NL1016783C2 - Met tryptophaan verrijkte melkdrank. - Google Patents
Met tryptophaan verrijkte melkdrank. Download PDFInfo
- Publication number
- NL1016783C2 NL1016783C2 NL1016783A NL1016783A NL1016783C2 NL 1016783 C2 NL1016783 C2 NL 1016783C2 NL 1016783 A NL1016783 A NL 1016783A NL 1016783 A NL1016783 A NL 1016783A NL 1016783 C2 NL1016783 C2 NL 1016783C2
- Authority
- NL
- Netherlands
- Prior art keywords
- tryptophan
- milk beverage
- water
- homogenized
- continuous production
- Prior art date
Links
- QIVBCDIJIAJPQS-VIFPVBQESA-N L-tryptophane Chemical compound C1=CC=C2C(C[C@H](N)C(O)=O)=CNC2=C1 QIVBCDIJIAJPQS-VIFPVBQESA-N 0.000 title claims abstract description 27
- 229960004799 tryptophan Drugs 0.000 title claims abstract description 21
- 235000020124 milk-based beverage Nutrition 0.000 title claims abstract description 18
- QIVBCDIJIAJPQS-UHFFFAOYSA-N Tryptophan Natural products C1=CC=C2C(CC(N)C(O)=O)=CNC2=C1 QIVBCDIJIAJPQS-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims abstract description 14
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract description 8
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims abstract description 6
- 238000010924 continuous production Methods 0.000 title abstract 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims description 3
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 abstract 1
- QZAYGJVTTNCVMB-UHFFFAOYSA-N serotonin Chemical compound C1=C(O)C=C2C(CCN)=CNC2=C1 QZAYGJVTTNCVMB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 10
- 229940076279 serotonin Drugs 0.000 description 5
- 239000002858 neurotransmitter agent Substances 0.000 description 3
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 2
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 2
- PNBGTYVVHKDDFM-JTQLQIEISA-N N-hydroxy-L-tryptophan Chemical compound C1=CC=C2C(C[C@H](NO)C(O)=O)=CNC2=C1 PNBGTYVVHKDDFM-JTQLQIEISA-N 0.000 description 1
- 230000035622 drinking Effects 0.000 description 1
- 230000002996 emotional effect Effects 0.000 description 1
- 238000000034 method Methods 0.000 description 1
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 1
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 1
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/152—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations containing additives
- A23C9/1526—Amino acids; Peptides; Protein hydrolysates; Nucleic acids; Derivatives thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Dairy Products (AREA)
Description
Titel: Met trytophaan verrijkte melkdrank.
De innovatie heeft betrekking op de toevoeging van tryptofaan aan melkdrank. Onder melkdrank wordt in dit verband verstaan gepasteuriseerde, niet-gefermenteerde, dunvloeibare 'en 5 dikvloeibare consumptiemelkproducten. Onder tryptophaan wordt in dit verband verstaan L-tryptofaan of L5-Hydroxy L-tryptofaan.
Met de innovatie wordt beoogd, door consumptie van een met tryptofaan verrijkte melkdrank, de spiegel van de neurotransmitter serotonine in het menselijk lichaam te verhogen. L-tryptofaan wordt in het menselijk lichaam omgezet in L5-Hydroxy L-tryptofaan waarna L5-10 Hydroxy L-tryptofaan vervolgens weer wordt omgezet in de neurotransmitter serotonine. Serotonine reguleert een aantal vitale processen in het menselijk lichaam, waaronder slaap en emotionele stabiliteit.
Het dagelijks voedsel van de consument bevat van nature tryptofaan. Echter lopen de gehaltes tryptofaan per voedselsoort sterk uiteen. Hierdoor kan de consument te weinig tryptofaan 15 per tijdseenheid toegediend krijgen en uiteindelijk een te lage spiegel krijgen van de neurotransmitter serotonine.
Met de innovatie van met tryptofaan verrijkte melkdrank wordt bereikt dat door consumering van met tryptofaan verrijkte melkdrank de consument verzekerd is van toediening van voldoende hoeveelheid tryptofaan per dag, hetgeen voorwaarde is voor de aanmaak van voldoende 20 serotonine.
Voor de bereiding wordt een gehomogeniseerd geconcentreerd mengsel van tryptofaan en water met een doseerapparaat bij doorstroming aan de melkdrank toegevoegd waarna het verkregen mengsel bij doorstroming wordt gepasteuriseerd en vervolgens wordt afgevuld in de gewenste verpakking. Ook kan het geconcentreerde gehomogeniseerde mengsel van tryptofaan en water in de 25 voorfabriek toegevoegd worden waarna krachtig wordt gehomogeniseerd en vervolgens het standaard productieproces van melkdrank wordt gevolgd.
" 0 ~ 7 8 3:^
Claims (2)
1. Verrijking van melkdrank met het kenmerk, dat L-tryptofaan wordt toegevoegd aan melkdrank, daarvoor wordt een gehomogeniseerd geconcentreerd mengsel van tryptofaan en water 5 met een doseerapparaat bij doorstroming aan de melkdrank toegevoegd waarna het verkregen mengsel bij doorstroming wordt gepasteuriseerd en vervolgens wordt afgevuld in de gewenste verpakking. Ook kan het geconcentreerde gehomogeniseerde mengsel van tryptofaan en water in de voorfabriek toegevoegd worden waarna krachtig wordt gehomogeniseerd en vervolgens het standaard productieproces van melkdrank wordt gevolgd 10
2. Verrijking van melkdrank als conclusie 1, met het kenmerk, dat L5-hydroxy L-tryptofaan wordt toegevoegd aan melkdrank.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| NL1016783A NL1016783C2 (nl) | 2000-12-04 | 2000-12-04 | Met tryptophaan verrijkte melkdrank. |
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| NL1016783A NL1016783C2 (nl) | 2000-12-04 | 2000-12-04 | Met tryptophaan verrijkte melkdrank. |
| NL1016783 | 2000-12-04 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| NL1016783C2 true NL1016783C2 (nl) | 2002-06-05 |
Family
ID=19772515
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| NL1016783A NL1016783C2 (nl) | 2000-12-04 | 2000-12-04 | Met tryptophaan verrijkte melkdrank. |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| NL (1) | NL1016783C2 (nl) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2009132950A1 (en) * | 2008-04-29 | 2009-11-05 | Unilever Nv | Process for the preparation of packaged heat-preserved aqueous drink comprising casein micelles and tryptophan-rich peptides, and product so obtained |
Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US3231385A (en) * | 1960-12-29 | 1966-01-25 | Takeda Chemical Industries Ltd | Dairy products |
| GB1070400A (en) * | 1965-09-30 | 1967-06-01 | Ajinomoto Kk | A method of preparing an improved milk product |
| GB1202539A (en) * | 1966-07-28 | 1970-08-19 | Kyowa Hakko Kogyo Kk | Milk products |
| EP0383375A2 (en) * | 1989-02-13 | 1990-08-22 | Unilever N.V. | Cheese product and process for preparing such |
| EP0531142A1 (en) * | 1991-09-04 | 1993-03-10 | Immunopath Profile, Inc. | Hypoallergenic milk products from natural and/or synthetic components and process of manufacture |
| WO1999061038A1 (en) * | 1998-05-29 | 1999-12-02 | Adams Food Ltd. | Composition having therapeutic and/or nutritionally active substituent |
-
2000
- 2000-12-04 NL NL1016783A patent/NL1016783C2/nl not_active IP Right Cessation
Patent Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US3231385A (en) * | 1960-12-29 | 1966-01-25 | Takeda Chemical Industries Ltd | Dairy products |
| GB1070400A (en) * | 1965-09-30 | 1967-06-01 | Ajinomoto Kk | A method of preparing an improved milk product |
| GB1202539A (en) * | 1966-07-28 | 1970-08-19 | Kyowa Hakko Kogyo Kk | Milk products |
| EP0383375A2 (en) * | 1989-02-13 | 1990-08-22 | Unilever N.V. | Cheese product and process for preparing such |
| EP0531142A1 (en) * | 1991-09-04 | 1993-03-10 | Immunopath Profile, Inc. | Hypoallergenic milk products from natural and/or synthetic components and process of manufacture |
| WO1999061038A1 (en) * | 1998-05-29 | 1999-12-02 | Adams Food Ltd. | Composition having therapeutic and/or nutritionally active substituent |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2009132950A1 (en) * | 2008-04-29 | 2009-11-05 | Unilever Nv | Process for the preparation of packaged heat-preserved aqueous drink comprising casein micelles and tryptophan-rich peptides, and product so obtained |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| TWI430751B (zh) | Bubble Containers | |
| JP2003530072A5 (nl) | ||
| WO2003065817A1 (fr) | Processus de production de polyphenol de the vert | |
| JP2010045994A (ja) | 容器詰茶飲料 | |
| NL1016783C2 (nl) | Met tryptophaan verrijkte melkdrank. | |
| JP2009077643A (ja) | 容器詰飲料 | |
| JPH01231876A (ja) | 清涼飲料 | |
| JP4102748B2 (ja) | 容器詰紅茶飲料 | |
| JP5547939B2 (ja) | 容器詰飲料 | |
| CN100400089C (zh) | 醒酒茶 | |
| CN101129210A (zh) | 一种纯山核桃速溶粉保健营养冲剂及制备方法 | |
| JP7463449B2 (ja) | 容器詰め炭酸飲料 | |
| JP4676876B2 (ja) | 半発酵茶又は発酵茶抽出液の製造方法 | |
| JP6717590B2 (ja) | 異味が低減された容器詰めクエン酸高含有酸性飲料 | |
| RU99114954A (ru) | Композиция ингредиентов для винного напитка | |
| JPS6078566A (ja) | 米酢を使用した健康飲料 | |
| CN109275815A (zh) | 健康的饮品配方 | |
| CN107549393A (zh) | 一种藿香佩兰茶 | |
| TWI411401B (zh) | 容器裝紅茶飲料 | |
| JP4641258B2 (ja) | 半発酵茶又は発酵茶抽出液の製造法 | |
| ZA202304849B (en) | A roxburgh rose flavor beverage and a preparation method thereof | |
| TH9971A3 (th) | กรรมวิธีการผลิตเครื่องดื่มกลุ่มโมเลกุลเล็กระดับนาโน | |
| CN106912753A (zh) | 一种营养丰富的果汁饮料 | |
| TH9971C3 (th) | กรรมวิธีการผลิตเครื่องดื่มกลุ่มโมเลกุลเล็กระดับนาโน | |
| CN102106423A (zh) | 一种降压保健茶 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PD2B | A search report has been drawn up | ||
| VD1 | Lapsed due to non-payment of the annual fee |
Effective date: 20050701 |