KR20220150107A - Washing and water handling system for fresh green tea leaves - Google Patents
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Abstract
Description
본 발명은 차 생엽(차잎)의 세척 및 물관리 시스템에 관한 것이다. 차를 만드는 제다(製茶) 과정에서 차 생엽을 위생적이고 안전하게 관리하고자, 차나무로부터 채엽한 생엽에 부착된 먼지, 이물, 벌레 등을 제거하고 미생물을 저감시킬 필요가 있다. 이를 위한 주된 수단으로 물을 사용하여 생엽을 와류 세척한 후, 제수 및 탈수하여 생엽은 다음 제다공정으로 보내고, 세척수는 여과하여 생엽의 와류 세척장치로 보내 재사용하는 물관리 시스템이다.The present invention relates to a system for washing and water management of raw tea leaves (tea leaves). In order to safely and hygienically manage the raw tea leaves during the tea making process, it is necessary to remove dust, foreign matter, insects, etc. attached to the raw leaves from the tea tree and reduce microorganisms. As the main means for this, it is a water management system that uses water to vortex the fresh leaves, removes water and dehydrates them, sends the raw leaves to the next Jedda process, and filters the washing water and sends it to the vortex washing device for the raw leaves for reuse.
본 명세서에서 달리 표시되지 않는 한, 이 섹션에 설명되는 내용들은 이 출원의 청구항들에 대한 종래 기술이 아니며, 이 섹션에 포함된다고 하여 종래 기술이라고 인정되는 것은 아니다.Unless otherwise indicated herein, the material described in this section is not prior art to the claims of this application, and inclusion in this section is not an admission that it is prior art.
본 발명은 차의 생엽에 부착 또는 혼입된 이물질을 제거하여 소비자에게 위생적이고 안전성이 확보된 차 제품을 제공하는 데 그 목적이 있다. 녹차는 차나무에서 생엽을 채엽하여 일련의 제다과정을 거쳐 만들어 진다. 차를 대량으로 생산하는 공장형 녹차의 제다는 채엽 후 증자, 조유, 유념, 중유, 건조, 선별 등의 과정을 거쳐서 차생산이 이루어지는 데, 제다과정 중의 이물질을 제거하는 세척과정이 따로 포함되어 있지 않다. 그 이유는 증자과정을 거치기 때문에 통상적으로 별도의 세척과정이 불필요하다고 간주하고 있기 때문이다. 그러나, 녹차의 생엽은 다원에서 재배되는 동안 먼지가 차엽에 붙게 되고 채엽과 운반 중 벌레나 흙 등의 이물이 혼입될 가능성이 높다. 물론, 증자과정에서 세척이 되기는 하나 제다과정 전(前)단계에서 원료인 생엽를 물로 세척하는 것이 생엽의 안전성을 확보할 수 있는 확실한 방법이다. 그러나 생엽을 물로 세척한 후, 제수 및 탈수과정이 없을 경우 엽을 이동시키기 어려우며, 또한 엽이 젖은 상태가 되어 후속 제다 시간이 길어지고 가공 비용이 높아질 뿐만 아니라 차의 품질이 떨어지게 된다. 한편, 제수후 세척수를 그대로 버리고 재사용이 하지 않으면 물의 낭비가 심하여 생산비용이 증가되며, 환경오염의 우려도 커지게 된다. An object of the present invention is to provide a tea product in which hygienic and safety is secured to consumers by removing foreign substances attached to or mixed with raw leaves of tea. Green tea is made from the raw leaves of tea trees and goes through a series of manufacturing processes. Jedda of factory type green tea, which produces tea in large quantities, goes through processes such as steaming, crude oil, oiling, heavy oil, drying, and selection after leaf picking. . The reason is that a separate washing process is usually considered unnecessary because it undergoes a steaming process. However, while the green tea leaves are grown in a tea garden, dust is attached to the tea leaves, and there is a high possibility that foreign substances such as insects and soil are mixed during the harvesting and transportation. Of course, it is washed during the steaming process, but washing the raw leaves with water before the manufacturing process is a sure way to ensure the safety of the raw leaves. However, after washing the raw leaves with water, if there is no dewatering and dehydration process, it is difficult to move the leaves, and the leaves become wet, which leads to a longer follow-up time and higher processing costs, as well as poor tea quality. On the other hand, if the washing water after dehydration is discarded and not reused, the waste of water is severe, increasing the production cost and increasing the risk of environmental pollution.
농산물의 세척과 물관리에 관한 선행 기술로는 대한민국 공개특허 제10-2007-0103324호 (출원번호 10-2007-0083575호, 세척 농산물 건조 탈수기)에 관한 것으로 건조탈수실, 흡입구, 입구부, 컨베이어가이드, 차압부, 가압부, 차압팬, 가압팬, 격벽, 타공컨베이어가 구비된다. 대한민국 등록특허 10-0400819(출원번호 10-2001-0057212호, 곡물탈수기 및 그 곡물탈수기를 갖는 곡물세척장치) 투입구를 갖는 공급관과, 투출구를 갖는 배출관과, 공급관과 상기 배출관에 연결되어 회전되는 타공망과, 타공망을 회전시키는 제1구동모터와, 타공망의 주위를 감싸고 흡기관을 갖는 하우징과, 흡기관에 연결된 흡기팬과, 공급관 및 배출관에 지지되어 회전되고 외주면에 이송스크류 및 분사공이 형성된 급기관과, 급기관 내에서 공급관 내로 분사되는 분사노즐을 가진 급수관과, 급기관 및 급수관을 회전시키는 제 2구동모터로 이루어진다. 그러나 이들 종래기술은 대상 농산물 원료가 곡물로서 서로 다르고 기술적구성이 본 발명과는 다른 것이다. 또한 일본 데라다사의 일본 등록특허 5776087 (등록일 015.7.17. 차엽급엽겸 예비세정기), 일본 등록특허 5802927 (등록일 2015.9.11. 원심탈수기) 는 처리 대상의 원료는 차 생엽으로 본 발명과 같으나, 일본의 가고시마현 화산지대에서 재배하는 녹차의 생엽에 내려 앉는 화산재를 세척하기 위한 것으로서 세척의 목적이 다르고 세척 설비의 구조가 다른 것이다. 일본 특허의 세척 대상원료는 화산재가 진득하게 붙어 있는 생엽으로 비중이 가벼워 물위에 뜨기 때문에 이를 해결하기 위한 생엽의 투입방법이나 설비의 구조 및 세척조건 등이 본 발명과 상이함을 알 수 있었다. 또한, 제수 및 탈수장치에 관한 종래기술에는 이미 공지된 회분식 원심탈수장치로서 기술적 구성이 탈수와 엽 배출의 장치구조 및 원리를 상술하고 있으나, 본 발명의 탈수와 엽 배출 방식 및 장치의 구조가 상이하다.As a prior art related to washing and water management of agricultural products, it relates to Korean Patent Application Laid-Open No. 10-2007-0103324 (Application No. 10-2007-0083575, Washed Agricultural Products Drying Dehydrator), and it relates to a drying and dehydration room, a suction port, an inlet, and a conveyor. A guide, a differential pressure part, a pressure part, a differential pressure fan, a pressure fan, a bulkhead, and a perforated conveyor are provided. Republic of Korea Patent 10-0400819 (Application No. 10-2001-0057212, grain dehydrator and grain washing device having the grain dehydrator) A supply pipe having an inlet, a discharge pipe having an outlet, and the supply pipe and the discharge pipe connected to and rotated A perforated network, a first driving motor for rotating the perforated network, a housing surrounding the perforated network and having an intake pipe, an intake fan connected to the intake pipe, a supply pipe supported by a supply pipe and an exhaust pipe and rotated, and a transfer screw and injection hole formed on the outer circumferential surface and a water supply pipe having an injection nozzle injected into the supply pipe from within the supply pipe, and a second driving motor for rotating the supply pipe and the water supply pipe. However, in these prior arts, the target agricultural raw materials are different from each other as grains, and the technical configuration is different from the present invention. In addition, Japanese Patent No. 5776087 (Registration Date 015.7.17. Pre-washer) and Japanese Patent No. 5802927 (Registration Date: September 11, 2015. Centrifugal Dehydrator) of Terada Corporation of Japan, the raw material to be treated is raw tea leaves as in the present invention, but in Japan This is to wash the volcanic ash that settles on the raw leaves of green tea grown in the volcanic zone of Kagoshima Prefecture, and the purpose of washing is different and the structure of the washing facility is different. The raw material to be washed in the Japanese patent is a raw leaf with thick volcanic ash, which has a light specific gravity and floats on water. In addition, in the prior art related to the dewatering and dewatering apparatus, as a known batch-type centrifugal dehydration apparatus, the technical configuration describes the device structure and principle of dewatering and leaf discharging in detail, but the dewatering and leaf discharging method and the structure of the apparatus of the present invention are different. do.
녹차는 다원에서 재배되는 동안 생엽에 먼지나 공해물질과 미생물이 부착되고, 채엽과 운반과정에서 벌레나 흙 등의 이물이 혼입될 수 있다. 따라서 소비자에게 위생적이며 안전한 차 제품을 제공하기 위하여 차엽 생엽에 알맞는 세척방법을 찾고, 또한, 세척을 하므로써 발생하는 다음 공정 작업의 어려움과 물의 낭비를 줄이기 위하여 사용한 세척수의 제수 및 회수방법을 제시하고자 하였다. 본 발명에서는 차 생엽의 세척과 처리수를 회수하는 물관리 시스템을 제다과정에 도입하여 위생상 안전과 친환경적인 개선효과를 얻고자 한다.While green tea is grown in a tea garden, dust, pollutants, and microorganisms are attached to the raw leaves, and foreign substances such as insects and soil can be mixed in the process of picking and transporting green tea. Therefore, in order to provide hygienic and safe tea products to consumers, we want to find a washing method suitable for raw tea leaves, and also to suggest a method for removing and recovering the washing water used to reduce the difficulty and waste of water in the next process caused by washing. did. In the present invention, a water management system for washing raw tea leaves and recovering treated water is introduced into the manufacturing process to obtain sanitary safety and eco-friendly improvement effects.
또한, 상술한 바와 같은 기술적 과제들로 한정되지 않으며, 이하의 설명으로부터 또 다른 기술적 과제가 도출될 수도 있음은 자명하다.In addition, it is not limited to the technical problems as described above, and it is obvious that another technical problem may be derived from the following description.
본 발명은 차 생엽의 세척과 제수 및 처리수를 회수하는 물관리 시스템을 제다과정의 시작단계에서 도입하여 실험하였던 바, 효과적인 생엽의 새로운 세척과 물관리 시스템을 완성하게 되었다. 보다 상세하게는 제다 과정 초기에 채엽된 차 생엽에 부착된 먼지, 이물, 벌레 등을 제거하고 미생물을 저감시켜 위생적이고, 안전성을 높히기 위하여 에어분사, 와류세척, 정수세척을 하고, 사용한 세척수의 제수후 이물질 제거 및 세척수 회수와 탈수하는 공정에 필요한 차 생엽의 세척 및 물관리 시스템에 관한 것이다. 본 발명은 생엽의 채엽과 세척, 증자, 조유, 유념, 증유, 선별, 황차로 이루어진 일반적인 제다공정에 있어서, 생엽을 에어분사, 와류세척, 정수세척을 한 다음 제수하고 세척수를 회수하는 도 1의 공정도와 같은 생엽의 세척 및 물관리 시스템을 제공하는 것이다. In the present invention, a water management system for washing raw tea leaves, removing water, and recovering treated water was introduced and tested at the beginning of the manufacturing process, and a new effective cleaning and water management system for raw leaves was completed. In more detail, in order to remove dust, foreign matter, insects, etc. attached to the green tea leaves harvested at the beginning of the Jedda process and reduce microorganisms to increase hygiene and safety, air spray, vortex washing, and purified water washing are performed, and the used washing water is removed. It relates to a washing and water management system for raw tea leaves necessary for the process of removing foreign substances, recovering washing water, and dehydrating afterward. The present invention relates to a general manufacturing process consisting of raw leaves, washing, steaming, crude oil, yuyu, steaming, sorting, and yellow tea. It is to provide a system for washing and water management of raw leaves such as process drawings.
도 1의 공정도와 같이 본 발명에서는 채엽한 차의 생엽에 혼입된 이물질 등을 저감시키기 위하여 세척공정을 제다과정의 앞 단계에 도입하였다. 채엽한 생엽은 크기나 모양이 불균일하고, 생엽에 부착된 이물질의 형태나 종류별로 특성이 다르므로 먼저 생엽을 절단 하고 다양한 세척방법을 사용하여 이물질을 저감한다. 먼저, 생엽공급 단계에서 상승 컨베이어상에 부착된 절단장치를 사용하여 생엽 모양을 균일하게 절단하고, 에어를 분사하는 건식 세척방법과 와류를 형성하는 수조에 담가서 물세척을 하는 방식 및 상부에서 정수를 노즐로 살수하여 세척하는 방식 등 세척방법을 다양하게 적용시킨다. 사용한 세척수와 세척한 생엽의 물기를 경사 설치한 타공 진동 컨베이어 상에서 일차 분리한 다음, 세척수는 여과하여 보조수조에 회수했다가 생엽을 세척 하는 와류 세척장치로 보내 재사용하며, 최종적으로 회전 원심분리를 거쳐 탈수한 생엽을 증자 등 이후의 후속 제다과정으로 이송하는 시스템을 도입하여 해결한다.As shown in the process diagram of FIG. 1 , in the present invention, a washing process was introduced before the process of making tea in order to reduce foreign substances, etc. mixed in the raw leaves of the harvested tea. Since the size and shape of the picked raw leaves are non-uniform, and the shape and type of foreign substances attached to the raw leaves have different characteristics, cut the raw leaves first and use various washing methods to reduce foreign substances. First, in the raw leaf supply step, the shape of the raw leaf is uniformly cut using the cutting device attached to the ascending conveyor, the dry cleaning method that sprays air, the method of washing with water by immersing it in a water tank that forms a vortex, and purified water from the upper part Various cleaning methods are applied, such as washing by spraying with a nozzle. After separating the used washing water and the water from the fresh leaves on an inclined perforated vibrating conveyor, the washing water is filtered and recovered in the auxiliary water tank, sent to a vortex washing device that washes the fresh leaves for reuse, and finally passed through rotary centrifugation. This is solved by introducing a system that transfers the dehydrated raw leaves to the subsequent manufacturing process such as steaming.
본 발명에 따르면, 본 발명은 일반적인 차의 제다과정에 없는 세척 및 제수과정을 채택하여 차의 생엽에 부착 및 혼입된 이물질을 제거하여 차엽을 위생적이고 안전하게 전처리하므로써 우수한 품질의 녹차를 제공할 수 있다. 그리고 세척수를 재사용하여 물사용량을 절감할 수 있으므로 경제적이고 친환경적이다. 또한 본 발명의 깨끗한 차엽은 증자과정 이후에 제다를 원활하게 해주고 품질을 향상시킬 수 있는 획기적이고 독창적인 제다 전처리 방법을 제공한다. According to the present invention, it is possible to provide excellent quality green tea by pre-treating the tea leaves hygienically and safely by removing foreign substances attached to and mixed with the raw tea leaves by adopting a washing and water removal process that is not in the general tea making process. . And it is economical and eco-friendly because it can reduce water consumption by reusing washing water. In addition, the clean tea leaves of the present invention provide an innovative and original Jeddah pretreatment method that can smooth Jeddah after the steaming process and improve the quality.
본 발명의 효과는 상기한 효과로 한정되는 것은 아니며, 본 발명의 상세한 설명 또는 특허청구범위에 기재된 발명의 구성으로부터 추론 가능한 모든 효과를 포함하는 것으로 이해되어야 한다.The effects of the present invention are not limited to the above effects, and it should be understood to include all effects that can be inferred from the configuration of the invention described in the detailed description or claims of the present invention.
도 1은 일반적인 제다과정에 있어서, 본 발명의 세척 및 물관리 시스템이 적용되는 단계의 위치를 나타내고 있다.
도 2는 본 발명의 세척 및 물관리 시스템이 어떠한 내용으로 구성 및 연결되어 있는지 세부적으로 설명하고 있다.
도 3은 본 발명의 세척 및 물관리 시스템이 생산현장에 사용하는 설비의 형태로서 세척 및 물관리 시스템 배치도이다.
도 4는 타공 진공 컨베이어를 거친후 분리된 이물질을 나타낸 사진이다.
도 5는 생엽 세척전, 후의 부착된 먼지류의 확인한 사진이다.1 shows the positions of the steps to which the washing and water management system of the present invention is applied in a general manufacturing process.
2 is a detailed description of the composition and connection of the washing and water management system of the present invention.
3 is a layout diagram of a washing and water management system as a form of equipment used in a production site by the washing and water management system of the present invention.
4 is a photograph showing foreign substances separated after passing through a perforated vacuum conveyor.
5 is a photograph confirming the attached dust before and after washing the raw leaves.
이하, 첨부된 도면을 참조하여 바람직한 실시예에 따라 구성, 동작 및 작용효과에 대하여 살펴본다. 참고로, 이하 도면에서, 각 구성요소는 편의 및 명확성을 위하여 생략되거나 개략적으로 도시되었으며, 각 구성요소의 크기는 실제 크기를 반영하는 것은 아니다. 또한, 명세서 전체에 걸쳐 동일 참조 부호는 동일 구성요소를 지칭하며 개별 도면에서 동일 구성에 대한 도면 부호는 생략하기로 한다.Hereinafter, with reference to the accompanying drawings, a configuration, operation and effect according to a preferred embodiment will be described. For reference, in the following drawings, each component is omitted or schematically illustrated for convenience and clarity, and the size of each component does not reflect the actual size. In addition, the same reference numerals refer to the same components throughout the specification, and reference numerals for the same components in individual drawings will be omitted.
본 발명의 차 생엽의 세척 및 물관리 시스템은 도 1과 같이 일반적인 제다과정 중에서 제일 앞 부분에 적용하도록 구성되어 있다. 또한, 본 발명의 세척 및 물관리 시스템은 도 2와 같이 세부적으로 제 1단계 내지 제 6단계의 공정으로 구성되어 있다. 제 1단계는 생엽공급 부분으로 상승 컨베이어상에 절단기, 에어샤워기, 1차 노즐분무 세척기로 이루어져 있다. 제 2단계는 생엽을 물로 세척하는 과정으로 하부에 와류를 생성시키는 노즐이 달린 수조형태의 와류 세척장치이다. 제 3단계는 타공 진공 컨베이어로서 세척된 생엽과 사용된 세척수를 분리하는 과정이다. 제 4단계는 탈수장치에 일괄투입하기 위하여 세척된 엽을 일정량 모아주고 이송하면서 다시 노즐분무기로 한번 더 세척하는 과정이다. 제 5단계는 탈수장치에 일정량 모아진 생엽을 투입하여 탈수하는 원심회전 탈수장치로 구성되어 있다. 제 6단계는 차엽을 다음 제다과정인 증자공정으로 이송하는 진동 컨베이어이다. 진동으로 컨베이어가 구성된 이유는 생엽표면에 물이 젖어 있을 경우 이송을 어렵게 하기 때문이다.The washing and water management system for raw tea leaves of the present invention is configured to be applied to the front part of the general manufacturing process as shown in FIG. 1 . In addition, the washing and water management system of the present invention is composed of the first to sixth steps in detail as shown in FIG. 2 . The first stage is the raw leaf feeding part, which consists of a cutter, an air shower, and a primary nozzle spray cleaner on an ascending conveyor. The second stage is the process of washing the raw leaves with water, and it is a water tank type vortex cleaning device with a nozzle that creates a vortex at the bottom. The third step is a process of separating the washed raw leaves from the used washing water as a perforated vacuum conveyor. The fourth step is a process of collecting and transporting a certain amount of the washed leaves for batch input into the dehydration device and washing them again with a nozzle sprayer. The fifth stage consists of a centrifugal rotation dehydration device that dehydrates by putting a certain amount of collected raw leaves into the dehydration device. The sixth stage is a vibrating conveyor that transports the tea leaves to the steaming process, which is the next manufacturing process. The reason why the conveyor is configured by vibration is that it makes it difficult to transport if the surface of the leaf is wet with water.
[실시예][Example]
본 발명의 세척 및 물관리 시스템 배치도(도 3)로서, 도면 부호１; 절단기/ 에어샤워기/호퍼/ 상승 컨베이어, 도면 부호２; 노즐 샤워장치, 도면 부호３; 와류 세척장치, 도면 부호4; 타공 진동 컨베이어, 도면 부호5; 이물질 제거장치, 도면 부호6; 보조수조, 도면 부호7; 매쉬버켓 컨베이어 및 정수분사 장치, 도면 부호8; 매쉬 컨베이어, 도면 부호9; 정역매쉬 컨베이어, 도면 부호10; 탈수기, 도면 부호11; 진동 컨베이어 1, 도면 부호12; 진동 컨베이어 2로 구성되어 있다. 도3과 같이 시간당 450kg을 처리할 수 있도록 제작된 일련의 시스템을 활용하여 차 생엽의 세척 제수를 실시하였다. 절단된 생엽을 ① 시간당 450kg의 속도로 투입하여 호퍼 컨베이어에 공급하고 에어샤워를 거쳐 이물을 제거한다. ② 노즐 분무장치에서 세척수를 분사하여 예비세정을 하고 ③ 와류 세척장치 수조로 투입한다. 수조 하부 좌우에 배치되어 있는 분사노즐에 의해 수조내의 세척수가 와류가 발생하며 생엽은 물속에서 회전하면서 앞으로 진행하게 된다. 사용된 세척수와 생엽은 ④ 타공 진동 컨베이어로 이동이 되어 세척수는 타공판 하부로 이물과 함께 배출되며 ⑤의 이물질 제거 컨베이어를 통과시키면 세척수에 섞인 이물질을 걸려서 수조 밖으로 배출시킨다. 필터링 된 세척수는 ⑥ 보조수조로 이동하여 다시 ③와류세척기로 순환하여 재사용하게 된다. 세척된 생엽은 ⑦메쉬 버켓 컨베이어에 의해 상승하면서 다시 노즐분무 세척과 제수를 하고 ⑧탈수기 투입용 메쉬 컨베이어와 ⑨정역 메쉬 컨베이어로 전달된다. 이곳에서 약 12kg의 세척된 생엽이 모이면 ⑧ 메쉬 컨베이어에서 생엽을 35초에 걸쳐 이동시켜 ⑩ 원심회전 탈수장치에 투입한다. 탈수기 상부를 닫은 후, 45초간 600rpm에서 고속 회전탈수 시킨다. 탈수가 끝난 후, 탈수드럼의 하부커버를 아래로 내려 10초간 개방하여 생엽을 배출시킨다. 배출이 끝나면, 하부커버를 상승시켜 닫아 탈수드럼을 저속회전하면서 다시 다음 번 생엽을 받을 준비를 하도록 한다. 탈수가 끝나 배출된 생엽의 중량은 약 9kg이 되며, 이것이 탈수장치 하부에 배치된 ⑪⑫진동 컨베이어로 전달되고 다음 제다과정인 증자장치로 이송된다. 생엽의 세척과 제수, 처리수 회수 및 생엽의 이동은 반복되어 연속적으로 일어나도록 시스템이 구성되어 있다.As a layout diagram (FIG. 3) of the washing and water management system of the present invention,
[시험예][Test Example]
본 발명의 채엽의 세척과정에 대한 이물질 제거 효과를 확인하기 위하여 아래와 같이 시험을 실시하였다. 여기에서 이물질이란 줄기나 규격미달의 엽 또는 기타 혼입물까지 포함된 이물을 말한다. 초기 생엽의 투입된 중량을 측정하고, 본 발명의 시스템인 상기 실시예 ④⑤의 이물질 제거장치에서 분리된 수거된 이물질(도 4; 타공 진공 컨베이어를 거친후 분리된 이물질 사진1)의 중량을 측정하여 실제 이물질 제거되는 비율을 표 1에 나타내었다. In order to confirm the effect of removing foreign substances on the washing process of the leaf of the present invention, the test was conducted as follows. Here, foreign matter refers to foreign matter including stems, substandard leaves, or other substances. Measure the weight of the initial raw leaf, and measure the weight of the collected foreign material (FIG. 4; photo of foreign material separated after passing through the perforated vacuum conveyor 1) separated in the foreign material removal device of Example ④⑤, which is the system of the present invention. Table 1 shows the ratio of foreign matter removed.
표 1에서 4회의 실험결과에서 알 수 있는 바와 같이 차 생엽 455kg을 투입하여 10.2kg의 이물을 제거하였다. 이물제거율 2.24%를 나타내는 것을 알 수 있다. 차 생엽을 세척하여 제다를 하면 보다 위생상 안전한 차를 소비자에게 제공할 수 있으므로 생엽의 세척은 위생상 중요한 과정임을 알 수 있다. As can be seen from the results of 4 experiments in Table 1, 455 kg of raw tea leaves were added to remove 10.2 kg of foreign matter. It can be seen that the foreign matter removal rate is 2.24%. It can be seen that washing raw tea leaves is an important hygienic process because it is possible to provide a more hygienically safe tea to consumers by washing the raw tea leaves.
[비교예 1][Comparative Example 1]
상기 시험예와 달리 실제로 차엽에 붙은 먼지와 같이 크기가 작은 이물질의 제거 및 세척의 효과를 확인할 필요가 있으므로 이에 대한 세척 전후의 비교실험을 실시하였다. 상기 시험예의 ①을 거친 생엽과 탈수전 ⑨에 모여진 세척된 생엽을 다시 물로 씻어내고 그 물을 여과지로 걸러 먼지 중량을 측정하여 실제 작은 이물질이 저감되는 효과를 확인하였으며, 이를 표 2와 도 5에 나타내었다. 표 2에 나타난 바와 같이 초기 생엽 대비 약 88%가 감소되는 것을 알 수 있다.Unlike the above test example, it is necessary to check the effect of removing and washing small foreign substances such as dust attached to the tea leaves, so a comparative experiment before and after washing was conducted. The raw leaves that passed ① of the test example and the washed raw leaves collected in ⑨ before dehydration were washed again with water, filtered with a filter paper, and the weight of dust was measured to confirm the effect of reducing actual small foreign substances. indicated. As shown in Table 2, it can be seen that about 88% of the initial raw leaves are reduced.
상기의 실험에서 알 수 있듯이 생엽의 크기가 작은 이물에 대해 세척후 88%가 감소되는 것을 알 수 있다. 따라서 차 생엽을 제다하기 전에 세척하는 것이 중요하다는 것을 확인할 수 있다.As can be seen from the above experiment, it can be seen that 88% is reduced after washing for foreign matter with a small size of raw leaves. Therefore, it can be confirmed that it is important to wash the raw tea leaves before removing them.
[비교예2][Comparative Example 2]
미생물 저감 효과를 보기 위하여, 상기 실시예와 같은 방법으로 실제 세척, 제수처리한 엽의 경우와 미처리한 실험구에 잔존하는 일반세균수(총균수)를 측정하여 세척 전후의 효과를 표3에 비교하였다. 표 3에 나타난바와 같이 일반세균이 1/30으로 감소되는 것을 알 수 있다.In order to see the effect of reducing microorganisms, the effect before and after washing was compared in Table 3 by measuring the number of general bacteria (total number of bacteria) remaining in the case of the leaves actually washed and dehydrated and in the untreated experimental group in the same manner as in the above example. did. As shown in Table 3, it can be seen that the general bacteria are reduced to 1/30.
상기의 실험결과에서 알 수 있듯이 생엽의 초기균수가 세척 및 탈수후에 1/30로 감소하는 것으로 나타나므로 차 생엽의 세척이 위생상 중요함을 알 수 있다.As can be seen from the above experimental results, the initial number of bacteria in the raw leaves is reduced to 1/30 after washing and dehydration, so it can be seen that washing the raw leaves is important for hygiene.
이상 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시예를 설명하였지만, 본 명세서에 기재된 실시예와 도면에 도시된 구성은 본 발명의 가장 바람직한 일 실시예에 불과할 뿐이고 본 발명의 기술적 사상을 모두 대변하는 것은 아니므로, 본 출원시점에 있어서 이들을 대체할 수 있는 다양한 균등물과 변형예들이 있을 수 있음을 이해하여야 한다. 그러므로 이상에서 기술한 실시예들은 모든 면에서 예시적인 것이며 한정적인 것이 아닌 것으로서 이해되어야 하고, 본 발명의 범위는 상세한 설명보다는 후술하는 특허청구범위에 의하여 나타내어지며, 특허청구범위의 의미 및 범위 그리고 그 등가 개념으로부터 도출되는 모든 변경 또는 변형된 형태가 본 발명의 범위에 포함되는 것으로 해석되어야 한다.Although the preferred embodiment of the present invention has been described with reference to the accompanying drawings, the embodiments described in the present specification and the configuration shown in the drawings are only the most preferred embodiment of the present invention and represent all of the technical spirit of the present invention. Therefore, it should be understood that there may be various equivalents and modifications that can be substituted for them at the time of filing the present application. Therefore, the embodiments described above are to be understood as illustrative and not restrictive in all respects, and the scope of the present invention is indicated by the following claims rather than the detailed description, and the meaning and scope of the claims and their All changes or modifications derived from the concept of equivalents should be construed as being included in the scope of the present invention.
본 발명은 제다과정에 세척 및 제수과정을 채택하여 차의 생엽에 부착 및 혼입된 이물질을 제거하여 차엽을 위생적이고 안전하여 우수한 품질의 녹차를 제공할 수 있다. 그리고 세척수를 재사용하여 물사용량을 절감하여 경제적이고 친환경적이며, 또한 깨끗한 차엽을 제다하므로 품질이 좋으며 독창적인 제다 전처리 방법을 제공하므로 산업상 이용 가능성이 있다. The present invention can provide green tea of excellent quality with hygienic and safe tea leaves by removing foreign substances attached to and mixed with raw tea leaves by adopting washing and dewatering processes in the tea making process. In addition, it is economical and eco-friendly by reusing washing water to reduce water consumption, and also has good quality because it removes clean tea leaves, and provides a unique pre-treatment method for Jedda, so it has potential for industrial use.
1 : 절단기/ 에어샤워기/호퍼/ 상승 컨베이어
2 : 노즐 샤워장치
3 : 와류 세척장치
4 : 타공 진동 컨베이어
5 : 이물질 제거장치
6 : 보조 수조
7 : 메쉬버켓 컨베이어 및 정수분사 장치
8 : 메쉬 컨베이어
9 : 정역메쉬 컨베이어
10 : 탈수장치
11 : 진동 컨베이어1
12 : 진동 컨베이어21: Cutter/ Air Shower/ Hopper/ Lifting Conveyor
2: Nozzle shower device
3: vortex cleaning device
4: Perforated Vibration Conveyor
5: Foreign matter removal device
6: auxiliary water tank
7: Mesh bucket conveyor and water purification device
8: mesh conveyor
9: Forward and reverse mesh conveyor
10: dehydration device
11:
12:
Claims (6)
채엽된 차생엽을 절단하고 상승 컨베이어 벨트 위에 올려 하부에서 에어를 불어주면서 이물질을 분리하고 생엽이 하부로 내려오는 과정에서 노즐방식의 물을 상부에서 분사하여 예비세정을 하는 제 1단계의 차 생엽의 세척 및 물관리 시스템.According to claim 1,
The first stage of preliminary cleaning by cutting the picked green leaves and putting them on an ascending conveyor belt, blowing air from the lower part, separating foreign substances, and spraying nozzle-type water from the upper part while the raw leaves descend to the lower part. Washing and water management systems.
에어세척과 예비세정을 거친 생엽을 수조에 투입하여 물 세척을 시작하며, 수조 하부 좌우에 배치되어 있는 노즐에서 물을 분사시켜 수조내 와류를 발생시켜 생엽의 침강과 세척을 도모하고 생엽이 앞으로 흐르게 하는 와류 세척의 제 2단계의 차 생엽의 세척 및 물관리 시스템.According to claim 1,
The fresh leaves that have undergone air washing and pre-cleaning are put into the water tank to start water washing, and water is sprayed from the nozzles located on the left and right sides of the lower part of the tank to generate a vortex in the water tank to promote sedimentation and cleaning of the fresh leaves and to allow the fresh leaves to flow forward. Washing and water management system of fresh tea leaves in the second stage of vortex washing.
와류 세척수조를 거친 생엽을 타공 진동 컨베이어상으로 이동시키면서 생엽과 세척수를 분리하고,세척수를 타공판 하부로 이물질과 함께 제수하여 이물질은 제거하고 세척수는 여과하여 이를 다시 와류 세척시스템에서 재사용할 수 있도록 보조 수조로 이동시키는 제 3단계의 차 생엽의 세척 및 물관리 시스템 According to claim 1,
The fresh leaves that have passed through the vortex washing water tank are moved onto the perforated vibrating conveyor, and the fresh leaves and the washing water are separated, and the washing water is drained together with the foreign substances under the perforated plate to remove the foreign substances, and the washing water is filtered, so that it can be reused in the vortex washing system again. Washing and water management system of fresh tea leaves in the third stage transferred to the water tank
이물을 제거하고 일차 제수가 된 생엽을 다시 정수를 분무하여 세척한 후, 메쉬 버켓 컨베이이어를 통과시키면서 제수를 하고 탈수장치에 일시에 투입하기 위하여 정역 메쉬 컨베이어에서 일정량 생엽을 모아주는 제 4단계의 차 생엽의 세척 및 물관리 시스템.According to claim 1,
After removing foreign substances and washing the raw leaves that have been first dehydrated by spraying purified water again, the water is removed while passing through the mesh bucket conveyor. Green tea leaf washing and water management system.
일정량 모아진 생엽을 탈수장치에 일시에 투입을 하고 고속으로 원심회전하여 생엽의 표면에 묻은 물기를 제수하며, 탈수가 끝나면 하부 받침을 개방하여 생엽을 배출시키는 회분식 원심회전 탈수하는 제 5단계의 차 생엽의 세척 및 물관리 시스템.According to claim 1,
The fresh leaves collected in a certain amount are put into the dehydrator at once, and the fresh leaves are rotated at high speed to remove the moisture on the surface of the fresh leaves. After dehydration, the lower support is opened to release the fresh leaves by batch-type centrifugal rotation. of washing and water management systems.
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2021
- 2021-05-03 KR KR1020210057419A patent/KR102645087B1/en active IP Right Grant
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