KR20010070378A - 가스 버너 조립체 및 가스 취사 설비 - Google Patents

가스 버너 조립체 및 가스 취사 설비 Download PDF

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KR20010070378A
KR20010070378A KR1020000085567A KR20000085567A KR20010070378A KR 20010070378 A KR20010070378 A KR 20010070378A KR 1020000085567 A KR1020000085567 A KR 1020000085567A KR 20000085567 A KR20000085567 A KR 20000085567A KR 20010070378 A KR20010070378 A KR 20010070378A
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하이네스조엘메이어
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제이 엘. 차스킨, 버나드 스나이더, 아더엠. 킹
제너럴 일렉트릭 캄파니
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Abstract

가스 공급원에 연통되는 가스 버너 조립체는 측벽과 메인 가스 도관을 갖는 버너 본체를 포함한다. 버너 본체는 측벽 내에 배치된 다수의 제 1 버너 포트를 더 포함하며, 각 포트는 각각의 메인 화염을 유지한다. 또한, 메인 연료 챔버는 제 1 버너 포트에 연료를 제공하도록 버너 본체 내에 배치된다. 버너 캡은 상기 측벽의 꼭대기에 배치된다. 안정 통로는 버너 캡의 외측 부분 내에 배치된다. 안정 통로는 화염소실후 제 1 버너 포트를 재점화하기 위해 가스 공급과 버너 조립체로부터의 고온 생성물을 수용하도록 제 1 버너 포트에 인접하게 위치된다. 이러한 형태는 정상적인 버너 작동중 화염소실후 제 1 버너 포트를 재점화하기 위한 안정 통로 내에 연료 및 연소 생성물의 저장실을 만들고, 그에 의해 버너 조립체의 민감성을 감소시켜 압력이 교란되게 하며, 대칭적인 외형이 유지되는 것을 가능하게 한다.

Description

가스 버너 조립체 및 가스 취사 설비{FLAME STABILIZING CHANNEL FOR INCREASED TURN DOWN OF GAS BURNERS}
본 발명은 대기 가스 버너에 관한 것이며, 특히 가스 버너 화염 안정의 향상에 관한 것이다.
대기 가스 버너는 통상 가정용 가스 취사 설비에서 표면 유닛으로서 사용된다. 가스 버너의 작동에 있어서 중요한 요소는 방의 통풍, 캐비넷 도어의 급격한 이동 및 가장 일반적으로는 오븐(oven) 도어의 급격한 조작과 같은 환경에서의 기류 교란에 저항하는 능력이다. 오븐 도어를 급격히 여닫음으로써 종종 오븐 공동 내에 각각 낮은 압력(under-pressure)과 과도한 압력(over-pressure) 상태가 발생되기 때문에 오븐 도어의 조작이 특별히 문제가 된다. 연소 생성물이 오븐으로부터 제거되어 지는 연도(flue)는 소정의 오븐 온도를 유지하는 크기이고 재평형(re-equilibration)을 위해 충분한 기류를 공급하기에 일반적으로 적절하지 않으므로, 상당한 양의 공기가 가스 버너를 관통하거나 가스 버너 주위를 통과한다.
가스 버너 주위의 이러한 공기의 격동은 버너의 화염 안정에 해로우며 화염의 소실을 가져올 수 있다. 유출물이 윗판(cooktop) 아래의 영역으로 유입되지 않도록 버너의 기부 주위의 윗판 표면내에 개구가 부족함과 관련하여, 이러한 화염 안정 문제는 특히 봉합된 가스 버너 설비에서 나타난다.
이러한 화염 안정의 고유의 원인은 전형적인 레인지탑(rangetop) 버너의 버너 포트를 관통하는 연료/공기 혼합물의 저압 강하이다. 연료에 이용가능한 풍부한 압력이 있지만, 압력 에너지는 직접 공기 동반(entrainment)을 위해 필요한 고속 주입 속도까지 연료를 가속하기 위해 사용된다. 포트에 걸친 낮은 압력 강하는 주위를 통하여 전달되는 압력 교란이 포트를 용이하게 관통하게 하며, 일시적으로 화염을 버너 헤드를 향해 유도하고 열 담금질 및 소실이 나타난다.
연료가 차단될지라도 동반된 기류의 모멘텀이 버너내로 지속될 때, 고 버너 입력률에서 저 버너 입력률로 가스 버너로의 연료 공급의 급격한 조정은 종종 화염 소실을 발생시키며, 그 결과 소실을 발생시키는 연료/공기 비율의 일시적 강하가 나타나는 것이 또한 문제가 된다.
통상적으로 이용가능한 일부 가스 버너는 안정 성능 향상을 꾀하기 위해 전용 팽창 챔버를 사용한다. 이러한 팽창 챔버는 그러한 교란이 각각의 안정 화염에도달하기 전에 유동 교란을 감쇄시키는 것을 목적으로 한다. 이러한 감쇄는 전형적으로 팽창 챔버 입구와 팽창 챔버 출구 사이의 약 10의 비율로 팽창되는 넓은 면적 팽창을 사용함으로써 시도된다. 따라서, 버너 스로트(throat)로 유입하는 유동 교란의 속도는 각각의 안정 화염에 도달하기 전에 약 10의 비율로 감소되게 의도되며, 그에 의해 화염 소실의 가능성을 감소시킨다. 넓은 면적 팽창 및 교란 감쇄는 종래의 메인 버너 포트에 전형적으로 나타나지는 않으며, 특히 저 버너 입력률에서 종래의 메인 버너 포트에 화염 소실이 발생되기 쉽게 한다. 끓음(simmer) 안정은 면적 팽창 비율이 증가됨에 따라 일반적으로 향상된다. 그러나, 팽창 챔버 입구가 너무 작으면, 팽창 챔버로 유입하는 가스는 팽창 챔버 포트에서 안정된 화염을 유지하기에 충분하지 않을 수 있다.
미국 특허 제 5,133,658 호 및 제 4,757,801 호(각각 르 몽니에 드 구빌르 등에 허여됨)에서 개시된 것과 같은, 통상적으로 이용가능한 가스 버너는 화염 안정을 향상시키기 위해 팽창 챔버를 사용한다. 드 구빌르 가스 버너는 다수의 메인 버너 포트의 전방에 플레넘(plenum)을 갖는다. 팽창 챔버 입구는 메인 화염 포트에 인접한 플레넘내에 위치된다. 음의 압력 교란이 버너(예를 들면, 오븐 도어의 개구부로부터 흡입관)에 유입될 때, 메인 버너 포트를 통하는 압력 강하와 유속은 일시적으로 감소되어 메인 버너 화염의 원하지 않는 소실을 발생시킨다. 그러나, 팽창 챔버 화염은 상기 설명된 감쇄 효과로 인한 소실에 덜 영향을 받는다. 그러한 팽창 챔버를 갖는 가스 버너가 끓음 셋팅에서 다소 향상된 성능 안정을 제공하지만, 교란은 원하지 않는 소실 발생을 지속시킨다. 또한, 이러한 팽창 챔버는 고버너 입력률에서 과도하게 큰 화염을 갖는다.
제임스 모간에 허여된 미국 특허 제 5,800,159 호에 개시된 것과 같은, 통상적으로 이용가능한 가스 버너는 화염약화(turn down)에 민감하지 않은 안정 챔버를 사용하여 과도하게 큰 화염의 문제를 극복한다. 그러나, 안정 챔버는 다른 포트의 화염과 유사하지 않고 버너에 비대칭적인 화염 양상을 제공한다.
따라서, 특히 저 버너 입력률 도중, 기류 교란에 보다 잘 저항할 수 있는 향상된 대기 가스 버너가 필요하다.
가스 공급원에 연통되는 가스 버너 조립체는 측벽과 메인 가스 도관을 갖는 버너 본체를 포함한다. 버너 본체는 측벽 내에 배치된 다수의 제 1 버너 포트를 더 포함하며, 각 포트는 각각의 메인 화염을 유지한다. 또한, 메인 연료 챔버는 제 1 버너 포트에 연료를 제공하도록 버너 본체 내에 배치된다. 버너 캡은 상기 측벽의 꼭대기에 배치된다. 안정 통로는 버너 캡의 외측 부분 내에 배치된다. 안정 통로는 화염소실후 제 1 버너 포트를 재점화하기 위해 가스 공급과 버너 조립체로부터의 고온 생성물을 수용하는 제 1 버너 포트에 인접하게 위치된다. 이러한 형태는 정상적인 버너 작동중 화염소실후 제 1 버너 포트를 재점화하기 위한 안정 통로 내에 연료 및 연소 생성물의 저장실을 만들고, 그에 의해 버너 조립체의 민감성을 감소시켜 압력이 교란되게 하며, 대칭적인 외형이 유지되는 것을 가능하게 한다.
도 1은 본 발명에 따른 가스 버너 조립체의 분해 사시도,
도 2는 본 발명에 따른, 도 1의 2-2 선을 따라 취한 평면도,
도 3은 본 발명에 따른 가스 버너 조립체의 부분 측단면도 및 평면도,
도 4는 본 발명의 일 실시예에 따른 가스 버너 조립체의 부분 측단면도 및 평면도,
도 5는 본 발명의 일 실시예에 따른 가스 버너 조립체의 부분 측단면도 및 평면도,
도 6은 본 발명의 일 실시예에 따른 가스 버너 조립체의 부분 측단면도 및 평면도,
도 7은 본 발명의 다른 실시예에 따른 가스 버너 조립체의 부분 측단면도 및 평면도.
도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명
10 : 버너 조립체 12 : 버너 본체
14 : 기부 부분 16 : 실린더 측벽
18 : 메인 가스 도관 19 : 입구 지역
20 : 스로트 영역 21 : 유지 표면
22 : 캡 24 : 메인 연료 챔버
25 : 디퓨저 영역 32 : 제 1 버너 포트
33 : 메인 화염 40 : 가스 공급원
42 : 밸브 44 : 주입 오리피스
100 : 안정 통로 104 : 안정 통로 개구
200 : 안정 챔버
도 1 및 도 2에 도시된 바와 같이, 대기 가스 버너 조립체(10)는 절두체-형상의 고체 기부 부분(14)과 기부 부분(14)의 외면으로부터 축방향으로 연장된 실린더 측벽(16)(도 1 참조)을 갖는 버너 본체(12)를 포함한다. 입구 지역(19)과 버너 스로트(throat) 영역(20)을 갖는 메인 가스 도관(18)은 버너 본체(12)의 외부에 개방되어 있고 "A" 경로(도 2 참조)를 따라서 버너 조립체(10)에 연료/공기 유동을 공급하기 위해 버너 본체(12)의 중심을 통하여 축방향으로 연장되는 통로를 규정한다. 본 명세서에 사용된, "가스"라는 용어는 연소 가능한 가스 또는 가스 연료 혼합물을 의미한다.
버너 조립체(10)는, 공지된 방식으로, 레인지 또는 레인지 윗판(cooktop)과 같은 가스 취사 설비의 지지표면(21)(도 1 참조)에 부착된다. 캡(22)은 버너 본체(12)의 꼭대기에 배치되며, 그 사이에 환형의 디퓨저(diffuser) 영역(25)(도 2 참조)과 환형 메인 연료 챔버(24)를 규정한다. 버너 스로트(20)와 바로 접하는 버너 본체(12)의 원환-형상의 위쪽 부분(27)은 캡(22)과 조합되어 그 사이에 환형의 디퓨저 영역(25)을 규정한다. 캡(22)은 측벽(16)(도 1 참조)에 단단히 부착될 수 있거나 또는 제거를 용이하게 하기 위해 단순히 측벽(16)상에 놓일 수 있다. 일 형태의 버너가 설명되고 도시되었지만, 본 발명은 찍어낸(stamped) 알루미늄 버너 및 분리 장착된 오리피스(orifice) 버너와 같은 다른 형태의 버너에 적용 가능하다.
환형의 메인 연료 챔버(24)는 원환-형상의 위쪽 부분(27)의 외측 표면(28),측벽(16)의 내측 표면(29), 기부 부분(14)의 위쪽 표면(30)(도 2 참조) 및 캡(22)에 의해 규정된다. 메인 연료 챔버(24)와의 유체 연통을 가능하게 하는 경로를 제공하기 위해 다수의 제 1 버너 포트(32)는 버너 본체(12)의 측벽(16)(도 1 참조)에 배치되며, 각 제 1 버너 포트(32)는 각각의 메인 화염(33)(도 2 참조)을 유지하도록 적응된다. 제 1 버너 포트(32)는, 필요하지는 않을지라도, 전형적으로 측벽(16)에 대하여 편평하게 이격된다. 본 명세서에 사용된, "포트(port)"라는 용어는 화염이 유지될 수 있는 임의의 형태의 개구를 의미한다.
가스 급송 도관(36)(도 2 참조)은 밸브(42)(도 2에 개략적으로 도시됨)를 매개로 가스 공급원(40)에 연통되는 일 단부상에 배치된 이음쇠(38)를 포함한다. 밸브(42)는 가스 공급원(40)으로부터 가스 급송 도관(36)으로의 가스 유동을 조정하기 위해 가스 취사 설비상의 대응하는 제어 손잡이에 의해 공지된 방식으로 제어된다. 가스 급송 도관(36)의 다른 단부가 주입 오리피스(44)에 제공된다. 주입 오리피스(44)는 메인 가스 도관(18)과 정렬되어 주입 오리피스(44)로부터 방출된 연료와 동반된 공기가 도 2의 "A" 경로를 따라 메인 가스 도관(18)을 통하여 메인 연료 챔버(24)에 공급되게 한다.
본 발명의 일 실시예에 따르면, 도 3 내지 도 7에 도시된 바와 같이, 안정 통로(100)는 캡(22)내에 배치된다. 캡(22)은 측벽(16)으로부터 반경방향으로 연장되는 외측 부분(102)을 갖는다. 안정 통로(100)는 제 1 버너 포트(32)에 인접한 외측 부분(102)에 위치된다. 예를 들면, 원형 버너 헤드에서, 도 3 및 도 4에 도시된 바와 같이, 안정 통로(100)는 환형의 형태이다. 안정 통로(100)는 가스와 고온의 연소 생성물의 총량에 대한 저장 영역으로서 기능한다. 메인 화염(33)(도 2 참조)은 연료와 연소되지 않은 연소 생성물을 그들이 와류(vortex flow) 패턴으로 저장되는 안정 통로로 운반한다. 안정 통로(100)가 캡(22)내에 배치된 것으로서 도시되고 설명되었지만, 안정 통로(100)가 캡(22)내에 사용되는 것으로 한정되지 않는다. 실제로, 안정 통로(100)는 측벽(16) 등의 꼭대기에 배치되는 버너 조립체(10)의 외측 플랜지 부분내에 배치되는 것을 포함하는, 다수의 형태로 배치될 수 있다.
소실이 발생하고 메인 화염(33)이 꺼진다면, 공기는 안정 통로(100)내에 잔류된 연료와 혼합되고 안정 통로(100)내에서 불꽃면(flame front)을 유지한다. 메인 화염(33)에 대한 연료 공기 혼합물이 짧은 기간(전형적으로, 5 내지 10 밀리세컨드)내에 안정 통로(100)에 충돌을 재개하면, 안정 통로(100) 화염 혹은 잔류된 고온의 생성물이 제 1 버너 포트(32)를 나오는 연료를 재점화한다.
안정 통로(100)의 단면 형태는, 예를 들면, 반원(도 3 또는 도 4 참조) 또는 하나(도 5 참조) 또는 그 이상(도 6 참조)의 세그먼트를 갖는 정사각형 통로와 같이 굽어질 수 있다. 안정 통로(100)의 체적은 제 1 버너 포트(32)에서의 짧은 화염 붕괴를 견디도록 적절한 가스 공급과 고온 생성물을 유지하기에 충분하다. 안정 통로 개구(104)는 제 1 버너 포트(32)로부터의 적절한 양의 가스를 수용할 만큼 크고 영향을 버너 포트에 국부적으로 제한할 만큼 작다.
통로 개구(104)의 길이는 전형적으로 제 1 버너 포트 폭(108)의 1 내지 3배이다. 안정 통로 높이(105)는 통로 개구(104)의 1/2 과 1배 사이에 있는 것이 바람직하다. 이러한 범위의 통로 외관 비율은 필요한 캡 두께를 가능한 한 작게 유지하면서 공동 입구에서 큰 와류를 유지하기 때문에 선호된다. 도 6은 복합 공동을 도시한다. 제 1 통로에 대해 추천되는 통로 개구(104)와 높이(105)는 도 5와 동일하다. 제 2 통로 개구(106)는 제 1 통로 높이(105)의 1/2 과 2/3 사이에 있다. 제 2 통로 폭(107)은 제 2 통로 개구(106)의 1/2 과 1 사이에 있는 것이 바람직하다.
작동시, 소정의 가스 버너 조립체(10)에 상응하는 가스 취사 설비상의 제어 손잡이는 조작되고, 그에 의해 밸브(42)(도 2 참조)가 가스 급송 도관(36)에 연료를 공급하게 한다. 주입 오리피스(44)에서 방출된 연료와 제 1 공기는 연소를 유지하도록 유입된다. 연료/공기 혼합물은 메인 가스 도관(18)의 입구 지역(19)으로 유입하고 "A" 경로를 따라서 버너 스로트(20)로 환형 디퓨저 영역(25)을 통하여 메인 연료 챔버(24)로 유동하며, 메인 연료 챔버(24)는 메인 화염(33)에 의한 연소를 위해 제 1 버너 포트(32)에 연료/공기 혼합물을 공급한다.
제어 손잡이가 고 입력에 상응하는 위치까지 조작되면, 연료/공기 유동은 메인 가스 도관(18)내로 증가되고 상응하게 메인 연료 챔버(24) 내로 증가되며, 제 1 버너 포트(32)에서 큰 화염을 발생시키고, 이에 의해 소정의 보다 큰 취사 화염을 생성시킨다. 고 버너 입력률에서의 작동 도중 버너 조립체(10)는 제 1 버너 포트(32)를 나오는 연료의 높은 속도와 모멘텀에 기인한 안정 문제에 대해 비교적 영향받지 않는다. 그럼에도 불구하고, 안정 통로(100)는 기능한다. 안정 통로(100)는 연소되지 않은 연료와 제 1 버너 포트(32)로부터의 고온 생성물로 채워진다. 안정 통로(100)의 입구에서의 제 2 연소는 메인 화염(33) 사이의 갭(gap)(만일 그러한 갭이 존재한다면)에 상응하는 영역에 한정된다. 안정 통로(100)의 잔여분은 제 2 대기(atmospheric) 산소가 이러한 영역내로 확산될 수 없으므로, 반응하지 않는 가스와 고온 생성물의 저장실의 기능을 유지한다.
제어 손잡이가 저 입력에 상응하는 위치로 조작되면, 연료/공기 유동은 메인 가스 도관(18)내로 감소되고 소정의 보다 작은 취사 화염을 생성하는 제 1 버너 포트(32)에서 보다 작은 메인 화염(33)을 발생시키는 메인 연료 챔버(24)내로 상응하게 감소된다. 이러한 조건 하에서, 안정 통로(100)는 제 1 버너 포트(32)로부터의 연소되지 않은 연료와 고온 생성물을 수용하는 것을 지속한다. 제 2 연소 불꽃면은 안정 통로(100)의 입구에 근접하지만 제 1 포트의 작은 화염(flamelet) 사이의 갭에 존재할 가능성을 제외하고는 안정 통로(100)의 내부에 존재하지 않는다. 통로 벽과 제 1 버너 포트(32)를 나오는 유동에 접근이 제한되므로 제 2 대기 산소는 안정 통로(100)의 모든 영역내로 확산되지 않을 수 있다.
본 발명의 일 실시예에 따르면, 도 7에 도시된 바와 같이, 다수의 안정 챔버(200)가 캡(22)내에 배치된다. 캡(22)은 측벽(16)으로부터 반경방향으로 연장되는 외측 부분(102)을 갖는다. 각 안정 챔버(200)는 각각의 제 1 버너 포트(32) 또는 제 1 버너 포트(32) 세트에 인접한 외측 부분(102)에 위치된다. 안정 챔버(200)는 가스 및 고온 연소 생성물의 양에 대한 일련의 저장 영역으로서 기능한다. 각각의 안정 챔버(200)에 의해 통과되는 메인 화염(33)(도 2 참조)의 상호작용은 가스와 고온 연소 생성물의 작은 양을 그 안에 잔류시키는 안정 챔버(200)내에 와류 패턴을 생성한다.
화염 소실이 발생하고 메인 화염(33)이 소실되면, 공기는 안정 챔버(200)내의 잔류된 연료와 혼합되고 각각의 안정 챔버(200)내에서 불꽃면을 유지한다. 메인 화염(33)에 대한 연료 공기 혼합물이 짧은 기간(전형적으로, 5 내지 10 밀리세컨드)내에 안정 챔버(200)에 충돌을 재개하면, 안정 챔버(200) 화염 또는 잔류된 고온 생성물은 제 1 버너 포트(32)를 나오는 연료를 재점화한다.
본 명세서에서는 본 발명의 특정한 특징만이 도시되고 설명되었지만, 많은 변형과 변경이 행해질 수 있음을 당해 기술분야의 통상의 지식을 가진 사람은 인식할 것이다. 그러므로, 첨부된 청구범위는 본 발명의 진정한 개념 내에 있는 모든 변형과 변경을 포함하도록 의도된다고 이해되어져야 한다.
본 발명에 따르면, 버너 캡의 외측 부분에 안정 통로를 위치시켜, 연료 및 연소 생성물의 저장실로 하고, 버너의 정상 작동 도중 화염소실후 제 1 버너 포트를 재점화하게 하며, 그에 의해 버너 조립체의 민감성을 감소시켜 압력이 교란되게 하며 대칭적인 외형 유지를 달성한다.

Claims (33)

  1. 가스 공급원에 연통되는 가스 버너 조립체에 있어서,
    측벽과 관상의 메인 가스 도관을 갖는 버너 본체와, 상기 관상의 메인 가스 도관은 입구와 출구를 가지며,
    상기 관상의 메인 가스 도관의 상기 출구와 연통되도록 상기 측벽내에 배치된 다수의 제 1 버너 포트와,
    상기 버너 포트에 인접한 버너 측벽으로부터 연장되는 표면과,
    상기 표면의 외측 부분내에 배치된 적어도 하나의 안정 통로를 포함하며, 상기 적어도 하나의 안정 통로는 소실후 상기 제 1 버너 포트를 재점화하도록 가스 공급과 상기 버너 조립체로부터의 고온 생성물을 잡아두기 위해 상기 제 1 버너 포트의 적어도 하나의 출구에 인접해 배치되는
    가스 버너 조립체.
  2. 제 1 항에 있어서,
    상기 버너 측벽으로부터 연장되는 상기 표면이 상기 제 1 버너 포트 위로 연장되는
    가스 버너 조립체.
  3. 제 1 항에 있어서,
    제 1 단부에서 밸브를 매개로 가스 공급원에 연결되고 제 2 단부에서 주입 오리피스를 포함하는 가스 급송 도관을 더 포함하며, 상기 주입 오리피스가 상기 메인 가스 도관과 정렬되어 상기 주입 오리피스에서 방출된 연료와 유입된 공기가 상기 가스 버너 조립체에 공급되게 하는
    가스 버너 조립체.
  4. 제 1 항에 있어서,
    상기 버너 캡이 원형이고 상기 안정 통로가 환형 세그먼트인
    가스 버너 조립체.
  5. 제 1 항에 있어서,
    상기 안정 통로의 단면이 반원형인
    가스 버너 조립체.
  6. 제 1 항에 있어서,
    상기 안정 통로의 단면이 직사각형인
    가스 버너 조립체.
  7. 제 1 항에 있어서,
    상기 안정 통로의 체적이 상기 제 1 버너 포트에서의 짧은 화염 붕괴를 견디도록 적절한 가스 공급과 고온 생성물을 유지하기에 충분한
    가스 버너 조립체.
  8. 제 1 항에 있어서,
    안정 통로의 통로 개구가 제 1 버너 포트 폭의 대략 1 내지 3 배인
    가스 버너 조립체.
  9. 제 7 항에 있어서,
    상기 안정 통로의 높이가 상기 통로 개구의 크기의 대략 1/2 내지 1 배인
    가스 버너 조립체.
  10. 가스 취사 설비에 있어서,
    가스 공급원에 연통되는 가스 버너 조립체와, 상기 가스 버너 조립체는 측벽과 관상의 메인 가스 도관을 갖는 버너 본체를 가지고, 상기 관상의 메인 가스 도관은 입구와 출구를 가지며, 상기 관상의 메인 가스 도관의 상기 출구와 연통되도록 상기 측벽내에 배치된 다수의 제 1 버너 포트와, 상기 측벽 꼭대기에 배치된 버너 캡과, 상기 버너 캡의 외측 부분내에 배치된 안정 통로를 포함하며, 상기 안정 통로는 소실후 상기 제 1 버너 포트를 재점화하도록 가스 공급과 상기 버너 조립체로부터의 고온 생성물을 잡아두기 위해 상기 제 1 버너 포트에 인접하여 위치되는
    가스 취사 설비.
  11. 제 10 항에 있어서,
    제 1 단부에서 밸브를 매개로 가스 공급원에 연결되고 제 2 단부에서 주입 오리피스를 갖는 가스 급송 도관을 더 포함하며, 상기 주입 오리피스가 상기 메인 가스 도관과 정렬되어 상기 주입 오리피스에서 방출된 연료와 유입된 공기가 상기 가스 버너 조립체에 공급되게 하는
    가스 취사 설비.
  12. 제 10 항에 있어서,
    상기 버너 캡이 원형이고 상기 안정 통로가 환형인
    가스 취사 설비.
  13. 제 10 항에 있어서,
    상기 안정 통로의 단면이 반원형인
    가스 취사 설비.
  14. 제 10 항에 있어서,
    상기 안정 통로의 단면이 직사각형인
    가스 취사 설비.
  15. 제 10 항에 있어서,
    안정 통로의 체적이 상기 제 1 버너 포트에서 짧은 화염 붕괴를 견디도록 적절한 가스 공급과 고온 생성물을 유지하게 충분한
    가스 취사 설비.
  16. 제 10 항에 있어서,
    안정 통로의 통로 개구가 제 1 버너 포트 폭의 대략 1 내지 3 배인
    가스 취사 설비.
  17. 제 16 항에 있어서,
    상기 안정 통로의 높이가 상기 통로 개구의 크기의 대략 1/2 내지 1 배인
    가스 취사 설비.
  18. 가스 공급원에 연통되는 가스 버너 조립체에 있어서,
    측벽과 관상의 메인 가스 도관을 갖는 버너 본체와, 상기 관상의 메인 가스 도관을 입구와 출구를 가지며,
    상기 관상의 메인 가스 도관의 상기 출구에 연통되도록 상기 측벽내에 배치된 다수의 제 1 버너 포트와,
    상기 측벽의 꼭대기에 배치된 버너 캡과,
    상기 버너 캡의 외측 부분내에 배치된 다수의 안정 챔버를 포함하며, 상기 안정 챔버는 소실후 상기 제 1 버너 포트를 재점화하도록 가스 공급과 상기 버너 조립체로부터의 고온 생성물을 잡아두기 위해 상기 제 1 버너 포트에 인접해 위치되는
    가스 버너 조립체.
  19. 제 18 항에 있어서,
    각각의 안정 챔버의 단면이 반원형인
    가스 버너 조립체.
  20. 제 18 항에 있어서,
    각각의 안정 챔버의 단면이 직사각형인
    가스 버너 조립체.
  21. 가스 공급원에 연통되는 가스 버너 조립체에 있어서,
    소실후 상기 제 1 버너 포트를 재점화하도록 가스 공급과 상기 버너 포트로부터의 고온 생성물을 잡아두기 위해 다수의 제 1 버너 포트에 인접하고 반경방향 외측으로 위치되는 상기 버너 조립체의 외측 부분내에 배치되는 통로 수단을 포함하는
    가스 버너 조립체.
  22. 가스 공급원에 연통되는 가스 버너 조립체에 있어서,
    측벽과 관상의 메인 가스 도관을 갖는 버너 본체와, 상기 관상의 메인 가스 도관은 입구와 출구를 가지며,
    상기 관상의 메인 가스 도관의 상기 출구와 연통 되도록 상기 측벽내에 배치된 다수의 제 1 버너 포트와,
    상기 제 1 버너 포트에 인접한 버너 측벽으로부터 연장되는 표면과,
    상기 표면의 외측 부분내에 배치된 안정 통로를 포함하며, 상기 안정 통로는 소실후 상기 제 1 버너 포트를 재점화하도록 가스 공급과 상기 버너 조립체로부터의 고온 생성물을 잡아두기 위해 상기 제 1 버너 포트의 출구에 인접한 버너 주변 주위에 위치되는
    가스 버너 조립체.
  23. 제 22 항에 있어서,
    상기 버너 측벽으로부터 연장되는 상기 표면이 상기 제 1 버너 포트 위로 연장되는
    가스 버너 조립체.
  24. 제 22 항에 있어서,
    제 1 단부에서 밸브를 매개로 가스 공급원에 연결되고 제 2 단부에서 주입 오리피스를 갖는 가스 급송 도관을 더 포함하며, 상기 주입 오리피스가 상기 메인 가스 도관과 정렬되어 상기 주입 오리피스에서 방출된 연료와 유입된 공기가 상기 가스 보너 조립체에 공급되는
    가스 버너 조립체.
  25. 제 22 항에 있어서,
    상기 버너 캡이 원형이고 상기 안정 통로가 환형 세그먼트인
    가스 버너 조립체.
  26. 제 22 항에 있어서,
    상기 안정 통로의 단면이 반원형인
    가스 버너 조립체.
  27. 제 22 항에 있어서,
    상기 안정 통로의 단면이 직사각형인
    가스 버너 조립체.
  28. 제 22 항에 있어서,
    상기 안정 통로의 체적이 상기 제 1 버너 포트의 짧은 화염 붕괴를 견디도록 적절한 가스 공급과 고온 생성물을 유지하기에 충분한
    가스 버너 조립체.
  29. 제 22 항에 있어서,
    안정 통로의 통로 개구가 제 1 버너 포트 폭에 대해 대략 1 내지 3 배인
    가스 버너 조립체.
  30. 제 28 항에 있어서,
    상기 안정 통로의 높이가 상기 통로 개구의 크기에 대해 대략 1/2 내지 1 배인
    가스 버너 조립체.
  31. 가스 공급원에 연통되는 가스 버너 조립체에 있어서,
    측벽과 관상의 메인 가스 도관을 갖는 버너 본체와, 상기 관상의 메인 가스 도관은 입구와 출구를 가지며,
    상기 관상의 메인 가스 도관의 상기 출구와 연통되도록 상기 측벽내에 배치된 다수의 제 1 버너 포트와,
    상기 측벽 꼭대기에 배치된 버너 캡과,
    상기 버너 캡의 외측 부분내에 배치된 적어도 하나의 안정 통로를 포함하며, 상기 적어도 하나의 안정 통로는 소실후 상기 제 1 버너 포트를 재점화하도록 가스 공급과 상기 버너 조립체로부터의 고온 생성물을 잡아두기 위해 상기 제 1 버너 포트의 적어도 하나의 출구에 인접하여 위치되는
    가스 버너 조립체.
  32. 가스 공급원에 연통되는 가스 버너 조립체에 있어서,
    측벽과 관상의 메인 가스 도관을 갖는 버너 본체와, 상기 관상의 메인 가스 도관은 입구와 출구를 가지며,
    상기 관상의 메인 가스 도관의 상기 출구와 연통되도록 상기 측벽내에 배치된 다수의 제 1 버너 포트와,
    상기 측벽 꼭대기에 배치된 버너 캡과,
    상기 버너 캡의 외측 부분내에 배치된 안정 통로를 포함하며, 상기 안정 통로는 소실후 상기 제 1 버너 포트를 재점화하도록 가스 공급과 상기 버너 조립체로부터의 고온 생성물을 잡아두기 위해 상기 제 1 버너 포트의 출구에 인접한 버너 주변 주위에 위치되는
    가스 버너 조립체.
  33. 가스 취사 설비에 있어서,
    가스 공급원에 연통되는 가스 버너 조립체를 포함하며, 상기 가스 버너 조립체는
    측벽과 관상의 메인 가스 도관을 갖는 버너 본체와, 상기 관상의 메인 가스 도관은 입구와 출구를 가지며,
    상기 관상의 메인 가스 도관의 상기 출구와 연통되도록 상기 측벽내에 배치된 다수의 제 1 버너 포트와,
    상기 측벽 꼭대기에 배치된 버너 캡과,
    상기 버너 캡의 외측 부분내에 배치된 안정 통로를 포함하며, 상기 안정 통로는 소실후 상기 제 1 버너 포트를 재점화하도록 가스 공급과 상기 버너 조립체로부터의 고온 생성물을 잡아두기 위해 상기 제 1 버너 포트의 출구에 인접한 버너 주변 주위에 위치되는
    가스 취사 설비.
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