MD588Z - Procedeu de fabricare a vinului roşu - Google Patents

Procedeu de fabricare a vinului roşu

Info

Publication number
MD588Z
MD588Z MDS20120056A MDS20120056A MD588Z MD 588 Z MD588 Z MD 588Z MD S20120056 A MDS20120056 A MD S20120056A MD S20120056 A MDS20120056 A MD S20120056A MD 588 Z MD588 Z MD 588Z
Authority
MD
Moldova
Prior art keywords
pomace
wine
producing red
red wine
grapes
Prior art date
Application number
MDS20120056A
Other languages
English (en)
Russian (ru)
Inventor
Иван ПРИДА
Антонина ЯЛОВАЯ
Валентин БОДЮЛ
Валериу ТЫРА
Василе ЛУКА
Иван БОРТЭ
Original Assignee
Иван ПРИДА
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Иван ПРИДА filed Critical Иван ПРИДА
Priority to MDS20120056A priority Critical patent/MD588Z/ro
Publication of MD588Y publication Critical patent/MD588Y/ro
Publication of MD588Z publication Critical patent/MD588Z/ro

Links

Landscapes

  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)

Abstract

Invenţia se referă la industria vinicolă, şi anume la un procedeu de fabricare a vinului roşu.Procedeul, conform invenţiei, include zdrobirea strugurilor cu desciorchinare, obţinerea mustuielii, administrarea în mustuiala proaspătă sau în fermentare a vinului tânăr în raport respectiv de (1…5):1, macerarea-fermentarea amestecului, scurgerea şi presarea boştinei cu obţinerea vinului tânăr, divizarea acestuia în două părţi, una din ele fiind dirijată la postfermentare şi păstrare, iar cealaltă parte, ce constituie 10…50% din vinul tânăr, este administrată în mustuiala obţinută la prelucrarea partidelor ulterioare de struguri.
MDS20120056A 2012-04-04 2012-04-04 Procedeu de fabricare a vinului roşu MD588Z (ro)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDS20120056A MD588Z (ro) 2012-04-04 2012-04-04 Procedeu de fabricare a vinului roşu

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDS20120056A MD588Z (ro) 2012-04-04 2012-04-04 Procedeu de fabricare a vinului roşu

Publications (2)

Publication Number Publication Date
MD588Y MD588Y (ro) 2013-01-31
MD588Z true MD588Z (ro) 2013-08-31

Family

ID=47681257

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
MDS20120056A MD588Z (ro) 2012-04-04 2012-04-04 Procedeu de fabricare a vinului roşu

Country Status (1)

Country Link
MD (1) MD588Z (ro)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD788Z (ro) * 2013-10-25 2015-01-31 Иван ПРИДА Procedeu de fabricare a vinului matur
CN107299013A (zh) * 2017-08-08 2017-10-27 山东省葡萄研究院 一种制备低硫高酚类物质干红葡萄酒的生产工艺

Families Citing this family (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD1006Z (ro) * 2015-08-13 2016-09-30 Иван ПРИДА Procedeu de fabricare a vinului roşu
MD1024Z (ro) * 2015-08-13 2016-11-30 Иван ПРИДА Procedeu de fabricare a vinului roşu
MD1051Z (ro) * 2015-10-01 2017-01-31 Иван ПРИДА Procedeu de fabricare a vinului roşu de elită
MD1158Z (ro) * 2017-01-19 2018-01-31 Иван ПРИДА Procedeu de fabricare a vinului roşu
MD1170Z (ro) * 2017-01-19 2018-02-28 Иван ПРИДА Procedeu de fabricare a vinului roşu sec

Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
SU150465A1 (ru) * 1961-07-04 1961-11-30 Г.Г. Валуйко Способ приготовлени красных столовых вин
MD1508G2 (ro) * 1999-08-02 2001-01-31 Ынтреприндеря Технико-Штиинцификэ "Оенолаб" Procedeu de fabricare a vinurilor roşii de masă
EA200501454A3 (ru) * 2004-10-19 2006-08-25 Николай Валентинович Сальников Способ производства ординарного столового сухого красного вина "каберне шархинское"
MD3192G2 (ro) * 2006-02-21 2007-08-31 Национальный Институт Виноградарства И Винификации Procedeu de fabricare a vinului natural sec roşu
  • 2012

Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
SU150465A1 (ru) * 1961-07-04 1961-11-30 Г.Г. Валуйко Способ приготовлени красных столовых вин
MD1508G2 (ro) * 1999-08-02 2001-01-31 Ынтреприндеря Технико-Штиинцификэ "Оенолаб" Procedeu de fabricare a vinurilor roşii de masă
EA200501454A3 (ru) * 2004-10-19 2006-08-25 Николай Валентинович Сальников Способ производства ординарного столового сухого красного вина "каберне шархинское"
MD3192G2 (ro) * 2006-02-21 2007-08-31 Национальный Институт Виноградарства И Винификации Procedeu de fabricare a vinului natural sec roşu

Non-Patent Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
Oreglia F. Vinification en rouge dans les pays chauds. Bulletin de l'O.I.V., 1980, vol. 597, p. 883-899 *
Валуйко Г.Г. Технология столовых вин. Москва, Пищевая промышленность, 1969, с. 182 *

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD788Z (ro) * 2013-10-25 2015-01-31 Иван ПРИДА Procedeu de fabricare a vinului matur
CN107299013A (zh) * 2017-08-08 2017-10-27 山东省葡萄研究院 一种制备低硫高酚类物质干红葡萄酒的生产工艺

Also Published As

Publication number Publication date
MD588Y (ro) 2013-01-31

Similar Documents

Publication Publication Date Title
MD588Z (ro) Procedeu de fabricare a vinului roşu
MX2012012522A (es) Procedimiento para inocular levadura en zumo de frutas.
MX2016000661A (es) Proceso para preparar un producto lácteo fermentado con una cantidad reducida de lactosa y propiedades nutricionales y organolépticas mejoradas.
MD809Z (ro) Procedeu de fabricare a vinului roşu
MD563Y (ro) Procedeu de fabricare a vinului rosu sec
IN2014DN07894A (ro)
MX2014010344A (es) Productos lacteos fermentados estables y metodos.
MD586Z (ro) Procedeu de fabricare a vinului roşu
MD750Z (ro) Procedeu de fabricare a mustului de struguri extractiv destinat producerii vinului şi procedee de fabricare a vinurilor cu utilizarea acestuia
MD1024Z (ro) Procedeu de fabricare a vinului roşu
GR1008059B (el) Παραγωγη αλκοολουχου ποτου με αναμειξη ζυμωθεντων χυμων σταφυλιου και ροδιου
WO2014024039A3 (en) Methods for the improvement of organoleptic properties of must, non-fermented and fermented beverages
MD713Y (ro) Procedeu de conservare a mustului de struguri destinat fabricarii vinului si procedeu de fabricare a vinului prin metoda cupajarii cu utilizarea acestuia
MD587Z (ro) Procedeu de fabricare a vinului licoros roşu
MD799Z (ro) Procedeu de fabricare a mustului de struguri extractiv
MD743Z (ro) Procedeu de fabricare a extractului de drojdie destinat producerii vinului şi procedee de fabricare a vinurilor cu utilizarea acestuia
MD1006Y (ro) Procedeu de fabricare a vinului roşu
MD1051Z (ro) Procedeu de fabricare a vinului roşu de elită
MD4576C1 (ro) Procedeu de obţinere a unui concentrat antocianic din struguri
UA77052U (ru) Способ получения охратоксина а
MD4078C1 (ro) Procedeu de fabricare a vinului din materie primă cu aciditate majorată
KR20150057414A (ko) 꾸지뽕막걸리 제조방법
GEP20125535B (en) Method of producing walnut jam
LV14873A (lv) Īslaicīgi fermentēta kaņepāju maisījuma plātņu izejmateriāla izgatavošanas metode
MD626Z (ro) Procedeu de fabricare a vinului spumant

Legal Events

Date Code Title Description
FG9Y Short term patent issued
KA4Y Short-term patent lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration)
MM4Y Short-term patent definitely lapsed due to non-payment of fees