MD763Y - Procedeu de stabilizare a vinului spumant (variante) - Google Patents

Procedeu de stabilizare a vinului spumant (variante)

Info

Publication number
MD763Y
MD763Y MDS20130122A MDS20130122A MD763Y MD 763 Y MD763 Y MD 763Y MD S20130122 A MDS20130122 A MD S20130122A MD S20130122 A MDS20130122 A MD S20130122A MD 763 Y MD763 Y MD 763Y
Authority
MD
Moldova
Prior art keywords
sparkling wine
stabilization
sparkling
wine
carboxymethylcellulose
Prior art date
Application number
MDS20130122A
Other languages
English (en)
Moldavian (mo)
Russian (ru)
Inventor
Nicolae Taran
Ivan TROŢCHII
Marina Taran
Irina Ponomariov
Original Assignee
Instituţia Publică Institutul Ştiinţifico-Practic De Horticultură Şi Tehnologii Alimentare
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Instituţia Publică Institutul Ştiinţifico-Practic De Horticultură Şi Tehnologii Alimentare filed Critical Instituţia Publică Institutul Ştiinţifico-Practic De Horticultură Şi Tehnologii Alimentare
Priority to MDS20130122A priority Critical patent/MD763Z/ro
Publication of MD763Y publication Critical patent/MD763Y/ro
Publication of MD763Z publication Critical patent/MD763Z/ro

Links

Landscapes

  • Alcoholic Beverages (AREA)

Abstract

Invenţia se referă la industria vinicolă, şi anume la un procedeu de stabilizare a vinului spumant contra tulburărilor cristaline sau coloidale.Procedeul, conform invenţiei, prevede adăugarea în vinul spumant după fermentarea secundară a licorii de expediţie prealabil tratate cu acid metatartric în doză de 0,5…3,0 g/L sau cu gumă arabică sau carboximetilceluloză în doză de 1,0…4,0 g/L. Licoarea de expediţie se adaugă în vinul spumant reieşind din calculul de 25…100 mg/L de acid metatartric sau 50…200 mg/L de gumă arabică sau carboximetilceluloză în produsul finit.Rezultatul constă în sporirea stabilităţii vinurilor spumante.
MDS20130122A 2013-07-09 2013-07-09 Procedeu de stabilizare a vinului spumant (variante) MD763Z (ro)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDS20130122A MD763Z (ro) 2013-07-09 2013-07-09 Procedeu de stabilizare a vinului spumant (variante)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDS20130122A MD763Z (ro) 2013-07-09 2013-07-09 Procedeu de stabilizare a vinului spumant (variante)

Publications (2)

Publication Number Publication Date
MD763Y true MD763Y (ro) 2014-04-30
MD763Z MD763Z (ro) 2014-11-30

Family

ID=50685418

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
MDS20130122A MD763Z (ro) 2013-07-09 2013-07-09 Procedeu de stabilizare a vinului spumant (variante)

Country Status (1)

Country Link
MD (1) MD763Z (ro)

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
IT201800009116A1 (it) * 2018-10-03 2020-04-03 Enologica Vason Spa Procedimento enologico e procedimento di filtrazione di una gomma arabica per uso enologico

Family Cites Families (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD2020G2 (ro) * 2001-05-22 2003-04-30 Ынтреприндеря Технико-Штиинцификэ "Оенолаб" Procedeu de fabricare a vinurilor spumante
MD2309C2 (ro) * 2001-12-07 2004-05-31 Национальный Институт Винограда И Вина Procedeu de fabricare a vinului spumant natural
MD2243G2 (ro) * 2002-05-02 2004-02-29 Национальный Институт Винограда И Вина Procedeu de purificare a vinului spumant de mirosuri străine
MD4047C1 (ro) * 2009-12-18 2011-01-31 Иван ПРИДА Procedeu de stabilizare a vinului materie primă contra tulburărilor cristaline
  • 2013

Also Published As

Publication number Publication date
MD763Z (ro) 2014-11-30

Similar Documents

Publication Publication Date Title
MY187158A (en) Method for preparing an aqueous acrylamide solution having a low acrylic acid concentration
MX2015017588A (es) Metodo para preparar una bebida fermentada y bebida producida de esta manera.
MY185246A (en) Optimized method for producing methacrolein
NZ714121A (en) Fermented malt beverage and production method therefor
MX342256B (es) Bebidas con sabor a cerveza con espuma estabilizada.
MY172018A (en) Strains and method for the production of methionine
AU2018256621A1 (en) A melloed rose brew and process for preparation thereof
MY180098A (en) Novel process for preparing silicas
MX2012012522A (es) Procedimiento para inocular levadura en zumo de frutas.
MX2016000451A (es) Proceso para reducir la pérdida de etanol, mientras se desarrollan las propiedades organolépticas deseables durante el envejecimiento de bebidas alcohólicas en barricas de madera.
MX340592B (es) Proceso para la produccion de dioxido de cloro.
PH12016501289A1 (en) Process for making ethanol by fermentation
MD763Y (ro) Procedeu de stabilizare a vinului spumant (variante)
MY182418A (en) Ibe fermentation method
PH12017501416A1 (en) Method for manufacturing sugar-containing liquid
MX344240B (es) Mejoramiento a la panificacion con un alto contenido de levadura.
WO2012115402A3 (en) Crystalline form of docetaxel and process for preparation thereof
IN2014DN07407A (ro)
MX2018003407A (es) Cepas de levadura para bebidas fermentadas, en particular vino.
CA2804683C (en) Fermentation process
MD637Z (ro) Procedeu de stabilizare a vinului faţă de tulburările cristaline
MD980Z (ro) Procedeu de igienizare a vaselor, comunicaţiilor şi aparatajului tehnologic vinicol
WO2013046194A3 (en) The novel reference markers for fesoterodine fumarate
MX343511B (es) Cerveza de amaranto y proceso de elaboración.
UA84328U (ru) Способ изготовления крепкого алкогольного напитка

Legal Events

Date Code Title Description
FG9Y Short term patent issued
KA4Y Short-term patent lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration)