MD4210C1 - Штамм дрожжей Saccharomyces vini для производства сухих белых вин - Google Patents
Штамм дрожжей Saccharomyces vini для производства сухих белых винInfo
- Publication number
- MD4210C1 MD4210C1 MDA20120071A MD20120071A MD4210C1 MD 4210 C1 MD4210 C1 MD 4210C1 MD A20120071 A MDA20120071 A MD A20120071A MD 20120071 A MD20120071 A MD 20120071A MD 4210 C1 MD4210 C1 MD 4210C1
- Authority
- MD
- Moldova
- Prior art keywords
- production
- strain
- white dry
- yeast
- dry wines
- Prior art date
Links
- 235000014101 wine Nutrition 0.000 title abstract 4
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 title abstract 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title abstract 2
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 abstract 1
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 abstract 1
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 abstract 1
- 244000005700 microbiome Species 0.000 abstract 1
Landscapes
- Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
Abstract
Изобретение относится к биотехнологии и может быть использовано в винодельческой промышленности.Штамм дрожжей Saccharomyces vini, депонированный в Национальной Коллекции Непатогенных Микроорганизмов под номером CNMN-Y-26,может быть использован при производстве белых сухих вин.Результат состоит в селекции местного штамма дрожжей со способностью сбраживания углеводов при низких температурах с получением высококачественного вина.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
MDA20120071A MD4210C1 (ru) | 2012-04-06 | 2012-04-06 | Штамм дрожжей Saccharomyces vini для производства сухих белых вин |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
MDA20120071A MD4210C1 (ru) | 2012-04-06 | 2012-04-06 | Штамм дрожжей Saccharomyces vini для производства сухих белых вин |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
MD4210B1 MD4210B1 (en) | 2013-03-31 |
MD4210C1 true MD4210C1 (ru) | 2013-10-31 |
Family
ID=48045142
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
MDA20120071A MD4210C1 (ru) | 2012-04-06 | 2012-04-06 | Штамм дрожжей Saccharomyces vini для производства сухих белых вин |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
MD (1) | MD4210C1 (ru) |
Families Citing this family (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
MD4429C1 (ru) * | 2015-04-17 | 2017-02-28 | Общественное Учреждение "Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий" | Штамм дрожжей Saccharomyces vini для производства сухого розового виноматериала |
Citations (8)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
SU1147750A1 (ru) * | 1983-10-28 | 1985-03-30 | Научно-Производственное Объединение По Виноградарству И Виноделию | Штамм дрожжей @ @ , @ 86-10 @ ,используемый дл производства белых столовых и шампанских виноматериалов |
SU1460076A1 (ru) * | 1987-06-30 | 1989-02-23 | Всесоюзный Заочный Институт Пищевой Промышленности | Штамм дрожжей SасснаRомYсеS VINI,используемый дл производства Советского шампанского |
RU2065495C1 (ru) * | 1994-07-27 | 1996-08-20 | Научно-производственное объединение пивоваренной, безалкогольной и винодельской промышленности | Гибридный штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae saccharomyces bayanus, используемый в винодельческой промышленности |
RU2072688C1 (ru) * | 1994-07-27 | 1997-01-27 | Научно-производственное объединение пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности | Гибридный штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae x saccharomyces bayanus, используемый в винодельческой промышленности |
ES2222088A1 (es) * | 2003-05-27 | 2005-01-16 | Instituto Madrileño De Investigacion Agraria Y Alimentaria - Imia | Cepas de saccharomyces cerevisiae cect 11774 y cect 11775 y su empleo en la elaboracion, por fermentacion alcoholica, de bebidas alcoholicas y otros productos alimenticios. |
UA78670C2 (ru) * | 2007-01-31 | 2007-04-10 | Акчурін Олексій Рафікович | Штамм дрожжей saccharomyces bayanus "севастопольская 23/8-натали" імв y-5022 для производства игристых вин резервуарным способом |
ES2334753A1 (es) * | 2009-07-22 | 2010-03-15 | Guserbiot, S.L.U | Cepa de saccharomyces cerevisiae cect 13030 y su uso para la elaboracion de bebidas alcoholicas. |
UA91060C2 (ru) * | 2007-12-19 | 2010-06-25 | Национальный Институт Винограда И Вина "Магарач" | Штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae имв y-5030 для производства белых столовых вин |
-
2012
- 2012-04-06 MD MDA20120071A patent/MD4210C1/ru not_active IP Right Cessation
Patent Citations (8)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
SU1147750A1 (ru) * | 1983-10-28 | 1985-03-30 | Научно-Производственное Объединение По Виноградарству И Виноделию | Штамм дрожжей @ @ , @ 86-10 @ ,используемый дл производства белых столовых и шампанских виноматериалов |
SU1460076A1 (ru) * | 1987-06-30 | 1989-02-23 | Всесоюзный Заочный Институт Пищевой Промышленности | Штамм дрожжей SасснаRомYсеS VINI,используемый дл производства Советского шампанского |
RU2065495C1 (ru) * | 1994-07-27 | 1996-08-20 | Научно-производственное объединение пивоваренной, безалкогольной и винодельской промышленности | Гибридный штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae saccharomyces bayanus, используемый в винодельческой промышленности |
RU2072688C1 (ru) * | 1994-07-27 | 1997-01-27 | Научно-производственное объединение пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности | Гибридный штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae x saccharomyces bayanus, используемый в винодельческой промышленности |
ES2222088A1 (es) * | 2003-05-27 | 2005-01-16 | Instituto Madrileño De Investigacion Agraria Y Alimentaria - Imia | Cepas de saccharomyces cerevisiae cect 11774 y cect 11775 y su empleo en la elaboracion, por fermentacion alcoholica, de bebidas alcoholicas y otros productos alimenticios. |
UA78670C2 (ru) * | 2007-01-31 | 2007-04-10 | Акчурін Олексій Рафікович | Штамм дрожжей saccharomyces bayanus "севастопольская 23/8-натали" імв y-5022 для производства игристых вин резервуарным способом |
UA91060C2 (ru) * | 2007-12-19 | 2010-06-25 | Национальный Институт Винограда И Вина "Магарач" | Штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae имв y-5030 для производства белых столовых вин |
ES2334753A1 (es) * | 2009-07-22 | 2010-03-15 | Guserbiot, S.L.U | Cepa de saccharomyces cerevisiae cect 13030 y su uso para la elaboracion de bebidas alcoholicas. |
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
Sandy Orlic, Sulejman Redzepovic, Ana Jeromel, Stanka Herjavec, Lucilla Iacumin. Influence of indigenous Saccharomyces paradoxus strains on Chardonnay wine fermentation aroma. International Journal of Food Science & Technology. 2007, vol. 42, p. 95-101 * |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
MD4210B1 (en) | 2013-03-31 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
EA201491848A1 (ru) | Биозащита с использованием штаммов lactobacillus paracasei | |
EP2329033A4 (en) | MATERIAL AND METHOD FOR CONVERTING BIOMASS IN BIOFUEL | |
MX2012012522A (es) | Procedimiento para inocular levadura en zumo de frutas. | |
WO2012003402A3 (en) | Compositions and methods for culturing microorganisms | |
IN2014DN10003A (ru) | ||
MD4048C1 (ru) | Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae - источник β-глюканов | |
PH12016501289A1 (en) | Process for making ethanol by fermentation | |
WO2009120806A3 (en) | Expression of oxidoreductases to increase volumetric productivity | |
AR086947A1 (es) | Celulas de lactobacillus plantarum con resistencia mejorada a altas concentraciones de etanol | |
MD4186B1 (en) | Strain of fungus Fusarium gibbosum - producer of acid and neutral proteases, xylanases and b-glucosidases | |
MD4210C1 (ru) | Штамм дрожжей Saccharomyces vini для производства сухих белых вин | |
MD4224C1 (ru) | Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae для производства белых ароматических сухих вин | |
MD4225C1 (ru) | Штамм дрожей Saccharomyces cerevisiae для производства игристых белых вин | |
MD4203C1 (ru) | Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae для производства белых сухих вин | |
MX2013010624A (es) | Mejoramiento a la panificacion con un alto contenido de levadura. | |
MD4242C1 (ru) | Штамм дрожей Saccharomyces cerevisiae для производства красных сухих вин | |
UA91060C2 (ru) | Штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae имв y-5030 для производства белых столовых вин | |
MD4243C1 (ru) | Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae - источник супероксиддисмутазы | |
MD4428C1 (ru) | Штамм дрожжей Saccharomyces vini для производства игристого розового вина | |
UA91058C2 (ru) | Штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae имв y-5032 для производства красных столовых виноматериалов | |
MD4429B1 (ru) | Штамм дрожжей Saccharomyces vini для производства сухого розового виноматериала | |
MD4216C1 (ru) | Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae - продуцент маннанов | |
RU2013112352A (ru) | Штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae вкпм y-3973 для получения плодово-ягодных вин | |
UA78577U (ru) | Способ обработки мезги при производстве виноградных виноматериалов | |
WO2013182715A8 (es) | Procedmiento de producción de biocombustibles y co-productos alimentarios empleando extractos de cultivo de microalgas |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
FG4A | Patent for invention issued | ||
KA4A | Patent for invention lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration) |