KR930011823A - 빵 반죽물의 균일한 스트립 공급 장치 및 방법 - Google Patents

Abstract

빵 반죽물의 균일한 스트립 공급용 장치 및 방법은, 반죽물덩이가 반죽물 호퍼로부터 아래로 흘러내리고, 흘러내린 반죽덩어리가 저울대를 갖는 배출 콘베이어상에 측면으로 펼쳐지며, 펼쳐진 반죽물덩이의 예정된 각도가 반죽물 감지장치에 의해 감지될때 반죽물 조각으로 절단되어 나뉘고, 동시에 반죽물 조각의 무게가 측량되며, 상기 반죽물 조각은 배출 콘베이어로부터 공급 콘베이어로 운반되어, 그 무게에 비례하는 간격으로 공급 콘베이어상에 배열되며, 빵 반죽물의 스트립을 만들기 위해 늘여진다. 상기 빵 반죽물의 스트립은 전체를 통해 균일한 너비, 두께 및 무게를 갖는다. 따라서, 상기 빵 반죽물 스트립으로부터 절단되어 형성된 제품은 높은 질을 갖는다.

Description

빵 반죽물의 균일한 스트립 공급 장치 및 방법

본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음

제1도는 본 발명의 실시예의 부분적으로 절단된 개략적인 정면도.

제2도는 본 발명의 실시예의 개략적인 평면도.

제3도는 본 발명의 실시예의 개략적인 측면도.

Claims (3)

1. a) 반죽물 덩이(1)를 아래로 흘려보내는 단계와, b) 상기 흘러내린 반죽물 덩이(1)를 반죽물 조각들로 자르는 단계와, c) 상기 각각의 반죽물 조각(14)의 무게를 측량하는 단계와, d) 상기 반죽물 조각(14)들을 그 무게에 비례하는 간격으로 연속적으로 배열하는 단계 및, e) 균일한 빵 반죽물을 만들기 위해 상기 반죽물 조각들(14)을 늘이는 단계를 포함하는 빵 반죽물의 균일한 스트립 공급 방법에 있어서, f) 상기 b)단계 전에, 흘러내린 상기 반죽물덩이(1)로부터 잘라낸 각각의 반죽물 조각들을 그 무게가 측량되는 곳에서 측면으로 평평하게 펴는 단계와, g) 상기 균일한 스트립에 대해 수직 방향으로 펴지는 반죽물 조각을 모니터링하는 단계 및, h) 상기 반죽물 조각을 펴는 예정된 각도가 탐지될때, 상기의 b)단계를 수행하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 빵 반죽물의 균일한 스트립 공급 방법.
2. a) 하부에 배출구를 갖는 호퍼(3)와, b) 반죽물덩이(1)를 반죽물 조각(14)으로 나누기 위해 상기 호퍼(3)의 배출구(13)에 위치된 반죽물 절단기(11)와, c) 각각의 반죽물 조각(14)물을 운반하기 위해 반죽물 절단 장치(11)아래에 위치된 배출 콘베이어(20) 및, d) 상기 반죽물 조각(14)들이 빵 반죽물의 균일한 스트립을 만들기 위해 늘여지는, 배출 콘베이어(20) 아래에 위치된 공급 콘베이어(21)를 포함하는 빵 반죽물의 균일한 스트립 공급 장치에 있어서, e) 상기 공급 콘베이어(21)의 운송 방향에 대해 수직으로 반죽물 조각을 평평하게 펴기 위한 예정된 각도를 감지하여 절단 신호를 발생시키기 위해 배출 콘베이어(20)에 근접하여 위치된 반죽물 감지 장치(18)를 갖는 것을 특징으로 하는 빵 반죽물의 균일한 스트립 공급 장치.
3. 제2항에 있어서, 상기 반죽물 감지 장치(18)는 배출 콘베이어(20)의 양쪽에 위치된 한쌍의 반죽을 감지기(18)를 포함하는 것을 특징으로 하는 빵 반죽물의 균일한 스트립 공급 장치.

   ※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.