KR20220105598A - 식품 초퍼 블레이드 칼럼 - Google Patents

식품 초퍼 블레이드 칼럼 Download PDF

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Abstract

식품 초퍼에 사용하기 위한 식품 초퍼 블레이드 칼럼은 용기 및 커버를 갖는다. 이러한 칼럼은 사용 중에 초퍼 내에서 절단 방향으로 회전될 것이며, 칼럼 주위에 원주방향으로 이격된 복수의 외팔보형 블레이드를 장착한다. 상위 블레이드는 그 하면에 단일 경사 절단 에지를 갖는 선단 에지 및 하향으로 경사지는 후단 에지를 포함한다. 최하위 블레이드는 그 상면에 단일 경사 절단 에지를 갖는 선단 에지와 평탄한 후단 에지를 포함한다.

Description

식품 초퍼 블레이드 칼럼{FOOD CHOPPER BLADE COLUMN}
관련 출원의 상호참조
본 출원은 공동 계류중인 대리인 문서 번호 132090-D200에 관한 것이며, 이 문서는 본 명세서에 참조로 포함된다.
연방 지원 연구에 관한 진술
해당 없음
발명은 일반적으로 가정용 식품 초퍼(food chopper)에 관한 것이다.
가정용 식품 초퍼를 제공하는 것은 잘 알려져 있다. 이들 초퍼는 식품을 퓌레 또는 점성 액체로 만들기 보다는 비교적 작은 조각으로 절단한다는 점에서 블렌더와는 구별된다. 전기 버전이 이용 가능하지만, 이러한 초퍼가 양자 모두 본 출원인에게 양도된 USD530995호에서와 같이 크랭크에 의해 수동으로 또는 USD614457호에서와 같이 풀 코드(pull cord)에 의해 수동으로 동작되는 것도 잘 알려져 있다. 이들 초퍼는 전형적으로 토마토, 양파, 당근 등을 살사(salsa)와 같은 더 작은 조각으로 초핑(chopping)하는 데 사용된다.
본 발명의 목적은 개선된 초핑을 갖는 식품 초퍼를 제공하는 것이다.
본 발명의 다른 목적은 개선된 초핑을 제공하는 개선된 블레이드 칼럼을 구비한 식품 초퍼를 제공하는 것이다.
본 발명의 다른 목적은 상위 블레이드가 추가적인 절단 블레이드를 향해 식품을 하향으로 가압하는 경향이 있는 식품 초퍼 블레이드 칼럼을 제공하는 것이다.
이들 및 다른 목적은 식품 초퍼 블레이드 칼럼에 의해 달성된다. 이러한 칼럼은 사용 중에 초퍼 내에서 절단 방향으로 회전될 것이며, 칼럼 주위에 원주방향으로 이격된 복수의 외팔보형 블레이드를 장착한다. 상위 블레이드는 그 하면에 단일 경사 절단 에지를 갖는 선단 에지 및 하향으로 경사지는 후단 에지를 포함한다. 최하위 블레이드는 그 상면에 단일 경사 절단 에지를 갖는 선단 에지와 평탄한 후단 에지를 포함한다.
전술한 본 발명의 목적 및 특징을 도면을 참조하여 더 구체적으로 설명하고, 그러한 도면에서 유사한 참조 번호는 유사한 요소를 나타낸다.
도 1은 동작 구성에서 본 발명에 따른 블레이드 칼럼을 채용하는 식품 초퍼의 상부 사시도이다.
도 2는 도 1의 식품 초퍼의 상부 분해 사시도이다.
도 3은 도 1의 선 3-3을 따른 측단면도이다.
도 4는 도 2에서와 같은 블레이드 칼럼의 상부 사시도이다.
도 5는 도 4의 블레이드 칼럼의 평면도이다.
도 6은 다양한 블레이드 구성을 나란히 도시하는, 도 5의 선 6a, 6b 및 6c를 따른 일련의 상세 단면도이다.
도 7은 도 4의 블레이드 칼럼의 분해도이다.
도 1을 참조하면, 본 발명에 따른 블레이드 칼럼을 채용하는 식품 초퍼는 전체적으로 참조 번호 10으로 지시된다. 식품 초퍼(10)는 일반적으로 용기(12), 커버(14), 블레이드 칼럼(16), 및 블레이드 칼럼(16)을 위한 구동 기구(18)를 포함한다. 용기(12)는 상위 에지(20)로 이어지는 측벽(19)을 갖는 오목한 보울(bowl)의 일반적인 형상이며, 초핑될 식품을 수용할 뿐 아니라 초핑 중 및 그 후에 식품을 보유할 것이다. 측벽(19)은 전형적으로 본 기술 분야에 공지된 바와 같이 대체적 원통형 또는 절두원추형(하향으로 테이퍼짐)일 것이다. 커버(14)는 상위 에지(20)를 밀봉하고, 초핑 동안 식품이 용기(12)로부터 빠져나가는 것을 방지하는 역할을 하지만, 커버(14)가 제거되면 용기(12) 내의 식품에 접근할 수 있다.
블레이드 칼럼(16)은 길이방향 축(22)(도 7)을 중심으로 절단 방향(21)(도 5)으로 회전되도록 용기(12) 및 커버(14) 내에 수용된다. 도 5에 가장 잘 도시되는 바와 같이, 블레이드 칼럼(16)은 적어도 하나의 상위 블레이드(24) 및 단일 하위 블레이드(26)를 포함하며, 이들은 모두 축(22)으로부터 반경방향 외향으로 연장되고 원주방향으로 등거리로 이격된다. 도시되는 바람직한 실시예에서는, 2개의 상위 블레이드(24)가 존재하지만, 1개, 3개 또는 이를 초과하는 상위 블레이드(24)와 같은 다른 구성이 가능하다.
블레이드 칼럼(16)은 또한 블레이드(24 및 26)를 고정된 위치에 장착하는 블레이드 샤프트(30)를 포함한다. 블레이드 샤프트(30)는 강성이고 길이방향 축(22)을 따라서 세장형이며, 상위 단부(32)와 하위 단부(34)를 갖는다. 블레이드(24 및 26)는 블레이드 샤프트(30)를 따라 길이방향으로 이격되며, 이 간격은 (필수적이지는 않지만) 동일한 것이 바람직하다. 유사하게, 하위 블레이드(26)는 블레이드 샤프트(30)의 하위 단부(34)로부터 이격되고, 이 간격은 초핑된 식품의 원하는 최종 크기와 대략 동일하다.
블레이드 샤프트(30)는 구동 기구(18)가 절단 방향(21)으로의 블레이드 샤프트(30) 및 블레이드(24 및 26)의 회전을 야기하도록 구동 기구(18)에 동작 가능하게 연결될 것이다. 관련된 힘으로 인해, 이러한 연결은 전형적으로 기어연결(gearing) 또는 다른 유사한 직접 연결일 것이다. 도시된 실시예에서, 구동 기구(18)는 US7264189에 도시되는 것과 유사한 일방향 구동 기구(도시되지 않음)에 연결되는 풀 코드이다. 이와 같이 도시되는 실시예는 용기(12)로부터 연장되는 핀을 수용하기 위해 구동 샤프트(30)의 하위 단부(34)에 개구를 포함하며, 샤프트(30)의 상위 단부(32)는 구동 기구(18)에 연결되는 커버(14) 내의 정합 소켓(도시되지 않음)에 수용되는 패싯형(faceted) 구동 헤드를 포함한다. 다른 구성이 가능하다. 구동 기구(18)는 커버(14) 내에 위치될 수 있지만, 수동 크랭크 또는 전기 모터에 의해 구동될 수 있다. 도시되지는 않지만, 구동 기구(18)가 용기(12) 아래에 위치되고 용기(12)의 저부의 개구(도시되지 않음)를 통해 블레이드 샤프트(30)에 연결되는 것도 본 기술 분야에 공지되어 있다.
블레이드(24 및 26) 각각은 블레이드(24 및 26) 각각이 용기(12)의 측벽(19) 내에 밀접하게 수용되도록 선택되는 반경방향 길이를 갖는다. 블레이드(24 및 26) 각각은 대체로 직사각형 형태를 갖고, 내측 단부(36), 외측 단부(38), 상면(40), 하면(42), 및 선단 에지(44)와 후단 에지(46)를 포함한다. 도 5에 가장 잘 도시되는 바와 같이, 블레이드(24 및 26) 각각의 선단 에지(44)는 선형이지만, 만곡된 선단 에지(44)(및 필요하다면 후단 에지(46))도 가능하다. 블레이드(24 및 26) 각각에 대해, 선단 에지는 절단 에지일 것이다.
전술한 구성은 시장의 수동 및 전기 초퍼로부터 잘 알려져 있다. 이제 본 발명에 따른 블레이드 칼럼(16)의 개선점에 대해 설명할 것이다.
종래 기술의 초퍼에 대한 우려는, 초핑된 식품 조각을 용기(12) 내에서 추진시켜서 블레이드가 닿지 않는 커버(14)의 아래쪽 또는 측벽(19)의 상위 부분에 달라붙게하며 그에 따라 추가의 수동 개입이 없이는 원하는 수준의 초핑을 달성하지 못하게 하는 블레이드였다. 본 발명은 이러한 문제를 해결한다. 특히, 블레이드(24 및 26)는 추가의 초핑을 위해 식품을 유도하도록 형성된다. 이는 상위 블레이드(24)가 초핑된 식품을 하향으로 유도하는 반면에, 하위 블레이드(26)가 식품을 상향으로 유도함으로써 달성된다.
도 4 내지 도 6을 참조하면, 상위 블레이드(24)의 선단 에지(44)는 하면(42) 상에 단일 경사부를 포함하며, 반면에 하위 블레이드(26)의 선단 에지(44)는 상면(40) 상에 단일 경사부를 포함한다. 경사부는 상위 블레이드(24) 상의 하면(42) 경사부에 의해 절단된 식품이 하향으로 강제 또는 추진되고, 반면에 하위 블레이드(26) 상의 상면(40) 경사부에 의해 절단된 식품은 상향으로 강제 또는 추진되도록 캠 표면(camming surface)으로서 작용하는 것으로 생각된다. 이와 같이, 상위 블레이드(24)에 의해 절단된 식품은 하위 블레이드(26)를 향해 유도될 것이고, 반면에 하위 블레이드(26)에 의해 절단된 식품은 상위 블레이드(24)를 향해 유도될 것이다. 이 효과를 더 향상시키기 위해, 하나 이상의 상위 블레이드(24) 각각의 후단 에지(46)는 하향 경사진 블레이드(24)의 일부 형태의 편향기(48)를 포함한다. 상상할 수 있는 바와 같이, 하면(42) 상의 경사부에 의해 하향으로 강제되지 않은 식품 입자는 편향기(48)의 하면(42) 상에 충돌하여 식품 입자를 다른 블레이드를 향해 하향으로 강제하는 제2 기회를 제공할 것이다.
본 발명은 또한 커버(14) 내의 구동 기구(18)의 상황에 특히 적합한 블레이드 칼럼(16)의 구성을 위한 혁신적인 구조를 포함한다. 도 7을 참조하면, 칼럼(16)은 축(22)의 방향으로 세장형인 코어(50)를 포함한다. 코어(50)는 상위 단부에 세장형 구동 핀(52)을 포함하고, 구동 핀은 축(22)에 수직인 비원형 단면을 갖는다. 도시되는 실시예에서, 이 단면은 각 코너에 돌출부를 갖는 육각형의 형태를 취하지만, 다른 형상이 가능하다. 코어(50)는 아래에서 더 명확해지는 것과 같이 구동 핀(52)을 따른 구성요소의 활주에 대한 정지부를 형성하도록 구동 핀(52)으로부터 외향으로 계단형으로 형성되는 기부(54)를 또한 포함한다.
상위 블레이드(24) 및 하위 블레이드(26) 각각은 그 내측 단부(36)에 개구를 포함하고, 이 개구는 구동 핀(52)을 따라 활주하지만 상대적인 회전은 방지되는 능력을 갖고 구동 핀 상에 끼워지도록 형성된다. 이와 같이, 블레이드(24 및 26)는 구동 핀(52)을 블레이드(24 및 26) 상의 개구 내로 삽입하고 블레이드(24 및 26)를 그들의 길이방향 위치로 활주시킴으로써 코어(50)에 조립될 수 있다는 것을 알 수 있다.
블레이드(24 및 26)의 정확한 길이방향 위치를 보장하는 것은 먼저 하위 블레이드(26)에 대한 정지부로서 작용하는 기부(54)에 의해 달성된다. 다른 위치설정은 하나 이상의 스페이서(56)의 사용에 의해 달성된다. 각각의 스페이서는 구동 핀(52)을 수용하기 위한 개구를 가질 것이다. 필수적이지는 않지만, 스페이서의 개구는 스페이서(56)의 상대적인 회전이 방지되도록 비원형 구동 핀(52)을 밀접하게 수용하는 단면을 갖는 것이 매우 바람직하다. 스페이서(56)는 하위 블레이드(26) 위에서 구동 핀(52) 상에 배치되고, 이어서 구동 핀(52)은 상위 블레이드(24)의 개구 내로 삽입된다. 알 수 있는 바와 같이, 스페이서(56)는 상위 블레이드(24)가 그 길이방향 위치를 고정하기 위한 정지부로서 작용할 것이다. 또한, 블레이드(24 및 26)의 원하는 원주방향 간격을 생성하기 위해 이러한 삽입 동안 상위 블레이드(24)의 각도 위치가 중요하다는 것에 유의한다(도 5). 2개보다 많은 블레이드가 사용되는 경우, 스페이서(56)와 상위 블레이드(24)의 추가 쌍이 필요에 따라 구동 핀(52)에 조립된다. 3개의 블레이드를 갖는 도시되는 바람직한 형태에서, 2개의 스페이서(56) 및 2개의 상위 블레이드(24)가 존재한다.
블레이드(24 및 26)는, 스페이서(들)(56)와 함께, 구동 핀(52)의 자유 단부에 고정되고 최상위 상위 블레이드(24)에 대해 밀접하게 접하는 핀 캡(58)에 의해 제 자리에 고정되어 모든 블레이드(24, 26) 및 모든 스페이서(56)를 핀 캡(58)과 기부(54) 사이에 클램핑한다. 핀 캡(58)은 다양한 수단에 의해 제 위치에 고정될 수 있다. 전형적으로, 단부 캡(58)은 구동 핀(52)을 수용하기 위한 (완전한 또는 막힌) 개구를 포함할 것이다. 단부 캡(58)과 구동 핀(52) 사이의 연결은 나사산식 연결; 접착제, 열; 마찰 또는 초음파 결합; 등의 형태를 취할 수 있다. 도시되는 실시예에서, 핀 캡(58)은 계단형 개구를 포함하고, 구동 핀(52)의 자유 단부는 나사산형 구멍을 포함하고, 나사(60)가 단부 캡(58) 내의 개구를 통해서 그리고 구동 핀(52)의 나사산형 구멍 내로 연장되어 단부 캡(58)을 제 자리에 클램핑한다. 식품이 단부 캡(58)의 개구 내로 진입하는 것을 피하기 위해서, 플러그(62)가 단부 캡(58) 내의 개구의 외측 단부 내로 압입된다.
이상으로부터 본 발명은 전술한 모든 단부 및 목적을 그 구조에서 고유한 다른 장점과 더불어 달성하기에 적합한 것임을 알 것이다.
소정의 특징들 및 하위 조합들이 유용하며, 다른 특징들 및 하위 조합들과 관계없이 이용될 수 있음을 이해할 것이다. 이것은 청구항들에 의해 고려되고 청구항들의 범위 내에 있다.
발명의 범위로부터 벗어나지 않고도 발명의 많은 가능한 실시예가 이루어질 수 있기 때문에, 본 첨부 도면에서 도시되고 본원에서 기술된 모든 것이 예시적인 것이고 제한적인 의미가 아니라는 것을 이해할 수 있을 것이다.

Claims (8)

  1. 용기 및 커버를 포함하는 식품 초퍼에 사용하기 위한 블레이드 칼럼이며, 블레이드 칼럼은 길이방향 축을 중심으로 절단 방향으로 회전하도록 내부에 보유되고, 상기 블레이드 칼럼은 상기 길이방향 축을 형성하는 블레이드 샤프트; 상기 블레이드 샤프트로부터 외팔보형으로 연결되는 하위 블레이드; 및 상기 블레이드 샤프트로부터 외팔보형으로 연결되고 상기 하위 블레이드로부터 원주방향으로 이격되는 적어도 하나의 상위 블레이드를 포함하고; 상기 상위 및 하위 블레이드 각각은 상면 및 하면과, 상기 절단 방향에 의해 규정되는 선단 에지 및 후단 에지를 포함하는, 블레이드 칼럼에 있어서,
    상기 적어도 하나의 상위 블레이드 각각은 그 상기 하면 상에 단일 경사부를 갖고, 상기 단일 경사부는 상기 선단 에지 상에 절단 에지를 형성하며;
    상기 하위 블레이드는 그 상기 상면 상에 단일 경사부를 갖고, 상기 단일 경사부는 상기 선단 에지 상에 절단 에지를 형성하는 것을 특징으로 하는 블레이드 칼럼.
  2. 제1항에 있어서,
    상기 적어도 하나의 상위 블레이드는 2개의 상위 절단 블레이드를 포함하는 블레이드 칼럼.
  3. 제1항에 있어서,
    상기 적어도 하나의 상위 블레이드 각각은 그 상기 후단 에지 상에 하향으로 경사진 편향기를 더 포함하는 블레이드 칼럼.
  4. 제3항에 있어서,
    상기 적어도 하나의 상위 블레이드는 2개의 상위 절단 블레이드를 포함하는 블레이드 칼럼.
  5. 제1항에 있어서,
    상기 블레이드 샤프트는,
    세장형 구동 핀 및 상기 구동 핀의 저부 단부로부터 반경방향으로 연장되는 기부를 포함하는 코어로서, 상기 구동 핀은 상기 길이방향 축에 수직인 비원형 단면을 갖는, 코어;
    하나 이상의 스페이서; 및
    핀 캡으로서, 상기 하위 블레이드가 상기 기부와 상기 스페이서 사이에 고정되고 상기 상위 블레이드가 상기 스페이서와 핀 캡 사이에 고정되도록, 상기 구동 핀의 자유 단부에 고정되는 핀 캡을 포함하는 블레이드 칼럼.
  6. 제5항에 있어서,
    상기 적어도 하나의 상위 블레이드는 2개의 상위 절단 블레이드를 포함하는 블레이드 칼럼.
  7. 제5항에 있어서,
    상기 적어도 하나의 상위 블레이드 각각은 그 상기 후단 에지 상에 하향으로 경사진 편향기를 더 포함하는 블레이드 칼럼.
  8. 제7항에 있어서,
    상기 적어도 하나의 상위 블레이드는 2개의 상위 절단 블레이드를 포함하는 블레이드 칼럼.
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