduce the physical load when serving. Research has shown that performing short cyclical tasks in particular is one of the greatest risk factors with regard to sickness absence in the hospitality industry. When serving with the current trays, the position of the wrist and elbow joint is, as it were, fixed by the shape of the tray, so that the user has to compensate in the back, hips or knees to bring the tray to table height . The design of the Ergo-Tray gives the user more freedom of movement in the wrist joint. Thanks to these movement options, the entire arm has more freedom of movement, so that fewer or no compensations have to be made to raise the tray to the table height. This reduces the risk of physical complaints and fatigue. In addition, serving out will be more efficient and the risks of falling crockery will be reduced.

Er kan worden opgemerkt dat voor de hierboven beschreven probleemstelling, om het gebruik van het dienblad te optimaliseren, een oplossing is beschreven in octrooischrift Ergonomie tray; WO 2005/058107. Dit octrooi beschrijft een dienblad 30 dat wordt gekenmerkt door een concave, ergonomische uitsparing in de opstaande rand van het dienblad, in minstens een van de afgeronde hoeken van het dienblad. Deze uitsparing heeft de vorm van een duimmuis en het polsgewricht volgt de ronding van de hoek. Op deze wijze zou het dienblad eenvoudiger te dragen zijn, ? 0 3 0 2 5 .Q ~_ 2 maar doordat het zwaartepunt niet binnen het steunvlak van de hand valt zal er de nodige kracht moeten worden geleverd.It can be noted that for the problem described above, in order to optimize the use of the tray, a solution has been described in the Ergonomics tray patent; WO 2005/058107. This patent describes a tray 30 characterized by a concave, ergonomic recess in the upstanding edge of the tray, in at least one of the rounded corners of the tray. This recess has the shape of a thumb mouse and the wrist joint follows the curve of the corner. In this way the tray would be easier to carry, 0 3 0 2 5 .Q ~ _ 2 but because the center of gravity does not fall within the supporting surface of the hand, the necessary force will have to be supplied.

Verder wordt opgemerkt dat in octrooischrift US 2004/0084463 A1 een serving tray wordt beschreven, die gekenmerkt wordt door de toevoeging van een 5 armondersteuning en een handvat, die bedoeld zijn als extra ondersteuning van het dienblad. Naast ondersteuning van de arm is op deze wijze ook de stabiliteit van het eten beter gewaarborgd. Zowel de armondersteuning als het handvat dienen als steunpunt wanneer het dienblad wordt neergezet. De armondersteuning heeft echter wel een negatief effect op de bewegingsvrijheden van de arm.It is further noted that in patent US 2004/0084463 A1 a serving tray is described, which is characterized by the addition of an arm support and a handle, which are intended as additional support for the tray. In addition to supporting the arm, the stability of the food is also better guaranteed in this way. Both the arm support and the handle serve as support when the tray is set down. However, the arm support has a negative effect on the freedom of movement of the arm.

10 In octrooischrift Serving tray US 2005/0056192 wordt een dienblad met een handvat en een armondersteuning omschreven. Daarnaast wordt dit dienblad gekenmerkt door zijn vorm. Door de vorm van het handvat wordt het dienblad op een gehele andere wijze door de arm ondersteund dan bij de traditionele wijze. Deze nieuwe draagmethode zou het pols-, elleboog- en schoudergewricht minder belasten IS dan de traditionele methode. Desondanks zal de gebruiker in de rug, de heupen of de knieën moet compenseren om het dienblad op tafelhoogte te brengen, aangezien de bewegingsmogelijkheden van de pols beperkt zijn. Om het dienblad voor iedereen geschikt te laten zijn, is het handvat instelbaar. Op deze wijze kan de afstand van de armondersteuning tot het handvat worden gewijzigd. Daarnaast is de vorm van het 20 dienblad dusdanig dat het de contouren van het lichaam volgt. Op deze manier wordt bewerkstelligd dat het dienblad dicht bij het lichaam kan worden gedragen.Patent Serving Tray US 2005/0056192 describes a tray with a handle and an arm support. In addition, this tray is characterized by its shape. Due to the shape of the handle, the tray is supported by the arm in a completely different way than in the traditional way. This new wearing method would burden the wrist, elbow and shoulder joints less than the traditional method. Nevertheless, the user will have to compensate in the back, the hips or the knees to bring the tray to table height, since the movement possibilities of the wrist are limited. The handle is adjustable to make the tray suitable for everyone. In this way the distance from the arm support to the handle can be changed. In addition, the shape of the tray is such that it follows the contours of the body. In this way it is achieved that the tray can be carried close to the body.

Verder kan worden opgemerkt dat in octrooischrift EP1523261 een dienblad is beschreven welke wordt gekenmerkt door de verschillende inkepingen in de rand van het blad. Dankzij de inkepingen voor een goede grip (duim uitsparing) is het dienblad 25 eenvoudig te dragen, maar doordat het zwaartepunt niet binnen het steunvlak van de hand valt, zal er de nodige kracht moeten worden geleverd. Daarnaast dienen de inkepingen voor de inklemming van eetgerei of servetjes.It can further be noted that in patent EP1523261 a tray is described which is characterized by the different notches in the edge of the tray. Thanks to the notches for a good grip (thumb recess), the tray 25 is easy to carry, but because the center of gravity does not fall within the supporting surface of the hand, the necessary force will have to be supplied. In addition, the notches serve to clamp eating utensils or napkins.

In octrooischrift US D473.757 S wordt een dienblad afgebeeld met een uitsparing in de kern van het blad. Er staat geen beschrijving bij vermeld, waardoor 30 niet te achterhalen is wat nu eigenlijk is gepatenteerd.U.S. Pat. No. 4,473,757 S depicts a tray with a recess in the core of the tray. There is no description mentioned, so that it is not possible to find out what has actually been patented.

De uitvinding ‘Ergo-Tray’ zal hieronder nader worden uiteengezet aan de hand van een in de figuren weergegeven uitvoeringsvoorbeeld van het dienblad volgens de uitvinding. De nummers en letters in de tekst corresponderen met de nummers en letters in de tekeningen en kunnen ter verduidelijking worden gebruikt.The "Ergo-Tray" invention will be explained in more detail below with reference to an exemplary embodiment of the tray according to the invention shown in the figures. The numbers and letters in the text correspond to the numbers and letters in the drawings and can be used for clarification.

103 025 & _ 3103 025 & 3

Fig. 1. toont een schematisch driedimensionaal beeld van de Ergo-Trav.FIG. 1. shows a schematic three-dimensional image of the Ergo-Trav.

Fig. 2. toont een schematisch tweedimensionaal beeld van het bovenaanzicht van de Ergo-Tray met belangrijke punten en maten van een rechthoekig blad met een cirkelvormige inkeping.FIG. 2. shows a schematic two-dimensional image of the top view of the Ergo-Tray with important points and dimensions of a rectangular sheet with a circular notch.

5 Fig. 3. toont een schematisch tweedimensionaal beeld van het bovenaanzicht van de Ergo-Tray met belangrijke punten en maten van een rond blad met een cirkelvormige inkeping.FIG. 3. shows a schematic two-dimensional image of the top view of the Ergo-Tray with important points and dimensions of a round leaf with a circular notch.

Voor de Ergo-Tray is de vorm van het dienblad en van de uitsparing niet van direct belang waardoor er een grote vormvrijheid ontstaat, al zijn de grootte van de vormen 10 wel aan elkaar gerelateerd. Er zijn betreffende de uitsparing wel enkele randvoorwaarden gesteld. De uitsparing om ruimte voor het polsgewricht te creëren, kan worden verwezenlijkt door een inkeping in het blad te maken, plaatselijk materiaal weg te halen of de vorm van het blad zodanig aan te passen dat er bewegingsruimte voor de pols ontstaat. Door deze uitsparing worden de beperkingen 15 ten aanzien van de bewegingen dorsaal- en palmairflexie verminderd ten opzichte van de gangbare dienbladen. De voorkeur voor de breedte van de uitsparing gaat uit naar de situatie waarbij de breedte van de uitsparing groter is dan de polsbreedte, om zo de bewegingsvrijheid van de pols te bewerkstelligen. Deze breedte (b) heeft een minimale afmeting van 40 en een maximale afmeting van y (figuur 2). Deze 20 breedte bedraagt in voorkeurssituatie tussen de 60-90 mm. Daarnaast geldt voor de Ergo-Tray dat de grootte van de uitsparing afhankelijk is van de ligging van het zwaartepunt van het dienblad zonder belasting. Het zwaartepunt dient te allen tijde binnen het steunvlak van de handpalm te vallen. De afstand (SZ) tussen het zwaartepunt (Z) van het onbelaste dienblad en het punt van het dienblad wat 25 correspondeert met de buigingslijn van het polsgewicht (S) wordt bepaald door de lengte van de hand (figuur 2). Om het dienblad geschikt te maken voor het overgrote deel van alle volwassenen, dient de afstand van het punt van het dienblad wat correspondeert met de buigingslijn van het polsgewicht (S) tot het zwaartepunt van het onbelaste dienblad (Z) maximaal 156 mm te bedragen. De voorkeur gaat uit naar 30 de situatie waarin het zwaartepunt van het dienblad in het midden van de hand projecteert. Afstand SZ bedraagt in deze voorkeurssituatie 50 tot 100 mm volgens de gemiddelde antropometrische waarden van volwassenen in 20041. Verder geldt dat het zwaartepunt van het dienblad niet binnen de ruimte van de uitsparing mag vallen.For the Ergo-Tray, the shape of the tray and of the recess is not of immediate importance, as a result of which a great freedom of shape is created, although the size of the shapes are related to each other. A number of preconditions have been set with regard to the recess. The recess to create space for the wrist joint can be achieved by making a notch in the blade, removing local material or adjusting the shape of the blade to create room for movement of the wrist. This recess reduces the restrictions on the movements dorsal and palm flexion relative to the usual trays. The width of the recess is preferred to the situation in which the width of the recess is larger than the wrist width, so as to achieve the freedom of movement of the wrist. This width (b) has a minimum dimension of 40 and a maximum dimension of y (Figure 2). This width is in the preferred situation between 60-90 mm. In addition, for the Ergo Tray the size of the recess depends on the location of the center of gravity of the tray without load. The center of gravity must at all times fall within the supporting surface of the palm. The distance (SZ) between the center of gravity (Z) of the unloaded tray and the point of the tray which corresponds to the bend line of the wrist weight (S) is determined by the length of the hand (figure 2). To make the tray suitable for the vast majority of all adults, the distance from the point of the tray corresponding to the bend line of the wrist weight (S) to the center of gravity of the unloaded tray (Z) must be a maximum of 156 mm. Preference is given to the situation in which the center of gravity of the tray projects in the middle of the hand. Distance SZ in this preferred situation is 50 to 100 mm according to the average anthropometric values of adults in 20041. Furthermore, the center of gravity of the tray may not fall within the space of the recess.

1 http://www2.io.tudelft.nl/research/ergonomics/DA/dined2004.php?table_name=pop_dined2004_2030 f 0 3 0 2 5 9 ~_ 41 http://www2.io.tudelft.nl/research/ergonomics/DA/dined2004.php?table_name=pop_dined2004_2030 f 0 3 0 2 5 9 ~ _ 4

Voor een rechthoekig dienblad (figuur 2) met lengte L en breedte B met een cirkelvormige uitsparing met straal r kan de afstand van het uiteinde van de inkeping (punt S) tot het zwaartepunt Z berekend worden met de formule: sz= V2\b2 - rib - i/4nr3 + */3r3For a rectangular tray (figure 2) with length L and width B with a circular recess with radius r, the distance from the end of the notch (point S) to the center of gravity Z can be calculated with the formula: sz = V2 \ b2 - rib - i / 4nr3 + * / 3r3

Voor een rond dienblad (figuur 3) met straal k met een cirkelvormige uitsparing met 10 straal r kan de afstand van het uiteinde van de inkeping (punt S) tot het zwaartepunt Z berekend worden met de formule: c, _ Trk3 - TTrk* - V&ttt3 + 2Ar* sz‘ rtf-'Anr* 103 07 5 9 '_For a round tray (figure 3) with radius k with a circular recess with radius r, the distance from the end of the notch (point S) to the center of gravity Z can be calculated with the formula: c, _ Trk3 - TTrk * - V & ttt3 + 2Ar * sz 'rtf-'Anr * 103 07 5 9' _

Claims (5)

5 I5 I 1. Dienblad met een uitsparing die de bewegingsvrijheid van het polsgewricht, met name de dorsaal- en palmairflexie, vergroot, waardoor de fysieke belasting bij het 5 serveren wordt gereduceerd.A tray with a recess that increases the freedom of movement of the wrist joint, in particular the dorsal and palm flexion, thereby reducing the physical load on serving. 2. Dienblad volgens conclusie 1, met het kenmerk dat de uitsparing zodanig dient te worden geconstrueerd, zodat het zwaartepunt van een onbelast dienblad binnen de hand projecteert, onafhankelijk van de vormgeving van het dienblad. iTray according to claim 1, characterized in that the recess is to be constructed in such a way that the center of gravity of an unloaded tray projects within the hand, independently of the shape of the tray. i 3. Dienblad volgens conclusie 1 en 2 met het kenmerk dat de afstand van het punt 10 van het dienblad wat correspondeert met de buigingslijn van het polsgewicht tot het . | zwaartepunt van het dienblad minimaal 0 en maximaal 156 mm bedraagt.Tray according to claims 1 and 2, characterized in that the distance from the point 10 of the tray corresponds to the line of flexion of the wrist weight from the tray. | center of gravity of the tray is a minimum of 0 and a maximum of 156 mm. 4. Dienblad volgens conclusie 1, 2 en 3 met het kenmerk dat het zwaartepunt van het dienblad niet binnen de ruimte van de uitsparing mag vallen.Tray according to claim 1, 2 and 3, characterized in that the center of gravity of the tray may not fall within the space of the recess. 5. Dienblad volgens conclusie 1, 2, 3 en 4 met het kenmerk dat de breedte van de 15 uitsparing minimaal 40 mm bedraagt. i i ’ 1030259"5. Tray according to claim 1, 2, 3 and 4, characterized in that the width of the recess is at least 40 mm. i i ’1030259”