KR20220065448A - 배스를 포함하는 반려동물용 사료 조성물 및 이를 이용한 사료 제조방법 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 생태계 교란 어종인 배스(Micropterus salmoides)를 포함하는 반려동물용 사료 또는 간식 조성물 및 이를 이용한 사료 또는 간식 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 전체 사료 또는 간식 100 중량부에 대하여 배스 뼈 건조 분말 1 내지 10 중량부, 배스 살 30 내지 50 중량부, 곤약 30 내지 50 중량부, 단호박, 당근, 양배추 및 브로컬리로 이루어진 군에서 선택되는 하나 또는 둘 이상의 채소 5 내지 30 중량부, 및 차전자피 분말 1 내지 10 중량부를 포함하는 반려동물용 사료 또는 간식 조성물 및 이의 제조방법을 제공한다.
본 발명에 따른 반려동물용 사료 또는 간식은 타 어종에 비해 영양이 풍부한 배스와 다양한 영양소와 식이섬유를 가진 천연 재료를 포함하여 제조함으로써, 반려동물들이 고른 영양을 섭취함과 동시에 건강하게 체중 감량할 수 있으며, 비만에 의한 염증 질환을 완화할 수 있다.
본 발명에 따른 반려동물용 사료 또는 간식은 타 어종에 비해 영양이 풍부한 배스와 다양한 영양소와 식이섬유를 가진 천연 재료를 포함하여 제조함으로써, 반려동물들이 고른 영양을 섭취함과 동시에 건강하게 체중 감량할 수 있으며, 비만에 의한 염증 질환을 완화할 수 있다.
Description
본 발명은 생태계 교란 어종인 배스(Micropterus salmoides)를 포함하는 반려동물용 사료 또는 간식 조성물 및 이를 이용한 사료 또는 간식의 제조방법에 관한 것이다.
1,000만이 훌쩍 넘는 반려동물 인구수에 맞춰 평생을 가족처럼 함께하는 시대인 만큼 시중에는 아주 다양한 반려동물 먹거리가 쏟아져 나오고 있다. 하지만, 집에 오랫동안 혼자 있어야 하는 반려동물이나 기본적인 반려동물에 대한 지식 없이 키우는 사람들이 늘어나면서 간식이나 사료를 칼로리나 영양학적으로 고려하지 않고 무분별하게 주는 사람들이 많아지면서 비만인 반려동물도 많이 늘어났다. 동네 동물병원만 가더라도 비만인 강아지와 고양이를 심심치 않게 발견할 수 있다. 반려동물들의 비만은 곧 쓸개골 탈구, 췌장염, 신장염, 아토피 등의 여러 가지 질병으로 이어질 수 있다.
이와 더불어, 최근 반려동물들의 수명 또한 높아졌기 때문에 노령견, 노령묘들의 비만 합병증인 당뇨나 관절염, 심혈관계 질환의 질병들이 급격히 증가하고 있다. 관절염은 비만으로 인한 쓸개골 탈구나 고관절 탈구 등과 함께 동물병원에서 가장 많은 문제로 방문하는 이유 중 하나이다. 동물병원에서 처방을 받을 때 항상 다이어트를 강조하나, 비만인 동물은 행동반경이 줄어들 수밖에 없고 운동부족으로 이어지기 때문에 더욱 비만을 초래하게 된다. 그로인한 영양 결핍이나 비만으로 인한 아토피, 지루성 피부염, 곰팡이 피부염 등의 피부질환 치료에 사용되는 과다한 스테로이드 계열 약물의 부작용도 우려된다. 이에, 반려동물들이 스트레스 받지 않고 건강하게 먹으면서 칼로리 걱정 없이 체중관리를 효과적으로 할 수 있는 성분을 포함한 제품에 대한 연구가 필요한 실정이다.
한편, 큰입우럭(Micropterus salmoides) 또는 큰입배스(largemouth bass)라고 불리는 배스(bass)는 아메리카 대륙의 남동부가 원산지로, 우리나라에는 서식하지 않는 선피시(sunfish)과의 물고기이다. 우리나라에 1973년 담수어자원 조성 목적으로 도입되어 주요 대형댐 등에 수자원 조성 목적으로 방류되어 전국의 하천과 저수지 등에 널리 퍼져나갔다.
배스는 대표적인 육식성으로, 소형 어류는 물론, 수생곤충·양서류·파충류 등 살아있는 동물을 먹으며, 환경 적응력이 뛰어나 10℃ 이하의 저온과 27℃ 이상의 고온에서도 죽지 않고, 수질에 대한 적응력도 뛰어나 산소량이 적은 곳에도 서식할 수 있으며, 유속의 영향도 받지 않기 때문에 저수지나 호수는 물론 강이나 수로 등지까지 그 서식영역은 매우 넓은 것으로 알려져 있다.
이처럼 배스는 번식력이 뛰어나고 마땅한 천적이 없어, 우리나라에 살고 있던 상당수의 토종 물고기들을 위협하고 생태계를 파괴하여, 생태계 교란 어종으로 지정되었다.
그러나 배스는 생태계 교란 어종이라는 부정적인 이미지와 다르게 영양분이 풍부한 것으로 알려진 바, 국립수산과학원의 한국수산물성분표에 의하면 배스는 칼슘이 풍부하여 고령자ㆍ어린이 등에게 좋고, 특히 노화를 방지하는 아미노산인 타우린이 풍부하여 일본과 미국에서는 미용 및 강장식품으로서 고급어종으로 취급되고 있다. 하지만, 여전히 그 활용이 미비한 실정이다.
본 발명의 목적은 영양이 풍부한 배스를 활용한 반려동물용 사료 또는 간식 조성물을 제공하는 데에 있다.
본 발명의 다른 목적은 상기 배스를 포함하는 반려동물용 사료 또는 간식의 제조방법을 제공하는 데에 있다.
상기의 목적을 달성하기 위하여, 본 발명은 전체 사료 또는 간식 100 중량부에 대하여, 배스 뼈 건조 분말 1 내지 10 중량부, 배스 살 30 내지 50 중량부, 곤약 30 내지 50 중량부, 단호박, 당근, 양배추 및 브로컬리로 이루어진 군에서 선택되는 하나 또는 둘 이상의 채소 5 내지 30 중량부, 및 차전자피 분말 1 내지 10 중량부를 포함하는 반려동물용 사료 또는 간식 조성물을 제공한다.
상기 채소는 전체 사료 또는 간식 100 중량부에 대하여, 단호박 5 내지 15 중량부 및 당근 1 내지 10 중량부로 포함될 수 있고, 전체 사료 또는 간식 100 중량부에 대하여 양배추 10 내지 20 중량부 및 브로컬리 1 내지 10 중량부로 포함될 수 있다.
상기 조성물은 배스 원액 또는 배스 육수를 더 포함하거나, 샐러리를 더 포함할 수 있다.
상기 조성물은 개 또는 고양이의 수제 사료 또는 간식 조성물로, 액상 또는 젤 타입일 수 있고, 항염 효과를 가지며, 반려동물의 다이어트용일 수 있다.
본 발명은 상기의 조성물을 유효성분으로 포함하며, 공지의 반려동물용 사료 또는 간식에 상기 조성물이 1 : (0.1 내지 9)의 중량비로 포함되는 것을 특징으로 하는 반려동물 다이어트 사료 또는 간식을 제공한다.
또한, 본 발명은 배스를 뼈와 살로 분리한 후, 상기 배스의 뼈는 건조시켜 분쇄하고, 상기 배스의 살은 열을 가하여 익혀 배스 재료를 준비하는 단계; 단호박, 당근, 양배추 및 브로컬리로 이루어진 군에서 선택되는 하나 또는 둘 이상의 채소, 곤약 및 차전자피 재료를 준비하는 단계; 상기 준비된 재료들을 혼합하여 혼합물을 제조하는 단계; 및 상기 제조된 혼합물을 성형 또는 가공하는 단계;를 포함하는 반려동물용 사료 또는 간식 제조방법을 제공한다.
상기 배스의 뼈는 세척한 후, 50 내지 70℃에서 10 내지 20시간 건조시켜 수분을 제거하고 분쇄하여 분말 형태로 제조될 수 있고, 상기 배스의 살은 세척한 후, 찜기를 이용하여 찌거나, 끓는 물에 삶거나 또는 훈연하여 준비될 수 있다.
상기 배스 재료를 준비하는 단계는 상기 배스의 뼈 또는 뼈와 살을 함께 90 내지 100℃의 물에 넣어 1 내지 3시간 동안 우려낸 배스 육수를 더 준비할 수 있다.
상기 혼합물은 상기 배스 뼈 건조 분말 1 내지 10 중량부, 배스 살 30 내지 50 중량부, 곤약 30 내지 50 중량부, 단호박, 당근, 양배추 및 브로컬리로 이루어진 군에서 선택되는 하나 또는 둘 이상의 채소 5 내지 30 중량부, 및 차전자피 분말 1 내지 10 중량부를 혼합하여 제조될 수 있다.
본 발명에 따른 반려동물용 사료 또는 간식은 타 어종에 비해 영양이 풍부한 배스와 다양한 영양소와 식이섬유를 가진 천연 재료를 포함하여 제조함으로써, 반려동물들이 고른 영양을 섭취함과 동시에 건강하게 체중 감량할 수 있으며, 비만에 의한 염증 질환을 완화할 수 있다.
또한, 생태계 교란 어종인 배스를 활용함으로써, 외래종 배스의 개체수를 줄일 수 있고, 이의 활용도를 높일 수 있어, 생태학적으로도 의미가 있다.
도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 반려동물용 사료 또는 간식의 제조과정을 나타낸 순서도이다.
도 2는 본 발명의 일 실시예에 따라 제조된 사료 또는 간식을 나타낸다.
도 3은 본 발명의 다른 실시예에 따라 제조된 다양한 재료의 사료 또는 간식을 나타낸다.
도 4는 강아지에게 도 2의 사료 또는 간식을 급여하는 모습이다.
도 2는 본 발명의 일 실시예에 따라 제조된 사료 또는 간식을 나타낸다.
도 3은 본 발명의 다른 실시예에 따라 제조된 다양한 재료의 사료 또는 간식을 나타낸다.
도 4는 강아지에게 도 2의 사료 또는 간식을 급여하는 모습이다.
이하, 본 발명을 상세하게 설명하기로 한다.
본 발명자는 생태계 교란 어종인 배스를 활용하여 영양이 풍부하고 더불어 반려동물들의 비만을 예방할 수 있는 사료 또는 간식을 만들어, 이의 다이어트 효과 및 항염 효과를 확인함으로써, 본 발명을 완성하였다.
본 발명은 배스를 포함하는 반려동물용 사료 또는 간식 조성물을 제공한다.
본 발명에 따른 반려동물용 사료 또는 간식 조성물은, 배스, 곤약, 각종 채소, 차전자피 등을 포함할 수 있다.
바람직하게는, 전체 사료 또는 간식 100 중량부에 대하여, 배스 뼈 건조 분말 1 내지 10 중량부, 배스 살 30 내지 50 중량부, 곤약 30 내지 50 중량부, 단호박, 당근, 양배추 및 브로컬리로 이루어진 군에서 선택되는 하나 또는 둘 이상의 채소 5 내지 30 중량부, 및 차전자피 분말 1 내지 10 중량부를 포함할 수 있다.
바람직하게는, 전체 사료 또는 간식 100 중량부에 대하여, 배스 뼈 건조 분말 1 내지 10 중량부, 배스 살 30 내지 50 중량부, 곤약 30 내지 50 중량부, 단호박 5 내지 15 중량부, 당근 1 내지 10 중량부, 및 차전자피 분말 1 내지 10 중량부를 포함할 수 있다.
바람직하게는, 전체 사료 또는 간식 100 중량부에 대하여, 배스 뼈 건조 분말 1 내지 10 중량부, 배스 살 30 내지 50 중량부, 곤약 30 내지 50 중량부, 양배추 10 내지 20 중량부, 브로컬리 1 내지 10 중량부, 및 차전자피 분말 1 내지 10 중량부를 포함할 수 있다.
본 발명에서, "배스(bass)"는 상술한 바와 같이, 큰입우럭(Micropterus salmoides) 또는 큰입배스(largemouth bass)라고 불리며, 아메리카 대륙의 남동부가 원산지로, 우리나라에는 서식하지 않는 선피시(sunfish)과의 물고기이다. 생태계 교란 어종이라는 부정적인 이미지와 다르게, 닭가슴살의 3배 이상의 단백질을 포함하는 등 영양분이 풍부한 어종으로, 본 발명에 따라 함께 포함되는 곤약 등에서 부족한 영양을 보충해 줄 수 있다.
상기 배스는 내장을 제거하고 뼈와 살(어육)을 분리하여 각각을 사료 또는 간식 조성물 재료로 사용되거나, 이를 모두 혼합하여 사용될 수 있다.
바람직하게는, 상기 배스의 뼈는 세척 후 건조 및 분쇄하여 분말 형태로 제조되어 1 내지 10 중량부, 보다 바람직하게는 3 내지 6 중량부로 포함될 수 있으나, 이에 제한되는 것은 아니다.
바람직하게는, 상기 배스의 살은 세척 후 찌거나 삶는 등의 열에 익히는 조리 과정을 거쳐, 적당한 크기로 절단 또는 다지거나 으깨어서 준비될 수 있다. 상기 배스 살은 30 내지 50 중량부, 보다 바람직하게는 35 내지 45 중량부 포함될 수 있으나, 이에 제한되는 것은 아니다.
또한, 상기 조성물은 배스 원액 또는 배스 육수를 더 포함할 수 있다.
상기 배스 원액은 배스를 세척한 후, 고온 추출 또는 저온 추출 등 당해 기술분야에서 공지된 방법에 따라 제조된 것으로, 직접 원액을 추출하거나 또는 제조된 배스 원액을 구매하여 사용할 수 있다.
상기 배스 육수는 상기 배스의 뼈 또는 뼈와 살을 함께 90 내지 100℃의 물에 넣어 1 내지 3시간 동안 우려낸 것일 수 있으나, 이에 제한되지 않고 당해 기술분야에서 공지된 방법으로 제조된 것일 수 있다.
상기 배스 원액 또는 상기 배스 육수는 1 내지 20 중량부, 바람직하게는 1 내지 10 중량부 포함될 수 있으나, 이에 제한되는 것은 아니다.
본 발명에서, "곤약"은 구약 감자를 건조, 분쇄, 도정해서 만든 만난(mannan)이 물과 만나서 점성이 있는 콜로이드 액이 되고, 여기에 알칼리성 응고제를 첨가하여 만든 것으로, 이의 주성분인 글루코만난(glucomannan)은 수분과 식이섬유로 되어 있어 칼로리가 작으나 포만감을 느낄 수 있으며, 부드럽게 장을 자극해 배변 활동을 도와 변비나 다이어트에 도움이 된다.
상기 곤약은 세척하여 다지거나 믹서기로 갈아서 준비될 수 있고, 30 내지 50 중량부, 바람직하게는 35 내지 45 중량부 포함될 수 있다. 상기 곤약은 영양소가 거의 없어 상기 범위를 초과하여 섭취하는 경우, 영양이 부족할 수 있고, 소화기관에서 소화가 잘 되지 않아 더부룩함 등을 느낄 수 있으므로 상기 범위가 바람직할 것이다.
또한, 상기 곤약의 양을 조절함으로써, 섭취가 용이한 제형으로 제조할 수 있다.
본 발명에 있어서, 상기 채소는 단호박, 당근, 양배추 및 브로컬리로 이루어진 군에서 선택되는 하나 또는 둘 이상일 수 있으나, 이에 제한되지 않고, 파프리카, 샐러리, 상추 등 반려동물이 섭취 가능한 채소 중에서 반려동물의 기호나 영양에 따라 다양한 채소를 선택하여 포함할 수 있다.
본 발명에서, "단호박(sweetpumpkin)"은 호박 중에서 전분과 미네랄, 비타민 등의 함량이 많고 맛이 좋은 서양계 호박으로, 풍부한 당질과 영양분에 비해 열량은 낮고 식이섬유가 풍부하여 소화 작용을 돕는다. 상기 단호박은 5 내지 15 중량부 포함될 수 있고, 상기 범위를 초과하는 경우, 탄수화물의 함량이 과다해질 수 있어, 상기 범위가 바람직할 것이다. 상기 단호박은 찌거나 또는 말려서 사용할 수 있고, 바람직하게는 찜기에 쪄서 찐단호박으로 사용할 수 있다.
본 발명에서, "당근(carrot)"은 뿌리채소로, 항산화 성분과 베타카로틴이 풍부하여 시력 향상 및 면역력 강화에 도움이 되고, 펙틴이 풍부하여 위와 장의 기능을 강화해주며 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있어 육류 섭취가 많은 반려동물에게 적합하다. 또한, 카로티노이드 성분이 반려동물의 코나 아이라인의 색소를 보완해주며, 피부 모질 개선에도 도움이 되나, 과잉 섭취할 경우 체내에 축적될 수 있어, 상기 당근은 1 내지 10 중량부 범위로 포함되는 것이 바람직할 것이다.
본 발명에서, "차전자피"는 질경이 씨앗인 차전자(Plantago ovata 또는 Plantago spp.)의 껍질을 분쇄하여 식용에 적합하도록 만든 것을 말하며, 식이섬유를 79% 이상 함유하여 콜레스테롤 개선 및 배변활동을 원활하게 하는 건강기능식품의 기능성 원료로 사용될 수 있다. 상기 차전자피 분말은 1 내지 10 중량부 포함될 수 있다.
상기 차전자피 외에도 식이섬유가 풍부한 곡물분말 등을 더 포함할 수 있다.
본 발명에서, "양배추(cabbage)"는 위 건강에 탁월한 효과가 있는 것으로 알려진 채소로, 부위별로 다양한 영양소를 함유하고 있는데, 특히, 양배추의 비타민 U 성분이 위궤양 치료의 효능이 있고, 위장관 내 세포의 재생을 도와주는 역할을 한다. 또한, 항산화 물질과 비타민도 풍부하여 반려동물에게도 좋은 효능을 줄 수 있다. 더불어, 상기 양배추는 포만감을 주어 식사량을 줄여주므로 활동량이 크지 않은 반려동물들의 식이조절에 적합하다.
상기 양배추는 10 내지 20 중량부 포함될 수 있고, 상기 범위를 초과하는 경우, 양배추에 함유되어 있는 유황 성분에 의한 장내 발효 및 가스 배출로 인해 반려동물의 속이 더부룩해질 수 있어, 상기 범위가 바람직할 것이다.
본 발명에서, "브로컬리(broccoli)"는 항산화 물질과 다량의 칼슘을 함유한 녹색 채소로, 항암 작용, 면역력 증강 등의 효능을 가진다. 반려동물도 함께 섭취가 가능한 채소로, 상기 브로컬리는 1 내지 10 중량부 포함될 수 있고, 상기 범위를 초과하는 경우, 브로컬리 내 이소티오시아네이트류(isothiocyanates) 성분에 의해 반려동물이 소화불량을 일으킬 수 있으므로, 상기 범위가 바람직할 것이다.
또한, 본 발명에 있어서, 상기 조성물은 샐러리를 더 포함할 수 있다.
본 발명에서, "샐러리(celery)"는 쌍떡잎식물 산형화목 미나리과의 식물로, 반려동물에게 좋은 채소 중 하나이다. 이뇨 작용과 소화 작용을 돕고 항염제 역할을 하며, 관절염을 앓는 반려동물의 통증을 완화시키는 효과가 있다. 샐러리 단일 성분의 즙의 형태로 사용할 수도 있고, 특유의 향이 거슬리는 경우, 사과, 당근, 배 등의 다른 채소나 과일즙을 함께 섞어서 사용할 수 있다.
상기 샐러리는 1 내지 15 중량부 더 포함될 수 있고, 바람직하게는 5 내지 10 중량부 더 포함될 수 있다.
본 발명에 따른 반려동물용 사료 또는 간식 조성물은, 상기 재료를 모두 포함하여 제조할 수 있고, 일부만 포함하여 제조될 수도 있으며, 상기 재료에 제한되지 않고, 반려동물들이 섭취 가능한 신선한 식품 원료들을 더 포함할 수 있다. 또한, 상기 재료는 이와 유사한 영양 성분을 가진 다른 식품 원료들로 대체하여 제조될 수 있다.
상기 조성물의 각 원료들은 상기 범위를 초과하여 함유되면 영양학적 균형을 잡기 어렵고, 반려동물의 소화, 배변활동에 문제가 생길 수 있으므로, 상기 범위가 바람직할 것이다. 또한, 상기 범위로 함유된 경우 사료 또는 간식의 성형성에도 도움이 될 수 있다.
상기 조성물은 상기 재료 외 비타민, 반려동물용 영양제 등을 더 포함할 수 있다.
본 발명에 있어서, 상기 조성물은 개 또는 고양이의 수제 사료 또는 간식 조성물로, 액상, 퓨레, 또는 젤 타입 등의 습식 사료 또는 습식 간식의 형태일 수 있으나, 이에 제한되는 것은 아니다.
본 발명에서, "사료 또는 간식"은 개 또는 고양이를 포함한 반려동물의 생명을 유지하고 이에 필요한 영양소를 공급하는 물질로, 사료에 한정하지 않고 반려동물용 간식 등을 모두 포함하는 의미이다.
본 발명에 있어서, 상기 조성물은 적절한 영양 성분과 함께 체중 감량 효과를 가지므로, 반려동물의 다이어트용 사료 또는 간식으로 활용될 수 있다.
또는, 상기 조성물은 공지된 반려동물용 사료 또는 간식 일부에 첨가되는 형태로 활용될 수 있다. 이 때, 상기 공지된 반려동물용 사료 또는 간식에 상기 조성물은 1 : (0.1 내지 9), 바람직하게는 1 : (0.2 내지 1)의 중량비로 포함될 수 있으나, 이에 제한되지 않고, 반려동물 영양, 비만 정도, 필요한 체중 감량 정도에 따라 적절하게 조절될 수 있다.
예를 들어, 5kg 기준 강아지의 경우, 1회 사료 100g이 제공될 때, 이 중 80g만을 기존 사료로 제공하고, 나머지 20g을 본 발명에 따른 사료 조성물로 대체하여 급여할 수 있다.
본 발명에 있어서, 상기 조성물은 항염증 활성을 가져, 반려동물의 피부염 등과 같은 염증 질환을 효과적으로 개선시킬 수 있다.
또한, 본 발명은 반려동물용 사료 또는 간식 제조방법을 제공한다.
도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 반려동물용 사료 또는 간식 제조과정을 나타낸 순서도로, 이를 참조하면, 본 발명에 따른 반려동물용 사료 또는 간식 제조방법은 재료를 준비하는 단계; 상기 준비된 재료를 혼합하여 혼합물을 제조하는 단계; 및 상기 혼합물을 성형 또는 가공하는 단계;를 포함할 수 있다.
본 발명에 따른 반려동물용 사료 또는 간식 제조방법에 있어서, 상기 재료를 준비하는 단계(S10)는 배스 재료를 준비하는 단계(S11) 및 상기 배스 외의 재료를 준비하는 단계(S12)를 포함할 수 있다. 상기 배스 재료 준비 단계(S11)와 배스 외 재료 준비 단계(S12)는 순서에 따라 순차적으로, 또는 순서에 관계없이 수행될 수 있고, 또는 동시에 수행될 수 있다.
상기 배스 재료를 준비하는 단계(S11)는 배스의 내장을 제거하고 세척한 후, 배스의 뼈와 살을 분리함으로써 수행될 수 있다.
상기 배스의 뼈는 세척 후 건조 및 분쇄하여 분말 형태로 제조할 수 있다. 상기 건조는 직사광선을 피하고 바람이 잘 통하는 그늘에서 자연 건조하거나 선반이나 트레이(tray)에 얹어 열풍으로 건조하는 열풍 건조 방법으로 건조시킬 수 있으나, 이에 제한되지 않고, 냉풍 건조, 진공 건조 등 당업계에 알려진 식품을 건조할 수 있는 방법을 모두 사용할 수 있다.
본 발명의 일 실시예에 따르면, 식품 건조기를 이용하여 50 내지 70℃, 바람직하게는 60℃에서, 10 내지 20시간, 바람직하게는 16 내지 18시간 동안 건조시켜 수분을 용이하게 제거함으로써 배스의 뼈를 건조시킬 수 있으며, 상기 조건에 따라 건조된 배스의 뼈는 이후 분쇄 단계에서 쉽게 분쇄될 수 있다.
상기 건조된 배스의 뼈는 믹서기, 분쇄기, 그라인더 등을 사용하여 분말 형태로 제조될 수 있으나, 이에 제한되는 것은 아니다.
상기 배스의 살은 세척 후 찌거나 삶는 등 열을 가해 익힌 상태로 준비될 수 있다. 또는 이에 제한되지 않고, 훈연하여 맛과 풍미를 향상시킬 수 있으며, 익힌 배스의 살은 부드럽게 뭉개질 수 있어 반려동물이 섭취하기에 용이하다.
또한, 상기 배스 재료를 준비하는 단계(S11)는 배스 원액 또는 배스 육수를 더 준비할 수 있고, 바람직하게는 배스의 뼈 또는 뼈와 살을 함께 90 내지 100℃의 물에 넣어 1 내지 3시간 동안 우려낸 배스 육수를 더 준비할 수 있으나, 이에 제한되는 것은 아니다.
상기 배스 외의 재료를 준비하는 단계(S12)는 단호박, 당근, 양배추 및 브로컬리로 이루어진 군에서 선택되는 하나 또는 둘 이상의 채소, 곤약 및 차전자피 재료를 준비함으로써 수행될 수 있다.
상기 채소는 찌거나 삶는 등 열을 가해 익힌 상태로 준비될 수 있고, 채소를 생으로 또는 익혀 동결 건조시킨 후 분쇄한 분말 상태로 준비될 수 있다.
동결 건조는 상기 재료를 급속히 동결시킨 후, 진공 상태에서 승화시켜 건조시키는 방식으로, 상기 동결 건조 과정을 통해 상기 채소 재료의 조직이 변성되지 않아 맛, 풍미, 영양 성분 등을 보존할 수 있고, 흡수율이 좋으며, 복원성이 우수하여 장기간 보존이 가능하다.
또는 상기 채소의 즙을 이용할 수 있다.
또한, 상기 배스 외의 재료를 준비하는 단계(S12)는 샐러리를 더 준비할 수 있다. 상기 샐러리는 샐러리 단일의 즙의 형태로 준비될 수 있고, 특유의 향이 거슬리는 경우, 사과, 당근, 배 등의 다른 채소나 과일즙을 함께 섞어서 준비될 수 있으나, 이에 제한되는 것은 아니다.
상기 곤약은 세척한 후, 반려동물이 섭취하기 용이하도록 믹서기 등을 사용하여 다지거나 갈아서 준비할 수 있고, 또는 곤약 분말 형태로 준비할 수 있다.
상기 차전자피 또한 분말의 형태로 준비할 수 있다.
본 발명에 있어서, 상기 준비된 재료를 혼합하여 혼합물을 제조하는 단계(S20)는 상기의 재료 준비 단계에서 준비된 재료를 일정한 비율 또는 양으로 혼합함으로써 수행될 수 있다.
바람직하게는, 상기 혼합물은 전체 사료 또는 간식 100 중량부에 대하여, 배스 뼈 건조 분말 1 내지 10 중량부, 배스 살 30 내지 50 중량부, 곤약 30 내지 50 중량부, 단호박, 당근, 양배추 및 브로컬리로 이루어진 군에서 선택되는 하나 또는 둘 이상의 채소 5 내지 30 중량부, 및 차전자피 분말 1 내지 10 중량부를 혼합함으로써 제조될 수 있다.
바람직하게는, 상기 혼합물은 배스 뼈 건조 분말 1 내지 10 중량부, 배스 살 30 내지 50 중량부, 곤약 30 내지 50 중량부, 단호박 5 내지 15 중량부, 당근 1 내지 10 중량부, 및 차전자피 분말 1 내지 10 중량부를 혼합함으로써 제조될 수 있다.
바람직하게는, 상기 혼합물은 배스 뼈 건조 분말 1 내지 10 중량부, 배스 살 30 내지 50 중량부, 곤약 30 내지 50 중량부, 양배추 10 내지 20 중량부, 브로컬리 1 내지 10 중량부 및 차전자피 분말 1 내지 10 중량부를 혼합함으로써 제조될 수 있다.
또한, 상기 혼합물은 배스 원액 또는 배스 육수를 더 포함할 수 있고, 상기 배스 원액 또는 배스 육수는 1 내지 20 중량부, 바람직하게는 1 내지 10 중량부 포함될 수 있으나, 이에 제한되는 것은 아니다.
상기 혼합물은 샐러리를 더 포함할 수 있고, 상기 샐러리는 즙의 형태로 1 내지 15 중량부 더 포함될 수 있고, 바람직하게는 5 내지 10 중량부 더 포함될 수 있으나, 이에 제한되는 것은 아니다.
상기 재료들이 잘 섞이도록 교반하면서, 적당한 크기로 다지거나 으깰 수 있고, 각 재료의 양을 조절하여 사료 또는 간식의 점도 정도를 조절할 수 있으며, 배스 원액, 배스 육수 또는 샐러리 즙 등을 추가함으로써, 섭취가 보다 용이한 형태로 조절할 수 있다.
상기 재료들을 혼합한 후에 다시 열을 가해 익히거나, 증숙시킬 수 있다.
본 발명에 있어서, 상기 혼합물을 성형 또는 가공하는 단계(S30)는 반려동물의 기호나 습성에 따라 섭취하기 용이한 양과 형태로 성형하거나 포장함으로써 수행될 수 있다.
예를 들어, 다양한 형상의 젤리 형태로 제조할 수 있고, 봉지스틱형 봉투에 넣어 액상 형태, 츄르 형태로 제조할 수 있다.
본 발명에 있어서, "츄르"란, 일본의 한 식품회사에 출시한 펫푸드의 한 종류였으나, 현재 봉지스틱형 습식 간식을 일컫는 일반명사처럼 사용되고 있다.
이하, 본 발명의 이해를 돕기 위하여 실시예를 들어 상세하게 설명하기로 한다. 다만 하기의 실시예는 본 발명의 내용을 예시하는 것일 뿐 본 발명의 범위가 하기 실시예에 한정되는 것은 아니다. 본 발명의 실시예는 당업계에서 평균적인 지식을 가진 자에게 본 발명을 보다 완전하게 설명하기 위해 제공되는 것이다.
<실시예 1> 사료(간식) 제조 1
하기 표 1은 본 발명의 실시예 1에 따라 제조되는 츄르형 사료(간식)의 재료 및 이의 함량을 나타낸 것이다. 이를 이용하여 하기와 같은 순서로 사료(간식)를 제조하였다.
| 재료 | 함량 |
| 배스 살 | 100g |
| 배스 뼈 건조 분말 | 10g |
| 곤약 | 100g |
| 단호박 | 30g |
| 당근 | 15g |
| 차전자피 분말 | 10g |
먼저, 배스(큰입우럭) 1마리(약 1kg) 기준으로 내장을 제거하고 어두를 포함한 뼈와 살(어육)을 분리하여 깨끗하게 세척하였다.
배스 어두와 뼈는 세척 후, 건조기를 이용하여 수분이 없도록 60℃ 온도로 16~18시간 이상 건조시킨 후, 분쇄하여 가루 상태로 제조하였다. 배스 살은 세척 후, 찜통에 넣어 20분 정도 쪄내었다.
곤약 100g은 찬물에 담궈서 세척한 후, 믹서기로 갈아서 준비하였고, 단호박 30g과 당근 15g은 쪄서 준비하였다. 상기 곤약과 단호박, 당근과 쪄낸 배스 살 100g을 혼합한 뒤, 차전자피 분말 10g, 배스 뼈 건조 분말 10g을 첨가하여 묽기를 조절하며 제조하였다.
짤주머니와 츄르형 스틱 봉투를 준비하여 포장하였다 (도 2).
<실시예 2> 사료(간식) 제조 2
하기 표 2에 따른 재료를 사용하여 사료(간식)를 제조하였다. 양배추와 브로컬리 외의 재료는 상기 실시예 1과 동일한 방식으로 준비되었으며, 배스 육수를 추가하였다.
| 재료 | 함량 |
| 배스 살 | 100g |
| 배스 뼈 건조 분말 | 10g |
| 곤약 | 90g |
| 양배추 | 50g |
| 브로컬리 | 15g |
| 차전자피 가루 | 10g |
| 배스 육수 | 10g |
배스 육수는 배스 1마리(약 1kg)를 내장을 제거하고 세척한 다음, 95℃의 물에 넣어 2시간 동안 우려서 준비하였다. 배스 육수를 따라낸 후에 남은 건더기 중 배스 뼈는 실시예 1과 같이 건조시켜 분말로 준비하였고, 배스 살은 익혀진 상태라 그대로 이용하였다.
양배추와 브로컬리는 익힌 후 -45℃에서 급속 동결 건조한 후, 분쇄하여 상기 익혀진 배스 살, 배스 뼈 건조 분말, 곤약, 차전자피 분말, 및 상기 배스 육수와 섞어서 사료 또는 간식을 제조하였다.
<실시예 3> 사료(간식) 제조 3
하기 표 3에 따른 재료를 사용하여 사료(간식)를 제조하였다. 양배추·브로컬리 즙을 이용하고 샐러리 즙을 더 추가한 것 외에는 상기 실시예 1과 동일한 방식으로 제조되었다.
| 재료 | 함량 |
| 배스 살 | 100g |
| 배스 뼈 건조 분말 | 15g |
| 곤약 | 100g |
| 양배추 브로컬리 즙 | 60g |
| 차전자피 가루 | 15g |
| 샐러리 즙 | 20g |
본 발명의 따른 사료 또는 간식은 반려동물의 기호나 필요한 영양성분에 맞게 채소 등의 재료를 선정하여 제조할 수 있고, 이에 따라 다양한 색상과 맛의 사료를 제조할 수 있다 (도 3).
<실시예 4> 다이어트 효과 및 항염 효과 확인
상기 실시예 1 내지 3에 따라 제조된 사료 또는 간식에 따른 변화를 확인하기 위해, 상기 제조된 사료 또는 간식을 주변 강아지들에게 간식으로 2주간 급여하였다 (도 4). 다른 간식은 일체 먹이지 않고, 5kg 기준 츄르 봉투 20g에 포장한 양으로 1일 2팩을 급여했다.
하기 표 4는 실시예 4에 따른 강아지들의 체중 변화를 나타낸 것이다.
| 강아지 | 0주 체중 | 2주 후 체중 |
| 1 (2세 암컷 프렌치불독) | 12.1kg | 11.9kg |
| 2 (2세 수컷 닥스훈트) | 7.8kg | 7.65kg |
| 3 (5세 암컷 말티즈) | 6.0kg | 5.8kg |
2주간 급여가 끝난 후 체중을 측정하였을 때, 평균 150~200g 정도의 감량 효과를 볼 수 있었다.
또한, 5kg 기준 사료 100g 중 20g을 상기 실시예에 따라 제조된 사료로 대체하여 급여한 경우에도 유사한 감량 효과를 나타내었다.
한편, 지루성 피부염을 가진 강아지의 경우, 염증이 많아 피부에 진물이 나는 정도의 질병을 가지고 있었는데, 상기 사료를 간식으로 2주간의 급여를 했을 때 유의한 효과를 볼 수 있었다. 강아지 피부의 붉은 염증이 가라앉고 가려움증이 완화되었으며, 피부와 피모가 건강해진 것을 확인할 수 있었다.
이상으로 본 발명 내용의 특정한 부분을 상세히 기술하였는 바, 당업계의 통상의 지식을 가진 자에게 있어서, 이러한 구체적 기술은 단지 바람직한 실시양태일 뿐이며, 이에 의해 본 발명의 범위가 제한되는 것이 아닌 점은 명백하다. 즉, 본 발명의 실질적인 범위는 첨부된 청구항들과 그것들의 등가물에 의하여 정의된다.
Claims (13)
- 전체 사료 또는 간식 100 중량부에 대하여,
배스 뼈 건조 분말 1 내지 10 중량부, 배스 살 30 내지 50 중량부, 곤약 30 내지 50 중량부, 단호박, 당근, 양배추 및 브로컬리로 이루어진 군에서 선택되는 하나 또는 둘 이상의 채소 5 내지 30 중량부, 및 차전자피 분말 1 내지 10 중량부를 포함하는 반려동물용 사료 또는 간식 조성물. - 제 1 항에 있어서,
상기 채소는,
전체 사료 또는 간식 100 중량부에 대하여, 단호박 5 내지 15 중량부 및 당근 1 내지 10 중량부로 포함되는 것을 특징으로 하는 반려동물용 사료 또는 간식 조성물. - 제 1 항에 있어서,
상기 채소는,
전체 사료 또는 간식 100 중량부에 대하여, 양배추 10 내지 20 중량부 및 브로컬리 1 내지 10 중량부로 포함되는 것을 특징으로 하는 반려동물용 사료 또는 간식 조성물. - 제 1 항에 있어서,
상기 조성물은,
배스 원액 또는 배스 육수를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 반려동물용 사료 또는 간식 조성물. - 제 1 항에 있어서,
상기 조성물은,
샐러리를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 반려동물용 사료 또는 간식 조성물. - 제 1 항에 있어서,
상기 조성물은,
개 또는 고양이의 수제 사료 또는 간식 조성물로, 액상 또는 젤 타입인 것을 특징으로 하는 반려동물용 사료 또는 간식 조성물. - 제 1 항에 있어서,
상기 조성물은,
항염 효과를 가지며 반려동물의 다이어트용인 것을 특징으로 하는 반려동물용 사료 또는 간식 조성물. - 제 1 항 내지 제 7 항 중 어느 한 항에 따른 조성물을 유효성분으로 포함하며,
공지의 반려동물용 사료 또는 간식에 상기 조성물이 1 : (0.1 내지 9)의 중량비로 포함되는 것을 특징으로 하는 반려동물 다이어트용 사료 또는 간식. - 배스를 뼈와 살로 분리한 후, 상기 배스의 뼈는 건조시켜 분쇄하고, 상기 배스의 살은 열을 가하여 익혀 배스 재료를 준비하는 단계;
단호박, 당근, 양배추 및 브로컬리로 이루어진 군에서 선택되는 하나 또는 둘 이상의 채소, 곤약 및 차전자피 재료를 준비하는 단계;
상기 준비된 재료들을 혼합하여 혼합물을 제조하는 단계; 및
상기 제조된 혼합물을 성형 또는 가공하는 단계;를 포함하는 반려동물용 사료 또는 간식 제조방법. - 제 9 항에 있어서,
상기 배스의 뼈는,
세척한 후, 50 내지 70℃에서 10 내지 20시간 건조시켜 수분을 제거하고 분쇄하여 분말 형태로 제조되는 것을 특징으로 하는 반려동물용 사료 또는 간식 제조방법. - 제 9 항에 있어서,
상기 배스의 살은,
세척한 후, 찜기를 이용하여 찌거나, 끓는 물에 삶거나 또는 훈연하여 준비한 것을 특징으로 하는 반려동물용 사료 또는 간식 제조방법 - 제 9 항에 있어서,
상기 배스 재료를 준비하는 단계는,
상기 배스의 뼈 또는 뼈와 살을 함께 90 내지 100℃의 물에 넣어 1 내지 3시간 동안 우려낸 배스 육수를 더 준비하는 것을 특징으로 하는 반려동물용 사료 또는 간식 제조방법. - 제 9 항에 있어서,
상기 혼합물은,
상기 배스 뼈 건조 분말 1 내지 10 중량부, 배스 살 30 내지 50 중량부, 곤약 30 내지 50 중량부, 단호박, 당근, 양배추 및 브로컬리로 이루어진 군에서 선택되는 하나 또는 둘 이상의 채소 5 내지 30 중량부, 및 차전자피 분말 1 내지 10 중량부를 혼합하여 제조되는 것을 특징으로 하는 반려동물용 사료 또는 간식 제조방법.
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