KR20180129944A - 식품, 에너지 및/또는 지방 섭취 감소를 위한 비피더스균 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 비피도박테륨(Bifidobacterium) 속의 세균, 특히, 전적으로는 아니지만, 비피도박테륨 아니말리스(Bifidobacterium animalis) 아종(ssp.) 락티스(lactis) 주 420(B420)의 세균의 식품의, 에너지 및/또는 지방 섭취 감소에 사용하기 위한 용도에 관한 것이다.
Description
본 발명은 비피도박테륨(Bifidobacterium) 속의 세균, 특히, 전적으로는 아니지만, 비피도박테륨 아니말리스(Bifidobacterium animalis) 아종 락티스(lactis) 주 420(B420)의 세균의 새로운 용도에 관한 것이다. 또한, 이 발명은 상기 세균을 함유하는 식품, 식이 보충제 및 약학적으로 허용 가능한 제형에 관한 것이다.
에너지 균형의 조절은 유기체의 생존에 중요하다. 영양소는 자유롭게 이용할 수 있을 때에 저장되어 부족한 기간 동안의 낮은 에너지 섭취를 설명한다. 정상적인 상태에서 에너지 저장량이 가득 찬 경우 뇌는 에너지 저장 조직과 함께 에너지 섭취를 감소시켜 에너지 균형을 조절한다. 에너지 저장 조직이 교란되는 경우, 뇌는 더 이상 에너지 균형을 유지할 수 없다. 이것은 종종 노인 인구에서 쇠약으로 나타나는 적당한 에너지 섭취 유지 불능 또는 지방 조직에서의 과도한 에너지 저장 및 심지어 비만을 초래할 수 있다.
체질량 지수(body mass index, BMI)는 성인의 체중 상태를 분류하는 데 일반적으로 사용되는 신장 대비 체중의 단순한 지수이다. 체질량 지수는 한 개인의 체중(킬로그램)을 신장(미터)의 제곱으로 나눈 값(kg/m2)으로 정의된다.
세계 보건 기구(WHO)의 정의에 따르면, 18.5 미만의 BMI는 저체중이고, 18.5와 24.99 사이의 BMI는 정상 체중이며, 25 이상의 BMI는 과체중이고, 30 이상의 BMI는 비만이다.
과체중 및 비만은 비정상적이거나 과도한 지방의 축적으로 정의된다. 저체중은 정상적인 신체 기능을 유지하기에는 너무 적은 체중으로 정의된다. 저체중 및 과체중은 모두 호르몬 신호전달과 같은 대사 기능의 장애를 초래할 수 있다.
과체중 및 비만은 한때 고소득 국가의 문제라 여겨졌으나, 이제는 저소득 및 중소득 국가에서, 특히 도시 환경에서 증가하고 있다. (세계 은행이 저소득 및 중소득 국가로 분류한) 신흥 경제국과 함께 개발 도상국에서는 소아 과체중 및 비만의 증가율이 선진국보다 30%를 초과하여 더 높았다.
과체중 및 비만은 저체중보다 전 세계적인 사망과 더 많이 관련이 있다. 세계 인구의 대부분은 과체중 및 비만이 저체중보다 더 많은 사람들을 사망케하는 국가(여기에는 모든 고소득 및 대부분의 중소득 국가가 포함된다)에서 살고 있다. 비만 및 과체중의 근본적인 원인은 섭취된 칼로리와 소비된 칼로리 사이의 에너지 불균형이다.
과체중 및 비만의 가장 흔한 결과는 2012년 사망의 주요 원인이었던 심혈관 질환(주로 심장 질환 및 뇌졸중); 당뇨병; 근골격계 장애(특히, 골관절염, 즉, 고도로 장애를 초래하는 퇴행성 관절 질환); 일부 암(자궁내막암, 유방암 및 결장암)과 같은 질병이다.
이들 질병의 위험은 BMI의 증가에 비례하여 증가한다.
소아 비만은 성인기의 비만, 조기 사망 및 장애의 더 높은 확률과 관련이 있다. 그러나 증가된 미래의 위험 이외에도, 비만 아동은 호흡 곤란, 높은 골절 위험, 고혈압, 심혈관 질환의 조기 마커, 인슐린 저항성 및 심리적 효과를 경험헌다.
과체중과 비만뿐만 아니라 이와 관련된 질병 또한, 대체로 예방할 수 있는데, 식품 산업은 비만 퇴치에 중요한 역할을 할 수 있다.
제대로 기능하지 않는 에너지 조절이 비만을 포함한 다양한 대사 장애를 초래할 수 있음은 잘 알려져 있다. 장내 미생물총, 에너지 항상성 및 대사 장애의 발병 기전 사이의 연관성은 현재 잘 확립되어 있다(Daisuke et al., Front Endocrinol (Lausanne). 2014; 5: 81).
최근 간행물["Neuronal regulation of Energy Homeostasis: Beyond the Hypothalamus and feeding", Michael J Waterson et al., Cell Metabolism 22, December 1, 2015]은 에너지 항상성 유지 및 그것의 비만 및 기타 대사성 질환과의 관계에서 뇌의 중요성을 강조하고 있다.
일 양태에서, 본 발명은 포유동물에서 식품, 에너지 및/또는 지방 섭취를 감소시키는 데 사용하기 위한 비피도박테륨(bifidobacterium) 속의 세균 또는 이의 혼합물에 관한 것이다.
특히, 본 발명은 포유동물에서 식품, 에너지 및/또는 지방 섭취를 감소시키는 데 사용하기 위한 프로바이오틱으로서의 비피도박테륨 속의 세균 또는 이의 혼합물에 관한 것이다.
특히, 본 발명은 비피도박테륨 아니말리스(Bifidobacterium Animalis) 아종(ssp.) 락티스(lactis) 주 420(B420)의 세균에 관한 것이다.
또 다른 양태에서, 본 발명은 포유동물의 식품, 에너지 및/또는 지방 섭취를 감소시키는 치료법에 사용하기 위한 비피도박테륨 속의 세균 또는 이의 혼합물에 관한 것이다.
특히, 본 발명은 포유동물의 식품, 에너지 및/또는 지방 섭취를 감소시키는 치료법에 사용하기 위한 비피도박테륨 속의 세균 또는 이의 혼합물에 관한 것으로, 비피도박테륨 속의 세균 또는 이의 혼합물은 프로바이오틱이다.
특히, 본 발명은 포유동물의 식품, 에너지 및/또는 지방 섭취를 감소시키는 치료법에 사용하기 위한 비피도박테륨 속의 세균 또는 이의 혼합물에 관한 것으로, 비피도박테륨 속의 세균은 비피도박테륨 아니말리스 아종 락티스 주 420(B420)의 비피더스균이다.
추가적인 양태에서, 본 발명은 포유동물의 식품, 에너지 및/또는 지방 섭취 감소를 위한 비피도박테륨 속의 세균 또는 이의 혼합물의 용도를 제공한다.
특히, 본 발명은 포유동물에서 식품, 에너지 및/또는 지방 섭취를 감소시키는 프로바이오틱으로서의 비피도박테륨 속의 세균 또는 이의 혼합물의 용도를 제공한다.
특히, 본 발명은 비피도박테륨 아니말리스 아종 락티스 주 420(B420)의 세균의 용도를 제공한다.
추가적인 양태에서, 본 발명은 포유동물의 식품, 에너지 및/또는 지방 섭취 감소를 위한 비피도박테륨 속의 세균 또는 이의 혼합물의 비 치료적 용도를 제공한다.
특히, 본 발명은 포유동물에서 식품, 에너지 및/또는 지방 섭취를 감소시키는 프로바이오틱스로서의 비피도박테륨 속의 세균 또는 이의 혼합물의 비 치료적 용도를 제공한다.
특히, 비피도박테륨 속의 세균의 비 치료적 용도는 비피도박테륨 아니말리스 아종 락티스 주 420(B420)의 비피더스균에 관한 것이다.
추가적인 양태에서, 본 발명은 비피도박테륨 속의 세균 또는 이의 혼합물을 포유동물에 투여하는 단계를 포함하는 식품, 에너지 및/또는 지방 섭취 감소 방법을 포함하는데, 비피도박테륨 속의 세균의 투여는 포유동물의 식품, 에너지 및/또는 지방 섭취를 감소시킨다.
특히, 본 발명은 비피도박테륨 속의 세균 또는 이의 혼합물을 프로바이오틱으로서 포유동물에 투여하는 단계를 포함하는 식품, 에너지 및/또는 지방 섭취 감소 방법을 포함하는데, 프로바이오틱 박테륨의 투여는 포유동물의 식품, 에너지 및/또는 지방 섭취를 감소시킨다.
특히, 본 발명은 비피도박테륨 아니말리스 아종 락티스 주 420(B420)의 비피더스균을 포유동물에 투여하는 단계를 포함하는 식품, 에너지 및/또는 지방 섭취 감소 방법을 포함하는데, 비피도박테륨 아니말리스 아종 락티스 주 420(B420)의 비피더스균의 투여는 포유동물의 식품, 에너지 및/또는 지방 섭취를 감소시킨다.
추가적인 양태에서, 본 발명은 비피도박테륨 속의 세균 또는 이의 혼합물을 포유동물에 투여하는 단계를 포함하는 식품, 에너지 및/또는 지방 섭취 감소를 위한 비 치료적 방법을 포함하는데, 비피도박테륨 속의 세균의 투여는 포유동물의 식품, 에너지 및/또는 지방 섭취를 감소시킨다.
특히, 본 발명은 비피도박테륨 속의 세균 또는 이의 혼합물을 프로바이오틱으로서 포유동물에 투여하는 단계를 포함하는 식품, 에너지 및/또는 지방 섭취 감소를 위한 비 치료적 방법을 포함하는데, 프로바이오틱 박테륨의 투여는 포유동물의 식품, 에너지 및/또는 지방 섭취를 감소시킨다.
특히, 본 발명은 비피도박테륨 아니말리스 아종 락티스 주 420(B420)의 비피더스균을 포유동물에 투여하는 단계를 포함하는 식품, 에너지 및/또는 지방 섭취 감소를 위한 비 치료적 방법을 포함하는데, 비피도박테륨 아니말리스 아종 락티스 주 420(B420)의 비피더스균의 투여는 포유동물의 식품, 에너지 및/또는 지방 섭취를 감소시킨다.
또한, 추가적인 양태에서, 본 발명은 포유동물의 식품, 에너지 및/또는 지방 섭취 감소를 위한 식품, 식이 보충제 또는 약학적으로 허용 가능한 제형의 제조를 위한 비피도박테륨 속의 세균 또는 이의 혼합물의 용도를 포함한다.
특정 양태에서, 본 발명은 포유동물의 식품, 에너지 및/또는 지방 섭취 감소를 위한 식품, 식이 보충제 또는 약학적으로 허용 가능한 제형의 제조를 위한 프로바이오틱으로서 비피도박테륨 속의 세균 또는 이의 혼합물의 용도를 포함한다.
특정 양태에서, 본 발명은 포유동물의 식품, 에너지 및/또는 지방 섭취 감소를 위한 식품, 식이 보충제 또는 약학적으로 허용 가능한 제형의 제조를 위한 비피도박테륨 아니말리스 아종 락티스 주 420(B420)의 비피더스균 또는 이의 혼합물의 용도를 포함한다.
유리한 점
본 발명자들은 놀랍게도 비피도박테륨 속의 세균 또는 이의 혼합물, 특히 비피도박테륨 아니말리스 아종 락티스 주 420(B420)의 비피더스균으로의 치료가 포유동물에서 식품, 에너지 및/또는 지방 섭취의 감소를 보여줌을 발견하였다. 이것은 비피도박테륨 속의 세균 또는 이의 혼합물, 특히 비피도박테륨 아니말리스 아종 락티스 주 420(B420)의 비피더스균이 포유동물에서 에너지 섭취를 감소시키는 생리적 메커니즘을 통해 다른 것들 중에서도 고혈압, 당뇨병, 심장 질환, 고콜레스테롤 수준, 암, 불임과 같은 다수의 비만 관련 질환을 치료 및/또는 예방하는 데 유용할 가능성을 제공한다.
이론에 얽매이기를 바라지 않지만, 본 발명의 비피더스균은 단독으로 사용되거나 1종 이상의 섬유질 및/또는 프리바이오틱스를 함유하는 것과 조합하여 사용될 때 장내 미생물총, 뇌 및 에너지 항상성에 영향을 미쳐 비만 및 기타 대사성 질환을 조절하는 데 도움을 준다고 여겨진다.
발명의 상세한 설명
세균
본 발명에 사용되는 세균은 비피도박테륨 속의 세균 또는 이의 혼합물로부터 선택된다. 바람직하게는, 본 발명에 사용되는 비피더스균은 일반적으로 안전하다고 인정되며 바람직하게는 GRAS 승인된 비피더스균이다. GRAS(Generally recognized as safe)는 식품에 첨가된 화학물질 또는 물질이 전문가에 의해 안전한 것으로 간주된다는 미국 식품의약국(FDA)의 지정이므로, 통상적인 연방 식품의약 및 화장품법(Federal Food, Drug, and Cosmetic Act, FFDCA) 식품 첨가물 허용량 요건에서 면제된다.
일 구현예에서, 본 발명은 포유동물에서 식품, 에너지 및/또는 지방 섭취를 감소시키는 데 사용하기 위한 비피도박테륨 속의 세균 또는 이의 혼합물에 관한 것이다.
또 다른 구현예에서, 본 발명은 포유동물의 식품, 에너지 및/또는 지방 섭취 감소를 위한 비피도박테륨 속의 세균 또는 이의 혼합물의 용도에 관한 것이다.
추가적인 구현예에서, 본 발명은 비피도박테륨 속의 세균 또는 이의 혼합물을 포유동물에 투여하는 단계를 포함하는 식품, 에너지 및/또는 지방 섭취 감소 방법에 관한 것으로, 비피도박테륨 속의 세균의 투여는 포유동물의 식품, 에너지 및/또는 지방 섭취를 감소시킨다.
또한, 추가적인 양태에서, 본 발명은 포유동물의 식품, 에너지 및/또는 지방 섭취 감소를 위한 식품, 식이 보충제 또는 약학적으로 허용 가능한 제형의 제조를 위한 비피도박테륨 속의 세균 또는 이의 혼합물의 용도에 관한 것이다.
세균은 본 설명에 기술된 효과를 발휘할 수 있는 임의의 형태로 사용될 수 있다. 예를 들어, 세균은 독자 생존 가능하거나, 휴면 중일 수 있거나, 불활성화 또는 죽은 세균일 수 있다. 바람직하게는, 세균은 독자 생존 가능한 세균이다.
세균은 전체 세균을 포함할 수 있거나 세균 구성성분을 포함할 수 있다. 이러한 구성성분의 예에는 세균 세포벽 구성성분, 예컨대, 펩티도글리칸, 세균 핵산, 예컨대, DNA 및 RNA, 세균막 구성성분 및 세균의 구조적 구성성분, 예컨대, 단백질, 탄수화물, 지질 및 이들의 조합, 예컨대, 지질단백질, 당지질 및 당단백질이 포함된다.
세균은 또한, 또는 대안적으로 세균 대사 산물을 포함할 수 있다. 본 명세서에서, 용어 "세균 대사 산물"은 프로바이오틱 제품의 제조 및 저장 중에 및 포유동물에서 장관 내 통과 중에 세균의 성장, 생존, 존속, 통행 또는 존재 중 세균성 대사의 결과로서 (프로바이오틱) 세균에 의해 생산되거나 개질되는 모든 분자를 포함한다. 예로는 모든 유기산, 무기산, 염기, 단백질과 펩티드, 효소 및 조효소, 아미노산 및 핵산, 탄수화물, 지질, 당단백질, 지질단백질, 당지질, 비타민, 모든 생활성 화합물, 무기 구성성분을 함유하는 대사 산물, 및 모든 소분자, 예컨대, 질소 분자 또는 아황산을 함유하는 분자가 포함된다.
바람직하게는, 세균은 전체 세균을, 더욱 바람직하게는 독자 생존 가능한 세균을 포함한다.
바람직하게는, 본 발명에 따라 사용되는 비피더스균은 인간 및/또는 동물 소비에 적합한 것이다. 당업자라면 식품 및/또는 농업 산업에서 사용되고 일반적으로 인간 및/또는 동물 소비에 적합한 것으로 간주되는, 본 설명에 기술된 속으로부터의 비피도박테리아의 특정 종 및 또는 주를 용이하게 알 것이다.
본 발명에서, 사용된 비피더스균은 동일한 종류(종 및 주)일 수 있거나 종 및/또는 주의 혼합물을 포함할 수 있다.
적합한 세균은 종 비피도박테륨 락티스(Bifidobacterium lactis), 비피도박테륨 비피듐(Bifidobacterium bifidium), 비피도박테륨 롱검(Bifidobacterium longum), 비피도박테륨 아니말리스(Bifidobacterium animalis), 비피도박테륨 브레베(Bifidobacterium breve), 비피도박테륨 인판티스(Bifidobacterium infantis), 비피도박테륨 카테눌라툼(Bifidobacterium catenulatum), 비피도박테륨 슈도카테눌라툼(Bifidobacterium pseudocatenulatum), 비피도박테륨 아돌레센티스(Bifidobacterium adolescentis) 및 비피도박테륨 앙굴라툼(Bifidobacterium angulatum), 및 이의 임의의 조합으로부터 선택된다.
바람직하게는, 본 발명에 사용된 비피더스균은 비피도박테륨 아니말리스 종이다. 더욱 바람직하게는, 본 발명에 사용된 비피더스균은 비피도박테륨 아니말리스 아종 락티스이다.
특히 바람직한 구현예에서, 본 발명에 사용된 세균은 비피도박테륨 아니말리스 아종 락티스 주 420(B420)이다. 이 주는 듀폰 뉴트리션 바이오사이언시즈 에이피에스(DuPont Nutrition Biosciences ApS)로부터 상업적으로 입수 가능하다.
비피도박테륨 아니말리스 아종 락티스의 이 주는 또한, 2015년 6월 30일에 부다페스트 조약에 따라 덴마크 디케이-1411 코펜하겐 케이 랑게브로가데 1 소재의 듀폰 뉴트리션 바이오사이언시즈 에이피에스가 참조 DGCC420 하에 라이프니츠 연구소 도이체 잠룽 폰 미크로오르가니스멘 운트 첼쿨투렌 게엠베하(Leibniz-Institut Deutsche Sammlung von Mikroorganismen und Zellkulturen GmbH, DSMZ)(독일 38124 브라운슈바이크, 인호펜슈트라쎄 7B 소재)에 기탁하였으며, 그것은 등록번호 DSM 32073 하에 기록되어 있다. 요청자가 지명한 전문가에게 샘플을 배포하는 것에 의해서만 생물학적 물질을 이용할 수 있을 것이 요청된다.
일 구현예에서, 본 발명에 사용된 세균은 프로바이오틱 세균이다. 본 명세서에서, 용어 '프로바이오틱 세균'은 적당량이 살아 있는 채로 투여될 때 건강상의 이득을 숙주에 부여하는 임의의 비병원성 세균을 포함하는 것으로 정의된다. 이러한 프로바이오틱 주는 일반적으로 소화관 상부를 통과하고서도 생존하는 능력이 있다. 이들은 비병원성, 무독성이며, 한편으로는 소화관의 상재하는 플로라와의 생태학적인 상호 작용을 통하여, 다른 한편으로는 "GALT"(장 관련 림프 조직)를 통하여 긍정적인 방식으로 면역계에 영향을 미치는 능력을 통하여, 건강에 대해 유익한 효과를 발휘한다. 프로바이오틱스의 정의에 따라, 이들 세균은, 충분한 수로 제공될 때, 살아서 장을 통과하는 능력은 있지만, 장의 장벽을 횡단하지 않으며, 따라서 프로바이오틱스의 1차 효과는 위장관의 강(lumen) 및/또는 벽에서 유도된다. 그런 다음, 프로바이오틱스는 투여 기간 동안 상재하는 플로라의 일부를 형성한다. 이러한 콜로니화(또는 일시적인 콜로니화)는 프로바이오틱 세균이 유익한 효과, 예컨대 플로라에 존재하는 잠재적인 병원성 미생물의 억제 및 장의 면역계와의 상호 작용을 발휘할 수 있게 한다.
바람직한 구현예에서, 본 발명에 사용된 세균은 프로바이오틱 비피더스균이다.
투여량
본 발명에 따라 사용된, 비피도박테륨 아니말리스 아종 락티스의 주, 예를 들어 비피도박테륨 아니말리스 아종 락티스 주 420(B420)과 같은 비피더스균은 106 내지 1012 CFU의 세균/g의 지지체를, 더욱 구체적으로는 108 내지 1012 CFU의 세균/g의 지지체를, 바람직하게는 동결된 형태에 대해 109 내지 1012 CFU/g을 포함할 수 있다.
적합하게는, 비피도박테륨 아니말리스 아종 락티스의 주, 예를 들어 비피도박테륨 아니말리스 아종 락티스 주 420(B420)과 같은 비피더스균은 용량당 약 106 내지 약 1012 CFU의 미생물, 바람직하게는 용량당 약 108 내지 약 1012 CFU의 미생물의 투여량으로 투여될 수 있다. "용량당"이라는 용어는 이 양의 미생물이 대상체에게 1일당 또는 섭취당, 바람직하게는 1일당 제공됨을 의미한다. 예를 들어, 미생물이 식품으로, 예를 들어, 요구르트로 투여되는 경우, 이 요구르트는 바람직하게는 약 108 내지 1012 CFU의 미생물을 함유할 것이다. 그러나 대안적으로는 이 양의 미생물은, 임의의 특정 시간 내에, 예를 들어 각각 24시간의 기간 내에, 대상체가 받은 전체 미생물의 양이 약 106 내지 약 1012 CFU의 미생물, 바람직하게는 108 내지 약 1012 CFU의 미생물인 한, 각각이 소량의 미생물 부하량으로 이루어진 다수의 투여분으로 분할될 수 있다.
본 발명에 따르면, 적어도 1종의 주의 미생물의 유효량은 용량당 적어도 106 CFU의 미생물, 바람직하게는 용량당 약 106 내지 약 1012 CFU의 미생물, 바람직하게는 용량당 약 108 내지 약 1012 CFU의 미생물일 수 있다.
일 구현예에서, 바람직하게는 비피도박테륨 아니말리스 아종 락티스의 주, 예를 들어 비피도박테륨 아니말리스 아종 락티스 주 420(B420)과 같은 비피더스균은 1일당 약 106 내지 약 1012 CFU의 미생물, 바람직하게는 1일당 약 108 내지 약 1012 CFU의 미생물의 투여량으로 투여될 수 있다. 따라서, 이러한 구현예에서 유효량은 1일당 약 106 내지 약 1012 CFU의 미생물, 바람직하게는 1일당 약 108 내지 약 1012 CFU의 미생물일 수 있다.
CFU는 "콜로니 형성 단위"를 나타낸다. '지지체'는 식품, 식이 보충제 또는 약학적으로 허용 가능한 제형을 의미한다.
일 구현예에서, 본 발명은 식품, 식이 보충제 또는 약학적으로 허용 가능한 제형의 비피도박테륨 속의 세균 또는 이의 혼합물, 예컨대 비피도박테륨 아니말리스 아종 락티스의 주, 예를 들어, 비피도박테륨 아니말리스 아종 락티스 주 420(B420)에 관한 것이다.
효과/대상체/의학적 지시
본 발명이 관련된 비피더스균은 예를 들어, (소, 말, 돼지와 양을 비롯한) 가축 및 인간을 포함한 포유동물에 투여된다. 본 발명의 일부 양태에서, 포유동물은 예를 들어 개 또는 고양이와 같은 (애완동물을 포함한) 반려 동물이다. 본 발명의 일부 양태에서, 대상체는 적합하게는 인간일 수 있다.
본 발명이 관련된 비피더스균은 포유동물의 식품, 에너지 섭취를 감소시키는 데 적합할 수 있다.
닭을 포함한 조류 및 가금류는 기술적으로는 포유동물은 아니지만, 본 발명은 또한, 닭과 같은, 조류 및 임의의 종류의 가금류에 적합할 수 있다.
본 발명이 관련된 비피더스균은 또한, 포유동물의 지방 섭취를 감소시키는 데 적합하다.
본 발명이 관련된 비피더스균은 또한, 포유동물에서 식품, 에너지 및 지방 섭취를 동시에 감소시키는 데 적합할 수 있다.
본 명세서에서, 용어 "식품 섭취 및/또는 지방 섭취 감소"는 본 발명에 따른 비피더스균의 임의의 투여를 지칭하며, 포유동물, 조류 또는 가금류에 의해 흡수되는 칼로리 수의 감소를 포함한다.
특히, 본 발명에 따른 비피더스균은 고지방 식이를 섭취하는 포유동물, 조류 및 가금류에 적합하다. 이 양태는 아래에서 더욱 상세하게 논의된다.
식이
위에서 언급된 바와 같이, 본 발명에 따른 세균으로 치료된 대상체 포유동물, 조류 또는 가금류는 그것들의 상태(들)의 대사적 결과를 완화하면서 고지방 식이를 섭취할 수 있다. 이 명세서에서, 용어 '고지방 식이'는 일반적으로 지방으로부터의 칼로리를 적어도 20%, 바람직하게는 적어도 25%, 예컨대, 적어도 30%, 예를 들어, 적어도 35%, 예컨대, 적어도 40%, 예를 들어, 적어도 45%, 예컨대, 적어도 50%, 예를 들어 적어도 55%, 예컨대, 적어도 60%, 예를 들어 적어도 65%, 예컨대, 적어도 70%, 예를 들어, 적어도 75%, 예컨대, 적어도 80%, 예를 들어 적어도 85%, 예컨대, 적어도 90% 함유하는 식이를 의미한다.
일부 구현예에서, 본 발명에 따른 세균으로 치료된 포유동물, 조류 또는 가금류는 치료 과정 중에 저탄수화물 식이를 섭취할 수 있다. 이 명세서에서, 용어 '저탄수화물 식이'는 일반적으로 탄수화물로부터의 칼로리를 50% 이하, 예컨대, 45% 이하, 예를 들어 40% 이하, 예컨대, 35% 이하, 예를 들어 30% 이하, 예컨대, 25% 이하, 예를 들어 20% 이하, 예컨대, 15% 이하, 예를 들어 10% 이하, 예컨대, 5% 이하, 예를 들어 2% 이하, 예컨대, 1% 이하, 예를 들어 0.5% 이하, 예컨대, 0.2% 이하 함유하는 식이를 의미한다.
조성물
본 발명에 따른 비피더스균을 단독으로(즉, 임의의 지지체, 희석제 또는 부형제 없이) 투여할 수 있지만, 비피더스균은 전형적으로 및 바람직하게는 제품의 일부로서, 특히 식품, 식이 보충제 또는 약학적 제형의 구성성분으로서, 지지체로 투여된다. 이들 제품은 전형적으로 당업자에게 잘 알려져 있는 추가적인 구성성분을 함유한다.
본 조성물로부터 이익을 얻을 수 있는 임의의 제품이 본 발명에서 사용될 수 있다. 조성물은 식품, 특히 과일 설탕 절임류 및 유제품 및 유제품 유래 제품 및 약학적 제품을 포함하나, 이에 한정되지 않는다. 비피더스균은 본 설명에서 "본 발명의 조성물" 또는 "조성물"로 지칭될 수 있다.
식품
일 구현예에서, 비피더스균은 본 발명에 따라 식품, 예컨대, 식품 보충제, 드링크 또는 우유를 기반으로 한 분말에 사용된다. 여기서, 용어 "식품"은 넓은 의미로 사용되며, 인간용 식품과 동물용 식품(즉, 사료)을 포함한다. 바람직한 양태에서, 식품은 인간 소비용이다.
식품은 용도 및/또는 적용 방식 및/또는 투여 방식에 따라 용액의 형태로 또는 고체로서 존재할 수 있다.
기능성 식품과 같은 식품으로서 또는 이의 제조에 사용될 때, 본 발명의 조성물은 다음 중 하나 이상과 함께 사용될 수 있다: 영양적으로 허용 가능한 담체, 영양적으로 허용 가능한 희석제, 영양적으로 허용 가능한 부형제, 영양적으로 허용 가능한 애주번트, 영양적 활성 성분.
예로서, 본 발명의 조성물은 소프트 드링크(soft drink), 과일 주스 또는 (유청 단백질을 포함하는) 음료, 헬스 티(health tea), 코코아 드링크, 밀크 드링크(milk drink) 및 유산균 드링크, 요구르트 및 드링킹 요구르트, 치즈, 아이스크림, 워터 아이스(water ice) 및 디저트, 과자, 비스킷 케이크 및 케이크 믹스, 스낵 제품, 균형(balanced) 식품 및 드링크, 과일 필링(fruit filling), 케어 글레이즈(care glaze), 초콜릿 베이커리 필링, 치즈 케이크향 필링, 과일향 케이크 필링, 케이크 및 도넛 아이싱(icing), 인스턴트 베이커리 필링 크림, 쿠키용 필링, 즉석 베이커리 필링, 저칼로리 필링, 성인 영양 음료, 산성화 대두/주스 음료, 무균/레토르트 초콜릿 드링크, 바 믹스(bar mix), 음료용 분말, 칼슘 강화 대두/플레인(plain) 및 초콜릿 우유, 칼슘 강화 커피 음료에 대한 성분으로서 사용될 수 있다.
본 조성물은 추가로 아메리칸 치즈 소스, 입자상 및 슈레드 치즈용 고화방지제, 칩 딥(chip dip), 크림 치즈, 건식 블렌딩된 휩 토핑 무지방 사워 크림, 냉동/해동형 유제품 휘핑 크림, 냉동/해동형의 안정한 거품을 낸 토핑(whipped topping), 저지방 라이트(light) 천연 체다 치즈, 저지방 스위스 스타일 요구르트, 에어레이티드 프로즌 디저트(aerated frozen dessert), 하드팩 아이스크림(hard pack ice cream), 라벨 친화적인, 개선된 경제성 및 식도락의 하드팩 아이스크림, 저지방 아이스크림: 소프트 서브(soft serve), 바비큐 소스, 치즈 딥 소스, 코티지 치즈 드레싱, 드라이 믹스 알프레도 소스(dry mix Alfredo sauce), 믹스 치즈 소스, 드라이 믹스 토마토 소스 및 기타의 것과 같은 식품의 성분으로서 사용될 수 있다.
본 설명에 사용된 용어 "유제품"은 동물 및/또는 식물 기원의 우유를 포함하는 매질을 포함함을 의미한다. 동물 기원의 우유로서, 우유, 양 우유, 염소 우유, 또는 물소 우유가 언급될 수 있다. 식물 기원의 우유로서, 본 발명에 따라 사용될 수 있는 채소 기원의, 특히, 대두, 쌀 또는 곡물로부터 비롯되는, 임의의 발효 가능한 물질이 언급될 수 있다.
또한, 더욱 바람직하게는, 본 발명에 따라 사용되는 식품은 발효 우유 또는 인유화 우유이다.
특정 양태에서, 바람직하게는 본 발명은 요구르트 제조, 예컨대 발효 요구르트 드링크, 요구르트, 드링킹 요구르트, 치즈, 발효 크림, 우유 기반 디저트 및 기타의 것과 관련하여 사용될 수 있다.
적합하게는, 조성물은 추가로 치즈 응용, 고기 응용, 또는 보호성 배양물을 포함하는 응용 중 하나 이상의 성분으로서 사용될 수 있다.
또한, 본 발명은 식품 또는 식품 성분의 제조 방법을 제공하는데, 방법은 본 발명에 따른 조성물을 또 다른 식품 성분과 혼합하는 단계를 포함한다.
유리하게는, 본 발명은 본 발명의 조성물 및 선택적으로 기타 구성성분/성분과 접촉시킨 제품에 관한 것으로, 조성물은 제품의 영양 및/또는 건강상의 이득을 개선할 수 있는 양으로 사용된다.
본 설명에서 사용되는 바와 같이, "접촉시킨"은 본 발명의 조성물의 제품에 대한 간접적이거나 직접적인 적용을 지칭한다. 사용될 수 있는 적용 방법의 예는 본 조성물을 포함하는 물질에서의 제품 처리, 조성물과 제품의 혼합에 의한 직접적인 적용, 제품 표면으로의 조성물 분무 또는 본 조성물의 제제 내로의 제품의 침지를 포함하지만, 이에 한정되는 것은 아니다.
본 발명의 제품이 식료품인 경우, 본 발명의 조성물은 바람직하게는 이 제품과 혼합된다. 대안적으로, 조성물은 식료품의 에멀젼 또는 미가공 성분에 포함될 수 있다. 추가적인 대안에서 조성물은 시즈닝(seasoning), 글레이즈(glaze), 착색제 혼합물 등으로서 적용될 수 있다.
일부 응용을 위하여, 조성물이 영향 받는/처리되는 제품의 표면 상에서 이용될 수 있거나 이러한 표면에 대하여 이용될 수 있도록 하는 것이 중요하다. 이는 조성물이 다음의 유리한 특징 중 하나 이상을 부여하도록 한다: 영양 및/또는 건강상의 이득.
본 발명의 조성물은 제어된 양의 미생물로 제품을 배치, 코팅 및/또는 포화되도록 적용될 수 있다.
바람직하게는, 조성물은 우유 또는 수크로스 강화 우유 또는 수크로스 및/또는 말토스를 포함하는 젖산 매질을 발효시키는 데 사용되는데, 여기서 조성물의 모든 구성성분, 즉, 본 발명에 따른 상기 미생물을 포함하는 생성된 매질은 예를 들어, 106 내지 1010 CFU의 1일 용량을 제공하는 최종 제품에서의 농도와 같은 적합한 농도로 요구르트 우유에 성분으로서 첨가될 수 있다. 본 발명에 따른 미생물은 요구르트의 발효 전 또는 후에 사용될 수 있다.
일부 양태의 경우, 본 발명에 따른 미생물은 동물 사료, 예컨대 가축 사료, 특히 가금류(예컨대 닭) 사료, 또는 애완동물 사료로서, 또는 이의 제조에 사용된다.
유리하게는, 제품이 식품인 경우, 비피더스균은 제품이 소매업자에 의해 판매용으로 제공되는 정상적인 "유통기한" 또는 "유효기간" 내내 유효한 채로 있어야 한다. 바람직하게는, 유효한 기간은 식품 부패가 분명해지는 경우 정상적인 신선 기간의 만료 시까지 그러한 날짜를 지나서 연장되어야 한다. 원하는 기간의 길이 및 정상적인 보관 수명은 식료품마다 다르며, 당업자라면 보관 수명이 식료품의 유형, 식료품의 크기, 보관 온도, 가공 조건, 포장재 및 포장 장비에 따라 달라짐을 인식할 것이다.
식품 성분
본 발명의 조성물은 식품 성분 및/또는 사료 성분으로서 사용될 수 있다.
본 설명에서 사용되는 바와 같이, 용어 "식품 성분" 또는 "사료 성분"은 영양 보충제로서 기능성 식품 또는 식료품이거나 이에 첨가될 수 있는 제형을 포함한다.
식품 성분은 용도 및/또는 적용 방식 및/또는 투여 방식에 따라 용액의 형태로 또는 고체로서 존재할 수 있다.
식품 보충제
본 발명의 조성물은 본 설명에서 식품 보충제라고도 지칭되는, 식이 보충제일 수 있거나, 식이 보충제에 첨가될 수 있다.
여기서, 용어 "식이 보충제"는 식이에 대해 추가적인 영양적 가치를 더하려고 (보충하려고) "식이 성분"을 함유하는, 섭취를 목적으로 제품이다. "식이 성분"은 다음 물질 중 하나 또는 임의의 조합일 수 있다: 비타민, 미네랄, 약초 또는 기타 식물성 약품, 아미노산, 총 식이 섭취를 증가시킴으로써 식이를 보충하기 위하여 사람에 의해 사용되기 위한 식이 물질, 농축물, 대사 산물, 구성요소 또는 추출물.
식이 보충제는 정제, 캡슐제, 연성 겔, 젤라틴 캡슐, 액체 또는 분말과 같은 여러 형태로 발견될 수 있다. 일부 식이 보충제는 필수 영양소를 적당하게 식이로부터 섭취하고 있음을 확실히 하는 데 도움을 줄 수 있다. 다른 식이 보충제는 질병 위험을 감소시키는 데 도움을 줄 수 있다.
기능성 식품
본 발명의 조성물은 기능성 식품일 수 있거나 기능성 식품에 첨가될 수 있다.
본 설명에 사용되는 바와 같이, 용어 "기능성 식품"은 영양적 효과를 제공할 수 있을 뿐만 아니라, 추가적인 유익한 효과를 소비자에게 전달할 수도 있는 식품을 의미한다.
따라서, 기능성 식품은 순수한 영양적 효과 이외의 특정한 기능, 예를 들어, 의학적 또는 생리학적 이득을 식품에 부여하는 구성성분 또는 성분(예컨대 본 설명에 기술된 것들)이 포함된 보통의 식품이다.
기능성 식품의 법적 정의는 없지만, 이 분야에 관심이 있는 대부분의 당사자는 기능성 식품이 기본적인 영양적 효과를 넘어서는 특정한 건강상의 효과가 있다고 마케팅되는 식품이라는 점에 동의한다.
일부 기능성 식품은 영양 보조 식품이다. 여기서, 용어 "영양 보조 식품"은 영양적 효과 및/또는 맛의 만족을 제공할 수 있을 뿐만 아니라 치료적(또는 기타 유익한) 효과도 소비자에게 전달할 수 있는 식품을 의미한다. 영양 보조 식품은 식품과 의약 사이의 전통적인 경계선을 넘는다.
의료용 식품
일 구현예에서, 본 발명의 세균은 의료용 식품의 형태이다. 바람직하게는, 본 발명의 비피더스균, 예컨대, 비피도박테륨 아니말리스 아종 락티스의 주, 예를 들어, 비피도박테륨 아니말리스 아종 락티스 주 420(B420)은 의료용 식품의 형태이다.
"의료용 식품"은 의사의 감독 하에 또는 의사의 감독 없이 소비되거나 투여되도록 제형화되며, 인식된 과학적 원칙을 기초로 한 뚜렷한 영양적 요건이 의학적 평가에 의해 확립된, 소정의 식이 관리 또는 조건을 목적으로 하는 식품을 의미한다.
약제(pharmaceutical)
본 발명의 조성물은 약학적 제형으로서 또는 이의 제조에 사용될 수 있다. 여기서, 용어 "약제"는 넓은 의미로 사용되며, 인간용 약제뿐만 아니라, 동물용 약제(즉, 수의학적 응용)도 포함한다. 바람직한 양태에서, 약제는 인간용 및/또는 축산업용이다.
약제는 치료 목적용일 수 있는데, 이는 성질상 치유적이거나 완화적이거나 예방적일 수 있다. 약제는 심지어 진단 목적용일 수 있다.
약학적으로 허용 가능한 제형 또는 지지체는 예를 들어, 압축 정제, 정제, 캡슐제, 연고, 좌제 또는 마실 수 있는 용액 형태의 제형 또는 지지체일 수 있다. 기타 적합한 형태가 아래에 제공된다.
약제로서 또는 약제의 제조에 사용될 때, 본 발명의 조성물은 다음 중 하나 이상과 함께 사용될 수 있다: 약학적으로 허용 가능한 담체, 약학적으로 허용 가능한 희석제, 약학적으로 허용 가능한 부형제, 약학적으로 허용 가능한 애주번트, 약학적 활성 성분.
약제는 용도 및/또는 적용 방식 및/또는 투여 방식에 따라 용액의 형태로 또는 고체로서 존재할 수 있다.
본 발명의 비피더스균은 약제 성분으로서 사용될 수 있다. 여기서, 조성물은 유일한 활성 구성성분일 수 있거나 다수(즉, 2가지 이상)의 활성 구성성분들 중 적어도 하나일 수 있다.
약제 성분은 용도 및/또는 적용 방식 및/또는 투여 방식에 따라 용액의 형태로 또는 고체로서 존재할 수 있다.
비피더스균은 단독으로 존재할 때든 기타 구성성분 또는 성분과 조합하여 존재할 때든 본 발명에 따라 임의의 적합한 형태로 사용될 수 있다. 본 발명에 사용된 비피더스균은 본 설명에서 "조성물"로 지칭될 수 있다. 마찬가지로, 본 발명의 조성물 및 기타 구성성분 및/또는 성분(즉, 식품 성분, 기능성 식품 성분 또는 약제 성분과 같은 성분)을 포함하는 조합물이 임의의 적합한 형태로 사용될 수 있다.
비피더스균은 고체 또는 액체 제제 또는 이의 대안의 형태로 본 발명에 따라 사용될 수 있다. 고체 제제의 예는 정제, 캡슐제, 가루약(dust), 과립제 및 산제(습윤 가능하거나 분무 건조되거나 동결 건조될 수 있음)를 포함하나, 이에 한정되는 것은 아니다. 액체 제제의 예는 수성, 유기 또는 수성-유기 용액, 현탁액 및 에멀젼을 포함하나, 이에 한정되는 것은 아니다.
형태의 적합한 예는 다음 중 하나 이상을 포함한다: 즉시 방출 응용, 지연 방출 응용, 조절 방출 응용, 지속 방출 응용, 펄스형 방출 응용 또는 제어 방출 응용을 위한, 정제, 환제, 캡슐제, 질좌제(ovule), 용액 또는 현탁액(착향제 또는 착색제를 포함할 수 있음).
예로서, 본 발명의 조성물이 정제 형태(예컨대 기능성 성분으로 사용하기 위한 것)로 사용될 경우, 정제는 또한, 다음 중 하나 이상을 함유할 수 있다: 부형제, 예컨대 미정질 셀룰로오스, 락토스, 시트르산 나트륨, 탄산칼슘, 제2 인산칼슘 및 글리신; 붕해제, 예컨대 전분(바람직하게는 옥수수, 감자 또는 타피오카 전분), 소듐 전분 글리콜레이트, 크로스카르멜로스 소듐 및 특정한 복합 실리케이트; 과립화 결합제, 예컨대 폴리비닐피롤리돈, 하이드록시프로필메틸셀룰로오스(HPMC), 하이드록시프로필셀룰로오스(HPC), 수크로스, 젤라틴 및 아라비아 고무(acacia); 활택제, 예컨대 스테아르산 마그네슘, 스테아르산, 글리세릴 베헤네이트 및 활석이 포함될 수 있다.
형태의 제조에 사용하기 위한 영양적으로 허용 가능한 담체의 예는, 예를 들어 물, 염 용액, 알코올, 실리콘, 왁스, 바셀린, 식물성 오일, 폴리에틸렌 글리콜, 프로필렌 글리콜, 리포좀, 당류, 젤라틴, 락토스, 아밀로스, 스테아르산마그네슘, 활석, 계면활성제, 규산, 점성 파라핀, 향유, 지방산 모노글리세라이드 및 디글리세라이드, 페트로에트랄(petroethral) 지방산 에스테르, 하이드록시메틸셀룰로스, 폴리비닐피롤리돈 등을 포함한다.
형태에 바람직한 부형제는 락토스, 전분, 셀룰로오스, 유당 또는 고분자량 폴리에틸렌 글리콜을 포함한다.
수성 현탁액 및/또는 엘릭시르의 경우, 본 발명의 조성물은 다양한 감미제 또는 착향제, 착색 물질 또는 염색제, 유화제 및/또는 현탁제, 및 희석제, 예컨대 물, 프로필렌 글리콜 및 글리세린, 및 이들의 조합물과 조합될 수 있다.
형태는 또한, 젤라틴 캡슐; 섬유 캡슐, 섬유 정제 등; 또는 심지어 섬유 음료를 포함할 수 있다.
추가적인 형태의 예는 크림을 포함한다. 일부 양태의 경우, 본 설명에 사용된 미생물은 예를 들어 제약 크림 및/또는 화장품 크림, 예컨대 선크림 및/또는 애프터선크림에 사용될 수 있다.
일 양태에서, 본 발명에 따른 조성물은 에어로졸로, 예를 들어 코 스프레이로, 예를 들어 호흡기관에의 투여용으로 투여될 수 있다.
의약(medicament)
일 구현예에서, 본 발명의 세균은 의약의 형태이다.
본 설명에서 사용되는 용어 "의약"은 의료 및 수의과에서 인간 및 동물 사용을 위한 의약을 포함한다. 또한, 본 설명에서 사용되는 용어 "의약"은 치료 효과 및/또는 유익한 효과를 제공하는 임의의 물질을 의미한다. 본 설명에서 사용되는 용어 "의약"은 판매 승인(Marketing Approval)을 필요로 하는 물질에 반드시 한정되지는 않지만, 화장품, 영양 보조 식품, 식품(예를 들어 사료 및 음료를 포함), 프로바이오틱 배양물 및 자연 치료에 사용될 수 있는 물질을 포함할 수 있다. 또한, 본 설명에서 사용되는 용어 "의약"은 동물 사료, 예를 들어, 가축 사료 및/또는 애완동물 먹이에 포함시키기 위해 설계된 제품을 포함한다.
프리바이오틱스(prebiotics)
일 구현예에서, 본 발명의 세균은 1종 이상의 섬유질 및/또는 프리바이오틱스를 함유할 수 있다.
프리바이오틱스는 대장 내의 하나 또는 한정된 수의 세균(특히, 전적으로는 아니지만, 프로바이오닉스, 비피더스균 및/또는 젖산 세균)의 성장 및/또는 활성을 선택적으로 자극하여 숙주에 유익하게 영향을 미쳐 숙주 건강을 개선하는 소화할 수 없는 식품 성분으로 정의된 기능성 식품의 카테고리이다. 전형적으로, 프리바이오틱스는 탄수화물(예컨대, 올리고당)이지만, 정의는 비 탄수화물을 제외하지 않는다. 가장 보편적인 형태의 프리바이오틱스는 가용성 섬유질로서 영양적으로 분류된다. 어느 정도까지는 여러 형태의 식이 섬유가 일정 수준의 프리바이오틱 효과를 나타낸다.
일 구현예에서, 프리바이오틱은 조성물 및/또는, 숙주의 안녕 및 건강에 대한 이득을 제공하는 장내 미생물총 내의 활성에 있어서, 특정 변화를 가능하게 하는 선택적으로 발효된 성분이다.
적합하게는, 프리바이오틱은 1일당 0.01 내지 100 g, 바람직하게는 1일당 0.1 내지 50 g, 더욱 바람직하게는 1일당 0.5 내지 20 g의 양으로 본 발명에 따라 사용될 수 있다. 일 구현예에서, 프리바이오틱은 1일당 1 내지 10 g, 바람직하게는 1일당 2 내지 9 g, 더욱 바람직하게는 1일당 3 내지 8 g의 양으로 본 발명에 따라 사용될 수 있다. 또 다른 구현예에서, 프리바이오틱은 1일당 5 내지 50 g, 바람직하게는 1일당 10 내지 25 g의 양으로 본 발명에 따라 사용될 수 있다.
프리바이오틱스의 식이 공급원의 예로는 대두, 이눌린 공급원(예컨대, 뚱딴지, 히카마 및 치커리 뿌리), 날 귀리, 미정제 밀, 미정제 보리 및 야콘이 포함된다.
적합한 프리바이오틱스의 예로는 알긴산, 잔탄, 펙틴, 로커스트콩 검(LBG), 이눌린, 구아검, 갈락토올리고당(GOS), 프룩토올리고당(FOS), 폴리덱스트로스(즉, 리테쎄(Litesse®)), 락티톨, 락토수크로스, 대두 올리고당, 이소말툴로스(팔라티노스(Palatinose TM)), 이소말토올리고당, 글루코올리고당, 자일로올리고당, 만노올리고당, 베타글루칸, 셀로비오스, 라피노오스, 겐티오비오스, 멜리비오스, 자일로비오스, 시클로덱스트린, 이소말토스, 트레할로스, 스타키오스, 파노스, 풀루란, 베르바스코스, 갈락토만난 및 모든 형태의 저항성 전분을 포함한다.
프리바이오틱의 특히 바람직한 예는 폴리덱스트로스이다.
일부 구현예에서, 본 발명에 따른 비피더스균과 1종 이상의 섬유질 및/또는 프리바이오틱스의 조합은 일부 응용에서 상승 효과(즉, 따로 사용될 때의 세균의 부가적 효과보다 더 큰 효과)를 나타낸다. 이론에 얽매이는 것을 바라지는 않지만, 그러한 조합은 대장 내에서 비피더스균의 성장 및/또는 활성을 선택적으로 자극하여 그 효과 및 숙주 건강을 개선할 수 있다고 믿어진다.
일 구현예에서, 1종 이상의 섬유질 및/또는 프리바이오틱과 조합하여 사용되는 비피더스균 또는 이의 혼합물은 비피도박테륨 아니말리스 종이다. 더욱 바람직하게는, 1종 이상의 섬유질 및/또는 프리바이오틱과 조합하여 사용되는 비피더스균 또는 이의 혼합물은 비피도박테륨 아니말리스 아종 락티스이다.
특히 바람직한 구현예에서, 1종 이상의 섬유질 및/또는 프리바이오틱과 조합하여 사용되는 비피더스균 또는 이의 혼합물은 비피도박테륨 아니말리스 아종 락티스 주 420(B420)이다.
적합하게는, 조합에 사용되는 섬유질 및/또는 프리바이오틱은 폴리덱스트로스이다.
또 다른 구현예에서, 조합에 사용되는 섬유질 및/또는 프리바이오틱은 리테쎄(Litesse®)이다.
추가적인 양태에서, 본 발명은 비피더스균 또는 이의 혼합물 및 1종 이상의 섬유질 및/또는 프리바이오틱을 포함하는 식품을 포함한다.
또한, 추가적인 양태에서, 본 발명은 비피도박테륨 아니말리스 종의 비피더스균 또는 이의 혼합물 및 1종 이상의 섬유질 및/또는 프리바이오틱을 포함하는 식품을 포함한다.
또한, 추가적인 양태에서, 본 발명은 비피도박테륨 아니말리스 아종 락티스의 비피더스균 또는 이의 혼합물 및 1종 이상의 섬유질 및/또는 프리바이오틱을 포함하는 식품을 포함한다.
또한, 추가적인 양태에서, 본 발명은 비피도박테륨 아니말리스 아종 락티스 주 420(B420)의 비피더스균 또는 이의 혼합물 및 1종 이상의 섬유질 및/또는 프리바이오틱을 포함하는 식품을 포함한다.
추가적인 양태에서, 본 발명은 비피더스균 또는 이의 혼합물 및 1종 이상의 섬유질 및/또는 프리바이오틱을 포함하는 식이 보충제를 포함한다.
또한, 추가적인 양태에서, 본 발명은 비피도박테륨 아니말리스 종의 비피더스균 또는 이의 혼합물 및 1종 이상의 섬유질 및/또는 프리바이오틱을 포함하는 식이 보충제를 포함한다.
또한, 추가적인 양태에서, 본 발명은 비피도박테륨 아니말리스 아종 락티스의 비피더스균 또는 이의 혼합물 및 1종 이상의 섬유질 및/또는 프리바이오틱을 포함하는 식이 보충제를 포함한다.
또한, 추가적인 양태에서, 본 발명은 비피도박테륨 아니말리스 아종 락티스 주 420(B420)의 비피더스균 또는 이의 혼합물 및 1종 이상의 섬유질 및/또는 프리바이오틱을 포함하는 식이 보충제를 포함한다.
추가적인 양태에서, 본 발명은 비피더스균 또는 이의 혼합물 및 1종 이상의 섬유질 및/또는 프리바이오틱을 포함하는 약학적으로 허용 가능한 제형을 포함한다.
또한, 추가적인 양태에서, 본 발명은 비피도박테륨 아니말리스 종의 비피더스균 또는 이의 혼합물 및 1종 이상의 섬유질 및/또는 프리바이오틱을 포함하는 약학적으로 허용 가능한 제형을 포함한다.
또한, 추가적인 양태에서, 본 발명은 비피도박테륨 아니말리스 아종 락티스의 비피더스균 또는 이의 혼합물 및 1종 이상의 섬유질 및/또는 프리바이오틱을 포함하는 약학적으로 허용 가능한 제형을 포함한다.
또한, 추가적인 양태에서, 본 발명은 비피도박테륨 아니말리스 아종 락티스 주 420(B420)의 비피더스균 또는 이의 혼합물 및 1종 이상의 섬유질 및/또는 프리바이오틱을 포함하는 약학적으로 허용 가능한 제형을 포함한다.
구체적인 번호를 매긴 본 발명의 구현예:
구현예 1. 포유동물의 식품, 에너지 및/또는 지방 섭취를 감소시키는 데 사용하기 위한 비피도박테륨 속의 세균 또는 이의 혼합물.
구현예 2. 구현예 1에 있어서, 비피도박테륨 속의 세균 또는 이의 혼합물은 프로바이오틱인, 세균.
구현예 3. 구현예 1 또는 구현예 2에 있어서, 비피도박테륨 속의 세균은 비피도박테륨 아니말리스 종의 비피더스균인, 세균.
구현예 4. 구현예 1 내지 3 중 어느 한 구현예에 있어서, 비피도박테륨 속의 세균은 비피도박테륨 아니말리스 아종 락티스의 비피더스균인, 세균.
구현예 5. 구현예 1 내지 4 중 어느 한 구현예에 있어서, 비피도박테륨 속의 세균은 비피도박테륨 아니말리스 아종 락티스 주 420(B420)의 비피더스균인, 세균.
구현예 6. 구현예 1 내지 5 중 어느 한 구현예에 있어서, 세균은 1종 이상의 섬유질 및/또는 프리바이오틱스와 조합하여 사용되는 것인, 세균.
구현예 7. 구현예 6에 있어서, 섬유질 및/또는 프리바이오틱은 폴리덱스트로스인 것인, 세균.
구현예 8. 구현예 1 내지 7 중 어느 한 구현예에 있어서, 세균은 식품, 식이 보충제 또는 약학적으로 허용 가능한 제형의 형태인 것인, 세균.
구현예 9. 구현예 8에 있어서, 약학적으로 허용 가능한 제형은 의약인 것인, 세균.
구현예 10. 구현예 8에 있어서, 식품은 의료용 식품인 것인, 세균.
구현예 11. 포유동물의 식품, 에너지 및/또는 지방 섭취를 감소시키는 치료법에 사용하기 위한 비피도박테륨 속의 세균 또는 이의 혼합물.
구현예 12. 구현예 11에 있어서, 비피도박테륨 속의 세균 또는 이의 혼합물은 프로바이오틱인, 세균.
구현예 13. 구현예 11 또는 구현예 12에 있어서, 비피도박테륨 속의 세균은 비피도박테륨 아니말리스 종의 비피더스균인, 세균.
구현예 14. 구현예 11 내지 13 중 어느 한 구현예에 있어서, 비피도박테륨 속의 세균은 비피도박테륨 아니말리스 아종 락티스의 비피더스균인, 세균.
구현예 15. 구현예 11 내지 14 중 어느 한 구현예에 있어서, 비피도박테륨 속의 세균은 비피도박테륨 아니말리스 아종 락티스 균주 420(B420)의 비피더스균인, 세균.
구현예 16. 구현예 11 내지 15 중 어느 한 구현예에 있어서, 세균은 1종 이상의 섬유질 및/또는 프리바이오틱스와 조합하여 사용되는 것인, 세균.
구현예 17. 구현예 16에 있어서, 섬유질 및/또는 프리바이오틱은 폴리덱스트로스인 것인, 세균.
구현예 18. 앞선 구현예 11 내지 17 중 어느 한 구현예에 있어서, 세균은 식품, 식이 보충제 또는 약학적으로 허용 가능한 제형의 형태인 것인, 세균.
구현예 19. 구현예 18에 있어서, 약학적으로 허용 가능한 제형은 의약인 것인, 세균.
구현예 20. 구현예 18에 있어서, 식품은 의료용 식품인 것인, 세균.
구현예 21. 포유동물의 식품, 에너지 및/또는 지방 섭취 감소를 위한 비피도박테륨 속의 세균 또는 이의 혼합물의 용도.
구현예 22. 구현예 21에 있어서, 비피도박테륨 속의 세균 또는 이의 혼합물은 프로바이오틱인, 용도.
구현예 23. 구현예 21 또는 구현예 22에 있어서, 비피도박테륨 속의 세균은 비피도박테륨 아니말리스 종의 비피더스균인, 용도.
구현예 24. 구현예 21 내지 23 중 어느 한 구현예에 있어서, 비피도박테륨 속의 세균은 비피도박테륨 아니말리스 아종 락티스의 비피더스균인, 용도.
구현예 25. 구현예 21 내지 24 중 어느 한 구현예에 있어서, 비피도박테륨 속의 세균은 비피도박테륨 아니말리스 아종 락티스 주 420(B420)의 비피더스균인, 용도.
구현예 26. 구현예 21 내지 25 중 어느 한 구현예에 있어서, 세균은 1종 이상의 섬유질 및/또는 프리바이오틱스와 조합하여 사용되는 것인, 용도.
구현예 27. 구현예 26에 있어서, 섬유질 및/또는 프리바이오틱은 폴리덱스트로스인, 용도.
구현예 28. 구현예 21 내지 27 중 어느 한 구현예에 있어서, 세균은 식품, 식이 보충제 또는 약학적으로 허용 가능한 제형의 형태인 것인, 용도.
구현예 29. 구현예 28에 있어서, 약학적으로 허용 가능한 제형은 의약인 것인, 용도.
구현예 30. 구현예 28에 있어서, 식품은 의료용 식품인 것인, 용도.
구현예 31. 포유동물의 식품, 에너지 및/또는 지방 섭취 감소를 위한 비피도박테륨 속의 세균 또는 이의 혼합물의 비 치료적 용도.
구현예 32. 구현예 31에 있어서, 비피도박테륨 속의 세균 또는 이의 혼합물은 프로바이오틱인, 비 치료적 용도.
구현예 33. 구현예 31 또는 구현예 32에 있어서, 비피도박테륨 속의 세균은 비피도박테륨 아니말리스 종의 비피더스균인, 비 치료적 용도.
구현예 34. 구현예 31 내지 33 중 어느 한 구현예에 있어서, 비피도박테륨 속의 세균은 비피도박테륨 아니말리스 아종 락티스의 비피더스균인, 비 치료적 용도.
구현예 35. 구현예 31 내지 34 중 어느 한 구현예에 있어서, 비피도박테륨 속의 세균은 비피도박테륨 아니말리스 아종 락티스 주 420(B420)의 비피더스균인, 비 치료적 용도.
구현예 36. 구현예 31 내지 35 중 어느 한 구현예에 있어서, 세균은 1종 이상의 섬유질 및/또는 프리바이오틱스와 조합하여 사용되는 것인, 비 치료적 용도.
구현예 37. 구현예 36에 있어서, 섬유질 및/또는 프리바이오틱은 폴리덱스트로스인, 비 치료적 용도.
구현예 38. 구현예 31 내지 37 중 어느 한 구현예에 있어서, 세균은 식품, 식이 보충제 또는 약학적으로 허용 가능한 제형의 형태인 것인, 비 치료적 용도.
구현예 39. 구현예 38에 있어서, 약학적으로 허용 가능한 제형은 의약인 것인, 비 치료적 용도.
구현예 40. 구현예 38에 있어서, 식품은 의료용 식품인 것인, 비 치료적 용도.
구현예 41. 비피도박테륨 속의 세균 또는 이의 혼합물을 포유동물에 투여하는 단계를 포함하는 식품, 에너지 및/또는 지방 섭취 감소 방법으로서, 비피도박테륨 속의 세균의 투여는 포유동물의 식품, 에너지 및/또는 지방 섭취를 감소시키는 것인, 방법.
구현예 42. 구현예 41에 있어서, 비피도박테륨 속의 세균 또는 이의 혼합물은 프로바이오틱인, 방법.
구현예 43. 구현예 41 또는 구현예 42에 있어서, 비피도박테륨 속의 세균은 비피도박테륨 아니말리스 종의 비피더스균인, 방법.
구현예 44. 구현예 41 내지 43 중 어느 한 구현예에 있어서, 비피도박테륨 속의 세균은 비피도박테륨 아니말리스 아종 락티스의 비피더스균인, 방법.
구현예 45. 구현예 41 내지 44 중 어느 한 구현예에 있어서, 비피도박테륨 속의 세균은 비피도박테륨 아니말리스 아종 락티스 주 420(B420)의 비피더스균인, 방법.
구현예 46. 구현예 41 내지 45 중 어느 한 구현예에 있어서, 세균은 1종 이상의 섬유질 및/또는 프리바이오틱스와 조합하여 사용되는 것인, 방법.
구현예 47. 구현예 46에 있어서, 섬유질 및/또는 프리바이오틱은 폴리덱스트로스인, 방법.
구현예 48. 구현예 41 내지 47 중 어느 한 구현예에 있어서, 세균은 식품, 식이 보충제 또는 약학적으로 허용 가능한 제형의 형태인 것인, 방법.
구현예 49. 구현예 48에 있어서, 약학적으로 허용 가능한 제형은 의약인 것인, 방법.
구현예 50. 구현예 48에 있어서, 식품은 의료용 식품인 것인, 방법.
구현예 51. 비피도박테륨 속의 세균 또는 이의 혼합물을 포유동물에 투여하는 단계를 포함하는 식품, 에너지 및/또는 지방 섭취 감소를 위한 비 치료적 방법으로서, 비피도박테륨 속의 세균의 투여는 포유동물의 식품, 에너지 및/또는 지방 섭취를 감소시키는 것인, 비 치료적 방법.
구현예 52. 구현예 51에 있어서, 비피도박테륨 속의 세균 또는 이의 혼합물은 프로바이오틱인, 비 치료적 방법.
구현예 53. 구현예 51 또는 구현예 52에 있어서, 비피도박테륨 속의 세균은 비피도박테륨 아니말리스 종의 비피더스균인, 비 치료적 방법.
구현예 54. 구현예 51 내지 53 중 어느 한 구현예에 있어서, 비피도박테륨 속의 세균은 비피도박테륨 아니말리스 아종 락티스의 비피더스균인, 비 치료적 방법.
구현예 55. 구현예 51 내지 54 중 어느 한 구현예에 있어서, 비피도박테륨 속의 세균은 비피도박테륨 아니말리스 아종 락티스 주 420(B420)의 비피더스균인, 비 치료적 방법.
구현예 56. 구현예 51 내지 55 중 어느 한 구현예에 있어서, 세균은 1종 이상의 섬유질 및/또는 프리바이오틱스와 조합하여 사용되는 것인, 비 치료적 방법.
구현예 57. 구현예 56에 있어서, 섬유질 및/또는 프리바이오틱은 폴리덱스트로스인, 비 치료적 방법.
구현예 58. 구현예 51 내지 57 중 어느 한 구현예에 있어서, 세균은 식품, 식이 보충제 또는 약학적으로 허용 가능한 제형의 형태인 것인, 비 치료적 방법.
구현예 59. 구현예 58에 있어서, 약학적으로 허용 가능한 제형은 의약인 것인, 비 치료적 방법.
구현예 60. 구현예 58에 있어서, 식품은 의료용 식품인 것인, 비 치료적 방법.
구현예 61. 포유동물의 식품, 에너지 및/또는 지방 섭취 감소를 위한 식품, 식이 보충제 또는 약학적으로 허용 가능한 제형의 제조를 위한 비피도박테륨 속의 세균 또는 이의 혼합물의 용도.
구현예 62. 구현예 61에 있어서, 비피도박테륨 속의 세균 또는 이의 혼합물은 프로바이오틱인, 용도.
구현예 63. 구현예 61 또는 구현예 62에 있어서, 비피도박테륨 속의 세균은 비피도박테륨 아니말리스 종의 비피더스균인, 용도.
구현예 64. 구현예 61 내지 63 중 어느 한 구현예에 있어서, 비피도박테륨 속의 세균은 비피도박테륨 아니말리스 아종 락티스의 비피더스균인, 용도.
구현예 65. 구현예 61 내지 64 중 어느 한 구현예에 있어서, 비피도박테륨 속의 세균은 비피도박테륨 아니말리스 아종 락티스 주 420(B420)의 비피더스균인, 용도.
구현예 66. 구현예 61 내지 65 중 어느 한 구현예에 있어서, 세균은 1종 이상의 섬유질 및/또는 프리바이오틱스와 조합하여 사용되는 것인, 용도.
구현예 67. 구현예 66에 있어서, 섬유질 및/또는 프리바이오틱은 폴리덱스트로스인, 용도.
구현예 68. 구현예 61에 있어서, 약학적으로 허용 가능한 제형은 의약인 것인, 용도.
구현예 69. 구현예 61에 있어서, 식품은 의료용 식품인 것인, 용도.
실시예
재료 및 방법
임상 연구 설계 및 스크리닝 기준
개입은 임상시험 관리기준(Good Clinical Practice) 및 헬싱키 선언에 따라 수행된 이중맹검, 무작위, 위약 대조, 다기관 평행 연구였다.
남핀란드의 연구 센터 네 곳의 263명의 과체중 및 비만 성인으로부터 225명의 성인 코호트를 선택하였고, 1:1:1:1 배정에 따라 네 개 군 중 하나로 무작위 배정하였다:
1) 위약(미정질 셀룰로오스), 1일당 12 g;
2) 폴리덱스트로스, 1일당 12 g;
3) 프로바이오틱 B420(비피도박테륨 아니말리스 아종 락티스 420), 1일당 1010 CFU; 또는
4) B420 및 폴리덱스트로스, 1일당 1010 CFU + 1일당 12 g.
연구를 위한 제품은 봉지로 제공되어, 6개월 동안 참가자가 좋아하는 시간에 1일당 1회 250 ml 과일 스무디와 혼합하였다.
무작위 배정된 참가자는 18 내지 65세였고, 28.0 내지 34.9 사이의 체질량 지수(체중[kg]을 신장[m] 제곱으로 나누어 계산된 BMI)와 남성의 경우 ≥0.88, 여성의 경우 ≥0.83의 허리-엉덩이 비율을 나타냈다. 가장 중요한 제외 기준에는 진단된 대사 질환 또는 관련된 약물의 사용; 지난 6주 내의 완하제, 섬유 보충제 또는 프로바이오틱스의 사용; 비만대사 수술 이력; 지난 3개월 내의 항비만제 사용, 항생제의 최근(과거 2개월) 또는 지속 사용; 체중 감량 프로그램의 지속적 또는 최근의 참가; 지난 3개월 동안 3 kg의 체중 변화; 및 임신이 포함되었다.
모집 및 연구 집단
연구의 맹검 해제 전에, 225명의 참가자로부터 209명의 참가자를 선택하여 치료 의향(Intention-to-Trat, ITT) 집단에 배치하였다. ITT 집단은 기준선 방문 후 임의의 파라미터에 대해 평가된 모든 209명의 참가자를 포함하였다.
치료 의향(ITT)군의 209명 참가자 중, 134명의 참가자가 적어도 80%의 연구 제품 순응도로 개입 기간을 마쳤고 개입 중에 전신성 항균제 또는 고용량 비타민 보충제를 사용하지 않았다(프로토콜 완료 집단(Per protocol population, PP). 따라서, PP 집단이 연구에 사용된 제품의 효능을 더 잘 대표한다(도 1).
도 1은 연구의 맹검 해제 전, 연구 프로토콜 엄수 여부에 따라 참가자가 치료 의향(ITT) 집단과 프로토콜 완료(PP) 집단으로 나뉘었음을 보여준다. 몇 가지 이유가 단일한 제외된 개인에 적용될 수 있다(n은 절차의 각 단계에 연구된 사람의 수를 나타낸다).
식이 섭취 평가
참가자는 기준선, 2개월 및 개입 종료(6개월) 클리닉 방문 전에 5일간의 식품 일지를 작성하였다. 자격을 갖춘 영양사가 식품 성분 및 조성에 대한 국가 데이터베이스(Fineli, National Institute of Health and Welfare, 핀란드)를 이용하여 AivoDiet 소프트웨어(Aivo Finland Oy, 핀란드)로 식품 일지 데이터를 분석하였다. 모든 연구 참가자가 식품 일지에 과일 스무디 비히클을 기록한 것은 아니기 때문에, 데이터는 과일 스무디 없이 기록되었다. 과일 스무디의 에너지 함량(1일당 130 kcal)을 나중에 모든 군 및 기준선 이후의 모든 방문의 에너지 섭취 데이터에 부가하였다. 아래에 나타낸 바와 같이 기준선 체중, 신장 및 연령에 대한 참가자 데이터를 기초 대사율(BMR)을 계산하는 데 사용하였다:
●
여성: BMR=655.0955+(9.5634*체중(kg))+(1.8496*신장(cm))-(4.6756*연령(세)) kcal/일
●
남성: BMR=66.4730+(13.7516*체중(kg))+(5.0033*신장(cm))-(6.755*연령(세)) kcal/일
기초 대사율은 흡수 후 상태에서, 중립적으로 온화한 환경에서 움직이지 않는 동안 소비된 에너지의 양이다. 여성의 경우 기초 대사율의 80% 미만, 남성의 경우 85% 미만의 에너지 섭취량의 식품 일지는 줄여서 보고된 것으로 간주하여 결과적으로 분석에서 제외하였다(도 1).
통계 분석
모든 세 가지 활성군(B420, B420 및 폴리덱스트로스를 함께, 폴리덱스트로스를 단독으로 섭취하는 군)에서의 기준선으로부터의 평균 변화를 전체적인 효과로서 위약과 비교하였다(공변량으로서 기준선 값을 이용하는, 일원 공분산 분석). 그런 다음, 다중 비교에 대해 보정하는 던넷 검정을 이용하여 세 가지 활성군을 따로따로 위약과 비교하였다. 모든 분석은 SAS 분석 소프트웨어, 버전 9.3으로 수행하였다. ITT 집단에서, 결측 관측치를 LOCF(Last Observation Carried Forward)법으로 처리하였다. 통계에서 던넷 검정은 다수의 치료법 각각을 단일 대조군과 비교하기 위하여 캐나다의 통계학자인 찰스 던넷(Charles Dunnett)이 개발한 다중 비교 절차이다. 대조군에 대한 다중 비교는 다대일 비교라고도 지칭된다. LOCF(Last Observation Carried Forward)법은 결측치를 위하여 이전 시점으로부터 마지막으로 측정된 값을 분석에 사용하였음을 의미한다. 0.05 미만의 P 값은 통계적으로 유의미한 것으로 간주되었는데, 이는 비교된 관측치가 상이하다는 가설이 95% 확률로 참임을 의미한다. 0.05 초과의 P 값은 차이가 없었음을 증명하지는 않지만, 확신을 갖고 결론을 도출할 통계력이 충분하지 않음을 증명한다.
결과
PP 집단에서는 에너지 섭취량에 대하여 연구 제품이 통계적으로 유의미한 전체 효과가 있었으나(P=0.0054, 활성군 대 위약)(표 2), ITT 집단에서는 그렇지 않았다((P=0.23, 활성군 대 위약)(표 1). 그러나 ITT 집단에서의 차이는 PP 집단에서와 매우 유사한 패턴을 보였다.
PP 집단에서는, 6개월의 개입 중에 에너지 섭취량은 위약(-23.1 kcal/일)과 비교하여 B420 단독(-318.9 kcal/일, P=0.037, B420 대. 위약) 및 B420과 폴리덱스트로스의 조합(-227 kcal/일, P=0.041)에 의해 통계적으로 유의미하게 감소되었다. 폴리덱스트로스는 에너지 섭취량을 감소시키는 것으로 보였으나(-200.6 kcal/일), 위약과 통계적으로 유의미하게 다르지 않았다(P=0.16, 폴리덱스트로스 대 위약)(표 2).
절대적인 지방 섭취량 또한, PP 집단에서는 위약군과 비교하여 활성군에서 통계적으로 유의미하게 상이했으나(P=0.008, 활성군 대 위약)(표 4), ITT 집단에서는 그렇지 않았고(P=0.21, 활성군 대 위약), 다만, ITT 집단에서의 변화는 PP 집단에서 나타난 것들을 반영하였다(표 3). 지방 섭취량의 이러한 차이는 위약(-2.2 g/일)과 비교하여 B420과 폴리덱스트로스의 조합(-10.1 g/일, P=0.11) 및 폴리덱스트로스 단독(-11.6 g/일, P=0.17)군에서의 비슷한 경향과 함께, B420 단독(-21.6 g/일, P=0.03)을 섭취하는 군에서 통계적으로 유의미하였다(표 4).
PP 집단에서는 활성군에서 경계성의 유의미하지 않은, 지방의 감소된 식이 비율을 향한 경향이 있었다(P=0.058, 활성군 대 위약)(표 6). "경향"은 0.05 내지 0.10 또는 때때로, 0.15까지의 P 값을 의미한다. ITT 집단에서는 통계적으로 유의미한 전반적인 차이가 없었고(P=0.47, 활성군 대 위약)(표 5), ITT 집단에서의 결과는 PP 집단에서 관찰된 변화를 반영하는 것으로 보였다.
식이 중 감소된 지방의 비율은 위약(-0.6%)과 비교하여 B420만을 섭취하는 군(-4.0%, P=0.11)에서 PP 집단에서 주로 분명하였다(표 6). 나머지 군들은 위약과 비교하여 더 작고 통계적으로 유의미하지 않은 차이를 보였다(폴리덱스트로스: -2.0%, P=0.39; B420 및 폴리덱스트로스: -1.7%, P=0.52). 식이 지방 섭취의 감소는 더욱 건강한 생활방식과 관련이 있으며, 대사성 장애의 위험을 감소시키는 데 도움을 줄 수 있다.
ITT 집단에서보다 PP 집단에서 차이가 훨씬 컸다는 사실은 긍정적인 효과가 연구에 사용된 제품 때문이었음을 나타낸다. 이는 PP 집단은 프로토콜을 준수하고 연구 제품의 적어도 80%를 사용한 사람들만을 포함한 반면, ITT 집단은 프로토콜을 잘 준수하지 않고 연구 제품을 전혀 사용하지 않거나 적당한 양으로 사용하지 않은 사람들도 포함하기 때문이다.
위의 명세서에 언급된 모든 간행물은 본 설명에 참조로서 포함된다. 본 발명의 설명된 방법 및 시스템의 다양한 변형 및 변경은 본 발명의 범주 및 사상으로부터 벗어나지 않고 당업자에게 명백할 것이다. 본 발명을 특정한 바람직한 구현예와 관련하여 기술하였지만, 청구된 바와 같은 본 발명은 그러한 특정한 구현예에 지나치게 한정되어서는 안 된다는 것이 이해되어야 한다. 실제로, 생화학 및 생명공학 또는 관련 분야의 당업자에게 명확한, 본 발명을 실시하기 위한 설명된 방식의 다양한 변형은 다음의 청구범위의 범주 내에 있다.
Claims (20)
- 포유동물의 식품, 에너지 및/또는 지방 섭취 감소용 비피도박테륨(Bifidobacterium) 속의 세균 또는 이의 혼합물.
- 제1항에 있어서, 비피도박테륨 속 세균은 비피도박테륨 아니말리스(Bifidobacterium animalis) 아종 락티스(lactis)의 비피더스균인, 세균.
- 제1항 또는 제2항에 있어서, 비피도박테륨 속 세균은 비피도박테륨 아니말리스 아종 락티스 주 420(B420)의 비피더스균인, 세균.
- 제1항 내지 제3항 중 어느 한 항에 있어서, 세균은 1종 이상의 섬유질 및/또는 프리바이오틱스와 조합하여 사용되는 것인, 세균.
- 제4항에 있어서, 섬유질 및/또는 프리바이오틱은 폴리덱스트로스인 것인, 세균.
- 제1항 내지 제5항 중 어느 한 항에 있어서, 세균은 식품, 식이 보충제 또는 약학적으로 허용 가능한 제형의 형태인 것인, 세균.
- 포유동물의 식품, 에너지 및/또는 지방 섭취 감소를 위한 비피도박테륨 속의 세균 또는 이의 혼합물의 용도.
- 제7항에 있어서, 비피도박테륨 속의 세균은 비피도박테륨 아니말리스 아종 락티스의 비피더스균인, 용도.
- 제7항 또는 제8항에 있어서, 비피도박테륨 속 세균은 비피도박테륨 아니말리스 아종 락티스 주 420(B420)의 비피더스균인, 용도.
- 제7항 내지 제9항 중 어느 한 항에 있어서, 세균은 1종 이상의 섬유질 및/또는 프리바이오틱스와 조합하여 사용되는 것인, 용도.
- 제10항에 있어서, 섬유질 및/또는 프리바이오틱은 폴리덱스트로스인, 용도.
- 비피도박테륨 속의 세균 또는 이의 혼합물을 포유동물에 투여하는 단계를 포함하는 식품, 에너지 및/또는 지방 섭취 감소 방법으로서, 비피도박테륨 속의 세균의 투여는 포유동물의 식품, 에너지 및/또는 지방 섭취를 감소시키는 것인, 방법.
- 제12항에 있어서, 비피도박테륨 속의 세균은 비피도박테륨 아니말리스 아종 락티스의 비피더스균인, 방법.
- 제12항 또는 제13항에 있어서, 비피도박테륨 속 세균은 비피도박테륨 아니말리스 아종 락티스 주 420(B420)의 비피더스균인, 방법.
- 제12항 내지 제14항 중 어느 한 항에 있어서, 세균은 1종 이상의 섬유질 및/또는 프리바이오틱스와 조합하여 사용되는 것인, 방법.
- 제12항에 있어서, 섬유질 및/또는 프리바이오틱은 폴리덱스트로스인, 방법.
- 포유동물의 식품, 에너지 및/또는 지방 섭취 감소를 위한 식품, 식이 보충제 또는 약학적으로 허용 가능한 제형의 제조를 위한 비피도박테륨 속의 세균 또는 이의 혼합물의 용도.
- 제17항에 있어서, 비피도박테륨 속 세균은 비피도박테륨 아니말리스 아종 락티스 주 420(B420)의 비피더스균인, 용도.
- 제17항 또는 제18항에 있어서, 세균은 1종 이상의 섬유질 및/또는 프리바이오틱스와 조합하여 사용되는 것인, 용도.
- 제19항에 있어서, 섬유질 및/또는 프리바이오틱은 폴리덱스트로스인, 용도.
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