KR20170109149A - Slim fast food cooking apparatus having a multi-layer structure - Google Patents
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Abstract
Description
본 발명은 즉석식품 가열조리장치에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 2개 이상의 즉석식품 조리부를 복층으로 배열하여 본체 전체 폭을 슬림하게 유지할 수 있으면서 각각의 조리부에 구비된 조리트레이에 장착되는 즉석식품은 어느 하나 또는 동시에 가열 조리하도록 구성함으로써 가열조리장치의 설치 공간을 최소화하고 제조원가를 낮출 수 있으며, A/S 불량을 최소화 할 수 있도록 이루어진 복층구조를 갖는 슬림형 즉석식품 가열조리장치에 관한 것이다.The present invention relates to an instant food heat cooking apparatus, and more particularly, to an instant food heat cooking apparatus capable of arranging two or more ready-to-eat food utensils in a plurality of layers so that the entire body can be slimly maintained, The present invention relates to a slim-type instant food heating cooker having a multi-layer structure which can minimize the installation space of a heating cooker, reduce manufacturing cost, and minimize A / S defects.
일반적으로 즉석식품은 1차 요리과정을 거친 후 정량 포장되어 냉장이나 냉동 상태로 판매되고, 포장용기에서 내용물을 꺼내어 전자렌지나 가스식 또는 전기식 가열기구를 이용하여 2차 조리한 후 먹도록 되어 있다.Generally, ready-to-eat foods are packaged after being subjected to a primary cooking process and then packaged in a refrigerated or frozen state. The contents are taken out of the packaging containers and then cooked using a microwave oven, a gas-type or an electric heating device.
이러한 즉석식품은 인스턴트 식품이 대부분이며, 국밥류, 탕류, 볶음류, 냉면류, 온면류, 볶음밥 등과 같이 식당에서 바로 조리하여 먹을 수 있는 음식 메뉴를 간단하게 즉석으로 조리하여 먹을 수 있는 즉석식품으로 제조하는데 많은 어려움과 제약이 있다.These instant foods are mostly instant foods, and they are prepared as ready-to-eat foods that can be prepared by simply cooking instantly the food menu which can be cooked right from the restaurant such as rice gutters, hot springs, roasted gutters, cold noodles, hot noodles, fried rice There are difficulties and constraints.
또한, 전술한 바와 같은 1차 조리된 즉석식품은 일반인이 2차 조리하여 먹는 방식에 따라 즉석식품 고유의 맛과 영양이 달라지므로 대량화하여 판매하는데 많은 어려움이 있다. In addition, since the taste and nutrition of the instant food are different according to the manner in which the ordinary person cooks the secondarily cooked instant food, there is a great deal of difficulty in mass-marketing the instant food.
하지만 최근에는 1차 조리된 즉석식품을 바로 즉석에서 조리한 식품처럼 먹을 수 있는 다양한 제품이 출시되고 있는 상황이며, 즉석식품을 간편하게 조리할 수 있는 다양한 조리장치도 함께 출시되고 있는 상황이다.However, in recent years, there have been a variety of products that can be eaten as ready-to-eat instant food, and a variety of cooking devices are available for easy cooking of ready-to-eat foods.
최근에는 상기한 1차 조리된 즉석식품들을 각각에 해당하는 식품 조리과정을 통하여 1차로 식품을 완성한 후 고주파 유도 가열체가 내장된 종이용기 또는 합성수지용기 또는 알루미늄용기로 이루어진 조리용기 등에 즉석식품을 밀폐 포장하여 냉장 또는 냉동 보관하였다가 조리시에 스팀 또는 온수를 공급하거나 인덕션 가열기로 조리하여 먹을 수 있는 다양한 즉석식품이 출시되고 있는 상황이며, 이러한 즉석식품은 1차 조리 후 냉동 보관되므로 장기간 냉동 보관시 맛과 영양을 그대로 유지할 수 있고, 영양소도 쉽게 파괴되지 않는 장점이 있다.Recently, the above-described primary cooked instant foods are firstly completed through the food cooking process, and then the instant food is sealed in a cooking container made of a paper container, a synthetic resin container, or an aluminum container in which the high- , And various ready-to-eat foods that can be fed by steam or hot water or cooked by an induction heater are being marketed at the time of cooking. These ready-to-eat foods are stored frozen after the first cooking, And nutrition can be maintained, and nutrients are not easily destroyed.
이처럼 다양한 즉석식품을 간편하게 조리하여 먹을 수 있도록 하는 즉석식품 조리기의 제1선행기술로서, 대한민국 등록특허 제10-1492780호 '즉석식품 조리장치 제어시스템이 개시되어 있고, 제2선행기술로서 대한민국 등록특허 제10-1544193호 '식품연동형 간이식품 조리장치 및 그 제어방법'이 개시되어 있으며, 제3선행기술로서 대한민국 등록특허 제10-1519465호 '간이식품 조리장치' 가 개시되어 있다.As a first prior art of an instant food preparation machine which can easily cook and eat various kinds of ready-to-eat foods, Korea Patent No. 10-1492780 discloses an instant food preparation control system, and as a second prior art, 10-1544193 discloses a food interlocking type simple food cooking apparatus and a control method thereof, and Korean Prior Registration No. 10-1519465 discloses a simple food cooking apparatus as a third prior art.
하지만 제1선행기술 내지 제3선행기술에 따른 즉석조리장치는 조리부가 병렬로 배열되어 있는 구성이므로 설치공간이 많이 차지하는 문제가 있었으며, 각각의 조리부에 온수노즐 등을 별도로 설치함으로써 제조 원가가 높고 A/S가 많이 발생하는 문제가 있었다.However, since the instant cooker according to the first to third prior arts has a configuration in which the cooking parts are arranged in parallel, there is a problem that a large installation space is required, and a hot water nozzle or the like is separately installed in each of the cooking parts, / S < / RTI >
본 발명은 상기한 종래 기술의 문제점을 해소하기 위해 안출된 것으로, 2개 이상의 즉석식품 조리부를 복층으로 배열하여 본체 전체 폭을 슬림하게 유지할 수 있도록 이루어진 복층구조를 갖는 슬림형 즉석식품 가열조리장치를 제공하는데 그 목적이 있다.SUMMARY OF THE INVENTION The present invention has been made in order to solve the problems of the prior art described above and provides a slim-type instant food heating cooking apparatus having a multi-layer structure in which two or more instant food cookers are arranged in a multi- It has its purpose.
본 발명은 각각의 조리부에 구비된 조리트레이에 장착되는 즉석식품은 어느 하나 또는 동시에 가열 조리하도록 구성함으로써 가열조리장치의 설치 공간을 최소화하고 제조원가를 낮출 수 있으며, A/S 불량을 최소화 할 수 있도록 이루어진 복층구조를 갖는 슬림형 즉석식품 가열조리장치를 제공하는데 그 목적이 있다.In the present invention, it is possible to minimize the installation space of the cooking apparatus and to reduce the manufacturing cost, and to minimize the A / S defect by arranging the instant food to be mounted on the cooking tray provided in each cooking unit The present invention provides a slim-type instant food heating cooking apparatus having a multi-layered structure.
본 발명이 해결하고자 하는 기술적 과제는 이상에서 언급한 기술적 과제로 제한될 필요는 없으며, 언급되지 않은 또 다른 기술적 과제들은 아래의 기재로부터 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.It is to be understood that both the foregoing general description and the following detailed description are exemplary and explanatory and are not intended to limit the invention to the precise form disclosed. It can be understood.
바람직한 일 실시 예에 따른 복층구조를 갖는 슬림형 즉석식품 가열조리장치는 가열조리기 본체와; 상기 본체에 구비되어 조리용기가 수용되는 전방 출입이 가능한 제1조리부와; 제1조리부와 격벽으로 구획되어 상측으로 적층되며, 제2의 조리용기가 수용되는 전방 출입이 가능한 제2조리부와; 상기 제1조리부 및 제2조리부 내부 바닥에 각각 구비되는 인덕션가열부; 상기 인덕션가열부와 근접하여 구비되는 온수 또는 스팀을 분사하는 가열노즐;를 포함하는 것을 특징으로 한다.According to a preferred embodiment of the present invention, there is provided a slim instant food heating cooking apparatus having a multi-layer structure, comprising: a main body of a heating cooker; A first cooking chamber provided in the main body and allowing the cooking cavity to be received therein; A second cooking chamber which is partitioned by the first cooking chamber and the partition and is stacked on the upper side and into which the second cooking cavity is accommodated; An induction heating unit provided on the inner bottoms of the first and second cooking units, respectively; And a heating nozzle for spraying hot water or steam provided in the vicinity of the induction heating unit.
본 발명에 의하면 상기 조리용기가 장착된 상태에서 상기 인덕션가열부와 분사노즐 구간을 왕복 이동시키는 이송부재;를 더 포함할 수 있다.According to another aspect of the present invention, there is provided a cooking apparatus comprising: a cooking chamber;
본 발명에 의하면 상기 가열노즐을 상기 제1조리부와 2조리부의 온수 공급 위치로 상,하 이동시키는 승강장치를 더 포함할 수 있다.According to the present invention, it is possible to further include a lift device for moving the heating nozzle up and down to the hot water supply position of the first cooking part and the second cooking part.
본 발명에 의하면 상기 본체 전면에 구비되어 조리식품에 구비되는 감지부재를 인식하는 인식장치; 상기 인식장치에 의해 감지된 즉석식품에 해당하는 레시피에 따라 스팀가열 또는 인덕션 가열을 판단하여 가열조리기를 구동시키며 통합관리서버와 통신망을 통하여 통신하기 위한 유,무선통신모듈을 가진 제어회로부; 및 상기 제어회로부와 유,무선 통신하면서 여러 지역별로 설치되는 다수의 상기 즉석식품 가열조리기와 통신망을 통하여 연결된 통합관리서버;를 더 포함할 수 있다.According to another aspect of the present invention, there is provided a recognition device for recognizing a sensing member provided on a front surface of a main body of a cooking appliance, A control circuit unit having a wireless communication module for communicating with the integrated management server through a communication network by driving the heating cooker by determining steam heating or induction heating according to a recipe corresponding to the instant food sensed by the recognition device; And an integrated management server connected to a plurality of the instant food heaters installed in various regions and communicating with the control circuit through wireless communication.
본 발명에 의하면 상기 통합관리서버는, 상기 가열조리기가 설치되는 가맹점/대리점 코드를 등록 관리하는 가맹관리부와, 상기 즉석식품의 입고 또는 출고 또는 품목내역을 등록 관리하는 재고관리부부와, 품목분류등록 단가 등록을 관리하는 품목관리부와, 가맹점/대리점에서 문하는 내용을 관리하는 주문관리부와, 배송, 운임비용, 출고계획을 처리하는 배송관리부와, 신규또는 기존 가맹점을 관리하는 영업관리부와, 가열조리기의 a/s를 관히하는 기기관리부와, 상기 고객이 즉석식품 메뉴 선택시 고객 연령 및 성별을 입력한 후 적립되는 포인트를 관리하는 포인트 관리부를 포함할 수 있다.According to the present invention, the integrated management server includes: a membership management unit for registering and managing a franchise store / agency code in which the heating cooker is installed; an inventory management unit for registering and managing the goods receipt or shipment or item details of the instant food; An order management section that manages content sent from an agent / agent; a delivery management section that processes delivery, a freight cost, and a departure plan; a sales management section that manages a new or existing merchant store; And a point management unit for managing points accumulated after the customer inputs age and sex when the instant food menu is selected.
본 발명에 의하면 상기 제어회로부는 마이콤 등으로 구성되는 제어부 및 상기 제어부에 전원을 공급하는 AC/DC전원변환부와, 상기 제어부와 연결된 입력부와 출력부를 포함하여 이루어지고; 상기 입력부에는 터치버튼, 복수의 리미트스위치, 온도센서, 수위감지센서, 조리용기 감지센서가 각각 접속되며; 상기 제어부에는 통신망으로 본체 전면에 구비되는 디스플레이와 접속되어 화면을 표시하고; 상기 출력부에는 복수의 히터, 물 공급 펌프, 온수탱크, 모터, 냉각팬, 솔밸브, 인덕션코일이 연결되도록 구성된다.According to the present invention, the control circuit unit includes a control unit including a microcomputer, an AC / DC power conversion unit for supplying power to the control unit, and an input unit and an output unit connected to the control unit; Wherein the input unit is connected with a touch button, a plurality of limit switches, a temperature sensor, a water level sensor, and a cooking vessel detection sensor, respectively; The control unit is connected to a display provided on the front surface of the main body through a communication network to display a screen; A plurality of heaters, a water supply pump, a hot water tank, a motor, a cooling fan, a solenoid valve, and an induction coil are connected to the output unit.
본 발명은 다양한 즉석식품 종류에 대응하여 스팀이나 인덕션 가열을 선택하여 조리할 수 있게 되며, 특히 2개 이상의 즉석식품 조리부를 복층으로 배열함으로써 즉석식품 가열조리장치 전체 크기가 폭이 슬림하게 유지되므로 비좁은 공간에도 간편하게 설치 가능한 장점을 제공한다.The present invention can select and cook steam or induction heating corresponding to various types of ready-to-eat food, and in particular, arranges two or more instant food utensils in a multi-layered arrangement so that the entire size of the instant food heaters is kept slim, It also offers the advantage that it can be easily installed in a space.
또한, 본 발명은 각각의 조리부에 구비된 조리트레이에 장착되는 즉석식품을 어느 하나 또는 동시에 가열 조리하도록 구성함으로써 가열조리장치의 제조원가를 현저히 낮출 수 있으며, A/S 불량을 최소화할 수 있게 된다.In addition, according to the present invention, the instant cooked foods mounted on the cooking trays provided in the respective cooking parts can be heated or cooked at the same time, thereby significantly reducing the manufacturing cost of the cooking device and minimizing A / S defects.
또한, 본 발명은 즉석식품 조리 선택이나 조리 과정을 고객에게 디스플레이를 통해 안내하고, 고객이 선호하는 즉석식품 판매 데이터를 원격으로 관리하도록 하여 판매 현황에 따른 주문 내역을 효율적으로 관리할 수 있어 직접 방문하지 않고 물류 시스템을 통해 신뢰성 있는 투명한 원격 관리가 가능해진다.In addition, the present invention can guide the selection of instant food cooking or cooking process to the customer through display, and remotely manage the instant food sales data preferred by the customer, thereby efficiently managing the order history according to the sales situation, Reliable and transparent remote management is possible through the logistics system.
아울러, 이와 같이 기재된 본 발명의 효과는 발명자가 인지하는지 여부와 무관하게 기재된 내용의 구성에 의해 당연히 발휘되게 되는 것이므로 상술한 효과는 기재된 내용에 따른 몇 가지 효과일 뿐 발명자가 파악한 또는 실재하는 모든 효과를 기재한 것이라 인정되어서는 안 된다. In addition, since the effect of the present invention described above is expected to be exerted by the composition of the contents regardless of whether or not the inventor perceives it, the effect described above is only some effects according to the contents described, Should not be recognized.
또한, 본 발명의 효과는 명세서의 전체적인 기재에 의해서 추가로 파악되어야 할 것이며, 설사 명시적인 문장으로 기재되어 있지 않더라도 기재된 내용이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자가 본 명세서를 통해 그러한 효과가 있는 것으로 인정할 수 있는 효과라면 본 명세서에 기재된 효과로 보아야 할 것이다.Further, the effect of the present invention should be grasped further by the entire description of the specification, and even if it is not stated in an explicit sentence, a person having ordinary skill in the art to which the written description belongs, It should be seen as an effect described in this specification.
도 1은 본 발명의 일 실시 예에 따른 복층구조를 갖는 슬림형 즉석식품 가열조리장치의 구성을 나타낸 정면도와 측면도,
도 2는 본 발명의 복층구조를 갖는 슬림형 즉석식품 가열조리장치의 승강 작동 상태를 나타낸 측단면도,
도 3은 복층구조를 갖는 슬림형 즉석식품 가열조리장치의 제어회로도,
도 4는 본 발명의 복층구조를 갖는 슬림형 즉석식품 가열조리장치를 이용한 원격관리시스템을 설명하기 위한 블럭도이다.1 is a front view and a side view showing a configuration of a slim-type instant food cooking apparatus having a multi-layer structure according to an embodiment of the present invention;
FIG. 2 is a side sectional view showing a lifting operation state of the slim-type instant food heating cooking apparatus having the multilayer structure of the present invention,
3 is a control circuit diagram of a slim-type instant food cooking apparatus having a multi-
4 is a block diagram for explaining a remote management system using a slim-type instant food heating cooking apparatus having a multi-layer structure according to the present invention.
이하 본 발명의 바람직한 실시 예를 첨부된 도면을 토대로 상세하게 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, preferred embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.
이는 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자가 본 발명의 내용을 용이하게 실시할 수 있을 정도로 상세하게 설명하기 위한 것이며, 이로 인해 본 발명의 기술적인 사상 및 범주가 한정되는 것을 의미하지는 않는다.It will be understood by those of ordinary skill in the art that the present invention may be embodied in many different forms and should not be construed as being limited to the exemplary embodiments set forth herein, .
또한, 도면에 도시된 구성요소의 크기나 형상 등은 설명의 명료성과 편의상 과장되게 도시될 수 있으며, 본 발명의 구성 및 작용을 고려하여 특별히 정의된 용어들은 사용자, 운용자의 의도 또는 관례에 따라 달라질 수 있고, 이러한 용어들에 대한 정의는 본 명세서 전반에 걸친 내용을 토대로 내려져야 한다.In addition, the sizes and shapes of the components shown in the drawings may be exaggerated for clarity and convenience of explanation, and the terms defined specifically in consideration of the configuration and operation of the present invention may vary depending on the intention or custom of the user, operator And the definitions of these terms should be based on the contents throughout this specification.
도 1은 본 발명의 일 실시 예에 따른 복층구조를 갖는 슬림형 즉석식품 가열조리장치의 구성을 나타낸 정면도와 측면도이고, 도 2는 본 발명의 복층구조를 갖는 슬림형 즉석식품 가열조리장치의 승강 작동 상태를 나타낸 측단면도이며, 도 3은 복층구조를 갖는 슬림형 즉석식품 가열조리장치의 제어회로도이고, 도 4는 본 발명의 복층구조를 갖는 슬림형 즉석식품 가열조리장치를 이용한 원격관리시스템을 설명하기 위한 블럭도이다.FIG. 1 is a front view and a side view showing a configuration of a slim-type instant food cooking apparatus having a multi-layer structure according to an embodiment of the present invention, and FIG. 2 is a front view and a side view of a slim- FIG. 3 is a control circuit diagram of a slim-type instant food heating cooking apparatus having a multi-layer structure, and FIG. 4 is a block diagram illustrating a remote management system using a slim instant food heating cooking apparatus having a multi- .
도면을 참조하여 설명하면, 본 발명 일 실시예에 따른 복층구조를 갖는 슬림형 즉석식품 가열조리장치는 다음과 같이 구성될 수 있다.Referring to the drawings, a slim-type instant food cooking apparatus having a multi-layer structure according to an embodiment of the present invention can be configured as follows.
바람직한 일 실시 예에 따른 본 발명 복층구조를 갖는 슬림형 즉석식품 가열조리장치는 가열조리기 본체와; 상기 본체에 구비되어 조리용기가 수용되는 전방 출입이 가능한 제1조리부와; 제1조리부와 격벽으로 구획되어 상측으로 적층되며, 제2의 조리용기가 수용되는 전방 출입이 가능한 제2조리부와; 상기 제1조리부 및 제2조리부 내부 바닥에 각각 구비되는 인덕션가열부; 상기 인덕션가열부와 근접하여 구비되는 온수 또는 스팀을 분사하는 가열노즐;를 포함하는 것을 특징으로 한다.According to a preferred embodiment of the present invention, there is provided a slim-type instant food heating cooking apparatus having a multi-layer structure, comprising: a main body of a heating cooker; A first cooking chamber provided in the main body and allowing the cooking cavity to be received therein; A second cooking chamber which is partitioned by the first cooking chamber and the partition and is stacked on the upper side and into which the second cooking cavity is accommodated; An induction heating unit provided on the inner bottoms of the first and second cooking units, respectively; And a heating nozzle for spraying hot water or steam provided in the vicinity of the induction heating unit.
본 발명에 의하면 상기 조리용기가 장착된 상태에서 상기 인덕션가열부와 분사노즐 구간을 왕복 이동시키는 이송부재;를 더 포함할 수 있다.According to another aspect of the present invention, there is provided a cooking apparatus comprising: a cooking chamber;
본 발명에 의하면 상기 가열노즐을 상기 제1조리부와 2조리부의 온수 공급 위치로 상,하 이동시키는 승강장치를 더 포함할 수 있다.According to the present invention, it is possible to further include a lift device for moving the heating nozzle up and down to the hot water supply position of the first cooking part and the second cooking part.
본 발명에 의하면 상기 본체 전면이나 조리대 내부에 구비되어 조리식품에 구비되는 감지부재를 인식하는 인식장치를 더 포함한다.According to another aspect of the present invention, there is provided a recognition device for recognizing a sensing member provided on a front surface of a main body or inside a cooking cavity.
또한, 상기 인식장치에 의해 감지된 즉석식품에 해당하는 레시피에 따라 스팀가열 또는 인덕션 가열을 판단하여 가열조리기를 구동시키며 통합관리서버를 더 포함한다.The cooking device further includes an integrated management server for driving the heating cooker by determining steam heating or induction heating according to a recipe corresponding to the instant food sensed by the recognition device.
상기 통합관리서버는 통신망을 통하여 통신하기 위한 유,무선통신모듈을 가진 제어회로부; 및 상기 제어회로부와 유,무선 통신하면서 여러 지역별로 설치되는 다수의 상기 즉석식품 가열조리기와 통신망을 통하여 서로 연결된다.The integrated management server includes a control circuit unit having a wireless communication module for communication through a communication network; And a plurality of the instant food heaters, which are installed in various regions and are connected to each other through a communication network.
이러한 통합관리서버는, 상기 가열조리기가 설치되는 가맹점/대리점 코드를 등록 관리하는 가맹관리부와, The integrated management server includes a membership management unit for registering and managing a merchant / agency code in which the heating cooker is installed,
상기 즉석식품의 입고 또는 출고 또는 품목내역을 등록 관리하는 재고관리부부와, 품목분류등록 단가 등록을 관리하는 품목관리부와,An inventory management part for registering and managing the goods receipt or delivery or the item details of the instant food, an item management part for managing the registration of the item classification registration unit price,
가맹점/대리점에서 문하는 내용을 관리하는 주문관리부와, An order management unit for managing the contents to be issued by the merchant / agent,
배송, 운임비용, 출고계획을 처리하는 배송관리부와, 신규 또는 기존 가맹점을 관리하는 영업관리부와, A shipping management section for processing delivery, freight cost, and departure planning, a sales management section for managing new or existing merchant stores,
가열조리기의 a/s를 관히하는 기기관리부와,A device management unit for managing the a / s of the heating cooker,
상기 고객이 즉석식품 메뉴 선택시 고객 연령 및 성별을 입력한 후 적립되는 포인트를 관리하는 포인트 관리부로 이루어질 수 있다. And a point management unit for managing points accumulated after the customer inputs the customer age and gender when the instant food menu is selected.
또한, 본 발명에 의하면 상기 제어회로부는, 마이콤 등으로 구성되는 제어부와, 상기 제어부에 전원을 공급하는 AC/DC전원변환부와, 상기 제어부와 연결된 입력부와 출력부를 포함하여 이루어진다.According to the present invention, the control circuit unit includes a control unit including a microcomputer, an AC / DC power conversion unit for supplying power to the control unit, and an input unit and an output unit connected to the control unit.
상기 입력부에는 터치버튼, 복수의 리미트스위치, 온도센서, 수위감지센서, 조리용기 감지센서가 각각 접속된다. A touch button, a plurality of limit switches, a temperature sensor, a water level sensor, and a cooking vessel detection sensor are connected to the input unit.
상기 제어부에는 통신망으로 본체 전면에 구비되는 디스플레이와 접속되어 화면을 표시하도록 구성된다.The control unit is connected to a display provided on the front surface of the main body through a communication network to display a screen.
그리고, 상기 출력부에는 복수의 히터, 물 공급 펌프, 온수탱크, 모터, 냉각팬, 솔밸브, 인덕션코일이 연결되도록 구성된다.A plurality of heaters, a water supply pump, a hot water tank, a motor, a cooling fan, a solenoid valve, and an induction coil are connected to the output unit.
이러한 상기 인식장치에 의해 감지된 즉석식품에 해당하는 레시피에 따라 스팀가열 또는 인덕션가열을 판단하여 조리 과정을 제어하게 되며 제어회로부에서 관리된다.The cooking process is controlled by judging steam heating or induction heating according to a recipe corresponding to the instant food sensed by the recognition device, and is managed in a control circuit unit.
또한, 상기 제어회로부는 상기 조리부에 구비된 각각의 트레이를 전방으로 이동시키는 역할을 하며, 트레이 전방에 각각 구비되는 개폐도어를 밀어서 열면서 본체 전방으로 이동된 후 조리용기가 트레이에 안착된 것을 감지센서 등에 의해 제어회로부가 감지하면 다시 조리부 내부로 복귀하도록 하는 프론트로딩부를 통하여 출입을 제어하도록 구성할 수 있다.In addition, the control circuit unit moves the trays provided in the cooking unit forward. The control circuit unit moves to the front of the main body while pushing and unlocking the opening and closing doors respectively provided at the front of the tray, and detects that the cooking vessel is seated on the tray And a front loading unit for returning to the inside of the cooking chamber when the control circuit detects the sensor by a sensor or the like.
또한, 상기 제어회로부는 상기 트레이 상에 얹혀진 후 조리부에 진입되면 조리용기에 스팀 또는 온수를 공급하도록 상기 전장부에 구비되는 스팀생성부 및 온수생성부를 제어하도록 구성할 수 있으며, 이러한 작동 상황을 고객 및 가맹점에게 안내하도록 상기 제어회로부에 의해 즉석식품 관련 내용을 표시하는 디스플레이부를 가 더 구비될 수 있음은 물론이다.In addition, the control circuit unit may be configured to control the steam generator and the hot water generator provided in the electric charger so as to supply steam or hot water to the cooking vessel when the control circuit unit is placed on the tray and then enters the cooking chamber. And a display unit for displaying the instant food related contents by the control circuit unit so as to guide the franchisee to the franchisee.
또한, 본 발명에 의하면 상기 제어회로부는 유,무선 통신모듈과 통합관리서버와 통신하여 조리식품 메뉴 레시피를 수신하도록 구성되고, 신규 메뉴 및 판매관련데이터를 가맹점/대리점의 즉석식품조리장치로부터 수집하여 관리서버에 송출하는 데이터관리부를 더 포함하는 것이 바람직하다.According to the present invention, the control circuit unit is configured to receive the cooked food menu recipe by communicating with the wired and wireless communication module and the integrated management server, and collects the new menu and the sales related data from the instant food cooking apparatus of the merchant / dealer And a data management unit for transmitting the data to the management server.
이상과 같이 본 발명의 상세한 설명에서는 구체적인 실시 예에 관한 설명을 하였으나, 기재된 내용의 범주에서 벗어나지 않는 한도 내에서 여러 가지 변형이 가능함은 물론이다. 그러므로 기재된 내용의 범위는 설명된 실시 예에 국한되어 정해져서는 안되며, 후술하는 청구범위뿐만 아니라 이 청구범위와 균등한 것들에 의해 정해져야 한다.Although the preferred embodiments of the present invention have been disclosed for illustrative purposes, those skilled in the art will appreciate that various modifications, additions and substitutions are possible, without departing from the scope and spirit of the invention as disclosed in the accompanying claims. Therefore, the scope of the disclosed contents should not be limited to the described embodiments, but should be defined by the equivalents of the claims, as well as the following claims.
10 : 본체
20 : 제1조리부
30 : 제2조리부
40 : 가열노즐(온수 또는 스팀)
50 : 이송부재
60: 승강장치
70 : 디스플레이부10: main body 20: first cooking utensil
30: second cooking chamber 40: heating nozzle (hot water or steam)
50: conveying member 60: elevating device
70:
Claims (6)
상기 본체에 구비되어 조리용기가 수용되는 전방 출입이 가능한 제1조리부와;
제1조리부와 격벽으로 구획되어 상측으로 적층되며, 제2의 조리용기가 수용되는 전방 출입이 가능한 제2조리부와;
상기 제1조리부 및 제2조리부 내부 바닥에 각각 구비되는 인덕션가열부;
상기 인덕션가열부와 근접하여 구비되는 온수 또는 스팀을 분사하는 가열노즐; 를 포함하는 것을 특징으로 하는 복층(duplex)구조를 갖는 즉석식품 조리용 가열조리장치.
A heating cooker main body;
A first cooking chamber provided in the main body and allowing the cooking cavity to be received therein;
A second cooking chamber which is partitioned by the first cooking chamber and the partition and is stacked on the upper side and into which the second cooking cavity is accommodated;
An induction heating unit provided on the inner bottoms of the first and second cooking units, respectively;
A heating nozzle for spraying hot water or steam provided in the vicinity of the induction heating unit; Wherein the cooking apparatus has a duplex structure.
2. The cooking apparatus according to claim 1, further comprising a feeding member for reciprocally moving the induction heating unit and the spray nozzle section in a state that the cooking vessel is mounted. Device.
The cooking apparatus according to claim 1, further comprising a lift device for moving the heating nozzle up and down to the hot water supply position of the first and second cooking parts.
상기 본체 전면에 구비되어 조리식품에 구비되는 감지부재를 인식하는 인식장치;
상기 인식장치에 의해 감지된 즉석식품에 해당하는 레시피에 따라 스팀가열 또는 인덕션 가열을 판단하여 가열조리기를 구동시키며 통합관리서버와 통신망을 통하여 통신하기 위한 유,무선통신모듈을 가진 제어회로부; 및
상기 제어회로부와 유,무선 통신하면서 여러 지역별로 설치되는 다수의 상기 즉석식품 가열조리기와 통신망을 통하여 연결된 통합관리서버;를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 복층구조를 갖는 즉석식품 조리용 가열조리장치.
The method according to claim 1,
A recognizing device provided on the front surface of the main body to recognize a sensing member provided in the cooked food;
A control circuit unit having a wireless communication module for communicating with the integrated management server through a communication network by driving the heating cooker by determining steam heating or induction heating according to a recipe corresponding to the instant food sensed by the recognition device; And
Further comprising: an integrated management server connected to the plurality of instant food heaters via a communication network, the plurality of instant food heaters being connected to the control circuit unit in a wireless communication manner.
상기 통합관리서버는, 상기 가열조리기가 설치되는 가맹점/대리점 코드를 등록 관리하는 가맹관리부와,
상기 즉석식품의 입고 또는 출고 또는 품목내역을 등록 관리하는 재고관리부부와,
품목분류등록 단가 등록을 관리하는 품목관리부와,
가맹점/대리점에서 문하는 내용을 관리하는 주문관리부와, 배송, 운임비용, 출고계획을 처리하는 배송관리부와,
신규또는 기존 가맹점을 관리하는 영업관리부와,
가열조리기의 a/s를 관히하는 기기관리부와,
상기 고객이 즉석식품 메뉴 선택시 고객 연령 및 성별을 입력한 후 적립되는 포인트를 관리하는 포인트 관리부를 포함하는 것을 특징으로 하는 복층구조를 갖는 즉석식품 조리용 가열조리장치.
5. The method of claim 4,
Wherein the integrated management server comprises: a membership management unit for registering and managing a merchant / agency code in which the heating cooker is installed;
An inventory management unit for registering and managing the goods receipt or dispatch or item details of the instant food,
An item management unit for managing registration of item classification registration unit price,
An order management unit that manages contents to be searched by the merchant / dealer, a delivery management unit that processes the shipping, the freight cost,
A sales management unit for managing new or existing merchant stores,
A device management unit for managing the a / s of the heating cooker,
And a point management unit for managing points accumulated after the customer inputs age and sex when the instant food menu is selected.
상기 제어회로부는 마이콤 등으로 구성되는 제어부 및
상기 제어부에 전원을 공급하는 AC/DC전원변환부와, 상기 제어부와 연결된 입력부와 출력부를 포함하여 이루어지고;
상기 입력부에는 터치버튼, 복수의 리미트스위치, 온도센서, 수위감지센서, 조리용기 감지센서가 각각 접속되며;
상기 제어부에는 통신망으로 본체 전면에 구비되는 디스플레이와 접속되어 화면을 표시하고;
상기 출력부에는 복수의 히터, 물 공급 펌프, 온수탱크, 모터, 냉각팬, 솔밸브, 인덕션코일이 연결되는 것을 특징으로 하는 복층구조를 갖는 즉석식품 조리용 가열조리장치.5. The method of claim 4,
The control circuit unit includes a control unit including a microcomputer and the like,
An AC / DC power conversion unit for supplying power to the control unit, and an input unit and an output unit connected to the control unit;
Wherein the input unit is connected with a touch button, a plurality of limit switches, a temperature sensor, a water level sensor, and a cooking vessel detection sensor, respectively;
The control unit is connected to a display provided on the front surface of the main body through a communication network to display a screen;
Wherein the output unit is connected to a plurality of heaters, a water supply pump, a hot water tank, a motor, a cooling fan, a solenoid valve, and an induction coil.
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