KR20110017742A

KR20110017742A - 발효 태반 조성물 및 그 용도

Info

Publication number: KR20110017742A
Application number: KR1020090075370A
Authority: KR
Inventors: 문상욱; 송민호
Original assignee: 문상욱
Priority date: 2009-08-14
Filing date: 2009-08-14
Publication date: 2011-02-22
Also published as: KR101132392B1

Abstract

본 발명은 발효 태반 조성물과 그 용도를 개시한다. 구체적으로 포유류 태반을 분쇄한 후에 여기에 적당한 젖산균 등의 탄소원과 에너지원을 첨가하여 혼합하고 그 혼합물에 젖산균, 효모 및/또는 바실러스 속 미생물을 접종하여 발효시켜 얻어진 발효 태반 조성물과 그 용도를 개시한다.

발효, 태반, 바실러스, 젖산균, 효모

Description

발효 태반 조성물 및 그 용도{Fermented Placenta Compositin and Use Thereof}

본 발명은 발효 태반 조성물 및 그 용도에 관한 것이다.

태반은 배기관과 모체조직이 긴밀한 접촉을 유지하면서 물질 교환의 역할을 수행하는 기관으로 태아는 태반을 통해 성장에 필요한 영양분을 공급받는다.

태반에는 단백질과 비타민 등 각종 영양소가 함유되어 있어 본초강목이나 동의보감에서도 귀중한 약재로 취급하고 있고, 서양에서도 기원전에 이미 의료용으로 사용하였다는 기록이 있다.

최근 인태반 사용에 대한 규제가 강화되면서 소, 양, 돼지, 말 등 가축 유래 태반의 사용이 점점 높아지는 추세이다.

태반에 함유된 대표적인 영양성분으로서는 로이신, 리진, 발린, 트레오닌, 이소로이신, 글리신, 알라닌, 아르기닌 등의 아미노산, 알부민, 글로불린 등의 단백질, 콜레스테롤, 포스파티딘산, 라우린산, 발미틴산 등의 지질·지방산, 글루코스, 갈락토스 등의 탄수화물, 히알루론산, 황산콘드로이틴 등의 뮤코다당류, 비타 민 B1, Ｂ2, B6, Ｂ12,Ｃ, Ｄ,Ｅ, 나이아신 등 비타민, 칼슘, 칼륨, 나트륨, 인, 마그네슘, 아연, 철 등 미네랄, ＤＮＡ, ＲＮＡ, 그것의 대사산물 등 핵산, 알칼리포스파타아제, 히알루론니다아제 등 100여 종류의 효소 등을 들 수 있다.

이러한 태반은 가축종류에 따라 영양소별 농도의 차이는 다소 있을수 있으나 대체적으로 유사한 영양적 가치 및 성분을 함유하고 있는 것으로 알려져 있다. 즉, 대부분의 태반은 3대 영양소 외에 효소, 비타민, 미네랄 등의 보고이며, 태반으로부터 정제하여 얻은 추출물을 섭취할 때 콜라겐 합성을 촉진하거나, 면역기능을 향상시킨다. 피부와 관련하여서는 건조를 막아주고, 윤택하고, 활기있게 하는 기능을 나타낸다.

최근에는 전 세계적으로 면역 이상에 기인하는 알레르기 환자가 급격한 속도로 발생하고 있는데, 태반 추출물은 자가면역 조절에 큰 효능이 있으며, 항진된 면역을 내리고, 저하된 면역을 올리는 역할을 하는 것으로 보고되고 있다(J. Mol. Endocrinol., 2007, 39, 189-198).

또한 대사 기능 촉진작용,　호르몬 분비 조절 작용, 피로 회복 작용, 항염증·항알레르기 작용, 혈행 촉진 작용, 세포 분열 촉진 작용, 간기능 강화, 항스트레스 작용, 활성산소 제거 작용, 항불안 작용, 면역 조절 작용, 멜라닌합성 저해 작용, 자율신경 조절작용, 조혈작용 등이 보고되어 있다.

이러한 여러 생리활성은 인체에서의 조화를 이루어주면서 세포나 조직의 대사나 기능을 촉진하여 신체 자체의 자연 치유력을 높여주는 것으로 이해되고 있다.

한편 인태반 또는 가축 유래 태반의 일반적인 추출과정으로서, 부탄올, 핵산 등의 용매로 지방을 제거한 후, 물이나 황산암모니움과 같은 염류를 함유하는 물을 사용하여 수용성 추출을 수행하거나, 또는 태반 분쇄물을 산, 알칼리, 단백분해효소 등을 사용하여 가수분해법으로 수득하는 방법 등이 있다. 현재까지 일반적인 태반추출물 수득 공정은 상기의 방법 중 일부를 채택하여 수행되고 있다. 이러한 방법으로 수득한 태반 추출물을 원료로 하여 더욱 미세한 저분자 물질을 얻기 위해 재차 효소 및 알콜 등을 사용하기도 한다.

본 발명자는 기존의 태반 추출물을 얻는 방법과 다르게, 태반을 젖산균 등으로 발효시킬 경우에, 기존의 방법에 의하여 얻어진 태반 추출물보다, 아미노산 함량이 높고, 태반의 생리 활성이 높아지며, 태반 특유의 역겨운 취가 거의 없는 점 등을 확인함으로써 본 발명을 완성하게 되었다.

본 발명의 목적은 발효 태반 조성물의 제조 방법을 제공하는 데 있다.

본 발명의 다른 목적은 상기 방법에 의하여 얻어진 발효 태반 조성물을 제공하는 데 있다.

본 발명의 또 다른 목적은 상기 발효 태반 조성물을 이용한 아토피성 피부염 개선제 조성물과 항스트레스제 조성물을 제공하는 데 있다.

일 측면에 있어서, 본 발명은 발효 태반 조성물의 제조 방법에 관한 것이다.

본 발명의 발효 태반 조성물의 제조 방법은 (a) 포유류 태반을 분쇄하는 단계, (b) 태반 분쇄물에 접종되는 미생물의 탄소원과 에너지원을 첨가하여 혼합하는 단계, 및 (c) 그 혼합물에 젖산균, 효모 및 바실러스 속 미생물로 구성된 군에서 선택된 하나 이상의 미생물을 접종하여 발효시키는 단계를 포함하여 구성된다.

아래의 실시예 및 실험예가 보여주듯이, 태반 종류를 불문하고 태반 분쇄물에 젖산균, 효모 및/또는 바실러스 속 미생물을 접종하여 발효시킬 경우 얻어진 발효물이 아미노산 함량 등에서 있어서 단백분해효소를 처리하여 얻은 태반 추출물 보다 아미노산의 종류를 불문하고 대략 1.5 정도 높았다.

또한 생리활성에 있어서도 아토피성 피부염의 개선 활성과 항스트레스 활성을 통해 살펴 봤을 때 단백분해효소를 처리하여 얻은 태반 추출물보다도 월등하게 높았다.

특히 이렇게 얻은 발효 태반 조성물은 태반 특유의 역겨운 취가 거의 없었고 발효 과정에서 젖산균이 사용될 경우 발효 태반 조성물의 pH가 3.0 정도여서 방부제의 첨가 없이 장시간 실온 보관이 가능하기 때문에 기존의 태반 원료(수용성 추출이나 효소 처리 등 가수분해에 의해 얻은 태반 추출물 등)에 비하여 음료 등의 식품 원료로 사용되기에 좋다. 기존의 태반 원료는 태반 특유의 역겨운 취 때문에 음료 제조에서 태반 원료의 고형분 함량(통상은 3~5% 수준에서 제조됨)을 높이는 데 제한이 있었다.

본 명세서에서 특별히 정의되지 아니한 용어는 당업계의 통상적인 의미를 따른다.

본 발명의 발효 태반 조성물의 제조 방법에서, 상기 (a) 단계에서의 사용될 수 있는 태반은 모든 포유류의 태반이며, 본 발명의 아래의 실시예에서 돼지 태반, 말 태반 및 양 태반이 사용되었다 하더라도 이에 한정되는 것은 아니다. 당업자가 다른 포유류의 태반에 본 발명의 방법을 적용하는 것이 아무런 어려움이 없기 때문이다.

본 발명의 방법에 사용되는 포유류의 태반은 통상 분쇄되어 사용될 것인데, 분쇄물의 입경은 특별한 제한이 없으나, 접종되는 미생물에 의해 그 분쇄물이 균일하게 발효될 정도의 입경인 바람직하다. 여기서 입경은 분쇄물 입자의 길이 방향의 길이를 말하는데, 접종되는 미생물에 의해 균일하게 발효될 정도의 입경이 어느 정도의 입경인가는 당업자의 통상의 능력 범위 내에서 결정될 수 있다. 본 발명의 아 래의 실시예에서는 0.3-0.8mm 크기로 분쇄하여 사용하였다. 포유류의 태반은 통상 수분 함량이 90% 정도이기 때문에 발효를 위하여 특별히 수분을 공급할 필요가 없으나, 포유류의 태반을 동결건조 등의 방법으로 분말화시켜 발효의 원료로 사용할 경우에는 수분을 공급하여 발효시키게 될 것이다.

또 발명의 발효 태반 조성물의 제조 방법에 있어서, 상기 (b) 단계에서의 접종되는 미생물의 탄소원과 에너지원은 당업계에 잘 알려져 있고, 따라서 당업계에 알려진 임의의 것을 사용할 수 있는데, 통상은 올리고당, 유당, 포도당, 과당, 설탕, 이들의 혼합물 등이 사용될 것이다. 이러한 탄소원과 에너지원은 의도한 발효 시간, 발효 정도 등을 고려하여 임의의 범위로 첨가될 수 있다. 통상 태반 분쇄물 100 중량부 기준 3 중량부 내지 30 중량부의 범위로 첨가될 것이다.

또 본 발명의 방법에 사용될 수 있는 젖산균이나 효모 그리고 바실러스 속 미생물에는 특별한 제한이 없다.

젖산균의 경우 락토바실러스 속 젖산균(Lactobacillus sp.), 스트렙토코쿠스 속 젖산균(Streptococcus sp.), 페디오코쿠스 속 젖산균(Pediococcus sp.), 류코노스톡 속 젖산균(Leuconostoc sp.) 및 비피도박테리움 속 젖산균(Bifidobacterium sp.)으로 대별되는데, 본 발명의 방법에는 이러한 모든 젖산균이 사용될 수 있다. 구체적으로 락토바실러스 플란타룸(Lactobacillus plantarum), 락토바실러스 델브루에키(Lactobacillus delbrueckii), 락토바실러스 불가리쿠스(Lactobacillus bulgaricus), 락토바실러스 카세이(Lactobacillus casei), 락토바실러스 브레비스(Lactobacillus brevis), 락토바실러스 아시도필루스(Lactobacillus acidophilus), 페디오코커스 펜토사세우스(Pediococcus pentosaceus), 페디오코커스 세레비세(Pediococcus cerevisiae), 락토코커스 락티스(Lactococcus lactis), 레코노스톡 시트레움(Leuconostoc citreum), 레코노스톡 메센테로이드(Leuconostoc mesenteroides), 비피도박테리움 비피둠(Bifidobacterium bifidum) 등이 모두 본 발명의 방법에 사용될 수 있다.

효모의 경우, 사카로마이세스 속 효모가 바람직하며, 이러한 효모로서는 예컨대 사카로마이세스 루시(Saccharomyces rouxii), 사카로마이세스 세레비시아에(Saccharomyces cereviciae), 사카로마이세스 오비폴미스(Saccharomyces oviformis), 사카로마이세스 스테이네리(Saccharomyces steineri) 등이 예시될 수 있다.

본 발명의 방법에 사용될 수 있는 바릴러스 속 미생물(Bacillus sp.)로서는 청국장, 된장, 치즈 등 식품의 발효에 관여하는 미생물이면 모두 사용될 수 있다. 구체적으로는 바실러스 섭틸리스(B. subtilis), 바실러스 리크네포르미스(B. lichneformis), 바실러스 메가테리움(B. megaterium), 바실러스 아밀로리퀘파시엔스(B. amyloliquefaciens), 바실러스 낫토(B. natto) 등이 대표적이며, 이외에도 바실러스 안스라시스(B.antharcis), 바실러스렌투스(B.lentus), 바실러스 퍼미러스(B.pumilus), 바실러스 더링지엔시스(B.thuringiensis), 바실러스 알베이(B.alvei), 바실러스 아조토픽산스(B.azotofixans), 바실러스 매세란스(B.macerans), 바실러스 포리믹사(B.polymyxa), 바실러스 파필리에(B.popilliae), 바실러스 코아글란스(B.coagulans), 바실러스 스테아로더모필러 스(B.stearothermophilus), 바실러스 파스퇴리(B.pasteurii), 바실러스스 패리커스(B.sphaericus), 바실러스 패스티디오서스(B.fastidiosus) 등이 또한 본 발명의 방법에 사용될 수 있다.

본 발명의 방법에 있어서, 상기 (c) 단계의 발효는 접종된 미생물의 생장이 최대에 이를 때까지 발효시키는 것이 바람직하다. 접종된 미생물이 생장이 최대에 이르는 시점은 발효 온도, 발효 원료(상기 (b) 단계의 혼합물로서, 즉 발효 분쇄물과 미생물의 탄소원과 에너지원의 혼합물임)의 양, 접종되는 미생물의 양 등에 따라 결정될 것이다. 당업자는 그의 통상의 능력 범위 내에서 발효 온도, 발효 원료의 양, 접종되는 미생물의 양 등을 고려하여 접종된 미생물의 생장이 최대에 이르는 시점이 어느 시점인가를 결정할 수 있다. 본 발명자의 경험에 의할 때, 아래의 실시예가 보여주듯이 발효 온도가 38℃이고, 태반 분쇄물이 2000g이고 설탕 200g 그리고 올리고당 300g인 경우에 미생물을 3%(w/v)로 접종하였을 때, 접종된 미생물의 생장이 최대에 이르기까지 10일 정도가 소요되었다.

본 발명의 방법에 있어서, 상기 (c) 단계의 발효 온도는 15℃~45℃의 범위 내에서 이루어질 수 있다. 바람직하게는 20℃~40℃의 범위 내에서 이루어질 수 있다. 발효 온도가 위 범위보다 낮을 경우 발효 속도가 느려질 수 있고 또한 원하지 발효 산물이 생겨날 수 있으며, 발효 온도가 위 범위보다 높을 경우도 발효 미생물의 사멸에 따라 마찬가지로 발효 속도가 느려지거나 원하지 발효 산물이 생겨날 수 있다.

또한 본 발명의 방법에 있어서, 상기 (c) 단계 후에 숙성 단계가 추가로 포 함될 수 있다. 이러한 숙성 단계는 접종된 미생물의 생장이 정지된 후에도 미생물에 의한 발효 산물이 안정화되기 위한 것인데, 이러한 숙성 단계는 10일 내지 12개월 정도 수행될 수 있다.

또 본 발명의 방법에 있어서, 상기 상기 (c) 단계 후에 살균 단계가 추가로 포함될 수 있다. 이러한 살균 단계는 열 처리, 자외선 방사 등 당업계에 공지된 통상의 방법을 이용하여 수행될 수 있다.

다른 측면에 있어서, 본 발명은 전술한 바의 방법에 의하여 얻어진 발효 태반 조성물에 관한 것이다.

본 발명의 발효 태반 조성물은 최초에는 액상의 형태로 얻어질 것이나, 감암 농축, 동결 건조 등의 방법으로 농축되거나 분말 형태를 띨 수 있다. 에탄올, 아세톤 등 적절한 침전제로 침전시켜 상등액을 제거한 후 침전물을 회수하여 사용할 수도 있다.

전술하였듯이, 본 발명의 발효 태반 조성물은 아미노산 함량이 효소 처리 등에 의하여 얻어진 기존의 태반 원료보다 높고, 보다 아토피성 피부염 개선 활성, 항스트레스 활성 등 생리 활성에 있어서도 기존의 태반 원료보다 높으며, 또한 태반이 갖는 역겨운 특이 취가 거의 없는 것이 특징이다. 따라서 본 발명의 발효 태반 조성물은 화장품의 원료로 이용되기 적합할 뿐 아니라 음료 등의 식품 원료로서도 이용되기에 적합하다.

또 다른 측면에 있어서, 본 발명은 전술한 바의 발효 태반 조성물을 유효성분으로 포함하는 아토피성 피부염 개선제 조성물에 관한 것이다.

본 명세서에서, "개선"이란 치료, 예방 또는 증상의 경감을 포함하는 의미이다.

또한 본 명세서에서, 상기 "유효성분"의 의미는 단독으로 목적하는 활성을 나타내거나 또는 그 자체는 활성이 없는 담체와 함께 활성을 나타낼 수 있는 성분을 의미한다.

한편 본 발명의 아토피성 피부염 개선제 조성물은 그 유효성분인 본 발명의 발효 태반 조성물을 발효 태반 조성물의 성상, 용도, 제형, 배합 목적 등에 따라 아토피성 개선 활성을 나타낼 수 있는 한 임의의 양(유효량)으로 포함할 수 있는데, 통상적인 유효량은 조성물 전체 중량을 기준으로 할 때 0.001 중량 % 내지 15 중량 % 범위 내에서 결정될 것이다. 여기서 "유효량"이란 아토피성 피부염의 치료, 예방, 또는 증상의 경감을 유도할 수 있는 유효성분의 양을 말한다. 이러한 유효량은 당업자의 통상의 능력 범위 내에서 실험적으로 결정될 수 있다.

또 다른 측면에 있어서, 본 발명은 전술한 바의 발효 태반 조성물을 유효성분으로 포함하는 항스트레스제 조성물에 관한 것이다.

일반적으로 생체에 미치는 자극이 일정한 수준을 넘어서면 그 자극은 신체의 다양한 부정적 반응을 유발하는데, 이러한 현상을 스트레스라 정의한다(Selye, H. :The stress of life, Toronto, Longnans Green and Co., pp. 1-50, 1958). 스트레스에 의한 신체의 반응로서는, 예컨대 긴장성 두통, 편두통, 고혈압, 소화불량, 피로감, 통증, 불면증, 갱년기 장해, 피부의 거칠어짐, 위궤양, 신체의 면역활성의 저하 등을 들 수 있다.

아래의 실험예는 본 발명의 발효 태반 조성물이 함유된 음료를 가지고 임상평가를 실시한 결과, 참가자의 80% 이상이 피로감, 불면증, 두통 및 피부 거칠어짐 현상이 개선되었음을 보여주고 있다.

이는 본 발명의 발효 태반 조성물 항스트레스제로서 유효하게 사용될 수 있음을 보여주는 것이라 할 수 있다.

본 명세서에서 "항스트레스"의 의미는 스트레스가 유발하는 신체 반응 즉 긴장성 두통, 편두통, 고혈압, 소화불량, 피로감, 통증, 불면증, 갱년기 장해, 피부의 거칠어짐, 위궤양, 및/또는 신체의 면역활성의 저하의 예방, 치료 및/또는 증상의 경감을 의미한다.

본 발명의 아토피성 피부염 개선제 조성물 및 항스트레스성 조성물(이하 "본 발명의 조성물)은 구체적인 양태에 있어서는 약제학적 조성물로 이용될 수 있다.

본 발명의 약제학적 조성물은 그 유효물질 이외에 약제학적으로 허용되는 담체, 부형제 등을 포함하여, 경구용 제형(정제, 현탁액, 과립, 에멀젼, 캡슐, 시럽 등), 비경구형 제형(멸균 주사용 수성 또는 유성 현탁액), 국소형 제형(용액, 크림, 연고, 겔, 로션, 패치) 등으로 제조될 수 있다.

상기에서 "약제학적으로 허용되는" 의미는 유효성분의 활성을 억제하지 않으면서 적용(처방) 대상이 적응가능한 이상의 독성(충분히 낮은 독성)을 지니지 않는다 의미이다.

약제학적으로 허용되는 담체의 예로서는 락토스, 글루코스, 슈크로스, 전분(예컨대 옥수수 전분, 감자 전분 등), 셀룰로오스, 그것의 유도체(예컨대 나트륨 카르복시메틸 셀룰로오스, 에틸셀룰로오스, 등) 맥아, 젤라틴, 탈크, 고체 윤활제(예컨대 스테아르산, 스테아르산 마그네슘 등), 황산 칼슘, 식물성 기름(예컨대 땅콩 기름, 면실유, 참기름, 올리브유 등), 폴리올(예컨대 프로필렌 글리콜, 글리세린 등), 알긴산, 유화제(예컨대 TWEENS), 습윤제(예컨대 라우릴 황산 나트륨), 착색제, 풍미제, 정제화제, 안정화제, 항산화제, 보존제, 물, 식염수, 인산염 완충 용액 등을 들 수 있다. 이러한 담체는 본 발명의 약제학적 조성물의 제형에 따라 적당한 것을 하나 이상 선택하여 사용할 수 있다.

부형제도 본 발명의 약제학적 조성물의 제형에 따라 적합한 것을 선택하여 사용할 수 있는데, 예컨대 본 발명의 약제학적 조성물이 수성 현탁제로 제조될 경우에 적합한 부형제로서는 나트륨 카르복시메틸 셀룰로오스, 메틸 셀룰로오스, 히드로프로필메틸셀룰로오스, 알긴산 나트륨, 폴리비닐피롤리돈 등의 현탁제나 분산제 등을 들 수 있다. 주사액으로 제조되는 경우 적합한 부형제로서는 링거액, 등장 염화나트륨 등을 들 수 있다.

본 발명의 약제학적 조성물은 경구 또는 비경구로 투여될 수 있고, 경우에 따라서는 국소적으로 투여될 수 있다.

본 발명의 약제학적 조성물은 그 1일 투여량이 통상 0.001 ~ 150 mg/kg 체중 범위이고, 1회 또는 수회로 나누어 투여할 수 있다. 그러나, 본 발명의 약제학적 조성물의 투여량은 투여 경로, 환자의 연령, 성별, 체중, 환자의 중증도 등의 여러 관련 인자에 비추어 결정되는 것이므로 상기 투여량은 어떠한 측면으로든 본 발명의 범위를 제한하는 것으로 이해되어서는 아니 된다.

본 발명의 조성물은 다른 구체적인 양태에 있어서, 식품 조성물로 이용될 수 있다.

본 발명의 식품 조성물은 껌류, 비타민 복합제, 건강 보조식품, 특수 영양 보충용 식품, 기능성 음료 등으로 제조될 수 있다.

본 발명의 식품 조성물에는 그 유효성분이 포함되는 것 이외에, 옥수수 시럽 고형물, 꿀, 수크로오스, 프룩토오스, 락토오스, 말토오스 등의 감미제, 사과, 레몬, 감귤 등의 과일이나 녹차잎, 둥굴레, 대잎 등의 차류에서 얻어진 풍미제, 카테킨, 레티놀, 아스코르브산, 토코페롤 등의 생리활성 성분, 칼슘, 마그네슘, 크롬, 코발트, 구리, 불소화물 등의 미네랄 등이 또한 첨가될 수 있으며, 여타의 식품 첨가물이 첨가되어도 무방하다.

본 발명의 조성물은 다른 구체적인 양태에 있어서, 화장품 조성물로 파악될 수 있다.

본 발명의 조성물이 화장품 조성물로서 파악될 경우, 그 화장품 조성물은 다양한 형태로 제조될 수 있는데, 예컨대, 에멀젼, 로션, 크림(수중유적형, 유중수적형, 다중상), 용액, 현탁액(무수 및 수계), 무수 생성물(오일 및 글리콜계), 젤, 마스크, 팩 또는 분말 등의 형태로 제조될 수 있다.

본 발명의 조성물은 그 유효성분 이외에 화장품 제제에 있어서 수용가능한 담체를 포함할 수 있다.

여기서 "화장품 제제에 있어서 수용가능한 담체"란 화장품 제제에 포함될 수 있는 이미 공지되어 사용되고 있는 화합물 또는 조성물이거나 앞으로 개발될 화합 물 또는 조성물로서 피부와의 접촉시 인체가 적응 가능한 이상의 독성, 불안정성 또는 자극성이 없는 것을 말한다.

상기 담체는 본 발명의 피부 미백용 화장품 조성물에 그것의 전체 중량에 대하여 약 1 중량 % 내지 약 99.99 중량 %, 바람직하게는 조성물의 중량의 약 50 중량% 내지 약 99 중량 %로 포함될 수 있다.

그러나 상기 비율은 본 발명의 화장품의 제조되는 전술한 바의 형태에 따라 또 그것의 구체적인 적용 부위(얼굴이나 손)나 그것의 바람직한 적용량 등에 따라 달라지는 것이기 때문에, 상기 비율은 어떠한 측면으로든 본 발명의 범위를 제한하는 것으로 이해되어서는 안 된다.

한편, 상기 담체로서는 알코올, 오일, 계면활성제, 지방산, 실리콘 오일, 습윤제, 보습제, 점성 변형제, 유제, 안정제, 자외선 차단제, 발색제, 향료 등이 예시될 수 있다.

상기 담체로서 사용될 수 있는 알코올, 오일, 계면활성제, 지방산, 실리콘 오일, 습윤제, 보습제, 점성 변형제, 유제, 안정제, 자외선 차단제, 발색제, 향료 로 사용될 수 있는 화합물/조성물 등은 이미 당업계에 공지되어 있기 때문에 당업자라면 적절한 해당 물질/조성물을 선택하여 사용할 수 있다.

전술한 바와 같이, 본 발명에 따르면 아미노산 함량이 높고 생리 활성이 높으며, 태반 특이의 역겨운 취가 거의 없는 발효 태반 조성물과 그 제조 방법을 제 공할 수 있다.

본 발명의 발효 태반 조성물은 화장품, 식품 등의 원료로서 유용하다.

이하 본 발명을 실시예 및 실험예를 참조하여 설명한다. 그러나 본 발명의 범위가 이러한 실시예 및 실험예에 한정되는 것은 아니다.

<실시예> 발효 태반 조성물의 제조

<실시예 1> 발효 돼지 태반 조성물의 제조

<실시예 1-1> 발효 돼지 태반 조성물의 제조예 1

동결된 돼지 태반을 해동하고, 0.3-0.8 mm 크기로 분쇄하였다. 태반 분쇄액 2000g, 설탕 200g, 올리고당 300g을 섞어서 용기에 넣고 혼합하였다. 발효시 접종한 미생물은 락토바실러스 플란타룸(Lactobacillus plantarum)과 사카로마이세스 세레비시아에(Saccharomyces cereviciae) 배양 혼합액(1:1의 중량비로 혼합) 3%(w/v)를 접종하여 38℃에서 20일간 배양하였다. 배양 후 배양액을 90∼100℃에서 1시간 가열하여 살균시킨 후 와트만 종이 여과지(Whatman No. 2)로 여과하여 발효 태반 조성물을 얻었다.

<실시예 1-2> 발효 돼지 태반 조성물의 제조예 2

접종 미생물을 제외하고 상기 <실시예 1>과 동일한 공정 및 조건으로 발효 태반 조성물을 제조하였다. 여기서 접종한 미생물은 바실러스 섭틸리스(B. subtilis)와 사카로마이세스 세레비시아에(Saccharomyces cereviciae) 배양 혼합액(1:1의 중량비로 혼합) 3%(w/v)이다.

<실시예 1-3> 발효 돼지 태반 조성물의 제조예 3

접종 미생물을 제외하고 상기 <실시예 1>과 동일한 공정 및 조건으로 발효 태반 조성물을 제조하였다. 여기서 접종한 미생물은 바실러스 섭틸리스(B. subtilis)와 락토바실러스 플란타룸(Lactobacillus plantarum) 배양 혼합액(1:1의 중량비로 혼합) 3%(w/v)이다.

<실시예 1-4> 발효 돼지 태반 조성물의 제조예 4

접종 미생물을 제외하고 상기 <실시예 1>과 동일한 공정 및 조건으로 발효 태반 조성물을 제조하였다. 여기서 접종한 미생물은 바실러스 섭틸리스(B. subtilis), 락토바실러스 플란타룸(Lactobacillus plantarum) 그리고 사카로마이세스 세레비시아에(Saccharomyces cereviciae) 배양 혼합액(1:1:1의 중량비로 혼합) 3%(w/v)이다.

<실시예 2> 발효 말 태반 조성물의 제조

<실시예 2-1> 발효 말 태반 조성물의 제조예 1

상기 <실시예 1-1>과 동일하게 발효시키되, 돼지 태반 대신에 말 태반을 사용하였다.

<실시예 2-2> 발효 말 태반 조성물의 제조예 2

상기 <실시예 1-2>와 동일하게 발효시키되, 돼지 태반 대신에 말 태반을 사용하였다.

<실시예 2-3> 발효 말 태반 조성물의 제조예 3

상기 <실시예 1-3>과 동일하게 발효시키되, 돼지 태반 대신에 말 태반을 사용하였다.

<실시예 2-4> 발효 말 태반 조성물의 제조예 4

상기 <실시예 1-4>와 동일하게 발효시키되, 돼지 태반 대신에 말 태반을 사용하였다.

<실시예 3> 발효 양 태반 조성물의 제조

<실시예 3-1> 발효 양 태반 조성물의 제조예 1

상기 <실시예 1-1>과 동일하게 발효시키되, 돼지 태반 대신에 양 태반을 사용하였다.

<실시예 3-2> 발효 양 태반 조성물의 제조예 2

상기 <실시예 1-2>와 동일하게 발효시키되, 돼지 태반 대신에 양 태반을 사용하였다.

<실시예 3-3> 발효 양 태반 조성물의 제조예 3

상기 <실시예 1-3>과 동일하게 발효시키되, 돼지 태반 대신에 양 태반을 사용하였다.

<실시예 3-4> 발효 양 태반 조성물의 제조예 4

상기 <실시예 1-4>와 동일하게 발효시키되, 돼지 태반 대신에 양 태반을 사용하였다.

<비교예> 효소 처리 태반 추출물의 제조

<비교예 1> 효소 처리 돼지 태반 추출물의 제조예 1

동결된 돼지 태반을 해동하고, 0.3-0.8 mm 크기로 분쇄한 다음 태반 2,000 g에 단백분효소(protease: 제품명 “alcalase”, Novozyme社) 30 g을 넣고 60 ℃에서 5시간 반응시킨 뒤, 100 ℃에서 30분간 가열하여 반응을 정지시켰다. 다음 반응액을 와트만 종이 여과지(Whatman No. 2)로 여과한 후 효소 처리 돼지 태반 추출물을 얻었다.

<비교예 2> 효소 처리 말 태반 추출물의 제조예 2

상기 <비교예 1>과 동일하게 효소 처리 말 태반 추출물을 제조하되, 돼지 태반 대신에 말 태반을 사용하였다.

<비교예 3> 효소 처리 양 태반 추출물의 제조예 3

상기 <비교예 1>과 동일하게 효소 처리 양 태반 추출물을 제조하되, 돼지 태반 대신에 양 태반을 사용하였다.

<제조예> 발효 태반 조성물을 이용한 스킨로션 및 음료의 제조

<제조예 1~3> 발효 태반 조성물을 이용한 스킨로션의 제조

상기 실시예 발효 태반 조성물 중 <실시예 1-4>의 발효 돼지 태반 조성물, <실시예 2-4>의 발효 말 태반 조성물 및 상기 <실시예 3-4>의 발효 양 태반 조성물을 이용하여 스킨 로션을 제조하였다.

상기 태반 조성물은 대략 pH가 사용된 태반의 종류를 불문하고 3.5 정도이 다. 따라서 수산화나트륨(NaOH) 또는 탄산칼슘(CaCO₃) 등으로 pH를 5.5로 조절하고, 이 액을 농축 후 동결건조 등에 의해 발효태반추출액 분말을 제조한 후, 이 분말 2.5 g을 정제수 96.3 g에 녹인 후, 천연향(예, 라벤더 에센스오일 등) 0.2 g, 유화제(예, HC60 등) 0.8 g, 보존료(예, 복합파라벤 등) 0.2 g 등을 혼합하여 고형분 함량 2.5%의 스킨로션을 제조하였다.

이렇게 얻은 로션은 모두 투명하며 갈색의 성상으로 이취는 전혀 없으며, pH는 5.5정도로서 약 산성이었다.

여기서 <실시예 1-4>, <실시예 2-4> 및 <실시예 3-4>의 각 발효 태반 조성물이 포함되어 제조된 스킨로션을 각각 <제조예 1 내지 3>으로 한다.

<제조예 4~6> 발효 태반 조성물의 추출액을 이용한 기능성 음료

상기 실시예 발효 태반 조성물 중 <실시예 1-4>의 발효 돼지 태반 조성물, <실시예 2-4>의 발효 말 태반 조성물 및 상기 <실시예 3-4>의 발효 양 태반 조성물을 이용하여 기능성 음료를 제조하였다.

발효 태반 추출액 건조분말 조성물 4.0 g과, 대추 및 감초 혼합추출액(고형분 5.0%) 95.5 g, 시판중인 천연 보존료인 자몽씨 추출액 0.5g 을 넣고 혼합 후 혼합액의 품온을 90℃로 유지하면서 내열 PE용기에 투입 후 포장하여 음료를 제조하였다.

여기서 <실시예 1-4>, <실시예 2-4> 및 <실시예 3-4>의 각 발효 태반 조성물이 포함되어 제조된 음료를 각각 <제조예 4 내지 6>으로 한다.

<실험예> 발효 태반 조성물의 성분 분석 및 기능성 평가

<실험예 1> 발효 태반 조성물의 성분 분석

상기 실시예 발효 태반 조성물 중 <실시예 1-4>의 발효 돼지 태반 조성물, <실시예 2-4>의 발효 말 태반 조성물 및 상기 <실시예 3-4>의 발효 양 태반 조성물과 각 비교예의 태반 추출물의 성분을 비교 분석하였다.

성분 분석은 Sykam amino acid analyzer(Sykam, Germany)을 이용하였다.

결과를 <표 1 내지 3>에 나타내었다.

돼지 태반 성분 분석 결과

항목	<비교예 1>의 돼지 태반 추출물	<실시예 1-4>의 발효 돼지 태반 조성물
총질소	13.0%	14.4%
단백질	90.2%	90.5%
회분	4.7%	3.8%
일반세균수	120/g 이하	불검출
L-아스파라긴	4.2 g/100g	6.0 g/100g
L-글루타민	5.6 g/100g	8.1 g/100g
L-아르기닌	4.0 g/100g	4.9 g/100g
L-프롤린	5.3 g/100g	6.8 g/100g
L-티로신	0.9 g/100g	1.4 g/100g
L-로이신	3.2 g/100g	5.1 g/100g

<실험예 2> 아토피성 피부염 개선 활성 관능 평가

가. 대상군의 선정

최근 1개월 이내에 아토피성 피부염 전용 보습 화장품만을 사용하며, 한의원에서 침술 등의 치료를 받으나, 아토피 피부염의 치료를 위한 피부과 등의 약재를 사용하지 않은 아토피성 피부염을 앓고 있는 환자 20명을 선발하였다.

나. 테스트 방법

상기 제조예 1~4에서 제조된 스킨로션을 1일 2회로 아침저녁으로 구분하여 사용하게 하였고, 단지 심하게 가려운 상항에서만 1회 추가로 도포할 수 있게 하였다. 테스트기간 중 아토피성 피부염의 다른 치료 약물의 복용이나 도포는 치료기간 중에는 금지하였다.

다. 결과

테스트는 4주간 수행되었고, 아토피중증지수(EASI score) 변화 백분율로 호전 정도를 아래의 <표 2>에 나타내었다. 여기서 아토피 중증 지수는 아토피 피부염 환자의 머리, 목, 상지, 몸통, 하지 등의 신체부위에 각각 홍반, 부종, 경결, 구진, 찰상, 태선화 정도를 없음, 경도, 중등도, 중증의 4단계로 등급화하고 면적 점수를 합산하여 피부 병변의 정도를 객관적으로 나타내는 수치이며, 수치가 높을수록 아토피 증세가 심하다는 것을 의미하며, 낮을수록 피부 개선 효과가 우수함을 의미한다.

EASIscore변화백분율=(최초EASIscore-4주후의EASIscore)/최초EASIscore X100

한편 비교예의 스킨로션으로는 상기 각 비교예의 태반추출물을 동결건조시켜 얻은 분말형태의 추출물 2.5 g을 정제수 96.3 g에 녹인 후, 천연향(예, 라벤더 에센스오일 등) 0.2 g, 유화제(예, HC60 등) 0.8 g, 보존료(예, 복합파라벤 등) 0.2 g 등을 혼합하여 제조된 고형분 함량 2.5%의 스킨로션을 사용하였다.

아토피중증지수(EASIscore) 변화 백분율

시험제품	EASI score 변화 백분율(%)
제조예 1의 로션	85.8%
제조예 2의 로션	79.2%
제조예 3의 로션	82.7%
제조예 4의 로션	82.3%
비교예 1의 로션	51.0%
비교예 2의 로션	62.3%
비교예 3의 로션	54.0%

상기 <표 2>의 결과 상기 실시예의 발효 태반 조성물이 포함된 스킨로션이 태반 종류를 불문하고 비교예의 태반 추출물이 포함된 로션에 비하여 높은 아토피성 피부염 개선 활성을 가짐을 보여준다.

참고로 가장 효과가 우수한 상기 <제조예 1>의 로션을 사용한 경우, 아토피성 피부염 개선 정도를 보여주는 사진을 <도 1>에 실었다. <도 1>에서 좌측 사진은 치료 전 사진이고 우측 사진은 4주간 치료 후의 사진이다.

또한 참고로 상기 <제조예 1>의 로션을 사용한 5명에 대한 설문 조사 결과를 아래의 <표 3>에 나타내었다.

<제조예 1>의 스킨로션 사용에 따른 설문평가 요약

나이 및 성별	<제조예 4>의 로션을 사용한 5명의 설문 조사 결과
중3, 남	(1) 주요 증상: 목 각질화 및 가려움 (2) 사용: 1일 1회 (3) 치료 경과: 7일째부터 가려움 상당히 억제
초1, 남	(1) 주요 증상: 팔, 다리, 목 등 접히는 곳의 염증 및 가려움 (2) 사용: 1일 2회 (3) 치료 경과: 사용 후 첫날부터 가려움 억제 및 7일 째 염증 부위가 옅어지기 시작 14일 째 거의 소멸
초2, 남	(1) 주요 증상: 팔, 다리, 목 등의 접히는 곳의 염증 및 가려움 (2) 사용 : 1일 2회 (3) 치료 경과: 14일 후 염증 및 가려움 소멸
고3, 여	(1) 주요 증상: 얼굴 양쪽볼이 붉어짐 (2) 사용: 1일 2회 (3) 효능: 2일째부터 좋아지기 시작하여 15일 째부터 여드름을 제외한 얼굴의 염증부위가 진정되기 시작
초6, 여	(1) 주요 증상 : 전신성 염증 및 가려움 (2) 사용 : 1일 2회 (3) 효능: 가려움이 진정되지 않고, 피부염증부위도 지속적으로 유지어 효능이 미미함

상기 <표 3>에서 확인할 수 있듯이 5명의 실험자 중에서 사춘기에 접어든 여학생(초6)의 경우에는 아토피피부염 진정 효능이 미미하게 나타났으나, 나머지는 어린이 3명과 고등학생 1명의 경우에서는 가려움 억제 및 염증 진정 효능이 우수하게 나타났다.

<실험예 3> 항스트레스 및 피부개선 테스트

복합적인 정신적인 스트레스 및 이에 따른 자각 가능한 신체적 변화(예, 피로감, 불면, 두통, 피부거칠어짐 등)에 미치는 영향을 파악하고자 한의원을 통해 테스트 참가자 50명을 대상으로 상기 <제조예 4~6>의 음료(100ml 용량)를 1인당 30병씩 공급하였다. 1일 1병을 오전 중 공복에 마시게 하였으며, 30일간 수행하였다.

한편 비교예의 음료로서는 상기 각 비교예의 태반 추출물을 동결건조한 후 얻어진 분말 형태의 조성물 4.0 g과, 대추 및 감초 혼합추출액(고형분 5.0%) 95.5 g, 시판중인 천연 보존료인 자몽씨 추출액 0.5g 을 넣고 혼합 후 혼합액의 품온을 90℃로 유지하면서 내열 PE용기에 투입 후 포장하여 음료를 제조하였다.

테스트 후 전반적인 소비자 평가로서 소비자의 음료 기호도에서는 실시예의 발효 태반 조성물을 첨가한 시료에서 산도에 의해 기호도가 높았으며, 또한 실시예의 발효 태반 조성물 첨가 음료를 섭취할 경우 민감한 소비자에서는 15분, 일반적인 소비자에서는 30분 정도에서 신체가 상쾌하고 개운함이 나타났다. 비교예의 효소 처리 태반 추출물 조성물 첨가음료에서는 마신 후 약간의 특이취가 입안에 남는다고 조사되었으며, 섭취 후 즉석에서 특이한 느낌은 나타나지 않았다.

세부적인 테스트 결과는 다음의 <표 4 내지 9>와 같으며, 전체적으로 발효태반 조성물은 효소 처리 태반 추출물과 비교하여 항스트레스 효과가 상대적으로 높게 나타났다. 이러한 효과는 피로감 회복에서 상대적으로 우수하였으며, 불면 해소와 더불어 피부 거칠어짐이 상대적으로 신속히 개선되는 특성을 보였다. 이러한 특징은 콩과 된장, 우유와 요구르트 등과 같이 유사하게 비교될 수 있으며, 동일한 원료의 사용에도 발효에 의해 흡수가 더욱 빠르고, 발효 미생물 생장에 따른 자연적인 균체의 증가, 발효 과정에서 나타나는 갈변 물질의 증가(항산화도 증가) 등 태반의 기능성을 더욱 향상시키는 것으로 판단되었다.

<제조예 4>의 항스트레스 효과

	참가자수	우수한 효과	다소 효과 있음	효과 없음
피로감	6	2	3	1
불면	3	2	1	0
두통	3	0	2	1
피부거칠어짐	3	2	1	0
* 개선도를 100점 만점으로 하여 50점이하는 효과 없음, 50점-80점 다소 효과 있음, 90점 이상은 효과 우수하게 나타남 등으로 구분

<제조예 5>의 항스트레스 효과

	참가자수	우수한 효과	다소 효과 있음	효과 없음
피로감	6	3	3	0
불면	3	1	2	0
두통	3	1	1	1
피부거칠어짐	3	2	1	0
* 개선도를 100점 만점으로 하여 50점이하는 효과 없음, 50점-80점 다소 효과 있음, 90점 이상은 효과 우수하게 나타남 등으로 구분

<제조예 6>의 항스트레스 효과

	참가자수	우수한 효과	다소 효과 있음	효과 없음
피로감	6	2	3	1
불면	3	2	1	0
두통	3	1	1	1
피부거칠어짐	3	1	2	0
* 개선도를 100점 만점으로 하여 50점이하는 효과 없음, 50점-80점 다소 효과 있 음, 90점 이상은 효과 우수하게 나타남 등으로 구분

<비교예 1>의 항스트레스 효과

	참가자수	우수한 효과	다소 효과 있음	효과 없음
피로감	6	1	4	1
불면	3	1	2	0
두통	3	0	2	1
피부거칠어짐	3	1	2	0
* 개선도를 100점 만점으로 하여 50점이하는 효과 없음, 50점-80점 다소 효과 있음, 90점 이상은 효과 우수하게 나타남 등으로 구분

<비교예 2>의 항스트레스 효과

	참가자수	우수한 효과	다소 효과 있음	효과 없음
피로감	6	2	3	1
불면	3	1	1	1
두통	3	0	2	1
피부거칠어짐	3	2	1	0
* 개선도를 100점 만점으로 하여 50점이하는 효과 없음, 50점-80점 다소 효과 있음, 90점 이상은 효과 우수하게 나타남 등으로 구분

<비교예 3>의 항스트레스 효과

	참가자수	우수한 효과	다소 효과 있음	효과 없음
피로감	6	0	5	1
불면	3	1	1	1
두통	3	0	2	1
피부거칠어짐	3	1	1	1
* 개선도를 100점 만점으로 하여 50점이하는 효과 없음, 50점-80점 다소 효과 있음, 90점 이상은 효과 우수하게 나타남 등으로 구분

도 1은 본 발명의 발효 태반 조성물이 함유된 스킨로션을 4주간 사용할 경우 아토피성 피부염의 개선 정도를 보여주는 사진이다. A: 사용 전, B: 사용 후

Claims

(a) 포유류 태반을 분쇄하는 단계,

(b) 태반 분쇄물에 접종되는 미생물의 탄소원과 에너지원을 첨가하여 혼합하는 단계, 및

(c) 그 혼합물에 젖산균, 효모 및 바실러스 속 미생물로 구성된 군에서 선택된 하나 이상의 미생물을 접종하여 발효시키는 단계를 포함하여 구성되는

발효 태반 조성물의 제조 방법.
제1항에 있어서,

상기 (b) 단계의 접종되는 미생물의 탄소원과 에너지원은 올리고당, 유당, 포도당, 과당, 설탕 또는 이들의 혼합물이고, 그것의 첨가량은 태반 분쇄물 100 중량부 기준 3 중량부 내지 30 중량부인 것을 특징으로 하는 발효 태반 조성물의 제조 방법.
제1항에 있어서,

상기 젖산균은 락토바실러스 속 젖산균(Lactobacillus sp.), 스트렙토코쿠스 속 젖산균(Streptococcus sp.), 페디오코쿠스 속 젖산균(Pediococcus sp.), 류코노 스톡 속 젖산균(Leuconostoc sp.) 및 비피도박테리움 속 젖산균(Bifidobacterium sp.)으로 구성된 군에서 선택된 젖산균인 것을 특징으로 하는 발효 태반 조성물의 제조 방법.
제1항에 있어서,

상기 젖산균은 락토바실러스 플란타룸(Lactobacillus plantarum), 락토바실러스 델브루에키(Lactobacillus delbrueckii), 락토바실러스 불가리쿠스(Lactobacillus bulgaricus), 락토바실러스 카세이(Lactobacillus casei), 락토바실러스 브레비스(Lactobacillus brevis), 락토바실러스 아시도필루스(Lactobacillus acidophilus), 페디오코커스 펜토사세우스(Pediococcus pentosaceus), 페디오코커스 세레비세(Pediococcus cerevisiae), 락토코커스 락티스(Lactococcus lactis), 레코노스톡 시트레움(Leuconostoc citreum), 레코노스톡 메센테로이드(Leuconostoc mesenteroides), 및 비피도박테리움 비피둠(Bifidobacterium bifidum)으로 구성된 군에서 선택된 젖산균인 것을 특징으로 하는 발효 태반 조성물의 제조 방법.
제1항에 있어서,

상기 효모는 사카로마이세스 속 효모인 것을 특징으로 하는 발효 태반 조성 물의 제조 방법.
제1항에 있어서,

상기 효모는 사카로마이세스 루시(Saccharomyces rouxii), 사카로마이세스 세레비시아에(Saccharomyces cereviciae), 사카로마이세스 오비폴미스(Saccharomyces oviformis), 및 사카로마이세스 스테이네리(Saccharomyces steineri)로 구성된 군에서 선택된 효모인 것을 특징으로 하는 발효 태반 조성물의 제조 방법.
제1항에 있어서,

상기 바릴러스 속 미생물(Bacillus sp.)은 바실러스 섭틸리스(B. subtilis), 바실러스 리크네포르미스(B. lichneformis), 바실러스 메가테리움(B. megaterium), 바실러스 아밀로리퀘파시엔스(B. amyloliquefaciens), 바실러스 낫토(B. natto) 등이 대표적이며, 이외에도 바실러스 안스라시스(B.antharcis), 바실러스렌투스(B.lentus), 바실러스 퍼미러스(B.pumilus), 바실러스 더링지엔시스(B.thuringiensis), 바실러스 알베이(B.alvei), 바실러스 아조토픽산스(B.azotofixans), 바실러스 매세란스(B.macerans), 바실러스 포리믹사(B.polymyxa), 바실러스 파필리에(B.popilliae), 바실러스 코아글란 스(B.coagulans), 바실러스 스테아로더모필러스(B.stearothermophilus), 바실러스 파스퇴리(B.pasteurii), 바실러스스 패리커스(B.sphaericus) 및 바실러스 패스티디오서스(B.fastidiosus)로 구성된 군에서 선택된 미생물인 것을 특징으로 하는 발효 태반 조성물의 제조 방법.
제1항에 있어서

상기 (c) 단계의 발효는 20℃~40℃의 온도 범위에서 이루어지는 것을 특징으로 하는 발효 태반 조성물의 제조 방법.
제1항에 있어서,

상기 (c) 단계 후에 숙성 단계가 추가로 포함되는 것을 특징으로 하는 발효 태반 조성물의 제조 방법.
제1항에 있어서,

상기 (c) 단계 후에 살균 단계가 추가로 포함되는 것을 특징으로 하는 발효 태반 조성물의 제조 방법.
제1항 내지 제10항 중 어느 한 항 기재의 방법에 의하여 얻어진 발효 태반 조성물.
제11항 기재의 발효 태반 조성물을 유효성분으로 포함하는 아토피성 피부염 개선제 조성물.
제12항에 있어서,

상기 조성물은 화장품 조성물인 것을 특징으로 하는 아토피성 피부염 개선제 조성물.
제12항에 있어서,

상기 조성물은 약제학적 조성물인 것을 특징으로 하는 아토피성 피부염 개선제 조성물.
제11항 기재의 발효 태반 조성물을 유효성분으로 포함하는 항스트레스제 조 성물.
제15항에 있어서,

상기 조성물은 화장품 조성물인 것을 특징으로 하는 항스트레스제 조성물.
제15항에 있어서,

상기 조성물은 식품 조성물인 것을 특징으로 하는 항스트레스제 조성물.
제17항에 있어서,

상기 식품 조성물은 음료인 것을 특징으로 하는 항스트레스제 조성물.