KR20100087627A - 진공 공간을 이용한 요리용 및 보온용 오븐 - Google Patents

Abstract

본 발명은 진공 공간을 이용한 요리용 및 보온용 오븐에 관한 것이다. 본 발명은 음식물이 수납되는 공간을 진공 공간으로 둘러싸인 원형의 구조로 구성하여 외부로 열 손실이 적은 구조적인 특징을 가지도록 구성하여 에너지 낭비를 줄이는 요리용 및 보온용 오븐을 제공하고자 한다. 본 발명에 따르면, 진공 공간을 이용하여 음식물을 요리를 함으로써 열 손실을 줄여 요리시간을 단축 시킬 수 있으며 에너지 절약이 가능한 효과가 있다.

진공 공간, 오븐, 증기, 과열 증기, 전자레인지, 이중벽, 열풍 장치

Description

진공 공간을 이용한 요리용 및 보온용 오븐{Cooking and conserving oven using vaccum space}

본 발명은 진공 공간을 이용하여 요리 및 보온을 하는 요리용 및 보온용 오븐에 관한 것으로 보다 상세하게는 음식물이 요리 및 보온되는 공간을 내벽과 외벽 사이가 밀폐된 진공 공간이 형성된 이중벽으로 원통형으로 구성하여 열손실을 최소화 하여 요리 신간의 단축 및 에너지 절약을 행하고 보온 시간의 연장을 도모하며, 열원으로 과열 증기를 이용하여 요리 시간의 단축과 음식물의 기름을 감소시킨 요리용 및 보온용 오븐에 관한 것이다.

종래의 오븐 또는 오븐 토스터기는 직육면체의 가열실이 있고 가열실의 상부 및 하부 영역에 각각 히터(Heater)를 설치하여 음식물을 가열 하는 방식이 일반적이다. 이러한 오븐 또는 오븐 토스터기 제품의 구성은 직육면체의 한쪽 측면에 개폐가 자유로운 도어를 설치하고, 가열실 주변을 유리 섬유 등의 간단한 단열재로 둘러 싼 구성을 하고 있다. 따라서 사용 중에 기기의 바깥 면, 특히 윗면이 매우 뜨거워져 잘못하여 손을 데면 화상을 입을 우려가 있으며, 열이 외부로 전달되기 때문에 음식물에 흡수되는 열이 감소하고 열효율이 낮다. 또한 음식물의 보온 시에는 보온 효과가 떨어져서 외부로부터 침입한 미생물이나 균이 쉽게 번식하기 쉬운 온도(35℃~50℃)가 되어 음식물이 쉽게 상할 수 있다.

상기한 기존 요리 기구의 문제점을 해결하기 위해서, 본 발명은 음식물이 수납되는 공간을 진공 공간으로 둘러싸인 원형의 구조로 구성하여 외부로 열 손실이 적은 구조적인 특징을 가지도록 구성하여 에너지 낭비를 줄이는 요리용 및 보온용 오븐을 제공하고자 한다.

또한 진공 공간을 이용하여 단시간 내에 음식을 요리 하므로 영양소 손실이 적고, 재료의 맛을 살려 더욱 맛있게 요리를 할 수 있으며. 보온 시에는 보온 온도가 고온으로 유지되어 외부의 미생물이나 잡균들이 음식물로 침입하기 어렵고 번식하기 어려워 장시간 음식물을 보존 할 수 있는 요리용 및 보온용 오븐을 제공하고자 한다.

또한 열 손실이 적은 진공 공간을 이용하여 음식물을 보온 하므로 열 손실이적고 에너지 절약이 되는 요리용 및 보온용 오븐을 제공하고자 한다.

본 발명의 다른 목적들은 이하의 실시예에 대한 설명을 통해 쉽게 이해될 수 있을 것이다.

본 발명의 일 측면에 따르면, 내벽과 외벽 사이에 밀폐된 진공 공간이 형성되어 있는 이중벽으로 형성된 일측면이 개구되어 있는 요리용 및 보온용 공간과 상기 개구된 일측면을 개폐하는 단열 기능을 가진 도어와 상기 요리용 및 보온용 공 간 내부에 마련된 증기 및 과열 증기를 발생하는 가열 장치 및 상기 가열 장치를 제어하여 상기 요리용 및 보온용 공간에 있는 음식물을 요리 또는 보온할 수 있는 제어 장치를 포함하는 것을 특징으로 하는 진공 공간을 이용한 요리용 및 보온용 오븐이 제공된다.

여기서, 상기 도어는 상기 개구된 일측면에 대응하는 부분에 진공 공간이 형성되어 있는 것을 특징으로 할 수 있다.

여기서, 상기 진공 공간은 상기 이중벽 사이에 밀폐된 공간인 것을 특징으로 할 수 있다.

여기서, 상기 도어는 상기 진공 공간을 둘러싸고 있는 단열재를 포함하는 것을 특징으로 할 수 있다.

여기서, 상기 요리용 및 보온용 공간은 원통형 또는 타원형의 구조로 형성된 것을 특징으로 할 수 있다.

여기서, 상기 가열 장치는 상기 증기 및 상기 과열 증기를 발생 시키는 증기 발생 장치이며, 히터 열원, 전자레인지 장치 중 어느 하나 이상을 더 포함하는 것을 특징으로 할 수 있다.

여기서, 상기 증기 발생 장치는 급수 파이프와 히터 및 열전도체를 포함하고 있는 원통형의 용기로 일측면에 증기 배출용 구멍이 있으며, 상기 급수 파이프에서 물을 공급받고 상기 히터 및 상기 열전도체를 통하여 증기 및 과열 증기를 생성하여 상기 증기 배출용 구멍을 통하여 상기 요리용 및 보온용 공간으로 상기 증기 및 과열 증기를 배출하는 것을 특징으로 할 수 있다.

여기서, 상기 증기 발생 장치는 급수 파이프와 내부 용기와 외부 용기로 구성된 원통형의 이중용기로 구성되며, 상기 내부 용기는 히터와 열전도체를 포함하고 증기 이동 구멍 및 일측면에 증기 배출용 구멍이 있으며, 상기 외부 용기는 상기 급수 파이프로부터 물을 공급받아 상기 히터 및 상기 열전도체를 통하여 가열된 상기 내부 용기에 의해서 증기가 생성되고 상기 생성된 증기는 상기 증기 이동 구멍을 통하여 상기 내부 용기로 이동하여 과열 증기로 되어 상기 증기 배출용 구멍을 통하여 상기 요리용 및 보온용 공간으로 상기 과열 증기를 배출하는 것을 특징으로 할 수 있다.

여기서, 상기 열전도체는 세라믹(ceramic), 알루미늄(aluminum), 탄화규소, 알루미나 재질 중 어느 하나의 재질로 이루어져 있으며, 볼(ball) 구조를 가진 것을 특징으로 할 수 있다.

여기서, 상기 증기 발생 장치는 상기 요리용 및 보온용 공간의 상부 또는 하부 또는 상기 요리용 및 보온용 공간의 외부에 마련되어 있는 것을 특징으로 할 수 있다.

여기서, 상기 요리용 및 보온용 공간은 상부 칸막이 판, 하부 칸막이 판, 측부의 선반 지지대 및 후부 칸막이 판이 마련되어 있어, 상기 증기 발생 장치가 위치할 수 있는 상부 공간, 음식물이 위치할 수 있는 중간 공간, 상기 증기 발생 장치가 위치할 수 있는 하부 공간으로 구분되며, 상기 상부 칸막이 판 또는 상기 하부 칸막이 판 또는 후부 칸막이 판은 증기 및 과열 증기가 이동할 수 있는 증기 배출구가 마련되어 있으며, 상기 하부 칸막이 판은 상기 증기 배출구에 이물질을 걸 러 낼 수 있는 그물망이 더 마련되어 있고, 상기 측부의 선반 지지대에는 음식물이 놓여지는 지지대가 위치할 수 있는 돌기가 마련되어 있는 것을 특징으로 할 수 있다.

여기서, 상기 후측 칸막이 판의 상기 증기 배출구는 상기 후측 칸막이 판의 상하에 분포하여 상기 중간 공간에 음식물이 상하로 위치하는 경우에 상부에 위치하는 음식물과 하부에 위치하는 음식물이 동시에 요리가 가능한 것을 특징으로 할 수 있다.

여기서, 상기 상부 칸막이 판, 상기 하부 칸막이 판 및 상기 후부 칸막이 판은 원적외선이 증가하도록 유약이 첨가되어 있거나 친수성 물질로 코팅된 것을 특징으로 할 수 있다.

여기서, 상기 요리용 및 보온용 공간을 이루는 내벽에 열 반사 처리 또는 적외선 반사 처리 또는 친수성 물질이 코팅 되어 있으며, 상기 요리용 및 보온용 공간은 상기 열 반사 처리에 의해서 반사된 열이 상기 음식물 지지대에 위치하는 음식물에 집중될 수 있는 구조를 가지고 있는 것을 특징으로 할 수 있다.

여기서, 상기 전자레인지 장치는 마이크로파를 발생하는 마그네트론(magnetron)과 상기 마이크로파를 전파하는 출력 안테나 및 상기 출력 안테나를 회전 시키는 로테이션 모터로 구성되며 상기 마그네트론과 상기 로테이션 모터는 상기 요리용 및 보온용 공간의 외부에 설치되고, 상기 출력 안테나는 상기 이중벽에 마련된 구멍을 통하여 상기 로테이션 모터와 연결되어 상기 요리용 및 보온용 공간 내에 위치하는 것을 특징으로 할 수 있다.

여기서, 상기 출력 안테나의 전면에 증기 배출용 구멍을 가진 세라믹 판이 위치하고 있으며, 상기 증기 배출용 구멍을 통하여 상기 과열 증기와 상기 마이크로파를 상기 요리용 및 보온용 공간으로 배출하는 것을 특징으로 할 수 있다.

여기서, 상기 이중벽에 마련된 구멍은 상기 이중벽의 상기 내벽과 상기 외벽의 온도차에 의해서 생기는 팽창률의 차이를 흡수하기 위하여 내경이 주름진 형태로 구성되어 있는 연결관이 연결된 것을 특징으로 할 수 있다.

여기서, 열풍 장치를 더 포함하며, 상기 열풍 장치는 열풍 모터와 열풍 모터 샤프트(shaft)와 열풍 팬과 열풍 히터로 구성되며, 상기 열풍 모터는 상기 요리용 및 보온용 공간의 외부에 설치되고 상기 열풍 팬 및 상기 열풍 히터는 상기 이중벽의 후측에 마련된 열팽창 흡수용 구멍을 관통하는 상기 열풍 모터 샤프트와 연결되어 상기 요리용 및 보온용 공간의 내부에 설치되고 상기 열풍 모터에 의해서 상기 열풍 팬이 회전하여 바람을 일으키고 상기 바람은 상기 열풍 팬의 전면에 위치한 상기 열풍 히터에 의해서 고온 열풍으로 되어 상기 요리용 및 보온용 공간에 공급되는 것을 특징으로 할 수 있다.

여기서, 상기 내벽과 상기 외벽 사이에 차열판을 더 포함하여 복사에 의한 상기 요리용 및 보온용 공간의 열 손실을 최소화 시키는 것을 특징으로 할 수 있다.

여기서, 상기 차열판은 얇은 금속으로 제작된 판모양의 차열 기능을 가지고 있는 것을 특징으로 할 수 있다.

여기서, 상기 도어에 상기 요리용 및 보온용 공간을 볼 수 있는 영상 장치 및 상기 요리용 및 보온용 공간을 비추는 램프를 더 포함하는 것을 특징으로 할 수 있다.

여기서, 상기 램프는 전원 소모가 적으며 수명이 긴 엘이디(LED) 램프인 것을 특징으로 할 수 있다.

여기서, 상기 영상 장치는 화상용 카메라이며 상기 램프와 동일한 위치에 위치하는 것을 특징으로 할 수 있다.

여기서, 상기 영상 장치로부터 수신된 영상을 표시하는 영상 표시 장치가 상기 도어 또는 제어용 리모컨에 마련되어 있는 것을 특징으로 할 수 있다.

여기서, 텔레비전 수신 장치 또는 인터넷 접속 장치를 더 포함하여 상기 영상 표시 장치에 상기 텔레비전 영상 또는 상기 인터넷 영상을 표시 할 수 있는 것을 특징으로 할 수 있다.

여기서, 상기 영상 표시 장치는 터치 패널 방식의 LCD(Liquid Crystal Display) 또는 TFT(Thin Film Transistor) 인 것을 특징으로 할 수 있다.

여기서, 물탱크 또는 수도와 연결되어 물을 공급받고 상기 물의 연수화 장치를 포함하고 있는 것을 특징으로 할 수 있다.

여기서, 상기 증기 발생 장치에서 이용할 수 있는 물을 대기 중으로부터 만들 수 있는 물 생성장치를 포함하는 것을 특징으로 할 수 있다.

여기서, 상기 요리용 및 보온용 공간의 냄새를 외부로 배출하는 탈취장치를 가지고 있는 배기장치를 더 포함하고 있으며 상기 배기장치와 연결된 열교환 장치를 더 포함하고 있는 것을 특징으로 할 수 있다.

여기서, 상기 제어장치는 상기 요리용 및 보온용 공간의 온도 변화를 측정할 수 있는 온도계를 더 포함하고 있으며, 상기 요리용 및 보온용 공간의 온도 변화에 의해서 상기 히터 열원, 상기 증기 발생 장치, 상기 전자레인지 장치, 상기 열풍 장치 중 어느 하나 이상을 제어하는 것을 특징으로 할 수 있다.

여기서, 상기 제어장치는 타이머를 포함하고 있어 시간 표시 기능 및 요리 예약 기능을 가지고 있는 것을 특징으로 할 수 있다.

본 발명에 따르면, 진공 공간을 이용하여 음식물을 요리를 함으로써 열손실을 줄여 요리시간을 단축 시킬 수 있는 효과가 있다.

또한 진공 공간을 이용하여 음식물을 보온, 보존 함으로 보온 효과가 뛰어나며 외부로부터 미생물이나 잡균이 침입하기 어려워 음식물의 보존 기간을 연장 할 수 있는 효과가 있다.

또한 오븐에 전자레인지 또는 열풍 장치를 부가하여 음식물을 요리함으로 음식물을 골고루 익히며 요리시간을 단축하는 효과가 있다.

본 발명은 다양한 변환을 가할 수 있고 여러 가지 실시예를 가질 수 있는 바, 특정 실시예들을 도면에 예시하고 상세한 설명에 상세하게 설명하고자 한다. 그러나, 이는 본 발명을 특정한 실시 형태에 대해 한정하려는 것이 아니며, 본 발 명의 사상 및 기술 범위에 포함되는 모든 변환, 균등물 내지 대체물을 포함하는 것으로 이해되어야 한다. 본 발명을 설명함에 있어서 관련된 공지 기술에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 흐릴 수 있다고 판단되는 경우 그 상세한 설명을 생략한다.

본 발명에서는 다양한 구성요소들을 설명하는 용어들이 사용될 수 있지만, 상기 구성요소들은 상기 용어들에 의해 한정되어서는 안 된다. 제1 또는 제2 등의 용어는 상기 용어들은 하나의 구성요소를 다른 구성요소로부터 구별하는 목적으로만 사용된다.

본 발명에서 사용한 용어는 단지 특정한 실시예를 설명하기 위해 사용된 것으로, 본 발명을 한정하려는 의도가 아니다. 단수의 표현은 문맥상 명백하게 다르게 뜻하지 않는 한, 복수의 표현을 포함한다. 본 발명에서, "포함하다" 또는 "가지다" 등의 용어는 명세서상에 기재된 특징, 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부품 또는 이들을 조합한 것이 존재함을 지정하려는 것이지, 하나 또는 그 이상의 다른 특징들이나 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부품 또는 이들을 조합한 것들의 존재 또는 부가 가능성을 미리 배제하지 않는 것으로 이해되어야 한다.

이하, 본 발명의 실시예를 첨부한 도면들을 참조하여 상세히 설명하기로 한다.

도1은 본 발명의 일 실시예로서 요리용 및 보온용 오븐의 외형을 나타낸 도면이다.

도1a는 본 발명의 요리용 및 보온용 오븐의 정면도로 오븐 본체 상단부(10), 도어(20), 오븐 본체 하단부(30)로 구분할 수 있다.

오븐 본체 상단부(10)는 요리용 및 보온용 오븐의 동작 상태가 표시되는 디스플레이 장치를 포함할 수 있으며 동작 버튼(11) 등이 위치 할 수 있다.

도어(20)는 도어 손잡이(21)가 부착되어 있으며 도어 손잡이를 이용하여 도어를 개폐할 수 있다. 도어(20)는 힌지(hinge) 방식으로 오븐 본체(40)와 연결되어 있어 도1b에서 처럼 아래 방향으로 개폐될 수 있다. 또한 도어(20)는 슬라이딩 방식으로 오븐 본체(40)와 연결되어 슬라이딩 방식으로 개폐될 수도 있다. 그 외 다른 여러 방식으로 도어(20)는 오븐 본체(40)와 연결되어 개폐될 수 있다. 도어에 대한 자세한 설명은 후술하기로 한다.

오븐 본체 하단부(30)는 손잡이(31)가 부착되어 있어 오븐 본체(40)로부터 슬라이딩 방식으로 개폐될 수 있다. 오븐 본체 하단부(30)에는 물탱크가 마련 될 수 있으며 증기 발생 장치가 위치 할 수도 있다. 또한 도16에서 설명하는 바와 같이 급수용 파이프 및 탈취 장치와 열 교환기가 마련되어 있을 수도 있다.

도1b는 본 발명의 진공 공간을 이용한 요리용 및 보온용 오븐의 측면도로 도어의 개폐 방법을 나타낸 도면이다, 도어(20)는 힌지(hinge)를 이용하여 오븐 본체(40)와 연결되어 도1b에 표시된 바와 같이 아래로 개폐할 수 있는 구조를 가지고 있다. 힌지(hinge) 구조는 자명한 기술이므로 상세한 설명은 생략하기로 한다.

또한 도면에 도시되어 있지는 않으나 도어(20) 또는 오븐 본체(40)의 내부에 부속품을 수납할 수 있도록 수납 공간을 포함할 수 도 있다.

도2는 본 발명의 일 실시예로서 요리용 및 보온용 오븐의 내부 구조를 나타낸정면 투시도이다.

본 발명의 요리용 및 보온용 공간은 단면이 원형 또는 타원형인 원통형 구조로 도2a에 표시된 바와 같이 외벽(100)과 내벽(200)으로 이루어진 이중벽으로 구성되어 있다. 이중벽 사이는 진공 공간(150)이 형성되어 있다.

요리용 및 보온용 공간(300)은 상부 칸막이 판(210)과 하부 칸막이 판(230)에 의해서 상부공간(310), 중간 공간(320), 하부 공간(330)으로 구분된다. 측부의 선반 지지대(220)은 좌측 과 우측에 각각 1개씩 위치한다. 측부의 선반 지지대(220)에는 작은 돌기(221)가 형성되어 있어 돌기(221)에 의해서 음식물 지지대(미도시)가 위치할 수 있다.

상부 공간(310) 및 하부 공간(330)은 가열 장치가 위치할 수 있으며 가열장치는 히터 열원, 증기 발생 장치, 전자 레인지 장치 중 어느 하나가 될 수 있다. 이하에서는 가열 장치로 증기 발생 장치를 이용하는 것을 예로 들어 설명하기로 한다.

상부 공간(310)에는 증기 발생 장치(600)가 위치할 수 있으며, 중간 공간(320)은 음식물이 위치하는 공간으로 요리용 및 보온용 공간(300)에서 가장 온도가 높은 공간이다. 이를 위해서 요리용 및 보온용 공간(300)을 이루는 내벽(200)에는 열 반사 처리 또는 적외선 반사 처리가 되어 있으며, 열 반사 처리 또는 적외선 반사 처리에 의해서 반사된 열이 중간 공간(320)으로 집중되는 구조를 가지고 있 다. 또한 청소의 편의를 위하여 친수성 물질로 코팅이 되어 있을 수도 있다.

도2b는 요리용 및 보온용 오븐의 내부 구조를 나타낸 측면 투시도이다.

요리용 및 보온용 공간(300)은 요리용 및 보온용 공간 지지대(110)에 의해서 고정된다. 또한 상부 칸막이 판(210)과 하부 칸막이 판(230)에는 각각 상부 가열 히터(212), 하부 가열 히터(232)가 위치 할 수 있어 음식물에 직접 열을 전달하거나 요리용 및 보온용 공간 내부의 증기를 가열하여 과열 증기로 만들어 음식물을 조리 및 보온 할 수 있다.

도3은 본 발명의 일 실시예로서 요리용 및 보온용 공간의 구조를 나타낸 도면이다.

본 발명의 요리용 및 보온용 공간(300)은 상술한 바와 같이 외벽(100)과 내벽(200) 사이가 밀폐된 진공 공간(150)인 이중벽으로 형성된 공간이다. 또한 요리용 및 보온용 공간(300)의 단면은 도3a 또는 도3b처럼 단면이 원형 또는 타원형인 원통형 구조를 가지고 있다.

단면이 원형 또는 터원형 구조인 경우에는 내벽의 열 반사 처리 또는 적외선 반사 처리에 의해서 반사되는 열이 중앙에 집중되게 된다. 이 때문에 진공의 효과와 더불어 열 반사의 효과가 상승된다.

예를들어 단면이 원형인 경우는 내부의 열이 반사되어 원의 중심으로 반사열(복사열)이 집중된다. 단면이 타원형인 구조는 내부의 열이 반사되어 타원의 두 초점(A, B)에 집중되는 구조를 가지고 있다. 따라서 요리용 및 보온용 공간(300)의 단면이 원인 경우는 원의 중심에 음식물을 위치하도록 하고, 요리용 및 보온용 공간(300)의 단면이 타원인 경우는 타원의 두 초점(A, B)이 위치하는 곳에 음식물을 위치하도록 하면 보다 효율적으로 음식물을 요리 할 수 있다. 음식물을 수평으로 복수개를 위치하여 요리 및 보온을 하는 경우에는 타원의 단면이 수평 지름이 수직 지름보다 더 길도록 하면 되고, 음식물을 수직으로 복수개를 위치하여 요리 및 보온을 하는 경우에는 타원의 단면이 수직 지름이 수평 지름보다 더 길도록 하면 된다.

도4는 본 발명의 일 실시예로서 진공 공간에 차열판이 포함된 구성을 나타낸 도면이다.

상술한 바와 같이 요리용 및 보온용 공간은 내벽(200)과 외벽(100) 사이가 진공 공간인 이중벽으로 형성되어 있다. 내벽(200)과 외벽(100) 사이에 진공 공간이 있어 전도에 의한 열 손실은 거의 일어나지 않으나, 복사에 의해서 열 손실이 생길 수 있다. 따라서 복사에 의한 열 손실을 최소화 하기 위해서 진공 공간 사이에 차열판(155)을 포함하도록 구성할 수 있다. 차열판(155)은 복사열을 차단할 수 있는 얇은 금속으로 제작된 단열판을 사용한다. 복사열을 줄이고 단열 효과를 향상 시키기 위해서 복수개의 단열판으로 차열판(155)을 구성할 수 있음은 당연하다. 도4에 도시된 바와 같이 복사되는 열을 화살표롤 표시 하였는데, 내벽(200)으로부터 복사되는 열이 차열판(155)에 의해서 반사되므로 외부로 복사에 의한 열 손실이 잘 발생되지 않는다.

도5는 본 발명의 일 실시예로서 도어의 구조를 나타낸 도면이다.

본 발명의 도어(20)도 진공공간(25)을 포함한 구성을 가지고 있는데, 도5a에서는 도어의 진공공간(25)이 오븐 본체의 요리용 및 보온용 공간의 개구되어 있는 일측면과 접하는 쪽에 형성되어 있는 것을 나타내고 있다. 이와 같이 도어에도 진공 공간(25)이 형성되어 있으므로 요리용 및 보온용 공간의 열이 도어를 통해 외부로 전달되는 열 손실을 최소화 할 수 있다. 또한 도어의 외측면에는 영상 표시 장치(23)가 마련될 수 있는데 이 경우에는 영상 표시 장치(23)와 도어의 진공 공간(25) 사이에 단열재(27)를 더 마련하여 단열 효과의 증대는 물론 영상 표시 장치로 열이 전달되는 것을 차단하는 효과도 있다.

또한 도어의 오븐 본체와 접촉하는 곳에는 실리콘으로 충격 완화 수단(22)을 두어 도어 개폐시에 도어와 오븐 본체와 직접 접촉으로 인한 충격을 완화 시키는 작용을 할 수 있다. 또한 오븐 본체와 접촉하는 곳에 도어의 형상 유지를 도와주는 도어 베이스(24) 구조를 마련 할 수 있다.

도5b는 진공 공간(25)을 가지고 있는 도어의 또 다른 구조로 진공 공간(25)이 도어의 외측면 쪽에 형성되어 있는 것을 나타낸 도면이다. 이 경우에도 진공 공간(25)과 도어의 외측면에 마련되어 있는 영상 표시 장치(23) 사이에 단열재(27)를 두어 단열 효과 증대 및 영상 표시 장치(23)로 요리용 및 보온용 공간의 열이 전달 되는 것을 방지한다.

도6는 본 발명의 일 실시예로서 증기 발생 장치의 구조를 나타낸 도면이다.

증기 발생 장치(600)는 원통형의 용기로 급수 파이프(630)와 히터(650) 및 열전도체(690)를 포함하고 있다.

도6a는 원통형의 용기가 내부 용기(620)와 외부 용기(610)를 포함하는 이중 용기로 구성된 증기 발생 장치(600)를 나타낸 도면이다.

외부 용기(610)와 내부 용기(620) 사이에 급수 파이프(630)가 위치하고 내부 용기 안에 히터(650)와 작은 공 모양의 열 전도체(690)들이 위치하고 있다. 내부 용기 안의 히터(650)가 가열되면 열전도체(690)를 통해서 열이 내부 용기(620)로 전달되고 외부 용기(610)와 내부 용기 사이에 있는 물이 가열되어 증기가 된다. 외부 용기(610)와 내부 용기(620) 사이에서 생성된 증기는 내부 용기에 뚫려있는 구멍(660)을 통해 내부 용기로 들어가고, 과열 증기가 되어 증기 배출용 구멍(680)을 통해서 요리용 및 보온용 공간으로 배출된다.

도6b는 원통형의 용기가 단일 용기로 구성된 증기 발생 장치를 나타낸 도면이다.

단일 용기와 내부에 급수 파이프(630)가 위치하고 단일 용기 안에 히터(650)와 작은 공 모양의 열 전도체(690)들이 위치하고 있다. 급수 파이프(630)를 통해 공급된 물은 히터(650)와 가열된 열전도체(690)를 통해서 가열되어 증기가 된다. 단일 용기 내부에서 생성된 증기는 단일 용기 일 측면에 뚫려있는 증기 배출용 구멍(680)을 통해서 요리용 및 보온용 공간으로 배출된다. 이때 증기 배출용 구멍(680)을 통해서 배출되는 증기는 히터와 열 전도체에 의해서 과열된 과열 증기이 다.

도6c는 증기 발생 장치의 위치를 나타낸 도면이다.

증기 발생 장치(600)는 상부 공간(310) 또는 하부 공간(330)에 위치할 수 있다. 증기 발생 장치(600)가 상부 공간(310)에 위치하는 경우 도6c처럼 증기 발생 장치 지지대(670)에 의해서 고정될 수 있다. 도6c에서는 상부 공간(310)에 증기 발생 장치(600)가 마련되어 있는 것을 도시하였으나 하부 공간(330) 또는 요리용 및 보온용 공간의 외부에 마련되어 있을 수도 있다.

도7은 본 발명의 일 실시예로서 전자레인지를 포함한 구성을 나타낸 도면이다.

도7a는 본 발명의 전자레인지 구성 및 위치를 나타내기 위한 정면 투시도이다.

전자레인지의 구성은 전자파를 발생 시키는 마그네트론(700)과 도파관(710), 전자파를 방사하는 안테나(730) 및 안테나를 회전 시키는 모터(720)로 구성된다.

마그네트론(magnetron)(700)은 전자파를 발생 시키는 장치로 마이크로파를 발생 시킨다. 마그네트론(magnetron)(700) 및 도파관(710)의 구조 및 기능은 공지된 기술이므로 자세한 설명은 생략하기로 한다.

마그네트론(700)에서 발생한 마이크로파는 도파관(710)을 따라 이동하여 안테나(730)를 통하여 요리용 및 보온용 공간(300) 내로 방사된다. 본 발명에서 요리용 및 보온용 오븐의 크기를 작게 하기 위해서 또는 공간의 효율적인 배치를 위해 서 도7a에서 처럼 마그네트론(700)은 비스듬하게 위치하도록 구성할 수 있다.

모터(720)는 새프트(shaft)를 통해 안테나(730)와 연결되어 안테나(730)를 회전하여 마이크로파가 요리용 및 보온용 공간(300)에 골고루 전파되도록 한다.

도7b는 본 발명의 전자레인지 구성 및 위치를 나타내기 위한 측면 투시도이다. 마그네트론(700)과 도파관(710) 및 모터(720)는 도7b에 도시된 바와 같이 요리용 및 보온용 공간(300)의 외부에 위치하고 마이크로파를 전파하는 안테나(730)는 요리용 및 보온용 공간(300) 내부에 위치한다. 이를 위해서 요리용 및 보온용 공간을 형성하는 이중벽에는 구멍이 뚫려 있으며 이 구멍을 통해서 안테나와 모터가 서로 연결되어 있다. 이중벽에 뚫여 있는 구멍은 이중벽에 내벽과 외벽의 열 팽창률의 차이를 흡수할 수 있는 연결관이 위치하는 구멍이다. 이중벽의 내벽과 외벽의 열 팽창률의 차이를 흡수할 수 있는 연결관에 대해서는 도13에서 후술하기로 한다.

도8은 본 발명의 일 실시예로서 전자레인지의 도파관과 안테나의 조립 구조를나타낸 도면이다.

도8a는 도파관과 안테나의 조립 방법을 나타낸 도면이고 도8b는 도파관과 안테나가 서로 연결되어 조립되어 있는 것을 나타낸 도면이다.

요리용 및 보온용 공간과 도파관(710)을 사이에 두고 모터(720)와 안테나(730)가 서로 반대쪽에 위치한다. 모터(720)는 요리용 및 보온용 공간 외부에 도파관(710)과 연결된 모터 문트 플레이트(motor munt plate)(721)에 의해서 고정된다. 안테나(730)는 요리용 및 보온용 공간 내부에 위치하며 안테나 베이스(731)에 연결되어 있고 안테나 베이스(731)는 모터(720)와 연결되어 모터의 회전에 의해서 안테나(730)가 회전하게 된다. 안테나와 안테나(730)와 연결된 안테나 베이스(731)는 요리용 및 보온용 공간의 내부에 위치하므로 요리용 및 보온용 공간을 형성하는 이중벽(100,200)에는 안테나와 모터를 연결하기 위한 구멍이 뚫려 있다. 이중벽에 뚫려 있는 구멍을 통해서 안터나 베이스(731)가 관통하여 모터의 샤프트(722)와 연결된다. 안테나 베이스(731)에는 안테나 베이스와 요리용 및 보온용 공간의 이중벽 사이에 마찰을 줄이고 실링을 위한 테프론 샤프트 커버(Tefron shaft cover)(732)와 테프론 링(Tefron ring)(733)이 부착되어 있다. 또한 요리용 및 보온용 공간 이중벽(100,200)과 도파관(710) 사이에 전파 누출 방지 패킹 역할을 위한 가스켓(gasket)(750)이 포함되어 있다.

본 발명에서 전자레인지를 포함한 구성을 가지는 경우에는 요리용 및 보온용 공간은 도파관(710)에 의해서 지지된다.

도9는 본 발명의 일 실시예로서 열풍 장치를 포함한 구성을 나타낸 도면이다.

본 발명의 열풍 장치는 열풍 모터(900)와 열풍 팬(910)과 열풍 히터(920)를 포함하여 구성된다.

도9a는 본 발명의 진공 공간을 이용한 요리용 및 보온용 오븐의 정면 투시도로 열풍 장치의 위치를 나타내기 위한 도면이다. 열풍 장치는 요리용 및 보온용 공간의 중앙부에 위치하고 있다.

도9b는 본 발명의 진공 공간을 이용한 요리용 및 보온용 오븐의 측면 투시도로 열풍 장치의 위치를 나타내기 위한 도면이다. 열풍 장치의 열풍 모터(900)는 요리용 및 보온용 공간 외부에 위치하고 열풍 팬(910)과 열풍 히터(920)는 요리용 및 보온용 공간 내부에 위치한다. 이를 위해서 요리용 및 보온용 공간을 형성하는 이중벽(100,200)에는 구멍이 뚫려 있으며 이 구멍을 통해서 열풍 모터(900)와 열풍 팬(910)이 서로 연결되어 있다. 이중벽에 뚫여 있는 구멍은 상술한 바와 같이 이중벽에 내벽(200)과 외벽(100)의 열 팽창률의 차이를 흡수할 수 있는 연결관이 있는 열팽창 흡수용 구멍이다. 또한 열풍 팬(910) 전방에는 열풍 히터(920)가 위치하여 열풍 팬(910)에서 발생하는 바람을 열풍으로 만든다.

본 발명에서 열풍 장치를 포함한 구성을 가지는 경우에는 요리용 및 보온용 공간은 요리용 및 보온용 공간 지지대(110)에 의해서 지지된다.

도10은 본 발명의 일 실시예로서 열풍 장치의 구조를 나타낸 도면이다.

열풍 장치는 열풍 모터(900)와 열풍 팬(910)과 열풍 히터(920)를 포함하여 구성되며 된다. 열풍 모터(900)는 요리용 및 보온용 공간 지지대(110)에 부착되고 열풍 팬(910)은 요리용 및 보온용 공간 내부에서 열팽창 흡수용 구멍을 관통하는 열풍 모터의 샤프트(901)에 연결된다. 또한 요리용 및 보온용 공간 지지대(110)와 열풍 모터(900) 사이에는 열풍 모터 쿨링 팬(940)이 설치 될 수 있다. 또한 열풍 팬(910)의 원활한 회전을 위해서 요리용 및 보온용 공간을 형성하는 이중벽(100,200)과 요리용 및 보온용 공간 지지대(110) 사이에 실리콘 패킹(950)이 설 치 될 수 있다.

도11은 본 발명의 일 실시예로서 과열 증기를 이용한 음식물의 요리 및 보온방법을 나타낸 도면이다.

본 발명의 요리용 및 보온용 오븐의 증기 발생 장치에서 생성된 과열 증기는 상부 칸막이 판의 구멍 및 측부의 홈(groove)을 통해 요리용 및 보온용 공간으로 전달된다. 도11a는 요리용 및 보온용 공간의 정면도로 증기 발생 장치로부터 생성된 과열 증기가 상부 칸막이 판의 구멍 및 측면의 홈을 통해서 요리용 및 보온용 공간으로 전달되는 것을 나타낸 도면이다. 도11a를 보면 과열증기가 상부 칸막이 판(210)의 구멍을 통해서 음식물에 직접 전달되거나 상부 칸막이 판의 측부의 홈을 통해서 요리용 및 보온용 공간의 측면을 따라(또는 측부의 선반 지지대를 따라) 음식물로 전달되는 것을 알 수 있다. 이렇게 과열 증기가 요리용 및 보온용 공간의 측면을 따라(또는 측부의 선반 지지대를 따라) 음식물로 전달되는 경우에는 음식물의 전체 표면에 골고루 과열 증기가 전달되므로 음식물이 전체적으로 골고루 요리가 되는 장점이 있다.

도11b는 요리용 및 보온용 공간의 측면도로 증기 발생 장치로부터 생성된 과열 증기가 요리용 및 보온용 공간의 후측에 위치하는 후부 칸막이 판(240)의 구멍들에 의해서 요리용 및 보온용 공간(300)으로 전달되는 것을 나타낸 도면이다. 이를 위해서 후부 칸막이 판(240)에는 증기 발생 장치로부터 발생된 과열 증기가 후부 칸막이 판(240)의 상부에 위치하는 구멍들에 의해서 후부 칸막이 판(240)의 후 방부의 공간으로 이동하고 이동된 과열 증기는 후부 칸막이 판(240)의 중간 부분에 마련된 구멍들을 통해서 요리용 및 보온용 공간(300)으로 전달된다. 또한 상부 칸막이 판(210), 하부 칸막이 판(230), 후부 칸막이 판(240)은 원적외선이 증가하도록 유약이 첨가되고 있어서, 요리시 원적외선이 증가하여 음식물의 표면에 노릇노릇 구워진 자국을 남기기 쉽게 된다. 또 요리용 및 보온용 공간(300)의 내면 및 상부 칸막이 판(210), 하부 칸막이 판(230), 후부 칸막이 판(240)에는 친수성 물질의 코딩이 되어있어, 이것에 의해 청소성의 향상을 가늠하게 할 수 있다.

상술한 과열증기가 상부 칸막이 판(210)의 구멍을 통해서 음식물에 직접 전달되거나 상부 칸막이 판의 측부의 홈을 통해서 요리용 및 보온용 공간의 측면을 따라(또는 측부의 선반 지지대를 따라) 음식물로 전달되어 음식물이 요리되는 경우는 1단 요리인 경우이고, 과열 증기가 상부 칸막이 판(210) 및 후부 칸막이 판(240)의 중간 부분에 마련된 구멍들을 통해서 음식물을 요리하는 경우는 2단 요리인 경우로써 1단 요리에 비하여 2단 요리를 하는 경우에 음식물이 보다 더 잘 익혀지게 된다.

도11c는 전자레인지 장치의 마이크로파가 후부 칸막이 판을 통해서 요리용 및 보온용 공간(300)으로 전달되는 것을 나타낸 도면이다. 전자레인지 장치의 마이크로파를 전파하는 안테나(730)를 통해서 방사되는 마이크로파는 후부 칸막이 판(240)에 뚫려 있는 구멍들을 통해서 요리용 및 보온용 공간(300)으로 전파된다. 이때 요리용 및 보온용 공간(300) 내의 과열증기가 마이크로파에 의해서 가열 되므로 더욱 더 열 효과가 좋아지게 된다.

도12는 본 발명의 일 실시예로서 본 발명의 칸막이 판 및 후부 칸막이 판의 구조를 나타낸 도면이다.

도12a는 상부 칸막이 판(210)의 구조를 나타낸 도면으로 상부 칸막이 판(210)은 측부의 선반 지지대(220)과 접하는 측면에 홈(groove)(215)이 형성되어 있으며 구멍(216)들이 뚫려 있어 측면의 홈과 구멍들을 통해서 증기 발생 장치에서 생성된 과열 증기가 중간 공간(320)으로 전달된다.

도12b는 하부 칸막이 판(230)의 구조를 나타낸 도면으로 하부칸막이 판(230)은 음식물 찌꺼기 같은 이물질을 걸러 낼 수 있는 그물망 구조(231)가 마련되어 있다. 따라서 음식물 부스러기 그 외 이물질 등은 그물망을 통해서 걸러질 수 있다.

도12c는 하부 칸막이 판의 그물망 구조를 보다 상세하게 나타낸 도면으로 그물망 구조(231)는 하부 칸막이 판(230)과 분리 할 수 있도록 형성 할 수 있다. 따라서 그물망만 분리하여 이물질을 걸러 낼 수 있다.

도12d는 측부의 선반 지지대의 구조를 나타낸 도면으로 측부의 선반 지지대(220)에는 돌기(221)가 형성되어 있어 돌기(221)를 이용하여 음식물 지지대(350)가 놓여진다. 측부의 선반 지지대(220)는 내벽(200)에 마련되어 있는 연결부재(221)와 연결핀(222)에 의해서 내벽(200)에 고정된다. 내벽은 도면에 도시된 바와 같이 연결부재(221)가 위치할 수 있도록 홈이 형성되어 있다.

도12e는 후부 칸막이 판의 구조를 나타낸 도면으로 후부 칸막이 판(240)에는 과열 증기 또는 마이크로파 또는 요리용 및 보온용 공간의 열풍이 이동할 수 있는 구멍(241)들이 형성되어 있다.

도12f는 내벽 및 칸막이 판들의 표면 처리를 나타낸 도면으로 내벽(200) 및 상부 칸막이 판(210), 하부 칸막이 판(230), 후부 칸막이 판(240)의 표면은 이물질이 물청소만으로 잘 벗겨지도록 친수성 코팅이 되어 있다. 본 발명의 상부 칸막이 판, 하부 칸막이 판 및 후부 칸막이 판은 세라믹(ceramics) 재질 또는 금속 재질로 구성되어 있어 음식물이나 그 외 이물질이 묻기 쉽고 금속 재질인 경우에는 녹이 생기기 쉽다. 따라서 표면을 상술한 바와 같이 코팅 처리하여 이물질 및 녹이 생기기 않도록 표면 처리를 한다. 표면 처리는 원적외선이 증가하도록 유약이 첨가되어 있을 수도 있다. 또한 상부 칸막이 판(210)은 조명용 램프가 마련되는 경우에 램프의 빛이 통과 할 수 있도록 투명판 또는 내열성 유리를 사용할 수 있다.

도13은 본 발명의 일 실시예로서 요리용 및 보온용 공간을 형성하는 이중벽의 열팽창 흡수용 구멍의 구조를 나타낸 도면이다.

도13에 표시된 바와 같이 열팽창 흡수용 구멍은 요리용 및 보온용 공간의 후측에 마련되고 이중벽의 외벽(100)과 내벽(200)의 열팽창 차이를 흡수하기 위하여 내경이 주름진 구조를 가지는 연결관(370)이 연결되어 있다. 열팽창 흡수용 구멍을 통해서 전자레인지의 안테나와 연결하는 샤프트(shaft)가 또는 열풍장치의 열풍 팬과 연결되는 샤프트(shaft)가 관통할 수 있다. 열팽창 흡수용 구멍은 도13에 표시된 바와 같이 내경이 주름진 구조를 가지는 연결관(370)이 연결되어 있어 주름을 통해서 보다 효율적으로 내벽(200)과 외벽(100)의 열 팽창률의 차이가 흡수되어 열 팽창 률 차이로 인한 외벽과 내벽의 변형을 방지 할 수 있다.

도14는 본 발명의 일 실시예로서 본체 상단부에 마련된 영상장치 및 램프를 나타낸 도면이다.

도14는 본체 상단부(10)에 마련된 요리용 및 보온용 공간을 볼 수 있는 영상장치(1420) 및 램프(1400)의 위치를 나타낸 도면으로 영상 장치(1420) 및 램프(1400)는 본체 상단부(10)의 내측으로 요리용 및 보온용 공간의 상부공간 위치에 마련될 수 있으며 또는 요리용 및 보온용 공간의 중간 공간 위치인 도어(20)에 마련될 수 있다. 도14에서는 본체 상단부(10) 마련된 영상장치(1420) 및 램프(1400)의 위치를 표시하였다.

영상 장치(1420) 및 램프가 위치하는 곳에는 램프 글라스(1410)가 마련되어 있고 램프 글라스(1410)는 실리콘으로 실(seal)되어 있다. 영상 장치(1420)는 카메라를 포함하고 있으며 내열성을 위해서 CMOS(complementary metal-oxide semiconductor)나 CCD(charge-coupled device)를 이용하여 카메라를 구성할 수 있다. 램프 역시 내열성 및 내구성을 위하여 LED 램프를 이용한다.

도15는 본 발명의 일 실시예로서 물을 공급 받는 장치를 설명하기 위한 도면이다.

본 발명의 요리용 및 보온용 오븐은 증기를 발생 시키는 물을 물탱크(1620) 또는 수도와 직접 연결되어 공급 받을 수 있다. 또는 대기 중으로부터 물을 생성하는 물 생성장치를 이용하여 공급 받을 수도 있다.

도15a는 물탱크 또는 수도와 연결되어 물을 공급 받는 것을 나타낸 도면이다. 도15a에 도시된 바와 같이 수도와 직접 연결되어 물을 증기 발생 장치에 공급할 수도 있으며 물탱크(1620)에 물을 저장하고 있다가 증기 발생 장치(600)에 물을 공급 할 수 도 있다. 수도와 연결되어 물을 공급 받는 경우에는 중간에 연수 장치(1500)를 두어 미네랄을 제거한다. 물탱크(1620)로부터 물을 증기 발생 장치의 급수 파이프로 이동하는 장치는 도시하지는 않았으나 물탱크(1620) 주위에 급수 모터(미도시)를 두어 물을 물탱크(1620)로부터 증기 발생 장치(600)로 공급 할 수 있다.

도15b는 대기 중으로부터 물을 생성하는 물 생성장치를 나타낸 도면이다.

물 생성장치는 thermo module(1530)을 이용하여 대기 중의 공기로부터 결수로를 빼어내는 방식을 이용한다. thermo module(1530)을 이용하여 대기 중의 공기로부터 결수로를 빼어내는 방식은 공지된 기술이므로 상세한 설명은 생략하기로 한다.

도16은 본 발명의 일 실시예로서 탈취 장치를 나타낸 도면이다.

본 발명의 진공 공간을 이용한 요리용 및 보온용 오븐은 진공공간을 이용하여 밀폐되어 음식물이 요리되고 보온되므로 음식물의 냄새를 외부로 배출하는 탈취 장치가 더 포함될 수 있다.

도16a는 본 발명의 탈취장치의 일 예로서 수도와 연결되어 물을 공급 받는 경우에 탈취 장치의 구성을 나타낸 도면이다. 탈취 장치(1600)는 요리용 및 보온용 공간의 냄새를 외부로 배출하기 위한 파이프(1610)와 연결되어 있으며, 요리용 및 보온용 공간의 냄새를 외부로 배출되는 경우에 배출되는 증기는 온도가 높을 수 있으므로 열교환기(1630)를 거쳐서 온도를 하강시켜서 배출하도록 구성한다. 이 경우 열교환기(1630)는 수도로부터 급수되는 물을 이용하여 온도를 하강하도록 구성한다.

도16b는 본 발명의 탈취장치의 일 예로서 물탱크(1620)와 연결되어 물을 공급 받는 경우에 탈취 장치의 구성을 나타낸 도면이다. 탈취 장치(1600)는 요리용 및 보온용 공간의 냄새를 외부로 배출하기 위한 파이프(1610)와 연결되어 있으며, 요리용 및 보온용 공간의 냄새를 외부로 배출되는 경우에 배출되는 증기는 온도가 높을 수 있으므로 열교환기(1630)를 거쳐서 온도를 하강시켜서 배출하도록 구성한다. 이 경우는 열교환기(1630) 자체적으로 온도를 하강하도록 구성한다.

도17은 본 발명의 일 실시예로서 제어장치의 구성을 나타낸 도면이다.

본 발명의 제어 장치(170)는 온도 측정부(171), 입력부(172), 제어부(173), 출력부(174)로 구성된다.

온도 측정부(171)는 온도계를 더 포함할 수 있어 요리용 및 보온용 공간의 온도 변화를 측정할 수 있다. 온도 측정부(171)의 온도계는 요리용 및 보온용 공간의 내부에 설치되어 요리용 및 보온용 공간의 내부 온도의 변화를 측정한다.

입력부(172)는 버튼 장치를 포함하여 구성된다. 사용자는 버튼 장치를 이용하여 요리 방법을 선택한다. 버튼 장치는 스위치 또는 푸쉬 버튼 일 수 있으며 터치 패널을 이용한 터치 스위치일 수도 있다.

제어부(173)는 온도 측정부(171)와 입력부(172)에 의해서 입력된 정보를 가지고 증기 발생 장치 또는 전자레인지 또는 열풍 장치 등을 제어하여 요리용 및 보온용 공간에 있는 음식물을 최적으로 요리 및 보온하는 기능을 수행한다. 이를 위해서 제어부(173)는 마이크로프로세서를 포함하여 구성된다. 마이크로프로세서는 온도 측정부(171)와 입력부(172)로부터 각각의 정보를 입력 받아 요리용 및 보온용 공간 내부의 온도 상태와 사용자에 의해 입력된 요리 방법에 대한 정보를 가지고 음식물을 최적으로 요리 또는 보온하기 위한 동작을 제어한다.

출력부(174)는 온도 측정부(171)에서 측정된 온도 정보, 입력부(172)에서 입력되는 입력정보, 제어부(173)에서 제어되는 제어 정보가 출력되는 기능을 수행한다. 출력부(174)에서는 출력되는 정보가 화면을 통해 출력되는 경우에는 화면 표시부(미도시)를 더 포함 할 수 있으며 음성으로 출력되는 경우에는 스피커(미도시)를 더 포함 할 수 있다. 출력부(174)에서 출력되는 출력 정보는 도18에서 후술하는 도어의 외부에 마련된 영상 표시 장치를 통해서 표시된다.

도18은 본 발명의 일 실시예로서 도어에 마련된 영상 표시 장치를 나타낸 도면이다.

도18에 도시된 바와 같이 도어의 외부면에 영상 표시 장치(23)가 마련되어 오븐 내에 있는 음식물의 요리 상태 및 보온 상태를 확인 할 수 있다. 도어의 외부면에 마련되어 있는 영상 표시 장치(23)는 터치 패널 방식의 LCD(Liquid Crystal Display) 또는 TFT(Thin Film Transistor)로 오븐 내에 있는 음식물의 상태 요리 메뉴가 표시될 수 있다. 음식물을 요리 또는 보온 하기 전에는 요리 또는 보온에 관한 메뉴가 디스플레이 되며, 사용자가 디스플레이 된 메뉴를 선택하여 오븐 내에 있는 음식물을 요리 또는 보온 하는 경우에는 오븐 내에 있는 음식물이 디스플레이 된다.

오븐 내에 있는 음식물을 확인하는 방법은 도14에서 상술한 바와 같이 도어에 마련되어 있는 영상 장치를 통해 가능하다. 즉 도어에 마련된 영상 장치의 카메라를 통해서 음식물의 영상이 도어의 외부면에 마련된 영상 표시 장치(23)로 전달되어 디스플레이 된다.

또한 본 발명의 진공 공간을 이용한 요리용 및 보온용 오븐은 텔레비전 수신 장치(미도시) 또는 인터넷 접속 장치(미도시)를 더 포함할 수 있으며 이 경우에 텔레비전 수신 장치로부터 수신한 텔레비전 영상 및 인터넷에 접속한 영상이 도어의 외부면에 마련된 영상 표시 장치에 표시될 수 있다.

본 발명의 진공 공간을 이용한 요리용 및 보온용 오븐에는 무선 장치를 더 포함할 수 있어 도어에 마련된 영상 장치의 카메라를 통해서 영상화된 음식물의 영상이 무선 장치를 통해서 무선 단말에 표시 될 수 있다. 여기서 무선 단말은 본 발명의 진공 공간을 이용한 요리용 및 보온용 오븐을 제어 할 수 있는 리모콘이 될 수 있다. 이 경우에 리모콘에 영상 표시 장치가 마련되어 음식물의 영상이 표시된 다.

도19는 본 발명의 일 실시예로 진공 공간을 이용한 요리용 및 보온용 오븐의 음식물 요리 과정을 나타낸 도면이다.

사용자는 도어의 외부면에 마련된 영상 표시 장치에 표시된 메뉴 중 특정 메뉴를 선택한다. 도어의 외부면에 마련된 영상 표시 장치는 상술한 바와 같이 터치 패널로 구성되어 있어 사용자는 표시된 메뉴를 터치하여 하고자 하는 요리 또는 보온 방법을 선택할 수 있다.

예를 들어 사용자가 요리 메뉴에서 자동 요리 메뉴를 선택한 경우 자동 요리에 해당하는 데우기, 해동, 굽기, 오븐, 취사, 보온 조리의 메뉴가 디스플레이 된다. 이중 굽기 메뉴를 선택하면 영상 표시 장치에는 굽기에 해당하는 닭고기, 그라탕, 생선, 피자, 고기, 토스트 등의 메뉴가 표시된다. 이중에 사용자는 생선을 선택하면 영상 표시 장치에는 구울 생선 종류가 표시된다. 예를 들어 꽁치, 도미, 고등어, 그 외 기타생선 메뉴가 표시된다. 사용자가 이중에 꽁치를 선택하면 구울 꽁치 개수가 영상 표시 장치에 표시된다. 사용자가 4마리의 꽁치를 구울 경우에 4마리를 선택하면 최종 선택된 '꽁치 4마리'의 표시와 함께 4마리의 꽁치를 굽는 데 걸리는 시간이 영상 표시 장치에 표시된다.

이상은 본 발명의 진공 공간을 이용한 요리용 및 보온용 오븐의 음식물 요리 과정을 나타낸 한 예로서 위의 예와는 다른 방식으로 요리 및 보온 과정이 도어의 외부면에 마련된 영상 표시 장치에 표시 될 수 있음은 자명하다.

도20은 본 발명의 진공 공간을 이용한 요리용 및 보온용 오븐과 일반 냄비와의 열 효율성을 비교한 그래프이다.

도20에서 굵은 실선은 본 발명 이용한 음식물이 담긴 용기의 내부 온도를 나타내고 있으며, 점선은 일반 냄비를 이용한 동일한 음식물을 요리하는 데 소요되는 시간을 나타내고 있다.

동일한 음식물을 요리하는 경우에 본 발명의 진공 공간을 이용한 요리용 및 보온용 오븐은 약 2시간 동안 가열하면 되고 일반 냄비를 이용하는 경우에는 약 3시간 이상이 소용되는 것을 알 수 있다. 또한 본 발명에서는 진공공간을 이용하므로 열 손실이 거의 없어 음식물의 담긴 용기의 내부 온도가 100 ℃ 이상으로 올라갈 수 있으며 이로 인해 보다 빠르게 음식물이 요리될 수 있다. 또한 본 발명은 진공공간을 이용하므로 열손실이 적어 보온되는 시간이 일반 냄비를 이용한 시간보다 지속되는 것을 알 수 있다. 도20에 표시된 것처럼 6시간 이후의 음식물이 담긴 용기의 내부 온도를 비교하면 본 발명의 진공 공간을 이용한 요리용 및 보온용 오븐을 이용한 경우는 약 70 ℃ 정도의 보온 온도를 유지하는 데 반하여 일반 냄비를 이용한 경우에는 실온 온도인 약 25 ℃ 정도를 유지하고 있는 것을 알 수 있다.

따라서 본 발명의 진공 공간을 이용한 요리용 및 보온용 오븐은 음식물을 요리 하는 데 있어 보다 빠르게 음식물을 요리하므로 경제적이며 음식물의 보온되는 시간이 연장되므로 효율적인 것을 알 수 있다.

도21은 본 발명의 일 실시예로 증기 발생 장치를 이용한 구조를 나타낸 도면이다.

도21a는 증기 발생 장치를 상부 공간에 마련한 도면이다.

도21a은 표시된 바와 같이 하여 증기 발생 장치(600)은 상부 공간(310)에 마련되어 있으며, 상부 칸막이 판(210)을 통하여 증기 및 과열 증기를 중간 공간(320)으로 배기 하여 음식물을 요리 및 보온 할 수 있다. 증기 및 과열 증기는 도면에 표시된 바와 같이 화살표로 이동 방향을 나타내었다.

도21b는 증기 발생 장치를 하부 공간에 마련한 도면이다.

도21b에 표시된 바와 같이 증기 발생 장치(600)는 하부 공간(330)에 마련되어 있어 증기 및 과열 증기는 증기 발생 장치의 증기 배출 파이프를 통하여 요리용 및 보온용 공간(300)으로 배기된다.

도21c는 증기 발생 장치의 증기 및 과열 증기가 요리용 및 보온용 공간의 후면에서 배기되는 것을 나타낸 도면이다. 증기 발생 장치(600)는 상부 공간에 마련되어 있으며, 후부 칸막이 판(240)의 상부의 구멍을 통하여 요리용 및 보온용 공간의 후측으로 이동하고, 후부 칸막이 판(240)의 중간의 구멍을 통하여 요리용 및 보온용 공간으로 배기된다. 증기 및 과열 증기의 이동을 화살표로 표시 하였다.

도22는 본 발명의 일 실시예로 열풍 장치를 이용한 구조를 나타낸 도면이다.

도22a는 상부 칸막이 판(210)으로부터 요리용 및 보온용 공간(300)으로 배기되는 증기 및 과열 증기를 열풍 장치로부터 생성된 열풍에 의해서 대류 시켜 음식 물을 보다 더 골고루 익히도록 할 수 있다.

도22b는 증기 발생 장치(600)의 증기 및 과열 증기가 요리용 및 보온용 공간의 후면으로 이동하고 여기에서 열풍 장치에 의해서 요리용 및 보온용 공간(300)의 후측에서부터 후부 칸막이 판(240)의 중간의 구멍을 통하여 요리용 및 보온용 공간으로 배기될 수 있다.

도23은 본 발명의 일 실시예로 전자레인지 장치를 이용한 구조를 나타낸 도면이다.

도23a는 전자레인지 장치를 마련하여 마이크로파를 이용하여 음식물을 요리하는 것을 나타낸 도면이다. 도면에 표시된 바와 같이 요리용 및 보온용 공간(300)의 후측에 마련된 전자레인지 장치로부터 발생됨 마이크로파를 이용하여 음식물을 요리 할 수 있으며, 상부 공간(310)에 증기 발생 장치를 더 마련하여 상부 칸막이 판(210)으로부터 요리용 및 보온용 공간(300)으로 배기되는 증기 및 과열 증기를 전자레인지 장치로부터 생성된 마이크로파에 의해서 보다 더 과열 시켜 음식물을 보다 더 골고루 익히도록 할 수 있다.

도23b는 증기 발생 장치(600)와 전자레인지 장치를 동시에 마련하여 증기 및 과열 증기가 요리용 및 보온용 공간의 후면으로 이동하고 여기에서 전자레인지 장치의 마이크로파를 이용하여 보다 더 과열된 증기를 요리용 및 보온용 공간(300)으로 배기하는 것을 나타낸 도면이다.

도24은 본 발명의 일 실시예로 전자레인지 장치 및 열풍 장치를 이용한 구조를 나타낸 도면이다.

도24에 도시된 바와 같이 전자레인지 장치 및 열풍 장치를 동시에 마련하여음식물을 요리 할 수 있다. 이 경우에는 도24에 도시된 바와 같이 열풍 장치를 요리용 및 보온용 공간(300)의 후측에 마련하고 전자레인지 장치는 요리용 및 보온용 공간(300)의 아래쪽 외부에 마련 할 수 있다.

상기에서는 본 발명의 바람직한 실시예를 참조하여 설명하였지만, 해당 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 하기의 특허 청구의 범위에 기재된 본 발명의 사상 및 영역으로부터 벗어나지 않는 범위 내에서 본 발명을 다양하게 수정 및 변경시킬 수 있음을 이해할 수 있을 것이다.

도1은 본 발명의 일 실시예로서 요리용 및 보온용 오븐의 외형을 나타낸 도면이다.

도2는 본 발명의 일 실시예로서 요리용 및 보온용 오븐의 내부 구조를 나타낸 정면 투시도이다.

도3은 본 발명의 일 실시예로서 요리용 및 보온용 공간의 구조를 나타낸 도면이다.

도4는 본 발명의 일 실시예로서 진공 공간에 차열판이 포함된 구성을 나타낸 도면이다.

도5는 본 발명의 일 실시예로서 도어의 구조를 나타낸 도면이다.

도6는 본 발명의 일 실시예로서 증기 발생 장치의 구조를 나타낸 도면이다.

도7은 본 발명의 일 실시예로서 전자레인지를 포함한 구성을 나타낸 도면이다.

도8은 본 발명의 일 실시예로서 전자레인지의 도파관과 안테나의 조립 구조를 나타낸 도면이다.

도9는 본 발명의 일 실시예로서 열풍 장치를 포함한 구성을 나타낸 도면이다.

도10은 본 발명의 일 실시예로서 열풍 장치의 구조를 나타낸 도면이다.

도11은 본 발명의 일 실시예로서 과열 증기를 이용한 음식물의 요리 및 보온방법을 나타낸 도면이다.

도12는 본 발명의 일 실시예로서 본 발명의 칸막이 판 및 후부 칸막이 판의 구조를 나타낸 도면이다.

도13은 본 발명의 일 실시예로서 요리용 및 보온용 공간을 형성하는 이중벽의 열팽창 흡수용 구멍의 구조를 나타낸 도면이다.

도14는 본 발명의 일 실시예로서 본체 상단부에 마련된 영상장치 및 램프를 나타낸 도면이다.

도15는 본 발명의 일 실시예로서 물을 공급 받는 장치를 설명하기 위한 도면이다.

도16은 본 발명의 일 실시예로서 탈취 장치를 나타낸 도면이다.

도17은 본 발명의 일 실시예로서 제어장치의 구성을 나타낸 도면이다.

도18은 본 발명의 일 실시예로서 도어에 마련된 영상 표시 장치를 나타낸 도면이다.

도19는 본 발명의 일 실시예로 진공 공간을 이용한 요리용 및 보온용 오븐의 음식물 요리 과정을 나타낸 도면이다.

도20은 본 발명의 진공 공간을 이용한 요리용 및 보온용 오븐과 일반 냄비와의 열 효율성을 비교한 그래프이다.

도21은 본 발명의 일 실시예로 증기 발생 장치를 이용한 구조를 나타낸 도면이다.

도22는 본 발명의 일 실시예로 열풍 장치를 이용한 구조를 나타낸 도면이다.

도23은 본 발명의 일 실시예로 전자레인지 장치를 이용한 구조를 나타낸 도 면이다.

도24은 본 발명의 일 실시예로 전자레인지 장치 및 열풍 장치를 이용한 구조를 나타낸 도면이다.

<도면의 주요부분에 대한 부호의 설명>

10 : 본체 상단부

20 ; 도어

30 : 본체 하단부

40 : 오븐 본체

100 : 외벽

150 : 진공 공간

155 : 차열판

170 : 제어장치

171 : 온도 측정부

172 : 입력부

173 : 제어부

174 : 출력부

200 : 내벽

210 : 상부 칸막이 판

220 : 선반 지지대

230 : 하부 칸막이 판

240 : 후부 칸막이 판

300 : 요리용 및 보온용 공간

310 : 상부 공간

320 : 중간 공간

330 : 하부 공간

350 : 음식물 지지대

600 : 증기 발생 장치

650 : 히터

700 : 마그네트론(magnetron)

900 : 열풍 모터

910 : 열풍 팬

920 : 열풍 히터

1400 : 램프

1410 : 램프 글라스

1420 : 영상 장치

1500 : 연수 장치

1600 : 탈취 장치

1620 : 물탱크

1630 : 열교환기

Claims (6)

1. 내벽과 외벽 사이에 밀폐된 진공 공간이 형성되어 있고, 상기 내벽과 상기 외벽 사이에 얇은 금속으로 된 복수의 차열판을 포함하여 상기 복수의 차열판들 사이에는 진공 공간이 형성되어 있는 구조를 가지고 있어 복사에 의한 열 손실을 최소화 시키는 이중벽으로 형성된 일측면이 개구되어 있는 요리용 및 보온용 공간;

   상기 요리용 및 보온용 공간을 볼 수 있는 영상 장치 및 상기 요리용 및 보온용 공간을 비추는 램프를 포함하고 상기 개구된 일측면을 개폐하는 단열 기능을 가진 도어;

   상기 요리용 및 보온용 공간 내부에 마련된 증기 및 과열 증기를 발생하는 가열 장치; 및

   상기 가열 장치를 제어하여 상기 요리용 및 보온용 공간에 있는 음식물을 요리 또는 보온할 수 있는 제어 장치를 포함하는 것을 특징으로 하는 진공 공간을 이용한 요리용 및 보온용 오븐.
2. 제1항에 있어서,

   상기 램프는 전원 소모가 적으며 수명이 긴 엘이디(LED) 램프인 것을 특징으로 하는 진공 공간을 이용한 요리용 및 보온용 오븐.
3. 제1항에 있어서,

   상기 영상 장치는 화상용 카메라이며 상기 램프와 동일한 위치에 위치하는 것을 특징으로 하는 진공 공간을 이용한 요리용 및 보온용 오븐.
4. 제1항에 있어서,

   상기 영상 장치로부터 수신된 영상을 표시하는 영상 표시 장치가 상기 도어 또는 제어용 리모컨에 마련되어 있는 것을 특징으로 하는 진공 공간을 이용한 요리용 및 보온용 오븐.
5. 제4항에 있어서,

   텔레비전 수신 장치 또는 인터넷 접속 장치를 더 포함하여 상기 영상 표시 장치에 텔레비전 영상 또는 인터넷 영상을 표시 할 수 있는 것을 특징으로 하는 진공 공간을 이용한 요리용 및 보온용 오븐.
6. 제4항에 있어서,

   상기 영상 표시 장치는 터치 패널 방식의 LCD(Liquid Crystal Display) 또는 TFT(Thin Film Transistor) 인 것을 특징으로 하는 진공 공간을 이용한 요리용 및 보온용 오븐.

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