NL1002559C2 - Spuitbus voor het afgeven van een concentraat voor het bereiden van een milkshake. - Google Patents

Description

A

965034/RB/Jcdu

Korte aanduiding: Spuitbus voor het afgeven van een concen traat voor het bereiden van een milkshake.

De onderhavige uitvinding heeft betrekking op een spuitbus bestemd voor het als vloeistofstraal met hoge snelheid afgeven van een concentraat voor het bereiden van een milkshake-achtige drank, tenminste omvattende een drukhouder voor een af te geven 5 concentraat en een drijfgas, welke houder is voorzien van een bedieningsonderdeel en een van een afgeefmondstuk voorzien afvoerkanaal.

Een dergelijke spuitbus is bekend uit US-A-3 622 354. Met de geopenbaarde spuitbus kunnen velerlei concentraten in 10 de vorm van een straal in een houder met melk of water worden gespoten voor het bereiden van milkshake-achtige dranken. In dit Amerikaanse octrooischrift wordt het als bekend verondersteld om een afgeefmondstuk te gebruiken met een binnendiameter van 1,27-2,29 mm (0,05-0,09 inch). Volgens de lering van het 15 Amerikaans octrooischrift is deze kleine mondstukdiameter ongewenst omdat gemakkelijk verstopping kan optreden, en langer moet worden gespoten om de gewenste hoeveelheid concentraat af te geven. Derhalve wordt als oplossing de binnendiameter van het afgeefmondstuk vergroot op ongeveer 3,18 mm (0,125 inch) 20 en de viscositeit van het af te geven concentraat verlaagd.

Gebleken is echter dat met de mondstukafmetingen volgens de stand van de techniek onvoldoende menging van het concentraat en de vloeistof tijdens bereiden wordt verkregen.

Verrassenderwijs is ontdekt dat een uitstekende mengwer-25 king en afgifte van het concentraat wordt verkregen wanneer volgens de uitvinding de kleinste binnendiameter van het afvoerkanaal en het afgeefmondstuk ten hoogste 1 mm bedraagt.

Bij voorkeur bedraagt de kleinste binnendiameter van het afvoerkanaal en het afgeefmondstuk 0,3-0,9 mm en met de 30 meeste voorkeur 0,5-0,7 mm.

Met voordeel omvat de spuitbus volgens de uitvinding een concentraat voor het bereiden van een milkshake-achtige drank en een drijfgas.

In tegenstelling tot hetgeen geleerd is in US-A-3 622 1002559 - 2 - 354 is gebleken, dat de viscositeit geen zeer kritische factor is bij het afgeven van concentraten voor het bereiden van milk-shake-achtige dranken. Volgens genoemd Amerikaans octrooischrift blijken kleinere mondstukken (1,27 - 2,29 mm) uitsluitend 5 geschikt voor concentraten met hoge viscositeit en groter mondstukken (3,18 mm) voor concentraten met lagere viscositeit. Bij voorkeur is de viscositeit van het met de spuitbus volgens de onderhavige uitvinding af te geven concentraat zo laag mogelijk.

10 Hoog-viskeuze concentraten blijven aan de binnenzijde van de spuitbus kleven en dergelijke spuitbussen kunnen niet goed worden geleegd. Voorts bezitten hoog-viskeuze concentraten problemen bij afvullen van de spuitbussen in de fabriek.

De spuitbus volgens de onderhavige uitvinding kan elk 15 concentraat bevatten dat wordt gebruikt bij het bereiden van milkshake-achtige produkten. Met milkshake achtige produkten worden afgezien van milkshakes ook bijvoorbeeld cappuchino, alcoholhoudende schuimdranken, schuimende soep etc bedoeld. De uitvinding is dus niet beperkt tot koude dranken.

20 Ook de vloeistof waarin het concentraat wordt gespoten is niet bijzonder beperkt, en kan bijvoorbeeld melk, water, of een gerede drank, zoals koffie, soep, chocolademelk en dergelijke zijn.

In het navolgende zal de uitvinding nader worden toege-25 licht aan de hand van de bijgaande tekening, daarin toont:

Fig. 1 een spuitbus volgens de onderhavige uitvinding bij gebruik;

Fig. 2 een uitvoeringsvorm van een spuitbus volgens de onderhavige uitvinding in 30 deeldoorsnede; en

Fig. 3 een bedieningssamenstel van een spuitbus volgens de uitvinding in zijaanzicht.

In fig. 1 is schematisch de werking van een spuitbus 1 volgens de onderhavige uitvinding getoond. Wanneer met een 35 vinger 2 op een bedieningsonderdeel 3 van de spuitbus wordt gedrukt, wordt een straal 4 van een concentraat in een vloeistof 5 gespoten, welke bijvoorbeeld melk kan zijn. Met 6 is een glas 1002559 - 3 - aangegeven. Door de hoge snelheid van de straal wordt menging tot op de bodem van het glas 6 verkregen.

In fig. 2 is de spuitbus 1 volgens fig. 1 getoond, waarbij een bedieningssamenstel 7 in doorsnede is aangegeven. Spuitbussen 5 omvatten doorgaans een uitvoerkanaal 8, dat eveneens dient als bedieningsonderdeel voor de afsluitklep van de spuitbus. Het bedieningssamenstel7 omvat een bedieningsonderdeel3, waarmee de spuitbus 1 kan worden bediend. Voorts is een afvoerkanaal '10 aanwezig met een afgeefmondstuk 11, welk afgeefmondstuk 10 volgens de uitvinding een binnendiameter van ten hoogte 1 mm bezit. Het afvoerkanaal 10 is van een geschikt taps eind 12 voorzien, dat nauw aansluit op het uitvoerkanaal 8 van de spuitbus 1.

Met 13 is een kunststof scharnier aangegeven.

15 Het bedieningssamenstel 7 is met behulp van een naar binnen gerichte kraag 14 op een kraalrand 15 van de spuitbus 1 geklemd. Met 18 is een dop aangegeven.

In de in de figuren getoonde uitvoeringsvorm is de kleinste binnendiameter van het afvoerkanaal naar het 20 afgeefmondstuk ter plaatse van het afgeefmondstuk aanwezig. Hoewel deze uitvoering de voorkeur geniet, is dit niet beslist noodzakelijk. De kleinste binnendiameter zou ook in het afvoerkanaal 10 aanwezig kunnen zijn.

Bij voorkeur is het afvoerkanaal 10 zo kort mogelijk, 25 om eventuele naexpansie van afgegeven concentraat in genoemd kanaal te vermijden.

Hoewel in het voorgaande een voorkeursuitvoeringsvorm van de spuitbus volgens de uitvinding is getoond, zal het duidelijk zijn dat de uitvinding hier niet toe is beperkt, en 3 0 dat vele varianten van het bedieningsonderdeel 3, het afvoerkanaal 10 en het afgeefmondstuk 11 voor de vakman na het lezen van de onderhavige beschrijving voor de hand zullen liggen. Zo kan aan het afgeefsamenstel 7 elke gewenste vorm worden gegeven, waarbij bijvoorbeeld kan worden gedacht aan de vorm 35 van een aardbei, of andere vrucht, afhankelijk van de smaak van het af te geven concentraat. Ook kunnen in het afvoerkanaal 10 nog middelen aanwezig zijn, voor het aanvullend beïnvloeden 1002559 - 4 - van het af te geven concentraat, zoals bijvoorbeeld keerschotten die dikwijls aanwezig zijn in slagroomspuiten.

Thans zal een voorbeeld van een concentraat worden beschreven dat wordt gebruikt voor het bereiden van een aardbei -5 milkshake, door dit in een hoeveelheid melk te spuiten.

De volgende samenstelling (in Gew.%) werd in een gangbare spuitbushouder afgevuld: water 80,0 gedeioniseerd aardbeiconcentraat 10,0 10 fructose 5,0 kunstmatige zoetstof 0,5 melkeiwit 1,5 geleermiddel 1,0 stabilisator 1,0 15 smaakstoffen 0,5 kleurstof 0,5

Als drijfgas werd lachgas (N20) gebruikt. De zoetstof was Acesulfam-K (E950), het geleermiddel was Alginaat, de stabilisator was E450 en de kleurstof was Karmozijnzuur. Andere 20 mogelijke drijfgassen zijn lucht, koolzuurgas of mengsels daarvan, eventueel met inbegrip van lachgas.

Door het concentraat in een ongeveer driekwart met melk gevuld glas te spuiten werd een uitstekende aardbei-milkshake verkregen.

1002559

Claims (5)

1. Spuitbus bestemd voor het als vloeistof straal met hoge snelheid afgeven van een concentraat voor het bereiden van een milkshake-achtige drank, tenminste omvattende een drukhouder voor een af te geven concentraat en een drijfgas, welke houder 5 is voorzien van een bedieningsonderdeel en een van een afgeefmondstuk voorzien afvoerkanaal, met het kenmerk, dat de kleinste binnendiameter van het afvoerkanaal (10) en het afgeefmondstuk (11) ten hoogste 1 mm bedraagt.

2. Spuitbus volgens conclusie 1, met het kenmerk, dat de 10 kleinste binnendiameter van het afvoerkanaal (10) en het afgeefmondstuk (11) 0,3-0,9 mm bedraagt.

3. Spuitbus volgens conclusie 2, met het kenmerk, dat de kleinste binnendiameter van het afvoerkanaal (18) en het afgeefmondstuk (11) 0,5-0,7 mm bedraagt. 15

4 . Spuitbus volgens een of meer van de voorgaande conclusies, met het kenmerk, dat deze een concentraat voor het bereiden van een milkshake-achtige drank en een drijfgas omvat.

5. Spuitbus volgens conclusie 4, met het kenmerk, dat het concentraat voor het bereiden van de milkshake-achtige drank 20 een lage viscositeit bezit. 1002559