KR200280844Y1 - 단무지 절단장치 - Google Patents

Abstract

본 고안은 단무지 절단장치에 관한 것으로서 격자형태의 제1절단날들이 형성된 금형을 구비하는 통상의 단무지 절단장치에 있어서, 상기 금형에서는 각각의 형상을 가지는 제2, 3절단날이 형성됨으로서 상기 제 2, 3절단날에 의해 다양한 형상을 가진 단무지를 대량으로 가공할 수 있으며 상기 금형의 교체가 간편한 단무지 절단장치를 제안한다.

Description

단무지 절단장치{PICKLED RADISH CUTTING DEVICE}

본 고안은 단무지 절단장치에 관한 것으로서, 특히 원통의 단순한 형상을 가진 단무지를 금형을 통해 여러 가지 형상으로 가공함으로서 시각적인 미각을 돋굴 수 있는 단무지 절단장치에 관한 것이다.

일반적으로 단무지는 무를 소금물에 장기간 절여 적당히 간이 베면 이를 세척한 후, 적당히 설어서 반찬류로 이용되는 식품으로서 우리나라의 대표적인 절임류 식품중의 하나이며 대부분이 중국음식점이나 분식점에서 대량 소비되고 있다.

즉, 상기와 같이 대량 소비되는 단무지는 원통의 단순한 형상을 가짐에 따라 식용하기 적당하도록 잘게 절단하더라도 그 형상이 매우 단조로울 수 밖에 없어으며, 단무지를 김밥용으로 사용하기 위해 길이 방향으로 절단할 경우에는 일일이 수작업에 의존함에 따라 불필요한 시간이 많이 낭비되었다.

상기와 같은 문제를 해결하기 위해 종래에는 실린더의 전방에 부착된 밀판을 통해 단무지를 격자창 형태로 다수의 사각형의 절단날을 구비한 금형으로 강제적으로 밀어 한번에 다수의 김밥용 단무지를 가공할 수 있는 장치가 개발된 바 있다.

하지만 상기와 같은 장치역시 그 형상이 격자형 절단날을 통하여 단순히 사각형상만 가공됨으로서 시각적인 미각을 기대할 수 없었으며 또한 상기의 장치를 거쳐 가공된 단무지는 단순히 김밥용으로 사용될 수 밖에 없어서 효용성이 크게 떨어지는 문제가 있었다.

따라서, 상기한 바와 같은 문제점을 해결하기 위한 본 고안의 목적은 격자형태로 다수의 사각형상의 절단날을 구비한 금형의 상,하부에 여러 가지 형상을 가진 절단날을 따로 구비함으로서 다양한 형상을 가진 단무지를 대량으로 가공할 수 있는 단무지의 절단장치를 제공함에 있다.

본 고안의 다른 목적은 상기 금형을 다른 형상의 절단날을 가진 금형으로 간편히 교체함으로서 보다 더 다양한 형상의 단무지를 가공할 수 있는 단무지의 절단장치를 제공함에 있다.

본 고안의 또 다른 목적은 금형에 격자형태의 다수의 사각형상의 절단날을 구비함으로서 단무지의 짜투리를 사각형상의 단무지로 가공함으로서 김밥용으로 사용할 수 있는 단무지의 절단장치를 제공함에 있다.

상기한 바와 같은 목적을 달성하기 위한 본 고안은 격자형태의 제1절단날들이 형성된 금형을 구비하는 통상의 단무지 절단장치에 있어서, 상기 금형에서는 각각의 형상을 가지는 제2, 3절단날이 형성됨을 특징으로 한다.

도 1은 본 고안의 바람직한 일 실시 예에 의한 단무지 절단장치의 전체형상을 도시한 사시도.

도 2는 본 고안의 주요구성인 금형의 형상을 도시한 사시도.

도 3은 본 고안인 단무지 절단장치의 사용상태를 개략적으로 도시한 정면도.

도 4a, 4b, 4c는 본 고안인 단무지 절단장치를 통해 가공된 단무지의 형상을 도시한 사시도.

<도면의 주요부분에 대한 부호의 설명>

10: 금형 11a,11b,11c: 제 1,2,3 절단날

14: 제 1누름판 16: 돌출판

20: 밀판 22: 삽입홈

26: 안착면 100: 단무지 절단장치

이하 본 고안의 바람직한 실시예의 상세한 설명이 첨부된 도면들을 참조하여 설명을 한다. 도 1은 본 고안의 바람직한 일 실시 예에 의한 단무지 절단장치의 전체형상을 도시한 사시도이고, 도 2는 본 고안의 주요구성인 금형의 형상을 도시한 사시도이다.

상기의 도 1과 도 2을 참조하여 단무지 절단장치의 구성을 설명하면 우선 본 고안인 단무지 절단장치(100)의 상면에는 공간부(13)가 형성되며, 상기 공간부(13)의 하면으로 "V"형상을 가진 안착면(26)이 설치된다. 상기 안착면(26)으로 공급판(24)에 적재되어 있는 단무지(28)가 안착된다. 그리고 상기 안착면(26)의 상부에는 제 1실린더(12)에 지지되어 상, 하 운동하는 제 1누름판(14)이 설치된다. 이때 상기 제 1누름판(14)의 하면에는 다수의 돌출판(16)이 일체로 형성된다.

또한 상기 안착면(26)의 일측에는 제 2실린더(18)에 지지되어 전, 후 운동하는 제 2누름판(20)이 설치된다. 이때 상기 제 2누름판(20)의 상면에는 다수의 삽입홈(22)이 일체로 형성된다. 그리고 전술한 공간부(13)의 일측으로는 금형(10)이 바람직하게는 상기 금형(10)은 후술할 이송판(30)의 일측에 형성된 구멍(31)으로 일부 삽입되어 전술한 공간부(13)의 일측에 설치되는 것이다. 이때 상기 금형(10)의 구성을 도 2를 참조해 보다 더 상세히 설명하면 상기 금형(10)의 전방으로 사각형상을 가진 다수의 제 1절단날(11a)이 형성되어 있으며 또한 상기 금형(10)의 상, 하면으로는 하트모양과 꽃모양을 가진 제 2, 3절단날(11b, 11c)이 각각 형성된다. 이때 상기 제 2, 3절단날(11b, 11c)의 형상을 하트나 꽃모양 대신에 별모양이나 기타 여러 가지 모양으로 변형할 수 있으며 이는 당해 분야에서 통상의 지식을 가진자에게는 자명한 일일 것이다.

이하, 상기와 같이 구성된 본 고안인 단무지 절단장치의 사용상태를 도 1내지 도 3을 참조해 설명하면 다음과 같다. 우선 안착면(26)에 절단하고자 하는 단무지를 안착시킨 뒤, 스위치(도면에 미도시 함)를 "온"시켜 제 1, 2실린더(12, 18)를 작동하면 상기 제 1실린더(12)에 고정된 제 1누름판(14)이 하강함으로서 상기 누름판(14)의 하면에 형성된 돌출판(16)이 하강하여 전술한 단무지(28)를 눌러주게 되며 이와 동시에 상기 제 2실린더(18)에 고정된 제 2누름판(20)이 전진하여 단무지(28)를 밀어주게 된다. 이때 상기 제 2누름판(20)의 상면에 형성된 삽입홈(22)으로 전술한 돌출판(16)이 끼워짐으로서 상기 제 2누름판(20)은 단무지(28)를 금형(10)으로 원활히 밀어주게 된다. 이후로 상기 금형(10)의 제 1, 2절단날(11a, 11b)를 통과한 단무지(28)는 도 4a, 도 4b에 도시한 바와 같은 형상으로 절단되게 되는 것이다.

한편, 단무지(28)를 다른 형상으로 절단하고자 할 경우에는 전술한 금형(10)을 이송판(30)의 일측에 형성된 구멍(31)에서 탈착한 뒤, 반대로 끼워서 절단장치(100)를 작동하면 단무지(28)는 제 3절단날(11c)를 통해 도 4c에 도시한 바와 같은 형상으로 절단되게 되는 것이다.

또한 상기와 같이 가공된 단무지(28)의 형상외에 다른 형상으로 절단하고자 할 경우에는 상기의 금형(10)을 빼낸 뒤, 다른 형상의 절단날이 구비된 금형을 끼움으로서 단무지는 전술한 형상뿐만 아니라 다양한 형상으로 절단할 수 있는 것이다.

이상으로 살펴본 바와 같이, 본 고안은 격자형태로 다수의 사각형상의 절단날을 구비한 금형의 상, 하부에 여러 가지 형상을 가진 절단날을 따로 구비함으로서 다양한 형상을 가진 단무지를 대량으로 가공할 수 있는 장점이 있으며, 또한 금형을 다른 형상의 절단날을 가진 금형으로 간편히 교체함으로서 보다 더 다양한 형상의 단무지를 가공할 수 있는 장점이 있다.

그리고 금형에 격자형태의 다수의 사각형상의 절단날을 구비함으로서 단무지의 짜투리를 사각형상의 단무지로 가공함으로서 김밥용으로 사용할 수 있는 장점이 있다.

Claims (3)

1. 격자형태의 제1절단날(11a)들이 형성된 금형(10)을 구비하는 통상의 단무지 절단장치에 있어서,

   상기 금형(10)에서는 각각의 형상을 가지는 제2, 3절단날(11b, 11c)이 형성됨을 특징으로 하는 단무지 절단장치.
2. 제1항에 있어서, 상기 제2, 3절단날(11b, 11c)은 하트모양 또는 꽃모양으로 형성됨을 특징으로 하는 단무지 절단장치.
3. 제1항 또는 제2항에 있어서, 상기 금형(10)은 이송판(30)의 일측에 형성된 구멍(31)으로 삽탈되게 설치됨을 특징으로 하는 단무지 절단장치.