KR20200107581A - 수제맥주 제조장치와 제조플렛폼 및 이를 이용한 수제맥주 제조방법 - Google Patents

수제맥주 제조장치와 제조플렛폼 및 이를 이용한 수제맥주 제조방법 Download PDF

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Abstract

본 발명은 휴대용 단말기를 이용한 수제맥주 제조장치 및 제조플렛폼에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 휴대용 단말기에 설치된 어플리케이션을 통하여 수제맥주 제조장치를 제어할 수 있으며, 동일한 취미를 가진 사람들끼리 레시피를 공여하도록 할 수 있는 휴대용 단말기를 이용한 수제맥주 제조장치 및 제조플렛폼에 관한 것이다.
상기의 과제를 해결하기 위한 기술적 수단으로서의 본 발명은, 휴대용단말기와 통신할 수 있는 제조장치통신부와, 발효부의 온도를 제어 및 조절할 수 있는 온도조절부와, 발효정보를 표시하는 제조장치디스플레이부, 발효정보를 입력하는 제조장치입력부, 발효정보 또는 레시피정보를 저장하는 제조장치메모리부 및 상기 제조장치통신부와 온도조절부와 제조장치디스플레이부와 제조장치입력부 및 제조장치메모리부를 제어하는 제조장치제어부를 포함하여 구성되는 맥주제조장치; 상기 맥주제조장치 및 서버와 통신할 수 있는 단말기통신부와, 상기 맥주제조장치 및 서버로부터 수신되는 정보를 저장하는 단말기메모리부 및 상기 맥주제조장치 및 서버와 통신하며 최소한 평가부와 구매신청부를 포함하는 전용 어플리케이션이 포함된 사용자단말기; 상기 사용자단말기와 통신할 수 있는 서버통신부와, 레시피정보를 저장하는 서버메모리부 및 상기 레시피정보 중에 공유가 허락된 레시피정보를 공유하는 레시피공유부를 포함하는 서버로 구성되는 수제맥주 제조장치에 있어서, 상기 제조장치통신부는 상기 사용자단말기로부터 수제맥주 제조방법에 관한 레시피정보를 수신할 수 있으며, 상기 디스플레이부는 상기 사용자단말기로부터 수신된 레시피정보 중에 암호화된 레시피정보가 있는 경우에 상기 암호화된 레시피정보를 생략하여 표시하도록 구성되고, 상기 제어부는 상기 암호화된 레시피정보에 사용횟수 제한이 포함되어 있는 경우에는 상기 제한된 사용횟수 만큼만 상기 맥주제조장치가 작동하도록 하며, 상기 사용자단말기는 상기 서버에 접속하여 상기 맥주제조장치에서 사용될 수 있는 레시피정보를 요청하거나 수신하여 상기 맥주제조장치에 상기 서버로부터 수신된 레시피정보를 전송할 수 있도록 구성되되, 상기 레시피정보에는 기본레시피정보와 다른 사용자들이 상기 서버에 업로드한 사용자레시피정보가 포함되며, 상기 서버메모리부에 저장되는 레시피정보는 상기 맥주제조장치의 제조자가 제공하는 기본레시피정보와 상기 사용자단말기로부터 수신되어 저장된 사용자레시피정보로 구성되며, 상기 레시피공유부는 상기 서버메모리부에 저장된 레시피정보 중 공유가 허락된 레시피정보를 상기 사용자단말기의 요청에 따라 상기 사용자단말기에 전송하되 상기 사용자레시피정보는 허락된 조건과 횟수에 따라 사용할 수 있도록 설정되며 상기 사용자레시피정보 중의 일부가 비공개로 설정된 경우에 상기 비공개정보를 암호화하여 전송하도록 구성될 수 있다.
본 발명에 따른 플랫폼을 이용한 수제맥주제조방법은, 사용자단말기로부터 사용자정보와 사용중인 맥주제조장치에 관한 정보를 입력받는 단계; 상기 사용자말기의 요청에 따라 기본레시피정보와 공유가 허락된 사용자레시피정보의 리스트를 상기 사용자단말기로 전송하는 단계; 상기 사용자단말기의 선택에 따라 선택된 레시피정보를 상기 사용자단말기로 전송하는 단계;를 포함하여 구성되는 수제맥주 제조방법에 있어서, 상기 사용자레시피정보는 작성자의 선택에 따라 전부나 일부의 정보가 암호화되거나 사용횟수가 제한된 상태로 상기 사용자단말기로 전송되어 상기 암호화된 레시피정보는 사용자단말기나 제조장치의 디스플레이에 표시되지 않도록 하며 사용횟수가 제한된 레시피정보는 허락된 사용횟수 만큼만 수제맥주 제조장치에서 작동되도록 구성될 수 있다.

Description

수제맥주 제조장치와 제조플렛폼 및 이를 이용한 수제맥주 제조방법{HANDMADE BEER MANUFACTURING APPARATUS, MANUFACTURING PLATFORM, AND METHOD FOR MANUFACTURING HANDMADE BEER USING THE SAME}
본 발명은 휴대용 단말기를 이용한 수제맥주 제조장치 및 제조플렛폼에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 휴대용 단말기에 설치된 어플리케이션을 통하여 수제맥주 제조장치를 제어할 수 있으며, 동일한 취미를 가진 사람들끼리 레시피를 공여하도록 할 수 있는 휴대용 단말기를 이용한 수제맥주 제조장치 및 제조플렛폼에 관한 것이다.
맥주는 싹이 발아된 보리로 맥아를 만든 후 홉(hop)과 이스트(효모) 및 각종 첨가제를 넣어서 발효시켜 만드는 술이다. 맥주는 세계에서 가장 오래된 발효주로 알려질 정도로 오랜 역사를 가지고 있으며, 가장 대중적인 알코올 음료 중 하나이기도 하다. 따라서 과거에는 맥주를 가장 먼저 만들었다고 알려진 중동지역과 맥주이 본고장이라고 하는 유럽의 각 지방마다 수많은 종류의 수제맥주가 있었다.
그러나 맥주산업이 대규모 공장생산방식으로 발전하고, 각종 주세법과 위생법의 영향을 받으면서 대부분의 중소형 수제 맥주는 사라지고 몇몇 대형 브랜드 제품들만이 시장을 장악하는 상황에 이르렀다. 그러나 맥주는 제조방법이나 조건 또는 첨가제의 종류는 물론 심지어 수질에 따라서도 다양한 맛과 향이 있으며, 최근에는 독특하고 취향에 맞는 맥주에 대한 욕구와 그에 따른 수요가 증가하면서 개성있는 수제맥주를 판매하는 전문주점이 인기를 끌고 있다. 더 나아가 최근에는 마니아들을 중심으로 가정에서 자기만의 독특한 수제맥주를 직접 만드는 사람들이 증가하는 추세에 있으며, 이들을 위한 수제맥주 제조장비나 도구들도 다양하게 판매되고 있다.
그러나 종래의 수제맥주 제조방법이나 이를 위한 장치 또는 기구들은 주로 마당이나 창고를 가지고 있는 유럽 등의 가정에 적합한 것으로, 아파트 거주가 많은 우리나라의 가정에서 사용하기에는 부피가 커서 거추장스럽거나 발효과정에서 발생하는 냄새로 인하여 쉽게 사용하기 어려운 문제점이 있다. 이러한 이유로 최근에는 가정용 맥주 제조장치가 소형 가전의 형태로 소개되고 있다.
그러나 맥주를 제조하는 것은 어느 정도 전문적인 지식이 있어야만 가능하며, 초보자인 경우에 많은 시행착오를 격는 것이 일반적이다. 실제로 수제맥주를 직접 제조하는 마니어들도 초기에 많은 실패를 하였다는 경험담을 쉽게 찾을 수 있다. 또한, 수제맥주는 물의 양이나 발효온도, 첨가제의 종류나 양에 따라 다양한 맛과 풍미를 연출하기 때문에 전문가조차 모르는 제조방법이 많은 것이 현실이다.
이러한 이유로 상당수의 입문자가 본인이 원하는 맛과 향의 맥주를 제조하는데 어려움이 있으며, 이러한 이유로 수제맥주 제조를 중도에 포기하는 경우도 많다. 따라서 다양한 맛과 향의 맥주를 초보자도 전문가 수준으로 쉽게 제조할 수 있는 장치와 방법이 있으면 좋을 것이다.
KR 10-2016-0087175 A KR 10-2018-0065253 A
본 발명은 상기와 같은 과제를 해결하기 위한 것으로, 가정용 수제맥주 제조장치를 휴대용 단말기와 연동하여 시간과 장소에 구애받지 않고 맥주의 제조과정과 숙성정도 등을 확인할 수 있고, 필요한 경우에는 맥주제조장치를 원격 제어할 수 있도록 하는 것을 목적으로 한다. 또한, 본원 발명은 휴대용 단말기에 설치된 어플리케이션을 통하여 수제맥주를 제조하는 사람들 사이에 제조레시피를 공유하거나 판매할 수 있는 플레폼을 제공하는데 그 목적이 있다.
상기의 과제를 해결하기 위한 기술적 수단으로서의 본 발명은, 휴대용단말기와 통신할 수 있는 제조장치통신부와, 발효부의 온도를 제어 및 조절할 수 있는 온도조절부와, 발효정보를 표시하는 제조장치디스플레이부, 발효정보를 입력하는 제조장치입력부, 발효정보 또는 레시피정보를 저장하는 제조장치메모리부 및 상기 제조장치통신부와 온도조절부와 제조장치디스플레이부와 제조장치입력부 및 제조장치메모리부를 제어하는 제조장치제어부를 포함하여 구성되는 맥주제조장치; 상기 맥주제조장치 및 서버와 통신할 수 있는 단말기통신부와, 상기 맥주제조장치 및 서버로부터 수신되는 정보를 저장하는 단말기메모리부 및 상기 맥주제조장치 및 서버와 통신하며 최소한 평가부와 구매신청부를 포함하는 전용 어플리케이션이 포함된 사용자단말기; 상기 사용자단말기와 통신할 수 있는 서버통신부와, 레시피정보를 저장하는 서버메모리부 및 상기 레시피정보 중에 공유가 허락된 레시피정보를 공유하는 레시피공유부를 포함하는 서버로 구성되는 수제맥주 제조장치에 있어서, 상기 제조장치통신부는 상기 사용자단말기로부터 수제맥주 제조방법에 관한 레시피정보를 수신할 수 있으며, 상기 디스플레이부는 상기 사용자단말기로부터 수신된 레시피정보 중에 암호화된 레시피정보가 있는 경우에 상기 암호화된 레시피정보를 생략하여 표시하도록 구성되고, 상기 제어부는 상기 암호화된 레시피정보에 사용횟수 제한이 포함되어 있는 경우에는 상기 제한된 사용횟수 만큼만 상기 맥주제조장치가 작동하도록 하며, 상기 사용자단말기는 상기 서버에 접속하여 상기 맥주제조장치에서 사용될 수 있는 레시피정보를 요청하거나 수신하여 상기 맥주제조장치에 상기 서버로부터 수신된 레시피정보를 전송할 수 있도록 구성되되, 상기 레시피정보에는 기본레시피정보와 다른 사용자들이 상기 서버에 업로드한 사용자레시피정보가 포함되며, 상기 서버메모리부에 저장되는 레시피정보는 상기 맥주제조장치의 제조자가 제공하는 기본레시피정보와 상기 사용자단말기로부터 수신되어 저장된 사용자레시피정보로 구성되며, 상기 레시피공유부는 상기 서버메모리부에 저장된 레시피정보 중 공유가 허락된 레시피정보를 상기 사용자단말기의 요청에 따라 상기 사용자단말기에 전송하되 상기 사용자레시피정보는 허락된 조건과 횟수에 따라 사용할 수 있도록 설정되며 상기 사용자레시피정보 중의 일부가 비공개로 설정된 경우에 상기 비공개정보를 암호화하여 전송하도록 구성될 수 있다.
본 발명의 바람직한 실시예로, 상기 서버에는 레시피판매부가 더 구비되어 상기 사용자레시피 중에 판매용으로 등록된 사용자레시피를 판매할 수 있으며, 상기 사용자단말기가 결제를 하여 구매한 레시피정보는 비공개정보를 공개하여 전송하는 것을 특징으로 한다.
본 발명의 바람직한 실시예로, 상기 서버에는 레시피평가부가 더 구비되어 상기 사용자레시피를 사용한 사람이 상기 사용자레시피를 평가할 수 있도록 구성될 수 있다.
본 발명에 따른 플랫폼을 이용한 수제맥주제조방법은, 사용자단말기로부터 사용자정보와 사용중인 맥주제조장치에 관한 정보를 입력받는 단계; 상기 사용자말기의 요청에 따라 기본레시피정보와 공유가 허락된 사용자레시피정보의 리스트를 상기 사용자단말기로 전송하는 단계; 상기 사용자단말기의 선택에 따라 선택된 레시피정보를 상기 사용자단말기로 전송하는 단계;를 포함하여 구성되는 수제맥주 제조방법에 있어서, 상기 사용자레시피정보는 작성자의 선택에 따라 전부나 일부의 정보가 암호화되거나 사용횟수가 제한된 상태로 상기 사용자단말기로 전송되어 상기 암호화된 레시피정보는 사용자단말기나 제조장치의 디스플레이에 표시되지 않도록 하며 사용횟수가 제한된 레시피정보는 허락된 사용횟수 만큼만 수제맥주 제조장치에서 작동되도록 구성될 수 있다.
본 발명의 바람직한 실시예로, 상기 사용자레시피정보에 대하여 사용자단말기로부터 결재가 있는 경우에는 모든 레시피정보에 대한 암호화와 사용횟수 제한을 해제하여 상기 사용자단말기로 전송할 수 있다.
본 발명의 바람직한 실시예로, 상기 수제맥주 제조방법에는 상기 사용자단말기로부터 레시피정보에 대한 평가 및 수정레시피정보를 수신하는 단계가 더 구비되며, 상기 수정레시피정보가 서버로부터 전송받은 다른 사용자의 사용자레시피정보를 보정한 경우에는 원-레시피정보에 관한 표시가 함께 표시되도록 하는 동시에 상기 원-레시피정보에 암호화된 기계장치정보가 포함되어 있고 상기 원-레시피정보와 수정레시피정보 중 암호화된 기계장치정보가 미리 설정된 오차범위 내인 경우에는 상기 수정레시피정보의 해당 정보도 암호화된 형태로 공유될 수 있다.
본 발명에 따른 휴대용 단말기를 이용한 수제맥주 제조장치 및 수제맥주 제조플렛폼에 의하면 휴대용 단말기를 이용하여 맥주 제조장치의 발효과정을 확인하거나 상기 제조장치를 제어할 수 있는 이점이 있다. 또한, 전문가들이 만든 제조 레시피를 이용할 수 있기 때문에 초보자도 시행착오 없이 원하는 스타일의 수제맥주를 제조할 수 있는 이점이 있다.
도 1은 본 발명에 사용되는 맥주제조장치의 개략적인 구성을 나타내는 도면.
도 2는 본 발명에 따른 맥주제조 플랫폼의 개략적인 구성을 나타내는 도면.
도 3은 본 발명에 따른 맥주제조플랫폼에 연결되는 각 장치의 구성을 개략적으로 나타내는 도면.
도 4는 본 발명에 따른 수제맥주 수제맥주 제조장치와 제조플랫폼을 이용하여 수제맥주를 제조하는 방법에 관한 계략적인 구성을 나타내는 도면.
이하, 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부도면을 참조하여 상세하게 설명한다.
도 1은 본 발명에 사용되는 맥주제조장치의 개략적인 구성을 나타내는 도면이다.
도 1을 참조하면, 본 발명에 따른 맥주제조장치(10)는 본체케이스(10)와 상기 본체케이스(10)의 내부에 장착되는 발효용기(20)로 구성된다. 본체케이스(10)는 박스형태로 구성되어 내부에 발효용기(20)를 수납할 수 있는 발효부(10s)가 구비되고, 여닫이 형태의 도어(12, door) 전면에는 발효과정이나 발효정보 등을 포함하는 각종 정보가 표시되는 디스플레이장치(13)가 구비되어 있다. 그리고 본체케이스(10) 내부에는 온도조절부(50)가 구비되어 발효과정에서 발효부(10s)의 온도를 미리 설정된 조건에 따라 균일하게 또는 주기적으로 변경하면서 일정하게 유지하도록 할 수 있다. 발효용기(20)는 맥주를 제조하는데 필요한 재료를 담아서 상기 본체케이스(10)의 내부에 구비된 발효부(10s)에 수납하는 것으로, 도면에서는 비닐 팩 형태를 일례로 도시하였으나 다양한 형태로 구성될 수 있다. 또한, 필요에 따라서는 별도의 용기수납통을 구비하여 팩 형태의 발효용기(20)를 상기 용기수납통에 넣어서 본체케이스(10)의 발효부(10s)에 수납할 수 있다. 본 발명에 따른 맥주제조장치(10)는 가정에서 소규모로 쉽게 활용할 수 있도록 가전 형태로 제공되는 것으로, 주로 40리터 이하의 소량의 맥주를 발효할 수 있는 용량으로 제공될 수 있다. 다만, 이상에서 설명한 맥주제조장치(10)는 본 발명의 이해를 위하여 예시한 것으로 맥주제조장치(10)의 구체적인 형태나 용량 등은 본 발명의 권리범위에 영향을 미치지 않으며 다양한 형태나 용량의 맥주제조장치(10)가 적용될 수 있다. 그리고 이하에서 설명하는 발효부(10s)는 맥주의 발효는 물론 숙성과 저장 등의 기능을 동시에 수행할 수 있는 것으로, 필요에 따라 냉각기능이 추가로 구비될 수도 있음은 물론이다.
도 2는 본 발명에 따른 맥주제조 플랫폼의 개략적인 구성을 나타내는 도면이고, 도 3은 본 발명에 따른 맥주제조플랫폼에 연결되는 각 장치의 구성을 개략적으로 나타내는 도면으로, 도 3a는 맥주제조장치의 구성이고, 도 3b는 사용자단말기(100)의 구성이고, 도 3c는 서버(200)의 구성을 나타내는 도면이다.
도 2를 참조하면, 본 발명에 따른 맥주제조용 플랫폼은 서버(200)와 상기 서버(200)와 유무선통신에 의하여 연결되는 사용자단말기(100) 및 상기 사용자단말기(100)와 유무선통신에 의하여 연결되는 맥주제조장치(10)로 구성된다. 사용자단말기(100)는 복수로 구성될 수 있다.
도 2 및 도 3을 참조하면, 맥주제조장치(10)는 사용자단말기(100)와 통신하는 제조장치통신부(30)와, 발효부(10s)의 온도를 제어 및 조절하는 온도조절부(50)와, 발효정보를 표시하는 제조장치디스플레이부(13)와 발효정보를 맥주제조장치(10)에 직접 입력할 수 있는 제조장치입력부(미도시)를 포함하는 입출력부(40)와, 발효정보 또는 레시피정보를 저장하는 제조장치메모리부(60) 및 상기 각 구성을 제어하는 제조장치제어부(70)를 포함하여 구성된다.
제조장치통신부(30)는 사용자단말기(100)와 통신하는 것으로, 공지의 다양한 유무선통신방법이 적용될 수 있다. 제조장치통신부(30)는 블루투스(Bluetooth)나 와이파이(WIFI) 및 NFC와 같은 근거리통신수단이 적용될 수도 있으나 후술하여 설명하는 바와 같이 사용자가 사용자단말기(100)를 통하여 시간과 장소에 구애 받지 않고 발효상태나 진행과정을 확인할 수 있도록 광대역통신망을 통하여 연결되도록 할 수도 있다. 이러한 통신방법은 공지의 다양한 방법이 있으므로 이에 대한 상세한 설명은 생략한다. 제조장치통신부(30)는 사용자단말기(100)와 통신하면서 수제맥주 제조방법에 관한 레시피정보를 송신하거나 수신할 수 있다. 레시피정보의 생성과 이를 공유하는 방법에 관해서는 후술하여 설명한다.
제조장치디스플레이부(13)는 맥주제조장치(10)를 이용하여 수제맥주를 제조하는 과정에 발효상태나 진행과정 및 온도 등과 같은 발효진행조건 등을 표시한다. 한편, 발효과정에서 사용되는 레시피정보는 사용자단말기(100)로부터 수신된 것으로 상기 레시피정보 중에 전부나 일부가 암호화되어 있는 경우에는 상기 암호화된 레시피정보는 디스플레이부(13)에서 보이지 않도록 하거나 생략하여 표시할 수 있다. 암호화된 레시피정보의 생성과 활용에 관해서는 후술하여 설명한다. 제조장치입력부는 사용자단말기(100)를 이용하지 않고 맥주제조장치(10)에 직접 필요한 정보를 입력하거나 조건을 설정하는데 사용될 수 있다.
온도조절부(50)는 온도센서와 히터 및 써멀퓨즈(Thermal fuse) 등을 포함하여 미리 설정된 온도에 따라 발효부(10s) 내부의 온도를 수시로 측정하면서 상기 발효부(10s)의 온도를 일정하게 유지하는 역할을 하는 공지의 구성이다. 즉, 발효부(10s)가 설정된 온도 이하로 떨어지면 히터로 가열하고, 설정온도 이상이 되면 써멀퓨즈가 전원을 차단하는 방법으로 발효부(10s)의 온도를 제어한다. 이외에도 발효부(10s)의 온도를 미리 설정된 조건에 따라 제어할 수 있는 공지의 다양한 장치나 방법이 적용될 수 있음은 물론이다.
제조장치메모리부(60)는 맥주제조장치(10)를 구동하는데 필요한 조건이 포함된 레시피정보가 저장될 수 있다. 레시피정보에는 사용자가 입력한 레시피정보와 사용자단말기(100)로부터 수신된 기본레시피정보와 사용자레시피정보 등이 저장될 수 있다. 레시피정보에 관해서는 후술하여 상세하게 설명한다.
사용자단말기(100)는 맥주제조장치(10) 및/또는 서버(200)와 통신할 수 있는 단말기통신부(110)와, 상기 맥주제조장치(10) 및 서버(200)로부터 수신되는 정보를 저장하는 단말기메모리부(130) 및 상기 맥주제조장치(10) 및 서버(200)와 통신하며 최소한 평가부(170)와 구매신청부(150)를 구비한 전용 어플리케이션이 포함되어 있다.
사용자단말기(100)는 전용단말기 또는 PDA나 컴퓨터 등 공지의 다양한 통신기능이 구비된 전자장치가 사용될 수 있다. 다만, 본 발명의 바람직한 실시 예로 상기 사용자단말기(100)는 다양한 어플리케이션을 설치할 수 있고 통신장치가 구비되어 있는 스마트폰(smartphone)이 사용될 수 있다. 사용자가 자신의 스마트폰에 본 발명의 맥주제조장치(10)와 통신할 수 있는 전용어플리케이션을 설치하면 후술하여 설명하는 기능을 구현할 수 있다. 사용자단말기(100)에 설치되는 어플리케이션에는 최소한 구매신청부(150)와 평가부(170)를 구비할 수 있다. 구매신청부(150)와 평가부(170)의 기능에 관해서는 후술하여 설명한다. 단말기메모리부(130)는 서버(200)나 맥주제조장치(10)로부터 수신된 레시피정보를 저장하는 역할을 한다. 즉, 맥주제조장치(10)로부터 수신된 레시피정보, 사용자단말기(100)를 통하여 직접 입력되거나 편집된 레시피정보 또는 서버(200)로부터 수신한 다른 사용자의 사용자레시피정보 등을 저장하며, 상기와 같은 레시피정보들은 서버(200)나 맥주제조장치(10)로 자유롭게 재전송하거나 업로드할 수도 있다.
서버(200)는 서버통신부(200)와 서버메모리부(230), 레시피공유부(240), 결제부(220), 레시피평가부(170) 및 레시피판매부(260)를 포함하여 구성될 수 있다.
서버통신부(200)는 전술하여 설명한 사용자단말기(100)와 통신하면서 필요한 정보를 수신하거나 레시피정보를 송수신하는 역할을 한다. 서버메모리부(230)에는 제조사에서 제공하는 것으로 맥주제조장치(10)의 기종 등에 따라 생맥주를 제조할 수 있는 기본레시피정보와 사용자들이 직접 제작하여 업로드한 사용자레시피정보가 저장될 수 있다. 그 외에도 맥주제조장치(10)를 구동하는데 필요하거나 도움이 되는 각종 정보가 저장될 수 있다.
레시피공유부(240)는 상기 서버메모리부(230)에 저장되어 있는 레시피정보 중에 공유가 허락된 레시피정보를 모아서 사용자단말기(100)에 제공하는 것으로, 사용자들이 레시피공유부(240)를 통하여 제공된 레시피 리스트에서 원하는 레시피정보를 선택하여 다운로드할 수 있다. 그리하여 사용자단말기(100)로 다운로드된 레시피정보를 맥주제조장치(10)에 전송하여 상기 레시피정보에 따라 수제맥주를 제조할 수 있다. 레시피공유부(240)에 저장되어 있는 레시피정보에는 공유가 허락된 레시피정보이다. 예를 들어, 수제맥주제조장치(10)를 제작하여 판매하는 자가 본인들의 맥주제조장치(10)에 가장 최적화되었거나 소비자들이 보편적으로 좋아하는 맛의 수제맥주를 제조할 수 있는 레시피정보를 공유할 수 있고, 맥주제조장치(10)에 사용되는 원료를 판매하는 자가 자신들이 판매하는 원료를 수제맥주로 발효시키는데 필요한 레시피정보를 공유할 수 있으며, 수제맥주 제조장치를 사용하는 사용자가 자신이 직접 작성한 레시피정보를 공유할 수도 있다.
레시피판매부(260)는 서버메모리부(230)에 저장되어 있는 레시피정보 중에 판매용으로 등록된 정보를 제공하는 곳으로, 판매용레시피에 대하여 사용자단말기(100)로부터 구매신청이 있으면 결제부(220)에서 결제를 한 후에 사용자단말기(100)로 구매한 레시피정보를 전송한다. 레시피평가부(250)는 구매한 레시피정보를 포함하여 레시피공유부(240)에 공유된 레시피정보에 대한 평가가 저장되서 누구사 조회하거나 열람할 수 있다. 레시피를 평가하는 방법은 점수를 주거나 기타 공지의 다양한 방법이 적용될 수 있으며, 평가를 할 때는 평가의 이유와 소감을 함께 작성하도록 하여 다른 사용자들이 레시피정보를 선택하는데 도움을 주도록 할 수 있다. 서버제어부(270)는 서버통신부(200)와 결제부(220) 등 서버(200)에 구비된 각 구성을 제어하거나 구동할 수 있도록 하는 역할을 한다.
도 4는 본 발명에 따른 수제맥주 수제맥주 제조장치와 제조플랫폼을 이용하여 수제맥주를 제조하는 방법에 관한 계략적인 구성을 나타내는 도면이다.
도 4를 참조하면, 본 발명에 따른 플랫폼을 이용한 수제맥주 제조방법은 사용자단말기(100)가 서버(200)에 접속하는 단계, 사용자정보와 맥주제조장치(10)에 과한 정보를 수신받는 단계, 상기 사용자단말기(100)로 레시피정보를 전송하는 단계; 상기 사용자단말기(100)로부터 레시피정보에 대한 평가 또는 수정레시피를 수신하는 단계를 포함하여 구성된다.
먼저, 수제맥주제조장치(10)를 구매한 사용자는 자신의 사용자단말기(100)에 전용어플리케이션을 다운받아 설치한다. 사용자단말기(100)는 전술하여 설명한 바와 같이 PC나 PDA 등과 같은 것이 사용될 수도 있으나 바람직하게는 스마트폰이 사용될 수 있다. 이하에서는 스마트폰을 이용한 것을 예시로 설명한다. 맥주제조장치(10)를 구매한 사용자는 본인의 사용자단말기(100)에 전용어플리케이션(소프트웨어)를 설치한 후에 상기 전용어플리케이션을 통하여 서버(200)에 접속한다. 그리하여 회원가입을 하거나 간단한 인적사항 및/또는 본인이 구매한 맥주제조장치(10)에 대한 정보를 입력하여 서버(200)로 전송하면 상기 서버(200)는 수신된 정보를 저장한다. 서버(200)는 상기 수신된 맥주제조장치(10)에 관한 정보 등을 이용하여 사용자단말기(100)에 제공될 정보를 선택적으로 제공하거나 제공되는 레시피정보가 동일한 맥주제조장치(10)에 대한 것인지 등을 표시할 수 있다.
사용자단말기(100)를 통하여 서버(200)에 접속한 사용자는 서버(200)에 저장되어 있는 다양한 레시피정보를 조회하거나 다운로드 또는 업로드할 수 있다. 예를 들어, 사용자단말기(100)를 통하여 서버(200)에 접속한 후에 제조사나 원료판매자가 제공하는 레시피정보 또는 공유가 허락된 다른 사용자가 업로드한 사용자레시피정보를 조회하거나 다운로드 받을 수 있으며, 본인이 제작한 사용자레시피정보를 업로드하여 서버(200)에 저장하거나 다른 사용자와 공유할 수도 있다.
서버(200)에 저장되어 있는 레시피정보는 크게 기본레시피정보와 사용자레시피정보로 구성될 수 있다. 기본레시피정보는 맥주제조장치(10)의 제조사나 원료를 판매하는 판매자가 제공하는 레시피정보를 말한다. 예를 들어, 맥주제조장치(10)를 제조한 제조사는 상기 맥주제조장치(10)에서 가장 원활하게 수제맥주를 제조할 수 있는 레시피정보나 일반적으로 소비자들이 좋아하는 맥주제조방법에 관한 기본레시피정보를 서버(200)에 저장하여 자신들의 제품을 구매한 소비자가 다운로드 받아서 사용할 수 있도록 할 수 있다. 그리고 원료를 판매하는 자는 맥주제조에 필요한 원료의 전부나 일부를 일정비율로 혼합하여 팩 형태의 발효용기(20)에 포장하여 판매할 수 있으며 상기 원료를 이용하여 수제맥주를 만들 수 있는 기본레시피정보를 서버(200)에 저장하여 누구나 다운로드 받을 수 있도록 할 수 있다.
레시피정보에는 발효온도와 발효시간, 숙성온도, 숙성시간, 저장온도 등 맥주제조장치(10)의 구동에 관한 정보와, 맥아나 이스트, 홉 및 물의 양 등 수제맥주제조를 위하여 준비해야 할 정보들이 포함될 수 있다. 사용자는 일정한 혼합비율로 포장된 원료를 구매하거나 상기 레시피정보에 표시된 원료혼합비율에 따라 발효용기(20)에 원료를 준비하고 정해진 용량의 물을 부은 후에 상기 발효용기(20)를 맥주제조장치(10)의 발효부(10s)에 수납한다. 그런 후에 사용자단말기(100)를 맥주제조장치(10)에 연결하여 서버(200)로부터 전송받은 레시피정보를 상기 맥주제조장치(10)에 전송한 후에 시작버튼을 누르면 상기 맥주제조장치(10)가 수신된 레시피정보에 따라 자동으로 동작하면서 수제맥주를 만들기 시작한다.
한편, 사용자레시피정보는 소비자들이 각자 자신만의 방식과 재료를 이용하여 수제맥주를 만들면서 알게된 레시피정보를 말한다. 소비자들은 자신만의 원료와 자신만의 발효조건이나 숙성 및 저장조건 등을 적용한 사용자레시피정보를 서버(200)에 전송하여 저장할 수 있다. 본 발명에 따른 수제맥주제조장치(10)는 소비자가 수제맥주를 제조하는 과정에서 적용된 조건(온도나 발효시간 및 숙성시간 등)을 자동으로 저장한다. 사용자는 발효과정이 모두 종료된 후에 자신의 사용자단말기(100)를 이용하여 수제맥주제조장치(10)에 접속하여 발효과정에서 적용된 정보를 전송받아서 해당 발효과정에 적용된 제조장치 외적인 정보인 원료의 종류와 용량, 물의 용량 및 맛에 관한 정보 등을 입력하여 자신만의 사용자레시피를 만들 수 있다. 그리하여 이렇게 만들어진 자신만의 사용자레시피를 서버(200)에 저장할 수 있는데, 이때 이렇게 만들어진 사용자레시피는 본인의 선택에 따라 무료로 공유하거나 유료로 판매할 수 있다. 다른 사용자들은 상기와 같이 서버(200)에 저장된 다른 사용자들의 레시피정보를 보고 만들고 싶은 레시피정보가 있으면 다운받아서 자신의 맥주제조장치(10)에 전송하여 사용할 수 있다.
한편, 사용자는 자신이 만든 수제맥주 제조에 관한 사용자레시피를 다른 사용자들에게 판매할 수도 있다. 그런데 구매자의 입장에서는 판매되고 있는 레시피정보로 수제맥주가 정상적으로 만들어지는지 여부와 자신이 좋아할 맛인지를 알 수 가 없기 때문에 구매를 망설이게 되는 경우가 많을 것이다. 이를 위하여 판매용 사용자레시피를 업로드하는 사용자는 자신의 레시피 중에 전부나 일부를 암호화하여 서버(200)에 업로드할 수 있고, 암호화된 레시피정보의 사용횟수를 제한하여 무상으로 공유할 수도 있다. 예를 들어, 판매하고자 하는 레시피정보에서 발효온도나 시간 등 맥주제조장치(10)의 발효조건에 특징이 있는 경우에 원료의 양이나 종류 및 배합비율 등에 관한 장치 외적인 정보는 오픈하고 발효온도나 시간 등에 관한 정보를 암호화하여 사용횟수를 3회로 제한한 사용자레시피정보를 서버(200)에 업로드할 수 있다. 그러면 다른 사용자는 일단 사용자레시피에 표시된 원료를 배합한 발효용기(20)를 맥주제조장치(10)의 발효부(10s)에 수납한 다음 서버(200)로부터 일부나 전부의 정보가 암호화된 사용자레시피정보를 다운받아서 맥주제조장치(10)에 전송한 다음 발효를 시작한다. 암호화된 레시피정보는 맥주제조장치(10)나 사용자단말기(100)에서 확인할 수 없지만 맥주제조장치(10)에서는 제한된 횟수만큼 정상적으로 작동하여 수제맥주를 제작하게 된다. 그리고 정해진 횟수만큼 발효가 진행되면 더 이상 작동을 하지 않게 된다. 사용자는 이와 같이 시험적으로 만든 수제맥주의 맛을 보고 상기 레시피정보를 구매할지 여부를 결정할 수 있다. 만약 사용자가 다른 사용자의 레시피정보를 구매하기 위하여 서버(200)에 구매신청을 하고, 상기 서버(200)에서 결재가 이루어지면 암호화된 정보가 오픈된 레시피정보를 다운받아서 계속해서 사용할 수 있음은 물론, 결재를 하여 구매한 레시피정보에서 원재료나 발효조건을 수정할 수도 있다.
사용자레시피정보의 특징이 원료의 양이나 종류 및 혼합비율에 있는 경우에는 상기 원료의 양 등에 관한 정보를 비공개로 하고 발효조건에 관한 정보는 오픈하여 서버(200)에 저장할 수 있다. 그리고 원료는 직접 혼합하여 다른 사용자에게 판매할 수도 있다. 사용자는 다른 사용자가 만든 원료를 구매하여 서버(200)로부터 레시피정보를 다운받은 후에 자신의 맥주제조장치(10)에 전송하여 발효를 진행할 수 있다.
이와 같이 자신만의 독특한 수제맥주 레시피를 발견하거나 개발한 사람은 레시피정보를 다른 사용자에게 판매하거나 본인만의 발효원료를 판매할 수도 있다. 이러한 과정을 통하여 전문가 수준의 사용자는 명성이나 수익을 얻을 수 있고, 초보자는 다양한 레시피정보를 유무상으로 이용하면서 손쉽게 다양한 수제맥주를 제조할 수 있으므로 수제맥주제조에 관한 하나의 생태계를 형성할 수 있고, 수제맥주제조장치 또는 원래를 판매하는 자는 본인들의 제품에 대한 구매욕구와 충성도를 증진시킬 수 있다.
서버(200)로부터 기본레시피정보 또는 사용자레시피정보를 무료로 다운로드 받거나 구매한 사용자는 상기 레시피정보를 이용하여 수제맥주를 만든 후에 상기 레시피정보에 대한 평가를 할 수 있다. 즉, 구매하거나 다운받은 레시피정보를 이용하여 수제맥주를 만드는 경우에 정상적으로 발효가 되는지 여부와 만들어진 수제맥주의 맛이 설명된 정보와 일치하는지 여부는 물론, 본인만의 의견을 추가하여 평점과 함께 평가를 할 수 있다. 이렇게 사용자들이 평가한 정보는 서버(200)에서 제공되거나 판매되는 레시피정보에 함께 표시되어 다른 사용자가 레시피를 선택하는데 도움을 줄 수 있다.
수제맥주를 제조하는 과정은 많은 정성과 시간이 필요하다. 따라서 상기와 같이 다른 사용자들의 평가가 쌓이면 초보자라도 시행착오 없이 맛있는 수제맥주를 쉽게 만들 수 있게 된다.
한편, 사용자는 기본레시피정보나 다른 사람의 사용자레시피정보를 이용하여 수제맥주를 만들면서 다양한 시험을 할 수도 있다. 예를 들어, 원료의 배합비율이나 발효온도, 발효시간이나 숙성온도 또는 시간 등을 다양하게 변형하여 자신의 입맛에 맛는 맥주를 제조하거나 자신만의 첨가제를 부가한 수제맥주를 만들 수도 있다. 이처럼 다양한 시도를 하는 과정에서 만들어지는 새로운 레시피정보(이하 '수정레시피정보'라 함)를 서버(200)에 다시 업로드 하여 다른 사용자들과 공유할 수도 있다. 이처럼 다른 사람의 사용자레시피정보를 수정하거나 변형하여 새로운 수정레시피정보가 만들어지는 경우에는 상기 수정레시피정보에 원-레시피정보에 관한 표시가 함께 표시되도록 할 수 있다. 전술한 바와 같이 사용자는 본인의 사용자단말기(100)를 이용하여 서버(200)에서 다른 사람의 사용자레시피를 다운로드 받은 후에 상기 다운로드 받은 사용자레시피정보를 자신의 맥주제조장치(10)에 전송하여 사용할 수 있는데, 이처럼 서버(200)로부터 전송받은 사용자레시피정보를 수정하거나 변경면 상기 맥주제조장치(10)는 원-레시피정보와는 별도로 수정레시피정보를 생성하면서 상기 수정레시피정보에 원-레시피정보에 관한 정보를 함께 표시한다. 그리고 사용자가 상기 수정레시피정보를 자신의 사용자단말기(100)로 가져와서 서버(200)에 업로드하면 상기 원-레시피정보가 표시된 수정레시피정보가 서버(200)로 전송된다. 이때, 원-레시피정보에 암호화된 기계장치정보가 포함되어 있고, 상기 원-레시피정보와 수정레시피정보 중 암호화된 기계장치정보가 미리 설정된 오차범위 내인 경우에는 상기 수정레시피정보의 해당 정보도 암호화도니 형태로 공유되도록 한다.
전술하여 설명한 바와 같이 암호화될 수 있는 레시피정보는 맥주발효장치가 조절하는 온도나 발효시간 등에 관한 기계장치정보가 있고, 사용자가 직접 조작하여야 하는 원료의 양이나 종류 및 혼합비에 관한 정보가 있다. 그런데 원료의 혼합비 등에 관한 정보는 구매자가 모든 원료를 분리하여 일일이 종류를 확인하고 무게를 측정하기 전에는 쉽게 알 수 없을 뿐만 아니라, 설령 이러한 노력을 하더라도 정확한 정보를 알기가 어려운 경우가 많다. 더구나 이러한 장치 외적인 요소는 임의적으로 통제를 하기도 어렵다. 그런데 기계장치의 조절에 관한 정보는 결재를 하여 구매한 소비자는 즉각적으로 쉽게 알 수 있으며, 수정레시피정보에서 수정된 정도가 매우 미미하여 사실상 원-레시피정보와 동일하다고 할 수 있는 경우에는 원-레시피정보의 보호를 위해서 상기와 같이 강제로 암호화가 되도록 한다. 그리고 수정레시피정보에 대한 판매나 무단배포를 제한하거나 상기 수정레시피정보를 판매하는 경우에 수익금의 일부를 원-레시피정보를 개발한 사람과 공유하도록 할 수도 있을 것이다.
이와 같이, 본 발명의 상세한 설명에서는 구체적인 실시예에 관해 설명하였으나, 본 발명의 범주에서 벗어나지 않는 한도 내에서 여러 가지 변형이 가능함은 물론이다. 그러므로 본 발명의 범위는 설명된 실시예에 국한되어 정해져서는 안되며, 후술하는 특허청구범위뿐만 아니라 이 청구범위와 균등한 것들에 의해 정해져야 한다.
10: 맥주제조장치
100: 사용자단말기
200: 서버

Claims (6)

  1. 휴대용단말기와 통신할 수 있는 제조장치통신부와, 발효부의 온도를 제어 및 조절할 수 있는 온도조절부와, 발효정보를 표시하는 제조장치디스플레이부, 발효정보를 입력하는 제조장치입력부, 발효정보 또는 레시피정보를 저장하는 제조장치메모리부 및 상기 제조장치통신부와 온도조절부와 제조장치디스플레이부와 제조장치입력부 및 제조장치메모리부를 제어하는 제조장치제어부를 포함하여 구성되는 맥주제조장치; 상기 맥주제조장치 및 서버와 통신할 수 있는 단말기통신부와, 상기 맥주제조장치 및 서버로부터 수신되는 정보를 저장하는 단말기메모리부 및 상기 맥주제조장치 및 서버와 통신하며 최소한 평가부와 구매신청부를 포함하는 전용 어플리케이션이 포함된 사용자단말기; 상기 사용자단말기와 통신할 수 있는 서버통신부와, 레시피정보를 저장하는 서버메모리부 및 상기 레시피정보 중에 공유가 허락된 레시피정보를 공유하는 레시피공유부를 포함하는 서버로 구성되는 수제맥주 제조장치에 있어서,
    상기 제조장치통신부는 상기 사용자단말기로부터 수제맥주 제조방법에 관한 레시피정보를 수신할 수 있으며, 상기 디스플레이부는 상기 사용자단말기로부터 수신된 레시피정보 중에 암호화된 레시피정보가 있는 경우에 상기 암호화된 레시피정보를 생략하여 표시하도록 구성되고, 상기 제어부는 상기 암호화된 레시피정보에 사용횟수 제한이 포함되어 있는 경우에는 상기 제한된 사용횟수 만큼만 상기 맥주제조장치가 작동하도록 하며,
    상기 사용자단말기는 상기 서버에 접속하여 상기 맥주제조장치에서 사용될 수 있는 레시피정보를 요청하거나 수신하여 상기 맥주제조장치에 상기 서버로부터 수신된 레시피정보를 전송할 수 있도록 구성되되, 상기 레시피정보에는 기본레시피정보와 다른 사용자들이 상기 서버에 업로드한 사용자레시피정보가 포함되며,
    상기 서버메모리부에 저장되는 레시피정보는 상기 맥주제조장치의 제조자가 제공하는 기본레시피정보와 상기 사용자단말기로부터 수신되어 저장된 사용자레시피정보로 구성되며, 상기 레시피공유부는 상기 서버메모리부에 저장된 레시피정보 중 공유가 허락된 레시피정보를 상기 사용자단말기의 요청에 따라 상기 사용자단말기에 전송하되 상기 사용자레시피정보는 허락된 조건과 횟수에 따라 사용할 수 있도록 설정되며 상기 사용자레시피정보 중의 일부가 비공개로 설정된 경우에 상기 비공개정보를 암호화하여 전송하도록 구성되는 수제맥주 제조장치.
  2. 청구항 1에 있어서,
    상기 서버에는 레시피판매부가 더 구비되어 상기 사용자레시피 중에 판매용으로 등록된 사용자레시피를 판매할 수 있으며, 상기 사용자단말기가 결제를 하여 구매한 레시피정보는 비공개정보를 공개하여 전송하는 것을 특징으로 하는 수제맥주 제조장치.
  3. 청구항 1에 있어서,
    상기 서버에는 레시피평가부가 더 구비되어 상기 사용자레시피를 사용한 사람이 상기 사용자레시피를 평가할 수 있도록 구성되는 수제맥주 제조장치.
  4. 사용자단말기로부터 사용자정보와 사용중인 맥주제조장치에 관한 정보를 입력받는 단계;
    상기 사용자말기의 요청에 따라 기본레시피정보와 공유가 허락된 사용자레시피정보의 리스트를 상기 사용자단말기로 전송하는 단계;
    상기 사용자단말기의 선택에 따라 선택된 레시피정보를 상기 사용자단말기로 전송하는 단계;를 포함하여 구성되는 수제맥주 제조방법에 있어서,
    상기 사용자레시피정보는 작성자의 선택에 따라 전부나 일부의 정보가 암호화되거나 사용횟수가 제한된 상태로 상기 사용자단말기로 전송되어 상기 암호화된 레시피정보는 사용자단말기나 제조장치의 디스플레이에 표시되지 않도록 하며 사용횟수가 제한된 레시피정보는 허락된 사용횟수 만큼만 수제맥주 제조장치에서 작동되도록 구성되는 수제맥주 제조방법.
  5. 청구항 4에 있어서,
    상기 사용자레시피정보에 대하여 사용자단말기로부터 결재가 있는 경우에는 모든 레시피정보에 대한 암호화와 사용횟수 제한을 해제하여 상기 사용자단말기로 전송하는 수제맥주 제조방법.
  6. 청구항 5에 있어서,
    상기 수제맥주 제조방법에는 상기 사용자단말기로부터 레시피정보에 대한 평가 및 수정레시피정보를 수신하는 단계가 더 구비되며,
    상기 수정레시피정보가 서버로부터 전송받은 다른 사용자의 사용자레시피정보를 보정한 경우에는 원-레시피정보에 관한 표시가 함께 표시되도록 하는 동시에 상기 원-레시피정보에 암호화된 기계장치정보가 포함되어 있고 상기 원-레시피정보와 수정레시피정보 중 암호화된 기계장치정보가 미리 설정된 오차범위 내인 경우에는 상기 수정레시피정보의 해당 정보도 암호화된 형태로 공유되는 것을 특징으로 하는 수제맥주 제조방법.





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