KR940023386A - 두부가 혼합된 육가공 식품과 그의 제조방법 - Google Patents
두부가 혼합된 육가공 식품과 그의 제조방법 Download PDFInfo
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Abstract
우리 입맛에 친숙하고 고단백 식품인 두부의 가공식품의 개발이 이루어지지 않았는데, 본 발명은 돈육 또는 가금육에 두부류를 적정비율로 첨가하여 고기 고유의 맛과 고단백의 두부가 혼합된 영양가 높은 육가공 식품과 그의 제조방법을 개발하게 되었다.
Description
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
Claims (2)
- 돈육 또는 가금육에 일반적인 두부 10~30중량%, 연두부와 순두부 5~20중량%, 경두부 10~30중량%, 동결두부 10~30중량% 또는 동결건조두부 3~20중량%와 기타 부원료 및 조미료가 함유된 것을 특징으로 하는 두부가 혼합된 육가공 식품.
- 돈육 또는 가금육에 일반적인 두부 10~30중량%, 연두부와 순두부 5~20중량%, 경두부 10~30중량%, 동결두부 10~30중량% 또는 동결건조두부 3~20중량%를 넣고 세절한 다음, 이를 기타 부재료와 혼합한 후 내표장재에 충전, 열처리후 외포장하는 것을 특징으로 하는 두부가 혼합된 육가공 식품의 제조방법.※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019930006521A KR940023386A (ko) | 1993-04-17 | 1993-04-17 | 두부가 혼합된 육가공 식품과 그의 제조방법 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019930006521A KR940023386A (ko) | 1993-04-17 | 1993-04-17 | 두부가 혼합된 육가공 식품과 그의 제조방법 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR940023386A true KR940023386A (ko) | 1994-11-17 |
Family
ID=67137361
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1019930006521A KR940023386A (ko) | 1993-04-17 | 1993-04-17 | 두부가 혼합된 육가공 식품과 그의 제조방법 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR940023386A (ko) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20150085744A (ko) * | 2014-01-16 | 2015-07-24 | 공주대학교 산학협력단 | 콩비지가 첨가된 돈육 패티의 제조방법 |
| KR20190064335A (ko) * | 2017-11-30 | 2019-06-10 | 원광대학교산학협력단 | 포두부 소세지 및 이의 제조방법 |
-
1993
- 1993-04-17 KR KR1019930006521A patent/KR940023386A/ko not_active Application Discontinuation
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20150085744A (ko) * | 2014-01-16 | 2015-07-24 | 공주대학교 산학협력단 | 콩비지가 첨가된 돈육 패티의 제조방법 |
| KR20190064335A (ko) * | 2017-11-30 | 2019-06-10 | 원광대학교산학협력단 | 포두부 소세지 및 이의 제조방법 |
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