KR20030010112A - A method of cultivating cordyceps based upon a snail or a mud snail - Google Patents

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Abstract

PURPOSE: A method of cultivating Cordyceps sinensis(dongchunghacho, Korean native name) by inoculating Paecilomyces Japonica into a snail or a mud snail as a substrate and then culturing is provided. Whereby, the cultured Cordyceps sinensis has an effect on enhancing stamina by synergistic action of chondroitin contained in the snail or the mud snail and peripheral nerve stimulating material contained in Cordyceps sinensis. CONSTITUTION: Paecilomyces Japonica is inoculated into a snail or mud snail as a substrate and cultured for 15 to 25 days in an incubator in which the temperature, moisture and ray of light are controlled to 23 to 25deg.C, 63 to 67% and 300 to 600Lx respectively to grow mycelia and to germinate fruit bodies thereof. Bioactive material is extracted from the fruit bodies and the substrate.

Description

달팽이 또는 우렁이를 이용한 동충하초 재배방법{A method of cultivating cordyceps based upon a snail or a mud snail}A method of cultivating cordyceps based upon a snail or a mud snail}

겨울에는 곤충에 기생하다가 여름에는 숙주가 되는 곤충의 시체에서 버섯을 형성한다고 해서 그 명칭이 유래된 동충하초는 자냥균강 맥각균목 동충하초과에 속하는 소형의 버섯류이다. 이러한 동충하초로서는 풍뎅이 동충하초, 노린재 동충하초, 벌 동충하초, 눈꽃 동충하초, 박쥐나방 유충에서 기생하는 동충하초, 번데기 동충하초 등이 있다.Cordyceps sinensis is a small mushroom belonging to the genus Cordyceps sinensis erectin, which is named because it forms a mushroom in the insect's corpse, which is parasitic in winter and forms a host in summer. Such cordyceps include beetle cordyceps, hemipteran cordyceps, bee cordyceps, snowflake cordyceps, and caterpillar cordyceps parasitic from bat moth larvae.

이 중에서 그 약효가 인정되어 온 것은 박쥐나방 동충하초이나 이 동충하초는 해발 4000m 이상의 설상 고산지대에서만 채집되므로 인공재배가 곤란한 문제점이 있다. 그리고 벌 동충하초, 풍뎅이 동충하초 및 노린재 동충하초는 그 기주가 혐오성 곤충이어서 식용으로 사용하기에는 부적당하다. 따라서 누에 또는 누에 번데기를 기주로 한 번데기 동충하초와 눈꽃 동충하초에 대해서만 인공재배가 연구되고 있다.Among them, the medicinal effect has been recognized bat moth cordyceps, but the cordyceps is collected only in the alpine region of 4000m or more above sea level, there is a problem that artificial cultivation is difficult. In addition, bee cordyceps, scarab beetle and stink bug cordyceps are not suitable for edible use because their host is an aversive insect. Therefore, artificial cultivation has been studied only for pupa cordyceps and snowflower cordyceps based on silkworm or silkworm pupa.

동충하초 버섯이 형성되는 메카니즘에 대하여 상설하면, 동충하초균이 분자포자나 자낭포자를 형성하여 살아있는 곤충의 관절, 소화기 등의 부분에 부착하여 곤충체내의 영양분을 섭취하면서 균사를 형성하여 곤충을 죽게 한 다음, 여름에 그 기주인 곤충의 양분을 이용하여 자실체를 형성하게 된다.When the cordyceps fungi are permanently formed, they form molecular spores or follicle spores and attach them to the joints and digestive organs of living insects, forming hyphae while ingesting nutrients in the insect body, thereby killing insects. In the summer, fruiting bodies are formed using the nutrients of its host insect.

동충하초는 일반적으로 수분, 탄수화물, 지방, 회분 및 조단백질로 구성되어 있으며, 단백질 중에는 필수 아미노산이 약 18종이 함유되어 있다. 또한, 동충하초에는 충초다당과 충초산과 같은 특수한 성분이 함유되어 있어서, 빈혈, 피로, 고혈압, 폐결핵, 천식 등의 치료제로 알려져 있다.Cordyceps sinensis generally consists of water, carbohydrates, fats, ash and crude proteins, and the protein contains about 18 essential amino acids. In addition, Cordyceps sinensis contains special ingredients such as Choong-poly polysaccharide and Chungchoic acid, and is known as a therapeutic agent for anemia, fatigue, high blood pressure, pulmonary tuberculosis and asthma.

또한, 동충하초에는 면역기능을 강화하는 성분과 성적자극물질 및 항암성분이 함유되어 있다는 사실이 증명되어 이에 대한 연구가 활발히 진행되고 있으며, 마약중독환자의 해독제로서의 효과가 우수하고, 곤충에 기생하는 속성 때문에 효과적인 해충방제를 제공하면서도 환경오염을 예방할 수 있는 생물농약으로서의 효용도 매우 크다.In addition, it is proved that Cordyceps sinensis contains ingredients that enhance immune function, sexual stimulants and anti-cancer ingredients, and research is being actively conducted, and it is excellent as an antidote for drug addicts and has parasitic properties in insects. Therefore, it is very useful as a biopesticide that can provide effective pest control and prevent environmental pollution.

이와 같은 우수한 작용효과에도 불구하고 자연상태로 생장된 동충하초 자실체를 채집하는 것은 매우 어렵기 때문에 동충하초 자실체를 안정적으로 공급하기 위한 인공재배 기술이 요구되고 있다.In spite of such excellent effect, it is very difficult to collect Cordyceps fruiting body grown in a natural state, so artificial cultivation technology for stably supplying Cordyceps fruiting body is required.

지금까지 알여진 동충하초의 인공재배방법은 동충하초가 곤충을 기주로 하여 자실체를 형성한다는 사실에 근거한 것으로 주로 번데기 동충하초균과 눈꽃 동충하초균을 누에 유충이나 누에 번데기에 접종하여 자실체를 생산하는 방법이 있다.The artificial cultivation method of Cordyceps sinensis known to date is based on the fact that Cordyceps sinensis forms fruiting bodies based on insects, and there is a method of producing fruiting bodies by inoculating pupa cordyceps and snowflower cordyceps into silkworm larvae or silkworm pupa.

선행기술로서 대한민국 공개특허공보 제 1998-023907호가 있다. 이 발명에서는 누에 4 ~ 5령기 유충 또는 번데기에 동충하초균을 접종하여 자실체를 배양하는 방법이 개시되어 있다.As a prior art, there is Korea Patent Publication No. 1998-023907. In the present invention, a method of culturing fruiting bodies by inoculating Cordyceps fungi to silkworm 4-5 larvae or pupa.

또 다른 선행기술로서 대한민국 공개특허공보 제 1998-033558호가 있다. 이 발명에서는 곡물배지에 번데기를 첨가한 배지를 사용하여 배지 전표면을 자실체가 완전히 덮은 상태로 생육될 수 있도록 동충하초 액체종균을 접종하여 자실체를 배양하는 방법이 개시되어 있다.Another prior art is Korean Laid-Open Patent Publication No. 1998-033558. The present invention discloses a method of culturing fruiting bodies by inoculating Cordyceps sinensis liquid seedlings so that the whole surface of the medium can be grown in a state in which the pupa is added to the grain medium.

또한, 콩섬유박을 이용한 동충하초 배양법(출원번호 10-1999-025540), 장수풍뎅이 유충을 기주로 한 동충하초 및 그 생산방법(출원번호 10-1999-026782) 등이 알려져 있다.In addition, cordyceps cultivation method (application number 10-1999-025540) using soybean fiber foil, cordyceps larvae based on beetle larvae and its production method (application number 10-1999-026782) and the like are known.

그러나, 달팽이나 우렁이를 기질로 하여 동충하초 자실체를 배양하는 방법에 관한 기술은 아직 공지된 바 없다.However, a technique for cultivating Cordyceps sinensis fruiting body using a snail or a snail as a substrate is not yet known.

본 발명은 상기와 같이 달팽이나 우렁이를 기질로 하여 동충하초 자실체를 배양하기 위하여 창작된 신규한 물질을 배양하는 방법발명에 관한 것으로서, 본 발명의 목적은 달팽이나 우렁이의 기질에 함유된 영양물질에 고등균류인 동충하초의 종균배양으로 형성되는 생리활성물질을 배양하는 방법을 제공하고 상기 생리활성물질의 인체에 미치는 상승효과를 얻고자 하는 것이다.The present invention relates to a method for culturing a novel material created for cultivating Cordyceps fruiting bodies using a snail or a snail as a substrate, and an object of the present invention is higher in nutrients contained in a snail or snail substrate. It is to provide a method for culturing a bioactive material formed by the spawn culture of the fungus Cordyceps sinensis and to obtain a synergistic effect on the human body of the bioactive material.

상기와 같은 본 발명의 목적은, 달팽이 또는 우렁이를 기질로 하여 칼집을 내는 단계(1); 상기 기질을 입병하여 멸균하는 단계(2); 상기 기질에 대하여 균질화된 눈꽃동충하초 접종원으로 접종하는 단계(3); 상기 기질을 배양하여 상기 기질의 표면에 균사체를 생육시키고 자실체를 발이시키는 단계(4); 상기 자실체를 생육시키는 단계(5); 및 상기 기질과 자실체로부터 영양물질 및 생리활성물질을 추출하는 단계(6);로 이루어지는 것을 특징으로 하는 달팽이 또는 우렁이를 이용한 동충하초 재배방법에 의하여 달성된다.The object of the present invention as described above, step (1) to cut the snail or the snail as a substrate; Encouraging and sterilizing the substrate (2); Inoculating with the homogenized Snow Cordyceps inoculum against the substrate (3); Culturing the substrate to grow mycelia on the surface of the substrate and to transfer fruiting bodies (4); Growing (5) the fruiting body; And extracting nutrients and bioactive substances from the substrate and the fruiting body (6).

양식기술의 발달과 보급으로 어패류의 생산 및 소비가 크게 늘 것으로 전망되는 가운데 예로부터 담수산 패류로서 다슬기나 논우렁이 등을 식용 또는 약용으로 이용하여 왔으며 근래에는 식용을 목적으로 한 열대산 달팽이와 왕우렁이의 인공양식이 농가소득 증대를 위한 유망 부업의 하나로 알려져 있다.With the development and spread of aquaculture technology, the production and consumption of fish and shellfish is expected to increase significantly. Since ancient times, freshwater shellfish has been used for food or medicinal purposes. Artificial farming is known as one of the promising side jobs for increasing farm income.

세계 도처에 분포된 이들 패류는 고급 식품 원료로서 특히 식용달팽이는 중세 유럽 카톨릭 수도원에서 식용으로 허용된 이후 최고의 영양음식의 자리에 올랐다. 프랑스의 "에스카루고" 달팽이 요리가 으뜸으로 꼽히고 있는데 이제는 건강식품으로 일본, 스페인, 중국, 오스트리아, 한국 등에서 애호를 받고 있으며 "밤을위한 요리"로 알려져 있다. 달팽이는 영하 120℃ 이하 냉동된 상태에서도 온도와 습도를 적당히 조절하면 다시 살아나는 괴력을 가지고 있고 자기몸의 12배를 등에 지고 200배나 되는 물건을 끌 수 있는 힘을 지니고 있다.These shellfish, distributed all over the world, are high-quality food ingredients, especially snails, which have become the best nutritional food since they were allowed to be eaten in medieval European Catholic monasteries. France's "Escarugo" snail dish is one of the best, and now it is loved in Japan, Spain, China, Austria and Korea as a health food and is known as "cooking for the night". The snail has the power to revive even if it is frozen below minus 120 ° C by adjusting the temperature and humidity properly.

본 발명에서는 상기와 같은 영양물질이 풍부한 달팽이나 우렁이를 기질로 하여 눈꽃 동충하초 접종원을 접종함으로써 달팽이 동충하초 혹은 우렁이 동충하초를 배양하는 기술 및 방법을 도입하고자 한다.In the present invention, by inoculating a snowworm Cordyceps inoculum as a substrate using a snail or a snail rich in nutrients as described above, it is intended to introduce a technology and method for culturing Snail Cordyceps or Snail Cordyceps.

본 발명의 그 밖의 목적, 특정한 장점 및 신규한 특징들은 첨부된 도면들과 연관되어지는 이하의 발명의 상세한 설명과 바람직한 실시예로부터 더욱 분명해질 것이다.Other objects, specific advantages, and novel features of the present invention will become more apparent from the following detailed description of the invention and the preferred embodiments in connection with the accompanying drawings.

도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 달팽이 또는 우렁이를 이용한 동충하초 재배방법에 관한 순서도이다.1 is a flowchart illustrating a method of cultivating Cordyceps sinensis using a snail or a snail according to an embodiment of the present invention.

*도면의 부호 설명** Explanation of symbols in drawings *

1 : 기질을 준비한다.1: Prepare the substrate.

2 : 기질을 입병하고 멸균한다.2: Enter substrate and sterilize.

3 : 기질에 눈꽃동충하초 액체종균을 접종한다.3: Inoculate the seedlings of the Snow Cordyceps in the substrate.

4 : 균사체를 생육시키고 자실체를 발이시킨다.4: grow mycelia and grow fruiting bodies.

5 : 자실체를 생육시킨다.5: grow fruiting bodies.

6 : 추출하여 동결건조시킨다.6: Extract and freeze-dry.

이하 본 발명에 따른 달팽이 또는 우렁이를 이용한 동충하초 재배방법의 구성에 대하여 설명하기로 한다.Hereinafter, the configuration of the Cordyceps sinensis cultivation method using the snail or the snail according to the present invention will be described.

도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 달팽이 또는 우렁이를 이용한 동충하초 재배방법에 관한 순서도이다.1 is a flowchart illustrating a method of cultivating Cordyceps sinensis using a snail or a snail according to an embodiment of the present invention.

1 단계는 기질을 준비하는 단계이다. 상기 기질(냉동 달팽이 혹은 냉동우렁이)을 물에 담구어 해동시킨 후 물기를 손으로 짜고, 균사가 상기 기질의 체내로 용이하게 침투하여 체내에서 성장, 증식되도록 하기 위하여 상기 기질이 잘라지지 않을 정도로 칼집을 낸다.Step 1 is preparing the substrate. The substrate (frozen snail or frozen snail) is soaked in water, thawed and squeezed by hand, and the sheath is not cut so that the mycelium easily penetrates into the body of the substrate to grow and proliferate in the body. Give out

2 단계는 기질을 입병하고 멸균하는 단계이다. 동충하초용 병 속에 상기 기질을 각 50g씩 입병하고(뭉치지 않도록 바닥에 평평하게 할 것), 120℃에서 60min고압솥(autoclave)에서 멸균한다.The second step is to enter and sterilize the substrate. 50 g each of the substrates in a Cordyceps herb bottle (to be flat on the floor to prevent clumping) and sterilize in an autoclave at 120 ° C. for 60 min.

3 단계는 기질을 접종하는 단계이다. 상기 기질에 대하여 접종기구(본 실험에서는 피펫(pipet)을 사용하였음)를 이용하여 균질화된 액체 눈꽃동충하초 접종원을 각 5%(v/w), 2.5ml씩 접종한다. 상기 기질을 접종한 후 골고루 섞일 수 있도록 원을 그리며 혼합한다.Step 3 is inoculating the substrate. The substrate was inoculated with 2.5 ml of 5% (v / w), each of the homogenized liquid Snow Cordyceps sinensis inoculators using an inoculation apparatus (pipet was used in this experiment). Inoculate the substrate and mix in a circle to mix evenly.

4 단계는 균사체를 생육시키고 자실체를 발이시키는 단계이다. 포르말린과 소독용 알콜을 이용하여 배양실을 소독한 후, 23 ~ 25℃, 수분 63 ~ 67%로 조절된 배양실에서 암흑상태로 약 15 ~ 25일간 배양하면 균사가 활착하여, 우렁이 표면에 하얀 자실체가 발이된다.Step 4 is to grow mycelium and shoot fruiting bodies. After disinfecting the incubation chamber with formalin and rubbing alcohol, incubate in 23 ~ 25 ℃, 63 ~ 67% moisture for about 15 ~ 25 days in dark state, the mycelium will stick to the white fruit body Foot

5 단계는 자실체를 생육시키는 단계이다. 상기 자실체가 발이되면 16 ~ 20℃, 수분 80 ~ 90%, 광선 300 ~ 600Lx로 조절된 배양실에서 약 20 ~ 50일간 배양시킨다. 상기 자실체의 크기가 1cm 이상 자라면 배양을 종료한다. 실험결과 균사체가 상기 기질 표면에 충만하게 자랐으며, 자실체는 흰색으로서 약 1 ~ 2cm 정도의 크기로 형성되었고, 균사가 상기 기질의 내부 조직까지 침투하여 기질의 분해가 이루어져 이를 문질렀을 때 상기 조직이 허물어졌다.Step 5 is to grow fruiting bodies. When the fruiting body is incubated in a culture room adjusted to 16 ~ 20 ℃, moisture 80 ~ 90%, light 300 ~ 600Lx for about 20 to 50 days. If the size of the fruiting body grows more than 1cm, the culture is terminated. Experimental results showed that the mycelia grew to the surface of the substrate, the fruiting body was white and formed to a size of about 1 ~ 2 cm, the mycelia penetrated into the internal tissue of the substrate, the substrate was broken down and rubbed it. Torn down.

6 단계는 상기 기질과 자실체로부터 영양물질과 생리활성물질을 추출하는 단계이다. 상기 기질과 자실체로부터 일반적인 추출법에 의하여 추출된 추출물을 장기간 신선하게 보관하기 위해서는 동결건조시키거나 밀폐보관한다.Step 6 is extracting nutrients and bioactive substances from the substrate and fruiting body. In order to keep the extract extracted by the general extraction method from the substrate and the fruiting body for a long time freshly lyophilized or kept closed.

상기와 같은 총 6 단계를 거쳐 달팽이 또는 우렁이를 이용한 동충하초가 배양되면 이를 제품화 한다.After a total of six steps as described above, if the Cordyceps sinensis using a snail or snail is cultured, it is commercialized.

이하 상기와 같이 기질로 사용된 달팽이와 우렁이의 성분함량에 관하여 설명하기로 한다.Hereinafter, the components of the snail and the snail used as the substrate will be described.

상기 기질로 이용된 우렁이는 칼슘성분이 뱀장어에 비하여 10 배 이상, 철 성분이 5 배 이상 함유되어 있어 임산부, 노약자 혹은 어린이에게 특히 좋은 건강식품이다. 우렁이가 분비하는 뮤신 점액질에는 콘드로이친 황산이 함유되어 있어 남성의 스태미너를 증진시킨다. 또한 기질의 단백질은 동충하초균의 단백질분해효소에 의하여 아미노산으로 분해되어 아니노삼의 함량이 풍부하며, 지방함량이 적고 각종 비타민이 풍부해 성인병과 암예방에 특효가 있으며 위궤양 치료와 간기능 회복, 당뇨병에 탁월한 효과를 발휘하며 과음 후 술해독 작용이 뛰어나다.The worms used as the substrate is a healthy food especially for pregnant women, senior citizens or children, containing more than 10 times the calcium content, 5 times more iron components than eel. Mucin mucus secreted by worms contains chondroitin sulfate to enhance stamina in men. In addition, the protein of the substrate is decomposed into amino acids by the protease enzyme of Cordyceps sinensis, which is rich in anino ginseng, low in fat, and rich in various vitamins, which is effective for preventing adult diseases and cancers, treating gastric ulcers, restoring liver function, diabetes It has an excellent effect on the alcohol and is excellent after drinking alcohol.

표 1은 뱀장어, 잉어와 비교한 우렁이의 영양성분에 대하여 나타내었다.Table 1 shows the nutritional components of the eel compared to eel and carp.

성 분ingredient 함 량content 뱀장어eel 잉어carp 우렁이Thunder 단백질(%)protein(%) 14.414.4 17.317.3 10.610.6 지방(%)Fat(%) 17.117.1 1.01.0 0.90.9 회분(%)Ash content (%) 1.11.1 1.31.3 2.32.3 칼슘(mg%)Calcium (mg%) 157157 5252 15671567 철분(mg%)Iron (mg%) 3.23.2 2.72.7 16.816.8 인(mg%)Phosphorus (mg%) 193193 288288 127127 지아민(mg%)Jiamine (mg%) 0.350.35 0.250.25 0.160.16 리보아신(mg%)Riboacin (mg%) 0.270.27 0.130.13 0.270.27 아스코르빈산(mg%)Ascorbic acid (mg%) 1One 1One 55

달팽이의 주요 아미노산은 아스파르틱산(aspartic acid), 글루타민산(glutamic acid), 프롤린(proline), 글리신(glycine) 등으로 총 아미노산의 52.5%를 차지하며, 특히 필수아미노산 함량이 총 아미노산의 45 ~ 46%를 차지하여 균형잡힌 단백질로 판별되었다. 표 2는 달팽이의 영양성분을 나타내었다.The major amino acids of the snail are aspartic acid, glutamic acid, proline, and glycine, which account for 52.5% of the total amino acids.In particular, the essential amino acid content is 45 to 46 It was determined to be a balanced protein, accounting for%. Table 2 shows the nutritional components of the snail.

성 분ingredient 함 량(%)content(%) 수 분moisture 7.017.01 단백질protein 53.2953.29 지 방Fat 4.184.18 탄수화물carbohydrate 31.4531.45 회 분Ash 4.074.07

달팽이는 우수단백질이 많고 칼슘이 풍부하며 지방이 적어 성인병 예방에 효과가 있으며 달팽이의 끈끈한 점액질에는 뮤신이라는 콘드로이친 성분이 함유되어 있어 세포를 탄력있게 하고, 노화방지, 강정, 강장의 효과가 탁월하다.Snails are rich in excellent protein, rich in calcium, and low in fat, which is effective in preventing adult diseases. Sticky mucus contains mucin's chondroitin ingredient, which makes cells elastic and prevents aging, strengthening, and tonic.

상기 언급한 바와 같은 본 발명에 따른 달팽이 또는 우렁이를 이용한 동충하초 재배방법에 의하여 배양된 동충하초 자실체에 의하면 우렁이 또는 달팽이에 함유되어 있는 콘드로이친 성분과 동충하초에 함유되어 있는 말초신경 자극물질의 상호작용으로 인하여 스태미너를 증진시킬 수 있는 효과가 있다.According to the cordyceps fruiting body cultured by the cordyceps cultivation method using the snail or the snail according to the present invention as mentioned above, stamina due to the interaction between the chondroitin component contained in the snail or the snail and the peripheral nerve stimulant contained in the cordyceps There is an effect that can promote.

또한, 본 방법발명에 따라 배양된 달팽이 혹은 우렁이 자실체는 노화를 방지하고, 항균작용, 항산화작용, 혈당강하, 면역력 증가 및 호흡계 질환을 예방하는 특징이 있다.In addition, the snail or the snail fruiting body cultured according to the present invention is characterized by preventing aging, antibacterial activity, antioxidant activity, hypoglycemia, increase immunity and respiratory disease.

비록 본 발명이 상기 언급된 바람직한 실시예와 관련하여 설명되어졌지만, 발명의 요지와 범위로부터 벗어남이 없이 다양한 수정이나 변형을 하는 것이 가능하다. 따라서 첨부된 특허청구범위는 본 발명의 요지에 속하는 이러한 수정이나 변형을 포함한다.Although the present invention has been described in connection with the above-mentioned preferred embodiments, it is possible to make various modifications or variations without departing from the spirit and scope of the invention. Accordingly, the appended claims include such modifications and variations as fall within the spirit of the invention.

Claims (3)

달팽이 또는 우렁이를 기질로 하여 칼집을 내는 단계(1);Cutting (1) the snail or the snail as a substrate; 상기 기질을 입병하여 멸균하는 단계(2);Encouraging and sterilizing the substrate (2); 상기 기질에 대하여 균질화된 눈꽃동충하초 접종원으로 접종하는 단계(3);Inoculating with the homogenized Snow Cordyceps inoculum against the substrate (3); 상기 기질을 배양하여 상기 기질의 표면에 균사체를 생육시키고 자실체를 발이시키는 단계(4);Culturing the substrate to grow mycelia on the surface of the substrate and to transfer fruiting bodies (4); 상기 자실체를 생육시키는 단계(5); 및Growing (5) the fruiting body; And 상기 기질과 자실체로부터 영양물질 및 생리활성물질을 추출하는 단계(6);로 이루어지는 것을 특징으로 하는 달팽이 또는 우렁이를 이용한 동충하초 재배방법.(6) extracting nutrients and physiologically active substances from the substrate and fruiting body; cordyceps cultivation method using a snail or a snail, characterized in that consisting of. 제 1 항에 있어서, 23 ~ 25℃, 수분 63 ~ 67%로 조절된 배양실에서 암실상태로 15 ~ 25일간 배양하여 균사체를 생육시키고 자실체를 발이시키는 것을 특징으로 하는 달팽이 또는 우렁이를 이용한 동충하초 재배방법.According to claim 1, Cordyceps cultivation method using a snail or worms, characterized in that the mycelium grows and the fruiting body is grown by incubating in a dark room for 15 to 25 days in a culture room adjusted to 23 ~ 25 ℃, moisture 63 ~ 67% . 제 1 항에 있어서, 16 ~ 20℃, 수분 80 ~ 90%, 광선 300 ~ 600 Lx로 조절된 배양실에서 20 ~ 50일간 배양하여 상기 자실체를 생육시키는 것을 특징으로 하는 달팽이 또는 우렁이를 이용한 동충하초 재배방법.According to claim 1, Cordyceps cultivation method using a snail or a snail is characterized in that the fruiting body to grow by incubating for 20 to 50 days in a culture room adjusted to 16 ~ 20 ℃, moisture 80 ~ 90%, light 300 ~ 600 Lx .
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