KR910001224B1 - 자동제빵기의 토스터장치 및 방법 - Google Patents

Abstract

내용 없음.

Description

자동제빵기의 토스터장치 및 방법

제1도는 본 발명에 의한 행거를 자동제빵기에 설치한 상태를 보인 단면도.

제2도는 본 발명에 의한 행거를 보인 사시도.

제3도는 본 발명에 의한 자동제빵기의 제어회로도.

제4도는 본 발명의 방법을 보인 마이콤의 신호흐름도.

제5도는 본 발명에 의한 굽기정도에 따라 히터의 발열 시간을 보인 그래프.

*도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

1 : 반죽모타 2 : 가열조

3 : 온도감지소자 4 : 히터

10 : 행거 16 : 식빵

본 발명은 빵을 제조하는 기능이 있는 자동제빵기를 사용하여 식빵을 구울 수 있게 한 자동제빵기의 토스터 장치 및 방법에 관한 것이다.

종래의 자동제빵기는 밀가루, 물, 우유, 소금, 설탕 및 이스트등의 제빵재료를 반죽하고, 발효시키며, 가열하여 빵을 제조하는 제빵기능만이 있었다. 그러므로 소비자들이 식빵 을 장시간 보관한 상태에서 따뜻한 식빵을 먹기를 원하거나 또는 식빵의 풍미를 느끼기 위하여 구워먹기를 원할 경우에는 자동제빵기와는 별도로 토스터를 구입하여 식빵을 구워야되므로 소비자들에게 경제적인 부담을 주는 결함이 있었다.

따라서, 본 발명의 목적은 자동제빵기에 제빵기능은 물론 식빵을 구울 수 있는 토스터 기능을 갖게 함으로써 소비자가 식빵을 굽기 위하여 자동제빵기와는 별도로 토스터를 구입해야 되는 경제적 부담을 제거하는 토스터장치 및 방법을 제공하는데 있다.

본 발명의 다른 목적은 소비자가 식빵의 굽기정도를 선택함에 따라 히터의 발열시간을 조절하여 식빵을 굽는 시간을 가변시킴으로써 소비자가 자신의 기호에 알맞게 식빵을 구워먹을 수 있도록 하는 토스터장치 및 방법을 제공하는데 있다.

이와 같은 목적들을 가지는 본 발명의 토스터장치 및 방법은 얇게 썰은 식빵을 일정 간격을 유지시키면서 세울 수 있는 행거를 구성하여 자동제빵기의 가열조내에 식빵을 넣고, 토스터기능을 시작함에 따라 히터를 발열시켜 식빵을 굽기 시작하며, 식빵을 굽는 가열조의 온도가 설정된 일정온도로 상승되면, 소비자가 설정한 식빵의 굽기정도에 따라 일정시간 동안 계속 히터를 발열시키면서 식빵의 굽기를 수행함으로써 달성될 수 있다.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 상이한 바와 같은 목적을 달성하는 본 발명의 토스터장치 및 방법을 상세히 설명하면 다음과 같다.

제1도는 본 발명의 토스터장치 및 방법에 의한 행거를 자동제빵기의 가열조에 설치한 상태를 보인 단면도이고, 제2도는 행거를 보인 사시도로서, 이에 도시한 바와 같이 반죽모타(1)가 내장되고, 가열조(2)내에 온도를 감지하는 온도감지소자(3) 및 히터(4)가 설치되어 빵을 제조하는 자동제빵기에 있어서, 대략 장방형으로 된 수평지지간(11)에, 얇게 썰은 하나의 식빵(16)의 두께정도의 일정 간격으로 다수개의 걸림간(12)을 수평으로 설치하여 걸림간(12)의 양단부가 상기 가열조(2)의 주연부에 걸리도록 함과 아울러 다수개의 수직지지간(13)을 설치하여 수직지지간(13)의 하부에 내측으로 절곡된 절곡부(14)를 형성하고, 절곡부(14)의 하단부에는 식빵(16)이 걸려 밑으로 떨어지지 않도록 하는 하부지지간(15)을 설치하여 행거(10)를 구성하였다.

그리고, 제3도는 본 발명의 제어회로도로서, 이에 도시한 바와 같이 제빵기능 또는 토스터 기능과, 굽기 정도의 선택 등 시스템전체의 동작기능을 선택하는 기능키(K₁-K₆) 및 저항(R₁-R₃)으로 된 키매트릭스부(21)와, 온도감지소자(3)가 감지한 가열조(2)의 온도의 전압을 출력하는 정전압 다이오드(ZD), 콘덴서(C)및 저항(R₄, R₅)으로 된 온도감지부(22)와, 상기 키매트릭스부(21) 및 온도감지부(22)의 출력신호에 따라 시스템전체의 동작을 제어하는 마이콤(23)과, 동작전원(Ｖ_cc)을 공급하는 정전압 공급부(24)와, 상기 마이콤(23)의 출력신호에 따라 히터 (4)를 발열시키는 히터구동부(25), 부저를 구동시키는 부저 구동부(26), 반죽모타(1)를 구동시키는 반죽모타 구동부(27) 및 동작상태를 표시하는 표시 구동부(28)로 구성된다.

도면의 설명 중 미설명 부호 5,6은 풀리이고, 7은 벨트이며, 8은 제어회로가 구성된 회로기판이다.

이와 같이 구성된 본 발명은 얇게 썰은 식빵(16)을 구울 경우에 행거 (10)에 식빵(16)을 끼우고. 행거(10)를 가열조(2)에 넣으면, 걸림간(12)의 양단부가 가열조(2)의 주연부에 걸리게 되므로 식빵(16)은 가열조(2)의 공간부내에 수직으로 위치하게 되고, 이때 걸림간(12) 및 절곡부(14)에 의해 행거 (10)에 끼워진 각 식빵(16)들은 일정 간격을 유지하게 되고, 하부지지간(15)에 의해 식빵(16)이 밑으로 떨어지지 않게 된다.

이와 같은 상대에서 키매트릭스부(21)의 기능키(K₁-K₆)를 조작하여 토스트 기능을 선택하고, 식빵(16)의 굽기정도를 설정한 후 토스트 기능을 시작하게 하면. 마이콤(23)은 제4도에 도시한 바와 같이 단계(31)에서 히터 구동부(25)를 제어하여 히터 (4)를 발열시키므로 식빵(16)이 구워지기 시작하고, 이때, 온도감지소자(3)가 감지한 가열조(2)의 온도에 따라 온도감지부(22)가 해당 온도에 따른 전압을 출력하므로 마이콤(23)은 온도감지부(22)의 출력 전압으로 가열조(2)의 온도를 감지하고, 단계(32)에서 감지한 온도가 100℃ 이상인지를 판별하여 100℃ 이상으로 될 때까지 히터 (4)를 계속 발열시킨다.

이와 같은 상태에서 감지온도가 100℃ 이상으로 되면, 단계(33)에서 온도가 100℃된 후 3분이 경과할 때까지 히터 (4)를 계속 발열시키며, 100℃로 된 후 3분이 경과하면, 단계(34) (36)에서 설정한 굽기정도를 판별한다.

이때, 굽기정도를 "강"으로 선택하였을 경우에는 제5도에 도시한 바와 같이 단계(35)에서 100℃로 된 후5분이 경과 즉, 2분 동안 더 히터(4)를 발열시켜 식빵(16)을 굽고, 단계(38)에서 히터 (4)의 발열을 정지시키며. 단계(38)에서 부저 구동부(26)가 부저를 구동시키게 하여 식빵(16)의 토스터 공정을 완료하였음을 알리며, 굽기정도를 "중"으로 선택하였을 경우에는 단계(37)에서 100℃로 된 후 4분이 경과 즉, 1분 동안 더 히터(4)를 발열시켜 식빵(16)을 굽고, 단계(38)(39)를 수행하여 토스터공정을 완료하며, 굽기정도를 "약"으로 선택하였을 경우에는 바로 단계(38) (39)를 수행한다.

그리고, 상기에서는 굽기정도에 따라 히터(4)의 발열 기간을 3분, 4분 및 5분으로 설정하여 굽기공정을 수행하는 것을 설명하였으나, 본 발명을 실시함에 있어서, 굽기정도에 따라 히터(4)의 발열시간을 임의로 설정할 수 있고, 굽기정도를 "강", "중", "약"의 3단계로 나누지 않고, 여러 단계로 나누어 수행할 수도 있다.

또한, 상기에서는 온도 및 시간을 제어하여 토스터공정을 수행하였으나, 굽기정도에 따라 일정시간 동안 히터 (4)를 계속 발열시키는 시간제어 또는 굽기정도에 따라 일정 온도까지 계속 히터 (4)를 발열시키는 온도제어만으로 토스터공정을 수행할 수도 있다.

이상에서 상세히 설명한 바와 같이 본 발명은 자동제빵기로 식빵을 구울 수 있게 함으로써 자동제빵기를 구입한 소비자가 식빵을 구워먹기 위하여 별도로 토스터를 구입해야 되는 경제적인 부담을 제거할 수 있는 효과가 있다.

Claims (2)

1. 반죽모타가 내장되고 가열조내에 온도감지소자 및 히터가 설치되어 빵을 제조하는 자동제빵기에 있어서, 얇게 썰은 식빵을 일정 간격을 유지하면서 상기 가열조내에 내장할 수 있는 행거를 갖는 것을 특징으로 하는 자동제빵기의 토스터장치.
2. 자동제빵기에 있어서, 식빵의 굽기정도를 설정하고, 토스터기능을 선택함에 따라 가열조의 온도가 일정 온도로 상승될 때까지 히터를 발열시키고. 일정 온도로 상승되면 설정한 굽기정도에 따라 일정시간 계속 히터를 발열시켜 식빵의 굽기를 제어하는 것을 특징으로 하는 자동제빵기의 토스터방법.

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