KR20010008253A - 발효제품의 원적외선 방출이 되는 기능성 용기 - Google Patents
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Abstract
기존의 발효식품 또는 제품의 용기는 단순한 용기의 기능뿐이므로 제품의 보관기간이 짧아지고 품질이 나빠지는 문제점을 개선키 위하여 발효식품 및 제품의 품질이 좋아지며 보관기간이 길어지는 기능성 용기의 제조기술이다. 해당제품의 특성에 적합한 수지에 쎄라믹스를 혼합하여 파장이 4∼20㎛인 원적외선이 상온에서 0.72이상 방출되도록 용기를 제조하여 보관 및 운반할 때 본 특허 출원 제품은 다음과 같은 특징이 있다.
1. 탁주ㆍ동동주의 맛이 부드럽고 향이 좋아지며 보관기간이 2배 이상 연장된다.
2. 고추장·된장·식초의 맛과 향이 좋아지며 보관성이 좋아진다.
3. 유효미생물 배양비료의 효과가 증가한다.
4. 버섯류의 종균이 생육하기 좋은 조건의 용기이므로, 품질이 좋아지며 보관기간이 연장된다.
Description
[도면의 간단한 설명]
발효제품 용기에서 다량의 원적외선이 방출되도록 하는 기능성 용기를 제조하는 기술
기존의 탁주·동동주·간장·고추장·된장·식초·…등등의 발효식품 용기는 단순히 용기로서의 기능뿐이나 원적외선이 다량 방출되는 기능성 용기를 제작하여, 각 해당 식품을 넣어서 보관 또는 운반하는 과정에서도 품질의 개선과 보관기간을 연장함에 있다.
현재 사용되고 있는 발효식품의 용기는 단순한 수지(RESIN)를 압출성형 한 것으로써, 기존의 용기에 탁주·동동주·간장·고추장·된장·식초·…등등의 발효식품과 유효 미생물 배양 유기질비료·버섯류 의 종균용기로 사용할 때 주변의 온도 및 여건에 따라서 보관기간이 짧아지며, 제품의 변질로 인하여 많은량이 반품 후 폐기처리로 환경오염의 원인이 되며, 경제적인 손실이 크므로 이러한 문제점을 개선할 수 있다.
발효식품의 용기 및 유효미생물 배양 유기질비료·버섯류 의 종균 용기를 제조시, 수지(RESIN)에 상온에서 파장이 4∼20㎛범위에서 원적외선의 방사율이 0.72 이상 방출 되도록 쎄라믹스를 혼합하여 압출 성형하는 기술이다. 본 고안에선 쎄라믹스로는 MESH 325의 소성맥반석 분말을 2∼5%배합하여 압출성형 용기제조에 성공하였다.
·수지 : 용기의 용도에 따라 기존제품의 특성에 맞도록 종래에 사용하던 수지를 사용한다.
·쎄라믹스 : MESH 325의 소성 맥반석 분말을 수지의 압출성형에 적합하게 2∼5%혼합하여 상온에서 파장이 4∼20㎛ 범위에서 원적외선의 방사율이 0.72이상 방출되도록 한다. 맥반석 분말은 소성 하여 중금속성분을 제거하여 식품 및 위생용기에 사용할 때 해독성이 없도록 하며, 용기의 압출성형시에 본 맥반석 분말을 수지에 혼합하여 사용함으로 제품에 차광효과를 볼수 있게 한다.
관능평가에 의하여 아래와 같은 효과가 있음을 확인하였다.
위의 시험결과로 발효식품 용기 제조시 수지에 쎄라믹스를 혼합 압출성형 후 사용할 때, 호모균이나 유산균 등 인체에 유익한 미생물이 쎄라믹스 에서 방출되는 원적외선의 효과에 의하여 배양과 생존하기 좋은 환경을 만들어 주므로 각 발효식품의 맛과 향이 좋아지고 품질이 개선되며, 보관기간이 길어짐을 확인할 수 있다.
원적외선이 물체에 닿으면 그 물질을 이루고 있는 분자들과 공명현상을 일으켜서 분자운동을 활발하게 해주며, 특히 탁주·동동주·간장·식초 등은 대부분이 수분으로 구성되어 있고, 원적외선은 물분자의 활성화로 수질이 개선되며 물이 썩지 않고 용존산소의 농도가 증가 되므로인한 현상이다.
Claims (1)
- 발효식품 및 유효미생물 배양 유기질 비료, 버섯류의 종균용기 등은 미생물이 잘 생육 할수 있도록 원적외선이 많이 방출되도록 기능성 용기를 제조하여 제품의 품질개선과 보관기간의 연장이 중요하며, 특허 출원의 청구범위는 다음과 같다.1. 탁주·동동주·식초·간장·고추장·된장 용기제조시 수지에 소성맥반석 분말을 혼합 압출성형하여 용기를 제조하는 기술.2. 토양미생물·길항미생물 등 유효미생물 배양비료용기 제조시 수지에 쎄라믹스를 혼합 압출성형하여 기능성 용기를 제조하는 기술.3. 버섯류의 종균용기 제조시 수지에 쎄라믹스를 혼합 압출성형 하여 기능성 용기를 제조하는 기술.
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Citations (4)
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|---|---|---|---|---|
| KR900001347A (ko) * | 1988-07-04 | 1990-02-27 | 이원강 | 원적외선을 방사하는 세라믹이 함유된 음식 보관용기 |
| KR930005743A (ko) * | 1991-09-09 | 1993-04-20 | 강진구 | 음식물 저장 용기의 제조방법 및 그 용기 |
| KR950013917A (ko) * | 1993-11-01 | 1995-06-15 | 이도성 | 세라믹 플라스틱 우유통 |
| KR19990078478A (ko) * | 1998-08-22 | 1999-11-05 | 구자일 | 항균용기 및 그 제조방법 |
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