KR20060129126A - Steam generating apparatus and oven having the same - Google Patents

Steam generating apparatus and oven having the same Download PDF

Info

Publication number
KR20060129126A
KR20060129126A KR1020050049766A KR20050049766A KR20060129126A KR 20060129126 A KR20060129126 A KR 20060129126A KR 1020050049766 A KR1020050049766 A KR 1020050049766A KR 20050049766 A KR20050049766 A KR 20050049766A KR 20060129126 A KR20060129126 A KR 20060129126A
Authority
KR
South Korea
Prior art keywords
steam
barrier
bucket
induction
induction heating
Prior art date
Application number
KR1020050049766A
Other languages
Korean (ko)
Other versions
KR100676250B1 (en
Inventor
한대성
권용현
김철
이태욱
강한성
성한준
장성덕
Original Assignee
삼성전자주식회사
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by 삼성전자주식회사 filed Critical 삼성전자주식회사
Priority to KR1020050049766A priority Critical patent/KR100676250B1/en
Publication of KR20060129126A publication Critical patent/KR20060129126A/en
Application granted granted Critical
Publication of KR100676250B1 publication Critical patent/KR100676250B1/en

Links

Images

Classifications

    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C7/00—Stoves or ranges heated by electric energy
    • F24C7/04—Stoves or ranges heated by electric energy with heat radiated directly from the heating element
    • F24C7/046—Ranges
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
    • A23L5/10—General methods of cooking foods, e.g. by roasting or frying
    • A23L5/13—General methods of cooking foods, e.g. by roasting or frying using water or steam
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J27/00—Cooking-vessels
    • A47J27/14—Cooking-vessels for use in hotels, restaurants, or canteens
    • A47J27/16—Cooking-vessels for use in hotels, restaurants, or canteens heated by steam
    • H—ELECTRICITY
    • H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
    • H05B6/00—Heating by electric, magnetic or electromagnetic fields
    • H05B6/02—Induction heating
    • H05B6/10—Induction heating apparatus, other than furnaces, for specific applications
    • H05B6/12—Cooking devices

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Electromagnetism (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • Physics & Mathematics (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Combustion & Propulsion (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Commercial Cooking Devices (AREA)

Abstract

A steam generating apparatus and an oven including the apparatus are provided to promptly generate steam by heating water filled in a water tank in an induction heating method. A steam generating apparatus includes a water tank(20), an induction coil(40), first and second induction heating plates(41,42), a barrier(50), and a cover(60). The first and second induction heating plates are adjacent to side surfaces of insertion grooves of the water tank to be induction-heated by the induction coil. The barrier is disposed in the interior of the water tank so that only some of the water can be directly heated by the first and second induction heating plates. The cover closes an upper portion of the water tank.

Description

스팀발생장치 및 이를 갖춘 오븐{Steam Generating Apparatus and Oven Having the Same}Steam Generating Apparatus and Oven Having the Same}

도 1은 본 발명에 따른 스팀발생장치의 분해 사시도이다.1 is an exploded perspective view of a steam generator according to the present invention.

도 2는 도 1에 도시된 물통에 배리어와 제 1 및 제 2 유도 가열판이 슬라이드 결합되는 구조를 보인 도면이다.FIG. 2 is a view illustrating a structure in which the barrier and the first and second induction heating plates are slidably coupled to the water tank shown in FIG. 1.

도 3은 본 발명에 따른 스팀발생장치의 결합 단면도이다.3 is a cross-sectional view of the steam generator according to the present invention.

도 4는 본 발명에 따른 스팀발생장치가 설치된 오븐의 정면도이다.4 is a front view of the oven in which the steam generator according to the present invention is installed.

도 5는 도 4의 선 V-V을 따라 취해진 단면도이다.5 is a cross-sectional view taken along the line V-V of FIG. 4.

*도면의 주요부분에 대한 부호 설명** Description of symbols on the main parts of the drawings *

1: 오븐 4: 캐비티1: oven 4: cavity

10: 스팀발생장치 20: 물통10: steam generator 20: bucket

26: 삽입홈 31,32,33,34: 슬라이드 홈26: Insertion groove 31, 32, 33, 34: Slide groove

40: 유도 코일 41,42: 유도 가열판40: induction coil 41, 42: induction heating plate

43: 지지부재 50: 배리어43: support member 50: barrier

51,52: 배리어판 60: 커버51, 52: barrier plate 60: cover

본 발명은 스팀발생장치 및 이를 갖춘 오븐에 관한 것으로, 더 상세하게는 물통에 저장된 물을 유도가열 방식으로 가열하여 신속하게 스팀으로 만들 수 있고, 물통의 내부를 간편하게 세척할 수 있게 구성된 스팀발생장치 및 이를 갖춘 오븐에 관한 것이다.The present invention relates to a steam generating device and an oven having the same, and more particularly, a steam generating device configured to be quickly steamed by heating the water stored in the bucket in an induction heating method, and to easily wash the inside of the bucket. And to an oven equipped with the same.

스팀발생장치는 물통에 저장된 물을 가열하여 스팀을 만드는 장치로, 이러한 스팀발생장치를 오븐에 설치하여 음식물을 조리하게 되면 음식물에 고온의 스팀이 골고루 전달되어 음식물이 타거나 덜 익지 않게 조리될 수 있고, 음식물에 적당한 수분이 함유되어 음식물이 촉촉한 상태로 조리되며, 또한 음식물에 포함된 지방과 염분이 스팀과 함께 빠져 나와서 다이어트와 건강에도 좋은 저칼로리 및 저염도의 음식물을 만들 수 있게 된다.Steam generator is a device to make steam by heating the water stored in the water tank. When the steam generator is installed in the oven to cook food, hot steam is evenly delivered to the food, and the food can be cooked without burning or undercooking. In addition, the food contains moisture, and the food is cooked in a moist state. Also, fat and salt contained in the food come out with steam to make low calorie and low salt foods that are good for diet and health.

통상적으로 스팀발생장치는 물통의 내부에 설치된 전기히터를 이용하여 급수관 또는 별도로 설치된 급수탱크로부터 일정량의 물을 공급받아서 스팀을 만들게 되는데, 이렇게 물통의 내부에 전기히터가 설치된 종래의 스팀발생장치에서는 물통의 내부에서 물에 포함된 칼슘과 마그네슘과 같은 광물질로부터 스케일이 발생하여 전기히터와 물통의 내벽에 부착됨으로써 전기히터의 성능이 떨어지게 될 뿐만 아니라 오염된 스팀이 만들어지게 된다.In general, the steam generator is used to generate steam by supplying a certain amount of water from a water supply pipe or a separate water supply tank using an electric heater installed inside the water tank. In the conventional steam generator, the electric heater is installed in the water tank. The scales are generated from minerals such as calcium and magnesium contained in the water and attached to the inner wall of the electric heater and the bucket, thereby degrading the electric heater and producing contaminated steam.

따라서 이러한 종래 스팀발생장치는 스케일을 제거하기 위해 정기적으로 물통의 내부를 세척해 주어야 하지만 물통의 내부에 전기히터가 설치되는 관계로 복잡한 구조를 갖게 되므로 물통의 내부를 간편하고 깨끗하게 세척하기가 어려운 단 점이 있다.Therefore, the conventional steam generator needs to clean the inside of the water tank regularly to remove scale, but since the electric heater is installed inside the water tank, it has a complicated structure, making it difficult to clean the inside of the water tank easily and cleanly. There is a point.

한편, 스팀발생장치는 물통의 외부에 유도 코일을 설치하고 물통의 내부에 유도 가열부재를 설치하여 유도 코일에 인가되는 전류에 의해 유도 가열부재에 유도 전류가 발생하게 하여 발열하게 함으로써 물통에 저장된 물로부터 스팀을 발생시키는 구조를 가질 수도 있는데, 이러한 유도가열 방식을 이용한 스팀발생장치는 PCT 국제공개번호 WO 96/13138호에 개시되어 있다.On the other hand, the steam generator is installed in the induction coil on the outside of the bucket and the induction heating member in the inside of the bucket to generate an induction current in the induction heating member by the current applied to the induction coil to generate heat to the water stored in the bucket It may have a structure for generating steam from, a steam generator using such an induction heating method is disclosed in PCT International Publication No. WO 96/13138.

상기 선행자료에 개시된 스팀발생장치는 가열챔버의 외측과 내측에 각각 유도코일과 다공성 가열부재가 설치된 구조, 또는 가열챔버의 내부에 유도코일과 다공성 가열부재 모두가 설치된 구조를 가져서 유도코일에 전류가 인가되면 다공성 가열부재에 유도전류가 발생하여 발열하게 됨으로써 가열챔버에 저장된 물로부터 스팀을 만들게 된다.The steam generator disclosed in the preceding document has a structure in which an induction coil and a porous heating member are respectively installed on the outside and the inside of the heating chamber, or a structure in which both the induction coil and the porous heating member are installed in the heating chamber, so that current is induced in the induction coil. When applied, induced current is generated in the porous heating member to generate heat, thereby making steam from the water stored in the heating chamber.

그러나 상기 스팀발생장치는 가열챔버의 내부에 채워진 물 전체를 가열하여 스팀을 만드는 구조를 갖기 때문에 스팀을 신속하게 만들지 못하게 되고 전력소모도 큰 단점이 있다.However, since the steam generator has a structure of making steam by heating the entire water filled in the heating chamber, steam cannot be made quickly, and power consumption is also disadvantageous.

또한, 상기 스팀발생장치는 가열챔버가 외부로부터 물을 공급받기 위한 급수관과 고정적으로 연결된 구조를 갖거나 별도의 급수탱크에 고정적으로 결합된 구조를 가지며, 다공성 가열부재가 가열챔버에서 쉽게 분리될 수 있는 구조를 갖지 않아서 가열챔버를 간편하게 세척할 수 없게 되며, 이에 따라 가열챔버와 다공성 가열부재에 부착된 스케일을 쉽게 제거할 수 없는 단점이 있다.In addition, the steam generator has a structure in which the heating chamber is fixedly connected to the water supply pipe for receiving water from the outside or fixedly coupled to a separate water supply tank, the porous heating member can be easily separated from the heating chamber. Since the heating chamber is not easily washed because it does not have a structure, the scale attached to the heating chamber and the porous heating member cannot be easily removed.

본 발명은 상술한 종래기술의 문제점들을 해결하기 위한 것으로, 본 발명의 목적은 물통에 채워진 물을 유도가열 방식으로 가열하여 신속하게 스팀을 만들 수 있고, 물통을 간편하고 깨끗하게 세척할 수 있는 스팀발생장치 및 이를 갖춘 오븐을 제공하는 것이다.The present invention is to solve the above-mentioned problems of the prior art, an object of the present invention is to generate steam by heating the water filled in the bucket in an induction heating method quickly, the steam can be easily and cleanly cleaning the bucket It is to provide an apparatus and an oven having the same.

이러한 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 스팀발생장치는,Steam generating device according to the present invention for achieving this object,

바닥면의 중간에서 상향으로 연장하여 형성된 삽입홈과 상부에 형성된 스팀 배출관을 가진 물통, 상기 삽입홈에 끼워지는 유도 코일, 상기 물통의 내부에서 상기 삽입홈의 각 측면에 인접하여 배치되어 상기 유도 코일에 의해 유도 가열되는 제 1 및 제 2 유도 가열판, 상기 제 1 및 제 2 유도 가열판에 의해 전체 물의 일부분만이 직접 가열되도록 상기 물통의 내부에 배치되는 배리어, 상기 물통의 상부를 밀폐하는 커버를 구비한 것을 특징으로 한다.A bucket having an insertion groove formed to extend upward from the middle of the bottom surface and a steam discharge pipe formed in the upper portion, an induction coil fitted into the insertion groove, disposed in the water container adjacent to each side of the insertion groove, the induction coil A first and second induction heating plate to be induction heated by a barrier, a barrier disposed inside the water tank so that only a part of the entire water is directly heated by the first and second induction heating plate, and a cover to close the top of the water tank. It is characterized by one.

상기 배리어는 상기 제 1 유도 가열판의 외측에 배치되는 제 1 배리어판, 상기 제 2 유도 가열판의 외측에 배치되는 제 2 배리어판, 상기 제 1 및 제 2 배리어판의 상단을 연결하며 스팀 출구를 형성하는 스팀 가이드부를 구비하고, 상기 물통의 내부에는 각각 상기 제 1 및 제 2 배리어판이 슬라이드 결합하게 하는 제 1 및 제 2 가이드 홈이 마련되어서, 상기 배리어가 상기 제 1 및 제 2 가이드 홈을 따라 슬라이드 이동하여 착탈되게 한다.The barrier connects a first barrier plate disposed outside the first induction heating plate, a second barrier plate disposed outside the second induction heating plate, and upper ends of the first and second barrier plates to form a steam outlet. A first and second guide grooves for allowing the first and second barrier plates to slide and engage the inside of the bucket, respectively, so that the barrier slides along the first and second guide grooves. To move on and off.

또한, 상기 물통의 내부에는 제 3 및 제 4 가이드 홈이 마련되어서, 각각 상기 제 1 및 제 2 유도 가열판이 상기 제 3 및 제 4 가이드 홈을 따라 슬라이드 이 동하여 착탈되게 한다.In addition, the third and fourth guide grooves are provided inside the bucket, so that the first and second induction heating plates slide and move along the third and fourth guide grooves, respectively.

본 발명의 스팀발생장치는 역U자 형상으로 형성된 지지부재를 더 구비하여서, 상기 유도 코일이 상기 지지부재의 내부에 결합되고, 상기 물통이 상기 삽입홈을 통해 상기 지지부재에 지지되도록 한다.The steam generator of the present invention further includes a supporting member formed in an inverted U shape, such that the induction coil is coupled to the inside of the supporting member, and the bucket is supported by the supporting member through the insertion groove.

본 발명에 따른 오븐은, 조리실, 상기 조리실의 일측에 구획되어 마련된 캐비티, 상기 캐비티의 후면과 상기 조리실의 측면을 연결하는 스팀 공급관, 상기 캐비티에 끼워지는 스팀발생장치를 포함하고, 상기 스팀발생장치는 역U자 형상으로 형성되어 상기 캐비티의 바닥에 고정되는 지지부재, 바닥면의 중간부분에 형성된 삽입홈과 상부에 형성되며 상기 스팀 공급관에 분리 용이하게 끼워지는 스팀 배출관을 가져서 상기 삽입홈을 통해 상기 지지부재에 끼워져서 지지되는 물통, 상기 지지부재의 내부에 설치된 유도 코일, 상기 물통의 내부에서 각각 상기 삽입홈의 각 측면에 인접하여 배치되고 슬라이드 방식으로 착탈되는 제 1 및 제 2 유도 가열판, 상기 제 1 및 제 2 유도 가열판에 의해 전체 물의 일부분만이 직접 가열되게 하고 발생된 스팀을 상기 스팀 배출홀로 안내하도록 상기 물통의 내부에 배치되는 배리어, 상기 물통의 상부를 밀폐하는 커버를 구비한 것을 특징으로 한다.The oven according to the present invention includes a cooking compartment, a cavity partitioned at one side of the cooking compartment, a steam supply pipe connecting the rear surface of the cavity and the side of the cooking compartment, a steam generator fitted into the cavity, and the steam generator Is formed in an inverted U-shape to have a support member fixed to the bottom of the cavity, an insertion groove formed in the middle portion of the bottom surface and a steam discharge pipe formed in the upper portion and easily inserted into the steam supply pipe through the insertion groove. A bucket supported by the support member, an induction coil installed in the support member, first and second induction heating plates disposed adjacent to each side of the insertion groove and detached in a slide manner, respectively, inside the bucket; Only a part of the total water is directly heated by the first and second induction heating plates and the generated steam Characterized in that it includes a side exit cover for sealing an upper portion of the water bottle barrier, which is disposed in the bucket to guide alone.

이하에서는 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시예에 대하여 상세하게 설명하고자 한다.Hereinafter, with reference to the accompanying drawings will be described in detail a preferred embodiment of the present invention.

도 1은 본 발명에 따른 스팀발생장치의 분해 사시도이고, 도 2는 도 1에 도시된 물통에 배리어와 제 1 및 제 2 유도 가열판이 슬라이드 결합되는 구조를 보인 도면이며, 도 3은 본 발명에 따른 스팀발생장치의 결합 단면도이다.1 is an exploded perspective view of a steam generator according to the present invention, Figure 2 is a view showing a structure in which the barrier and the first and second induction heating plate slide coupled to the bucket shown in Figure 1, Figure 3 is The combined cross-sectional view of the steam generator according to the.

도 1 내지 도 3에 도시된 바와 같이, 본 발명의 스팀발생장치(10)는 스팀을 만들기 위한 일정량의 물이 채워지도록 상부가 개방되어 형성된 물통(20)과, 물통(20)에 채워진 물을 가열하여 스팀을 만들기 위해 각각 물통(20)의 외측과 내측에 배치되는 유도 코일(40)과 제 1 및 제 2 유도 가열판(41)(42)과, 물통(20)의 내부에 배치되어 물통(20)에 채워진 전체의 물 중에서 일부분만이 제 1 및 제 2 유도 가열판(41)(42)에 의해 직접 가열되도록 함과 동시에 발생된 스팀을 물통(20)의 상부로 안내하는 배리어(50)와, 물통(20)의 개방된 상부를 덮어서 밀폐하는 커버(60)와, 그 내부에 유도 코일(40)이 설치되게 하고 그 외부에 물통(20)이 지지되도록 하는 지지부재(43)를 포함한다.As shown in Figures 1 to 3, the steam generating device 10 of the present invention is a water tank 20 formed in the upper portion is opened to fill a certain amount of water for making steam, and the water filled in the water tank 20 Induction coils 40 and first and second induction heating plates 41 and 42 disposed on the outside and the inside of the bucket 20, respectively, in order to generate steam by heating, A barrier 50 which directs the generated steam to the top of the bucket 20 while allowing only a portion of the total water filled in 20 to be directly heated by the first and second induction heating plates 41 and 42; It includes a cover 60 for covering and sealing the open upper portion of the bucket 20, and a support member 43 for allowing the induction coil 40 is installed therein and the bucket 20 is supported on the outside thereof. .

물통(20)은 바닥면(21)과 전후면(22)(23), 그리고 좌우측면(24)(25)으로 형성되어 대략 박스형상을 가지며, 바닥면(21)에는 그 중간부분에서 상향으로 연장하여 형성된 제 1 및 제 2 측면(27)(28)에 의해 삽입홈(26)이 형성되게 된다.The bucket 20 is formed of a bottom surface 21, front and rear surfaces 22 and 23, and left and right sides 24 and 25 to have a substantially box shape, and the bottom surface 21 upwards from its middle portion. The insertion grooves 26 are formed by the first and second side surfaces 27 and 28 formed to extend.

삽입홈(26)은 물통(20)의 후면(23)에서 전면(22)의 직전에 이르는 길이로 형성되고, 삽입홈(26)의 상단은 물통(20)의 상단보다 낮은 높이를 갖도록 형성된다.The insertion groove 26 is formed to have a length from the rear surface 23 of the bucket 20 to just before the front surface 22, and the upper end of the insertion groove 26 is formed to have a height lower than the upper end of the bucket 20. .

물통(20)의 전면(22) 상부에는 내측으로 요입되어 형성된 손잡이(29)가 마련되어 있으며, 물통(20)의 후면 상부에는 물통(20)에서 만들어진 스팀을 물통(20)의 외측으로 배출시키기 위한 스팀 배출관(30)이 마련되어 있다.A handle 29 is formed at an upper portion of the front surface 22 of the bucket 20 to be inwardly formed, and the upper portion of the rear surface of the bucket 20 discharges steam made from the bucket 20 to the outside of the bucket 20. The steam discharge pipe 30 is provided.

지지부재(43)는 오븐(1)의 케이스(2)에 형성된 캐비티(4)의 바닥면에 볼트결합이나 용접과 같은 방식으로 고정되기 위한 한 쌍의 베이스(44)와, 상기 각 베이스(44)에서 상향으로 연장하여 상단에서 서로 연결되는 한 쌍의 지지판(45)으로 구 성된다.The support member 43 is a pair of base 44 for fixing to the bottom surface of the cavity 4 formed in the case 2 of the oven 1 in the same manner as bolted or welded, and each base 44 It consists of a pair of support plates 45 extending upwards from each other connected to each other at the top.

한 쌍의 지지판(45)은 그 외면에서 물통(20)의 삽입홈(26)을 형성하는 제 1 및 제 2 측면(27)(28)과 접촉하여 물통(20)이 움직이지 않게 지지되게 하며, 이 한 쌍의 지지판(45)의 내부에는 유도 코일(40)이 실리콘과 같은 접착제에 의해 결합되게 된다.The pair of supporting plates 45 are in contact with the first and second side surfaces 27 and 28 which form the insertion grooves 26 of the bucket 20 on the outer surface thereof, so that the bucket 20 is not moved. The induction coil 40 is coupled to the inside of the pair of support plates 45 by an adhesive such as silicon.

유도 코일(40)은 중심부에 홀이 형성된 보빈의 내부에 코일이 감겨져서 대략 두께가 얇은 판형상을 이루도록 형성되어 전원과 연결되는 구조를 가진다.The induction coil 40 has a structure in which a coil is wound around a bobbin in which a hole is formed in a central portion thereof, and is formed to have a thin plate shape and is connected to a power source.

배리어(50)는 삽입홈(26)의 폭, 즉 제 1 및 제 2 측면(27)(28) 사이의 간격보다 약간 더 큰 폭으로 이격된 제 1 배리어판(51)과 제 2 배리어판(52), 그리고 제 1 및 제 2 배리어판(51)(52)의 상단을 연결하며 스팀 출구를 형성하는 스팀 가이드부(53)가 일체로 형성되는 구조를 가진다.The barrier 50 is formed of a first barrier plate 51 and a second barrier plate spaced apart by a width slightly larger than the width of the insertion groove 26, that is, the distance between the first and second side surfaces 27 and 28. 52 and a steam guide portion 53 connecting the upper ends of the first and second barrier plates 51 and 52 to form a steam outlet.

이러한 배리어(50)는 물통(20)에 끼워진 상태에서 스팀 가이드부(53)의 상단이 물통(20)의 스팀 배출관(30)보다 낮게 되는 높이를 가져서 스팀 가이드부(53)를 빠져 나온 스팀이 원활하게 스팀 배출관(30)을 통과할 수 있도록 한다.The barrier 50 has a height at which the upper end of the steam guide portion 53 is lower than the steam discharge pipe 30 of the bucket 20 in a state of being fitted into the bucket 20, so that the steam exiting the steam guide portion 53 is discharged. Smoothly to pass through the steam discharge pipe (30).

물통(20)의 전후면(22)(23)에는 배리어(50)의 제 1 및 제 2 배리어판(51)(52) 사이의 폭과 동일한 길이로 이격되어 있는 제 1 및 제 2 가이드 홈(31)(32)이 형성되어 있다. 따라서 제 1 배리어판(51)과 제 2 배리어판(52)이 각각 제 1 가이드 홈(31)과 제 2 가이드 홈(32)에 끼워져서 슬라이드 이동됨으로써 배리어(50)가 물통(20)에 분리가 간편하게 결합되게 된다.The front and rear surfaces 22 and 23 of the bucket 20 have first and second guide grooves spaced at the same length as the width between the first and second barrier plates 51 and 52 of the barrier 50 ( 31 and 32 are formed. Therefore, the first barrier plate 51 and the second barrier plate 52 are inserted into the first guide groove 31 and the second guide groove 32, respectively, and slide to separate the barrier 50 from the bucket 20. Is easily combined.

이 배리어(50)는 제 1 배리어판(51)과 제 2 배리어판(52)이 각각 삽입홈(26) 의 제 1 및 제 2 측면(27)(28)과 일정 길이로 이격되어 위치하여 그들 사이에 물통(20)에 저장된 전체 물의 일부분만을 수용되게 한다.The barrier 50 is positioned such that the first barrier plate 51 and the second barrier plate 52 are spaced apart by a predetermined length from the first and second side surfaces 27 and 28 of the insertion groove 26, respectively. Only a portion of the total water stored in the bucket 20 is received in between.

또한, 제 1 및 제 2 배리어판(51)(52)의 하단에는 컷팅부(54)가 형성되어서 배리어(40)와 삽입홈(26) 사이에 수용된 물이 스팀으로 상 변화하여 빠져나가게 되면 이 컷팅부(54)들을 통해 배리어(40)의 내부로 물이 보충될 수 있게 한다.In addition, a cut portion 54 is formed at the lower ends of the first and second barrier plates 51 and 52 so that the water contained between the barrier 40 and the insertion groove 26 phase changes into steam and escapes. Water may be replenished into the barrier 40 through the cuts 54.

제 1 및 제 2 유도 가열판(41)(42)은 각각 배리어(50)의 제 1 배리어판(51)과 캐비티(26)의 제 1 측면(27) 사이와, 배리어(50)의 제 2 배리어판(52)과 캐비티(26)의 제 2 측면(28) 사이에 배치되어 유도 코일(30)의 작용에 의해 유도 전류가 발생하여 열을 발산시킴으로써 물을 가열하게 된다. 즉, 하나의 유도 코일(30)에 의해 두 개의 유도 가열판(41)(42)에서 열이 발산되게 됨으로써 물에 보다 많은 열에너지를 전달할 수 있게 되는 것이다.The first and second induction heating plates 41 and 42 are respectively between the first barrier plate 51 of the barrier 50 and the first side 27 of the cavity 26 and the second barrier of the barrier 50. It is disposed between the plate 52 and the second side 28 of the cavity 26 to generate an induction current by the action of the induction coil 30 to dissipate heat to heat the water. That is, the heat is dissipated from the two induction heating plates 41 and 42 by one induction coil 30, so that more thermal energy can be transferred to the water.

제 1 및 제 2 유도 가열판(41)(42)을 물통(20)에 간편하게 결합하고 분리하기 위해 물통(20)의 전후면(22)(23)에서 제 1 및 제 2 가이드 홈(31)(32)의 안쪽에는 각각 제 3 및 제 4 가이드 홈(33)(34)이 형성된다.The first and second guide grooves 31 (at the front and rear surfaces 22 and 23 of the bucket 20) for easily coupling and separating the first and second induction heating plates 41 and 42 to the bucket 20. The third and fourth guide grooves 33 and 34 are formed inside the 32, respectively.

제 1 및 제 2 유도 가열판(41)(42)은 전도성이 높은 금속재질로 만들어지고, 배리어(40)는 전도성이 낮은 비금속재질로 만들어져서, 제 1 및 제 2 유도 가열판(41)(42)에서 발산되는 열이 배리어(50)의 제 1 배리어판(51)과 삽입홈(26)의 제 1 측면(27) 사이와, 배리어(50)의 제 2 배리어판(52)과 삽입홈(26)의 제 2 측면(28) 사이에 채워진 소량의 물에 효율적으로 전달되게 됨으로써 스팀이 신속하게 만들어지게 된다.The first and second induction heating plates 41 and 42 are made of a highly conductive metal material, and the barrier 40 is made of a low conductivity non-metallic material, so that the first and second induction heating plates 41 and 42 are made. Heat dissipated from the first barrier plate 51 of the barrier 50 and the first side surface 27 of the insertion groove 26, and the second barrier plate 52 and the insertion groove 26 of the barrier 50. The steam is produced quickly by being efficiently delivered to the small amount of water filled between the second side 28 of.

커버(60)는 물통(20)의 개방된 상부를 분리가 용이하게 결합시킬 수 있고, 물통(20)의 상부를 밀폐시킬 수 있는 구조와 재질을 가져서 커버(60)가 물통(20)에 끼워지면 커버(60)와 물통(20)의 가장자리를 통해 스팀이 빠져 나오지 않게 되며, 커버(60)를 상방으로 잡아 당기게 되면 물통(20)으로부터 분리되게 된다.The cover 60 has a structure and a material which can easily separate the open upper portion of the bucket 20 and seal the upper portion of the bucket 20 so that the cover 60 is inserted into the bucket 20. Steam does not escape through the edges of the ground cover 60 and the bucket 20, and pulled upward the cover 60 is separated from the bucket 20.

따라서 제 1 및 제 2 유도 가열판(41)(42)을 각각 제 3 및 제 4 가이드 홈(33)(34)를 따라 슬라이드 이동시켜서 물통(20)의 내부에 끼우고, 배리어(50)의 제 1 및 제 2 배리어판(51)(52)을 각각 제 1 및 제 2 가이드 홈(31)(32)을 따라 슬라이드 이동시켜서 물통(20)의 내부에 끼운다.Accordingly, the first and second induction heating plates 41 and 42 are slid along the third and fourth guide grooves 33 and 34, respectively, to be inserted into the water tank 20, and the barrier 50 The first and second barrier plates 51 and 52 are slid along the first and second guide grooves 31 and 32, respectively, and are fitted into the water tank 20.

그리고 나서 커버(60)를 물통(20)의 상부에 결합시킨 후, 물통(20)을 삽입홈(26)를 통해 오븐(1)의 캐비닛(2)에 마련된 캐비티(4)에 고정되고 유도 코일(40)이 내장된 지지부재(43)에 결합시키면 스팀발생장치(10)가 신속하고 간편하게 조립이 완료된다.Then, after the cover 60 is coupled to the upper portion of the bucket 20, the bucket 20 is fixed to the cavity 4 provided in the cabinet 2 of the oven 1 through the insertion groove 26 and the induction coil When the 40 is coupled to the built-in support member 43, the steam generator 10 is quickly and simply assembled.

이렇게 조립이 완료된 상태에서 유도 코일(40)에 전류를 인가하게 되면 전자기 유도작용에 의해 제 1 및 제 2 유도 가열판(41)(42)에 유도전류가 발생하여 발열하게 되고, 이에 의해 배리어(50)의 내부에 수용된 물이 가열되어 스팀으로 상 변화하게 된다.When the current is applied to the induction coil 40 in the state in which the assembly is completed, induction current is generated in the first and second induction heating plates 41 and 42 by the electromagnetic induction action, thereby generating heat, and thereby the barrier 50 The water contained inside the) is heated to phase change into steam.

발생된 스팀은 배리어(50)의 스팀 가이드부(53)의 안내에 따라 배리어(50)의 상단으로 이동한 후 물통(20)의 후면(23)에 마련된 스팀 배출관(30)을 통해 배출되어 스팀이 필요한 곳으로 공급될 수 있게 된다.The generated steam moves to the upper end of the barrier 50 according to the guide of the steam guide part 53 of the barrier 50 and is discharged through the steam discharge pipe 30 provided on the rear surface 23 of the water tank 20. This can be supplied where it is needed.

이러한 스팀발생장치(10)를 장기간 사용하여 물통(20)의 내부에 스케일이 발 생되게 되면 상기와 같은 조립의 역순으로 커버(60)와 배리어(50), 그리고 제 1 및 제 2 유도 가열판(41)(42)을 물통(20)에서 분리하여 세척함으로써 간편하게 스케일을 제거할 수 있게 된다.When the scale is generated inside the water tank 20 by using the steam generator 10 for a long time, the cover 60 and the barrier 50, and the first and second induction heating plates ( 41) (42) can be easily removed by washing by separating from the bucket (20).

다음에는 도 4와 도 5를 참조하여 본 발명에 따른 스팀발생장치(10)가 오븐(1)에 설치되어 사용되는 실시예에 대해 설명한다.Next, an embodiment in which the steam generator 10 according to the present invention is installed and used in the oven 1 will be described with reference to FIGS. 4 and 5.

도 4는 본 발명에 따른 스팀발생장치가 설치된 오븐의 정면도이고, 도 5는 도 4의 선 V-V을 따라 취해진 단면도이다.4 is a front view of the oven in which the steam generator according to the present invention is installed, and FIG. 5 is a cross-sectional view taken along the line V-V of FIG. 4.

도 4와 도 5에 도시된 바와 같이, 오븐(1)은 외관을 형성하는 케이스(2)가 음식물이 놓여져서 조리되는 조리실(3)과 이 조리실(3)의 일측에 마련되는 캐비티(4)로 구획된 구조를 가진다.As shown in FIGS. 4 and 5, the oven 1 includes a cooking chamber 3 in which a case 2 forming an appearance is placed and cooked with food, and a cavity 4 provided at one side of the cooking chamber 3. It has a structure partitioned into.

조리실(3)의 개방된 전면에는 도어(5)가 설치되고, 캐비티(4)에는 전술한 스팀발생장치(10)가 끼워지며, 조리실(3)의 후부에는 조리실(3)의 전체 공간에 열기와 스팀이 분산되도록 공기와 스팀을 순환시키는 컨벡션 팬(6)과 팬 모터(7)가 배치된다.The door 5 is installed in the open front of the cooking chamber 3, the steam generator 10 is fitted into the cavity 4, and the rear of the cooking chamber 3 is opened in the entire space of the cooking chamber 3. And a convection fan 6 and a fan motor 7 for circulating air and steam to disperse the steam.

또한, 조리실(3)의 상부와 하부에는 조리실(3)의 상면과 바닥면에 스팀이 응결하여 형성된 응축수가 달라붙지 않게 함과 동시에, 스팀과 조리실(3)의 내부공기를 가열시켜서 고온으로 만들기 위한 전기히터(8)가 배치되어 있다. 이러한 전기히터(8) 대신에 조리실(3)의 상면과 바닥면 자체를 표면히터로 구성하여도 상기와 동일한 기능을 수행할 수 있다.In addition, the upper and lower portions of the cooking chamber 3 prevent condensate formed by condensation of steam on the upper and lower surfaces of the cooking chamber 3, and at the same time, heat the steam and the internal air of the cooking chamber 3 to make it hot. An electric heater 8 is arranged. Instead of the electric heater 8, the upper and lower surfaces of the cooking chamber 3 may be configured as surface heaters to perform the same functions as described above.

스팀발생장치(10)는 지지부재(43)의 한 쌍의 베이스(44)가 캐비티(4)의 바닥 에 고정되어 물통(20)이 캐비티(26)를 통해 지지부재(43)의 한 쌍의 지지판(45)의 외측에 끼워져서 배치되게 되며(도 1 참조), 이렇게 캐비티(4)에 배치된 스팀발생장치(10)에서 만들어진 스팀이 조리실(3)로 공급되도록 하기 위해 스팀 공급관(9)이 캐비티(4)의 후면에서 조리실(3)의 측면을 연결하도록 배치된다.The steam generator 10 has a pair of base 44 of the support member 43 is fixed to the bottom of the cavity 4 so that the bucket 20 is connected to the pair of support members 43 through the cavity 26. It is placed on the outside of the support plate 45 (see Fig. 1), and the steam supply pipe (9) to supply the steam made by the steam generator 10 disposed in the cavity 4 to the cooking chamber (3) The rear side of the cavity 4 is arranged to connect the side of the cooking chamber (3).

따라서 캐비티(4)에 스팀발생장치(10)를 끼우게 되면 물통(20)의 스팀 배출관(30)이 캐비티(4)의 후면에서 스팀 공급관(9)에 끼워져서 간편하고 신속하게 연결됨으로써 스팀발생장치(10)에서 만들어진 스팀이 스팀 배출관(30)과 스팀 공급관(9)을 통해 조리실(3)로 공급될 수 있게 된다.Therefore, when the steam generator 10 is inserted into the cavity 4, the steam discharge pipe 30 of the water tank 20 is inserted into the steam supply pipe 9 at the rear of the cavity 4, and is easily and quickly connected to generate steam. Steam generated in the device 10 can be supplied to the cooking chamber 3 through the steam discharge pipe 30 and the steam supply pipe (9).

이상에서 상세히 설명한 바와 같이, 본 발명에 따른 스팀발생장치 및 이를 갖춘 오븐은 한 쌍의 유도 가열판이 배리어에 내장되어 배리어에 수용된 물의 일부분만을 직접 가열하는 구조를 갖기 때문에 많은 양의 스팀을 신속하게 발생시킬 수 있게 되며, 이에 따라 조리를 신속하게 할 수 있고 에너지 효율을 높일 수 있는 효과가 있다.As described in detail above, the steam generator and the oven having the same according to the present invention has a structure in which a pair of induction heating plate is built into the barrier to directly heat only a portion of the water contained in the barrier to generate a large amount of steam quickly. It can be made, and thus can be quickly cooked and has the effect of increasing the energy efficiency.

또한, 본 발명에 따른 스팀발생장치 및 이를 갖춘 오븐은 물통이 유도 코일이 설치된 지지부재에 착탈이 용이하게 지지되고, 한 쌍의 유도 가열판과 배리어가 물통에 착탈이 용이하게 설치되는 구조를 갖기 때문에 물통을 신속하고 깨끗하게 세척할 수 있게 되어 물통을 깨끗하게 유지할 수 있고, 콤팩트한 구조를 가진 물통을 제공할 수 있으며, 또한 구조적으로 물을 공급하기 위한 관이 필요 없고 스팀을 공급하기 위한 관을 짧게 할 수 있어서 위생적인 조리를 할 수 있는 효과가 있다.In addition, since the steam generator and the oven having the same according to the present invention have a structure in which the bucket is easily detachable from the supporting member on which the induction coil is installed, and the pair of induction heating plate and the barrier are easily installed in the bucket. The bucket can be cleaned quickly and cleanly to keep the bucket clean, to provide a compact bucket of water, and also to make the tube short for the steam supply without the need for structural water supply. It can be hygienic cooking can be effective.

Claims (5)

바닥면의 중간에서 상향으로 연장하여 형성된 삽입홈과 상부에 형성된 스팀 배출관을 가진 물통, 상기 삽입홈에 끼워지는 유도 코일, 상기 물통의 내부에서 상기 삽입홈의 각 측면에 인접하여 배치되어 상기 유도 코일에 의해 유도 가열되는 제 1 및 제 2 유도 가열판, 상기 제 1 및 제 2 유도 가열판에 의해 전체 물의 일부분만이 직접 가열되도록 상기 물통의 내부에 배치되는 배리어, 상기 물통의 상부를 밀폐하는 커버를 구비한 것을 특징으로 하는 스팀발생장치.A bucket having an insertion groove formed to extend upward from the middle of the bottom surface and a steam discharge pipe formed in the upper portion, an induction coil fitted into the insertion groove, disposed in the water container adjacent to each side of the insertion groove, the induction coil A first and second induction heating plate to be induction heated by a barrier, a barrier disposed inside the water tank so that only a part of the entire water is directly heated by the first and second induction heating plate, and a cover to close the top of the water tank. Steam generator characterized in that. 제 1 항에 있어서, 상기 배리어는 상기 제 1 유도 가열판의 외측에 배치되는 제 1 배리어판, 상기 제 2 유도 가열판의 외측에 배치되는 제 2 배리어판, 상기 제 1 및 제 2 배리어판의 상단을 연결하며 스팀 출구를 형성하는 스팀 가이드부를 구비하고, 상기 물통의 내부에는 각각 상기 제 1 및 제 2 배리어판이 슬라이드 결합하게 하는 제 1 및 제 2 가이드 홈이 마련되어서, 상기 배리어가 상기 제 1 및 제 2 가이드 홈을 따라 슬라이드 이동하여 착탈되게 한 것을 특징으로 하는 스팀 발생장치.The barrier of claim 1, wherein the barrier comprises a first barrier plate disposed outside the first induction heating plate, a second barrier plate disposed outside the second induction heating plate, and upper ends of the first and second barrier plates. A steam guide portion for connecting and forming a steam outlet, and first and second guide grooves for sliding the first and second barrier plates are respectively provided in the water tank, so that the barrier is provided with the first and the second guide grooves. 2 A steam generator characterized in that the slide by moving along the guide groove. 제 2 항에 있어서, 상기 물통의 내부에는 제 3 및 제 4 가이드 홈이 마련되어서, 각각 상기 제 1 및 제 2 유도 가열판이 상기 제 3 및 제 4 가이드 홈을 따라 슬라이드 이동하여 착탈되게 한 것을 특징으로 하는 스팀발생장치.[3] The method of claim 2, wherein the third and fourth guide grooves are provided inside the bucket, so that the first and second induction heating plates slide and move along the third and fourth guide grooves, respectively. Steam generating device. 제 1 항에 있어서, 역U자 형상으로 형성된 지지부재를 더 구비하여서, 상기 유도 코일이 상기 지지부재의 내부에 결합되고, 상기 물통이 상기 삽입홈을 통해 상기 지지부재에 지지되도록 한 것을 특징으로 하는 스팀발생장치.According to claim 1, further comprising a support member formed in an inverted U-shape, the induction coil is coupled to the inside of the support member, characterized in that the bucket is supported by the support member through the insertion groove Steam generator. 조리실, 상기 조리실의 일측에 구획되어 마련된 캐비티, 상기 캐비티의 후면과 상기 조리실의 측면을 연결하는 스팀 공급관, 상기 캐비티에 끼워지는 스팀발생장치를 포함하고, 상기 스팀발생장치는 역U자 형상으로 형성되어 상기 캐비티의 바닥에 고정되는 지지부재, 바닥면의 중간부분에 형성된 삽입홈과 상부에 형성되며 상기 스팀 공급관에 분리 용이하게 끼워지는 스팀 배출관을 가져서 상기 삽입홈을 통해 상기 지지부재에 끼워져서 지지되는 물통, 상기 지지부재의 내부에 설치된 유도 코일, 상기 물통의 내부에서 각각 상기 삽입홈의 각 측면에 인접하여 배치되고 슬라이드 방식으로 착탈되는 제 1 및 제 2 유도 가열판, 상기 제 1 및 제 2 유도 가열판에 의해 전체 물의 일부분만이 직접 가열되게 하고 발생된 스팀을 상기 스팀 배출홀로 안내하도록 상기 물통의 내부에 배치되는 배리어, 상기 물통의 상부를 밀폐하는 커버를 구비한 것을 특징으로 하는 오븐.A cooking compartment, a cavity partitioned on one side of the cooking compartment, a steam supply pipe connecting a rear surface of the cavity and a side surface of the cooking compartment, and a steam generator fitted into the cavity, wherein the steam generator is formed in an inverted U shape. And a support member fixed to the bottom of the cavity, an insertion groove formed at an intermediate portion of the bottom surface, and a steam discharge pipe formed at an upper portion and easily inserted into the steam supply pipe to be inserted into the support member through the insertion groove. A bucket, an induction coil installed in the support member, first and second induction heating plates disposed adjacent to each side of the insertion groove and detachable in a slide manner, respectively, in the interior of the bucket, the first and second induction Only a part of the entire water is directly heated by the heating plate and guides the generated steam to the steam discharge hole. Oven comprising the barrier which is disposed in the water basin, a cover for sealing an upper portion of the bucket.
KR1020050049766A 2005-06-10 2005-06-10 Steam Generating Apparatus and Oven Having the Same KR100676250B1 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020050049766A KR100676250B1 (en) 2005-06-10 2005-06-10 Steam Generating Apparatus and Oven Having the Same

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020050049766A KR100676250B1 (en) 2005-06-10 2005-06-10 Steam Generating Apparatus and Oven Having the Same

Publications (2)

Publication Number Publication Date
KR20060129126A true KR20060129126A (en) 2006-12-15
KR100676250B1 KR100676250B1 (en) 2007-02-01

Family

ID=37731335

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
KR1020050049766A KR100676250B1 (en) 2005-06-10 2005-06-10 Steam Generating Apparatus and Oven Having the Same

Country Status (1)

Country Link
KR (1) KR100676250B1 (en)

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR101880043B1 (en) * 2017-04-11 2018-07-19 주식회사 팔 Induction type high-speed grilling device
WO2018190563A1 (en) * 2017-04-10 2018-10-18 엘지전자 주식회사 Electronic induction heating-type cooking apparatus
WO2018190553A1 (en) * 2017-04-12 2018-10-18 엘지전자 주식회사 Cooking appliance

Family Cites Families (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR100382280B1 (en) * 2000-06-05 2003-05-01 김대인 Convection oven

Cited By (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2018190563A1 (en) * 2017-04-10 2018-10-18 엘지전자 주식회사 Electronic induction heating-type cooking apparatus
KR101880043B1 (en) * 2017-04-11 2018-07-19 주식회사 팔 Induction type high-speed grilling device
WO2018190553A1 (en) * 2017-04-12 2018-10-18 엘지전자 주식회사 Cooking appliance
KR20180115087A (en) * 2017-04-12 2018-10-22 엘지전자 주식회사 Cooking appliance
US11589431B2 (en) 2017-04-12 2023-02-21 Lg Electronics Inc. Cooking appliance

Also Published As

Publication number Publication date
KR100676250B1 (en) 2007-02-01

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US7326891B2 (en) Steam generation apparatus using induction heating and oven including the same
US8420983B2 (en) Vapor cooker
KR100629336B1 (en) Steam generation apparatus for steam oven
KR100705147B1 (en) Heating appliance for cooking
KR20060006472A (en) Heating cooker
EP1460342A1 (en) Cooking Apparatus
EP1550828A1 (en) Heating cooker having a steam generating unit
EP1628078B1 (en) Overheat steam cooker
JP2010267422A (en) Heating cooker
KR20120122171A (en) Steam cooking apparatus
KR100676250B1 (en) Steam Generating Apparatus and Oven Having the Same
CN100527907C (en) Embedded heating cooking-vessel
US20230366560A1 (en) Cooking chamber insert with a specific basic structure, and cooking device
KR100691225B1 (en) Steam Generating Apparatus and Cooking apparatus Having the Same
KR101307659B1 (en) Water drainage system and steam cooker comprising the same
KR20060132211A (en) A steam generating apparatus
KR20060128101A (en) Steam generating apparatus and cooking apparatus having the same
KR100848912B1 (en) Cooking apparatus
JP5111420B2 (en) Kitchen equipment
KR101554041B1 (en) Steam generation apparatus
JP5854886B2 (en) Cooker
JP2005228585A (en) Induction cooker
JP2009041818A (en) Vapor cooker
JP4987635B2 (en) Steam cooker
KR101340607B1 (en) Multi-function microwave oven

Legal Events

Date Code Title Description
A201 Request for examination
E902 Notification of reason for refusal
E701 Decision to grant or registration of patent right
GRNT Written decision to grant
LAPS Lapse due to unpaid annual fee