KR200347219Y1

KR200347219Y1 - 갈비 절단기

Info

Publication number: KR200347219Y1
Application number: KR20-2004-0001752U
Authority: KR
Inventors: 유영옥
Original assignee: 유영옥
Priority date: 2004-01-26
Filing date: 2004-01-26
Publication date: 2004-04-08

Abstract

본 고안은 갈비를 자동으로 절단하기 위한 갈비 절단기에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 한조각에 뼈가 3조각 들어있게 썬 갈비(일명:LA갈비)를 자동으로 이송하여 일정한 크기로 연속적으로 자동 절단할 수 있어 작업시간의 단축 및 사용의 편리성을 높일 수 있으며 이와 함께 이송 및 절단공정이 자동으로 이루어져 안전사고를 예방할 수 있는 갈비 절단기를 제공함에 있다.

이에 본 고안은 갈비를 이송하게 되는 컨베이어와; 하부가 개방되어진 덮개와, 상기 덮개 내측 양면 사각에 고정되어진 휠, 및 이 휠에 걸어진 체인과, 상기 체인에 고정된 고정구에 장착되어지게 다수의 누름판이 구성되어진 누름부와, 상기 누름부를 지지하게 되는 가이드레일로 구성된 지지수단과; 구동모터에 의해 구동되는 한 쌍의 풀리가 벨트로 연결 구성되고 이 풀리의 구동으로 회전되어져 체인을 회동시켜 누름부를 적정한 위치로 이송할 수 있도록 상기 휠과 연결되어진 제 2 스프로킷 휠과, 상기 덮개 외측 양쪽면에 피동휠이 일체화되어지고 이 피동휠과 체인으로 구동휠이 연결되어지며 구동모터에 의해 구동되어 상기 구동휠을 구동시킬 수 있도록 구동휠과 체인으로 연결된 제 1 스프로킷 휠이 구성되어진 작동수단과; 상기 지지수단에 의해 지지되어져 전진하게 되는 갈비를 절단할 수 있도록 다수의 원형톱 절단칼과, 이 절단칼을 회전시킬 수 있게 구동모터에 의해 구동되는 구동풀리와, 상기 구동풀리의 구동에 따라 구동되어지게 벨트로 연결되어지며 절단칼을 회동시킬 수 있도록 절단칼과 축으로 연결되어진 피동풀리가 구성된 절단수단과; 상기의 각 수단들을 제어 및 작동시키게 되는 제어기로 구성되어진 것을 특징으로 한다.

Description

갈비 절단기{Ribs cutter}

본 고안은 갈비를 자동으로 절단하기 위한 갈비 절단기에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 한조각에 뼈가 3조각 들어있게 썬 갈비(일명:LA갈비)를 자동으로 이송하여 일정한 크기로 연속적으로 자동 절단할 수 있어 작업시간의 단축 및 사용의 편리성을 높일 수 있으며 이와 함께 이송 및 절단공정이 자동으로 이루어져 안전사고를 예방할 수 있는 갈비 절단기에 관한 것이다.

일반적으로 소갈비나 돼지갈비와 같이 뼈를 이루는 갈비는 원형칼날에 절단할 수 없기 때문에 띠톱에 의하여 절단하고 있다.

통상적으로 사용되는 절단기는 모터에 의하여 구동풀리와 상기 구동풀리에 연동되는 종동풀리가 상하로 장착되어 있고, 띠톱은 상기 구동풀리와 종동풀리에 안착되어서 회전하게 된다.

또한 상기 띠톱의 전방에는 작업대가 설치되어 있어서 사용자는 상기 작업대에 거치된 갈비를 파지하여 상기 띠톱 방향으로 이송함으로서 갈비를 절단하게 되는 것이다.

그러나 상기의 종래기술에 따른 절단기는 사용자가 직접 갈비를 파지하여서 띠톱으로 이동하고 완전히 절단될 때까지 갈비의 양측면을 파지하여야 함으로 띠톱에 의한 안전사고의 위험이 내재되어 있다.

그리고 갈비대가 찜용 갈비가 아니라 속칭 LA갈비와 같이 갈비대가 얇게 절단되는 갈비는 가공하기가 곤란하고, 얇게 절단되는 갈비를 가공하기 위해서는 갈비를 파지한 손가락이 상기 띠톱에 근접하게 되어 안전사고가 발생될 위험성이 있다.

이와 함께 갈비를 절단하는 작업이 수작업에 의하여 이루어지게 됨으로 절단되는 갈비의 폭이 일정하지 못할 뿐만 아니라 작업능률이 저하되어지는 폐단이 있다.

따라서, 본 고안은 상기한 폐단을 해결하기 위하여 안출한 것으로 갈비 덩어리 특히, 일명 LA갈비를 자동으로 이송시키면서 한꺼번에 다수의 토막으로 절단되어지도록 하여 안전사고를 미연에 방지할 수 있음과 아울러 작업능률을 향상시킬 수 있도록 한 갈비 절단기를 제공하고자 하는데 그 목적이 있다.

도 1 은 본 고안의 전체구성을 보인 정면예시도

도 2 는 본 고안의 구성을 보인 배면예시도

도 3 은 본 고안에 따른 지지수단의 덮개가 상승한 상태를 보인 사시도

도 4 는 본 고안에 따른 지지수단의 내부구성을 보인 예시도

도 5 는 본 고안에 따른 지지수단의 누름부를 나타낸 사시도

도 6 은 본 고안의 절단수단과 이물질 분쇄수단을 보인 사시도

도 7 은 본 고안에 따른 누름부와 절단칼의 위치상태를 보인 사시도

<도면의 주요부분에 대한 부호의 설명>

(1) : 컨베이어 (2) : 지지수단

(3) : 작동수단 (4) : 절단수단

(5) : 이물질 분쇄수단 (6) : 제어기

(7,7a,7b) : 구동모터 (21) : 덮개

(22) : 가이드레일 (23) : 휠

(24) : 체인 (25) : 고정구

(26) : 누름부 (261) : 지지판

(261a) : 홈 (262) : 누름판

(262a) : 돌출편 (262b) : 송곳

(31) : 피동휠 (31a) : 구동휠

(32) : 체인 (33) : 제 1 스프로킷 휠

(34) : 체인 (35) : 제 2 스프로킷 휠

(36) : 체인 (37) : 풀리

(38) : 벨트 (41) : 구동풀리

(42) : 피동풀리 (43) : 벨트

(44) : 절단칼 (45) : 샤프트

(51) : 통 (52) : 스크류 컨베이어

(53) : 풀리 (61) : 제어부

(61a) : 작동스위치

상기한 목적을 달성하기 위한 본 고안은 절단하고자 하는 갈비 및 절단된 갈비를 이송시키게 되는 컨베이어와; 상기 이송수단으로부터 이송되어진 갈비를 상부에서 눌러주어 용이하게 절단될 수 있도록 하는 지지수단과; 상기 지지수단을 작동시키게 되는 작동수단과; 상기 지지수단에 의해 지지되어진 갈비를 일정한 간격으로 다수의 토막으로 절단해주게 되는 절단수단과; 상기 절단수단으로 갈비를 절단시 발생되는 갈비의 부스러기를 잘게 분쇄하게 되는 이물질 분쇄수단과; 상기의 각 공정들이 자동으로 작동 및 정지될 수 있도록 제어하게 되는 제어기로 구성되어진 것을 특징으로 하는 갈비 절단기를 제공함에 있다.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 고안의 일실시예를 상세히 설명하면 다음과 같다.

본 고안은 컨베이어(1), 지지수단(2), 작동수단(3), 및 절단수단(4), 이물질 분쇄수단(5), 그리고 제어기(6)로 구성되어진다.

상기 지지수단(2)은 하부가 개방되어진 덮개(21)와, 이 덮개(21) 내측 양면부에 고정되어진 가이드레일(22)과, 상기 덮개(21) 내측 사각면에 장착되어진 휠(23), 및 이 휠(23)에 걸어지게 되는 체인(24)과, 상기 체인(24)에 고정되어지게 되는 고정구(25)와, 상기 고정구(25)에 의해 장착되어지는 누름부(26)로 구성되어진다.

상기 누름부(26)는 고정구(25)가 장착될 수 있도록 양측면 중앙에 홈(261a)이 구성되어진 지지판(261)이 구성되어지고, 상기 지지판(261) 하부에 컨베이어(1)를 따라 이송되어진 갈비를 하방향으로 눌러주게 되는 누름판(262)이 구성되어진다.

또한 상기 누름판(262)은 적어도 하나 이상으로 구성되어지되 일단이 이송된 갈비를 밀어줄 수 있도록 돌출편(262a)이 구성되어지며 하단에 갈비가 유동되지 않도록 압착하여 주는 송곳(262b)이 장착되어지게 된다.

이때 상기 각각의 누름판(262)은 일정한 간격을 두고 서로 이격되게 구성되어진다.

한편 상기 누름부(26)는 연속적인 절단 작업을 수행할 수 있게 일정한 간격을 두고 복수로 구성되어짐이 바람직하다.

상기 작동수단(3)은 지지수단(2)의 덮개(21) 및 휠(23)을 회전시키는 것으로, 덮개(21) 외측 양쪽면에 피동휠(31)이 일체화되어지고 이 피동휠(31)과 체인(32)으로 구동휠(31a)이 연결 구성되어지며, 상기 구동휠(31a)을 구동시켜 덮개(21)가 피동휠(31)의 축을 중심으로 상하 슬라이드될 수 있도록 구동모터(7)에 의해 구동되는 제 1 스프로킷 휠(33)이 체인(34)으로 연결되어져 구동휠(31a)에 연결 구성되어진다.

또한 상기 덮개(21)내의 휠(23)과 피동휠(31)에 제 2 스프로킷 휠(35)이 체인(36)으로 연결되어지고 이 제 2 스프로킷 휠(35)을 구동시켜 상기 체인(24)을 회전되게 하여 누름부(26)를 가이드시킬 수 있도록 구동모터(7a)에 의해 구동되는 한 쌍의 풀리(37)가 벨트(38)로 연결되어진다.

상기 절단수단(4)은 구동모터(7b)에 의하여 구동되는 구동풀리(41)와, 상기 구동풀리(41)와 벨트(43)로 연결되어져 구동풀리(41)가 구동됨에 따라 구동되는 피동풀리(42)와, 상기 피동풀리(42)와 샤프트(45)로 연결되어 갈비를 절단시키게 되는 원형톱 형상의 절단칼(44)로 구성되어진다.

또한 상기 절단칼(44)은 적어도 하나 이상으로 구성되어지되 상기 각각의 누름판(262)이 절단칼(44) 사이를 통과될 수 있도록 누름판(262)과 엇갈리게 구성되어진다.

상기 이물질 분쇄수단(5)은 절단칼(44)에 의해 갈비가 절단되어질 때 발생되는 갈비의 부스러기를 분쇄하는 것으로, 상부가 개방되어진 통(51) 내부에 한 쌍의 풀리(53)에 의해 회전되어 갈비의 부스러기를 분쇄하게 되는 스크류 컨베이어(52)가 장착되어지게 된다.

상기 제어기(6)는 컨베이어(1)나 지지수단(2), 작동수단(3) 및 절단수단(4) 등의 각종 기기를 전기ㆍ전자적으로 연결되어 제어할 수 있도록 각종 작동스위치(61a)가 구비된 제어부(61)로 구성되어진다.

상기와 같은 구성으로 이루어진 본 고안의 작동상태를 살펴보면 아래와 같다.

상기 제어기(6)의 작동스위치(61a) 작동에 따라 컨베이어(1)가 회동하게 되어 이 컨베이어(1)상에 절단하고자 하는 갈비를 올려놓으면 갈비가 컨베이어(1)를 따라 이송되어지게 되며, 이때 상기 구동모터(7a)에 의해 한 쌍의 풀리(37)가 구동되면서 이와 함께 제 2 스프로킷 휠(35)이 회동되어져 상기 체인(24)이 회전되어지게 된다.

이에 상기 체인(24)의 회전으로 누름부(26)가 가이드레일(22)을 따라 가이드되면서 상기 누름판(262)이 이송된 갈비를 상방향에서 눌러줌과 동시에 이 상태에서 누름부(26)가 계속 전진하게 된다.

이와 함께 회전되는 절단칼(44)이 갈비를 일정 두께로 절단하게 되는데 상기 각각의 누름판(262)이 절단칼(44) 사이에 위치되어짐으로 인해 누름판(262)이 절단칼(44) 사이를 통과하게 되어 절단된 갈비가 원활하게 전진되어진다.

이후 절단된 갈비는 컨베이어(1)를 따라 이송되면서 배출되어지게 된다.

그리고 상기 누름부(26)가 일정한 간격을 두고 복수로 구성되어져 체인(24)의 회전에 따라 동시에 이동하게 됨으로 하나의 누름부(26)가 작업을 완료한 후 이동되면 또 다른 누름부(26)가 다음 작업위치로 이동되면서 대기상태로 되어 갈비의 절단작업을 연속적으로 수행할 수 있게 된다.

한편 갈비의 절단작업을 완료한 후 상기 누름판(262)이나 절단칼(44) 등에 끼인 갈비의 부스러기를 제거하여 주기 위해 구동모터(7)를 구동시키게 되면 제 1 스프로킷 휠(33)이 구동되면서 구동휠(31a) 및 피동휠(31)을 구동시켜 주어 상기덮개(21)가 피동휠(31)을 축으로 하여 상방향으로 슬라이드되어지게 된다.

그리하여 상기 누름판(262)이나 절단칼(44) 등의 기기에 끼여있는 갈비의 부스러기를 제거할 수 있어 기기의 오작동이나 파손을 방지할 수 있게 된다.

상기와 같이 누름판(262)이나 절단칼(44)에 끼인 갈비 부스러기의 제거작업이 완료되면 제 1 스프로킷 휠(33)을 상기와 반대방향으로 구동시켜 상기 덮개(21)를 하방향으로 슬라이드되게 하면 갈비를 절단할 수 있는 상태를 유지하게 된다.

본 고안은 상술한 특정의 바람직한 실시예에 한정되지 아니하며, 청구범위에서 청구하는 본 고안의 요지를 벗어남이 없이 당해 고안이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 누구든지 다양한 변형실시가 가능한 것은 물론이고, 그와 같은 변경은 청구범위 기재의 범위내에 있게 된다.

이상에서와 같이 본 고안은 뼈가 부착되어 있는 갈비 특히 속칭 LA갈비를 일정 두께로 절단할 수 있도록 자동으로 이송 및 절단시킬 수 있는 절단기를 구비함으로 작업시간을 단축할 수 있음과 동시에 이와 함께 많은 양의 갈비를 연속적으로 절단하게 되어 작업능률을 향상시킬 수 있으며, 또한 수작업이 아닌 자동으로 절단작업을 수행할 수 있어 작업자의 손이 절단칼 부위에 위치하지 않아도 원활한 작업이 이루어지게 되어 안전사고를 미연에 방지할 수 있는 효과가 있다.

Claims

절단하고자 하는 갈비 및 절단된 갈비를 이송하게 되는 컨베이어(1)와;

하부가 개방되어진 덮개(21)와, 이 덮개(21) 내측 양면부에 고정되어진 가이드레일(22)과, 상기 덮개(21) 내측 사각면에 장착되어진 휠(23), 및 이 휠(23)에 걸어지게 되는 체인(24)과, 상기 체인(24)에 고정되어지게 되는 고정구(25)와, 상기 고정구(25)에 의해 장착되어지는 누름부(26)로 구성되어진 지지수단(2)과;

상기 덮개(21) 외측 양쪽면에 피동휠(31)이 일체화되어지고 이 피동휠(31)과 체인(32)으로 구동휠(31a)이 연결 구성되어지며, 상기 구동휠(31a)을 구동시켜 덮개(21)가 피동휠(31)의 축으로 상하 슬라이드될 수 있도록 구동모터(7)에 의해 구동되는 제 1 스프로킷 휠(33)이 체인(34)으로 연결되어져 구동휠(31a)에 연결 구성되어지며, 상기 덮개(21)내의 휠(23)과 피동휠(31)에 제 2 스프로킷 휠(35)이 체인(36)으로 연결되어지고 이 제 2 스프로킷 휠(35)을 구동시켜 상기 체인(36)을 회전되게 하여 누름부(26)를 가이드시킬 수 있도록 구동모터(7a)에 의해 구동되는 한 쌍의 풀리(37)가 벨트(38)로 연결 구성된 작동수단(3)과;

구동모터(7b)에 의하여 구동되는 구동풀리(41)와, 상기 구동풀리(41)와 벨트(43)로 연결되어져 구동풀리(41)가 구동됨에 따라 구동되는 피동풀리(42)와, 상기 피동풀리(42)와 샤프트(45)로 연결되어 지지수단(2)에 의해 지지되면서 전진하는 갈비를 절단시키게 되는 적어도 하나 이상의 원형톱 형상의 절단칼(44)로 구성되어진 절단수단(4)과;

상부가 개방되어진 통(51) 내부에 한 쌍의 풀리(53)에 의해 회전되어 절단칼(44)에 의해 갈비가 절달되어질 때 발생되는 갈비의 부스러기를 분쇄하게 되는 스크류 컨베이어(52)가 장착되어진 이물질 분쇄수단(5)과;

상기 컨베이어(1)나 지지수단(2), 작동수단(3) 및 절단수단(4) 등의 각종 기기를 전기ㆍ전자적으로 연결되어 제어할 수 있도록 각종 작동스위치(61a)가 구비된 제어부(61)로 구성되어진 제어기(6);

로 구성되어진 것을 특징으로 하는 갈비 절단기.
제 1 항에 있어서,

상기 누름부(26)는 고정구(25)가 장착될 수 있도록 양측면 중앙에 홈(261a)이 구성되어진 지지판(261)이 구성되어지고, 상기 지지판(261) 하부에 컨베이어(1)를 따라 이송되어진 갈비를 하방향으로 눌러주게 되는 누름판(262)이 구성되어진 것을 특징으로 하는 갈비 절단기.
제 1 항에 있어서,

상기 누름부(26)는 연속적인 절단 작업을 수행할 수 있게 체인(24)에 일정한 간격을 두고 복수로 고정 구성됨을 특징으로 하는 갈비 절단기.
제 2 항에 있어서,

상기 누름판(262)은 적어도 하나 이상으로 구성되어지되 일단이 이송된 갈비를 밀어줄 수 있도록 돌출편(262a)이 구성되어지며 하단에 갈비가 유동되지 않도록 압착하여 주는 송곳(262b)이 장착 구성됨을 특징으로 하는 갈비 절단기.
제 4 항에 있어서,

상기 각각의 누름판(262)은 절단된 갈비를 원활하게 이송시킬 수 있도록 각각의 절단칼(44) 사이로 엇갈리게 구성됨을 특징으로 하는 갈비 절단기.