KR19980068526A - 홍화씨 분말을 주재로 한 신규의 기능성 건강음료 및 그 제조방법 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 홍화씨 분말을 주재로 하는 신규의 기능성 건강음료 및 그 제조방법을 제공한다.
건강음료의 종류로는 홍화씨 분말차, 탄산드링크음료 및 엑기스제품을 말하며 동시에 이를 건강음료의 제조방법이 제공된다.
본 발명의 기능성 건강음료를 취음하므로 여성의 골다공증을 예방 또는 치료하며 유아에 있어 골형성부전증을 예방 또는 치료함을 그 목적으로 한다.
Description
본 발명은 홍화씨 분말을 주재로 한 신규의 기능성 건강음료 및 그 제조방법에 관한 것이다.
종래에도 운동선수용 건강드링크음료, 성인용 영양 드렁크 음료등이 영지버섯, 보리 등을 주재로한 건강음료가 개발된 바 있다.
그러나 이같은 음료들은 대부분 건강증진 또는 피로회복용으로 개발되었을 뿐 특정한 질병의 예방이나 치료를 위한 것이 아니었다. 더욱이, 교통사고에 의한 파골이나 골절환자, 기타 어린아이들에게 흔히 발생되기 쉬운 골형성을 부전증이나 우유섭식이 적은 동양 여성의 경우 폐경기에 가까워 오면서 골다공증환자의 예방 또는 치료용 건강음료는 지금까지 개발된 바 없었다.
홍화는 보통 잇꽃으로 불리우는 엉겅퀴과에 속하는 단년성 화초로 이집트가 원산지이나 전통적으로 우리나라에서도 경남 김천, 제천 등지에서 재배되어 왔다.
따라서 본 발명은 전통적으로 재배되어온 전통 한약재 식물의 이용성을 높히며 앞서 설명한 바와같이 유아의 골격형성을 돕고 운동선수용 또는 여성의 골다공증을 예방 또는 치료하기에 적합한 건강음료를 제공함을 그 목적으로 한다.
다만, 본 발명의 건강음료를 복용하는 경우 특히 유의할 것은 임산부의 경우로서 임산부의 경우 본 발명의 건강음료를 정기적으로 취식할 경우 유아의 골격형성이 강화되면서 자연분만이 어려울 경우가 있으므로 특히 유의하여야 한다.
도 1은 본 발명의 신규한 건강음료 제조공정을 나타낸 블록도이다.
본 발명의 건강음료 원료로서의 황화씨를 정선하여 건조한 다음 프라이팬에 볶거나 원상태로서 분쇄기에 넣어 미세하게 분쇄한 다음 그 분말을 물과 함께 취식하거나 차와 같이 물에 타서 복용할 수 있으나 이는 취식용망을 저하시키는 폐단이 있다.
따라서 이하 성장기의 유아나 운동선수 및 폐경기에 가까운 여성의 취식에 적합한 건강음료 제조방법을 공정별로 설명한다.
제1공정:원료의 건조공정
홍화씨 5되 내지 1말을 정선하여 건조시킨다. 이때 수분함량은 10-20%로 한다.
제2공정:원료의 분쇄공정
제1공정물의 건조된 원료를 프라이 팬에 넣어 노란색깔이 날때까지 볶거나(로스팅), 원상태로 고성능 믹서에 넣어 분말도 200-500메쉬 크기로 분쇄한다.
제3공정:사발공정
분쇄한 홍화씨 분말을 껍질부를 제거하기 위하여 체로친다.
제4공정:건강음료 제품화공정
제3공정경과 얻은 홍화씨 배젖 분말을 물에 찢어지지 않고 물의 투과성이 좋은 티백(Tea Bag)에 소포장하여 제품화한다.
다른 제품형태로는 제3공정결과 얻은 원료를 대형 마대자루에 넣고 100-120℃의 일수로 추출하여 -4℃에서 탄산을 주입하면서 탄산함유 드렁크로 제품화한다.
또 다른 제품형태로는 열수출하여 얻은 추출물을 가열농축하여 엑기스제품화한다.
위와같이 제조된 기능성 건강음료제품들을 이를 취음할 경우 체내에서 골형성에 직접관여하는 효과가 있다. 실제로 교통사고에 의하여 골절이나 파골된 환자나 운동중 골절이나 파골된 환자에게 복용한 경우 복용하지 않은 통제구의 환자보다 훨씬 빠른 속도로 환부가 치유되는 것이 확인되었다. 이는 골형성에 관여하는 구리 등 미량성분들이 직·간접으로 작용하기 때문에 판단되고 실제 치유중에는 환부의 온도가 급히 상승함을 알 수 있다.
또, 폐경기 여성의 경우 골다공증 환자나 그 밖의 골형성 부전증 청년에게 본 발명 제품들을 일정기간 복용한 경우 복용치 않은 통제구의 환자에 비하여 치료기간을 현저하게 단축할 수 있었다.
이와같이 본 발명은 골절이나 파골환자, 골다공증 환자 및 골형성부전증 환자에게 적용한 결과 치료기간이 현저히 단축되므로 훈련이 격렬한 운동선수, 뼈 형성과정에 있는 유아나 청년 기타 갱년기 여성에게 정기적으로 취음케 할 경우 골형성효과가 현저히크므로, 생명공학산업 및 의학산업에 매우 유용한 발명인 것이다.
Claims (2)
- 홍화씨를 정선하여 건조하는 공정, 로스팅하거나 이를 행하지 않는 채로 분쇄하는 공정, 분쇄한 분말을 체로 사별하는 공정 및 건강음료화하는 공정의 결합을 특징으로 하는 홍화씨 분말을 주재로 한 신규의 기능성 건강음료 제조방법.
- 제1항에 있어서, 상기 건강음료는 티백포장된 제품, 탄산함유 드링크제품, 엑기스제품형태의 건강음료.
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