KR20140021733A - Non-scorching, non-sticking kettle - Google Patents

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KR20140021733A
KR20140021733A KR1020120087085A KR20120087085A KR20140021733A KR 20140021733 A KR20140021733 A KR 20140021733A KR 1020120087085 A KR1020120087085 A KR 1020120087085A KR 20120087085 A KR20120087085 A KR 20120087085A KR 20140021733 A KR20140021733 A KR 20140021733A
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    • A47J36/00—Parts, details or accessories of cooking-vessels
    • A47J36/16—Inserts
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Abstract

The present invention relates to a non-scorching cooking pot and more specifically, to a non-scorching cooking pot which is composed of a food receiving unit providing a space capable of inputting materials and cooking; and a cover unit covering the open surface of the food receiving unit. The food receiving unit includes a plurality of uneven baffle joining units on the inner circumference. The covering unit is composed of the top surface and the underside. A gear box receiving a driving unit; a food observing unit which is formed into a hinged transparent window to input food into the food receiving unit or observe cooking processes; a cover grip formed on the top surface of the gear box; and a spring grip for winding up a spring inside the gear box are formed on the top surface of the covering unit. An impeller which is connected to the driving unit and rotated by the operation of the driving unit; and baffles which are formed on the circumference of the underside into a partition shape and joined to the baffle joining units are formed on the underside of the covering unit.

Description

눋지 않는 요리용 냄비{Non-Scorching, Non-Sticking Kettle}Non-Scorching, Non-Sticking Kettle}

본 발명은 한식에서의 죽이나 국수류, 양식에서의 스프(soup)나 소스(카레, 토마토 등)를 장시간 끓여 요리할 때 요리 기구(이하 '냄비'라 함) 바닥이나 냄비의 안쪽 벽 부분에 음식물이 눌러 붙지 않게 자주 저어 주어야 하는 불편함을 없애 주는 주방 기구로서, 뚜껑에 부착되어 있는 대류 촉진용 칸막이(Baffle, 이하 '배플'이라 함), 뚜껑의 중앙에 부착된 자동으로 저어 주는 날개 바퀴(Impeller. 이하 '임펠러'라 칭함)와 이 임펠러를 낮은 회전 속도로 돌려주는, 전기나 배터리를 사용하지 않고 특수 금속 태엽으로 구동하는 그린 동력장치(이하, '구동부'라 함)로 구성되어 있다.
The present invention relates to a cooking apparatus (hereinafter referred to as a " pot ") for cooking soup or sauce (curry, tomato, etc.) It is a kitchen appliance that eliminates the inconvenience of frequent stirring to avoid pressing and sticking. It is equipped with a baffle (hereinafter referred to as "baffle") attached to the lid, an automatic stirrer impeller attached to the center of the lid (Hereinafter referred to as an "impeller"), and a green power unit (hereinafter referred to as a "drive unit") that drives the impeller at a low rotational speed and driven by a special metal spring without using electricity or a battery.

일반적인 가정에서 스테인리스나 알루미늄 등의 금속이나 코팅이 되어 있는 냄비를 사용하여 점도가 높은 음식류를 열을 가하면서 요리할 경우 냄비에 음식물이 눌러 붙지 않게 하기 위하여 지속적으로 저어 줘야 하며, 상업적 식당의 대형 요리기구는 계속 젓는 행위에만도 상당한 노동력을 필요로 하고 있다.
In general households, when using pots with metal or coating such as stainless steel or aluminum to cook foods with high viscosity, they must be constantly poured in order to prevent food from sticking to the pot. The apparatus requires a considerable labor force only for the act of steaming.

이와 같은 문제를 해결하기 위하여, 공개실용신안 20-2009-0007455(공개일자 2009년07월22일)의 '스스로 젓는 냄비'와 등록특허 10-1033706(등록일자 2011년04월29일)의 '자동 교반 용기'에 대한 기술이 개시된 바 있다.In order to solve such a problem, it has been proposed to use the self-stirring pot of the public utility model 20-2009-0007455 (published on July 22, 2009) and the self-stirring pot of the registered patent 10-1033706 (registered date April 29, 2011) Quot; automatic stirring vessel " has been disclosed.

상기 공개실용신안, 등록특허 모두 사람의 노동력이 별도로 필요치 않은 냄비 또는 용기에 대한 기술이다.Both the public utility model and the registered patent are technologies for a pot or a vessel in which a person's labor force is not separately required.

그러나, 상기한 두 개의 공개실용신안과 등록특허에 개시되어 있는 기술에는 다음과 같은 문제점이 상존하고 있다. However, there are the following problems in the technologies disclosed in the above two public utility models and registered patents.

즉, 공개실용신안 20-2009-9997455의 경우 냄비 속의 내용물이 가열 후 비등하여 요리시에 발생하는 스팀의 힘으로 회전력을 얻은 교반장치가 작동되는 것인데 죽이나 스프 등 상대적으로 수분이 적어 내용물의 점도가 높거나 내용물 안에 고체형의 야채, 육류 등이 존재할 경우 수증기 발생량은 매우 적어 회전 날개를 돌리기가 힘들다. 그리고 내용물이 끓어 수증기량이 적으면 수동으로 회전 날개를 회전시킨다고 하나 이미 밀봉된 압력 밥솥과 동일한 상태에서 인위적인 회전은 조리사의 안전을 위협하는 화상을 유발시킬 확률이 매우 높다. 이러한 공개실용신안 20-2009-9997455의 불안정성에 대한 지적은 등록특허 10-1033706에 매우 자세히 공개되어 있다. In other words, in the case of the public utility model 20-2009-9997455, the stirrer having the rotational force is operated by the steam generated during the cooking by heating the contents in the pot. Since the relative humidity is low, When there is a high content of vegetables or meat in the contents, the amount of water vapor is very small and it is difficult to rotate the rotary wing. When the contents are boiled and the amount of water vapor is small, the rotary wing is manually rotated. However, the artificial rotation in the same condition as the already-sealed pressure cooker is very likely to cause a burn which threatens the safety of the cook. Such an indication of instability of the utility model 20-2009-9997455 is disclosed in detail in the patent 10-1033706.

한편 열전소자로부터 발생된 전기에너지에 의해 전기 모터를 작동하여 교반용 블레이드를 회전시키는 등록특허 10-1033706의 경우에도 균일한 회전을 얻지 못할 확률이 매우 높다. 근본적으로 가열시에 발생하는 열에너지를 전기에너지로 바꾼다는 개념에서 참신하나 온도 상승에 따라 전기 저항이 변하는 것을 활용한 제베크(Seebeck) 효과로 발생하는 전류로 고온에서 강력한 모터를 구동시키는 것은 전류 발생 균일성에서 크게 떨어진다. 물론 뚜껑에 부착되어 있는 전기모터를 방수처리하고 단열 처리한다고 하나 일반 가정 주방에서 전기모터를 돌려가며 가스나 전기로 고온 가열시 짧은 시간의 구동 정지는 내용물을 냄비 바닥이나 벽면에 눌러 붙게 할 높은 확률이 있다. 결국 비등하는 내용물이 용기 내부에 눌러 붙지 않게 하려면 회전장치인 임펠러(Impeller)가 열 온도 변화나 내용물의 용기 내에 위치하여 크기와 상관없이 균일한 회전을 만들어 내야 하는데 열소자를 이용한 전기모터 구동에서는 균일하고 지속적인 완전한 회전수단 구동을 기대하기 힘들다.
On the other hand, even in the case of rotating the stirring blade by operating the electric motor by electric energy generated from the thermoelectric element, there is a high possibility that uniform rotation is not obtained. Essentially, it is novel in the concept of changing the heat energy generated by heating to electric energy. However, driving the powerful motor at high temperature by the current generated by the Seebeck effect which utilizes the change of electric resistance according to the temperature rise, And is greatly reduced in uniformity. Of course, the electric motor attached to the lid is waterproofed and adiabatically processed. However, when the electric motor is rotated in a general household kitchen and the gas or electricity is heated at a high temperature, the driving stop for a short time causes a high probability of pressing the contents to the bottom or the wall of the pot . In order to prevent the contents from being pushed into the container, the impeller, which is a rotating device, must be rotated in a uniform temperature regardless of the size and position of the impeller. And it is difficult to expect continuous full rotation drive.

상기 공개실용신안 20-2009-0007455 및 등록특허 10-1033706의 문제를 해결하기 위하여, 본 발명자는 현재 제약 및 화공분야 제조 공정에서 흔히 발견할 수 있는 대류 촉진용 날개바퀴와 칸막이인 배플(Baffle)을 음식 조리기구에 접목하여 음식물이 끓는 시점 직전에 냄비의 뚜껑 장치를 덮어줌으로 한번 또는 필요에 의하여 추가적인 횟수로 금속 소재 태엽을 감아서 약 45분 정도 서서히 음식물을 꾸준히 저으며 임펠러와 배플이 만들어주는 대류작용과 가열로 발생되는 자연적인 대류 작용이 서로 합하여져 강력한 내용물의 대류가 발생하여 주부나 요식업계의 종사자에게 많은 편의를 제공할 수 있는 기술을 개발하기에 이르렀다. 특히 용기가 가압된 상태가 아니라 매우 안전하고 뚜껑의 열려진 창구를 통해 용기 내부를 관찰할 수 있으며 지속적인 내용물 추가가 가능하다.
In order to solve the problems of the above-mentioned public utility models 20-2009-0007455 and 10-1033706, the inventors of the present invention have found that a baffle, which is a partition for promoting convection and a partition, Is attached to the food cooker and the lid of the pot is covered just before the boiling point of the food. Once or as necessary, the metal material is wound by the additional number of times and the food is steadily kept for about 45 minutes. The impeller and baffle Convective action and natural convection generated by heating are combined with each other, so that convection of strong contents is generated, thereby developing a technique that can provide a lot of convenience to workers in the housewife and the foodservice industry. In particular, the container is not pressurized, it is very safe, the inside of the container can be observed through the open window of the lid, and continuous contents can be added.

공개실용신안 20-2009-0007455(공개일자 2009년07월22일)Public utility model 20-2009-0007455 (public date July 22, 2009) 등록특허 10-1033706(등록일자 2011년04월29일)Patent Registration No. 10-1033706 (Registration date April 29, 2011)

상기한 바와 같이, 본 발명은 대류작용을 이용하여 냄비 바닥이나 벽에 음식물이 눌러지지 않도록 하고, 형상기억합금으로 제조된 태엽을 이용하여 자동으로 임펠러를 회전시킴으로써 최소동력으로 최대의 에너지 효과를 얻을 수 있도록 하는 눋지 않는 요리용 냄비를 제공하고자 하는 것을 발명의 목적으로 한다.
As described above, according to the present invention, the food is not pressed on the bottom or the wall of the pot by using the convection action, and the impeller is automatically rotated by using the spring formed of the shape memory alloy, It is an object of the present invention to provide a cooking pot that does not break down.

상기의 목적을 달성하고자,In order to achieve the above object,

본 발명은 음식재료를 넣고 요리할 수 있는 공간을 제공하는 음식수용부와,The present invention relates to a food storage unit for providing a space in which food ingredients can be placed and cooked,

상기 음식수용부의 개방된 면을 덮는 커버부로 이루어지는 것으로서,And a cover portion covering the open face of the food containing portion,

상기 음식수용부는 내주면으로 요철형상의 배플결합부가 다수 형성되어 이루어지며,Wherein the food receiving portion has a plurality of concave-convex baffle engaging portions formed on an inner peripheral surface thereof,

상기 커버부는 상면과 하면으로 구분되어, The cover portion is divided into an upper surface and a lower surface,

상기 상면으로는 구동부를 수용하는 기어박스와, 상기 음식수용부로 음식을 투입하거나 또는 요리하는 과정을 볼 수 있도록 여닫이 형태의 투명창으로 이루어진 요리관찰부와, 상기 기어박스의 상면에 형성되는 커버손잡이와, 상기 기어박스 내의 태엽을 감기 위한 태엽손잡이가 형성되어 이루어지며,A cooking cavity provided on the upper surface of the gear box, a gear box for accommodating the driving part, and a transparent window formed in a hinged shape so as to allow the user to see the process of feeding or cooking food into the food receiving part; A handwheel for winding the spring in the gear box is formed,

상기 하면으로는 상기 구동부에 연결되어 구동부의 작동에 의해 회전하는 임펠러와, 하면의 둘레로 다수 형성되되, 칸막이 형상을 이루어 상기 배플결합부에 결합하는 배플이 형성되어 이루어지는 눋지 않는 요리용 냄비를 주요 기술적 구성으로 한다.
The lower surface includes an impeller which is connected to the driving unit and rotates by the operation of the driving unit, a plurality of baffles formed around the lower surface of the baffle coupling unit, Technical configuration.

그리고, 상기 구동부는 태엽손잡이를 돌려 감은 태엽이 가지는 탄성에너지에 의해 원래의 상태로 풀리려는 힘을 동력으로 사용하여 임펠러를 회전시키는 것으로서,The driving unit rotates the impeller using a force that is released from the original state by the elastic energy of the spring that is wound around the spring-loaded knob, as a power source,

상기 태엽손잡이에 연결되는 기어 일체형의 태엽과A spring-integrally-formed spring wire connected to the above-mentioned handwheel

상기 기어 일체형의 태엽에 맞물려 형성되어 태엽의 회전방향과 반대방향으로 회전하는 동력전달기어와,A power transmitting gear which is formed in meshing engagement with the gear-integrated spring and rotates in a direction opposite to the rotational direction of the spring,

상기 동력전달기어에 맞물려 형성되되, 임펠러의 회전축에 일체로 결합되어 동력전달기어의 회전방향과 반대방향으로 회전하는 임펠러회전기어를 포함하여 이루어지는 것임을 특징으로 한다.
And an impeller rotating gear which is meshed with the power transmission gear and is integrally coupled to the rotating shaft of the impeller and rotates in a direction opposite to the rotating direction of the power transmitting gear.

본 발명에 따른 눋지 않는 요리용 냄비는 대류작용을 이용함으로써 기존에 제시되었던 단순히 자동적으로 저어주는 기술과 비교하여 볼 때, 보다 효과적으로 음식물이 냄비의 바닥과 옆면에 눋지 않도록 할 수 있다.The pot-free cooking pot according to the present invention makes use of the convection action so as to prevent the food from sticking to the bottom and sides of the pot more effectively compared to the previously simple and simple automatic pouring technique.

그리고 기존에 임펠러를 돌리기 위해 전자부품을 사용하던 자동형 방식과 비교하여 볼 때, 자동형의 전자제품은 열에 민감하기 때문에 고장, 누전의 위험이 있으며, 또한 많은 전력소모가 필요하나, 본 발명에서는 형상기억합금으로 이루어진 태엽을 이용하여 임펠러를 가동시키기 때문에 열에 의한 고장, 누전의 위험이 전혀 없으며, 또한 전력소모의 우려가 없다.
In comparison with an automatic type in which an electronic component is used to turn an impeller, an automatic type electronic product is sensitive to heat, so there is a risk of failure or electric leakage, and a lot of power consumption is required. However, Since the impeller is operated by using a spring made of a shape memory alloy, there is no risk of breakdown due to heat or leakage, and there is no fear of power consumption.

도 1은 본 발명에 따른 요리용 냄비의 전체 외관을 보인 사시도.
도 2는 본 발명에 따른 요리용 냄비의 커버부를 구성하는 기어박스와 그 기어박스 내에 설치되는 태엽과 기어의 구성을 보인 도면.
도 3은 본 발명에 따른 요리용 냄비의 커버부를 구성하는 요리관찰부가 개폐가능함을 보인 도면.
도 4는 본 발명에 따른 요리용 냄비의 음식수용부와 커버부가 분리된 상태를 보인 도면.
도 5는 본 발명에 따른 요리용 냄비의 음식수용부와 커버부가 결합된 상태를 보인 도면.
도 6은 본 발명에 따른 요리용 냄비의 내부의 교반과 그에 따른 음식의 대류방향을 보인 단면도.
도 7은 본 발명에 따른 요리용 냄비의 기억박스 내에 설치되는 구동부(태엽과 기어)의 회전관계를 보인 사시도.1 is a perspective view showing the overall appearance of a cooking pot according to the present invention.
FIG. 2 is a view showing the configuration of a gear box constituting a cover portion of a cooking pot according to the present invention, a spring disposed in the gear box, and a gear. FIG.
3 is a view showing that a cooking observation section constituting a cover portion of a cooking pot according to the present invention can be opened and closed.
4 is a view showing a state in which a food receiving portion and a cover portion of a cooking pot according to the present invention are separated.
5 is a view showing a state where a food receiving portion and a cover portion of a cooking pot according to the present invention are combined.
6 is a cross-sectional view showing agitation of the inside of the cooking pot according to the present invention and the direction of convection of the food.
7 is a perspective view showing a rotation relationship of a driving part (a spring and a gear) installed in a storage box of a cooking pot according to the present invention.

이하, 본 발명에 따른 기술 구성을 도면과 함께 구체적으로 살펴보고자 한다.
Hereinafter, the technical configuration according to the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

본 발명에 따른 요리용 냄비는 앞서 설명한 바와 같이, 한식에서의 죽이나 국수류, 양식에서의 스프(soup)나 소스(카레, 토마토 등)를 장시간 끓여 요리할 때 냄비 바닥이나 냄비의 안쪽 벽 부분에 음식물이 눌러 붙지 않게 자주 저어 주어야 하는 불편함을 없애고, 열에 의한 고장, 누전, 전력낭비의 문제를 없애기 위한 기술을 포함하고 있는 것으로서, 이는 도 1 내지 도 7에 개시된 기술 구성에 의해 달성될 수 있다.
As described above, the cooking pot according to the present invention, when cooking soup or sauce (curry, tomato, etc.) in korean style, noodle soup or soup in Korean style for a long time, The present invention includes a technique for eliminating the inconvenience of frequent stirring so as not to be pressed and sticking, and eliminating the problem of heat failure, leakage, and power dissipation. This can be achieved by the technical arrangement disclosed in Figs. 1 to 7.

본 발명에 따른 눋지 않는 요리용 냄비(1)는 도 1 내지 도 5에 도시된 바와 같이,1 to 5, the cooking pot 1 according to the present invention comprises:

음식재료를 넣고 요리할 수 있는 공간을 제공하는 음식수용부(10)와,A food storage unit 10 for providing a space for storing food ingredients,

상기 음식수용부(10)의 개방된 면을 덮는 커버부(20)로 이루어지는 것으로서,And a cover portion (20) covering the open surface of the food accommodation portion (10)

상기 음식수용부(10)는 내주면으로 요철형상의 배플결합부(101)가 다수 형성되어 이루어지며,The food accommodation portion 10 has a plurality of concave and convex baffle coupling portions 101 formed on its inner peripheral surface,

상기 커버부(20)는 상면(20a)과 하면(20b)으로 구분되어, The cover portion 20 is divided into an upper surface 20a and a lower surface 20b,

상기 상면(20a)으로는 구동부(201)를 수용하는 기어박스(202)와, 상기 음식수용부(10)로 음식을 투입하거나 또는 요리하는 과정을 볼 수 있도록 여닫이 형태의 투명창으로 이루어진 요리관찰부(203)와, 상기 기어박스(202)의 상면에 형성되는 커버손잡이(204)와, 상기 기어박스(202) 내의 태엽을 감기 위한 태엽손잡이(205)가 형성되어 이루어지며,The upper surface 20a is provided with a gear box 202 for accommodating the driving unit 201 and a cooking observing unit comprising a transparent window in the form of a hinged door so that food can be introduced into the food accommodating unit 10, A cover knob 204 formed on the upper surface of the gear box 202 and a spring knob 205 for winding the spring in the gear box 202 are formed,

상기 하면(20b)으로는 상기 구동부(201)에 연결되어 구동부(201)의 작동에 의해 회전하는 임펠러(206)와, 하면(20b)의 둘레로 다수 형성되되, 칸막이 형상을 이루어 상기 배플결합부(101)에 결합하는 배플(207)이 형성되어 이루어진다.
The lower surface 20b may include an impeller 206 connected to the driving unit 201 and rotated by the operation of the driving unit 201 and a plurality of circumferentially formed lower surfaces 20b, And a baffle 207 coupled to the baffle plate 101 is formed.

그리고, 도 7에 도시된 바와 같이,And, as shown in Fig. 7,

상기 구동부(201)는 태엽손잡이(205)를 돌려 감은 태엽(201a)이 가지는 탄성에너지에 의해 원래의 상태로 풀리려는 힘을 동력으로 사용하여 임펠러(206)를 회전시키는 것으로서,The driving unit 201 rotates the impeller 206 by using a force to be released to the original state by the elastic energy of the spring 201a which is rotated by the spring 205,

상기 태엽손잡이(205)에 연결되는 기어 일체형의 태엽(201a)과A spring 201a integral with gears connected to the handwheel 205,

상기 기어 일체형의 태엽(201a)에 맞물려 형성되어 태엽(201a)의 회전방향과 반대방향으로 회전하는 동력전달기어(201b)와,A power transmission gear 201b meshing with the gear-integrated spring 201a and rotating in a direction opposite to the rotational direction of the spring 201a,

상기 동력전달기어(201b)에 맞물려 형성되되, 임펠러(206)의 회전축에 일체로 결합되어 동력전달기어(201b)의 회전방향과 반대방향으로 회전하는 임펠러회전기어(201c)를 포함하여 이루어진다.
And an impeller rotating gear 201c meshed with the power transmitting gear 201b and integrally coupled to the rotating shaft of the impeller 206 and rotating in a direction opposite to the rotating direction of the power transmitting gear 201b.

도 1, 도 3 및 도 5는 본 발명에 따른 눋지 않는 요리용 냄비(1)의 전체 외관을 확인할 수 있다. 전체 외관의 형상은 종래 음식용기와 큰 차이점이 없으나, 커버부(20)에 형성되어 있는 기어박스(202)와 요리관찰부(203)가 형성되어 있는 점이 전체 외관에서의 차이점이라 할 수 있다.
1, 3 and 5 show the overall appearance of the cooking pot 1 according to the present invention. The shape of the entire outer appearance is not different from that of the conventional food container, but it can be said that the difference in the overall appearance is that the gear box 202 formed on the cover portion 20 and the cooking observation portion 203 are formed.

상기 기어박스(202)는 도 2 및 도 7에 도시된 구동부(201)를 수용하는 것으로서, 상기 기어박스(202)의 상면으로는 상기 구동부(201)를 구성하는 태엽(201a)에 연결되는 태엽손잡이(205)와, 커버부(20)를 개폐하기 위한 커버손잡이(204)가 형성된다.The gear box 202 accommodates the drive unit 201 shown in FIGS. 2 and 7 and is mounted on the upper surface of the gear box 202 with a spring loaded on the spring 201a of the drive unit 201 A handle 205 and a cover knob 204 for opening and closing the cover portion 20 are formed.

그리고, 상술한 바와 같이, 태엽손잡이(205)에 연결되는 기어 일체형의 태엽(201a)이 가지는 동력에너지가 동력전달기어(201b)를 통해 임펠러회전기어(201c) 까지 전달되고, 임펠러회전기어(201c)는 임펠러(206)와 일체로 형성되어 있어, 임펠러회전기어(201c)의 회전과 동시에 임펠러(206)의 회전이 이루어지고, 이와 같은 임펠러(206)의 회전에 의해 음식수용부(10) 내의 음식을 요리하는 동안 지속적으로 저어준다.
As described above, the power energy of the gear-integrated spring 201a connected to the handwheel 205 is transmitted to the impeller rotation gear 201c through the power transmission gear 201b, and the impeller rotation gear 201c Is integrally formed with the impeller 206 so that the impeller 206 is rotated simultaneously with the rotation of the impeller rotation gear 201c and the impeller 206 is rotated by the rotation of the impeller 206, Stir constantly while cooking food.

상기 요리관찰부(203)는 투명재질로 이루어져 있기 때문에 음식수용부(10) 내부의 관찰이 가능하며, 또한 도 3에 도시된 바와 같이, 여닫이 형태로 개폐가능하기 때문에 요리하는 과정에서 필요한 요리재료를 추가로 투입이 가능하여, 사용상의 편의성을 제공하여 준다.
Since the cooking observing unit 203 is made of a transparent material, the inside of the food accommodating unit 10 can be observed. Also, as shown in FIG. 3, since the cooking observing unit 203 can be opened and closed in a hinged form, Additional input is possible, which provides convenience in use.

도 4는 본 발명에 따른 요리용 냄비의 음식수용부(10)와 커버부(20)가 분리된 상태를 보인 도면으로서,4 is a view showing a state in which the food receiving portion 10 and the cover portion 20 of the cooking pot according to the present invention are separated from each other,

상기 음식수용부(10)에는 내주면으로 요철형상의 배플결합부(101)가 다수 형성되어 있음을 알 수 있고, 커버부(20)에는 상기 배플결합부(101)에 결합되는 다수의 배플(207)이 형성됨을 알 수 있다.
The cover 20 includes a plurality of baffles 207 coupled to the baffle engaging portion 101. The baffle engaging portions 101 are formed on the inner surface of the food accommodating portion 10, ) Is formed.

상기 배플(207)에 의한 기술 구성은 앞서 살펴 본 공개실용신안 20-2009-0007455(공개일자 2009년07월22일) 및 등록특허 10-1033706(등록일자 2011년04월29일)에서 개시되어 있는 단순 교반기(임펠러)에 의존하여 자동적으로 음식을 저어주는 기술과 차별되는 것으로서, 상기 배플(207)이 음식수용부(10) 내에 설치되면, 상기 임펠러(206)가 회전하면서 가열되어 뜨거운 진 내용물을 음식수용부(10)의 내주면 쪽으로 밀면서 배플(207)에 걸려 자동적으로 위로 상승하게 되며 윗부분의 내용물은 회전되는 소용돌이 효과로 밑으로 내려오게 되면서 음식수용부(10) 바닥이나 벽에 음식물이 눋지 않게 됨으로써, 종래의 기술과의 효과상의 차이를 도출해 낼 수 있다.The technical structure of the baffle 207 is disclosed in the above-mentioned public utility model 20-2009-0007455 (published on July 22, 2009) and the registered patent 10-1033706 (registered date April 29, 2011) The baffle 207 is installed in the food accommodating portion 10 so that the impeller 206 is heated while being rotated to be heated to a hot water content The food is automatically lifted up by being caught by the baffle 207 while pushing it toward the inner circumferential surface of the food storage part 10 and the contents of the upper part are lowered by the whirling effect of rotation, It is possible to derive the effect difference from the conventional technology.

즉, 도 6에 도시된 바와 같이, 임펠러(206)가 천천히 회전하게 되면 음식수용부(10) 밑 부분의 내용물들이 회전 교반에 의해 저어지다가, 상기 배플(207)을 만나게 되면 상승 대류를 타고 음식수용부(10)의 윗부분으로 상승하게 되고, 윗부분에 있던 내용물은 다시 아래부분으로 하강하게 되어 강력한 대류작용이 발생하게 된다.6, when the impeller 206 rotates slowly, the contents of the bottom portion of the food accommodating portion 10 are stirred by the rotation stirring. When the baffle 207 is encountered, The upper portion of the container 10 is raised to the upper portion, and the contents of the upper portion are lowered to the lower portion, resulting in a strong convection action.

따라서, 음식수용부(10)에는 내주면으로 요철형상의 배플결합부(101)에 결합하는 칸막이 형태의 배플(207)에 의해 내용물의 대류작용이 발생하게 되어 음식수용부(10)의 밑면이나 옆면이 전혀 눋지 않게 된다.
Therefore, the convection and contraction of the contents is generated by the baffle 207 in the form of a partition which is coupled to the concave-convex baffle coupling portion 101 on the inner circumferential surface of the food accommodation portion 10, I do not get any worse.

또한, 상기 임펠러(206)와 배플(207)은 커버부(20)에서 분리가능하도록 함으로써 세척의 용이성을 높일 수도 있다.
In addition, the impeller 206 and the baffle 207 can be separated from the cover 20, thereby enhancing the ease of washing.

상기 구동부(201)는 도 2 및 도 7에 도시된 바와 같이, 태엽손잡이(205)를 돌려 감은 태엽(201a)이 가지는 탄성에너지에 의해 원래의 상태로 풀리려는 힘을 동력으로 사용하여 임펠러(206)를 회전시키게 된다.As shown in FIGS. 2 and 7, the driving unit 201 uses a force that is released to the original state by the elastic energy of the spring 201a that is rotated by the spring-loaded knob 205, ).

그리고, 상기 태엽(201a)은 형상기억합금으로 이루어져 있어, 인력으로 감은 태엽(201a)이 물리적 탄성에 의해 풀리면서 동력을 얻어내는 동시에, 음식수용부(10)를 통해 전달되는 열이 태엽(201a)으로 전달되어 감아져 있던 금속이 원래의 일직선 모양으로 회귀하려는 노력에 의해 그 탄성 동력은 배증한다.
The spring 201a is made of a shape memory alloy so that the spring 201a wound by gravity is released by physical elasticity to generate power while the heat transmitted through the food receiving portion 10 is transmitted to the spring 201a ), And the elastic force is doubled by an effort to return the wound metal to the original straight line.

일반적으로 금속은 탄성한계가 있어 한계치 이상의 힘을 가해 변형시키면 원래 형태로 돌아가지 않는다. 그런데 일정한 온도에서 형상을 기억시키면 그 온도 보다 높거나 낮은 온도에서 아무리 변형을 시켜도 기억시킨 온도가 되면 기억시킨 형상으로 돌아가는 특성을 지닌 금속이 있는데, 이것이 형상기억합금이다.In general, metals have an elastic limit and do not return to their original form if they are deformed by applying a force above the limit. However, when a shape is memorized at a certain temperature, there is a metal having a characteristic of returning to a memorized shape when the temperature is memorized even when the shape is deformed at a temperature higher or lower than the temperature. This is a shape memory alloy.

본 발명에서는 순도 99.8%의 Ti(titanium)과 순도 99.9%의 Ni(nickel)와 순도 99.9%의 Al(aluminum)을 1:1:0.04의 중량비율로 하여, 2×10-5torr의 진공도에서 진공아크용해로에서 용해시켜 제조된 형상기억합금으로 태엽(201a)을 구성함으로써, 상기 태엽(201a)으로 전달되는 열에 의에 의해 원래의 금속 형태로 돌아가는 특성을 가짐으로써 상기 태엽(201a)의 탄성 동력은 배증하게 된다.
In the present invention, Ti (titanium) having a purity of 99.8%, Ni (nickel) having a purity of 99.9%, and Al (aluminum) having a purity of 99.9% are mixed at a weight ratio of 1: 1: 0.04 to a degree of vacuum of 2 × 10 -5 torr The spring 201a is formed of a shape memory alloy manufactured by dissolving in a vacuum arc melting furnace so that it has a characteristic of returning to the original metal shape by heat transmitted to the spring 201a, Is doubled.

상기 구동부(201)는 많은 톱니바퀴 장치의 기어링 작용에 의해, 한번 감아준 태엽(201a)이 음식물의 저항을 이겨내면서 약 45분 동안 동력을 얻을 수 있으며, 이는 요리를 하기에 충분한 시간이다. 만일 상기 태엽(201a)에 의해 제공되는 동력 시간이 모자라는 경우에는 태엽(201a)을 다시 감아 사용하면 된다.The driving unit 201 can obtain power for about 45 minutes while the rolled spring 201a overcomes the resistance of the food by the gearing action of many gear wheels, which is a sufficient time for cooking. If the power time provided by the handwheel 201a is insufficient, the handwheel 201a may be rewound.

이와 같은 구동부(201)의 구성은 종래 대형 태엽시계의 여러 톱니바퀴의 조합으로 장시간 작동하는 이론과 동일하며, 약 45분 동안의 구동 시간을 제공하는 강력한 회전 동력원을 얻기 위한, 톱니바퀴로 만들어지는 기어박스 Gear Box)는 쉽게 조합될 수 있다.
The structure of the driving unit 201 is similar to that of a conventional large-sized handwheel, which is operated by a combination of several gears, and is provided with a gear for generating a powerful rotational power source for providing driving time of about 45 minutes Gear Box Gear Box) can be easily combined.

본 발명에 따른 눋지 않는 요리용 냄비는 교류작용에 의해 음식물이 냄비의 바닥이나 옆면에 눋지 않기 때문에 냄비의 세척이 용이하며, 또한 냄비를 오래 사용할 수 있다. 그리고 전자제품으로 구성되어 있지 않아 열에 의한 고장 또는 감전, 전력소모의 문제가 없기 때문에 산업상 이용가능성이 크다.
The cooking pot according to the present invention is easy to clean the pot because the food is not caught on the bottom or side of the pot by the AC action, and the pot can be used for a long time. And since it is not composed of electronic products, there is no problem of heat breakdown, electric shock, power consumption, and so there is a great possibility in industrial use.

1: 요리용 냄비
10: 음식수용부
20: 커버부
101: 배플결합부
201: 구동부
201a: 태엽
201b: 동력전달기어
201c: 임펠러회전기어
202: 기어박스
203: 요리관찰부
204: 커버손잡이
205: 태엽손잡이
206: 임펠러
207: 배플1: cooking pot
10: Food receptacle
20: cover part
101: baffle coupling part
201:
201a: Hand winding
201b: Power transmission gear
201c: Impeller rotating gear
202: Gear box
203:
204: Cover handle
205: Handwheel handle
206: Impeller
207: Baffle

Claims (3)

음식재료를 넣고 요리할 수 있는 공간을 제공하는 음식수용부(10)와,
상기 음식수용부(10)의 개방된 면을 덮는 커버부(20)로 이루어지는 것으로서,
상기 음식수용부(10)는 내주면으로 요철형상의 배플결합부(101)가 다수 형성되어 이루어지며,
상기 커버부(20)는 상면(20a)과 하면(20b)으로 구분되어,
상기 상면(20a)으로는 구동부(201)를 수용하는 기어박스(202)와, 상기 음식수용부(10)로 음식을 투입하거나 또는 요리하는 과정을 볼 수 있도록 여닫이 형태의 투명창으로 이루어진 요리관찰부(203)와, 상기 기어박스(202)의 상면에 형성되는 커버손잡이(204)와, 상기 기어박스(202) 내의 태엽을 감기 위한 태엽손잡이(205)가 형성되어 이루어지며,
상기 하면(20b)으로는 상기 구동부(201)에 연결되어 구동부(201)의 작동에 의해 회전하는 임펠러(206)와, 하면(20b)의 둘레로 다수 형성되되, 칸막이 형상을 이루어 상기 배플결합부(101)에 결합하는 배플(207)이 형성되어 이루어지는 것임을 특징으로 하는 눋지 않는 요리용 냄비.
A food storage unit 10 for providing a space for storing food ingredients,
And a cover portion (20) covering the open surface of the food accommodation portion (10)
The food accommodation portion 10 has a plurality of concave and convex baffle coupling portions 101 formed on its inner peripheral surface,
The cover portion 20 is divided into an upper surface 20a and a lower surface 20b,
The upper surface 20a may include a gear box 202 accommodating the driving unit 201 and a cooking observation unit formed of a transparent window in a form of a case so as to see a process of injecting or cooking food into the food accommodation unit 10. 203, a cover handle 204 formed on the upper surface of the gear box 202, and a spring handle 205 for winding a spring in the gear box 202 are formed,
The lower surface 20b is connected to the driving unit 201 and the impeller 206 is rotated by the operation of the driving unit 201, and formed around the lower surface 20b, a plurality of partitions to form a baffle coupling portion Buffet cooking pot, characterized in that the baffle (207) to be bonded to the 101 is formed.
청구항 1에 있어서,
구동부(201)는 태엽손잡이(205)를 돌려 감은 태엽(201a)이 가지는 탄성에너지에 의해 원래의 상태로 풀리려는 힘을 동력으로 사용하여 임펠러(206)를 회전시키는 것으로서,
상기 태엽손잡이(205)에 연결되는 기어 일체형의 태엽(201a)과
상기 기어 일체형의 태엽(201a)에 맞물려 형성되어 태엽(201a)의 회전방향과 반대방향으로 회전하는 동력전달기어(201b)와,
상기 동력전달기어(201b)에 맞물려 형성되되, 임펠러(206)의 회전축에 일체로 결합되어 동력전달기어(201b)의 회전방향과 반대방향으로 회전하는 임펠러회전기어(201c)를 포함하여 이루어지는 것임을 특징으로 하는 눋지 않는 요리용 냄비.
The method according to claim 1,
The driving unit 201 rotates the impeller 206 by using the force to be released to its original state by the elastic energy of the spring 201a wound by rotating the spring handgrip 205,
The main body spring 201a connected to the handrail 205 and
A power transmission gear 201b which is formed in engagement with the gear spring 201a and rotates in a direction opposite to the rotational direction of the spring 201a;
It is formed in engagement with the power transmission gear 201b, it is integrally coupled to the rotating shaft of the impeller 206 is characterized in that it comprises an impeller rotary gear 201c rotates in the opposite direction to the rotation direction of the power transmission gear (201b). Cooking pot to be made with.
청구항 2에 있어서,
태엽(201a)은 형상기억합금으로 이루어진 것으로서,
상기 형상기억합금은 순도 99.8%의 Ti(titanium)과 순도 99.9%의 Ni(nickel)와 순도 99.9%의 Al(aluminum)을 1:1:0.04의 중량비율로 하여, 2×10-5torr의 진공도에서 진공아크용해로에서 용해시켜 제조된 것임을 특징으로 하는 눋지 않는 요리용 냄비.

The method according to claim 2,
Wind-up 201a is made of a shape memory alloy,
The shape memory alloy is composed of a weight ratio of 1: 1: 0.04 of Ti (titanium) with a purity of 99.8%, Ni (nickel) with a purity of 99.9%, and Al (aluminum) with a purity of 99.9%, and has a weight ratio of 2x10 -5 torr. A non-stick cooking pot, which is prepared by dissolving in a vacuum arc furnace at a vacuum degree.

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