KR20100003495A - 보리새싹음료 제조방법 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 보리새싹음료 제조방법에 관한 것으로 보리새싹, 보리, 녹각영지를 함유시킨 음료로 국민건강에 필요한 천연유기농 보리새싹음료로써 첨가물이 전혀 첨가하지 않은 것을 특징으로 건강기능성음료를 제공하는데 뛰어난 효과가 있다.
보리새싹, 볶음찐보리쌀, 볶음생보리쌀, 녹각영지
Description
본 발명은 보리새싹음료, 강알카리성음료, 황산화효소가 풍부한 뿐아니라 비타민, 미네랄이 풍부할 뿐아니라, 보리 겨 속에는 베타클루칸이 풍부하여 인터페론을 생성시켜 암을 예방하는데 도움이 될 뿐아니라, 보리속에는 식이섬유가 풍부하여 장 활동에 원활하게 할 뿐아니라 당뇨병자에게도 당뇨음료로 매우 유용하게 사용되리라 믿습니다.
본 발명은 보리새싹음료 제조방법에 관한 것으로 겉보리를 7일-10일간 발아시켜 보리새싹을 1-2cm 튀긴뒤 건조시켜 약한불에 살짝 볶는다. 보리쌀을 수증기로 쪄서 찐보리쌀을 건조시켜 약한 불에 볶는다.
생보리쌀을 약한불에 볶는다.
영지, 녹각영지 중 하나를 약한 불에 살짝 볶는다.
찬물에 볶은 보리새싹, 볶은 찐보리새싹, 볶은 보리쌀, 녹각영지를 비례대로 넣어 찬물에 1-2시간 끊여 추출물을 얻어 전체물의 20％를 희석시켜 보리새싹음료를 음료캔에 넣어 포장 판매할 수 있는 뛰어난 효과가 있다.
본 발명은 보리새싹 제조방법에서 보리새싹을 끓였을때 엿기름 냄새를 없애기 위해 보리를 찐보리로 만들어 건조하여 살짝 볶음으로 보리누룽지 슝늉의 맛을 내어 보리새싹의 풋내를 없애므로 구수한 토양의 한국적 맛을 내었다. 찐보리를 너무 많이 사용할때에는 추출액이 너무 탁할 것 같아 생보리를 살짝 볶아 비례대로 제조하면 풍미를 더하게 할 뿐아니라 녹각영지를 살짝 볶아 쓴맛을 희석시켜 소량의 녹각영지를 넣어 보리새싹 엿기름의 맛을 희석시키는데 성공할 뿐아니라 건강음료, 일품의 음료로 맛과 풍미를 곁들이는 건강음료이다.
녹각영지 역시 간에 좋으며 피를 맑게 하며 베타클루칸이 풍부하여 비타민, 구리성분, 마그네슘, 미네랄이 풍부하여 건강으로도 자연음료 첨가물을 함유치 않은 각광을 받을 뿐아니라 국민 보건건강에 큰 도움이 될 것이다.
보리새싹음료는 영양이 풍부한 알카리성 황산화효소가 풍부한 음료 최초로 발명함에 목적이 있다.
보리새싹음료의 맛을 내는데 볶은 찐보리새싹, 볶은 생보리쌀을 5∼10분 살짝 볶아 100℃에서 2시간 끊여 짜지 않은 끊은 추출액만 얻어 고유의 구수한 맛을 내는데 발명을 성공하는데 이루뤘다.
겉보리를 발아시켜 보리새싹을 튀어 약한 불에 볶아 생보리를 증숙하여 건조시킨 다음 100℃ 약한 불에 살짝 볶아 생보리를 약한 불에 살짝 볶는다. 녹각영지를 살짝 볶아논 다음, 볶은 보리새싹, 볶은 생보리쌀, 볶은 찐보리쌀, 볶은 녹각영지를 비례대로 섞어 100℃에서 12시간 끊인다음 보리새싹 추출물을 얻었다.
전체 물의 20％를 희석시켜 보리새싹음료를 생산하여 패트병에 포장하여 진열대에 포장 판매하며, 알카리성 건강 음료를 최초로 발명함에 이르렀다.
본 발명은 유기농 보리새싹음료를 제공하는데 목적으로 겉보리속 왕겨 속에는 베타클루칸이라는 성분 및 미네랄이 풍부한데 섭취할 수가 없기에 보리새싹을 튀어 약한불에 볶은복리 찐볶은보리를 녹각영지를 섞으므로 추출물을 내어 전통적인 옛날 고유의 맛인 쌉살한 보리숭늉의 맛을 낸 보리새싹음료를 최초로 생산하는데 목적이 있다.
본 발명은 보리새싹음료는 황산화효소 알카리성 음료로 산성화된 체질을 알카리성화하여 겉보리와 녹각영지에는 베타클루칸은 암을 억제하는 성분이 인테페른을 생성시키며 암을 예방차원에 좋으며 녹각영지성분에는 간을 생성시키며 피를 맑게하여 주며, 보리속에는 섬유질이 풍부하여 식이섬유음료로 장을 원활하게하여 변비예방에 좋으며 비타민, 미네랄이 풍부하여 당뇨에 좋은 효과를 보리라 사료된다.
본 발명은 천연 황산화효소가 풍부한 음료로 건강음료를 출시했다.
[실시예1]
겉보리를 7일간 발아시켜 새싹을 1-2cm 까지 출하시켜 건조한다.
보리새싹을 약한 불에 볶는다.
보리새싹을 약한 불에 볶는다.
[실시예2]
늘보리쌀을 수증기로 증숙한다. 증숙한 보리쌀을 약한 불에 볶는다.
늘생보리쌀을 약한 불에 볶는다.
[실시예3]
녹각영지를 약한 불에 볶는다.
[실시예4]
실시 1,2,3에 의하여 볶은 보리새싹 10-35％
볶은 찐보리쌀 10-35％
볶은 생보리쌀 10-35％
볶은 녹각영지 1-5％를 혼합하여 찬물에 진공상태에서 1-2시간 100℃이상에서 끓여내어 추출물을 얻어 그 여과액으로 전체물의 20％를 혼합하여 보리새싹음료를 만들어 패트병에 넣어 진공포장하여 진열대에 판매한다.
본 발명은 첨가물을 섞지않는 천연보리새싹음료로서 농가의 보리소비량과 녹각영지버섯 소비량을 증대시키며 당뇨병 및 암, 변비 각종 질병 치료에 도움을 줄 수 있으므로 의료비 절감에도 큰 도움이리라 ale어 건강보리새싹음료로 매우 유용한 발명인 것이다.
곡물을 세척하여 곡물 수증기에 증숙하여 건조하여 볶아서 진공추출물을 만들어 진공 포장한다
Claims (2)
- 보리새싹으로 음료를 만드는 음료 볶은보리쌀, 볶은생보리쌀로 음료를 만든 음료
- 청구항 1항에 녹각영지를 첨부하여 만든 음료
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