KR20220140822A - 충전 식품용 종이 용기 - Google Patents

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카쯔유키 오쿠보
시게카즈 미야가와
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닛폰세이시가부시키가이샤
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Abstract

내용액의 새어 나옴을 방지할 수 있는 충전 식품용 종이 용기를 얻기 위해서, 외면 측에서 부터 내면 측에 걸쳐서, 폴리에틸렌 수지를 주성분으로 하는 열가소성 수지층(A층), 종이 기초재층(B층), 폴리에틸렌 수지를 주성분으로 하는 열가소성 수지층(C층), 배리어층(D층), 에틸렌·메타크릴산 공중합 수지를 주성분으로 하는 접착층(E층), 폴리에틸렌 수지를 주성분으로 하는 열가소성 수지층(I층), 폴리에틸렌 수지를 주성분으로 하는 열가소성 수지층(F층), 폴리에틸렌 수지와 폴리프로필렌 수지를 혼합한 열가소성 수지층(G층), 폴리올레핀계 수지에 다가 알코올 혹은 그의 유도체 및 폴리옥시에틸렌 유도체로부터 선택되는 배합제를 첨가한 열가소성 수지층(H층)을 구비한 용기 재료로 이루어지고, 에틸렌·메타크릴산 공중합 수지를 주성분으로 하는 접착층(E층)과 폴리에틸렌 수지를 주성분으로 하는 열가소성 수지층(I층)은 소재끼리 동시 압출(共押出)에 의해 적층 상태로 형성된다.

Description

충전 식품용 종이 용기
본 발명은, 두부 등의 식품 재료를 용기에 충전하고, 밀봉해서 가열 고화시킨 용기에 들어 있는(충전한) 식품을 제조하기 위해서 사용되는 충전 식품용 종이 용기에 관한 것이다.
두부, 연양갱(水羊羹), 푸딩 등 그 재료를 용기에 충전하고, 밀봉해서 가열 고화시켜서 제조되는 식품(이하, 충전 식품이라고 한다.)이 있다.
예를 들면, 충전 식품이 두부인 경우, 용기에 두유와 응고제를 투입한 두부 재료를 충전해서 밀봉하고, 두부 재료를 충전한 용기를 60∼100도에서 가열하는 것에 의해, 충전 두부를 제조하고 있다(예를 들면, 특허문헌 1 참조).
충전 두부를 비롯한 충전 식품에서 사용되는 용기로서는, 금속 용기, 합성 수지 용기, 종이 용기 등이 알려져 있지만, 사용 후의 폐기 용이함, 리사이클 특성 등의 점에서 종이 용기가 보급되어 있다. 식품을 밀봉 수용하는 종이 용기로서, 외면 측으로부터 내면 측으로 향하여, 폴리에틸렌 수지를 주성분으로 하는 열가소성 수지층, 종이 기초재층(基材層), 폴리에틸렌 수지를 주성분으로 하는 열가소성 수지층, 배리어층을 거쳐 최내층에 폴리에틸렌 수지를 주성분으로 하는 열가소성 수지층을 가지는 종이 용기 재료로 형성된 종이 용기가 있다(예를 들면, 특허문헌 2 참조).
그렇지만, 특허문헌 2에 기재된 종이 용기 재료로 형성된 종이 용기를 충전 식품의 용기로서 사용한 경우, 용기 내에서 고화된 식품과 용기의 내면으로 되는 폴리에틸렌 수지를 주성분으로 하는 열가소성 수지층의 분리성(떨어짐성)이 나쁘고, 꺼낼 때에 식품이 용기의 내면에 부착하여, 꺼내기 어렵거나, 일부가 결락될 우려가 있었다.
용기의 내면과 용기 내에서 고화된 식품의 분리성을 좋게 하는 것으로서, 폴리올레핀계 수지에 다가(多價) 알코올 혹은 그의 유도체 및 폴리옥시에틸렌 유도체로부터 선택되는 배합제를 첨가한 폴리올레핀계 수지 조성물이 제안되어 있다(예를 들면, 특허문헌 3 참조).
이 특허문헌 3에 기재되어 있는 기술을 특허문헌 2에 기재된 종이 용기 재료의 최내층에 적용하면, 종이 용기의 내면과 식품의 분리성이 좋아져, 종이 용기로부터 식품을 용이하게 꺼낼 수 있게 된다.
특허문헌 3에 기재되어 있는 기술을 특허문헌 2에 기재된 종이 용기 재료의 최내층에 적용하는 일례로서, 상기 종이 용기 재료의 최내층을 구성하는 폴리에틸렌 수지를 주성분으로 하는 열가소성 수지층에, 다가 알코올 혹은 그의 유도체 및 폴리옥시에틸렌 유도체로부터 선택되는 배합제를 첨가한 폴리에틸렌 수지 필름을 라미네이트하여 최내층으로 하는 것이 고려된다.
그러나, 이와 같이 해서 얻어진 종이 용기 재료로 성형된 종이 용기를 충전 식품의 용기로서 사용하면, 배합제를 첨가한 최내층으로 되는 폴리에틸렌 수지층과, 그 내측에 있는 폴리에틸렌 수지를 주성분으로 하는 열가소성 수지층 사이에 박리가 발생해서 내용액이 새어 나오는 경우가 있었다.
이와 같은 문제점을 해결하는 것으로서, 도 2에 나타내는 바와 같이, 외면 측에서 부터 내면 측에 걸쳐서, 폴리에틸렌 수지를 주성분으로 하는 열가소성 수지층(A층), 종이 기초재층(B층), 폴리에틸렌 수지를 주성분으로 하는 열가소성 수지층(C층), 배리어층(D층), 에틸렌·메타크릴산 공중합 수지를 주성분으로 하는 접착층(E층), 폴리에틸렌 수지를 주성분으로 하는 열가소성 수지층(F층), 폴리에틸렌 수지와 폴리프로필렌 수지를 혼합한 열가소성 수지층(G층), 폴리올레핀계 수지에 다가 알코올 혹은 그의 유도체 및 폴리옥시에틸렌 유도체로부터 선택되는 배합제를 첨가한 열가소성 수지층(H층)을 구비한 용기 재료로 성형된 충전 식품용 종이 용기가 제안되어 있다(예를 들면, 특허문헌 4 참조).
특허문헌 4에 기재되어 있는 충전 식품용 종이 용기에 의하면, 열가소성 수지층(H층) 내측의 폴리에틸렌 수지를 주성분으로 하는 열가소성 수지층(F층)과의 사이에 폴리에틸렌 수지와 폴리프로필렌 수지를 혼합한 열가소성 수지층(G층)을 개재시킨 적층 구조로 되어 있으므로, 두부 등의 식품 재료를 용기에 충전하고, 밀봉해서 가열 고화시키는 제조 과정에서, 최내층인 열가소성 수지층(H층)으로부터의 배합제의 녹아 나옴(溶出)이 상기 열가소성 수지층(G층)에 의해 억제되어, 열가소성 수지층(F층)으로의 이행을 방지할 수가 있고, 이것에 의해 상기 열가소성 수지층(F층)으로부터 열가소성 수지층(H층)의 박리 발생을 방지할 수 있으므로, 내용액의 새어 나옴이 없는 충전 식품용 종이 용기를 얻을 수가 있다.
일본특허공개 특개2014－187975호 공보 일본특허공개 특개2004－17984호 공보 일본특허공개 특개평7－62163호 공보 일본특허공개 특개2017－24762호 공보
특허문헌 4에 기재되어 있는 충전 식품용 종이 용기에 사용되는 용기 재료에서는, 배리어층(D층)에 적층되어 있는 에틸렌·메타크릴산 공중합 수지를 주성분으로 하는 접착층(E층)에, 폴리에틸렌 수지를 주성분으로 하는 열가소성 수지층(F층)을 라미네이트하여 적층하고 있지만, 접착층(E층)과 열가소성 수지층(F층)은 에틸렌·메타크릴산 공중합 수지와 폴리에틸렌 수지라고 하는 상이한 수지를 주성분으로 하고 있기 때문에 양자의 접착성이 높다고는 말할 수 없다.
접착층(E층)과 열가소성 수지층(F층)의 접착 강도는, 충전 식품용 종이 용기의 성능 유지에 필요한 조건이지만, 에틸렌·메타크릴산 공중합 수지와 폴리에틸렌 수지의 접착성이 높지 않기 때문에, 충전 식품용 종이 용기의 장기 보존이나, 예를 들면 충전 식품이 두부인 경우의 제조 공정에 있어서의 가열 처리 등에 의해, 접착층(E층)과 열가소성 수지층(F층)의 접착 강도가 저하하여, 접착층(E층)과 열가소성 수지층(F층) 사이에 박리가 발생해서 내용액이 새어 나올 우려가 있다는 문제가 있다.
본 발명의 목적은, 적층 간의 초기 접착 강도를 올려, 층간 박리에 의한 내용액의 새어 나옴을 방지할 수 있는 충전 식품용 종이 용기를 제공하는 것에 있다.
상기의 목적을 달성하기 위해서, 청구항 1에 기재된 발명은, 외면 측에서 부터 내면 측에 걸쳐서, 폴리에틸렌 수지를 주성분으로 하는 열가소성 수지층(A층), 종이 기초재층(B층), 폴리에틸렌 수지를 주성분으로 하는 열가소성 수지층(C층), 배리어층(D층), 에틸렌·메타크릴산 공중합 수지를 주성분으로 하는 접착층(E층), 폴리에틸렌 수지를 주성분으로 하는 열가소성 수지층(I층), 폴리에틸렌 수지를 주성분으로 하는 열가소성 수지층(F층), 폴리에틸렌 수지와 폴리프로필렌 수지를 혼합한 열가소성 수지층(G층), 폴리올레핀계 수지에 다가 알코올 혹은 그의 유도체 및 폴리옥시에틸렌 유도체로부터 선택되는 배합제를 첨가한 열가소성 수지층(H층)을 구비한 용기 재료로 이루어지고, 상기 에틸렌·메타크릴산 공중합 수지를 주성분으로 하는 접착층(E층)과 상기 폴리에틸렌 수지를 주성분으로 하는 열가소성 수지층(I층)은 소재끼리 동시 압출(共押出)에 의해 적층 상태로 형성되는 것을 특징으로 한다.
청구항 1에 기재된 발명에 의하면, 상기 에틸렌·메타크릴산 공중합 수지를 주성분으로 하는 접착층(E층)과 상기 폴리에틸렌 수지를 주성분으로 하는 열가소성 수지층(I층)은 소재끼리 동시 압출에 의해 적층 상태로 형성된 것이므로, 동시 압출 시에 상기 에틸렌·메타크릴산 공중합 수지를 주성분으로 하는 접착층(E층)과 상기 폴리에틸렌 수지를 주성분으로 하는 열가소성 수지층(I층)의 소재끼리가 접촉해서 접촉면 측이 혼합된 상태로 되어, 상기 접착층(E층)과 상기 열가소성 수지층(I층)은 박리의 우려가 없는 적층 구조로 된다. 그리고, 상기 접착층(E층)에 적층된 상기 열가소성 수지층(I층)에 상기 열가소성 수지층(F층)을 라미네이트하여 적층하므로, 상기 열가소성 수지층(I층)과 상기 열가소성 수지층(F층)은 동일한 수지이기 때문에 상기 열가소성 수지층(I층)과 상기 열가소성 수지층(F층) 사이에 높은 접착 강도가 얻어진다는 점에서, 특허문헌 4에 기재되어 있는 충전 식품용 종이 용기와 같은 접착층(E층)과 열가소성 수지층(F층) 사이에 박리가 발생한다는 문제는 없어, 층간 박리에 의한 내용액의 새어 나옴이라고 하는 사태의 발생을 방지할 수 있다.
청구항 2에 기재된 발명은, 청구항 1에 기재된, 상기 에틸렌·메타크릴산 공중합 수지를 주성분으로 하는 접착층(E층)과 상기 폴리에틸렌 수지를 주성분으로 하는 열가소성 수지층(I층)의 동시 압출이 T다이법에 의해 실시되는 것을 특징으로 한다.
청구항 2에 기재된 발명에 의하면, 청구항 1에 기재된, 상기 에틸렌·메타크릴산 공중합 수지를 주성분으로 하는 접착층(E층)과 상기 폴리에틸렌 수지를 주성분으로 하는 열가소성 수지층(I층)의 동시 압출이 T다이법에 의한 것이므로, 동시 압출 시에 상기 에틸렌·메타크릴산 공중합 수지를 주성분으로 하는 접착층(E층)과 상기 폴리에틸렌 수지를 주성분으로 하는 열가소성 수지층(I층)의 소재끼리가 T다이 내에서 접촉함으로써 양자의 혼합 범위가 커지고, 상기 접착층(E층)과 상기 열가소성 수지층(I층)은 보다 박리의 우려가 없는 적층 구조로 되어, 층간 박리에 의한 내용액의 새어 나옴이라는 사태의 발생을 보다 확실하게 방지할 수 있다.
본 발명에 따른 충전 식품용 종이 용기에 의하면, 층간 박리에 의한 내용액의 새어 나옴이라는 사태의 발생을 방지할 수가 있다.
도 1은, 본 발명에 따른 충전 식품용 종이 용기를 성형하는 용기 재료의 적층 구조의 일례를 나타내는 설명도이다.
도 2는, 종래의 충전 식품용 종이 용기를 성형하는 용기 재료의 적층 구조를 나타내는 설명도이다.
이하, 본 발명에 따른 충전 식품용 종이 용기의 실시 형태의 일례를 도면을 참조해서 상세하게 설명한다.
도 1은 본 발명에 따른 충전 식품용 종이 용기를 형성하는 용기 재료의 적층 구조의 일례를 나타내는 설명도이다.
본 예의 충전 식품용 종이 용기는, 외면 측으로부터 내면 측에 걸쳐서, 폴리에틸렌 수지를 주성분으로 하는 열가소성 수지층(A층), 종이 기초재층(B층), 폴리에틸렌 수지를 주성분으로 하는 열가소성 수지층(C층), 배리어층(D층), 에틸렌·메타크릴산 공중합 수지를 주성분으로 하는 접착층(E층), 폴리에틸렌 수지를 주성분으로 하는 열가소성 수지층(I층), 폴리에틸렌 수지를 주성분으로 하는 열가소성 수지층(F층), 폴리에틸렌 수지와 폴리프로필렌 수지를 혼합한 열가소성 수지층(G층), 폴리올레핀계 수지에 다가 알코올 혹은 그의 유도체 및 폴리옥시에틸렌 유도체로부터 선택되는 배합제를 첨가한 열가소성 수지층(H층)을 구비한 용기 재료로 이루어지고, 상기 에틸렌·메타크릴산 공중합 수지를 주성분으로 하는 접착층(E층)과 상기 폴리에틸렌 수지를 주성분으로 하는 열가소성 수지층(I층)은 소재끼리 동시 압출에 의해 적층 상태로 형성된 용기 재료로 성형되어 있다.
상기 용기 재료의 적층 구조 중의, 폴리에틸렌 수지를 주성분으로 하는 열가소성 수지층(A층), 종이 기초재층(B층), 폴리에틸렌 수지를 주성분으로 하는 열가소성 수지층(C층), 배리어층(D층), 에틸렌·메타크릴산 공중합 수지를 주성분으로 하는 접착층(E층), 폴리에틸렌 수지를 주성분으로 하는 열가소성 수지층(F층), 폴리에틸렌 수지와 폴리프로필렌 수지를 혼합한 열가소성 수지층(G층), 폴리올레핀계 수지에 다가 알코올 혹은 그의 유도체 및 폴리옥시에틸렌 유도체로부터 선택되는 배합제를 첨가한 열가소성 수지층(H층)까지의 적층 구조는, 특허문헌 4에 기재되어 있는 종래의 충전 식품용 종이 용기로서 사용되고 있는 용기 재료와 바뀐 바(점)는 없다.
본 예에서는, 열가소성 수지층(C층)은 곧은 사슬형(直鎖狀) 저밀도 폴리에틸렌 수지(LLDPE)를 성분으로 하고, 열가소성 수지층(F층)은, 고압법 저밀도 폴리에틸렌 수지(LDPE)를 성분으로 하고 있다. 또, 배리어층(D층)으로서 알루미늄박을 사용하고 있다.
본 발명에 따른 충전 식품용 종이 용기를 성형하는 용기 재료는, 상기와 같이 적층된 적층 구조의, 접착층(E층)과 열가소성 수지층(F층) 사이에, 폴리에틸렌 수지를 주성분으로 하는 열가소성 수지층(I층)이 적층되어 있다.
이와 같은 적층 구조를 가지는 용기 재료의 제조의 일례를 설명한다.
우선, 종이 기초재층(B층)의 외면에 열가소성 수지층(A층)을 라미네이트하여 적층시킨다.
다음에, 종이 기초재층(B층)의 내면에, 폴리에틸렌 수지를 주성분으로 하는 열가소성 수지층(C층)을 라미네이트하여 적층시키고, 열가소성 수지층(C층) 위에 배리어층(D층)을 라미네이트하여 적층시킨다.
다음에, 배리어층(D층) 위에, 접착층(E층)과 열가소성 수지층(I층)을, 이 순으로 라미네이트하여 적층시킨다. 접착층(E층)과 열가소성 수지층(I층)의 적층에 있어서는, 접착층(E층)과 열가소성 수지층(I층)의 소재끼리를 동시 압출에 의해 배리어층(D층) 위에 라미네이트하여 적층시킨다. 본 예에서는, 접착층(E층)과 열가소성 수지층(I층)의 소재끼리의 동시 압출은 T다이법에 의한 동시 압출로 되어 있다.
다음에, 열가소성 수지층(I층) 위에, 열가소성 수지층(F층), 열가소성 수지층(G층), 열가소성 수지층(H층)을 이 순으로 라미네이트하여 적층시킨다.
열가소성 수지층(F층), 열가소성 수지층(G층), 열가소성 수지층(H층)의 적층에 있어서는, 열가소성 수지층(F층), 열가소성 수지층(G층), 열가소성 수지층(H층)의 3층 필름을 열가소성 수지층(I층) 위에 라미네이트하여 적층시켜도 되고, 또 열가소성 수지층(F층), 열가소성 수지층(G층), 열가소성 수지층(H층)의 소재끼리를 동시 압출에 의해 열가소성 수지층(I층) 위에 라미네이트하여 적층시키도록 해도 된다.
한편, 본 예에서는, 우선 종이 기초재층(B층)의 외면에 열가소성 수지층(A층)을 적층시키고 있지만, 종이 기초재층(B층)의 내면 측에, 열가소성 수지층(C층), 배리어층(D층), 접착층(E층), 열가소성 수지층(I층), 열가소성 수지층(F층), 열가소성 수지층(G층), 열가소성 수지층(H층)을 적층하고 나서, 마지막에 종이 기초재층(B층)의 외면에 열가소성 수지층(A층)을 적층시켜도 된다.
이와 같이 해서 제조된 적층 구조를 가지는 용기 재료로 성형된 충전 식품용 종이 용기는, 접착층(E층)과 열가소성 수지층(I층)은 소재끼리 동시 압출에 의해 적층 상태로 형성된 것이므로 소재끼리가 접촉하여, 접착층(E층)과 열가소성 수지층(I층)은 상이한 수지를 주성분으로 하는 것이더라도 접촉면 측이 혼합된 상태로 되어, 접착층(E층)과 상기 열가소성 수지층(I층)은 박리의 우려가 없는 적층 구조로 된다.
그리고, 접착층(E층)에 적층된 열가소성 수지층(I층)에 열가소성 수지층(F층)을 라미네이트하여 적층시키므로, 열가소성 수지층(I층)과, 상기 열가소성 수지층(F층)은 동일한 수지이기 때문에 접착층(E층)에 적층된 열가소성 수지층(I층) 사이에 높은 접착 강도가 얻어진다.
본 예에서는, 접착층(E층)과 열가소성 수지층(I층)의 소재끼리의 동시 압출은 T다이법에 의한 동시 압출로 행하고 있으므로, 접착층(E층)과 열가소성 수지층(I층)의 소재끼리가 T다이 안에서 접촉 혼합됨으로써 양자의 혼합 범위가 커져, 접착층(E층)과 열가소성 수지층(I층)은 보다 박리의 우려가 없는 적층 구조로 된다.

Claims (2)

  1. 외면 측에서 부터 내면 측에 걸쳐서, 폴리에틸렌 수지를 주성분으로 하는 열가소성 수지층(A층), 종이 기초재층(B층), 폴리에틸렌 수지를 주성분으로 하는 열가소성 수지층(C층), 배리어층(D층), 에틸렌·메타크릴산 공중합 수지를 주성분으로 하는 접착층(E층), 폴리에틸렌 수지를 주성분으로 하는 열가소성 수지층(I층), 폴리에틸렌 수지를 주성분으로 하는 열가소성 수지층(F층), 폴리에틸렌 수지와 폴리프로필렌 수지를 혼합한 열가소성 수지층(G층), 폴리올레핀계 수지에 다가 알코올 혹은 그의 유도체 및 폴리옥시에틸렌 유도체로부터 선택되는 배합제를 첨가한 열가소성 수지층(H층)을 구비한 용기 재료로 이루어지고,
    상기 에틸렌·메타크릴산 공중합 수지를 주성분으로 하는 접착층(E층)과 상기 폴리에틸렌 수지를 주성분으로 하는 열가소성 수지층(I층)은 소재끼리 동시 압출(共押出)에 의해 적층 상태로 형성되는 것을 특징으로 하는 충전 식품용 종이 용기.
  2. 제1항에 있어서,
    상기 에틸렌·메타크릴산 공중합 수지를 주성분으로 하는 접착층(E층)과 상기 폴리에틸렌 수지를 주성분으로 하는 열가소성 수지층(I층)의 동시 압출이 T다이법에 실시되는 것을 특징으로 하는 충전 식품용 종이 용기.
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