KR20180080753A - 반죽기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 반죽기에 관한 것으로, 반죽통(12) 내에 각각 감속기(22)(24)와 모터(26)(28)에 의해 회전하고 또 복수의 반죽날(14)(16)을 갖는 전후구동축(18)(20)을 좌우로 나란히 설치하되, 전방구동축(18)이 갖는 반죽날(14)은 좌측으로부터 우측으로 갈수록 회전방향인 반시계방향으로 나선형을 이루도록 하면서 좌측에 경사진 가압면(52)을 갖도록 하여 회전시 전방반죽물을 우측에서 좌측으로 이송시켜주면서 반죽해주도록 하고 또 후방구동축(20)이 갖는 반죽날(16)은 좌측으로부터 우측으로 갈수록 회전반대방향인 반시계방향으로 나선형을 이루도록 하면서 우측에 경사진 가압면(54)을 갖도록 하여 회전시 후방반죽물을 좌측에서 우측으로 이송시켜주면서 반죽해주도록 함과 아울러 전후 반죽날(14)(16) 사이에서는 가압면(52)(54)의 강한 가압력에 의해 손반죽과 같은 치대기가 이루어지도록 구성함을 특징으로 한다.

Description

반죽기{KNEADING MACHINE}

본 발명은 반죽기에 관한 것으로서, 상세하게는 반죽이 보다 신속하고 효과적으로 이루어질 수 있도록 한 것이다.

일반적으로 제면이나 제빵을 위한 밀가루의 반죽시에는 힘이 많이 소요되므로 다량의 반죽물을 필요로 하는 제면업체나 제빵업체의 경우 밀가루의 반죽시 반죽기를 이용하고 있다.

이러한 반죽기와 관련한 대표적인 종래기술로서는 등록실용신안 20-0446020호 '밀가루 반죽기의 반죽회전축 분해장치'와 공개특허 10-2011-0027497호 '반죽기' 및 등록특허 10-1224226호 '반죽기 일체형 제면기' 등을 예로 들 수가 있다.

그러나 상기한 종래에 반죽기들은 단순히 반죽통 내에 복수의 반죽날을 갖는 하나의 반죽회전축을 좌우로 길게 설치하거나 또는 반죽통의 내부 양측에 각각 교반날개와 교반봉을 갖는 반죽회전축을 설치하여 반죽이 이루어지도록 한 것으로서, 이는 반죽물의 이송기능은 갖지 못해 반죽회전축을 벗어난 곳에서는 반죽이 제대로 이루어질 수가 없게 됨은 물론 이로 인하여 작업능률저하를 가져오게 되고 또 반죽날이나 교반날은 반죽물을 뒤섞는 기능만 할 뿐 손반죽과 같은 치대기는 기대할 수가 없게 되므로 작업능률은 더욱 저하되는 등의 문제점들이 있는 것이다.

등록실용신안 20-0446020호 '밀가루 반죽기의 반죽회전축 분해장치' 공개특허 10-2011-0027497호 '반죽기' 등록특허 10-1224226호 '반죽기 일체형 제면기'

본 발명의 목적은 반죽물을 회전시켜주면서 반죽이 이루어지도록 할 수가 있고 또 손반죽과 같은 치대기에 의해 반죽이 이루어지도록 할 수가 있는 반죽기를 제공하는데 있다.

상기한 목적달성을 위한 본 발명 반죽기는 반죽통 내에 각각 모터와 감속기에 의해 서로 상반된 내측방향으로 회전하고 또 복수의 반죽날을 갖는 전후구동축을 좌우로 나란히 설치하되, 전방구동축이 갖는 반죽날은 좌측으로부터 우측으로 갈수록 회전방향인 시계반대방향으로 나선형을 이루도록 하면서 좌측에서 전방으로부터 후방으로 갈수록 우측으로 경사진 가압면을 갖도록 하여 회전시 전방반죽물을 우측에서 좌측으로 이송시켜주면서 반죽해주도록 하고 또 후방구동축이 갖는 반죽날은 좌측으로부터 우측으로 갈수록 회전반대방향인 반시계방향으로 나선형을 이루도록 하면서 우측에서 전방으로부터 후방으로 갈수록 우측으로 경사진 가압면을 갖도록 하여 회전시 후방반죽물을 좌측에서 우측으로 이송시켜주면서 반죽해주도록 함과 아울러 전후 반죽날 사이에서는 경사진 가압면의 강한 가압력에 의해 손반죽과 같은 치대기가 이루어지도록 구성함을 특징으로 한다.

본 발명 반죽기(10)는 반죽작업시 전방구동축(18)이 갖는 반죽날(14)은 전방반죽물을 우측에서 좌측으로 이송시켜주면서 반죽해주게 되고 또 후방구동축(20)이 갖는 반죽날(16)은 후방반죽물을 좌측에서 우측으로 이송시켜주면서 반죽해주게 되며, 특히 전후구동축(18)(20)의 반죽날(14)(16) 사이에서는 경사진 가압면(52)(54)의 강한 가압력에 의해 손반죽과 같은 치대기가 이루어지게 되므로 밀가루와 물의 혼합 및 반죽이 전체적으로 보다 신속하고 용이하게 이루어질 수가 있게 되는 등의 효과가 있는 것이다.

도 1 : 본 발명의 정면구성도
도 2 : 본 발명을 좌측에서 본 측면구성도
도 3 : 본 발명을 우측에서 본 단면구성도
도 4 : 본 발명 전후구동축과 반죽날의 평면구성도
도 5 : 본 발명 전후구동축과 반죽날의 사시도

이하 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부한 도면에 의거 상세히 설명하기로 하며, 다만 도면들 중 동일한 구성요소들은 가능한 동일부호로 기재하고, 관련된 공지기술이나 기능에 대한 구체적인 설명은 본 발명의 요지가 모호해지지 않도록 하기 위하여 생략하기로 한다.

도 1은 본 발명의 사시도이고, 도 2는 본 발명을 좌측에서 본 측면구성도이며, 도 3은 본 발명을 우측에서 본 단면구성도로서, 본 발명 반죽기(10)는 반죽통(12) 내에 각각 복수의 반죽날(14)(16)이 연결고정되는 전후구동축(18)(20)을 좌우로 나란히 연결설치하고, 상기 전후구동축(18)(20)은 각각 좌측일부가 반죽통(12)으로부터 돌출형성되게 하여 그 단부에 감속기(22)(24)와 모터(26)(28)를 연결설치하여 구성한다.

상기에서 반죽기(10)가 갖는 반죽통(12)은 반죽실(30)을 갖는 본체(32)와 상기 본체(32) 상부에 에어실린더(33)에 의해 개폐가능케 연결설치되는 덮개(34) 및 본체(32) 하부의 배출구(36)(38)를 개폐하는 개폐구(40)(42)로 구성된다.

또한 반죽통(12)의 덮개(34)에는 그 외측 중앙부에 밀가루를 공급하는 공급관(44)을 돌출형성하고, 내측에는 외부로부터 급수호스(46)가 연결되는 급수관(48)을 좌우로 길게 고정설치하며, 본체(32) 저부의 배출구(36)(38)를 개폐하는 개폐구(40)(42)는 개폐판과 축봉 및 상기 축봉에 편심된 연결편을 통하여 연결되는 에어실린더로 이루어져 개폐판이 에어실린더에 의해 개폐되도록 구성된다.

다만 근래에 들어 반죽기의 경우 반죽이 더욱 효과적이고 양호하게 이루어지도록 하기 위하여 진공기능을 부가하여 진공상태에서 반죽이 이루어지도록 구성되고 또 반죽기에 진공기능을 부가함은 일반적인 기술로서, 본 발명 역시 반죽통(12)의 덮개(34)와 배출구(36)(38) 및 공급관(44) 등을 밀폐가능하도록 구성하고 또 급수관(48)에 별도의 진공장치(50)를 연결설치하여 진공기능을 갖도록 할 수도 있음을 유의하여야 한다.

더 나아가 이러한 진공장치(50)는 반죽통(12)의 덮개(34)가 아닌 본체(32)에 연결설치해 줄 수도 있음은 물론이다.

도 4 및 도 5는 본 발명의 전후구동축과 반죽날을 보여주는 것으로서, 본 발명에서 전후구동축(18)(20)을 모터(26)(28)가 위치한 좌측에서 볼 때, 전방구동축(18)은 반시계방향으로 회전하도록 하고 또 후방구동축(20)은 시계방향으로 회전하도록 하며, 전후구동축(18)(20)이 갖는 각 반죽날(14)(16)은 각기 경사진 가압면(52)(54)을 갖도록 구성한다.

또한 전후구동축(18)(20) 중 전방구동축(18)이 갖는 반죽날(14)은 좌측으로부터 우측으로 갈수록 회전방향인 반시계방향으로 나선형을 이루도록 고정형성하면서 각 반죽날(14)이 갖는 가압면(52)은 좌측에서 전방으로부터 후방으로 갈수록 우측으로 경사지게 형성하여 반시계방향으로 회전할시 반죽통(12) 내 전방반죽물을 우측에서 좌측으로 이송시켜주면서 반죽해주도록 하고 또 후방구동축(20)이 갖는 반죽날(16)은 좌측으로부터 우측으로 갈수록 회전반대방향인 반시계방향으로 나선형을 이루도록 고정형성하면서 각 반죽날(18)이 갖는 가압면(54)은 우측에서 전방으로부터 후방으로 갈수록 우측으로 경사지게 형성하여 회전시 반죽통(12) 내 후방반죽물을 좌측에서 우측으로 이송시켜주면서 반죽해주도록 하여 반죽중 반죽물의 회전이 이루어지도록 구성한다.

더 나아가 전방구동축(18)의 우측에는 반죽날(14)의 가압면(52)과 같은 방향으로 경사진 보조가압면(56)을 갖는 보조반죽날(58)을 고정형성하여 회전시 반죽통(12)의 우측벽 인근 반죽물을 좌측으로 이송시켜주도록 하고, 후방구동축(20)의 좌측에는 반죽날(16)의 가압면(54)과 같은 방향으로 경사진 보조가압면(60)을 갖는 보조반죽날(62)을 고정형성하여 회전시 반죽통(12)의 좌측벽 인근 반죽물을 우측으로 이송시켜주도록 구성한다.

다만 본 발명에서 전후구동축(18)(20)은 각각 독립된 감속기(22)(24)와 모터(26)(28)에 의해 회전하도록 구성되나, 반죽통의 외측에서 전후구동축을 기어로 치합하여 전후 어느한 구동축에 감속기와 모터를 연결설치해 주거나 또는 전후구동축을 감속기능을 갖는 기어박스로 연결하여 그 기어박스에 모터를 연결설치하여 전후구동축의 회전이 이루어지도록 할 수도 있음을 유의하여야 한다.

본 발명은 반죽통(12) 내에 밀가루와 적당량의 물을 투입하고 모터(26)(28)를 구동시켜주게 되면 전방구동축(18)은 시계반대방향으로 회전하고 또 후방구동축(20)은 시계방향으로 회전하면서 각각 복수의 반죽날(14)(16)에 의한 반죽이 이루어지도록 하게 된다.

이때 전후구동축(18)(20) 중 전방구동축(18)이 갖는 복수의 반죽날(14)은 우측으로부터 좌측으로 갈수록 회전방향인 반시계방향으로 나선형을 이루면서 각 반죽날(14)이 갖는 가압면(52)은 반죽물의 이송방향인 좌측에 경사지게 고정형성되고 또 후방구동축(20)이 갖는 반죽날(16)은 좌측으로부터 우측으로 갈수록 회전반대방향인 반시계방향으로 나선형을 이루면서 각 반죽날(16)이 갖는 가압면(54)은 반죽물의 이송방향인 우측에 경사지게 고정형성되므로 전후구동축(18)(20)의 회전시 전방구동축(18)이 갖는 반죽날(14)은 반죽통(12)내 전방반죽물을 우측에서 좌측으로 이송시켜주면서 반죽해 주게 되고 또 후방구동축(20)이 갖는 반죽날(16)은 반죽통(12)내 후방반죽물을 좌측에서 우측으로 이송시켜주면서 반죽을 해 주게 된다.

따라서 반죽통(12)내 반죽물은 전후구동축(18)(20)의 반죽날(14)(16)이 갖는 경사진 가압면(52)(54)에 의해 반죽이 이루어지면서 전체적으로 시계방향으로 회전하게 되므로 밀가루와 물의 혼합 및 반죽이 전체적으로 신속하게 이루어질 수가 있게 되며, 특히 전후구동축(18)(20) 사이에서는 전후 반죽날(18)(20)이 근접하면서 경사진 가압면(52)(54)의 강한 가압력에 의해 손반죽과 같은 치대기가 이루어지게 되므로 반죽이 더욱 차지고 탄력 있게 이루어질 수가 있게 된다.

이상에서 설명한 바와 같이 본 발명은 그 권리범위는 전술한 실시예 및 첨부된 도면에 의해 한정되는 것은 아니고, 본 발명의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위 내에서 여러가지 치환, 변형 및 변경이 가능하며, 이는 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에 있어서는 자명한 것이다.

(10)--반죽기 (12)--반죽통
(14)(16)--반죽날 (18)(20)--구동축
(22)(24)--감속기 (26)(28)--모터
(30)--반죽실 (32)--본체
(34)--덮개 (36)(38)--배출구
(40)(42)--개폐구 (44)--공급관
(46)--급수호스 (48)--급수관
(50)--진공장치 (52)(54)--가압면
(56)(60)--보조가압면 (58)(62)--보조반죽날

Claims (2)

1. 반죽통(12) 내에 각각 감속기(22)(24)와 모터(26)(28)에 의해 회전하고 또 복수의 반죽날(14)(16)을 갖는 전후구동축(18)(20)을 좌우로 나란히 설치하여 좌측에서 볼 때, 전방구동축(18)은 시계반대방향으로 회전하도록 하고 또 후방구동축(20)은 시계방향으로 회전하도록 하되, 전방구동축(18)(20)이 갖는 반죽날(14)은 좌측으로부터 우측으로 갈수록 회전방향인 반시계방향으로 나선형을 이루도록 고정형성하고 또 후방구동축(20)이 갖는 반죽날(16)은 좌측으로부터 우측으로 갈수록 회전반대방향인 반시계방향으로 나선형을 이루도록 고정형성하여 구성함을 특징으로 반죽기.
2. 제1항에 있어서, 상기 전방구동축(18)이 깆는 반죽날(14)에는 각기 좌측에서 전방으로부터 후방으로 갈수록 우측으로 경사진 가압면(52)을 갖도록 하고, 후방구동축(20)이 갖는 반죽날(16)에는 우측에서 전방으로부터 후방으로 갈수록 우측으로 경사진 가압면(54)을 갖도록 구성함을 특징으로 하는 반죽기.

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