KR20200023083A - 키위 추출분말, 감태 추출분말, 레드비트 분말, l-아르기닌 분말, 치커리 추출분말, 나이아신아마이드 분말, 당귀 추출분말 및 인삼 추출분말을 포함하는 분말 형태의 종합영양보조식품 - Google Patents
키위 추출분말, 감태 추출분말, 레드비트 분말, l-아르기닌 분말, 치커리 추출분말, 나이아신아마이드 분말, 당귀 추출분말 및 인삼 추출분말을 포함하는 분말 형태의 종합영양보조식품 Download PDFInfo
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Abstract
본 발명은 키위 추출분말, 감태 추출분말, 레드비트 분말, L-아르기닌 분말, 치커리 추출분말, 나이아신아마이드 분말, 당귀 추출분말 및 인삼 추출분말을 포함하는 분말 형태의 종합영양보조식품에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 개인 맞춤형 라이프 스타일 개선 프로젝트(Total Life-Style Modification, TLSM)의 일환으로 개인의 건강상태, 체성분, 유전자, 대사 균형, 생활 습관 등의 분석 결과를 토대로 개인에 맞게 제공되는 분말형태의 종합영양보조식품에 관한 것이다. 본 발명에 따른 키위 추출분말, 감태 추출분말, 레드비트 분말, L-아르기닌 분말, 치커리 추출분말, 나이아신아마이드 분말, 당귀 추출분말 및 인삼 추출분말을 포함하는 분말 형태의 종합영양보조식품은 파이토케미컬, 폴리페놀을 풍부하게 함유하는 키위 추출분말을 비롯하여 파이토뉴트리언트(Phyto-Nutrient), 슈퍼푸드 등의 특화된 성분이 함유되어 혈류 개선, 항산화, 신진대사 개선에 효과적이다. 또한, 분말 형태로 제공되어 유통 및 보관이 편리하고, 간편하게 물 또는 음료를 부어 흔들어서 바로 섭취함으로써 균형 잡힌 영양 보충이 가능하다.
Description
본 발명은 키위 추출분말, 감태 추출분말, 레드비트 분말, L-아르기닌 분말, 치커리 추출분말, 나이아신아마이드 분말, 당귀 추출분말 및 인삼 추출분말을 포함하는 분말 형태의 종합영양보조식품에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 개인 맞춤형 라이프 스타일 개선 프로젝트(Total Life-Style Modification, TLSM)의 일환으로 개인의 건강상태, 체성분, 유전자, 대사 균형, 생활 습관 등의 분석 결과를 토대로 개인에 맞게 제공되는 분말형태의 종합영양보조식품에 관한 것이다.
1인 가구와 ‘혼밥족’이 늘면서 국내 가정간편식(Home Meal Replacement, HMR) 시장이 빠르게 성장하며 호황을 누리고 있는 가운데 2017년 유통업계 조사에 따르면 국내 HMR 시장은 2010년 7700억원에서 2016년 2조3000억원으로 3배가량 성장했다. 통계청에 따르면 국내 1인 가구 수는 2015년 518만가구로 전체 가구 중 27.2%를 차지하며, 2045년에는 1인 가구가 809만가구(36.3%)로 증가할 것으로 전망되는바, 별다른 조리 없이 간단한 한 끼를 해결하기 위한 간편식에 대한 수요와 관심은 앞으로도 꾸준히 증가할 것으로 보인다.
그러나, 시중에 판매되는 다양한 간편식 위주의 식사 습관은 식생활의 간편화 및 시간 절약에 효과적인 반면, 유통기한 증대를 위한 방부제를 비롯하여 여러 가지 발색제, 화학조미료 및 필요 이상의 염분이 첨가되어 있어 건강한 식생활과는 다소 거리가 멀 뿐만 아니라 순환 불균형을 초래하는 경향이 높다.
이에, '웰빙', '웰니스' 등의 건강한 라이프스타일을 간편식에 접목하고, 나아가 섭취자의 건강상태, 체성분, 유전자, 대사 균형, 생활 습관 등을 고려한 간편하지만 균형 잡힌 영양소를 갖춘 종합영양보조식품이 필요한 실정이다.
이에, 본 발명자들은 친환경재료를 이용한 건강보조식품을 연구해 오던 중, 키위 추출분말, 감태 추출분말, 레드비트 분말, L-아르기닌 분말, 치커리 추출분말, 나이아신아마이드 분말, 당귀 추출분말 및 인삼 추출분말을 비롯하여 분말 형태의 파이토뉴트리언트(Phyto-Nutrient), 슈퍼푸드 등을 혼합하는 경우 혈류 개선, 항산화, 신진대사 개선에 도움을 주는 영양소가 골고루 포함되어 개인 신체의 정상적인 기능을 회복하고 이를 유지시킬 수 있음을 확인하여 본 발명을 완성하게 되었다.
따라서, 본 발명의 목적은 키위 추출분말, 감태 추출분말, 레드비트 분말, L-아르기닌 분말, 치커리 추출분말, 나이아신아마이드 분말, 당귀 추출분말 및 인삼 추출분말을 포함하는 분말 형태의 종합영양보조식품을 제공하는 데에 있다.
상기 목적을 달성하기 위하여, 본 발명은 키위 추출분말, 감태 추출분말, 레드비트 분말, L-아르기닌 분말, 치커리 추출분말, 나이아신아마이드 분말, 당귀 추출분말 및 인삼 추출분말을 포함하는 분말 형태의 종합영양보조식품을 제공한다.
또한, 본 발명은 키위 추출분말, 감태 추출분말, 레드비트 분말, L-아르기닌 분말, 치커리 추출분말, 나이아신아마이드 분말, 당귀 추출분말 및 인삼 추출분말을 배합하는 배합단계;를 포함하는 분말 형태의 종합영양보조식품의 제조방법을 제공한다.
본 발명에 따른 키위 추출분말, 감태 추출분말, 레드비트 분말, L-아르기닌 분말, 치커리 추출분말, 나이아신아마이드 분말, 당귀 추출분말 및 인삼 추출분말을 포함하는 분말 형태의 종합영양보조식품은 파이토케미컬, 폴리페놀을 풍부하게 함유하는 키위 추출분말을 비롯하여 파이토뉴트리언트(Phyto-Nutrient), 슈퍼푸드 등의 특화된 성분이 함유되어 혈류 개선, 항산화, 신진대사 개선에 효과적이다. 또한, 분말 형태로 제공되어 유통 및 보관이 편리하고, 간편하게 물 또는 음료를 부어 흔들어서 바로 섭취함으로써 균형 잡힌 영양 보충이 가능하다.
도 1은 본 발명에 따른 종합영양보조식품의 제조 방법 모식도를 나타낸 도이다.
도 2는 본 발명에 따른 종합영양보조식품 및 비교예 1 내지 4에 대한 관능평가 결과를 그래프로 나타낸 도이다.
도 2는 본 발명에 따른 종합영양보조식품 및 비교예 1 내지 4에 대한 관능평가 결과를 그래프로 나타낸 도이다.
이하 본 발명을 상세히 설명한다.
본 발명은 키위 추출분말, 감태 추출분말, 레드비트 분말, L-아르기닌 분말, 치커리 추출분말, 나이아신아마이드 분말, 당귀 추출분말 및 인삼 추출분말을 포함하는 분말 형태의 종합영양보조식품을 제공한다.
상기 종합영양보조식품은 키위 추출분말을 주 원료로 하며, 상기 키위 추출분말은 포도의 7배, 사과의 9배에 달하는 비타민C가 함유되어 있으며, 포도의 2.5배, 사과의 10배에 달하는 칼슘이 포함되어 있어 다른 과일에 비해 영양소 밀도가 높으며 면역력 개선에 효과적이다. 뿐만 아니라, 성장호르몬 분비를 촉진시키는 글루탐산, 엽산, 칼륨, 인 등이 다량 함유되어 있고, 키위에 포함된 파이토케미컬은 나쁜 콜레스테롤을 감소시켜 심장병을 예방해주고 콜레스테롤 수치를 낮추는데 효과적이다. 키위에 포함된 폴리페놀 성분인 퀘르세틴은 활성산소에 의해 일어나는 세포간 신호전달을 차단하는 역할을 하여 항암, 항산화 작용에 효과적이다. 본 발명에 있어서, 상기 키위는 재배한 것 또는 시판되는 것 등 제한 없이 사용될 수 있다.
본 발명에 있어서, 상기 감태 추출분말은 감태 추출물 분말과 감태 유래 디에콜 분말을 모두 포함하며, 바람직하게는 감태 유래 디에콜 분말일 수 있다. 본 명세서에서 상기 감태 유래 디에콜 및 감태디에콜은 혼용될 수 있다. 상기 감태디에콜(dieckol)은 감태의 유효성분으로, 감태 수용성 추출물로부터 분리될 수 있으며 프로로탄닌 계열의 폴리페놀 물질에 해당한다. 항산화효과가 뛰어나고, 당을 분해하여 혈중 포도당 농도를 높이는 글루코시다아제, 아밀레이즈 활성을 저해해서 혈당을 저하시킬 뿐만 아니라, 혈당 중의 중요한 지표인 당화혈색소도 감소시키는 것으로 알려져있다. 또한, 혈당의 포도당을 근육으로 이동시켜 혈당을 낮추는 역할을 한다.
레드비트(Red beet)는 유럽 남부 지중해가 원산지인 근엽체 식물로 고대 로마시대부터 약용식물로 이용되어왔다. 비타민 A, C, 칼슘, 철, 리보플라빈, 인, 카로틴, 엽산, 레티놀 등 천연 미네랄과 비타민이 풍부하여 고혈압, 변비개선 및 다이어트에 효과적이다. 레드비트의 색소 성분인 베타시아닌은 알칼로이드의 일종으로 페놀성 화합물인 안토시아닌계 화합물로도 분류되며 항산화, 항암효과 등이 있는 것으로 알려져있다. 또한, 레드비트는 다량의 철분을 함유하여 적혈구를 재생, 재활성시키며, 체내로 신선한 산소공급과 소낭호흡의 정상적 기능을 돕고 빈혈 예방에 도움을 주는 등 혈류개선에 매우 효과적이고, 엽산, 무기 칼슘을 비롯한 유익한 생리활성물질이 풍부하게 함유되어 있어 소화계 질환, 순환계 질환, 신장과 담낭 등에 도움이 된다고 알려져있다. 본 발명에 있어서, 상기 레드비트는 바람직하게는 껍질을 제거한 레드비트일 수 있다. 또한, 상기 레드비트는 레드비트 분말일 수 있으며, 바람직하게는 레드비트주스 분말일 수 있다.
L-아르기닌은 일산화질소(NO) 생산 증가, 에너지 생산, 암모니아 제거 촉진 및 근육 피로 경감에 효과적인 것으로 알려져있다. 또한, 아르기닌은 강력한 혈관팽창 물질로 작용하여 혈액 흐름을 원활하게 해주어 협심증과 같은 관상동맥 심장 질환, 고혈압과 같은 순환계 질환 개선에 효과적이며, 항산화, 면역조절기능, 상처치유, 신장질환예방 및 방광염치료에 효과적이라고 알려져있다. 본 발명에 있어서, 아르기닌은 효소처리아르기닌 및 L-아르기닌으로 이루어진 군에서 선택되는 하나 이상일 수 있다. 또한, 본 발명에 있어서, 상기 효소처리아르기닌은 체내에서 L-아르기닌으로 전환되며, 효소처리아르기닌 분말일 수 있고, 상기 아르기닌은 아르기닌 분말, 바람직하게는 L-아르기닌 분말일 수 있다.
치커리는 열량이 낮고 식이섬유가 풍부하면서도 칼륨과 칼슘 등의 각종 무기질, 비타민이 풍부하게 들어 있어 각종 성인병 예방 효능을 가지며 변비 예방과 다이어트에 효과적이고, 항산화 활성이 높은 대표적인 농산물 중 하나로 고혈압, 심장병 등 심혈관계 질환, 안질환, 당뇨병 등의 개선에 효과적이다. 치커리의 쓴맛을 내게 하는 성분인 인티빈은 위 점막을 보호하고 소화를 촉진하는 작용을 하여 위장관 개선에 효과적이며, 콜레스테롤의 재흡수를 방해하고 몸 밖으로 배출시키는 효과가 있다고 알려져있다. 본 발명에 있어서, 상기 치커리는 치커리 추출분말일 수 있다.
나이아신아마이드(Niacinamide)는 나이아신(niacin)에 아마이드(amide)기가 붙어있는 구조를 띄는 생리활성물질로, 일부는 체내에서 나이아신(niacin)으로 변환된다. 나이아신과 나이아신아마이드 모두 체내에서 비타민 B3의 활성을 가지며, 이는 전체 물질대사에 필요한 영양소로 신경전달 물질 생산, 피부 수분 유지에 도움을 주며 혈관을 확장시키고 혈중 콜레스테롤 수치를 저하시키는데 효과적이라고 알려져있다. 특히, 나이아신은 지방과 탄수화물의 신진대사에 관여하며, 나쁜 콜레스테롤을 감소시키고 좋은 콜레스테롤의 양을 증가시켜 심장질환의 예방 또는 치료에 효과적이다. 본 발명에 있어서, 상기 나이아신아마이드는 나이아신아마이드 분말일 수 있다.
인삼 추출분말에는 혈관 이완, 항산화, 항염증, 항암 작용을 가지고 있어 면역력 증가, 저밀도 콜레스테롤 감소 효과를 가지는 사포닌이 풍부하게 포함되어 있다. 본 발명의 바람직한 구현예에 따르면, 본 발명에서 이용되는 인삼은 수경인삼이다. 수경인삼(Hydroponic-cultured Panax ginseng)은 묘삼(苗蔘)을 물에서 키워 4개월 정도에 수확한 인삼으로 생장기간이 약 6년으로 긴 토양재배 인삼에 비하여 단위면적당 생산성과 경제적 효율이 매우 높은 것을 특징으로 한다. 상기 인삼은 재배한 것 또는 시판되는 것 등 제한 없이 사용될 수 있다.
당귀 추출분말에는 항돌연변이 활성, 암세포 생육억제활성, 간해독 활성 및 면역 증진 기능을 가지는 데커신, 데커시놀안젤레이트 및 데커시놀의 약리성분이 풍부하게 포함되어 있다. 본 발명의 바람직한 구현예에 따르면, 본 발명에서 이용되는 당귀는 참당귀(Angelica gigas Nakai)이다. 상기 당귀 추출분말은 데커신, 데커시놀 안젤레이트 또는 데커시놀 이외에 추출과정에서 부수되는 것으로 알려진 모든 염류, 유기 염류, 복합체 등을 더 포함할 수 있다.
또한, 본 발명에 따른 종합영양보조식품은 발효미강, 쌀의눈, 효소처리아르기닌 분말, 옥타코사놀 및 비타민 D3로 구성된 군으로부터 선택된 하나 이상의 원료를 더 포함하여 사용자의 건강 개선 효능을 더욱 증가시킨 것을 특징으로 한다.
발효미강은 도정된 미강(米糠, 현미를 백미로 도정 후 생기는 부산물로서 쌀겨라고도 함) 분말에 엿기름물을 혼합하여 형성되는 반죽을 발효, 건조, 분쇄하여 만든 생효소 분말이다. 미강은 양질의 단백질과 식이섬유가 풍부하며, 철분, 칼슘, 마그네슘, 비타민E 등 여러 가지 아미노산을 함유하고 있고, 뇌세포 기능을 향상시켜 기억력 증진 및 집중력을 향상시키고 콜레스테롤과 중성지방을 감소시켜 각종 성인병 예방에도 효능이 있는 것으로 알려져 있다. 특히, 미강에는 레시친, 옥타코사놀, 감마 오리자놀, 알파 토코페롤, 페룰산, 감마 아미노부티르산(GABA) 등 약 95%의 생리활성물질이 분포하며, 미강이 제거된 백미에는 약 5% 만의 생리활성물질이 존재하는 것으로 알려져 있다. 본 발명에서 사용하고 있는 발효미강은 미강을 발효시켜 미강의 생리활성물질의 체내 흡수율을 증가시킨 것이라면 제한 없이 사용할 수 있다.
쌀의눈은 현미에서 추출한 것으로. 감마아미노부티르산(GABA), 감마 오리자놀, 베타시스테롤, 알파 토코페롤, 옥타코사놀, 식이섬유, 리놀레산, 비타민 등의 영양성분이 다량 포함되어 있다. 상기 발효미강 및 쌀의눈은 재배한 것 또는 시판되는 것 등 제한 없이 사용될 수 있다.
상기 옥타코사놀(Octacosanol, C28H57OH)은 밀의 씨눈이나 사탕수수, 사과껍질, 포도껍질, 굴 등에 함유된 성분으로, 지구성 운동수행력에 결정적인 역할을 하는 글리코겐을 절약하기 위해 지방대사를 촉진시키고, 글리코겐 축적량을 증가시키는 효과가 있어 지구력 증진에 효과가 탁월한 것으로 알려져있다. 또한, 수축기 혈압의 저하, 항스트레스작용, 피로회복작용, 혈장 콜레스테롤 및 LDL 콜레스테롤의 수치 감소, HDL 콜레스테롤의 농도 증가 등에도 효과가 있다고 알려져있다. 본 발명에 있어서, 상기 옥타코사놀은 옥타코사놀 분말일 수 있다.
비타민 D3은 칼슘과 인의 흡수 및 이용, 뼈의 형성 및 유지, 골다공증발생 위험 감소에 도움을 주는 성분으로, 바람직하게는 비타민 D3 외에 덱스트린, 에틸셀룰로오스, 아라비아검, 설탕, 변성전분, 자당, L-아스코브산나트륨, 가공유지, 이산화규소, 비타민 E, 옥수수전분, 식용유지류(중쇄중성지방산), MCT유, 이산화규소, 건조비타민D3, DL-알파-토코페롤로 구성된 군으로부터 선택된 하나 이상의 원료를 더 포함하는 비타민D3혼합제제일 수 있으나, 이에 제한되지 않는다.
한편, 본 발명에 따른 추출물(추출분말)에 있어서, 상기 추출은 열수추출법, 용매추출법, 역류추출법 등 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상적으로 사용되는 방법을 이용할 수 있으며, 바람직하게는 열수추출법 또는 용매추출법을 이용할 수 있다. 상기 용매추출법에 사용되는 용매는 정제수, 알코올, 알코올 수용액, 글리세린, 에틸아세테이트, 부틸렌글리콜, 프로필렌글리콜, 디클로로메탄 또는 헥산 등의 다양한 용매를 사용할 수 있으며, 바람직하게는 정제수일 수 있다. 이외에도 당업계에 알려진 천연물로부터 추출물을 수득하는 방법이라면 모두 본 발명에 적용할 수 있다. 목적하는 추출물은 추가로 통상의 분획 공정을 수행할 수도 있으며, 통상의 정제 방법을 이용하여 정제될 수도 있다. 또한, 상기 추출물은 추출 또는 분획과정을 수행한 이후, 감압 여과 과정을 수행하거나 추가로 농축 또는 동결건조를 수행하여 농축하거나 용매를 제거할 수 있다. 상기 수득한 추출물은 사용 시까지 급속 냉동 냉장고(deep freezer)에 보관할 수 있다.
바람직하게는, 본 발명에 따른 종합영양보조식품은 키위 추출분말, 감태 추출분말, 레드비트 분말, L-아르기닌 분말, 치커리 추출분말, 나이아신아마이드 분말, 당귀 추출분말, 인삼 추출분말, 발효미강, 쌀눈, 효소처리아르기닌 분말, 옥타코사놀 및 비타민 D3이 배합되어 이루어질 수 있고, 상기 총 13개의 원료를 최적의 비율로 배합하여 본 발명에 따른 종합영양보조식품의 기능적 효과나 관능적 특성을 최대화한 것을 특징으로 할 수 있다.
구체적으로, 본 발명에 있어서, 상기 키위 추출분말, 감태 추출분말, 레드비트 분말, L-아르기닌 분말, 치커리 추출분말, 나이아신아마이드 분말, 당귀 추출분말 및 인삼 추출분말의 배합비는 키위 추출분말 75 내지 90 중량부 : 감태 추출분말 0.1 내지 1 중량부 : 레드비트 분말 1 내지 5 중량부 : L-아르기닌 분말 0.01 내지 0.3 중량부 : 치커리 추출분말 0.1 내지 3 중량부 : 나이아신아마이드 분말 0.1 내지 1 중량부 : 당귀 추출분말 0.1 내지 1 중량부 : 인삼 추출분말 0.1 내지 1 중량부일 수 있으며, 바람직하게는 키위 추출분말 80 내지 85 중량부 : 감태 추출분말 0.1 내지 0.5 중량부 : 레드비트 분말 2 내지 4 중량부 : L-아르기닌 분말 0.05 내지 0.25 중량부 : 치커리 추출분말 0.5 내지 2.5 중량부 : 나이아신아마이드 분말 0.1 내지 0.5 중량부 : 당귀 추출분말 0.1 내지 0.5 중량부 : 인삼 추출분말 0.1 내지 0.5 중량부일 수 있다.
더욱 바람직하게는, 상기 키위 추출분말, 감태 추출분말, 레드비트 분말, L-아르기닌 분말, 치커리 추출분말, 나이아신아마이드 분말, 당귀 추출분말 및 인삼 추출분말의 배합비는 키위 추출분말 81 내지 83 중량부 : 감태 추출분말 0.2 내지 0.4 중량부 : 레드비트 분말 3 내지 4 중량부 : L-아르기닌 분말 0.1 내지 0.2 중량부 : 치커리 추출분말 1 내지 2 중량부 : 나이아신아마이드 분말 0.2 내지 0.4 중량부 : 당귀 추출분말 0.2 내지 0.4 중량부 : 인삼 추출분말 0.2 내지 0.4 중량부일 수 있다.
본 발명에 따른 분말 형태의 종합영양보조식품은 물 또는 음료 등에 섞어 음용할 수 있을 뿐만 아니라 먹는 사람에 따라 다양한 방법으로 식용할 수 있다.
또한, 본 발명은 키위 추출분말, 감태 추출분말, 레드비트 분말, L-아르기닌 분말, 치커리 추출분말, 나이아신아마이드 분말, 당귀 추출분말 및 인삼 추출분말을 배합하는 배합단계;를 포함하는 분말 형태의 종합영양보조식품의 제조방법을 제공한다.
본 발명에 있어서, 상기 배합단계는 발효미강, 쌀의눈, 효소처리아르기닌 분말, 옥타코사놀 및 비타민 D3로 구성된 군으로부터 선택된 하나 이상의 원료를 더 배합하는 과정을 거치는 것을 특징으로 할 수 있다.
본 발명에 있어서, 상기 배합은 키위 추출분말 75 내지 90 중량부 : 감태 추출분말 0.1 내지 1 중량부 : 레드비트 분말 1 내지 5 중량부 : L-아르기닌 분말 0.01 내지 0.3 중량부 : 치커리 추출분말 0.1 내지 3 중량부 : 나이아신아마이드 분말 0.1 내지 1 중량부 : 당귀 추출분말 0.1 내지 1 중량부 : 인삼 추출분말 0.1 내지 1 중량부가 되도록 수행할 수 있으며, 바람직하게는 키위 추출분말 80 내지 85 중량부 : 감태 추출분말 0.1 내지 0.5 중량부 : 레드비트 분말 2 내지 4 중량부 : L-아르기닌 분말 0.05 내지 0.25 중량부 : 치커리 추출분말 0.5 내지 2.5 중량부 : 나이아신아마이드 분말 0.1 내지 0.5 중량부 : 당귀 추출분말 0.1 내지 0.5 중량부 : 인삼 추출분말 0.1 내지 0.5 중량부의 비율로 수행할 수 있다.
더욱 바람직하게는, 상기 배합은 키위 추출분말 81 내지 83 중량부 : 감태 추출분말 0.2 내지 0.4 중량부 : 레드비트 분말 3 내지 4 중량부 : L-아르기닌 분말 0.1 내지 0.2 중량부 : 치커리 추출분말 1 내지 2 중량부 : 나이아신아마이드 분말 0.2 내지 0.4 중량부 : 당귀 추출분말 0.2 내지 0.4 중량부 : 인삼 추출분말 0.2 내지 0.4 중량부의 비율로 수행할 수 있다.
본 발명에 따른 분말 형태의 종합영양보조식품의 제조방법은 도 1에 도식한 바와 같이, 혼합 단계(또는 배합 단계), 제립 단계, 건조 단계, 충전 및 포장 단계로 나누어 설명될 수 있으며, 상기 혼합 단계, 제립 단계 및 건조 단계는 유동층 과립 건조기를 사용하여 수행되는 것을 특징으로 한다.
본 발명에서, 용어 “제립”은 벌크(bulk) 물질로부터 부형제를 사용하지 않고 과립을 제형하여, 벌크 약제 또는 제제의 성질을 개선시키는 공정이다. 본 발명에 있어서, 상기 제립은 습식 제립 또는 건식 제립일 수 있으며, 바람직하게는 물 또는 알코올의 사용이 필요한 습식 제립 공정일 수 있으며, 보다 바람직하게는 정제수를 사용한 습식 제립 공정일 수 있다.
이하, 하기의 실시예 및 비교예를 통하여 본 발명을 보다 구체적으로 설명한다. 하기의 실시예 및 비교예는 본 발명에 대한 이해를 돕기 위한 예시의 목적으로 제공된 것일 뿐, 본 발명의 범주 및 범위가 이에 한정되지는 않는다.
실시예
1. 키위 추출분말,
감태
추출분말,
레드비트
분말, L-아르기닌 분말, 치커리 추출분말,
나이아신아마이드
분말, 당귀 추출분말 및 인삼 추출분말을 포함하는 분말 형태의 종합영양보조식품의 제조
1-1. 원료
참당귀 추출분말 및 수경인삼 추출분말은 ㈜웰니스업리서치에서 구입하여 사용하였고, 비타민D3(혼합제제), 효소처리아르기닌-CD 및 L-아르기닌은 ㈜아이비티에서 구입하여 사용하였다. 레드비트주스분말, 나이아신아마이드 및 감태디에콜-엘은 ㈜신우코퍼레이션에서 구입하여 사용하였고, 옥타코사놀, 치커리 추출분말 및 키위 추출분말은 ㈜젤존바이오에서 구입하여 사용하였고, 발효미강 및 쌀의눈은 ㈜BST헬스케어에서 구입하여 사용하였다.
1-2. 원료 혼합(배합),
제립
및 건조
상기 원료를 비율 별로 첨가하여 유동층 과립 건조기를 사용하여 5 내지 20분간 혼합하였다. 이후, 상기 혼합된 분말에 적당량의 정제수를 분무하고 유동층 과립 건조기를 사용하여 제립함으로써 분말 입자의 크기를 일정하게 하였다. 원료 혼합 시 각 원료의 함량 및 제립 시 유동층 과립 건조기의 제조 조건을 하기 표 1 및 표 2에 나타내었다. 이어지는 조성물 제조단계는 충전, 품질검사, 포장, 보관 및 출하 단계를 포함한다.
| 종류 | 함량(g) | |
| 1 | 참당귀농축액분말 | 0.010 |
| 2 | 수경인삼농축액분말 | 0.010 |
| 3 | 레드비트주스분말 | 0.110 |
| 4 | 나이아신아마이드 | 0.01 |
| 5 | 감태디에콜-엘 | 0.010 |
| 6 | 발효미강 | 0.200 |
| 7 | 비타민D3(혼합제제) | 0.00001 |
| 8 | 효소처리아르기닌-CD | 0.005 |
| 9 | 쌀눈 | 0.100 |
| 10 | L-아르기닌 | 0.005 |
| 11 | 옥타코사놀 | 0.005 |
| 12 | 치커리추출분말 | 0.050 |
| 13 | 키위추출분말 | 2.485 |
| 3.00 |
| 항목 | 분석조건 |
| 흡기온도 | 55 ± 5 ℃ |
| 배기온도 | 30 ± 5 ℃ |
| 장비 가동 시간 | 약 180분(분말 40KG, 분무액 4L 기준) |
비교예
비교예 1 내지 4에서는, 상기 실시예 1의 본 발명의 종합영양보조식품의 제조방법을 그대로 수행하되, 배합 단계에서 키위 추출분말, 감태 추출분말, 레드비트 분말, L-아르기닌 분말, 치커리 추출분말, 나이아신아마이드 분말, 당귀 추출분말 및 인삼 추출분말의 배합비율을 조절하여 관능평가에 활용하였다. 상기 8가지 원료 외 나머지 5가지 원료는 실시예 1과 동량으로 처리하였다.
비교예
1.
과일맛을
감소시킨 종합영양보조식품의 제조
비교예 1은 본 발명의 종합영양보조식품의 과일맛을 감소시키고 키위 추출분말의 최적 함량을 찾기 위해 키위 추출분말을 감소시키고 L-아르기닌 분말, 나이아신아마이드 분말을 증량하였으며, 조성물 전체 중량(3.000g)에 대해 키위 추출분말 1.980g, 감태 추출분말 0.010g, 레드비트 분말 0.110g, L-아르기닌 분말 0.490g, 치커리 추출분말 0.050g, 나이아신아마이드 분말 0.030g, 당귀 추출분말 0.010g 및 인삼 추출분말 0.010g만큼 포함되도록 배합하였다.
비교예
2.
레드비트맛을
증가시킨 종합영양보조식품의 제조
비교예 2는 본 발명의 종합영양보조식품의 레드비트맛을 증가시키고 키위 추출분말, 감태 추출분말, 치커리 추출분말의 최적 함량을 찾기 위해 키위 추출분말을 감소시키고 감태 추출분말, 레드비트 분말, 치커리 추출분말을 증량하였다. 구체적으로, 조성물 전체 중량(3.000g)에 대해 키위 추출분말 2.185g, 감태 추출분말 0.110g, 레드비트 분말 0.210g, L-아르기닌 분말 0.005g, 치커리 추출분말 0.150g, 나이아신아마이드 분말 0.010g, 당귀 추출분말 0.010g 및 인삼 추출분말 0.010g만큼 포함되도록 배합하였다.
비교예
3.
과일맛을
증가시킨 종합영양보조식품의 제조
비교예 3은 본 발명의 종합영양보조식품의 과일맛을 증가시키고 키위 추출분말의 최적 함량을 찾기 위해 키위 추출분말을 증량하였다. 또한, 다른 원료들의 최적 함량을 찾기 위해 감태 추출분말, 레드비트 분말, 치커리 추출분말을 감소시키고 L-아르기닌 분말, 나이아신아마이드 분말을 증량하였다. 구체적으로, 조성물 전체 중량(3.000g)에 대해 키위 추출분말 2.555g, 감태 추출분말 0.005g, 레드비트 분말 0.055g, L-아르기닌 분말 0.010g, 치커리 추출분말 0.025g, 나이아신아마이드 분말 0.020g, 당귀 추출분말 0.010g 및 인삼 추출분말 0.010g만큼 포함되도록 배합하였다.
비교예
4.
약초맛을
증가시킨 종합영양보조식품의 제조
비교예 4는 본 발명의 종합영양보조식품의 약초맛을 증가시키고자 당귀 추출분말 및 인삼 추출분말을 대폭 증량하고, 키위 추출분말의 최적 함량을 찾기 위해 키위 추출분말을 소폭 감소시켰으며, 조성물 전체 중량(3.000g)에 대해 키위 추출분말 2.085g, 감태 추출분말 0.010g, 레드비트 분말 0.110g, L-아르기닌 분말 0.005g, 치커리 추출분말 0.050g, 나이아신아마이드 분말 0.010g, 당귀 추출분말 0.210g 및 인삼 추출분말 0.210g 만큼 포함되도록 배합하였다.
실시예
2. 키위 추출분말,
감태
추출분말,
레드비트
분말, L-아르기닌 분말, 치커리 추출분말,
나이아신아마이드
분말, 당귀 추출분말 및 인삼 추출분말을 포함하는 분말 형태의 종합영양보조식품의 관능평가
본 발명의 종합영양보조식품에 대하여, 배합 단계에서 기호도가 높은 배합 비율을 결정하기 위해 다음과 같은 관능평가를 실시하였다. 관능평가는 실시예 1 및 비교예 1 내지 4의 총 5개 샘플을 각각 물에 섞은 후 시행하였으며, 맛, 향, 식감, 휴대성, 전체적인 기호도를 매우 좋다(5), 좋다(4), 보통(3), 약간 싫다(2), 매우 싫다(1)의 5단계로 평가한 후, 그 평균점으로 판정하였다. 평가단은 20~50대의 일반인 10명을 대상으로 진행하였다. 그 결과를 하기 표 3 및 도 2에 나타내었다.
| 실시예1 | 비교예1 | 비교예2 | 비교예3 | 비교예4 | |
| 맛 | 44 | 41 | 26 | 33 | 30 |
| 향 | 46 | 38 | 38 | 32 | 29 |
| 식감 | 40 | 38 | 31 | 35 | 31 |
| 휴대성 | 48 | 44 | 45 | 45 | 44 |
| 전체적인 기호도 | 46 | 43 | 38 | 35 | 31 |
| 총점 | 224 | 204 | 178 | 180 | 165 |
상기 표 3 및 도 2에 나타낸 바와 같이, 실시예 1이 맛, 향, 식감, 휴대성 및 전체적인 기호도 면에서 모두 가장 높은 점수를 획득하였음을 확인하였다. 한편, 당귀 추출분말 및 인삼 추출분말 함량을 대폭 증가시킨 비교예 4의 경우 당귀 추출분말 및 인삼 추출분말이 가진 특유의 맛과 향이 크게 느껴져 가장 낮은 기호도를 보임을 확인하였다.
상기 실시예에서 확인한 바와 같이, 관능평가 결과로 볼 때 본 발명에 따른 종합영양보조식품은 각 원료를 최적의 함량비로 배합하여 키위 추출분말, 감태 추출분말, 레드비트 분말, L-아르기닌 분말, 치커리 추출분말, 나이아신아마이드 분말, 당귀 추출분말 및 인삼 추출분말의 고유의 맛과 향을 적절하게 중화시켜 특유의 맛을 살리면서도 전체적인 맛, 향, 식감이 우수하여 종합기호도가 탁월하고, 휴대성이 우수하여 일상생활에서 편의성을 갖춤으로써, 섭취자가 편안하고 간편하게 섭취하여 균형 잡힌 영양 보충이 가능함을 확인하였다.
이상에서 본 발명의 바람직한 실시예를 설명하였으나, 본 발명은 다양한 변화와 변경 및 균등물을 사용할 수 있다. 본 발명은 상기 실시예를 적절히 변형하여 동일하게 응용할 수 있음이 명확하다. 따라서 상기 기재 내용은 하기 특허청구범위의 한계에 의해 정해지는 본 발명의 범위를 한정하는 것이 아니다.
Claims (7)
- 키위 추출분말, 감태 추출분말, 레드비트 분말, L-아르기닌 분말, 치커리 추출분말, 나이아신아마이드 분말, 당귀 추출분말 및 인삼 추출분말을 포함하는 분말 형태의 종합영양보조식품.
- 제1항에 있어서, 상기 종합영양보조식품은 발효미강, 쌀의눈, 효소처리아르기닌 분말, 옥타코사놀 및 비타민 D3로 구성된 군으로부터 선택된 하나 이상의 원료를 더 포함하는 것을 특징으로 하는, 분말 형태의 종합영양보조식품.
- 제1항에 있어서, 상기 키위 추출분말, 감태 추출분말, 레드비트 분말, L-아르기닌 분말, 치커리 추출분말, 나이아신아마이드 분말, 당귀 추출분말 및 인삼 추출분말은 키위 추출분말 75 내지 90 중량부 : 감태 추출분말 0.1 내지 1 중량부 : 레드비트 분말 1 내지 5 중량부 : L-아르기닌 분말 0.01 내지 0.3 중량부 : 치커리 추출분말 0.1 내지 3 중량부 : 나이아신아마이드 분말 0.1 내지 1 중량부 : 당귀 추출분말 0.1 내지 1 중량부 : 인삼 추출분말 0.1 내지 1 중량부로 배합되어 포함되는 것을 특징으로 하는, 분말 형태의 종합영양보조식품.
- 제3항에 있어서, 상기 키위 추출분말, 감태 추출분말, 레드비트 분말, L-아르기닌 분말, 치커리 추출분말, 나이아신아마이드 분말, 당귀 추출분말 및 인삼 추출분말은 키위 추출분말 80 내지 85 중량부 : 감태 추출분말 0.1 내지 0.5 중량부 : 레드비트 분말 2 내지 4 중량부 : L-아르기닌 분말 0.05 내지 0.25 중량부 : 치커리 추출분말 0.5 내지 2.5 중량부 : 나이아신아마이드 분말 0.1 내지 0.5 중량부 : 당귀 추출분말 0.1 내지 0.5 중량부 : 인삼 추출분말 0.1 내지 0.5 중량부로 배합되어 포함되는 것을 특징으로 하는, 분말 형태의 종합영양보조식품.
- 키위 추출분말, 감태 추출분말, 레드비트 분말, L-아르기닌 분말, 치커리 추출분말, 나이아신아마이드 분말, 당귀 추출분말 및 인삼 추출분말을 배합하는 배합단계;를 포함하는 분말 형태의 종합영양보조식품의 제조방법.
- 제5항에 있어서, 상기 배합단계는 발효미강, 쌀의눈, 효소처리아르기닌 분말, 옥타코사놀 및 비타민 D3로 구성된 군으로부터 선택된 하나 이상의 원료를 더 배합하는 과정을 거치는 것을 특징으로 하는, 분말 형태의 종합영양보조식품의 제조방법.
- 제5항에 있어서, 상기 배합은 키위 추출분말 75 내지 90 중량부 : 감태 추출분말 0.1 내지 1 중량부 : 레드비트 분말 1 내지 5 중량부 : L-아르기닌 분말 0.01 내지 0.3 중량부 : 치커리 추출분말 0.1 내지 3 중량부 : 나이아신아마이드 분말 0.1 내지 1 중량부 : 당귀 추출분말 0.1 내지 1 중량부 : 인삼 추출분말 0.1 내지 1 중량부의 비율로 배합하는 것을 특징으로 하는, 분말 형태의 종합영양보조식품의 제조방법.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1020180099467A KR20200023083A (ko) | 2018-08-24 | 2018-08-24 | 키위 추출분말, 감태 추출분말, 레드비트 분말, l-아르기닌 분말, 치커리 추출분말, 나이아신아마이드 분말, 당귀 추출분말 및 인삼 추출분말을 포함하는 분말 형태의 종합영양보조식품 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1020180099467A KR20200023083A (ko) | 2018-08-24 | 2018-08-24 | 키위 추출분말, 감태 추출분말, 레드비트 분말, l-아르기닌 분말, 치커리 추출분말, 나이아신아마이드 분말, 당귀 추출분말 및 인삼 추출분말을 포함하는 분말 형태의 종합영양보조식품 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR20200023083A true KR20200023083A (ko) | 2020-03-04 |
Family
ID=69783615
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1020180099467A KR20200023083A (ko) | 2018-08-24 | 2018-08-24 | 키위 추출분말, 감태 추출분말, 레드비트 분말, l-아르기닌 분말, 치커리 추출분말, 나이아신아마이드 분말, 당귀 추출분말 및 인삼 추출분말을 포함하는 분말 형태의 종합영양보조식품 |
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| Country | Link |
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| KR (1) | KR20200023083A (ko) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20220022249A (ko) * | 2020-08-18 | 2022-02-25 | 주식회사네이처톡 | 라인이 빠지는데 도움을 주는 음료 조성물 및 이의 제조방법 |
-
2018
- 2018-08-24 KR KR1020180099467A patent/KR20200023083A/ko unknown
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| KR20220022249A (ko) * | 2020-08-18 | 2022-02-25 | 주식회사네이처톡 | 라인이 빠지는데 도움을 주는 음료 조성물 및 이의 제조방법 |
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