MD4210C1 - Tulpină de levuri Saccharomyces vini pentru producerea vinurilor albe seci - Google Patents
Tulpină de levuri Saccharomyces vini pentru producerea vinurilor albe seciInfo
- Publication number
- MD4210C1 MD4210C1 MDA20120071A MD20120071A MD4210C1 MD 4210 C1 MD4210 C1 MD 4210C1 MD A20120071 A MDA20120071 A MD A20120071A MD 20120071 A MD20120071 A MD 20120071A MD 4210 C1 MD4210 C1 MD 4210C1
- Authority
- MD
- Moldova
- Prior art keywords
- production
- strain
- white dry
- yeast
- dry wines
- Prior art date
Links
- 235000014101 wine Nutrition 0.000 title abstract 4
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 title abstract 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title abstract 2
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 abstract 1
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 abstract 1
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 abstract 1
- 244000005700 microbiome Species 0.000 abstract 1
Landscapes
- Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
Abstract
Invenţia se referă la biotehnologie şi poate fi utilizată în industria vinicolă.Tulpina de levuri Saccharomyces vini, depozitată în Colecţia Naţională de Microorganisme Nepatogene cu numărul CNMN-Y-26,poate fi utilizată la producerea vinurilor albe seci.Rezultatul constă în selectarea unei tulpini de levuri autohtone cu capacitate de a fermenta glucide la temperaturi joase cu obţinerea unui vin de calitate înaltă.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
MDA20120071A MD4210C1 (ro) | 2012-04-06 | 2012-04-06 | Tulpină de levuri Saccharomyces vini pentru producerea vinurilor albe seci |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
MDA20120071A MD4210C1 (ro) | 2012-04-06 | 2012-04-06 | Tulpină de levuri Saccharomyces vini pentru producerea vinurilor albe seci |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
MD4210B1 MD4210B1 (ro) | 2013-03-31 |
MD4210C1 true MD4210C1 (ro) | 2013-10-31 |
Family
ID=48045142
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
MDA20120071A MD4210C1 (ro) | 2012-04-06 | 2012-04-06 | Tulpină de levuri Saccharomyces vini pentru producerea vinurilor albe seci |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
MD (1) | MD4210C1 (ro) |
Families Citing this family (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
MD4429C1 (ro) * | 2015-04-17 | 2017-02-28 | Общественное Учреждение "Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий" | Tulpină de levuri Saccharomyces vini pentru producerea vinului materie primă roz sec |
Citations (8)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
SU1147750A1 (ru) * | 1983-10-28 | 1985-03-30 | Научно-Производственное Объединение По Виноградарству И Виноделию | Штамм дрожжей @ @ , @ 86-10 @ ,используемый дл производства белых столовых и шампанских виноматериалов |
SU1460076A1 (ru) * | 1987-06-30 | 1989-02-23 | Всесоюзный Заочный Институт Пищевой Промышленности | Штамм дрожжей SасснаRомYсеS VINI,используемый дл производства Советского шампанского |
RU2065495C1 (ru) * | 1994-07-27 | 1996-08-20 | Научно-производственное объединение пивоваренной, безалкогольной и винодельской промышленности | Гибридный штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae saccharomyces bayanus, используемый в винодельческой промышленности |
RU2072688C1 (ru) * | 1994-07-27 | 1997-01-27 | Научно-производственное объединение пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности | Гибридный штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae x saccharomyces bayanus, используемый в винодельческой промышленности |
ES2222088A1 (es) * | 2003-05-27 | 2005-01-16 | Instituto Madrileño De Investigacion Agraria Y Alimentaria - Imia | Cepas de saccharomyces cerevisiae cect 11774 y cect 11775 y su empleo en la elaboracion, por fermentacion alcoholica, de bebidas alcoholicas y otros productos alimenticios. |
UA78670C2 (uk) * | 2007-01-31 | 2007-04-10 | Акчурін Олексій Рафікович | Штам дріжджів saccharomyces bayanus "севастопольська 23/8-наталі" імв y-5022 для виробництва ігристих вин резервуарним способом |
ES2334753A1 (es) * | 2009-07-22 | 2010-03-15 | Guserbiot, S.L.U | Cepa de saccharomyces cerevisiae cect 13030 y su uso para la elaboracion de bebidas alcoholicas. |
UA91060C2 (ru) * | 2007-12-19 | 2010-06-25 | Национальный Институт Винограда И Вина "Магарач" | Штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae имв y-5030 для производства белых столовых вин |
-
2012
- 2012-04-06 MD MDA20120071A patent/MD4210C1/ro not_active IP Right Cessation
Patent Citations (8)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
SU1147750A1 (ru) * | 1983-10-28 | 1985-03-30 | Научно-Производственное Объединение По Виноградарству И Виноделию | Штамм дрожжей @ @ , @ 86-10 @ ,используемый дл производства белых столовых и шампанских виноматериалов |
SU1460076A1 (ru) * | 1987-06-30 | 1989-02-23 | Всесоюзный Заочный Институт Пищевой Промышленности | Штамм дрожжей SасснаRомYсеS VINI,используемый дл производства Советского шампанского |
RU2065495C1 (ru) * | 1994-07-27 | 1996-08-20 | Научно-производственное объединение пивоваренной, безалкогольной и винодельской промышленности | Гибридный штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae saccharomyces bayanus, используемый в винодельческой промышленности |
RU2072688C1 (ru) * | 1994-07-27 | 1997-01-27 | Научно-производственное объединение пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности | Гибридный штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae x saccharomyces bayanus, используемый в винодельческой промышленности |
ES2222088A1 (es) * | 2003-05-27 | 2005-01-16 | Instituto Madrileño De Investigacion Agraria Y Alimentaria - Imia | Cepas de saccharomyces cerevisiae cect 11774 y cect 11775 y su empleo en la elaboracion, por fermentacion alcoholica, de bebidas alcoholicas y otros productos alimenticios. |
UA78670C2 (uk) * | 2007-01-31 | 2007-04-10 | Акчурін Олексій Рафікович | Штам дріжджів saccharomyces bayanus "севастопольська 23/8-наталі" імв y-5022 для виробництва ігристих вин резервуарним способом |
UA91060C2 (ru) * | 2007-12-19 | 2010-06-25 | Национальный Институт Винограда И Вина "Магарач" | Штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae имв y-5030 для производства белых столовых вин |
ES2334753A1 (es) * | 2009-07-22 | 2010-03-15 | Guserbiot, S.L.U | Cepa de saccharomyces cerevisiae cect 13030 y su uso para la elaboracion de bebidas alcoholicas. |
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
Sandy Orlic, Sulejman Redzepovic, Ana Jeromel, Stanka Herjavec, Lucilla Iacumin. Influence of indigenous Saccharomyces paradoxus strains on Chardonnay wine fermentation aroma. International Journal of Food Science & Technology. 2007, vol. 42, p. 95-101 * |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
MD4210B1 (ro) | 2013-03-31 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
EA201491848A1 (ru) | Биозащита с использованием штаммов lactobacillus paracasei | |
EP2329033A4 (en) | MATERIAL AND METHOD FOR CONVERTING BIOMASS IN BIOFUEL | |
MX2012012522A (es) | Procedimiento para inocular levadura en zumo de frutas. | |
WO2012003402A3 (en) | Compositions and methods for culturing microorganisms | |
IN2014DN10003A (ro) | ||
MD4048C1 (ro) | Tulpină de drojdie Saccharomyces cerevisiae - sursă de β-glucani | |
PH12016501289A1 (en) | Process for making ethanol by fermentation | |
WO2009120806A3 (en) | Expression of oxidoreductases to increase volumetric productivity | |
AR086947A1 (es) | Celulas de lactobacillus plantarum con resistencia mejorada a altas concentraciones de etanol | |
MD4186B1 (ro) | Tulpina de fungi Fusarium gibbosum - producatoare de proteaze acide si neutre, xilanaze si b-glucozidaze | |
MD4210C1 (ro) | Tulpină de levuri Saccharomyces vini pentru producerea vinurilor albe seci | |
MD4224C1 (ro) | Tulpină de levuri Saccharomyces cerevisiae pentru producerea vinurilor albe seci aromate | |
MD4225C1 (ro) | Tulpină de levuri Saccharomyces cerevisiae pentru producerea vinurilor spumante albe | |
MD4203C1 (ro) | Tulpină de levuri Saccharomyces cerevisiae pentru producerea vinurilor albe seci | |
MX2013010624A (es) | Mejoramiento a la panificacion con un alto contenido de levadura. | |
MD4242C1 (ro) | Tulpină de levuri Saccharomyces cerevisiae pentru producerea vinurilor roşii seci | |
UA91060C2 (ru) | Штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae имв y-5030 для производства белых столовых вин | |
MD4243C1 (ro) | Tulpină de drojdii Saccharomyces cerevisiae - sursă de superoxiddismutază | |
MD4428C1 (ro) | Tulpină de levuri Saccharomyces vini pentru producerea vinului spumant roz | |
UA91058C2 (ru) | Штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae имв y-5032 для производства красных столовых виноматериалов | |
MD4429B1 (ro) | Tulpină de levuri Saccharomyces vini pentru producerea vinului materie primă roz sec | |
MD4216C1 (ro) | Tulpină de drojdii Saccharomyces cerevisiae - producătoare de manani | |
RU2013112352A (ru) | Штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae вкпм y-3973 для получения плодово-ягодных вин | |
UA78577U (ru) | Способ обработки мезги при производстве виноградных виноматериалов | |
WO2013182715A8 (es) | Procedmiento de producción de biocombustibles y co-productos alimentarios empleando extractos de cultivo de microalgas |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
FG4A | Patent for invention issued | ||
KA4A | Patent for invention lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration) |