MD4210C1 - Штамм дрожжей Saccharomyces vini для производства сухих белых вин - Google Patents

Штамм дрожжей Saccharomyces vini для производства сухих белых вин

Info

Publication number
MD4210C1
MD4210C1 MDA20120071A MD20120071A MD4210C1 MD 4210 C1 MD4210 C1 MD 4210C1 MD A20120071 A MDA20120071 A MD A20120071A MD 20120071 A MD20120071 A MD 20120071A MD 4210 C1 MD4210 C1 MD 4210C1
Authority
MD
Moldova
Prior art keywords
production
strain
white dry
yeast
dry wines
Prior art date
Application number
MDA20120071A
Other languages
English (en)
Romanian (ro)
Other versions
MD4210B1 (en
Inventor
Николае ТАРАН
Ольга СОЛДАТЕНКО
Original Assignee
Общественное Учреждение Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Общественное Учреждение Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий filed Critical Общественное Учреждение Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий
Priority to MDA20120071A priority Critical patent/MD4210C1/ru
Publication of MD4210B1 publication Critical patent/MD4210B1/mo
Publication of MD4210C1 publication Critical patent/MD4210C1/ru

Links

Landscapes

  • Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
  • Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)

Abstract

Изобретение относится к биотехнологии и может быть использовано в винодельческой промышленности.Штамм дрожжей Saccharomyces vini, депонированный в Национальной Коллекции Непатогенных Микроорганизмов под номером CNMN-Y-26,может быть использован при производстве белых сухих вин.Результат состоит в селекции местного штамма дрожжей со способностью сбраживания углеводов при низких температурах с получением высококачественного вина.
MDA20120071A 2012-04-06 2012-04-06 Штамм дрожжей Saccharomyces vini для производства сухих белых вин MD4210C1 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDA20120071A MD4210C1 (ru) 2012-04-06 2012-04-06 Штамм дрожжей Saccharomyces vini для производства сухих белых вин

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDA20120071A MD4210C1 (ru) 2012-04-06 2012-04-06 Штамм дрожжей Saccharomyces vini для производства сухих белых вин

Publications (2)

Publication Number Publication Date
MD4210B1 MD4210B1 (en) 2013-03-31
MD4210C1 true MD4210C1 (ru) 2013-10-31

Family

ID=48045142

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
MDA20120071A MD4210C1 (ru) 2012-04-06 2012-04-06 Штамм дрожжей Saccharomyces vini для производства сухих белых вин

Country Status (1)

Country Link
MD (1) MD4210C1 (ru)

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD4429C1 (ru) * 2015-04-17 2017-02-28 Общественное Учреждение "Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий" Штамм дрожжей Saccharomyces vini для производства сухого розового виноматериала

Citations (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
SU1147750A1 (ru) * 1983-10-28 1985-03-30 Научно-Производственное Объединение По Виноградарству И Виноделию Штамм дрожжей @ @ , @ 86-10 @ ,используемый дл производства белых столовых и шампанских виноматериалов
SU1460076A1 (ru) * 1987-06-30 1989-02-23 Всесоюзный Заочный Институт Пищевой Промышленности Штамм дрожжей SасснаRомYсеS VINI,используемый дл производства Советского шампанского
RU2065495C1 (ru) * 1994-07-27 1996-08-20 Научно-производственное объединение пивоваренной, безалкогольной и винодельской промышленности Гибридный штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae saccharomyces bayanus, используемый в винодельческой промышленности
RU2072688C1 (ru) * 1994-07-27 1997-01-27 Научно-производственное объединение пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности Гибридный штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae x saccharomyces bayanus, используемый в винодельческой промышленности
ES2222088A1 (es) * 2003-05-27 2005-01-16 Instituto Madrileño De Investigacion Agraria Y Alimentaria - Imia Cepas de saccharomyces cerevisiae cect 11774 y cect 11775 y su empleo en la elaboracion, por fermentacion alcoholica, de bebidas alcoholicas y otros productos alimenticios.
UA78670C2 (ru) * 2007-01-31 2007-04-10 Акчурін Олексій Рафікович Штамм дрожжей saccharomyces bayanus "севастопольская 23/8-натали" імв y-5022 для производства игристых вин резервуарным способом
ES2334753A1 (es) * 2009-07-22 2010-03-15 Guserbiot, S.L.U Cepa de saccharomyces cerevisiae cect 13030 y su uso para la elaboracion de bebidas alcoholicas.
UA91060C2 (ru) * 2007-12-19 2010-06-25 Национальный Институт Винограда И Вина "Магарач" Штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae имв y-5030 для производства белых столовых вин

Patent Citations (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
SU1147750A1 (ru) * 1983-10-28 1985-03-30 Научно-Производственное Объединение По Виноградарству И Виноделию Штамм дрожжей @ @ , @ 86-10 @ ,используемый дл производства белых столовых и шампанских виноматериалов
SU1460076A1 (ru) * 1987-06-30 1989-02-23 Всесоюзный Заочный Институт Пищевой Промышленности Штамм дрожжей SасснаRомYсеS VINI,используемый дл производства Советского шампанского
RU2065495C1 (ru) * 1994-07-27 1996-08-20 Научно-производственное объединение пивоваренной, безалкогольной и винодельской промышленности Гибридный штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae saccharomyces bayanus, используемый в винодельческой промышленности
RU2072688C1 (ru) * 1994-07-27 1997-01-27 Научно-производственное объединение пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности Гибридный штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae x saccharomyces bayanus, используемый в винодельческой промышленности
ES2222088A1 (es) * 2003-05-27 2005-01-16 Instituto Madrileño De Investigacion Agraria Y Alimentaria - Imia Cepas de saccharomyces cerevisiae cect 11774 y cect 11775 y su empleo en la elaboracion, por fermentacion alcoholica, de bebidas alcoholicas y otros productos alimenticios.
UA78670C2 (ru) * 2007-01-31 2007-04-10 Акчурін Олексій Рафікович Штамм дрожжей saccharomyces bayanus "севастопольская 23/8-натали" імв y-5022 для производства игристых вин резервуарным способом
UA91060C2 (ru) * 2007-12-19 2010-06-25 Национальный Институт Винограда И Вина "Магарач" Штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae имв y-5030 для производства белых столовых вин
ES2334753A1 (es) * 2009-07-22 2010-03-15 Guserbiot, S.L.U Cepa de saccharomyces cerevisiae cect 13030 y su uso para la elaboracion de bebidas alcoholicas.

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
Sandy Orlic, Sulejman Redzepovic, Ana Jeromel, Stanka Herjavec, Lucilla Iacumin. Influence of indigenous Saccharomyces paradoxus strains on Chardonnay wine fermentation aroma. International Journal of Food Science & Technology. 2007, vol. 42, p. 95-101 *

Also Published As

Publication number Publication date
MD4210B1 (en) 2013-03-31

Similar Documents

Publication Publication Date Title
EA201491848A1 (ru) Биозащита с использованием штаммов lactobacillus paracasei
EP2329033A4 (en) MATERIAL AND METHOD FOR CONVERTING BIOMASS IN BIOFUEL
MX2012012522A (es) Procedimiento para inocular levadura en zumo de frutas.
WO2012003402A3 (en) Compositions and methods for culturing microorganisms
IN2014DN10003A (ru)
MD4048C1 (ru) Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae - источник β-глюканов
PH12016501289A1 (en) Process for making ethanol by fermentation
WO2009120806A3 (en) Expression of oxidoreductases to increase volumetric productivity
AR086947A1 (es) Celulas de lactobacillus plantarum con resistencia mejorada a altas concentraciones de etanol
MD4186B1 (en) Strain of fungus Fusarium gibbosum - producer of acid and neutral proteases, xylanases and b-glucosidases
MD4210C1 (ru) Штамм дрожжей Saccharomyces vini для производства сухих белых вин
MD4224C1 (ru) Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae для производства белых ароматических сухих вин
MD4225C1 (ru) Штамм дрожей Saccharomyces cerevisiae для производства игристых белых вин
MD4203C1 (ru) Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae для производства белых сухих вин
MX2013010624A (es) Mejoramiento a la panificacion con un alto contenido de levadura.
MD4242C1 (ru) Штамм дрожей Saccharomyces cerevisiae для производства красных сухих вин
UA91060C2 (ru) Штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae имв y-5030 для производства белых столовых вин
MD4243C1 (ru) Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae - источник супероксиддисмутазы
MD4428C1 (ru) Штамм дрожжей Saccharomyces vini для производства игристого розового вина
UA91058C2 (ru) Штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae имв y-5032 для производства красных столовых виноматериалов
MD4429B1 (ru) Штамм дрожжей Saccharomyces vini для производства сухого розового виноматериала
MD4216C1 (ru) Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae - продуцент маннанов
RU2013112352A (ru) Штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae вкпм y-3973 для получения плодово-ягодных вин
UA78577U (ru) Способ обработки мезги при производстве виноградных виноматериалов
WO2013182715A8 (es) Procedmiento de producción de biocombustibles y co-productos alimentarios empleando extractos de cultivo de microalgas

Legal Events

Date Code Title Description
FG4A Patent for invention issued
KA4A Patent for invention lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration)