MXPA06001871A - Lirio acuatico procesado y acondicionado una alternativa alimenticia. - Google Patents

Abstract

El principio fundamental de esta aportación es fomentar el uso y aprovechamiento del lirio acuático procesado y acondicionado, como agente que absorbe y adsorbe sustancia, residuos y/o desechos orgánicos, así como minerales y/o productos químicos, con la finalidad de brindar alternativas alimenticias para humanos y animales. Asimismo, se desea incidir en el sector alimenticio, para disminuir el nivel de descargas orgánicas en suelos y agua, con el propósito de recuperar de manera gradual la calidad del agua y de los ecosistemas. La presente participación aspira a orientar acciones estratégicas en tres problemas de altos retos para el País; el primero, el manejo y control del lirio acuático. El segundo, la contaminación de agua y suelos. El tercero, la insuficiencia alimentaria y pobreza. En este sentido, el trabajo nos permite visualizar, inventar y generar cambios de paradigmas, abriendo de esta manera alternativas para adelantarnos al futuro. También expresa la experiencia y conocimiento sobre los usos y aplicaciones alternativas del lirio acuático procesado y acondicionado como alternativa para la alimentación de humanos y animales, dejando claro los siguientes aspectos: - La sensibilidad e importancia de darle utilidad y valor productivo al lirio acuático. - La necesidad de ofrecer alternativas para el aprovechamiento del lirio acuático procesado y acondicionado. - Se distingue y establece de manera clara y precisa, las etapas del proceso creativo e innovador. - Identifica áreas de oportunidad para su aplicación industrial y económica. - Abre la mente a la creatividad y a la solución de algunos problemas generados en la contaminación de suelos y agua. - Permite integrar grupos interdisciplinarios que desarrollan alternativas para el usos y aprovechamiento del lirio procesado y acondicionado. Finalmente, nuestro legitimo entusiasmo, se traduce en la capacidad de producir nuevos productos valiosos que influyan en la calidad de vida y bienestar de la humanidad, confirmando la Tesis que la materia no se crea ni se destruye, sólo se transforma.

Description

LIRIO ACUÁTICO PROCESADO Y ACONDICIONADO UNA ALTERNATIVA ALIMENTICIA.

CAMPO TÉCNICO DE APLICACIÓN. Contribuir con acciones especificas para reducir los efectos ambientales en el manejo, almacenamiento y disposición final de residuos y/o desechos líquidos, semisólidos y/o sólidos de origen orgánico que se derivan de procesos productivos, requiere de soluciones, métodos y medidas estables, duraderas y adecuadas que permitan aprovechar en conjunto el valor físico, químico y/o biológico de los materiales que sean factibles de generar ciclos productivos, económicos y comerciales, mediante su reutilización, remanufactura, reprocesamiento, reciclado y/o recuperación.

Durante las ultimas décadas la disposición final de los residuos y/o desechos de origen orgánico, ha requerido de acciones de depósito, tratamiento y/o confinamiento en sitios o instalaciones que eviten impactos ambientales significativos y prevengan afectaciones a la salud de la población y a los ecosistemas.

Al partir de la identificación, caracterización, clasificación, tratamiento y destino final de los desechos y/o residuos orgánicos, se cuenta con la valoración real de causas y efectos, situando este acerbo de información al punto exacto, para llegar con detalles técnicos al diseño y construcción de alternativas tecnológicas que permitan llegar a ideales de eficiencia productiva, ambiental, económica y social.

El conocimiento de los atributos del lirio acuático procesado y acondicionado, nos encamina para apreciar su uso y aplicación como alternativa de origen natural que permite aprovechar selectivamente los residuos y/o desechos de origen orgánico para generar productos y subproductos alimenticios para consumo animal y humano.

La presente invención integra dos recursos: el primero, el lirio acuático procesado y acondicionado; el segundo, la selectividad de las sustancias, desechos y/o residuos líquidos, semisólidos y/o sólidos de origen orgánico.

El lirio acuático procesado y acondicionado, cumple las características de creatividad, innovación y originalidad, al utilizarse como producto sorbente selectivo de sustancias, desechos y/o residuos orgánicos generados por la industria alimenticia, brindando de manera adicional soluciones efectivas e integrales en su tratamiento, acondicionamiento y disposición final. El resultado de esta participación, genera beneficios productivos, ambientales y sociales, destacando por su importancia los siguientes: a) Reducción en la generación de los desechos y/o residuos orgánicos; y en consecuencia menos transferencia de contaminantes de un medio a otro. b) Acciones orientadas a la obtención de productos y subproductos alimenticios; c) Sustentabilidad en su manejo integral, favoreciendo la promoción de la cultura, educación y capacitación ambiental.

ANTECEDENTES. Lirio Acuático. El "lirio acuático" (Eichhornia crassipes), también se conoce con el nombre común de "huachinango", "pato", "cucharilla", "jacinto del agua", "azucena de agua", "camalote", "lampazo", "violeta de agua", "buchón", "taruya". El lirio acuático en su estado natural tiene una característica altamente hidroscopica, debido a la gran cantidad de tejido esponjoso usado para transportar y almacenar aire.

Es una planta que flota sobre la superficie de arroyos, lagos de agua dulce, embalses, ríos, pantanos, canales, estanques y abrevaderos, prosperando en todos ellos pero principalmente en hábitats considerados eutróficos. Posee una raíz de tipo plumosa, fibrosa y con muchas ramificaciones, el tallo es delgado, de él parten los pecíolos que son esponjosos e inflados.

El lirio acuático pertenece al grupo de las macrófitas acuáticas y clasificadas dentro de las angiospermas en la clase de las monocotiledóneas, tiene órganos aéreos y órganos subacuáticos, las partes aéreas son las hojas y flores. Las hojas tienen una distribución en forma de rosetas y se componen de un pecíolo reticulosos con tejidos esponjosos y hojas en forma de lámina, que es regularmente ovalada. La flor individual esta formada por tres sépalos, tres pétalos, seis estambres y un pistilo. Los órganos subacuáticos son los rizomas y raíces, son estructuras que tienen un crecimiento horizontal bajo condiciones favorables; las raíces pueden llegar a representar entre un 16 y 56% de la biomasa de la planta, su relación de crecimiento esta ligada a su edad y el hábito de la planta.

Clasificación taxonómica: Reino: Vegetal; Subreino: Fanerógamas; Tipo: Angiosperma; Clase: Monocotiledónea; Subclase: Superovarieas; Género: Eichornia; Especie: Crassipes.

Reproducción. El lirio acuático es una planta sexual y asexual. En el primer caso su reproducción es por medio de semillas y en el segundo, por medio de estolones, que llegado su tiempo se desprenden de su planta madre. El poseer ambos sexos, capacita al lirio acuático a efectuar la recombinación genética, por la fertilización de la ovocélula, por el núcleo espermático del polen, en esta unión genética se forma su unidad dispersante o semilla.

La fecundación puede ser cruzada siendo esta anemofilia (aire), entómofila (por insecto), sin embargo la flor del lirio acuático es capaz de autofecundarse. Se encontraron varias referencias en las cuales se dice que dos plantas progenitoras pueden reproducir 300 plantas en términos de 23 días y 1200 al finalizar 4 meses. Por otra parte, cabe señalar que cada planta en condiciones favorables puede tener tres flores y en cada flor se obtienen 120 semillas en promedio. Una planta tarda en reproducirse, desde su individualización radicular, hasta la época de floración de 65 a 70 días.

Composición. La composición química del lirio acuático varía según el lugar donde se desarrolle y recolecte; sin embargo, su composición promedio es: Materia seca. 5 al 6% Proteína cruda. 10 al 16%. Fibra. 28.1% Extracto libre de nitrógeno. 50.8% Cenizas. 1.7% Fósforo, potasio, manganeso, cobre, zinc, boro, Pequeñas cantidades. sílice, molibdeno.

La biomasa del lirio acuático se clasifica por su origen en: pecíolo (62%), hojas (11%) y raíz (27%); el pecíolo tiene una consistencia esponjosa.

Panorama General. A lo largo de los últimos años, el binomio Agua-Contaminación, se traduce en reproducción acelerada de lirio acuático, donde su presencia se asocia a la acumulación elevada de nitrógeno, fósforo y a las deficiencias operativas en el tratamiento de aguas residuales, estableciendo un círculo vicioso complicado de enfrentar. De manera general, podemos decir que el lirio acuático es uno de los síntomas en el envejecimiento prematuro del cuerpo de agua, asociando su reproducción a la presencia de actividades humanas e iniciando la pérdida gradual de la biodiversidad.

El lirio como planta flotante en cuerpos de agua dulce, Impide que el fitoplancton que se encuentra en la superficie tenga movimiento propio, situación que provoca la falta de soporte e interrupción de la cadena alimenticia acuática; en consecuencia, se afecta y modifican las características particulares de los ecosistemas. Para evitar estas situaciones, una alternativa es darle un uso productivo intermedio entre la cosecha y la disposición final, a la gran cantidad de "biomasa" que se genera.

El lirio acuático juega un papel básico y estratégico para el equilibrio del cuerpo de agua contaminado, por un lado asimila los nutrientes disponibles de nitrógeno y fósforo; y por el otro, cuando en el cuerpo de agua se tiene la presencia de contaminantes tóxicos y metales pesados, los retiene principalmente en su bulbo.

Reconcepción social. El lirio acuático, es una planta "amigable" con el ambiente, donde la misma Naturaleza, la ha provisto de mecanismos para captar la energía solar e iniciar el aprovechamiento a través de la fotosíntesis de los nutrientes disponibles en cuerpos de agua. Esta planta, como recurso natural, satisface su concepción como fuente renovable de energía, al darle una utilidad integral a su "biomasa".

Cuando el lirio acuático es acondicionado y se somete a un proceso de industrialización, se obtiene un producto molido y/o pulverizado, con humedad controlada que actúa como sorbente sustancias, residuos y/o desechos líquidos de origen orgánico; evitando que estos líquidos contaminen agua y suelos.

Al mezclar y/o integrar el lirio acuático procesado y acondicionado con desechos y/o residuos de origen orgánico, retiene las características físico químicas del residuo en cuestión; constituyéndose como materia prima alternativa para alimentar animales y humanos.

Entorno a este recurso se generan servicios y productos que reactivan cadenas productivas en el sector agrícola, dando paso a la generación de fuentes de empleo.

Sustancias, residuos y/o desechos orgánicos. La industria reviste una enorme importancia para México, es la impulsora de la urbanización del país, ha consolidado las metrópolis y en la actualidad representa uno de los ejes principales en la dinámica económica y productiva. No obstante el industrial debe responder a la demanda social de un ambiente y economía sana, capaz de sostener niveles de bienestar y mejora en la calidad de vida.

La industria utiliza materias primas, energía, capital y trabajo humano para genera una amplia variedad de bienes y servicios, pero también, sus procesos productivos arrojan al ambiente subproductos indeseables para los cuales, generalmente no hay precios positivos ni mercados. Entre ellos están las emisiones de contaminantes a la atmósfera, las descargas de aguas residuales, los residuos peligrosos y no peligrosos.

La industria alimenticia tiene una gran importancia dentro del marco económico del país, ya que de acuerdo con el sistema de cuentas nacionales, el valor agregado bruto en 1997, represento el 58% del subsector productos alimenticios, bebidas y tabaco, el 14.3% del sector manufacturero y el 3% nacional.

La división estructural de la industria alimenticia, se presenta como cárnica, láctea, conservas alimenticias, molienda de cereales, beneficio del café, panadería industrial, aceites y grasas comestibles, confitería, bebidas y extractos de frutas.

Las características principales de la carga contaminante de la industria alimenticia son: alto contenido de materia orgánica, en especial fermentados, azúcares, fécula y carbohidratos. También se originan altos contenidos de sólidos no disueltos, tales como huesos, cáscaras y hojas. Es importante señalar que una vez iniciado el proceso de transformación de alimentos, es frecuente la mezcla gradual de diversas sustancias, provocando al final del proceso una sustancia integrada por diversos residuos; los cuales se canalizan a plantas de tratamiento para su saneamiento, a fin de disminuir sus efectos al medio ambiente.

En resumen, este sector económico demanda 435 millones de metros cúbicos de agua al año, volumen equivalente para dotar de agua a una población de 6 millones de habitantes durante un año; así mismo, se estima que descarga 185 millones de metros cúbicos de aguas residuales, lo que implica la generación de 202 mil toneladas de DBO anual. El aprovechamiento de las sustancias generadas en los procesos de transformación de alimentos a fin de generar subproductos, requiere del asilar los residuos con mejores propiedades antes de que se mezclen con otra sustancia, a efecto de lograr un producto homogéneo con características especificas.

Por lo expuesto, dadas las características químicas de las sustancias, desechos y/o residuos generados, son factibles de aprovechar su valor residual en otras actividades productivas y económicas, mediante su absorción y adsorción con lirio procesado y acondicionado, evitando se integren a la contaminación en agua y suelos, reduciendo el riesgo a que se exponen los empleados, las comunidades y el medio ambiente.

Situación Actual. De acuerdo con los resultados del XII Censo General de Población y Vivienda 2000, México tiene una población de 97.4 millones de habitantes y se estima que en el año 2025 tendrá 26 millones de habitantes adicionales y que la población seguirá creciendo hasta alcanzar un máximo de 133 millones en el año 2040.

La población, la actividad económica y las mayores tasas de crecimiento se concentran en el centro, norte y noroeste del país, donde la disponibilidad de agua per capita alcanza valores cercanos a los 2000 m3/hab/año, valor internacional considerado como peligrosamente bajo. Esta situación comienza a genera problemas de suministro, sobre todo en periodos de sequía.

La mayoría de los cuerpo de agua superficiales del país reciben descargas de aguas residuales sin tratamiento, ya sea de tipo doméstico, industrial, agrícola o pecuario, los que ocasiona grados variables de contaminación que limitan el uso directo del agua.

Las industrias del país emplean 6 km3/año y descargan 5.36 km3/año aproximadamente, de aguas residuales, que se traducen en más de 6 millones de toneladas al año de carga orgánica, expresada como demanda bioquímica de oxígeno. Los aportes de carga de contaminantes están concentrados en los siguientes tipos de industrias: Es evidente que la dinámica económica y social en la gestión hídrica, atraviesa por una condición crítica, que se traduce en altos índices de contaminación y un déficit estructural en la disponibilidad de agua superficial y subterránea; en este sentido, es indispensable realizar las siguientes acciones: · Actualizar el censo de descargadores y verificar que cumplan con la normatividad operativa que aplique. • Generar propuestas, presupuestarias encaminadas a desarrollar proyectos de saneamiento a largo plazo y garantizar su continuidad. • Fomentar la aplicación de innovaciones tecnológicas que estimulen el reuso y reciclaje de las sustancias, residuos y desechos que depositan de manera cotidiana en los cuerpos de agua y suelos.

ESTADO DE LA TÉCNICA. Ante el reto de integrar ideas, tecnologías y acciones que permitan trascender en el uso, manejo y aprovechamiento del lirio acuático procesado y acondicionado, el presente documento se integra al acerbo y capital tecnológico que se genera en Tecnología Especializada en el Medio Ambiente, SA de CV, teniendo como eje de referencia los siguientes desarrollos: 1. - Titulo de Patente N°.208255, otorgada a Tecnología Especializada en el Medio Ambiente, SA de CV y denominada "métodos que permiten atender emergencias ambientales y/o rehabilitación de suelos contaminados utilizando lirio acuático"; donde se reivindican metodologías para la clasificación, selección, procesamiento y generación de productos absorbentes de líquidos de origen orgánico e industrial. 2. - Solicitud de Patente registrada el 24 de septiembre de 2001 , bajo el expediente N°. PA/a/2001/009585, solicitada por Tecnología Especializada en el Medio Ambiente, SA de CV, denominada "Lirio acuático: alternativa biológica para remediar la contaminación en agua y suelos", donde se reivindica método para obtener lirio acuático procesado; método para obtener lirio activado con bacterias; método para disminuir los riesgos e impactos ambientales mediante la biodegradación de sustancias, residuos y/o desechos orgánicos; método para disminuir los riesgos e impactos ambientales mediante la biodegradación de sustancias, residuos y desechos de origen industrial; así como diferentes productos biodegradados. 3.- Solicitud de Patente registrada el 11 de noviembre de 2003, bajo el expediente N°. PA/a/2003/010282, y bajo e! numero de entrada N°. PA/E/2003/047188, solicitada por Tecnología Especializada en el Médio Ambiente, SA de CV, denominada "acondicionamiento del lirio acuático alternativa en la fertilidad de suelos", donde se reivindica método para obtener lirio acuático procesado; así como productos de origen orgánico que permiten optimizar el reciclado y reaprovechamiento de desechos líquidos con el objetivo de fortalecer el aparato productivo del sector rural, generación de empleos y aprovechamiento de fuentes renovables de energía. 4.- Solicitud de Patente registrada el 2 de febrero de 2004, bajo el expediente N°. PA/a/2004/001023 y bajo el número de entrada N°. PA/E/2004/005270 solicitada por Tecnología Especializada en el Medio Ambiente, SA de CV, denominada "utilización del lirio acuático procesado como vehículo y/o agente para absorber y aplicar plaguicidas, insecticidas y/o repelentes de origen orgánico y/o químico" donde se reivindica método para obtener lirio acuático procesado para fines agrícolas; así como productos para fines agrícolas obtenido al integrar y/o mezclar el lirio acuático procesado con sustancias activas de origen orgánico y químico, que actúan como plaguicidas, insecticidas y/o repelentes de plagas y/o enfermedades.

Por otra parte, existen innumerables referencias técnicas y experiencias documentadas sobre la utilización del lirio acuático como alimento para animales, como las siguientes: a.- Alimento para peces, el Dr. Juan Manuel Cervantes Sánchez, investigador de la Facultad de Medicina y Zootecnia, de la Universidad Nacional Autónoma de México, establece en varias publicaciones la relación del lirio acuático con la pisicultura moderna. b.- Alimento para pollos, cabras, ganado y porcinos. En este sentido, investigadores y especialistas en alimentación animal, han aportado múltiples aplicaciones del lirio como complemento en la dieta alimenticia.

Ante estas referencias, hacemos notar que la "biomasa" del lirio acuático, es útil y necesaria para generar múltiples actividades productivas, económicas y ambientales, que fomentan el desarrollo socioeconómico local o regional.

CARACTERÍSTICAS DE LA INVENCIÓN. El manejo, control, procesamiento, uso y aprovechamiento del lirio acuático, lo concebimos como un proceso de alta creatividad enfocado a la producción de ideas, productos nuevos en el mercado y alternativas de aprovechamiento de la energía.

Las características de usar y aprovechar el lirio acuático procesado y acondicionado como alternativa alimenticia, son las siguientes: 1. - Los parámetros químicos, biológicos y físicos de la estructura del lirio acuático no deben representar riesgos para la salud y la alimentación. 2. - El manejo, clasificación, selección y procesamiento del lirio acuático, debe considerar la aplicación de normas y parámetros de inocuidad alimentaria. 3. - La utilización y aprovechamiento del lirio acuático procesado y acondicionado como sorbente de sustancias, residuos y desechos de origen orgánico, así como algunos minerales y productos químicos que favorezcan la alimentación y salud de humanos y animales, abre escenarios de múltiple combinaciones. 4. - Al absorber y adsorber sustancias, residuos y desechos de origen orgánico con lirio acuático procesado y acondicionado, se generan los siguientes beneficios productivos, ambientales y sociales: a.- Previa selección, se da utilidad productiva y económica a las sustancias, residuos y desechos orgánicos, que de manera tradicional e irregular se depositan en agua y suelos, b.- Se reduce la contaminación en agua y suelos, y en consecuencia disminuyen los daños ocasionados al ser humano y al ecosistema, c- Se inicia un proceso de valoración de cada sustancias, con la finalidad de dosificar su uso y aplicación. d..- Disminuye el costo de tratamiento de aguas residuales y de asistencia técnica. e. - Se estimula la generación de cadenas productivas. f. - Se generan nuevos productos orientados a la alimentación humana y animal, a costos competitivos.

El origen del lirio acuático procesado y acondicionado para consumo humano, resulta del manejo, control, procesamiento del lirio acuático existente en los embalses naturales como son presas, ríos, lagos y lagunas; o bien proceder de embalses naturales y/o estanques artificiales en donde el ser humano induzca la siembra, cultivo y cosecha del lirio acuático.

Por otra parte, la presente participación se orienta a promover acciones estratégicas en tres problemas de altos retos para el País; el primero, el manejo y control del lirio acuático. El segundo, la contaminación de agua y suelos. El tercero, la insuficiencia alimentaria y pobreza. Por ello, esta modesta participación nos permite visualizar, inventar y generar cambios de paradigmas, abriendo de esta manera alternativas para adelantarnos al futuro.

PROCESO PARA APLICAR LA INVENCIÓN. Para integrar al lirio acuático procesado y acondicionado en actividades productivas, económicas y ambientales, se requiere llevar a cabo las siguientes acciones.

A. Preoperativas. El esquema tecnológico parte de la base de identificar la calidad del cuerpo de agua y en consecuencia la característica del lirio acuático que se obtendrá. Para fines del presente trabajo, la estructura física, química y biológica del lirio acuático, no debe representar riesgos para la salud humana y/o animal.

B. Procesamiento. Las acciones para el procesamiento del lirio acuático, tienen como prioridad, obtener de manera versátil, rentable y eficiente un producto molido y/o triturado con humedad controlada; para ello, la unidad de procesamiento se integra de subsistemas independientes que cosechan, acopian, trasladas y procesan la materia orgánica, manipulando su operación de manera manual y/o mecánica.

C. Acondicionamiento. Al integrar y/o mezclar el lirio acuático procesado con las sustancias, residuos y/o desechos orgánicos que representen valor nutricional para fines alimenticios de humanos y/o animales, se abren múltiples alternativas de presentación que van desde pellets, hojuelas, harina y/o fibra triturada. Asimismo, al lirio acuático procesado y acondicionado, se le pueden incorporar sustancias químicas y/o minerales que incrementen su valor nutricional.

PRUEBAS REALIZADAS. La constante búsqueda inventiva y de innovación orientada a la cultura productiva, tecnológica y social, ha permitido ampliar los conocimientos y experiencias sobre la versatilidad de usar y aprovechar el lirio acuático procesado y acondicionado, con los siguientes resultados: A. Absorción y adsorción de sustancias, residuos y/o desechos orgánicos con lirio acuático procesado y acondicionado. La identificación y selección de la sustancia, residuo y/o desecho orgánico, que represente viabilidad técnica y económica para aprovechar su valor nutricional como alternativa de alimento para humanos y animales, representa una actividad estratégica.

A.1 Absorción y adsorción de sangre derivada de la matanza de animales sanos. Es una práctica operativa, la disposición de la sangre derivada de la matanza de animales en drenajes y cuerpos de agua, afectando de manera directa la calidad del agua. Cabe señalar que muy pocos rastros cuentan con plantas de tratamiento y equipos que disminuyen la carga orgánica de sus aguas residuales.

En general, la sangre derivada de la matanza de animales sanos, tiene un alto valor en proteínas, aprovechables para la alimentación de lombrices y peces. Para obtener este subproducto se realizan los siguientes trabajos: 1.- Establecer el nivel de proteínas que deberá tener el producto final, considerando su uso y destino. 2.- Recolectar la sangre derivada de la matanza de animales sanos. 3..- Mezclar o integrar de manera homogénea el lirio acuático procesado y acondicionado con la sangre, tomando en cuenta que un kilo de lirio procesado tiene la capacidad de absorber y adsorber de 3.5 a 4 litros de sangre. 4..- Depositar en sistemas de deshidratado y/o deshumificado el producto obtenido en el punto anterior, hasta obtener un producto con humedad del 4 al 7%, obteniendo de esta forma lirio activado. 5. - Realizar nuevamente la absorción y adsorción de sangre con el lirio activado, estableciendo una secuencia de actividades con el deshidratado y/o deshumificado, hasta obtener el nivel de proteínas deseado. 6. - Establecer secuencias en la aplicación de normas sanitarias y de esterilización; además de realizar de manera continua análisis y evaluación del producto obtenido.

Resultados: 1. - Lombricultura. El lirio activado con sangre, integra fibra y proteínas, representando un alimento muy atractivo para la lombriz de tierra, la cual lo transforma en humus, producto que a su vez se utiliza como alternativa en la fertilidad de suelos agrícolas. 2. - Acuacultura. El lirio activado con sangre, representa una alternativa de alimentación para la siembra de peces.

A.2 Absorción y adsorción de almíbar, néctares y/o semisólidos de frutas. Las industrias que procesan frutas, generan grandes cantidades de almíbar, néctar y/o semisólidos que representan problemas serios en la contaminación de agua y rellenos sanitarios. En este sentido, bajo un enfoque de Bioprospección, se realiza la búsqueda de productos de origen natural con potencial económico, dando solución a los problemas de manejo, acondicionamiento y disposición final de los residuos y desechos orgánicos.

Cuando se absorben y adsorben los líquidos provenientes de almíbar, néctar y/o semisólidos de frutas con lirio procesado y acondicionado, destinándose el producto obtenido para alimento, se realiza el siguiente trabajo: 1. - Establecer el nivel nutricional del producto final, considerando su uso y destino. 2. - Identificar y seleccionar el tipo de material orgánico que será absorbido y adsorbido. 3..- Mezclar o integrar de manera homogénea el lirio acuático procesado y acondicionado con la sangre, tomando en cuenta que un kilo de lirio procesado tiene la capacidad de absorber y adsorber de 3.5 a 4 litros de líquidos. 4..- Depositar en sistemas de deshidratado y/o deshumificado el producto obtenido en el punto anterior, hasta obtener un producto con humedad del 4 al 7%, obteniendo de esta forma lirio activado. 5.- Establecer secuencias en la aplicación de normas sanitarias y de esterilización; además de realizar de manera continua análisis y evaluación del producto obtenido.

Resultados: 1. - Apicultura. El lirio activado con almíbar, néctar y/o semisólidos de frutas, representa una alternativa alimenticia para abejas en temporada de invierno; tomemos en cuenta que en esta época, la producción de miel y cera se ve reducida debido a que las abejas no tienen disponible el alimento que requieren para continuar su actividad productiva. En este sentido, al disponer del lirio activado, basta humectar este producto y se obtendrá una alternativa de alimento para las abejas, con la ventaja que se puede orientar el tipo de miel que se desea obtener. Es decir, si deseamos obtener miel de manzana, guayaba, pera, piña, etc, bastara absorber y adsorber el néctar y/o semisólido de cada fruta y disponerlo como alimento para las abejas. 2. - Alimento para animales. El lirio activado con almíbar, néctar y semisólidos de frutas, representa una alternativa de complemento alimenticio para mascotas y ganado, debido a que contiene niveles nutricionales que incluyen fibra, proteínas, carbohidratos y vitaminas. 3. - Alimento para humanos. El lirio activado con almíbar, néctar y semisólidos de frutas, representa una alternativa de complemento alimenticio para humanos, debido a que contiene niveles nutricionales que incluyen fibra, proteínas, carbohidratos y vitaminas. Asimismo, de manera adicional se pueden incorporar minerales.

A.3 Absorción y adsorción de leche, sueros y/o descargas de la industria láctea. Las descargas de la industria láctea a cuerpos de agua, están compuestas de diferentes diluciones de leche entera, leche separada, leche mantequilla y suero de leche. Las descargas lácteas son neutras o ligeramente alcalinas, pero tienen tendencia a convertirse rápidamente en totalmente ácidas por la fermentación de los azucares de la leche en ácido láctico.

Cuando se absorbe y adsorbe leche, sueros y/o descargas de la industria láctica con lirio procesado y acondicionado, destinándose el producto obtenido para alimento, se realiza el siguiente trabajo: 1.- Establecer el nivel nutricional del producto final, considerando su uso y destino. 2.- Identificar y seleccionar el tipo de material orgánico que será absorbido y adsorbido. 3..- Mezclar o integrar de manera homogénea el lirio acuático procesado y acondicionado con la sangre, tomando en cuenta que un kilo de lirio procesado tiene la capacidad de absorber y adsorber de 3.5 a 4 litros de líquidos. 4..- Depositar en sistemas de deshidratado y/o deshumificado el producto obtenido en el punto anterior, hasta obtener un producto con humedad del 4 al 7%, obteniendo de esta forma lirio activado. 5.- Realizar nuevamente la absorción y adsorción con el lirio activado, estableciendo una secuencia de actividades con el deshidratado y/o deshumificado, hasta obtener el nivel de nutricional deseado. 6.- Establecer secuencias en la aplicación de normas sanitarias y de esterilización; además de realizar de manera continua análisis y evaluación del producto obtenido.

Resultados: 1. - Alimento para animales. El lirio activado suero representa una alternativa de complemento alimenticio para mascotas y ganado, debido a que contiene niveles nutricionales que incluyen fibra, proteínas, carbohidratos y vitaminas. 2. - Alimento para humanos. El lirio activado con leche y/o suero representa una alternativa de complemento alimenticio para humanos, debido a que contiene niveles nutricionales que incluyen fibra, proteínas, carbohidratos y vitaminas. Asimismo, de manera adicional se pueden incorporar minerales.

A.4 Absorción y adsorción de líquidos residuales de la industria de conservas alimenticias. Las características de las aguas residuales de la industria de conservas alimenticias varían considerablemente de una planta a otra, así como de la época estacional; entre las sustancias emitidas de alto impacto ambiental son: salmuera y vinagre Cuando se absorben líquidos residuales de la industria de conservas alimenticias con lirio procesado y acondicionado, destinándose el producto obtenido para alimento, se realiza el siguiente trabajo: 1.- Establecer el nivel de concentración del producto final, considerando su uso y destino. 2.- Identificar y seleccionar el tipo de material orgánico que será absorbido y adsorbido. 3..- Mezclar o integrar de manera homogénea el lirio acuático procesado y acondicionado con el liquido residual, tomando en cuenta que un kilo de lirio procesado tiene la capacidad de absorber y adsorber de 3.5 a 4 litros de líquidos. 4..- Depositar en sistemas de deshidratado y/o deshumificado el producto obtenido en el punto anterior, hasta obtener un producto con humedad del 4 al 7%, obteniendo de esta forma lirio activado. 5.- Realizar nuevamente la absorción y adsorción con el lirio activado, estableciendo una secuencia de actividades con el deshidratado y/o deshumificado, hasta obtener el nivel de concentración deseado. 6.- Establecer secuencias en la aplicación de normas sanitarias y de esterilización; además de realizar de manera continua análisis y evaluación del producto obtenido.

Resultados: Alimento para animales. El lirio activado con salmuera representa una alternativa de complemento alimenticio para mascotas y ganado.

A.5 Absorción y adsorción de levadura de cerveza. La levadura de cerveza es un fermentado que se produce en la descomposición del gluten contenido en la cebada y representa uno de los residuos de mayor importancia de la industria cervecera. Esta sustancia, representa un problema de alto impacto debido a que su tratamiento biológico es costoso y complejo; así mismo, su disposición en agua y/o suelos, representa una alta contaminación. Actualmente esta sustancia se procesa para consumo humano y animal; sin embargo, el volumen generado rebasa el nivel de la demanda requerida en el mercado.

Cuando se absorbe y adsorbe levadura de cerveza con lirio procesado y acondicionado, destinándose el producto obtenido para alimento, se realiza el siguiente trabajo: 1. - Establecer el nivel de concentración del producto final, considerando su uso y destino. 2. - Mezclar o integrar de manera homogénea el lirio acuático procesado y acondicionado con el liquido residual, tomando en cuenta que un kilo de lirio procesado tiene la capacidad de absorber y adsorber de 3.5 a 4 litros de líquidos. 4..- Depositar en sistemas de deshidratado y/o deshumificado el producto obtenido en el punto anterior, hasta obtener un producto con humedad del 4 al 7%, obteniendo de esta forma lirio activado. 5. - Realizar nuevamente la absorción y adsorción con el lirio activado, estableciendo una secuencia de actividades con el deshidratado y/o deshumificado, hasta obtener el nivel de concentración deseado. 6. - Establecer secuencias en la aplicación de normas sanitarias y de esterilización; además de realizar de manera continua análisis y evaluación del producto obtenido.

Resultados: 1.- Alimento para animales. El lirio activado con levadura de cerveza representa una alternativa de complemento alimenticio por su alto contenido en proteína y lisina, reduce costos de alimentación, aporta vitaminas especialmente del grupo B, aporta vitaminas D, incrementa el apetito y crecimiento diario, permite un mayor desarrollo, mejora la salud del animal. 2.- Alimento para humanos. El lirio activado con levadura de cerveza representa una alternativa de complemento alimenticio por su alto contenido en proteína y lisina, reduce costos de alimentación, aporta vitaminas especialmente del grupo B, aporta vitaminas D, incrementa el apetito, permite un mayor desarrollo, mejora la salud.

A.6 Absorción y adsorción de aceite y grasa comestible. El aceite y grasa comestible representa una de las mayores fuentes de contaminación en agua, la cual contiene una concentración alta de DB05i estimulando la concentración de sólidos y el aumento de la temperatura del agua. Las fuentes generadoras de este contaminante son la propia industria de refinación del aceite vegetal, comedores industriales, restaurantes y establecimientos de frituras, los cuales de manera regular realizan su descarga en los drenajes y cuerpos de agua.

Cuando se absorbe y adsorbe aceite y grasa comestible con lirio procesado y acondicionado, destinándose el producto obtenido para alimento, se realiza el siguiente trabajo: 1. - Establecer el nivel de concentración del producto final, considerando su uso y destino. 2. - Mezclar o integrar de manera homogénea el lirio acuático procesado y acondicionado con el liquido residual, tomando en cuenta que un kilo de lirio procesado tiene la capacidad de absorber y adsorber de 3.5 a 4 litros de líquidos. 4..- Depositar en sistemas de deshidratado y/o deshumificado el producto obtenido en el punto anterior, hasta obtener un producto con humedad del 4 al 7%, obteniendo de esta forma lirio activado. 5.- Establecer secuencias en la aplicación de normas sanitarias y de esterilización; además de realizar de manera continua análisis y evaluación del producto obtenido.

Resultados: Alimento para animales. Previa selección del animal que asimile adecuadamente el aceite y grasa que ha sido absorbido y adsorbido con el lirio procesado y acondicionado integrarlo como alternativa de complemento alimenticio por su alto contenido en proteína, reduce costos de alimentación, permite un mayor desarrollo.

B. Absorción y adsorción de lodos residuales de tanques de almacenamiento y de plantas de tratamiento. Las tecnologías de almacenamiento y tratamiento de sustancias derivadas de la industria varia según el producto de elaboración, por tal razón existen una variedad de sistemas de tratamientos que depende de las características de las aguas residuales y de las necesidades productivas; sin embargo, de una u otra forma se generan lodos residuales viables de generar alternativas productivas, económicas y ambientales.

En este sentido, cuando se absorbe y adsorbe lodo residual de tanques de almacenamiento y de plantas de tratamiento con lirio procesado y acondicionado, destinándose el producto obtenido para alimento, se realiza el siguiente trabajo: 1.- Establecer el nivel de concentración del producto final, considerando su uso y destino. 2.- Mezclar o integrar de manera homogénea el lirio acuático procesado y acondicionado con el liquido residual, tomando en cuenta que un kilo de lirio procesado tiene la capacidad de absorber y adsorber de 3.5 a 4 litros de líquidos. 4..- Depositar en sistemas de deshidratado y/o deshumificado el producto obtenido en el punto anterior, hasta obtener un producto con humedad del 4 al 7%, obteniendo de esta forma lirio activado. 5.- Realizar nuevamente la absorción y adsorción con el lirio activado, estableciendo una secuencia de actividades con el deshidratado y/o deshumificado, hasta obtener el nivel de concentración deseado. 6.- Establecer secuencias en la aplicación de normas sanitarias y de esterilización; además de realizar de manera continua análisis y evaluación del producto obtenido.

Resultados: 1. - Degradación por bacterias. Previa identificación y clasificación de las características del lodo residual, se realizara la selección de bacterias que permitan el desdoblamiento o asimilación de los sustancias contaminantes presentes en los lodos, con la finalidad de disminuir el nivel de contaminación y orientar la obtención de subproductos con utilidad productiva y económica. 2. - Lombricultura. Previa identificación y clasificación de las características del lodo residual, analizar y evaluar la factibilidad de establecer módulos de lombrices, con la finalidad de transformar el contaminante en humus, producto que a su vez se utilice como alternativa en la fertilidad de suelos agrícolas.

C. Absorción y adsorción de minerales y sustancias químicas con lirio acuático procesado y acondicionado. El mercado de alimentos modernos esta ampliamente influenciado por agregados minerales, vitaminas y múltiples sustancias químicas que permiten alimentar tanto humanos como animales.

El impacto de los adelantos tecnológicos en la vida cotidiana establece nuevas y múltiples opciones en la preparación y elaboración de alimentos, provocando un grave problema de nutrición, desequilibrio dietético y enfermedades.

En el sector alimenticio, la utilización del lirio acuático procesado y acondicionado como sorbente de minerales y sustancias químicas, se realiza como sigue: 1. - Establecer el nivel de concentración del producto final, considerando su uso y destino. 2. - Mezclar o integrar de manera homogénea el lirio acuático procesado y acondicionado con minerales y/o sustancias químicas, tomando en cuenta que un kilo de lirio procesado tiene la capacidad de absorber y adsorber de 3.5 a 4 litros de líquidos. 4..- Depositar en sistemas, de deshidratado y/o deshumificado el producto obtenido en el punto anterior, hasta obtener un producto con humedad del 4 al 7%, obteniendo de esta forma lirio activado. 5.- Realizar nuevamente la absorción y adsorción con el lirio activado, estableciendo una secuencia de actividades con el deshidratado y/o deshumificado, hasta obtener el nivel de concentración deseado. 6.- Establecer secuencias en la aplicación de normas sanitarias y de esterilización; además de realizar de manera continua análisis y evaluación del producto obtenido.

Resultados: 1. - Alimento para animales. El lirio activado con minerales y/o sustancias químicas representa una alternativa de complemento alimenticio. 2. - Alimento para humanos. El lirio activado con minerales y/o sustancias químicas representa una alternativa de complemento alimenticio.

Claims (16)

REIVINDICACIONES.

1. - Un método para obtener lirio acuático procesado y acondicionado para destinarse como alimento para animales, caracterizado por: a. Identificar el perfil del lirio acuático, que se encuentra en los embalses naturales como son presas, ríos, lagos, canales, drenes, zanjas, y/o lagunas, o bien, de embalses naturales y/o estanques artificiales en donde el ser humano induzca la siembra, cultivo y cosecha, tomando en cuenta los estudios y análisis que permitan determinar la relación y nivel de minerales, estructura, elementos orgánicos y de metales pesados, entre otros parámetros. En este sentido, los parámetros químicos, biológicos y físicos de la estructura del lirio acuático no deben representar riesgos para la salud y la alimentación de animales, b. El manejo, clasificación, selección y procesamiento del lirio acuático, identificado en el inciso "a" de este método, debe considerar la aplicación de normas y parámetros de inocuidad alimentaria. c. Las actividades de procesamiento, se realizaran teniendo como prioridad obtener de manera versátil, rentable y eficiente un producto molido y/o triturado con humedad controlada; para ello, la unidad de procesamiento se integra de subsistemas independientes que cosechan, acopian, trasladas y procesa dicha materia orgánica, manipulando su operación de manera manual y/o mecánica. d. El producto que se obtenga debe permitir absorber y adsorber sustancias, residuos y desechos de origen orgánico, así como algunos minerales y productos químicos que favorezcan la alimentación y salud de animales.

2. - Un producto para alimentación animal obtenido al integrar y/o mezclar el lirio acuático procesado y acondicionado obtenido en el inciso "c" del método descrito en el punto 1, con sangre derivada del sacrificio de animales sanos, presentándose para su consumo en pellets, hojuelas, harina y/o fibra triturada.

3.- Un producto para alimentación animal obtenido al integrar y/o mezclar el lirio acuático procesado y acondicionado obtenido en el inciso "c" del método descrito en el punto 1, con almíbar, néctares y/o semisólidos de frutas, presentándose para su consumo en pellets, hojuelas, harina y/o fibra triturada.

4. - Un producto para alimentación animal obtenido al integrar y/o mezclar el lirio acuático procesado y acondicionado obtenido en el inciso "c" del método descrito en el punto 1 , con leche, sueros y/o descargas de la industria láctea, presentándose para su consumo en pellets, hojuelas, harina y/o fibra triturada.

5. - Un producto para alimentación animal obtenido al integrar y/o mezclar el lirio acuático procesado y acondicionado obtenido en el inciso "c" del método descrito en el punto 1, con sustancias, residuos y/o desechos generados en la industria de conservas alimenticias, presentándose para su consumo en pellets, hojuelas, harina y/o fibra triturada.

6. - Un producto para alimentación animal obtenido al integrar y/o mezclar el lirio acuático procesado y acondicionado obtenido en el inciso "c" del método descrito en el punto 1, con levadura de cerveza presentándose para su consumo en pellets, hojuelas, harina y/o fibra triturada.

7. - Un producto para alimentación animal obtenido al integrar y/o mezclar el lirio acuático procesado y acondicionado obtenido en el inciso "c" del método descrito en el punto 1 , con aceite y grasa comestible, presentándose para su consumo en pellets, hojuelas, harina y/o fibra triturada.

8. - Un producto para alimentación animal obtenido al integrar y/o mezclar el lirio acuático procesado y acondicionado obtenido en el inciso "c" del método descrito en el punto 1 , con lodos residuales de tanques de almacenamiento y de plantas de tratamiento, presentándose para su consumo en pellets, hojuelas, harina y/o fibra triturada.

9. - Un producto para alimentación animal obtenido al integrar y/o mezclar el lirio acuático procesado y acondicionado obtenido en el inciso "c" del método descrito en el punto 1, con minerales y sustancias químicas, presentándose para su consumo en pellets, hojuelas, harina y/o fibra triturada.

10.- Un método para obtener lirio acuático procesado y acondicionado para destinarse como alimento para humanos, caracterizado por: a. Identificar el perfil del lirio acuático, que se encuentra en los embalses naturales como son presas, ríos, lagos, canales, drenes, zanjas, y/o lagunas, o bien, de embalses naturales y/o estanques artificiales en donde el ser humano induzca la siembra, cultivo y cosecha, tomando en cuenta los estudios y análisis que permitan determinar la relación y nivel de minerales, estructura, elementos orgánicos y de metales pesados, entre otros parámetros. En este sentido, los parámetros químicos, biológicos y físicos de la estructura del lirio acuático no deben representar riesgos para la salud y la alimentación de humanos. b. El manejo, clasificación, selección y procesamiento del lirio acuático, identificado en el inciso "a" de este método, debe considerar la aplicación de normas y parámetros de inocuidad alimentaria. c. Las actividades de procesamiento, se realizaran teniendo como prioridad obtener de manera versátil, rentable y eficiente un producto molido y/o triturado con humedad controlada; para ello, la unidad de procesamiento se integra de subsistemas independientes que cosechan, acopian, trasladas y procesa dicha materia orgánica, manipulando su operación de manera manual y/o mecánica. d. El producto que se obtenga debe permitir absorber y adsorber sustancias de origen orgánico, así como algunos minerales y productos químicos que favorezcan la alimentación y salud de humanos.

11.- Un producto para alimentación humana obtenido en el inciso "c" del método descrito en el punto 10, presentándose para su consumo y/o alimentación humana, en pellets, hojuelas, harina y/o fibra triturada.

12.- Un producto para alimentación humana obtenido al integrar y/o mezclar el lirio acuático procesado y acondicionado obtenido en el inciso "c" del método descrito en el punto 10, con almíbar, néctares y/o semisólidos de frutas, presentándose para su consumo en pellets, hojuelas, harina y/o fibra triturada.

13. - Un producto para alimentación humana obtenido al integrar y/o mezclar el lirio acuático procesado y acondicionado obtenido en el inciso "c" del método descrito en el punto 10, con leche y/o sueros, presentándose para su consumo en pellets, hojuelas, harina y/o fibra triturada.

14. - Un producto para alimentación humana obtenido al integrar y/o mezclar el lirio acuático procesado y acondicionado obtenido en el inciso "c" del método descrito en el punto 10, con levadura de cerveza presentándose para su consumo en pellets, hojuelas, harina y/o fibra triturada.

15. - Un producto para alimentación humana obtenido al integrar y/o mezclar el lirio acuático procesado y acondicionado obtenido en el inciso "c" del método descrito en el punto 10, con minerales y sustancias químicas, presentándose para su consumo en pellets, hojuelas, harina y/o fibra triturada.

16. - Un producto para alimentación humana obtenido al integrar y/o mezclar el lirio acuático procesado y acondicionado obtenido en el inciso "c" del método descrito en el punto 10, con sustancias orgánicas derivadas de vegetales y/o plantas medicinales, presentándose para su consumo en pellets, hojuelas, harina y/o fibra triturada.