KR20050078663A - 혈류 개선 식품 - Google Patents

혈류 개선 식품 Download PDF

Info

Publication number
KR20050078663A
KR20050078663A KR1020057001648A KR20057001648A KR20050078663A KR 20050078663 A KR20050078663 A KR 20050078663A KR 1020057001648 A KR1020057001648 A KR 1020057001648A KR 20057001648 A KR20057001648 A KR 20057001648A KR 20050078663 A KR20050078663 A KR 20050078663A
Authority
KR
South Korea
Prior art keywords
blood
blood flow
proanthocyanidins
food
tea
Prior art date
Application number
KR1020057001648A
Other languages
English (en)
Inventor
긴야 다카가키
다케시 미쓰이
게이이치 아베
Original Assignee
가부시키가이샤 도요 신야쿠
산토리 가부시키가이샤
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by 가부시키가이샤 도요 신야쿠, 산토리 가부시키가이샤 filed Critical 가부시키가이샤 도요 신야쿠
Publication of KR20050078663A publication Critical patent/KR20050078663A/ko

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
    • A23F3/16—Tea extraction; Tea extracts; Treating tea extract; Making instant tea
    • A23F3/163—Liquid or semi-liquid tea extract preparations, e.g. gels, liquid extracts in solid capsules
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/38—Other non-alcoholic beverages
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
    • A23F3/06—Treating tea before extraction; Preparations produced thereby
    • A23F3/14—Tea preparations, e.g. using additives
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/105—Plant extracts, their artificial duplicates or their derivatives
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/15—Vitamins
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K31/00—Medicinal preparations containing organic active ingredients
    • A61K31/33—Heterocyclic compounds
    • A61K31/335—Heterocyclic compounds having oxygen as the only ring hetero atom, e.g. fungichromin
    • A61K31/35—Heterocyclic compounds having oxygen as the only ring hetero atom, e.g. fungichromin having six-membered rings with one oxygen as the only ring hetero atom
    • A61K31/352—Heterocyclic compounds having oxygen as the only ring hetero atom, e.g. fungichromin having six-membered rings with one oxygen as the only ring hetero atom condensed with carbocyclic rings, e.g. methantheline 
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K31/00—Medicinal preparations containing organic active ingredients
    • A61K31/33—Heterocyclic compounds
    • A61K31/335—Heterocyclic compounds having oxygen as the only ring hetero atom, e.g. fungichromin
    • A61K31/365—Lactones
    • A61K31/375—Ascorbic acid, i.e. vitamin C; Salts thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P43/00—Drugs for specific purposes, not provided for in groups A61P1/00-A61P41/00
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P9/00—Drugs for disorders of the cardiovascular system
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2200/00—Function of food ingredients
    • A23V2200/30—Foods, ingredients or supplements having a functional effect on health
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2250/00—Food ingredients
    • A23V2250/20—Natural extracts
    • A23V2250/21—Plant extracts
    • A23V2250/2132—Other phenolic compounds, polyphenols
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2250/00—Food ingredients
    • A23V2250/70—Vitamins
    • A23V2250/708—Vitamin C

Landscapes

  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Pharmacology & Pharmacy (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • Animal Behavior & Ethology (AREA)
  • Public Health (AREA)
  • Veterinary Medicine (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Epidemiology (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Nuclear Medicine, Radiotherapy & Molecular Imaging (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Botany (AREA)
  • Dispersion Chemistry (AREA)
  • Heart & Thoracic Surgery (AREA)
  • Cardiology (AREA)
  • Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)

Abstract

본 발명의 조성물은 프로안토시아니딘을 유효 성분으로 하며, 또한 아스코르브산 또는 이의 유도체를 함유함으로써 혈액의 유동성을 개선시키고, 우수한 혈관 보호 효과를 발휘한다. 이러한 조성물은 혈액의 유동성을 개선시키는 식품 조성물 또는 의약품 조성물일 수 있다. 이러한 조성물은 특히 음료로서 유용하다.

Description

혈류 개선 식품{Food improving blood flow}
본 발명은 프로안토시아니딘(proanthocyanidin)을 유효 성분으로 하는 혈액 유동성 개선 조성물에 관한 것이다. 이러한 조성물은 혈액의 유동성을 개선시키는 식품 조성물 또는 의약품 조성물일 수 있다. 또한, 본 발명은 다시 프로안토시아니딘과 아스코르브산 또는 이의 유도체를 함유하는 음료(음료 조성물)를 제공한다. 이러한 음료는 혈액 유동성 개선 작용을 갖는 음료로서 유용하다.
최근, 식생활의 서구화, 운동 부족, 과도한 스트레스 등의 생활 환경의 변화에 따라 동맥경화증, 뇌경색 등의 혈액이나 순환기계에 관련한 질환 및 고지혈증, 당뇨병 등의 혈액 순환에 악영향을 미치는 질환이 증가되고 있다. 이들 질환은 미소 혈관이나 모세혈관의 혈류의 저하를 일으키므로 생체에 다양한 악영향을 줄 위험성이 지적되고 있다. 또한, 혈류가 피부의 가려움, 피로, 고혈압 등과 관계가 있는 것도 지적되고 있다.
일반적으로, 혈액의 순환, 즉 혈류는 (1) 고지질, 고혈당에 의해 혈액의 유동성이 나빠지는 것, (2) 혈구의 유동성, 즉 적혈구나 백혈구의 유연성의 저하 또는 점착성이 증대되는 것, (3) 혈소판의 응집능이 높아지는 것 등에 의해서 영향을 받아 저하된다. 특히, 적혈구 및 백혈구 등의 혈구는 혈액 체적의 약 40%를 차지한다고 하며, 미세한 혈관에서는 특히 혈액의 유동성에 영향을 준다. 이러한 혈류가 저하되는 상태가 오래 계속되면, 예를 들면, 혈관의 유연성이 상실되며 적혈구의 유연성이 나빠지는 미소 혈관에서 적혈구 또는 백혈구가 막히기 쉬워지는 혈전을 형성하기 쉬워지는 등의 현상을 야기하며, 순환기계 질환의 발병의 한가지 원인으로 된다. 중독인 경우에는 혈액의 흐름이 중지되며 이의 주변부에서 조직의 괴사가 일어난다. 그러므로, 「생체내의 혈액의 유동 용이성」은 건강을 유지하는 데에 중요시되게 되어 있다.
지금까지 혈류를 개선시킬 가능성이 있는 식품 및 식품 성분이 다수 보고되어 있다. 예를 들면, 가까운 식품재로서는 흑식초, 매실 장아찌 등을 들 수 있다. 또한, 일본 공개특허공보 제(평)7-138168호에서는 어류 담즙의 극성 용매 추출물이 혈액의 유동성을 개선시키는 것이 보고되어 있다. 또한, 일본 공개특허공보 제2002-97143호에서는 글루코사민염 또는 글루코사민 유도체가 혈전 예방 또는 혈액의 유동성을 개선시키는 것이 보고되어 있다. 그러나, 혈류 개선은 주로 혈액의 유동성에 관한 작용에 기인한 것이 대부분이며, 혈류의 개선과 동시에 혈관의 강도나 탄력성의 개선, 즉 혈관 보호 효과를 갖는 성분을 배합한 식품 또는 의약 조성물은 제공되고 있지 않다. 한편, 일본 공개특허공보 제2000-135071호에는 혈관의 강화 작용에 관해서, 와인 착즙박(lee) 추출물이 폴리페놀 함유 추출물보다 우수한 효과를 갖는 것이 개시되어 있다. 그러나, 혈액의 유동성에 관해서는 아무런 검토가 실시되고 있지 않다.
따라서, 참된 의미에서 생체내에서의 혈류의 개선, 즉 혈액의 유동성을 개선시키며, 우수한 혈관 보호 효과를 갖는 혈액 유동성 개선 조성물이 요망되고 있다.
발명의 개시
그래서, 발명자들은 체내의 혈액 유동성을 개선시키는 조성물에 관해서 예의 검토한 바, 프로안토시아니딘을 유효 성분으로 하는 조성물이 우수한 혈액 유동성 개선 작용과 혈관 보호 작용을 갖는 것을 밝혀냈다. 이러한 혈액의 유동성 개선은 적혈구, 백혈구 등의 혈구의 유동성이 개선되는 것에 기인한다고 생각된다.
즉, 본 발명은 프로안토시아니딘을 유효 성분으로 하는 혈액 유동성 개선 조성물을 제공한다.
바람직한 실시 양태에서는 조성물이 혈구의 유동성을 개선시키는 조성물이다.
보다 바람직한 실시 양태에서는 조성물은 아스코르브산 또는 이의 유도체를 추가로 함유한다.
더욱 바람직한 실시 양태에서는 프로안토시아니딘의 20중량% 이상이 OPC(올리고머성 프로안토시아니딘; oligomeric proanthocyanidin)로 구성되어 있다.
본 발명은 또한, 프로안토시아니딘과 아스코르브산 또는 이의 유도체를 함유하는 음료에 관한 것이다.
바람직한 실시 양태에서는 프로안토시아니딘과 아스코르브산 또는 이의 유도체가 중량비로 1:0.1 내지 500의 비율로 함유되어 있다.
바람직한 실시 양태에서는 프로안토시아니딘이 1mg/L 이상의 농도로 음료에 함유되어 있다.
바람직한 실시 양태에서는 음료가 차 음료이다.
또한, 바람직한 실시 양태에서는 음료가 혈액 유동성 개선 작용을 갖는다.
도 1은 소나무 껍질 추출물 함유 음료 및 소나무 껍질 추출물 비함유 음료를 각각 섭취한 경우의 냉수 부하 직후 및 냉수 부하 3분 후의 손끝 온도를 도시한다(피시험자 1).
도 2는 소나무 껍질 추출물 함유 음료 및 소나무 껍질 추출물 비함유 음료를 각각 섭취한 경우의 냉수 부하 직후 및 냉수 부하 3분 후의 손끝 온도를 도시한다(피시험자 2).
발명을 실시하기 위한 최선의 형태
이하, 우선, 본 발명의 혈액 유동성 개선 조성물에 사용되는 성분에 관해서 설명한 다음, 본 발명의 혈액 유동성 개선 조성물 및 프로안토시아니딘과 아스코르브산 또는 이의 유도체를 함유하는 음료에 관해서 설명한다. 또한, 하기에 설명하는 구성은 본 발명을 한정하는 것이 아니며, 본 발명의 취지의 범위내에서 여러가지로 변형시킬 수 있는 것은 당업자에게 명백하다.
(프로안토시아니딘 및 이의 재료)
본 발명에서 프로안토시아니딘이란 플라반-3-올 및/또는 플라반-3,4-디올을 구성 단위로 하는, 중합도가 2 이상인 축중합체로 이루어진 화합물 그룹을 말한다.
프로안토시아니딘은 각종 활성을 갖는 것이 공지되어 있으며, 대표적으로는 항산화 작용을 들 수 있다.
본 명세서에서는 프로안토시아니딘 중에서 플라반-3-올 및/또는 플라반-3,4-디올을 구성 단위로 하는, 중합도가 2 내지 4인 축중합체를 OPC(올리고머성 프로안토시아니딘)라고 한다. OPC는 폴리페놀의 일종으로, 식물이 만들어 내는 강력한 항산화 물질이고, 사람의 체내에서는 생성될 수 없는 물질이다.
OPC는 식물의 잎, 나무 껍질, 과일의 껍질 또는 씨의 부분에 집중적으로 함유되어 있다. 구체적으로는, 소나무, 떡갈나무, 산복숭아 등의 나무 껍질, 포도, 블루베리, 라즈베리, 크랜베리, 딸기, 아보카도, 침괴, 월귤나무의 과실 또는 종자, 보리, 밀, 대두, 흑대두, 카카오, 팥, 상수리 열매의 껍질, 땅콩의 얇은 막, 은행나무 잎 등에 함유되어 있다. 또한, 서아프리카의 콜라너트, 페루의 라타니아의 뿌리, 일본의 녹차에도 OPC가 함유된다는 것이 공지되어 있다.
따라서, 프로안토시아니딘으로서는 상기한 OPC를 많이 함유하는 나무 껍질, 과실 또는 종자의 분쇄물 또는 이들의 추출물 등의 식품 원료를 사용할 수 있다. 특히, 소나무 껍질의 추출물을 사용하는 것이 바람직하다. 소나무 껍질은 프로안토시아니딘 중에서도 OPC가 풍부하므로 본 발명에서 프로안토시아니딘의 원료로서 바람직하게 사용된다.
(프로안토시아니딘의 조제)
이하, OPC를 풍부하게 함유하는 소나무 껍질의 추출물을 예로 들어, 프로안토시아니딘의 조제방법을 설명한다.
소나무 껍질 추출물로서는, 프랑스 해안 소나무(Pinus Martima), 낙엽송, 흑송, 적송, 희소송, 오엽송, 조선 소나무, 저송, 오키나와 소나무, 미송, 대왕송, 백송, 카나다의 퀘벡 지방의 아네다 등의 소나무목에 속하는 식물의 나무 껍질의 추출물이 바람직하게 사용된다. 이중에서도, 프랑스 해안 소나무(Pinus Martima)의 나무 껍질 추출물이 바람직하다.
프랑스 해안 소나무는 남프랑스의 대서양 연안의 일부에 생육하고 있는 해양성 소나무를 말한다. 이러한 프랑스 해안 소나무의 나무 껍질은 프로안토시아니딘, 유기산 및 기타 생리 활성 성분 등을 함유하며, 이의 주요 성분인 프로안토시아니딘에 활성 산소를 제거하는 강한 항산화 작용이 있다는 것이 공지되어 있다.
소나무 껍질 추출물은 상기한 소나무 껍질을 물 또는 유기 용매로 추출시켜 수득된다. 물을 사용하는 경우에는 온수 또는 열수가 사용된다. 추출에 사용되는 유기 용매로서는, 식품 또는 약제의 제조에 허용되는 유기 용매가 사용되며, 예를 들면, 메탄올, 에탄올, 1-프로판올, 2-프로판올, 1-부탄올, 2-부탄올, 아세톤, 헥산, 사이클로헥산, 프로필렌 글리콜, 수성 에탄올, 수성 프로필렌 글리콜, 에틸 메틸 케톤, 글리세린, 메틸 아세테이트, 에틸 아세테이트, 디에틸 에테르, 디클로로메탄, 식용 유지, 1,1,1,2-테트라플루오로에탄 및 1,1,2-트리클로로에텐을 들 수 있다. 이들 물 및 유기 용매는 단독으로 사용할 수 있거나 조합하여 사용할 수 있다. 특히, 열수, 수성 에탄올 및 수성 프로필렌 글리콜이 바람직하게 사용된다.
소나무 껍질로부터 프로안토시아니딘을 추출하는 방법은 특별히 한정되지 않지만, 예를 들면, 가온 추출법, 초임계 유체 추출법 등이 사용된다.
초임계 유체 추출법은 물질의 액체-증기 임계점(임계 온도, 임계 압력)을 초과한 상태의 유체인 초임계 유체를 사용하여 추출을 실시하는 방법이다. 초임계 유체로서는 이산화탄소, 에틸렌, 프로판, 아산화질소(소기 가스) 등이 사용되며, 이산화탄소가 바람직하게 사용된다.
초임계 유체 추출법은 목적 성분을 초임계 유체에 의해 추출하는 추출 공정 및 목적 성분과 초임계 유체를 분리하는 분리 공정으로 이루어진다. 분리 공정에서는 압력 변화에 따른 추출 분리, 온도 변화에 따른 추출 분리 또는 흡착제·흡수제를 사용하는 추출 분리 중의 하나를 실시할 수 있다.
또한, 공유제(entrainer) 첨가법에 의한 초임계 유체 추출을 실시할 수 있다. 본 방법은 초임계 유체에, 예를 들면, 에탄올, 프로판올, n-헥산, 아세톤, 톨루엔, 기타 지방족 저급 알콜류, 지방족 탄화수소류, 방향족 탄화수소류 또는 케톤류를 2 내지 20W/V% 정도 첨가하여 수득되는 추출 유체로 초임계 유체 추출을 실시함으로써 OPC, 카테킨류(하기 기술) 등의 목적하는 피추출물의 추출 유체에 대한 용해도를 비약적으로 상승시키거나 분리의 선택성을 증강시키는 방법으로, 효율적으로 소나무 껍질 추출물을 수득하는 방법이다.
초임계 유체 추출법은 비교적 낮은 온도에서 조작할 수 있으므로 고온에서 변질·분해되는 물질에도 적용할 수 있다는 이점; 추출 유체가 잔류하지 않는다는 이점; 및 용매의 순환이용이 가능하고, 탈용매 공정 등을 생략할 수 있으며 공정이 간단해진다는 이점이 있다.
또한, 소나무 껍질로부터의 추출은 상기한 방법 이외에, 액체 이산화탄소 회분법, 액체 이산화탄소 환류법, 초임계 이산화탄소 환류법 등에 의해 실시할 수 있다.
소나무 껍질로부터의 추출은 다수의 추출 방법을 조합해도 양호하다. 다수의 추출 방법을 조합함으로써 각종 조성의 소나무 껍질 추출물을 수득할 수 있게 된다.
본 발명의 혈액 유동성 개선 조성물에서 프로안토시아니딘으로서 사용되는 소나무 껍질 추출물은 구체적으로는 하기와 같은 방법에 따라 조제되지만, 이것은 예시이며 본 방법으로 한정되지 않는다.
프랑스 해안 소나무의 나무 껍질 1kg을 염화나트륨 포화 용액 3L에 투입하고, 100℃에서 30분 동안 추출시켜 추출액을 수득한다(추출 공정). 다음에, 추출액을 여과시키고, 수득되는 불용물을 염화나트륨 포화 용액 500mL로 세정하여 세정액을 수득한다(세정 공정). 이러한 추출액과 세정액을 합쳐서 소나무 껍질의 조추출액을 수득한다.
이어서, 이러한 조추출액에 에틸 아세테이트 250mL를 첨가하여 분액하고, 에틸 아세테이트 층을 회수하는 공정을 5회 실시한다. 회수한 에틸 아세테이트 용액을 합쳐 무수 황산나트륨 200g에 직접 첨가하여 탈수시킨다. 다음에, 이러한 에틸 아세테이트 용액을 여과하고, 여액을 원래 양의 5분의 1이 될 때까지 감압 농축시킨다. 농축된 에틸 아세테이트 용액을 2L의 클로로포름에 주입하고 교반하여 수득되는 침전물을 여과로 회수한다. 다음에, 이러한 침전물을 에틸 아세테이트 100m1에 용해시킨 다음, 다시 1L의 클로로포름에 첨가하여 침전시키는 조작을 2회 반복하는 세정 공정을 실시한다. 본 방법에 따라, 예를 들면, 2 내지 4량체의 OPC를 20중량% 이상 함유하고 카테킨류를 5중량% 이상 함유하는 약 5g의 소나무 껍질 추출물을 수득할 수 있다.
또한, 본 발명에서는 식품, 의약품에 사용할 때의 안전성의 관점에서 소나무 껍질을 에탄올 또는 물 등을 사용하여, 보다 바람직하게는 가온시키면서 소나무 껍질로부터 프로안토시아니딘을 추출시키고, 흡착성 수지(다이아이온 HP-20, 세파덱스(Sephadex)-LH 20, 키틴 등) 등이나 한외여과막을 사용하여 프로안토시아니딘의 함량이 높아진 소나무 껍질 추출물을 사용하는 것이 바람직하다.
(본 발명에 사용하는 프로안토시아니딘)
본 발명의 혈액 유동성 개선 조성물에서는 프로안토시아니딘으로서 대표적으로 사용되는 상기한 원료 식물로부터의 추출물이 사용된다. 특히, 소나무 껍질 추출물에는 프로안토시아니딘, 즉 플라반-3-올 및/또는 플라반-3,4-디올을 구성 단위로 하는, 중합도가 2 이상인 축중합체가 많이 함유된다. 이중에서도, 중합도가 낮은 축중합체를 많이 함유하는 소나무 껍질 추출물이 바람직하게 사용된다. 중합도가 낮은 축중합체로서는, 중합도가 2 내지 30인 축중합체(2 내지 30량체)가 바람직하며, 중합도가 2 내지 10인 축중합체(2 내지 10량체)가 보다 바람직하며, 중합도가 2 내지 4인 축중합체(2 내지 4량체; 즉, OPC)가 더욱 바람직하다.
본 발명에서는 OPC를 20중량% 이상 함유하는 프로안토시아니딘이 바람직하게 사용된다. 보다 바람직하게는, 30중량% 이상이다. 이러한 프로안토시아니딘으로서 소나무 껍질 추출물이 바람직하게 사용된다.
OPC 함량이 높은 프로안토시아니딘을 사용하면 중합도가 높은 프로안토시아니딘(OPC 함량이 적은 것)을 사용하는 경우와 대비하여, 우수한 혈류 개선 효과가 수득된다.
또한, 식물(나무 껍질) 추출물 중의 프로안토시아니딘의 함량은 특별히 제한되지 않지만, 식물(나무 껍질) 추출물 중의 프로안토시아니딘 함량이 고농도로 되면, 프로안토시아니딘 자신의 생리 활성이 낮아지는 경우가 있으므로, 추출물 중의 프로안토시아니딘 함량이 80중량% 미만, 바람직하게는 75중량% 미만, 보다 바람직하게는 55중량% 미만인 것이 바람직하다.
OPC는 상기와 같이 항산화 물질이므로, 암·심장병 등의 성인병의 위험율을 저하시키는 효과, 관절염·아토피성 피부염·화분증 등의 알레르기 체질의 개선 효과, 콜라겐의 산화 또는 분해 억제 효과 등도 갖는다.
또한, OPC는 체내에서의 비타민 C의 흡수나 체내에서의 지속력을 비약적으로 향상시켜 상승적으로 체내의 항산화력을 높이는 작용을 갖는다.
또한, OPC는 항산화 작용 이외에 혈관의 강도, 탄력성을 회복시키는 효과; 혈중 콜레스테롤 및 LDL를 저하시키는 효과; 고혈압증에 대하여 혈압을 저하시키는 효과; 콜레스테롤이 부착되는 것을 방지하는 효과; 활성 산소에 의해서 분해된 비타민 E를 재생시키는 효과; 비타민 E의 증강제로서의 효과 등을 갖는 것이 공지되어 있다.
특히, 항산화 작용 및 혈중 콜레스테롤을 저하시키는 효과, 고혈압증에 대하여 혈압을 저하시키는 효과, 혈관의 탄력성을 회복시키는 효과 및 콜레스테롤이 부착되는 것을 방지하는 효과에 의해 혈관을 보호하는 동시에 혈액의 유동성을 개선시키고, 상승적으로 생체내의 혈류를 개선시킬 수 있다.
특히, 적혈구 또는 백혈구의 유동성이 저하되면 특히 미세한 혈관에서 혈류가 저하되는 것이 공지되어 있지만, 이러한 유동성은 산화에 따른 스트레스, 염증 등에 의한 혈구의 점착성의 증가, 혈압의 변화, 혈관의 협착(狹搾) 등의 화학적 또는 물리적인 자극에 의해서 저하된다. 이미 적혈구에 관해서는 화학적 또는 물리적 자극, 즉 이들의 외인 시그널이 적혈구 내부에 전해지고, 생화학적인 변화가 일어나는 것으로 적혈구의 유동성이 저하되는 것을 알고 있다. OPC는 상기와 같이 항산화력 및 혈관의 강도나 유연성의 증강 작용을 가지므로 적혈구나 백혈구에 대한 이러한 화학적 또는 물리적인 자극은 경감되고, 따라서 혈구의 유동성이 유지되어 혈류를 개선시킬 수 있다. 또한, 본 발명의 혈액 유동성 개선 조성물을 섭취하면 혈소판 응집능 및 혈소판수나 콜레스테롤, 중성 지방 등의 혈장 성분이나 적혈구, 백혈구 등의 혈구수 등에 대한 영향을 주지 않아도 혈구의 유동성을 개선시키는 것으로 혈액의 유동성을 개선시킨다.
(아스코르브산 또는 이의 유도체)
또한, 본 발명의 프로안토시아니딘, 특히 OPC의 효과를 보다 효율적으로 발휘시키므로, 아스코르브산 또는 이의 유도체를 첨가할 수 있다. 본 발명의 조성물을 음료로 하는 경우, 프로안토시아니딘과 아스코르브산 또는 이의 유도체를 공존시킴으로써, 프로안토시아니딘의 효과를 보다 높일 수 있다.
본 발명의 혈액 유동성 개선 조성물에 함유되는 아스코르브산 또는 이의 유도체로서는 식품 첨가물로서 사용되는 아스코르브산 또는 이의 유도체, 예를 들면, 아스코르빌 글리코사이드, 나트륨 아스코르베이트, 마그네슘 아스코르베이트 등이 사용된다. 아스코르브산을 풍부하게 함유하는 천연 소재(예: 레몬, 오렌지, 아세롤라 등의 과실 유래의 천연 소재 또는 브로콜리, 싹양배추, 피망, 소송채, 칼리플라워 등의 야채 유래의 천연 소재)도 본 발명에서 아스코르브산으로서 사용할 수 있다.
아스코르브산 또는 이의 유도체를 프로안토시아니딘(이중에서도, OPC)과 함께 섭취하면 아스코르브산의 흡수율이나 생리 활성의 지속성이 높아진다. 본 발명에서는 혈관의 보호, 특히 혈관의 유연성과 강도의 증강이나 혈중 콜레스테롤을 저하시킬 목적으로 아스코르브산 또는 이의 유도체를 첨가할 수 있다. 특히, 아스코르브산 또는 이의 유도체는 혈관 뿐만 아니라 모든 조직의 구성 단백질인 콜라겐의 합성을 촉진하는 작용, 스트레스(특히, 산화 스트레스)를 경감시키는 작용, 항혈전 작용 및 면역력을 높이는 작용이 있다는 것이 공지되어 있으므로, 혈관 보호나 혈액 유동성의 개선 효과 뿐만 아니라, 생체내 전체 조직을 개선시키는 효과가 있다.
또한, 수용액에 프로안토시아니딘을 배합하는 경우, 예를 들면, 음료에 프로안토시아니딘을 함유시키는 경우에 프로안토시아니딘의 생리 활성을 유지한다는 관점으로부터, 아스코르브산 또는 이의 유도체의 배합은 효과적이다. 또한, 아스코르브산 및 이의 유도체의 음료로의 배합은 음료의 맛, 향미의 부여, 음료의 착색, 음료 성분을 안정적으로 유지하는 등의 효과가 기대된다.
아스코르브산 또는 이의 유도체의 배합량에는 특별한 제한은 없지만, 프로안토시아니딘을 기준으로 하여 프로안토시아니딘과 아스코르브산 또는 이의 유도체가 중량비로 바람직하게는 1:0 내지 500, 보다 바람직하게는 1:0.2 내지 200, 보다 바람직하게는 1:0.2 내지 150으로 되도록 본 발명의 혈액 유동성 개선 조성물에 배합된다.
(카테킨(Catechin)류)
본 발명의 혈액 유동성 개선 조성물은 다시 필요에 따라 카테킨류를 함유할 수 있다. 카테킨류란 폴리하이드록시플라반-3-올의 총칭이다. 카테킨류로서는, (+)-카테킨, (-)-에피카테킨, (+)-갈로카테킨, (-)-에피갈로카테킨, 에피갈로카테킨갈레이트, 에피카테킨갈레이트 등이 공지되어 있다. 천연물로부터는 협의의 카테킨으로 칭명되는 (+)-카테킨 이외에, 갈로카테킨, 아프젤레킨 및 (+)-카테킨 또는 갈로카테킨의 3-갈로일 유도체가 단리되어 있다. 카테킨류에는 발암 억제, 동맥경화 예방, 지방대사 이상의 억제, 혈압상승의 억제, 혈소판 응집 억제 작용, 항알레르기, 항바이러스, 항균, 충치 예방, 구취 방지, 장내 세균총 정상화 효과, 활성 산소나 유리 라디칼의 소거 작용, 항산화 작용 등이 있다는 것이 공지되어 있다. 또한, 카테킨류에는 혈당 상승을 억제하는 항당뇨병 효과가 있다는 것이 공지되어 있다. 또한, 카테킨류는 단독으로는 수용성이 결핍되며 이의 생리 활성이 낮지만, OPC의 존재하에 수용성이 증가하는 동시에 활성화하는 성질이 있으며, OPC와 함께 섭취하는 것으로 효과적으로 작용한다.
이러한 카테킨류를 함유함으로써 본 발명의 조성물은 보다 우수한 혈류 개선 효과를 발휘할 수 있다.
원료 식물 유래의 프로안토시아니딘, 특히 식물 추출물에는 OPC와 함께 카테킨류가 함유되어 있는 경우가 많다. 카테킨류는 원료 식물 추출물에 5중량% 이상, 바람직하게는 10중량% 이상 함유되어 있는 것이 바람직하다. 또한, 바람직하게는 OPC를 20중량% 이상 함유하는 원료 식물 추출물에 카테킨류가 5중량% 이상 함유되도록 조제된다. 예를 들면, 소나무 껍질 추출물의 카테킨류 함량이 5중량% 미만인 경우, 카테킨류 함량이 5중량% 이상으로 되도록 첨가할 수 있다. 카테킨류를 5중량% 이상 함유하고, OPC를 20중량% 이상 함유하는 소나무 껍질 추출물을 사용하는 것이 가장 바람직하다.
(기타 성분)
본 발명의 혈액 유동성 개선 조성물은 또한 필요에 따라 혈류를 개선시키는 것이 공지되어 있는 다른 성분을 함유할 수 있다. 이러한 성분으로서는, 예를 들면, 흑식초나 매실 과육 및 이들의 추출물, 양파나 마늘에 함유되는 황 함유 유기 화합물 또는 이의 추출물, 타타르 메밀(tartary buckwheat), 키틴·키토산 및 이의 유도체, 글루코사민염 및 이의 유도체, 헤스페리딘, 퀘르세틴 또는 루틴 및 이들의 유도체, 비타민 B군, 비타민 E, 비타민 K 등의 비타민류, 수용성 식물 섬유 등을 들 수 있지만, 이들로 한정되지 않는다.
특히, 혈당치, 혈중 지질 및 고혈압을 억제하는 작용, 항혈전 작용, 혈중 콜레스테롤을 저하시키는 작용 등을 증강시킬 목적에는 황 함유 유기 화합물, 비타민 K, 비타민 E 및 키틴·키토산 및 이의 유도체가 적절하게 사용될 수 있다. 혈관의 보호 작용 및 항산화 작용을 증강시키기 위해서는 헤스페리딘, 퀘르세틴 또는 루틴 및 이들의 유도체가 적절하게 사용될 수 있다.
또한, 본 발명의 혈액 유동성 개선 조성물은 첨가제, 예를 들면, 부형제, 증량제, 결합제, 증점제, 유화제, 활택제, 습윤제, 현탁제, 착색료, 향료, 식품 첨가물 등을 목적에 따라 함유할 수 있다.
또한, 예를 들면, 로얄 제리, 비타민, 단백질, 난각 칼슘 등의 칼슘, 레시틴, 클로렐라 분말, 함초잎 분말, 몰로헤이야 분말 등의 영양 성분을 첨가할 수 있다. 스테비아 분말, 분말녹차 파우더, 레몬 파우더, 봉밀, 환원 맥아당, 유당, 당액, 조미료 등을 가하여 맛을 조정할 수 있다.
(혈액 유동성 개선 조성물)
본 발명의 혈액 유동성 개선 조성물은 프로안토시아니딘을 유효 성분으로서 함유하며, 필요에 따라, 아스코르브산 또는 이의 유도체, 카테킨류 및 기타 성분을 함유할 수 있다. 프로안토시아니딘의 함량은 특별한 제한은 없지만, 조성물 중에 바람직하게는 0.0001중량% 내지 50중량%, 보다 바람직하게는 0.005중량% 내지 20중량%이다. 또한, 프로안토시아니딘과 함께 섭취하는 아스코르브산 또는 이의 유도체의 양은 0.03g 내지 1g으로 하는 것이 바람직하다. 이러한 조성물은 식품 또는 의약품에 이용될 수 있다.
본 발명의 혈액 유동성 개선 조성물은 상기한 각 성분에 대하여 당업자가 용이하게 달성할 수 있는 가공을 실시하여 각종 형태로 조제할 수 있다. 예를 들면, 프로안토시아니딘을 함유하는 소나무 껍질 추출물에 부형제 등을 가하여 정제 또는 환제 등의 형상으로 성형시킬 수 있거나, 성형시키지 않고 산제의 형태 또는 기타 형태로 할 수 있다. 기타 형태로서는, 경질 캡슐, 연질 캡슐 등의 캡슐제, 분말형, 과립상, 티백형, 엿 모양, 액체, 페이스트상 등의 형태를 들 수 있다. 이중에서도, 액체(예: 음료) 형태가 바람직하다.
본 발명의 혈액 유동성 개선 조성물의 섭취 방법은 특별히 한정되지 않는다. 본 발명의 혈액 유동성 개선 조성물을 이의 형상 또는 기호에 따라서, 그대로 음식으로 할 수 있으며, 또는 물, 온수, 우유 등에 풀어 마실 수 있으며, 성분을 침출시킨 것을 마실 수도 있다.
(프로안토시아니딘과 아스코르브산 또는 이의 유도체를 함유하는 음료)
본 발명의 혈액 유동성 개선 조성물 중에서도 특히, 프로안토시아니딘의 혈류 개선 작용을 보다 높이는 조성물로서 혈류 개선에 중요하다고 되어 있는 수분 보급의 요소를 가한 프로안토시아니딘 배합 음료가 바람직하다. 또한, 아스코르브산 또는 이의 유도체를 함유하는 프로안토시아니딘 배합 음료가 보다 바람직하다. 이 경우에 수분 보급량은 100mL 이상이 바람직하다.
상기 음료 중의 프로안토시아니딘의 함량에는 특별한 제한은 없지만, 음료 중에 1mg/L 이상, 바람직하게는 1mg/L 내지 20g/L, 보다 바람직하게는 2mg/L 내지 10g/L이다. 또한, 아스코르브산 또는 이의 유도체를 함유하는 경우에는 프로안토시아니딘과 아스코르브산 또는 이의 유도체가 중량비로 1:0.1 내지 500, 바람직하게는 1:0.2 내지 200, 보다 바람직하게는 1:0.2 내지 150의 비율로 포함된다.
상기한 음료에서 프로안토시아니딘으로서 소나무 껍질 추출물을 사용하는 것이 바람직하다. 소나무 껍질 추출물은 물이나 에탄올 등의 극성 용매에 대한 용해성이 높으며 프로안토시아니딘 고함량에서도 떫은 맛이 적은 점으로부터 광범위하게 음료에 적용할 수 있다.
또한, 음료 중의 프로안토시아니딘은 10mg/L보다 높은 농도에서는 특유의 향미를 나타내지만, 그 이하의 농도에서는 청량 음료에도 사용할 수 있는 맛으로 억제될 수 있고 마스킹이 불필요해진다. 바람직하게는, 10mg/L 이하, 보다 바람직하게는 5mg/L 이하의 농도로 배합된다.
한편, 프로안토시아니딘을 고농도로 음료에 배합하는 경우에는 독특한 향미를 또한 천연 소재로 효과적으로 마스킹하는 방법으로서, 녹차를 위시하여, 솔잎차, 우롱차, 홍차, 보리차, 기타 배합 차 등의 차류에 배합하는 것이 효과적이다는 것을 확인했다. 프로안토시아니딘을 2 내지 200mg/L, 바람직하게는 5 내지 200mg/L, 보다 바람직하게는 30 내지 200mg/L의 비율로 차류와 배합함으로써 차류의 향미를 떨어뜨리지 않고 배합할 수 있다. 특히, 일본차에는 카테킨류가 많이 함유되므로 혈액 유동성 개선 효과가 보다 증강된다. 또한, 100mL 이상의 드링크 타입의 음료에 관해서도 향료 또는 천연 과즙(예: 레몬 과즙 등)의 마스킹 효과가 강한 것을 배합하는 경우에는 프로안토시아니딘을 상기와 동일하게 고농도로 배합할 수 있다.
이러한 음료는, 예를 들면, 산성 음료로서 과즙 음료, 탄산 음료, 스포츠 음료 등, 저산성 음료로서는 차 음료, 커피 음료, 코코아 음료, 스프 등이 바람직하게 건강 음료로서 사용된다. 이들 중에서도, 차 음료가 보다 바람직하다. 차 음료에는 상기한 바와 같이 카테킨류가 함유되어 있으며, 프로안토시아니딘 또는 프로안토시아니딘을 함유하는 식물(나무 껍질) 추출물을 가함으로써 지금까지의 차 음료에는 없는 혈액 유동성 개선 효과가 부가된다. 이러한 차 음료에서 상기 효과는 상기한 다른 음료에서의 효과와 비교하여 높고, 이러한 차 음료는 건강 음료로서 유용하다.
본 발명의 혈액 유동성 개선 조성물 및 프로안토시아니딘과 아스코르브산 또는 이의 유도체를 함유하는 음료(음료 조성물)는 특별히 한정되지 않지만 혈액 유동성 개선 효과를 얻기 위해서는 1회 섭취량이, 프로안토시아니딘으로서, 0.001 내지 0.2g, 바람직하게는 0.002g 내지 0.15g, 보다 바람직하게는 0.002g 내지 0.08g으로 되는 것이 바람직하다. 이러한 섭취량은 종래의 혈액 유동성 개선 조성물의 섭취량보다 매우 소량으로 우수한 혈구, 즉 적혈구나 백혈구의 유동성 개선에 따르는 혈액 유동성의 개선 효과를 수득할 수 있다. 또한, 본 발명의 조성물 중의 프로안토시아니딘이 소나무 껍질의 추출물인 경우에는 1일 섭취량이, 소나무 껍질 추출물 중의 프로안토시아니딘으로서, 0.001g 내지 0.05g, 보다 바람직하게는 0.001g 내지 0.04g, 더욱 바람직하게는 0.001g 내지 0.025g, 가장 바람직하게는 0.008g 내지 0.025g에서 그 효과를 수득할 수 있다. 이것은, 소나무 껍질로서, 약 0.002g 내지 0.2g, 바람직하게는 0.01g 내지 0.15g, 보다 바람직하게는 0.04g 내지 0.15g에 상당한다. 또한, 음료로서 섭취하는 경우에는 1회 섭취량이, 소나무 껍질로서, 0.002g 내지 0.2g, 바람직하게는 0.01 내지 0.15g, 보다 바람직하게는 0.04g 내지 0.15g으로 되도록 함유하는 것이 바람직하다. 이유는 명백하지 않지만, 프로안토시아니딘을 함유하는 식물 추출물 중에서도 물이나 열수, 에탄올을 사용하여 추출된 소나무 껍질 추출물이 다른 식물 추출물과 비교하여, 특히 혈구의 유동성 개선 효과 및 혈액 유동성 개선 효과가 높아 바람직하게 사용할 수 있다.
본 발명의 혈액 유동성 개선 조성물은 단순히 혈액의 유동성이나 혈구의 유동성을 개선시킬 뿐만 아니라 혈관의 유연성이나 강도를 개선시킨다. 따라서, 생체내 혈류의 개선, 특히 말초에서 혈류 개선 효과가 수득된다. 또한, 혈류를 개선시킴으로써, 몸 전체의 건강 상태도 개선된다.
실시예
하기에, 실시예를 들어 본 발명을 설명하지만, 본 발명이 본 실시예에 의해 제한되지 않는 것은 말할 필요도 없다.
(실시예 1: 식품 1의 제조)
프로안토시아니딘을 40중량%(OPC로서 20중량%) 함유하며, 카테킨을 13중량% 함유하는 소나무 껍질의 에탄올 추출물[상품명: 플라반제놀(Flavangenol), 제조원: 가부시키가이샤 도요 신야쿠(Toyo Shinyaku Co., Ltd)], 아스코르브산[제조원: 마루젠세이야쿠가부시키가이샤(Maruzen Pharmaceuticals Co., Ltd)], 결정성 셀룰로즈, 슈크로즈 에스테르, 이산화규소 및 난각 칼슘을 하기의 표 1에 기재된 양(중량부)으로 함유하는 정제(1정당 약 200mg)를 제조한다(식품 1로 한다).
(실시예 2: 식품 2의 제조)
실시예 1과 동일한 소나무 껍질의 에탄올 추출물(상품명: 플라반제놀, 제조원: 가부시키가이샤 도요 신야쿠), 결정성 셀룰로즈, 슈크로즈 에스테르, 이산화규소 및 난각 칼슘을 하기의 표 1에 기재된 중량비로 함유하는 정제(1정당 약 200mg)를 제조한다(식품 2로 한다).
(실시예 3: 식품 3의 제조)
실시예 1과 동일한 소나무 껍질의 에탄올 추출물(상품명: 플라반제놀, 제조원: 가부시키가이샤 도요 신야쿠)을 하기의 조건으로 세파덱스 LH20을 사용하여 프로안토시아니딘을 정제하고, 프로안토시아니딘을 95.9중량% 함유하는 소나무 껍질 추출물을 조제한다. 이러한 소나무 껍질 추출물과 결정성 셀룰로즈, 슈크로즈 에스테르, 이산화규소 및 난각 칼슘을 하기의 표 1에 기재된 중량비로 함유하는 정제(1정당 약 200mg)를 제조한다(식품 3으로 한다).
(프로안토시아니딘의 정제)
우선, 물로 팽윤시킨 MCI 겔[제조원: 미쓰비시가가쿠가부시키가이샤(Mitsubishi Chemical Corporation)] 100mL를 30×300mm의 칼럼에 충전시키고, 50mL의 정제수로 세정한다. 400mg의 소나무 껍질 추출물을 8mL의 정제수에 용해시켜 이러한 용액을 상기 칼럼에 통과시켜 프로안토시아니딘을 흡착시킨 다음, 0 내지 30%(v/v) 에탄올-물 혼합 용매로 구배 용출시켜 10mL씩 분취한다. 분취하는 동시에 각 분획에 관해서, 실리카 겔 크로마토그래피(TLC)로 이량체의 OPC의 표준품[이량체: 프로안토시아니딘 B-2(Rf값: 0.6)]을 지표로 하여 OPC를 검출한다. TLC의 조건은 하기와 같다:
TLC: 실리카 겔 플레이트[제조원: 머크 앤드 캄파니, 인코포레이티드(Merck & C0., Inc.)]
전개 용매: 벤젠/에틸 포르메이트/포름산(2/7/1)
검출 시약: 황산 및 아니스알데히드황산
샘플량: 각각 10㎕
TLC로 OPC가 검출된 시점에서 즉시 용출을 중지한 다음, 1200mL의 에탄올을 칼럼에 통괴시켜 흡착시킨 프로안토시아니딘을 용출시킨다. 이러한 용출액과 OPC가 검출된 분획을 합쳐 동결건조시켜 156mg의 건조 분말을 수득한다. 본 조작을 반복 실시하여 소정량의 건조 분말을 회수한다. 또한, 이러한 건조 분말의 카테킨의 유무를 조사하기 위해 카테킨의 표준품(Rf 값: 0.8)을 지표로 하여 TLC를 상기 조건과 동일하게 하여 실시한 바, 카테킨은 검출되지 않았다.
이러한 건조 분말의 프로안토시아니딘의 함량을, 프로시아니딘 B-2를 표준품으로 하여 문헌[참조: R.B. Broadhurst et al., J. Sci. Fd. Agric., 1978, 29, 788 내지 794페이지]에 기재된 방법을 기초로 측정한 바, 95.9중량%였다.
(실시예 4: 식품 4의 제조)
실시예 1과 동일한 소나무 껍질의 추출물과 실시예 3의 식품 3에서 사용하는 소나무 껍질 추출물을 4:6의 비율로 혼합시키고(프로안토시아니딘 함량: 73.1중량%, 카테킨 함량: 5.2중량%), 결정성 셀룰로즈, 슈크로즈 에스테르, 이산화규소 및 난각 칼슘을 하기의 표 1에 기재된 중량비로 함유하는 정제(1정당 약 200mg)를 제조한다(식품 4로 한다)
(실시예 5: 식품 5의 제조)
포도 종자 추출물[프로안토시아니딘 함량: 38중량%, 카테킨 함량: 2중량%, 제조원: 기코만가부시키가이샤(KIKKOMAN CORPORATION)], 결정성 셀룰로즈, 슈크로즈 에스테르, 이산화규소 및 난각 칼슘을 하기의 표 1에 기재된 중량비로 함유하는 정제(1정당 약 200mg)를 제조한다(식품 5로 한다).
(비교예 1: 식품 6의 제조)
아스코르브산(제조원: 마루젠세이야쿠가부시키가이샤), 결정성 셀룰로즈, 슈크로즈 에스테르, 이산화규소 및 난각 칼슘을 하기의 표 1에 기재된 중량비로 함유하는 정제(1정당 약 200mg)를 제조한다(식품 6으로 한다).
성분 실시예 비교예
1 2 3 4 5 1
식품 1 식품 2 식품 3 식품 4 식품 5 식품 6
성분 소나무 껍질 추출물 프로안토시아니딘 40중량%카테킨 13중량% 20 20 - - - -
프로안토시아니딘 73.1중량%카테킨 5.2중량% - - - 20 - -
프로안토시아니딘 95.9중량%카테킨 0중량% - - 20 - - -
포도 종자 추출물프로안토시아니딘 38중량%카테킨 2중량% - - - - 20 -
아스코르브산 15 - - - - 15
첨가제 결정성 셀룰로즈 10 10 10 10 10 10
슈크로즈 에스테르 5 5 5 5 5 5
이산화규소 2 2 2 2 2 2
난각 칼슘 48 63 63 63 63 68
단위는 중량부
(실시예 6 내지 10 및 비교예 2: 사람 혈액의 혈류 통과 시간의 측정 및 혈소판 응집능 및 혈액 성분에 대한 영향)
상기 식품 1 내지 6의 섭취 전후에서 사람 혈액의 혈액 통과 시간 및 혈소판 응집능 및 혈액 성분에 대한 영향을 아래와 같이 조사한다.
(사람 혈액의 혈액 통과 시간의 측정)
피험자는 22 내지 63세까지의 건강한 남녀 36명(남성 18명, 여성 18명)으로 하며, 성별을 균등하게 하는 것 이외에는 랜덤하게 6그룹으로 배당한다. 각 피험자에게 각각 식품 1 내지 6을 1일 1정(식품 1 내지 4는 소나무 껍질의 에탄올 추출물로 40mg 상당)을 2주 동안 매일 섭취시킨다. 식품 1 내지 6의 섭취 개시 직전, 섭취 개시 1주 후 및 2주 후에 채혈한다. 채혈은 앉은 위치 안정 상태에서 팔꿈치 정중앙 피부 정맥에서 진공 채혈관[제조원: 텔모가부시키가이샤(TERUMO CORPORATION): 헤파린 나트륨 처리]을 사용하여 실시한다. 또한, 각 피험자는 채혈 당일은 아침밥을 섭취하지 않고 채혈했다. 수득된 혈액(시험 혈액)은 즉시 혈액 통과 시간의 측정에 사용한다.
혈액 통과 시간의 측정은 MC-FAN[제조원: 히타치하라마치덴시고교(Hitachi Haramachi Electronics Co., Ltd.)]을 사용하여 실시한다. 혈액을 통과시키는 혈관 모델의 미세 가공 유로로서 유로의 깊이 4.5㎛, 깊이의 중앙부의 유로 폭 7㎛ 및 유로 길이 30㎛의 미세한 홈이 형성된 8736개의 병렬 마이크로채널 어레이가 배치되어 있는 실리콘 단결정 기판(블루디(Bloody)6-7; 제조원: 히타치하라마치덴시고교)을 사용한다. 혈액 100㎕를 20cm 수주(水柱) 차이로 흘리고, 전체 혈액의 통과 시간을 혈액 통과 시간으로서 측정하는 동시에 혈액이 흐르는 모양을 현미경-비디오 카메라의 시스템으로 촬영 기록한다. 측정치는 모두 3회 측정한 평균치를 사용한다. 수득된 혈액 통과 시간은 생리 식염수 100㎕가 통과하는 데 소요되는 시간을 12초로 하여 보정한다. 혈액 통과 시간의 측정 결과를 표 2에 기재한다. 또한, 표의 값은 각 그룹의 유속의 평균치±표준오차를 나타낸다.
(혈소판 응집능 및 혈액 성분의 영향)
혈소판 응집능의 평가를 아래와 같이 하여 실시했다. 우선, 상기 피험자로부터 식품 1 내지 6을 섭취하기 전에 베노젝트관(Venoject tube)(제조원: 텔모가부시키가이샤) 2개를 사용하여 각 4.5mL씩 채혈한다. 이중 1개의 혈액은 혈소판 응집을 일으키지 않는 상등액으로 하여 1,00Orpm으로 원심분리시켜 상등액을 회수하여 2개의 큐베트에 100㎕씩 분리 주입시킨다. 다른 1개의 혈액은 3,000rpm으로 원심분리시켜 혈소판 응집을 일으키고 이의 상등액을 회수하여 큐베트에 100㎕씩 분리 주입시키고 이것을 블랭크로 한다. 혈소판 응집을 일으키지 않는 상등액을 포함하는 2개의 큐베트 및 블랭크를 MCM 헤마 트레이서(Hema Tracer) 313[제조원: 엠씨메디컬가부시키가이샤(MC MEDICAL CO., LTD.)]에 고정시키고, 혈소판 응집을 일으키지 않는 상등액에 각각 30μM의 ADP 및 10μM의 ADP를 각각 22㎕ 첨가하여 혈소판 응집율을 측정한다. 각 그룹의 수치의 최고값을 최대 혈소판 응집율로 하여 이의 평균치를 산출한 바, 10μM의 ADP를 첨가한 경우, 0.38%, 그리고 30μM의 ADP를 첨가한 경우, 0.74%였다. 상기와 동일한 조작을 각 식품을 2주 동안 섭취한 후에도 실시하여 혈액 중의 혈소판 응집율을 측정한다.
수득된 각 식품을 2주 동안 섭취한 후의 혈소판 응집율로부터 섭취 전의 최대 혈소판 응집율의 평균치를 1로 하는 경우의 상대치를 각 ADP 농도마다 산출하여 각각 평균치를 구한다. 결과를 표 3에 기재한다.
혈액 성분의 영향을 조사하기 위해 피험자로부터 식품 섭취 전 및 식품을 2주 동안 섭취한 후의 혈액을 인센팍(Insenpack)-S[제조원: 교쿠도세이야쿠가부시키가이샤(KYOKUTO PHARMACEUTICAL INDUSTRIAL CO., LTD.)] 및 인센팍-E(제조원: 교쿠도세이야쿠가부시키가이샤)를 사용하여 각각 채취한다(각각 9mL 및 2mL 채혈). 이들 혈액을 구루메 임상 검사 센터(Kurume Rinsho-Kensa Center)에 의뢰하여, 혈중 단백질, 지질, 적혈구수, 백혈구수, 혈소판수, 헤마토크리트 및 당질을 측정한다. 식품 섭취 전의 각 값에 대한 식품 섭취 후의 각 값의 상대치를 산출하여 평균치를 구한다. 결과를 표 3에 기재한다.
실시예 6 실시예 7 실시예 8 실시예 9 실시예 10 비교예 3
섭취한 식품 식품 1 식품 2 식품 3 식품 4 식품 5 식품 6
섭취 전 50.2±1.3 50.0±0.9 50.1±3.1 50.6±1.1 50.2±2.1 49.7±2.0
섭취 후 1주 동안 41.1±1.4 43.9±2.0 45.9±2.2 44.6±2.1 48.9±1.2 49.0±1.7
섭취 후 2주 동안 40.8±1.2 42.6±1.8 44.4±1.7 42.9±1.4 46.8±1.3 49.5±1.6
평균치±표준오차(단위는 초)
실시예 6 실시예 7 실시예 8 실시예 9 실시예 10 비교예 3
섭취한 식품 식품 1 식품 2 식품 3 식품 4 식품 5 식품 6
혈소판 응고능 10μM ADP 1.05±0.05 0.97±0.06 1.02±0.04 1.03±0.04 1.06±0.03 1.03±0.05
30μM ADP 1.06±0.03 1.00±0.03 1.06±0.05 1.01±0.05 1.01±0.03 1.04±0.04
단백질 총 단백질 0.99±0.02 0.99±0.03 1.02±0.04 1.02±0.07 1.02±0.05 0.99±0.03
A/G 비 0.97±0.06 1.01±0.05 0.98±0.04 1.04±0.04 1.03±0.04 1.01±0.07
지질 총 콜레스테롤 1.01±0.06 1.01±0.10 1.03±0.05 0.99±0.09 1.00±0.08 1.03±0.07
중성 지방 1.02±0.20 1.04±0.44 0.99±0.18 1.03±0.23 0.98±0.28 1.04±0.26
유리 지방산 0.99±0.17 1.06±0.24 1.01±0.20 1.02±0.20 1.04±0.19 0.96±0.17
인지질 1.01±0.12 0.99±0.05 1.06±0.11 1.03±0.14 1.01±0.06 0.93±0.10
적혈구수 1.02±0.03 0.96±0.03 1.00±0.06 1.05±0.05 0.98±0.05 0.99±0.02
백혈구수 1.02±0.15 0.95±0.14 1.04±0.07 1.01±0.08 1.00±0.09 0.96±0.12
혈소판수 1.01±0.11 0.98±0.05 1.02±0.05 0.98±0.04 1.00±0.06 0.99±0.08
헤마토크리트 값 1.01±0.03 0.97±0.03 0.99±0.03 1.03±0.02 0.98±0.05 0.99±0.02
혈당치 0.98±0.10 1.05±0.15 1.03±0.20 1.02±0.17 1.01±0.15 0.98±0.11
평균치±표준오차
표 2의 결과로부터, 본 발명의 조성물로부터 제조된 식품 1 내지 5를 섭취함으로써 유의적으로 혈액 통과 시간이 짧아지고 있으며 혈액의 유동성이 개선된다는 것을 알았다. 또한, 섭취 전에 혈류 통과 시간이 느린 사람일수록 혈액 유동성 개선 효과가 큰 경향이 보인다. 각 식품의 섭취 전 및 섭취 후에 혈류의 상태를 MC-FAN에 의해 관찰한 바, 어떤 경우에도 마이크로채널 어레이에서 막히는 것은 보이지 않았다. 또한, 식품 2와 5의 비교로부터, 동량의 프로안토시아니딘을 함유하는 식물 추출물 중에서도 포도 종자 추출물보다 소나무 껍질 추출물 쪽이 혈액 유동성 개선 효과가 높다는 것을 알았다. 그리고, 식품 2 내지 4의 비교로부터, 식물 추출물 중에서도 프로안토시아니딘이 식물 추출물 중에 75중량% 미만 함유되어 있는 경우에 이의 활성이 높았다. 그리고, 프로안토시아니딘과 아스코르브산을 함유하는 식품 1의 혈액 유동성 개선 효과가 가장 우수하다.
표 3의 결과로부터, 식품 1 내지 5의 섭취 전후에 혈액의 유동성에 관계하는 혈소판 응집; 혈소판수; 단백질, 지질 등의 혈장 성분; 적혈구수, 백혈구수라고 칭명되는 혈구수; 및 혈액당의 혈구의 용적비인 헤마토크리트 값은 식품 섭취 전과 비교하여 변화가 없었다. 이러한 점으로부터, 식품 1 내지 5의 혈액의 유동성을 개선시키는 효과는 혈장 중의 성분 및 혈소판에 대한 영향 또는 적혈구 및 백혈구수의 변화에 기인한 것이 아니라 적혈구나 백혈구의 유동성을 개선시킴으로써 혈액의 유동성이 개선된다는 것을 알았다.
이상으로부터, 프로안토시아니딘을 함유하는 식품이 혈구 유동성 개선을 수반하는 혈액의 유동성을 개선시키는 효과를 가지며, 식물 추출물 중에서도 소나무 껍질 추출물이 프로안토시아니딘으로서 우수한 상기 효과를 가지며, 또한 프로안토시아니딘을 80중량% 미만 함유하는 소나무 껍질 추출물이 특히 우수한 상기 효과를 갖는다는 것을 알았다.
(실시예 11 내지 15 및 비교예 3: 혈류 개선 효과의 평가)
혈류 개선 효과의 평가를 아래와 같이 하여 실시했다. 상기한 각 그룹 6명의 피험자에 우선, 섭취 전에 혈류량을 측정한다. 이어서, 피험자에게 상기 식품 1 내지 6을 각각 1일 1정을 2주 동안 매일 섭취시킨다. 2주 동안 섭취한 후에 다시 혈류량을 측정한다. 혈류량은 혈류계(레이저 혈류 영상화 장치 PIM II; 스웨덴 페르미드(Sweden Permied)사)를 사용하여 오른쪽 전완(前腕)부의 피하 부위에서 측정한다. 결과를 표 4에 기재한다. 표의 값은 평균치±표준오차이며, 수치가 클수록 혈류량이 많은 것을 나타낸다.
식품 섭취 전 섭취 후 섭취 후-섭취 전
실시예 11 식품 1 1.33±0.04 1.60±0.04 0.27±0.03
실시예 12 식품 2 1.34±0.05 1.57±0.04 0.23±0.03
실시예 13 식품 3 1.34±0.03 1.41±0.03 0.07±0.03
실시예 14 식품 4 1.36±0.05 1.55±0.07 0.19±0.05
실시예 15 식품 5 1.27±0.03 1.40±0.03 0.13±0.02
비교예 3 식품 6 1.35±0.03 1.34±0.05 -0.01±0.04
평균치±표준오차
표 4의 결과로부터, 식품 1 내지 5를 섭취한 그룹은 혈류량이 증가한다는 점으로부터, 본 발명의 혈액 유동성을 개선시키는 조성물은 조직에서 혈류량의 증가, 즉 혈류 개선 효과가 얻어진다는 것을 알았다. 특히, 소나무 껍질 추출물은 프로안토시아니딘 함량이 동일한 정도의 포도 종자 추출물과 비교하여, 혈류 개선 효과가 높으며, 또한 혈액 통과 시간의 경우와 동일하게 프로안토시아니딘을 약 73중량% 함유하는 소나무 껍질 추출물 쪽이 프로안토시아니딘을 약 96중량% 함유하는 소나무 껍질 추출물과 비교하여 혈류 개선 효과가 높았다. 그리고, 프로안토시아니딘과 아스코르브산을 함유하는 식품 1의 혈류 개선 효과가 가장 우수하다.
(실시예 16 내지 18 및 비교예 4: 냉수 부하 시험)
식품 1, 2, 5 및 6의 섭취에 따른 말초 혈관에 대한 효과를 검토하기 위해, 냉수 부하 시험으로 말초의 모세혈관을 수축시켜 일시적인 혈액 순환 장애를 일으키게 한 다음, 혈류의 회복 효과를 측정한다.
우선, 피험자로서 20 내지 53세의 건강한 남성 15명을 랜덤하게 3그룹에 배당한다. 식품 섭취 전에 하기의 냉수 부하 시험을 실시했다. 그리고, 상기한 식품 1, 2, 5 및 6을 1일 1정 1주 동안 섭취시키며 다시 1주 동안 섭취 후에 냉수 부하 시험을 실시했다. 냉수 부하 시험은 다음과 같이 실시했다. 피험자의 왼손을 15℃의 냉수에 10초 동안 침지시키고 냉수 부하 직후 및 부하 10분 후의 피부 온도를 서모그래피[TVS 600, 제조원: 니혼아비오닉스가부시키가이샤(Nippon Avionics Co., Ltd.)]를 사용하여 측정한다. 그리고, 중지의 손끝, 중지 기절골(基節骨)의 중간점 및 제3 중수골(中手骨)의 중간점의 3포인트의 피부 온도의 평균 온도를 수배(手背)부의 평균 피부 온도로 한다. 결과를 표 5에 기재한다.
섭취한 식품 냉수 부하 피부 온도(℃)*1 피부 온도의 회복(℃)(10분 후- 직후) 식품 섭취 전후의 피부 온도의 회복(℃)
식품 섭취 전 식품 섭취 후 식품 섭취 전 식품 섭취 후
실시예 16 식품 1 직후 23.67±0.77 24.01±0.54 2.79 7.11 4.32
10분 후 26.46±1.10 31.12±1.29
실시예 17 식품 2 직후 23.82±0.39 23.89±0.49 2.96 4.29 1.33
10분 후 26.78±1.16 28.18±0.98
실시예 18 식품 5 직후 24.10±0.81 24.01±0.54 2.02 2.97 0.95
10분 후 26.12±1.02 26.98±1.13
비교예 4 식품 6 직후 23.89±0.77 24.11±0.99 3.00 3.30 0.30
10분 후 26.89±1.21 27.41±1.19
*1: 평균치±표준오차
표 5로부터 알 수 있는 바와 같이, 본 발명의 조성물로부터 제조된 식품 1, 2 및 5를 섭취한 그룹은 식품 6을 섭취한 그룹과 비교하여 표피의 피부 온도의 회복 온도가 높았다. 이러한 점으로부터, 본 발명의 조성물은 혈류 개선 효과가 있으며 모세 혈관이 수축된 상태로부터 정상적인 상태로의 회복이 빠르며 혈관이 강화되어 있는 것도 알았다. 특히, 프로안토시아니딘과 아스코르브산을 함유하는 식품 1의 혈류 개선 효과가 가장 우수하다.
(실시예 19: 프로안토시아니딘 배합 차 음료의 제조 1)
녹차 12g에 55℃의 물 1L를 가하여 4분 동안 추출한 다음, 원심분리로 차잎을 제거하여 추출액을 수득한다. 이러한 추출액에 소나무 껍질 추출물을 프로안토시아니딘으로서 200mg/L로 되도록 용해시킨다. 이러한 용액에 다시 20mg/L의 비타민 C를 첨가한 다음, 탄산수소나트륨을 사용하여 pH를 6.0으로 조정하여 음료를 수득한다.
(비교예 5)
소나무 껍질 추출물을 배합하지 않는 것 이외에는 실시예 15와 동일하게 하여, 음료를 조제한다.
(실시예 20: 프로안토시아니딘 배합 차 음료의 혈류 개선 효과의 검토)
실시예 19의 프로안토시아니딘 배합 음료의 혈류 개선 효과를 확인하기 위해, 냉증 여성(2명)을 대상으로 아래와 같이 냉수 부하 시험을 실시한다. 우선, 피험자에게 음료 섭취 전 3시간 동안 음식을 금지시킨다. 다음에, 비교예 5의 음료를 200mL 섭취시킨다. 섭취 30분 후에 피험자의 왼손을 10℃의 물에 30초 동안 침지시키고, 냉수 부하 직후 및 냉수 부하 3분 후의 손끝 온도의 상승을 서모그래피(TVS 600, 제조원: 니혼아비오닉스가부시키가이샤)를 사용하여 측정한다. 손끝 온도의 측정 방법은 실시예 16과 동일하다. 이어서, 다음날 실시예 19의 프로안토시아니딘 배합 음료를 상기 비교예 5의 음료를 섭취한 경우와 동일하게 섭취하고 손끝의 온도를 측정하여 말초의 혈류 개선 효과를 검토한다. 또한, 비교예 및 실시예의 각 음료 섭취 전에 손끝의 온도를 미리 서모그래피로써 측정한 바, 온도의 변화는 없었다. 결과를 도 1 및 2에 기재한다.
도 1 및 2의 결과로부터, 실시예 19의 프로안토시아니딘 배합 음료 200mL를 섭취한 경우에는 비교예 5의 프로안토시아니딘을 배합하지 않은 음료를 섭취한 경우와 비교하여 섭취 후에 냉수 부하 직후의 손끝 온도 및 부하 후 3분 후의 손끝 온도 모두 상승하고 있다. 이 결과로부터, 프로안토시아니딘 배합 음료의 섭취로 음료에 프로안토시아니딘을 배합한 경우에도 혈류 개선 효과를 나타낸다는 것을 확인할 수 있으며, 음료에 의한 섭취는 기타 형태와 비교하여 효과가 보다 빠르게 수득된다는 것을 알았다. 또한, 데이터에는 나타나지 않지만, 실시예 19의 프로안토시아니딘 배합 차 음료는 동량의 프로안토시아니딘이 배합된 다른 음료와 비교하여 높은 혈류 개선 효과를 갖고 있다.
(실시예 21: 프로안토시아니딘 배합 차 음료의 제조 2)
녹차잎 24g을 80℃의 물 1L를 가하여 5분 동안 추출한 다음, 여과로 차잎을 제거하여 추출액을 수득한다. 이러한 추출액을 물로 3배 희석하여 차 음료를 조제한다. 이러한 차 음료에 소나무 껍질 추출물(프로안토시아니딘을 40중량% 함유) 및 아스코르브산을 하기 표 6에 기재된 비율로 첨가하여 음료(200mL)를 제조한다.
(실시예 22: 프로안토시아니딘 배합 차 음료의 제조 3)
소나무 껍질 추출물 및 아스코르브산을 하기 표 6에 기재된 비율로 첨가한 것 이외에는, 실시예 21과 동일하게 하여 음료를 제조한다.
(비교예 6)
소나무 껍질 추출물 및 아스코르브산을 하기 표 6에 기재된 비율로 첨가한 것 이외에는, 실시예 21과 동일하게 하여 음료를 제조한다.
실시예 21 실시예 22 비교예 6 대조예
소나무 껍질 추출물 40 40 - -
아스코르브산 100 - 100 -
* 음료 200mL당의 함량(mg)
(실시예 23: 프로안토시아니딘 배합 차 음료의 혈류 개선 효과 및 혈류의 회복 효과의 평가)
프로안토시아니딘 배합 차 음료의 혈류 개선 효과를 보다 상세하게 검토하기 위해, 실시예 11 내지 15와 동일한 혈류계를 사용하여 1회만의 섭취로 혈류 개선 효과에 관해서 평가했다. 우선, 이른 아침 공복시에 7명의 피험자를 모으고 1시간 동안 안정화시킨 다음, 오른손 인지 손가락의 혈류량을 측정한다(섭취 전의 혈류량). 이어서, 실시예 21의 음료를 섭취시킨다. 음료 섭취 1시간 후, 다시 혈류량을 측정한다(섭취 후의 혈류량). 대조군으로서, 미리 프로안토시아니딘을 함유하는 소나무 껍질 추출물 및 아스코르브산 중의 어느 것도 포함하지 않은 차 음료를 섭취시킬 때의 섭취 전 및 섭취 후의 혈류량을 측정하고, 각각 섭취 전의 혈류량 및 섭취 후의 혈류량을 측정한다. 이들 측정치로부터, 하기 수학식에 의해 각 시험간의 오차를 보정하여 대조군에 대한 혈액 증가율을 구한다.
또한, 혈류의 회복효과, 즉 혈관의 탄력성·유연성의 개선 효과, 혈구 및 혈액의 유동성 개선 효과를 종합적으로 평가하기 위해, 피험자의 오른손을 빙수에 10초 동안 침지시키는 냉수 부하 시험을 실시하고, 냉수 부하 직후로부터 소정의 시간(냉수 부하 시험 후 1분, 2분 및 5분)에 혈류량(시험 후의 혈류량)을 측정하여 상기와 동일한 수학식으로 혈액 증가율을 구한다. 즉, 시험군의 섭취 후 혈류량 대신에 냉수 부하 후의 혈류량을 사용한다. 대조군에 대해서도, 섭취 후에 냉수 부하 시험을 실시하고, 각각의 소정 시간에 대응하는 냉수 부하 후의 혈류량을 대조군의 섭취 후 혈류량으로서 사용하여 계산한다. 결과를 표 7에 기재한다. 또한, 표 7 중의 값이 클수록, 대조예의 음료를 섭취한 경우와 비교하여 혈류량이 증가한다는 것을 나타낸다.
실시예 22 및 비교예 6의 음료에 관해서, 상기와 동일한 피험자에 각각 섭취시켜 동일한 시험을 실시하여 혈류의 증가율을 측정한다. 또한, 각 음료의 섭취에 의한 영향이 나오지 않도록 각 시험 기간(혈류 증가율의 측정으로부터 다음 측정까지의 기간)을 2시간 이상 비운다. 결과를 표 7에 기재한다.
혈류의 증가율(%)
섭취 1시간 후 냉수 부하 시험
1분 후 2분 후 5분 후
실시예 21 22.6 15.9 22.8 24.6
실시예 22 2.1 1.0 9.6 4.4
비교예 6 -0.8 -8.1 -11.2 -4.7
표 7의 결과로부터, 본 발명의 프로안토시아니딘을 포함하는 소나무 껍질 추출물 또는 소나무 껍질 추출물과 아스코르브산을 함유하는 차 음료(실시예 21 및 22)는 모두 프로안토시아니딘을 포함하는 소나무 껍질 추출물 및 아스코르브산 중의 어느 것도 포함하지 않은 차 음료(대조예)보다 혈류량이 증가한다. 또한, 아스코르브산만을 함유하는 차 음료(비교예 6)에는 이러한 혈류량의 증가가 보이지 않았다는 점으로부터, 1회 투여로 프로안토시아니딘을 함유하는 음료에 의한 혈류 개선 효과가 촉진된다는 것을 알았다. 또한, 실시예의 음료(실시예 21 및 22)는 아스코르브산만을 함유하는 음료(비교예 6) 및 소나무 껍질 추출물 및 아스코르브산 모두를 포함하지 않는 차 음료(대조예)와 비교하여, 냉수 부하후의 소정 시간에 혈류량의 증가량이 높다는 점으로부터, 냉수 부하 후의 혈류량이 회복되는 것을 알았다. 이들은 수축된 혈관의 회복 및 혈액의 유입, 즉 혈관의 유연성·탄력성의 향상, 혈구 유동성의 개선 효과 및 혈액 유동성의 개선 효과가 증강되어 있다고 생각된다. 특히, 프로안토시아니딘을 함유하는 소나무 껍질 추출물과 아스코르브산을 함유하는 음료(실시예 21)는 소나무 껍질 추출물만을 함유하는 음료(실시예 22)보다 현저하게 높은 혈류량 증가 효과 및 혈류 회복 효과를 나타낸다는 점으로부터, 병용에 따른 상승효과가 얻어진다는 것도 알았다.
상기와는 별도로, 차 음료 대신에 정제수를 사용하여 소나무 껍질 추출물과 아스코르브산을 함유하는 음료를 사용하여 동일한 시험을 실시한 바, 섭취 1시간 후의 혈류 증가율이 15.1%였기 때문에, 차 음료로서 섭취하는 실시예 21은 그 효과가 높다는 것도 알았다.
(실시예 24: 프로안토시아니딘 배합 차 음료의 관능 평가)
녹차, 솔잎차, 우롱차, 홍차 및 보리차의 각종 차 음료에 프로안토시아니딘을 첨가하여, 각종 프로안토시아니딘 함유 차 음료의 기호성을 하기 방법으로 평가한다. 우선, 차잎(녹차, 솔잎차, 우롱차, 홍차) 10g을 80℃의 물 1L를 가하여 5분 동안 추출한 다음, 여과로 차잎을 제거하여 각종 차 음료를 수득한다. 한편, 보리에 관해서는 보리 30g을 1L의 물에 침지시키고, 10분 동안 비등시켜 보리차 음료를 수득한다. 각각의 차 음료에 소나무 껍질 추출물(프로안토시아니딘 40중량% 함유)을 차 음료 350mL당 40mg으로 되도록 하는 비율로 첨가하여 혼합하고, 프로안토시아니딘을 함유하는 차 음료를 조제한다. 이러한 프로안토시아니딘 배합 차 음료를 6명의 패널리스트에게 시음시키고 바람직한 순서로 순위를 붙여 하기 평가 기준으로 포인트로서 산출한다. 결과를 표 8에 기재한다:
(평가 기준)
1번째로 바람직하다: 5점
2번째로 바람직하다: 4점
3번째로 바람직하다: 3점
4번째로 바람직하다: 2점
5번째로 바람직하다: 1점
피검자 점수의 합계
a b c d e f
녹차 5 5 4 4 5 5 28
솔잎차 4 2 5 5 4 1 21
우롱차 3 3 2 1 2 3 14
홍차 2 4 3 2 3 4 18
보리차 1 1 1 3 1 2 9
수치는 점수
표 8의 결과로부터 식물의 잎을 사용하여 조제한 차 음료(녹차, 솔잎차, 우롱차 및 홍차)는 곡물을 사용하여 조제한 차 음료(보리차)와 비교하여, 우수한 기호성을 갖는다는 것을 알았다. 특히, 식물의 잎을 사용하여 조제한 차에 관해서는 「프로안토시아니딘 또는 소나무 껍질 유래의 수렴미(味)가 감소된다」 또는 「향미가 양호해진다」라는 의견이 있었다. 이중에서도, 특히 녹차가 기호성이 우수하다는 것을 알았다.
(실시예 25: 프로안토시아니딘 고농도 배합 차 음료의 제조)
녹차(볶은 차)에 프로안토시아니딘을 배합한 음료를 조제한다. 볶은 차 7g을 85℃의 물 1L를 가하여 4분 동안 추출한다. 다음에, 원심분리로 차잎을 제거하여 추출액을 수득한다. 이러한 추출액에 프로안토시아니딘을 40중량%(OPC를 20중량%) 함유하는 소나무 껍질 추출물을 100mg/L로 되도록 용해시킨다. 이러한 용액에 다시 800mg/L의 비타민 C를 첨가한 다음, 탄산수소나트륨을 사용하여 pH를 6.0으로 조정하여 음료를 수득한다.
(실시예 26: 프로안토시아니딘 저농도 배합 음료의 제조)
청량 음료로서 소나무 껍질 추출물을 10mg/L의 비율로 배합한 음료를 조제한다. 배합 성분 및 배합량을 하기에 기재한다.
조성 배합 중량(1L당)
프럭토즈-글루코즈 시럽 110g
시트르산 0.2g
L-아스코르브산 0.2g
소나무 껍질 추출물 10mg
염화칼슘 840mg
염화마그네슘 80mg
염화칼륨 280mg
향료 0.15g
순수 잔량
(실시예 27: 프로안토시아니딘 고농도 배합 음료의 제조)
과즙 음료로서 프로안토시아니딘을 40중량%(OPC를 20중량%) 함유하는 소나무 껍질 추출물을 200mg/L의 비율로 배합한 음료를 조제한다. 배합 성분 및 배합량을 하기에 기재한다.
조성 배합 중량(1L당)
프럭토즈-글루코즈 시럽 40g
레몬 과즙 30g
시트르산 2g
L-아스코르브산 10g
소나무 껍질 추출물 200mg
향료 0.15g
비타민 B6 1mg
비타민 B12 2mg
순수 잔량
(실시예 28 및 29, 및 비교예 7: 혈관 보호 효과의 검토)
본 발명의 조성물의 유효 성분인 프로안토시아니딘의 혈관 보호 효과를 검토하기 위해, 래트의 혈관 탄력성에 대한 효과를 측정한다. 우선, 4주 나이의 수컷의 SHR 래트(SHR 등의 질환 모델 공동연구회)에 기본 사료[MF 분말; 제조원: 오리엔탈고보가부시키가이샤(Oriental Yeast Co., Ltd.)]와 물을 제공하여 1주 동안 순화시킨 다음, 각 그룹의 체중의 평균치가 거의 균일해지도록 1그룹 5마리씩 할당한다. 이어서, 기본 사료에 소나무 껍질 에탄올 추출물(상품명: 플라반제놀, 제조원: 가부시키가이샤 도요 신야쿠)을 0.5중량%(사료 1) 또는 2.5중량%(사료 2) 함유하는 사료 또는 기본 사료만(사료 3)을 28일 동안, 자유 섭취시킨다. 또한, 모이 공급 개시일로부터 NaCl을 1% 함유하는 음료수를 전체 그룹에 자유 섭취시킨다. 그리고, 28일째에 흉부 대동맥을 적출하여, 물리학적 성질을 측정한다. 측정에는 인장 시험기(EZ-테스트, 제조원: 시마즈세이사쿠쇼(SHIMADZU CORPORATION)를 사용하여, 흉부 대동맥을 2mm/min의 크로스 헤드 속도로 파단될 때까지 인장시켜 응력-변이 곡선을 수득함으로써 탄성률(응력-변위 곡선으로부터 최소 제곱법으로 구한 기울기)을 산출한다.
탄성력의 측정결과를 표 9에 기재한다. 또한, 탄성력은 값이 낮을수록 혈관의 탄력성이 향상된다는 것을 나타낸다.
소나무 껍질 에탄올 추출물(중량%) 탄성률(N/mm2)(평균치±표준오차)
실시예 28 0.50 4.02±0.53
실시예 29 0.25 3.18±0.40
비교예 7 - 4.61±0.44
표 9로부터, 프로안토시아니딘을 함유하는 사료 1 및 2는 모두 기본 사료만의 그룹과 비교하여 탄성력이 향상되는 것을 알았다. 이상의 결과로부터, 프로안토시아니딘은 혈관의 보호 효과를 갖는다는 것을 알았다.
이상과 같이, 프로안토시아니딘을 유효 성분으로 하는 조성물을 섭취함으로써 우수한 혈액 유동성 개선 효과가 얻어질 뿐만 아니라 혈관 보호 효과도 얻어진다. 또한, 아스코르브산을 함유하는 조성물을 섭취하면 보다 우수한 효과가 얻어진다. 특히, 이러한 조성물은 프로안토시아니딘과 아스코르브산 또는 이의 유도체를 함유하는 음료(음료 조성물)로서 유용하다.

Claims (9)

  1. 프로안토시아니딘을 유효 성분으로 하는 혈액 유동성 개선 조성물.
  2. 제1항에 있어서, 혈구의 유동성을 개선시키는 조성물.
  3. 제1항 또는 제2항에 있어서, 아스코르브산 또는 이의 유도체를 추가로 함유하는 혈액 유동성 개선 조성물.
  4. 제1항 내지 제3항 중의 어느 한 항에 있어서, 프로안토시아니딘의 20중량% 이상이 OPC(올리고머성 프로안토시아니딘; oligomeric proanthocyanidin)로 구성되어 있는 혈액 유동성 개선 조성물.
  5. 프로안토시아니딘과 아스코르브산 또는 이의 유도체를 함유하는 음료.
  6. 제5항에 있어서, 프로안토시아니딘과 아스코르브산 또는 이의 유도체가 중량비로 1:0.1 내지 500의 비율로 함유되어 있는 음료.
  7. 제5항 또는 제6항에 있어서, 프로안토시아니딘이 1mg/L 이상의 농도로 함유되어 있는 음료.
  8. 제5항 내지 제7항 중의 어느 한 항에 있어서, 차 음료인 음료.
  9. 제5항 내지 제8항 중의 어느 한 항에 있어서, 혈액 유동성 개선 작용을 하는 음료.
KR1020057001648A 2002-07-29 2003-07-29 혈류 개선 식품 KR20050078663A (ko)

Applications Claiming Priority (4)

Application Number Priority Date Filing Date Title
JP2002219175 2002-07-29
JPJP-P-2002-00219175 2002-07-29
JP2003156647 2003-06-02
JPJP-P-2003-00156647 2003-06-02

Publications (1)

Publication Number Publication Date
KR20050078663A true KR20050078663A (ko) 2005-08-05

Family

ID=31190309

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
KR1020057001648A KR20050078663A (ko) 2002-07-29 2003-07-29 혈류 개선 식품

Country Status (7)

Country Link
US (1) US20050158409A1 (ko)
EP (1) EP1547591A1 (ko)
KR (1) KR20050078663A (ko)
CN (1) CN1671372A (ko)
AU (1) AU2003252716A1 (ko)
CA (1) CA2493790A1 (ko)
WO (1) WO2004010991A1 (ko)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR100758249B1 (ko) * 2006-05-25 2007-09-12 한국식품연구원 쓴메밀 녹차 음료 및 이의 제조방법

Families Citing this family (11)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP2006016330A (ja) * 2004-06-30 2006-01-19 Suntory Ltd 脂肪燃焼促進剤
DE602005024147D1 (de) * 2004-08-08 2010-11-25 Eli Khayat Pharmazeutische zusammensetzungen zur linderung von übermässig hohen zuckerspiegeln bei diabetikern
US20100004329A1 (en) * 2004-12-14 2010-01-07 Toyo Shinyaku Co., Ltd. Alcohol metabolism enhancer and alcoholic beverage
US20060134179A1 (en) * 2004-12-22 2006-06-22 Toyo Shinyaku Co., Ltd. Health food product
JP2007306872A (ja) * 2006-05-19 2007-11-29 Suntory Ltd プロアントシアニジン含有茶飲料
US20090022853A1 (en) * 2007-07-16 2009-01-22 Conopco, Inc., D/B/A Unilever Beverage
AU2011222584B2 (en) * 2010-03-05 2015-05-07 Mars, Incorporated Palatable beverages and compositions with cocoa extract
RU2012142331A (ru) * 2010-03-05 2014-04-10 Марс, Инкорпорейтед Подкисленные белковые напитки и композиции
JP6415981B2 (ja) * 2012-09-28 2018-10-31 サントリーホールディングス株式会社 単量体プロアントシアニジン除去植物抽出物
CN104856173B (zh) * 2015-04-24 2017-05-17 南京林业大学 一种原花色素天然保健饮料及其制备方法
CN105614604A (zh) * 2015-12-22 2016-06-01 内蒙古满洲里森诺生物科技有限公司 落叶松树皮提取物饮料及其制备方法

Family Cites Families (15)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
IT1270999B (it) * 1994-07-26 1997-05-26 Indena Spa Formulazioni a base di cumarine e loro uso in campo farmaceutico e cosmetico
FI955691A (fi) * 1994-11-28 1996-05-29 Suntory Ltd Lipoproteiini(a):ta alentava aine, kolesterolia alentava aine ja näitä aineita sisältävät lääkkeet
US6294190B1 (en) * 1995-12-26 2001-09-25 Suntory Limited Antiobestic agent containing procyanidin as the active ingredient
US5720956A (en) * 1996-04-10 1998-02-24 Rohdewald; Peter Method of controlling the reactivity of human blood platelets by oral administration of the extract of the maritime pine (pycnogenol)
WO1998032455A1 (fr) * 1997-01-27 1998-07-30 Ling Ji Extrait d'aiguilles de pin et son utilisation
AU6648200A (en) * 1999-06-18 2001-01-09 Dry Creek Nutrition, Inc. Method and composition for preventing or treating adverse physiological effects associated with cardiac disease
KR100547497B1 (ko) * 1999-07-02 2006-02-01 메이지 세이까 가부시끼가이샤 식품 조성물, 그의 제조법 및 그것을 함유하는 기능성음식품
US6685970B1 (en) * 1999-09-21 2004-02-03 Kyowa Hakko Kogyo Co., Ltd. Compositions containing proanthocyanidin and a vitamin B6 derivative or a salt thereof
JP3260134B2 (ja) * 1999-10-08 2002-02-25 信孝 鈴木 月経困難症、子宮内膜症の治療薬
JP4574788B2 (ja) * 2000-03-24 2010-11-04 協和発酵バイオ株式会社 プロアントシアニジン含有組成物
DE60114724T2 (de) * 2000-07-18 2006-06-01 Dainichiseika Color & Chemicals Mfg. Co., Ltd. Blutflussverbesserer und Mittel zur Vorbeugung oder Heilung von Thrombose
JP2002029953A (ja) * 2000-07-19 2002-01-29 Sunstar Inc 歯周病の予防または治療用の食品組成物、口腔用組成物
JP2003095968A (ja) * 2001-09-27 2003-04-03 Nobutoshi Tanaka 循環器疾患予防用組成物
JP2003128560A (ja) * 2001-10-23 2003-05-08 Kikkoman Corp 血液流動性改善剤
JP4363841B2 (ja) * 2001-12-19 2009-11-11 株式会社林原生物化学研究所 ポリフェノールの水に対する溶解性の改善方法ならびにポリフェノール高含有水溶液

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR100758249B1 (ko) * 2006-05-25 2007-09-12 한국식품연구원 쓴메밀 녹차 음료 및 이의 제조방법

Also Published As

Publication number Publication date
AU2003252716A1 (en) 2004-02-16
EP1547591A1 (en) 2005-06-29
US20050158409A1 (en) 2005-07-21
CN1671372A (zh) 2005-09-21
CA2493790A1 (en) 2004-02-05
WO2004010991A1 (ja) 2004-02-05

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US8591964B2 (en) Vaccinium species compositions
US20060188590A1 (en) Compositions for treating diabetes or obesity
JPWO2009093584A1 (ja) 植物由来の高尿酸血症の予防または改善剤
US20210361730A1 (en) Preparations containing anthocyanins for use in the influence of cardiovascular conditions
JP3510526B2 (ja) 抗動脈硬化症食品
KR20050078663A (ko) 혈류 개선 식품
JP4686173B2 (ja) ポリフェノールおよび／またはビタミンｃを含有するアセロラ処理物
JP2004123707A (ja) 血流改善組成物
JP2006045188A (ja) β−グルクロニダーゼ阻害剤
JP2008156265A (ja) Ａ型プロアントシアニジンオリゴマー画分及びその製造方法
JP2005097324A (ja) 健康食品および健康飲料
JP3568201B1 (ja) 健康食品および健康飲料
JP2005047818A (ja) 健康食品および健康飲料
US20050175764A1 (en) Food composition for enhancing endurance
US20010002264A1 (en) Citrus peel extract as inhibitor of fatty streak formation on the arterial wall
JP2007254427A (ja) 抗酸化剤およびその用途
Osorio et al. Golden berry and selected tropical (açai, acerola and maqui) juices
JP2010270096A (ja) グルコース吸収抑制剤
KR100988510B1 (ko) 제 2형 당뇨의 예방용 조성물 및 이를 포함하는 건강보조 식품
US20060135446A1 (en) Composition for improving blood fluidity
JP2005013213A (ja) 健康食品および健康飲料
JP4789453B2 (ja) アントシアニン吸収促進剤
JP2004210675A (ja) 骨量改善組成物
JP3990387B2 (ja) ヒソップ抽出物の血液流動性改善剤、血流改善剤およびその利用
US20060134179A1 (en) Health food product

Legal Events

Date Code Title Description
WITN Application deemed withdrawn, e.g. because no request for examination was filed or no examination fee was paid