KR900007371A - 자동연속 취반장치 - Google Patents

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KR900007371A
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    • A47J27/00—Cooking-vessels
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    • A—HUMAN NECESSITIES
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Abstract

내용 없음

Description

자동연속 취반장치
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
제1도는 본 발명에 따른 자동연속취반장치의 구조를 보여주는 평면도,
제2도는 제1도의 장치의 측면도,
제3도는 제1도의 Ⅲ-Ⅲ선을 따란 취한 용기의 단면도.

Claims (7)

  1. 수평으로 배치되고 스크류콘베이어를 수용하는 길다른 나선회전식 증기솥과, 수평으로 배치되고 그 최종단부에서 솥의 출구 포오트에 연결된 망형콘베이어를 포함하는 자동 연속취반 장치에 있어서, 상기 나선회전식 증기솥은 반원형 바닥부와 자켓의 상부에서 개폐가능한 덮개를 가지는 이중벽 증기자켓, 재료인 쌀을 반입하도록 증기솥의 시작단부위에 구비된 입구, 및 용기의 최종단부의 측면에 구비된 쌀밥배출용 출구를 더 포함하며, 상기 스크류콘베이어는 대체로 솥의 전방위에 반원형 바닥부를 따라 솥 내부에 수용되며, 한쌍의 교반날개가 콘베이어축에 평행하게 나선형 날개의 외주에 구비되며, 상기 증기터널통로는 덕트에 의해 그 최종단부에서 솥의 출구에 연결되며, 망형콘베이어를 수용하고, 익혀진 쌀밥으로부터 분리된 쌀끓인즙을 받는 즙통이 상기 덕트 밑으로 확장되는 상기 콘베이어의 시작단부 밑에 구비되며, 상기 증기터널통로는 매우 가는 스테인레스 스틸제 망사로 만들어진 콘베이어 및 콘베이어의 주요부분을 감싸는 터널로 구성되며, 콘베이어 표면의 상부 및 바닥부의 양쪽으로부터 익혀진 쌀밥위에 증기를 분사하는 노즐을 구비한 증기 공급판이 콘베이어의 전장을 따라 터널내부에 배치되며, 노즐이 쌀끓인즙을 상기 콘베이어에 의해 운반되는 익혀진 쌀밥의 표면에 분사하기 위해 상기 콘베이어의 시작단부위에 구비되고, 쌀끓인즙은 즙통에 모이고 젤라틴화된 녹말을 포함하며쌀끓인즙을 위한 상기 즙통에는 그중간부에서 즙을 되돌리고 보충하는 공급관이 구비되는 것을 특징으로 하는 자동 연속취반장치.
  2. 제1항에 있어서, 횡방향 이동가능한 빗형상부재가 증기솥의 최종단부의 출구에 있는 덕트외부에 구비되어 상기 덕트로부터 상기 증기터널통로의 내부에 수용된 콘베이어의 시작 단부위로 배출되는 쌀알을 배분하고 분산시키는 것을 특징으로 하는 자동 연속취반장치.
  3. 제1항에 있어서, 용기가 구비된 콘베이어가 증기터널통로의 상기 콘베이어의 최종단부에 구비되어 상기 터널통로를 통과함으로써 익혀진 쌀밥을 수용하는 것을 특징으로 하는 자동 연속취반장치.
  4. 제1항 또는 제3항에 있어서, 횡방향 이동가능한 빗형상부재가 증기터널통로의 상길 콘베이어의 최종단부에 구비되어 터널 통로를 통과함으로써 익혀진 쌀밥을 분산시키고 콘베이어상의 용기속으로 배출하는 것을 특징으로 하는 자동 연속취반장치.
  5. 제1항에 있어서, 상기 증기솥은 충분한 길이를 가져서 솥은 쌀로부터 녹말을 추출하는 증기과정이 수행되는 한편 시작단부에 있는 입구로부터 반입된 쌀이 스크류콘베이어에 의해 솥의 최종단부를 향하여 상향으로 운반될 수 있는 부분과, 쪄진 쌀밥으로 부터 추출된 녹말의 젤라틴화 과정이 일어나는 부분, 및 쌀밥에 의해 젤라틴화된 녹말의 흡수가 일어나는 부분을 포함하는 것을 특징으로 하는 자동 연속취반장치.
  6. 제1항에 있어서, 상기 증기 터널통로는 충분한 길이를 가져서 통로는 상기 콘베이어의 시작단부에서 쌀알표면에 분사되는 젤라틴화된 녹말을 포함하는 쌀끓인즙으로서 쌀알에 의해 상기 젤라틴화된 녹말이 흡수되고, 익혀진 쌀밥이 콘베이어에 의해 운반되는 장치를 포함하며, 익혀진 쌀알의 표면에 고온의 수증기가 분사됨에 따라 고온 및 습윤상태에서 상기 젤라틴화된 녹말에 의해 피복되는 고정과정이 일어나는 것을 특징으로 하는 자동 연속취반장치.
  7. 제1항에 있어서, 상기 증기터널 통로는 그 최종단부에서 증기솥의 출구에 직각으로 연결되는 것을 특징으로 하는 자동 연속취반장치.
    ※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
KR1019890014517A 1988-11-30 1989-10-10 자동연속취반장치 KR920003641B1 (ko)

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