KR102520985B1 - Health function food composition comprising lactobacillus for improving skin and vowel function - Google Patents
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Abstract
본 발명의 일 측면에서는, 락토바실러스 사케이(Lactobacillus sakei), 락토바실러스 플란타룸(Lactobacillus plantarum), 프락토올리고당, 치커리 추출물, 자일리톨 및 라즈베리분말을 포함하는, 피부 개선 및 장 기능 개선용 식품 조성물 및 이의 제조방법이 개시된다.
상기 일 실시예에 따른 식품 조성물은 피부 개선 및 장 기능 개선 효과가 있다.In one aspect of the present invention, a food composition for improving skin and intestinal function, including Lactobacillus sakei, Lactobacillus plantarum, fructooligosaccharide, chicory extract, xylitol and raspberry powder And a manufacturing method thereof is disclosed.
The food composition according to the above embodiment has effects of improving skin and intestinal function.
Description
아래 실시예들은 피부 개선 및 장 기능 개선 효과가 있는 유산균을 포함하는 건강기능식품 조성물 및 이의 제조방법에 관한 것이다.The following examples relate to a health functional food composition containing lactic acid bacteria having skin improvement and intestinal function improvement effects and a manufacturing method thereof.
신바이오틱스(Synbiotics)란 프로바이오틱스(Probiotics) 및 프리바이오틱스(Prebiotics)의 병용을 의미하는 조합어이다. 프로바이오틱스는 장에 유익한 작용을 미치는 균 또는 상기 균을 함유하는 식품을 의미하며, 프리바이오틱스는 식품에서 유래한 성분으로 장내 유용균을 증식시키는 활성이 있는 물질을 의미한다.Synbiotics is a combination of probiotics and prebiotics. Probiotics refers to bacteria that have a beneficial effect on the intestines or foods containing the bacteria, and prebiotics refers to substances derived from foods that are active in proliferating beneficial bacteria in the intestine.
한편, 미용에 대한 관심은 점점 커지고 있으며 젊고 생기있는 피부에 대한 중요성이 더욱 부각되고 있다. 좋은 피부를 갖기 위한 효과적인 방법은 피부 노화를 방지하는 것이다. 피부 노화의 주요 원인으로는 자외선에 따른 피부 손상과 함께 건조함을 들 수 있다. 피부가 건조해지는 것을 방지하기 위해 수분이 외부로 누출되는 것을 최대한 방지하기 위해 로션 등의 보습제를 사용한다. 또한 자외선으로부터 손상된 피부를 재생하고자 앰플 등의 피부 재생제품을 사용한다. On the other hand, interest in beauty is growing, and the importance of youthful and vital skin is becoming more prominent. An effective way to have good skin is to prevent skin aging. The main causes of skin aging include skin damage caused by ultraviolet rays and dryness. In order to prevent the skin from drying out, use a moisturizer such as lotion to prevent moisture leakage to the outside as much as possible. In addition, skin regeneration products such as ampoules are used to regenerate damaged skin from ultraviolet rays.
이 중 최근 떠오르는 것은 식품을 섭취함으로써 피부 상태를 개선하는 것이다. Among them, one that has recently come to mind is improving the condition of the skin by consuming food.
본 발명자들은 오랜 임상 경험을 토대로, 피부 상태를 개선함과 동시에 장 기능 개선 효과가 있는 식품 조성물을 발명하고자 하였다. Based on long clinical experience, the present inventors tried to invent a food composition that improves skin conditions and improves intestinal function at the same time.
상기와 같은 문제점에 착안하여, 본 발명의 발명자들은 프로바이오틱스, 프리바이오틱스 및 라즈베리분말을 포함하며, 상기 프로바이오틱스는 락토바실러스 사케이(Lactobacillus sakei) 및 락토바실러스 플란타룸(Lactobacillus plantarum)을 포함하고, 상기 프리바이오틱스는 프락토올리고당, 치커리 추출물 및 자일리톨을 포함하는, 피부 개선 및 장 기능 개선용 식품 조성물을 제공하고자 한다. In view of the above problems, the inventors of the present invention include probiotics, prebiotics and raspberry powder, wherein the probiotics include Lactobacillus sakei and Lactobacillus plantarum, The prebiotics are intended to provide a food composition for skin improvement and intestinal function improvement containing fructooligosaccharide, chicory extract and xylitol.
따라서, 본 발명의 일 목적은 프로바이오틱스, 프리바이오틱스 및 라즈베리분말을 포함함으로써, 피부 개선 및 장 기능 개선 효과가 있는 식품 조성물을 제공하는 데에 있다. Accordingly, one object of the present invention is to provide a food composition having effects of improving skin and intestinal function by including probiotics, prebiotics and raspberry powder.
또한, 본 발명의 일 목적은, 프로바이오틱스, 프리바이오틱스 및 라즈베리분말을 포함함으로써, 피부 개선 및 장 기능 개선 효과가 있는 식품 조성물의 제조방법을 제공하는 데에 있다. In addition, one object of the present invention is to provide a method for producing a food composition having effects of improving skin and intestinal function by including probiotics, prebiotics and raspberry powder.
본 발명의 목적은 이상에서 언급한 목적으로 제한되지 않는다. 본 발명의 목적은 이하의 설명으로 보다 분명해질 것이며, 특허청구범위에 기재된 수단 및 그 조합으로 실현될 것이다.The object of the present invention is not limited to the object mentioned above. The objects of the present invention will become more apparent from the description that follows, and will be realized by means and combinations thereof set forth in the claims.
일실시예에 따른 피부 개선 및 장 기능 개선용 식품 조성물은, 프로바이오틱스, 프리바이오틱스 및 라즈베리분말을 포함하며, 상기 프로바이오틱스는 락토바실러스 사케이(Lactobacillus sakei) 및 락토바실러스 플란타룸(Lactobacillus plantarum)을 포함하고, 상기 프리바이오틱스는 프락토올리고당, 치커리 추출물 및 자일리톨을 포함하는 것이다. A food composition for improving skin and intestinal function according to an embodiment includes probiotics, prebiotics, and raspberry powder, wherein the probiotics include Lactobacillus sakei and Lactobacillus plantarum. and the prebiotics include fructooligosaccharide, chicory extract and xylitol.
일 실시예에 따른 식품 조성물은, 상기 락토바실러스 사케이 10 내지 20 중량부, 상기 락토바실러스 플란타룸 5 내지 10 중량부, 상기 프락토올리고당 40 내지 50 중량부, 상기 치커리 추출물 10 내지 20 중량부, 상기 자일리톨 10 내지 20 중량부 및 상기 라즈베리분말 5 내지 20 중량부를 포함하는 것이다. The food composition according to an embodiment includes 10 to 20 parts by weight of the Lactobacillus sake, 5 to 10 parts by weight of the Lactobacillus plantarum, 40 to 50 parts by weight of the fructooligosaccharide, and 10 to 20 parts by weight of the chicory extract. , 10 to 20 parts by weight of the xylitol and 5 to 20 parts by weight of the raspberry powder.
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일 실시예에 따른 식품 조성물은, 탈지분유, 생선콜라겐, 비타민 C, L-프롤린, 히알루론산, 비타민A분말을 추가로 더 포함하고, 탈지분유 1 내지 10 중량부, 생선콜라겐 1 내지 10 중량부, 비타민 C 0.1 내지 5 중량부, L-프롤린 0.01 내지 5 중량부, 히알루론산 0.01 내지 5 중량부, 비타민A분말 0.00001 내지 1 중량부를 포함하는 것이다. The food composition according to one embodiment further comprises skim milk powder, fish collagen, vitamin C, L-proline, hyaluronic acid, and vitamin A powder, 1 to 10 parts by weight of skim milk powder, and 1 to 10 parts by weight of fish collagen. , 0.1 to 5 parts by weight of vitamin C, 0.01 to 5 parts by weight of L-proline, 0.01 to 5 parts by weight of hyaluronic acid, and 0.00001 to 1 part by weight of vitamin A powder.
일 실시예에 따른 식품 조성물은, 탈지분유, 생선콜라겐, 비타민 C, L-프롤린, 히알루론산, 비타민A분말을 추가로 더 포함하고, 락토바실러스 사케이(Lactobacillus sakei) 10 중량부, 락토바실러스 플란타룸(Lactobacillus plantarum) 4.9 중량부, 프락토올리고당 45 중량부, 치커리 추출물 15 중량부, 자일리톨 11 중량부, 라즈베리분말 8중량부, 탈지분유 1 내지 10 중량부, 생선콜라겐 1 내지 10 중량부, 비타민 C 0.1 내지 5 중량부, L-프롤린 0.01 내지 5 중량부, 히알루론산 0.01 내지 5 중량부, 비타민A분말 0.00001 내지 1 중량부를 포함하는 것이다. The food composition according to one embodiment further comprises skim milk powder, fish collagen, vitamin C, L-proline, hyaluronic acid, and vitamin A powder, and 10 parts by weight of Lactobacillus sakei, Lactobacillus pla 4.9 parts by weight of Lactobacillus plantarum, 45 parts by weight of fructooligosaccharide, 15 parts by weight of chicory extract, 11 parts by weight of xylitol, 8 parts by weight of raspberry powder, 1 to 10 parts by weight of skim milk powder, 1 to 10 parts by weight of fish collagen, It contains 0.1 to 5 parts by weight of vitamin C, 0.01 to 5 parts by weight of L-proline, 0.01 to 5 parts by weight of hyaluronic acid, and 0.00001 to 1 part by weight of vitamin A powder.
실시예들은 식품 조성물은 피부 개선 및 장 기능 개선 효과가 있다. The food composition of the embodiments has effects of improving skin and intestinal function.
구체적으로, 피부 면역 증진 효과를 가지며, 장 건강 기능이 개선된 이중 기능성을 지닌다. Specifically, it has a skin immunity enhancing effect and has a dual function of improving intestinal health function.
본 발명의 효과는 이상에서 언급한 효과로 한정되지 않는다. 본 발명의 효과는 이하의 설명에서 추론 가능한 모든 효과를 포함하는 것으로 이해되어야 할 것이다.The effects of the present invention are not limited to the effects mentioned above. It should be understood that the effects of the present invention include all effects that can be inferred from the following description.
이하에서, 첨부된 도면을 참조하여 실시예들을 상세하게 설명한다. 그러나, 실시예들에는 다양한 변경이 가해질 수 있어서 특허출원의 권리 범위가 이러한 실시예들에 의해 제한되거나 한정되는 것은 아니다. 실시예들에 대한 모든 변경, 균등물 내지 대체물이 권리 범위에 포함되는 것으로 이해되어야 한다.Hereinafter, embodiments will be described in detail with reference to the accompanying drawings. However, since various changes can be made to the embodiments, the scope of the patent application is not limited or limited by these embodiments. It should be understood that all changes, equivalents or substitutes to the embodiments are included within the scope of rights.
실시예들에 대한 특정한 구조적 또는 기능적 설명들은 단지 예시를 위한 목적으로 개시된 것으로서, 다양한 형태로 변경되어 실시될 수 있다. 따라서, 실시예들은 특정한 개시형태로 한정되는 것이 아니며, 본 명세서의 범위는 기술적 사상에 포함되는 변경, 균등물, 또는 대체물을 포함한다.Specific structural or functional descriptions of the embodiments are disclosed for illustrative purposes only, and may be modified and implemented in various forms. Therefore, the embodiments are not limited to the specific disclosed form, and the scope of the present specification includes changes, equivalents, or substitutes included in the technical spirit.
제1 또는 제2 등의 용어를 다양한 구성요소들을 설명하는데 사용될 수 있지만, 이런 용어들은 하나의 구성요소를 다른 구성요소로부터 구별하는 목적으로만 해석되어야 한다. 예를 들어, 제1 구성요소는 제2 구성요소로 명명될 수 있고, 유사하게 제2 구성요소는 제1 구성요소로도 명명될 수 있다.Although terms such as first or second may be used to describe various components, such terms should only be construed for the purpose of distinguishing one component from another. For example, a first element may be termed a second element, and similarly, a second element may be termed a first element.
어떤 구성요소가 다른 구성요소에 "연결되어" 있다고 언급된 때에는, 그 다른 구성요소에 직접적으로 연결되어 있거나 또는 접속되어 있을 수도 있지만, 중간에 다른 구성요소가 존재할 수도 있다고 이해되어야 할 것이다.It should be understood that when an element is referred to as being “connected” to another element, it may be directly connected or connected to the other element, but other elements may exist in the middle.
실시예에서 사용한 용어는 단지 설명을 목적으로 사용된 것으로, 한정하려는 의도로 해석되어서는 안된다. 단수의 표현은 문맥상 명백하게 다르게 뜻하지 않는 한, 복수의 표현을 포함한다. 본 명세서에서, "포함하다" 또는 "가지다" 등의 용어는 명세서 상에 기재된 특징, 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부품 또는 이들을 조합한 것이 존재함을 지정하려는 것이지, 하나 또는 그 이상의 다른 특징들이나 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부품 또는 이들을 조합한 것들의 존재 또는 부가 가능성을 미리 배제하지 않는 것으로 이해되어야 한다.Terms used in the examples are used only for descriptive purposes and should not be construed as limiting. Singular expressions include plural expressions unless the context clearly dictates otherwise. In this specification, terms such as "include" or "have" are intended to designate that there is a feature, number, step, operation, component, part, or combination thereof described in the specification, but one or more other features It should be understood that the presence or addition of numbers, steps, operations, components, parts, or combinations thereof is not precluded.
다르게 정의되지 않는 한, 기술적이거나 과학적인 용어를 포함해서 여기서 사용되는 모든 용어들은 실시예가 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 일반적으로 이해되는 것과 동일한 의미를 가지고 있다. 일반적으로 사용되는 사전에 정의되어 있는 것과 같은 용어들은 관련 기술의 문맥 상 가지는 의미와 일치하는 의미를 가지는 것으로 해석되어야 하며, 본 출원에서 명백하게 정의하지 않는 한, 이상적이거나 과도하게 형식적인 의미로 해석되지 않는다.Unless defined otherwise, all terms used herein, including technical or scientific terms, have the same meaning as commonly understood by a person of ordinary skill in the art to which the embodiment belongs. Terms such as those defined in commonly used dictionaries should be interpreted as having a meaning consistent with the meaning in the context of the related art, and unless explicitly defined in the present application, they should not be interpreted in an ideal or excessively formal meaning. don't
본 발명의 이점 및 특징, 그리고 그것들을 달성하는 방법은 첨부되는 도면과 함께 상세하게 후술되어 있는 실시예들을 참조하면 명확해질 것이다. 그러나 본 발명은 이하에서 개시되는 실시예들에 한정되는 것이 아니라 서로 다른 다양한 형태로 구현될 것이며, 단지 본 실시예들은 본 발명의 개시가 완전하도록 하며, 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 발명의 범주를 완전하게 알려주기 위해 제공되는 것이며, 본 발명은 청구항의 범주에 의해 정의될 뿐이다.Advantages and features of the present invention, and methods of achieving them, will become clear with reference to the detailed description of the following embodiments taken in conjunction with the accompanying drawings. However, the present invention is not limited to the embodiments disclosed below, but will be implemented in various different forms, only these embodiments make the disclosure of the present invention complete, and common knowledge in the art to which the present invention belongs. It is provided to fully inform the holder of the scope of the invention, and the present invention is only defined by the scope of the claims.
본 발명의 실시예들에서, 별도로 다르게 정의되지 않는 한, 기술적이거나 과학적인 용어를 포함해서 여기서 사용되는 모든 용어들은 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 일반적으로 이해되는 것과 동일한 의미를 가지고 있다. 일반적으로 사용되는 사전에 정의되어 있는 것과 같은 용어들은 관련 기술의 문맥 상 가지는 의미와 일치하는 의미를 가지는 것으로 해석되어야 하며, 본 발명의 실시예에서 명백하게 정의하지 않는 한, 이상적이거나 과도하게 형식적인 의미로 해석되지 않는다.In the embodiments of the present invention, unless otherwise defined, all terms used herein, including technical or scientific terms, are the same as those commonly understood by one of ordinary skill in the art to which the present invention belongs. It has meaning. Terms such as those defined in commonly used dictionaries should be interpreted as having a meaning consistent with the meaning in the context of the related art, and unless explicitly defined in the embodiments of the present invention, an ideal or excessively formal meaning not be interpreted as
본 발명의 실시예를 설명하기 위한 도면에 개시된 형상, 크기, 비율, 각도, 개수 등은 예시적인 것이므로 본 발명이 도시된 사항에 한정되는 것은 아니다. 또한, 본 발명을 설명함에 있어서, 관련된 공지 기술에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 경우 그 상세한 설명은 생략한다. 본 명세서 상에서 언급된 '포함한다', '갖는다', '이루어진다' 등이 사용되는 경우 '~만'이 사용되지 않는 이상 다른 부분이 추가될 수 있다. 구성 요소를 단수로 표현한 경우에 특별히 명시적인 기재 사항이 없는 한 복수를 포함하는 경우를 포함한다.The shapes, sizes, ratios, angles, numbers, etc. disclosed in the drawings for explaining the embodiments of the present invention are illustrative, so the present invention is not limited to the details shown. In addition, in describing the present invention, if it is determined that a detailed description of related known technologies may unnecessarily obscure the subject matter of the present invention, the detailed description will be omitted. When 'includes', 'has', 'consists of', etc. mentioned in this specification is used, other parts may be added unless 'only' is used. In the case where a component is expressed in the singular, the case including the plural is included unless otherwise explicitly stated.
구성 요소를 해석함에 있어서, 별도의 명시적 기재가 없더라도 오차 범위를 포함하는 것으로 해석한다.In interpreting the components, even if there is no separate explicit description, it is interpreted as including the error range.
도면에서 나타난 각 구성의 크기 및 두께는 설명의 편의를 위해 도시된 것이며, 본 발명이 도시된 구성의 크기 및 두께에 반드시 한정되는 것은 아니다.The size and thickness of each component shown in the drawings are shown for convenience of description, and the present invention is not necessarily limited to the size and thickness of the illustrated components.
본 발명의 여러 실시예들의 각각 특징들이 부분적으로 또는 전체적으로 서로 결합 또는 조합 가능하며, 당업자가 충분히 이해할 수 있듯이 기술적으로 다양한 연동 및 구동이 가능하며, 각 실시예들이 서로에 대하여 독립적으로 실시 가능할 수도 있고 연관 관계로 함께 실시 가능할 수도 있다.Each feature of the various embodiments of the present invention can be partially or entirely combined or combined with each other, and as those skilled in the art can fully understand, various interlocking and driving operations are possible, and each embodiment can be implemented independently of each other. It may be possible to implement together in an association relationship.
달리 명시되지 않는 한, 본 명세서에서 사용된 성분, 반응 조건, 성분의 함량을 표현하는 모든 숫자, 값 및/또는 표현은, 이러한 숫자들이 본질적으로 다른 것들 중에서 이러한 값을 얻는 데 발생하는 측정의 다양한 불확실성이 반영된 근사치들이므로, 모든 경우 "약"이라는 용어에 의해 수식되는 것으로 이해되어야 한다. 또한, 본 기재에서 수치범위가 개시되는 경우, 이러한 범위는 연속적이며, 달리 지적되지 않는 한 이러한 범위의 최소값으로부터 최대값이 포함된 상기 최대값까지의 모든 값을 포함한다. 더 나아가, 이 러한 범위가 정수를 지칭하는 경우, 달리 지적되지 않는 한 최소값으로부터 최대값이 포함된 상기 최대값까지를 포함하는 모든 정수가 포함된다.Unless otherwise specified, all numbers, values and/or expressions expressing components, reaction conditions, or amounts of components used herein are intended to indicate that such numbers, among other things, are inherently different from the measurement taken to obtain such values. Since these are approximations that reflect uncertainty, they should be understood as being qualified by the term "about" in all cases. Also, when numerical ranges are disclosed herein, such ranges are contiguous and include all values from the minimum value of such range to the maximum value inclusive, unless otherwise indicated. Furthermore, where such ranges refer to integers, all integers from the minimum value to the maximum value inclusive are included unless otherwise indicated.
본 명세서에 있어서, 범위가 변수에 대해 기재되는 경우, 상기 변수는 상기 범위의 기재된 종료점들을 포함하는 기재된 범위 내의 모든 값들을 포함하는 것으로 이해될 것이다. 예를 들면, "5 내지 10"의 범위는 5, 6, 7, 8, 9, 및 10의 값들뿐만 아니라 6 내지 10, 7 내지 10, 6 내지 9, 7 내지 9 등의 임의의 하위 범위를 포함하고, 5.5, 6.5, 7.5, 5.5 내지 8.5 및 6.5 내지 9 등과 같은 기재된 범위의 범주에 타당한 정수들 사이의 임의의 값도 포함하는 것으로 이해될 것이다. 또한 예를 들면, "10% 내지 30%"의 범위는 10%, 11%, 12%, 13% 등의 값들과 30%까지를 포함하는 모든 정수들뿐만 아니라 10% 내지 15%, 12% 내지 18%, 20% 내지 30% 등의 임의의 하위 범위를 포함하고, 10.5%, 15.5%, 25.5% 등과 같이 기재된 범위의 범주 내의 타당한 정수들 사이의 임의의 값도 포함하는 것으로 이해될 것이다. In this specification, where ranges are stated for a variable, it will be understood that the variable includes all values within the stated range inclusive of the stated endpoints of the range. For example, a range of "5 to 10" includes values of 5, 6, 7, 8, 9, and 10, as well as any subrange of 6 to 10, 7 to 10, 6 to 9, 7 to 9, and the like. inclusive, as well as any value between integers that fall within the scope of the stated range, such as 5.5, 6.5, 7.5, 5.5 to 8.5 and 6.5 to 9, and the like. Also, for example, the range of "10% to 30%" includes values such as 10%, 11%, 12%, 13%, etc., and all integers up to and including 30%, as well as values from 10% to 15%, 12% to 12%, etc. It will be understood to include any sub-range, such as 18%, 20% to 30%, and the like, as well as any value between reasonable integers within the scope of the stated range, such as 10.5%, 15.5%, 25.5%, and the like.
본 명세서에서 "피부"라 함은, 동물의 체표를 덮는 조직을 의미하는 것으로서, 얼굴 또는 바디 등의 체표를 덮는 조직뿐만 아니라, 두피와 모발을 포함하는 최광의의 개념이다.In the present specification, "skin" means a tissue covering the body surface of an animal, and is a concept in the broadest sense that includes not only the tissue covering the body surface such as the face or body, but also the scalp and hair.
본 명세서에서 사용되는 용어, "개선"이란 상태의 완화 또는 치료와 관련된 파라미터, 예를 들면 증상의 정도를 적어도 감소시키는 모든 행위를 의미한다.As used herein, the term "improvement" refers to any activity that at least reduces a parameter associated with alleviation or treatment of a condition, for example, the severity of a symptom.
이하, 본 발명에 대하여 상세히 설명한다. Hereinafter, the present invention will be described in detail.
본 발명의 일 측면은, 프로바이오틱스, 프리바이오틱스 및 라즈베리분말을 포함하며, 상기 프로바이오틱스는 락토바실러스 사케이(Lactobacillus sakei) 및 락토바실러스 플란타룸(Lactobacillus plantarum)을 포함하고, 상기 프리바이오틱스는 프락토올리고당, 치커리 추출물 및 자일리톨을 포함하는, 피부 개선 및 장 기능 개선용 식품 조성물 및 이의 제조방법을 제공한다. One aspect of the present invention includes probiotics, prebiotics and raspberry powder, wherein the probiotics include Lactobacillus sakei and Lactobacillus plantarum, and the prebiotics are It provides a food composition for skin improvement and intestinal function improvement, including lacto-oligosaccharide, chicory extract and xylitol, and a method for preparing the same.
본 발명에서 상기 “프로바이오틱스(Probiotics)는 장에 유익한 작용을 미치는 균 또는 상기 균을 함유하는 식품을 의미하는 것이다. 프로바이오틱스는 사람을 포함한 동물의 위장관내에서 숙주의 장내 미생물 균형을 개선하여 숙주에 유익한 영향을 미치는 살아있는 미생물 또는 이의 배양물을 의미하며, 나아가 위장관 이외의 체내 또는 체외의 미생균 균형을 개선할 수 있는 미생물 또는 이의 배양물을 의미할 수 있다. 상기 사용된 용어 “배양물”은 미생물 배양액로부터 미생물만을 제거하여 수득하거나 미생물을 포함하는 미생물 배양액으로부터 추출 용매를 사용하여 분리한 물질을 의미한다. 미생물 배양액으로부터 미생물을 제거하는 방법으로는 원심분리, 유기용매처리 등이 있으며 유용활성 성분을 분리 추출하기 위해서는 세포를 초음파로 처리하거나, 메탄올 아세톤 등의 용매 처리 후 농축할 수 있다.In the present invention, the “probiotics” refers to bacteria that have a beneficial effect on the intestines or foods containing the bacteria. Probiotics refers to live microorganisms or cultures thereof that have a beneficial effect on the host by improving the microbial balance in the host's intestines in the gastrointestinal tract of animals, including humans, and further improve the microbial balance in the body or outside the body other than the gastrointestinal tract. It may mean a microorganism or a culture thereof. The term "culture" as used above refers to a material obtained by removing only microorganisms from a microbial culture medium or separated from a microbial culture medium containing microorganisms using an extraction solvent. Methods for removing microorganisms from the microbial culture medium include centrifugation, organic solvent treatment, and the like. In order to separate and extract useful active components, cells may be treated with ultrasonic waves or concentrated after treatment with a solvent such as methanol acetone.
본 발명에서 상기 “프리바이오틱스(Prebiotics)는 식품에서 유래한 성분으로 장내 유용균을 증식시키는 활성이 있는 물질을 의미하는 것이다. In the present invention, the “prebiotics” are food-derived ingredients that are active in proliferating beneficial bacteria in the intestine.
본 발명에서 상기 “락토바실러스 사케이(Lactobacillus sakei)”는 유산균의 일종을 의미하는 것이다. 락토바실러스 속 미생물은 자연계에 널리 존재하며 탄수화물을 혐기적으로 이용하여 유산을 생산한다. 일반적으로 락토바실러스 속 미생물과 같은 유산균은 직접 혹은 간접적으로 식품에 첨가되어 이들의 대사산물인 유산에 의하여 식품의 저장성을 향상시키며, 식품의 향미와 조직을 개선한다고 알려져 있다. 또한, 발효식품을 통하여 섭취된 유산균은 장내로 유입된 후 장내 상피세포에 착생하게 되어 병원성 미생물의 저해 및 길항작용, 면역 활성의 증진, 암 발생률의 감소, 그리고 발암원인성 효소의 감소 등 숙주 동물에 많은 도움을 준다. 따라서, 유산균은 동서양을 막론하고 유제품, 육제품, 침채류 및 각종 젓갈류의 가공에 유용한 보조 수단뿐 만 아니라, 생균제(probiotics)로도 이용되고 있다. 그런데, 유산균을 생균제로 이용하기 위해서는 그 유산균이 위산이나 담즙에 내성이 있어 장내 도달율이 높아야하며, 장내 상피 세포나 점막에 흡착하여 정착할 수 있고, 바람직하게는 항균 물질을 분비하여 유해균을 억제함으로써 장을 안정화시킬 수 있고, 유해균의 장 정착을 방지하며 식품으로서의 사용이 가능하고 안전해야 한다. 본 발명의 락토바실러스 속 미생물 락토바실러스 사케이 Probio-65(Lactobacillus sakei Probio-65)는 전술한 성질을 모두 갖추고 있는 것이다. In the present invention, the "Lactobacillus sakei" means a type of lactic acid bacteria. Microorganisms of the genus Lactobacillus exist widely in nature and produce lactic acid by using carbohydrates anaerobically. In general, it is known that lactic acid bacteria, such as microorganisms of the genus Lactobacillus, are directly or indirectly added to food to improve the shelf life of food by their metabolite, lactic acid, and to improve the flavor and texture of food. In addition, lactic acid bacteria ingested through fermented foods enter the intestine and then adhere to intestinal epithelial cells, which inhibits and antagonizes pathogenic microorganisms, enhances immune activity, reduces cancer incidence, and reduces carcinogenic enzymes. helps a lot in Therefore, lactic acid bacteria are used as probiotics as well as useful auxiliary means for processing dairy products, meat products, chives, and various salted fish, regardless of East and West. However, in order to use lactic acid bacteria as a probiotic, the lactic acid bacteria must be resistant to gastric acid or bile, so the rate of reaching the intestine must be high, and can adhere to and settle on intestinal epithelial cells or mucous membranes. Preferably, by secreting antibacterial substances to suppress harmful bacteria It should be able to stabilize the intestines, prevent colonization of harmful bacteria, and be usable and safe as food. The microorganism Lactobacillus sakei Probio-65 of the genus Lactobacillus of the present invention has all of the above properties.
본 발명에서 상기 “락토바실러스 플란타룸(Lactobacillus plantarum)”는 인체 피부 섬유아세포 주에서 세포내 프로콜라겐 생성 증가, 자외선에 의해 억제된 프로콜라겐 발현 회복, 자외선에 의해 증가된 MMP-1 발현 억제, 무 모생쥐를 이용한 광 손상 동물모델에서 피부주름 개선, 피부표피두께 회복, MMP-13 발현 억제 및 보습 효과가 우수하여 자연 노화 또는 광 손상에 의해 유도되는 피부 주름 개선 효과를 가지므로 락토바실러스 플란타룸 (Lactobacillus plantarum) 를 유효성분으로 함유하는 피부 주름 개선 및 보습 효과를 목적으로 한 약제, 발효식품, 음료, 건강기능식품, 화장료 조성물 등으로 이용될 수 있다. 상기 락토바실러스 플란타룸은 락토바실러스 플란타룸 HY7714 일 수 있다. In the present invention, the "Lactobacillus plantarum" increases intracellular procollagen production in human skin fibroblasts, restores procollagen expression inhibited by ultraviolet rays, inhibits MMP-1 expression increased by ultraviolet rays, It has excellent skin wrinkle improvement, skin epidermal thickness recovery, MMP-13 expression inhibition, and moisturizing effect in a photodamage animal model using hairless mice, so it has the effect of improving skin wrinkles induced by natural aging or photodamage, so Lactobacillus planta It can be used as a drug, fermented food, beverage, health functional food, cosmetic composition, etc. for the purpose of skin wrinkle improvement and moisturizing effect containing room (Lactobacillus plantarum) as an active ingredient. The Lactobacillus plantarum may be Lactobacillus plantarum HY7714.
본 발명에서 “프락토올리고당”은 설탕에 1개 이상의 과당이 연쇄적으로 부가한 올리고당류 이며, 그 결합양식은 설탕의 과당 잔기 부분에 있어서의 1번 탄소에 부가되는 과당의 2번 탄소가 결합(β 2>1)해서 반복 된다는 것이다. 이당류 분해 효소에 의해 가수 분해되지 않는 난소화성 당으로 대장의 유익한 장내 미생물인 비피더스 균에 의해 일차적으로 이용되어 장내균총을 개선시키는 것으로 보고되었다. 비피더스균은 장내에서 유해한 대사산물을 생성하지 않으며 젖산 및 초산등 많은 양의 유기산을 생산하여 이들 산에 예민한 부패균, 병원성 세균등의 성장을 억제하며 장관내 정착을 억제함으로써 설사등 장질환을 예방하고 면역시스템을 자극하여 감염에 대한 저항력을 높여주는 역할을 하고 있다 (Rao, 1999).In the present invention, "fructooligosaccharide" is an oligosaccharide in which one or more fructose is added in a chain to sugar, and the bonding mode is that the second carbon of the fructose added to the first carbon in the fructose residue part of the sugar is bonded. (β 2 > 1) and it repeats. It is an indigestible sugar that is not hydrolyzed by disaccharide enzymes and has been reported to be used primarily by Bifidobacterium, a beneficial intestinal microorganism of the large intestine, to improve the intestinal flora. Bifidobacteria do not produce harmful metabolites in the intestine, but produce a large amount of organic acids such as lactic acid and acetic acid to inhibit the growth of putrefactive bacteria and pathogenic bacteria sensitive to these acids, and prevent intestinal diseases such as diarrhea by suppressing their colonization in the intestine. It plays a role in increasing resistance to infection by stimulating the immune system (Rao, 1999).
본 발명에서 “치커리 추출물”은 장내 비피더스 균 활성 촉진 효과 및 장내 미네랄 흡수 촉진 효과가 있으며, 동맥경화성 심혈 관질환 개선 작용, 항비만 작용, 항암작용 및 당뇨병 개선 작용등이 보고 되고 있으나 그 작용 기작은 명확히 밝혀져 있지 않다. 상기 치커리 추출물은 치커리 뿌리 추출 부말일 수 있다. 상기 뿌리 추출 분말은 치커리 뿌리를 열수 추출하여 치커리 뿌리 추출물을 수득한 뒤, 상기 추출물을 동결건조한 후 200매쉬 이하로 분쇄하여 제조되는 것일 수 있다.In the present invention, "chicory extract" has the effect of promoting the activity of bifidobacteria in the intestine and the absorption of minerals in the intestine, and has been reported to improve arteriosclerotic cardiovascular disease, anti-obesity, anti-cancer, and diabetes. not clearly identified The chicory extract may be chicory root extract powder. The root extract powder may be prepared by extracting chicory root with hot water to obtain a chicory root extract, freeze-drying the extract, and then pulverizing the extract to 200 mesh or less.
치커리는 프랑스, 벨기에, 네델란드 등지에서 중요한 채소로서 북유럽 전역 이 원산지로 추정되며 캐시미르, 시베리아의 바이칼호 부근, 중국의 서북부에서도 자생한다. 고대 그리스에서는 치커리를 Seris라고 부르며 재배하였고, 현재도 그리스에서는 Lachana라 부르는 치커리와 비슷한 식물이 많다. 치커리는 Theopharastos(B.C 372∼286)의 기록에 따르면 고대 로마인들은 Intubun이라는 치커리 야생종을 연백시켜 재배하여서 샐러드로 이 용했다 고 하며 또한 자연과학자 Pliny(A.D 23∼79)에 의하면 고대 아라비아의 의사들은 Chicourey라고 부르며 그 잎을 이용했다고 기록했다.Chicory is an important vegetable in France, Belgium, and the Netherlands. It is estimated to be native to all of Northern Europe, and also grows wild in Kashmir, near Lake Baikal in Siberia, and in the northwestern part of China. In ancient Greece, chicory was cultivated as Seris, and there are many plants similar to chicory called Lachana in Greece today. According to the record of Theophharastos (B.C. 372-286), the ancient Romans cultivated and whitened a wild type of chicory called Intubun and used it as a salad, and according to natural scientist Pliny (A.D. 23-79), ancient Arabian doctors and recorded that the leaf was used.
치커리는 원래 국화과에 속하는 다년생 초본으로 크게 두가지의 변종이 있다. 하나는 주로 뿌리를 채취하여 치 커리 커피 등을 만드는 변종으로 학명은 Cichorium intybus L. var. sativus이다. 그리고 다른 하나는 샐러드용으로 주로 잎을 이용하는 Cichorium intybus L. var. foliosum이다. 쓴맛을 내는 인티빈(intybin)은 소화 촉 진과 혈관 계통을 강하게 하는 효과가 있으며 주로 샐러드나 약간 익혀서 이용한다. 샐러드 치커리는 뿌리에 서 자라나는 어린 잎을 봄에 채취해서 이용하며, 생체 100g 중에 단백질 1%, 탄수화물 2%, 칼슘 23mg, 철분 0.7mg, 인 25mg, 비타민 A,C가 10 ㎎, 카페인 1.4㎎ 등이 함유되어 있다. 최근 당뇨, 고혈압, 위장염, 간장질환 등의 성인병 예방에 효능이 있어 약리 효과가 큰 것으로 알려져 있다.Chicory is a perennial herb originally belonging to the Asteraceae family, and there are two main varieties. One is a variant that mainly collects roots to make chicory coffee, and its scientific name is Cichorium intybus L. var. It is sativus. And the other is Cichorium intybus L. var. It is a foliosum. Intybin, which has a bitter taste, has the effect of promoting digestion and strengthening the vascular system, and is mainly used in salads or slightly cooked. Salad chicory is used by collecting young leaves growing from the roots in the spring. In 100g of living body, 1% protein, 2% carbohydrates, 23mg calcium, 0.7mg iron, 25mg phosphorus, 10mg vitamins A and C, 1.4mg caffeine, etc. contains this. Recently, it is known to have a great pharmacological effect because it is effective in preventing adult diseases such as diabetes, hypertension, gastroenteritis, and liver disease.
본 발명에서 '추출물'이란, 당업계에 공지된 추출 및 분리하는 방법을 사용하여 유효성분 원료로부터 추출물을 분리 및 수득한 것을 의미하며, 본 발명에서 정의된 추출물은 적절한 용매를 이용하여 상기의 방법으로 준비된 유효성분 원료를 그대로 또는 분쇄하여 추출한 것일 수 있다. 이때 추출물을 수득하기 위해 사용할 수 있는 적절한 용매로는 당업계에서 허용되는 용매라면 어느 것을 사용해도 무방하며, 물 또는 유기용매를 사용할 수 있다. 예를 들어, 물, 탄소수 1 내지 5의 알코올, 헥산, 클로로포름, 부틸렌 글리콜(Butylene glycol) 등의 추출용매를 단독으로 혹은 혼합하여 사용할 수 있으나, 이에 제한되지는 않는다.In the present invention, 'extract' refers to separating and obtaining an extract from active ingredient raw materials using an extraction and separation method known in the art, and the extract defined in the present invention is obtained by using an appropriate solvent as described above. It may be extracted by extracting the active ingredient raw material prepared as it is or by grinding. At this time, as an appropriate solvent that can be used to obtain the extract, any solvent acceptable in the art may be used, and water or an organic solvent may be used. For example, extraction solvents such as water, alcohol having 1 to 5 carbon atoms, hexane, chloroform, and butylene glycol may be used alone or in combination, but are not limited thereto.
추출 방법으로는 열수추출법, 냉침추출법, 환류냉각추출법, 용매추출법, 수증기 증류법, 초음파추출법, 용출법, 압착법 등의 방법을 사용할 수 있다. 또한, 목적하는 추출물은 추가로 통상의 분획 공정을 수행할 수도 있으며, 통상의 정제 방법을 이용하여 정제될 수도 있다. 본 발명의 추출물의 제조방법에는 제한이 없으며, 공지되어 있는 어떠한 방법도 이용될 수 있다. As an extraction method, methods such as hot water extraction, cold brew extraction, reflux cooling extraction, solvent extraction, steam distillation, ultrasonic extraction, elution, and compression may be used. In addition, the desired extract may be additionally subjected to a conventional fractionation process or may be purified using a conventional purification method. There is no limitation on the preparation method of the extract of the present invention, and any known method may be used.
본 발명에서 “자일리톨”은 다양한 과일과 몇몇 야채에서 발견되는 5탄당 알코올로(Washuttle. J. et al., J. Food Sci. 38:1262, 1973) 높은 당도를 갖고 있고 분해시 인슐린이 필요하지 않기 때문에 당뇨병과 글루코스-6-포스페이트 탈수소효소-결핍 질병 치료를 위한 설탕 대용품으로 각광받고 있다 (Maekinen. K. K. Adv. Food Res. 25: 137-158, 1979; Ylikahri, R. Adv. Food Res. 25: 159-180, 1979). 또한 충치균인 스트렙토코커스 뮤탄스(Streptococcus mutans)와 스트렙토코커스 소브리누스(S. sobrinus)의 탄소원으로 이용되고 대사되면 충치를 일으키는 산이 발생하지 않으므로 치아의 이차 우식 (anticariogenic)을 방지하며(Maekinen. K. K. Adv. Food Res. 25: 137-158, 1979) 클로스트리디움 부티리칸 (Clostiridium butyrican)과 살모넬라 티피(Salmonella typhii)와 같은 부생균(saprophyte)을 억제함으로써 음식의 저장 기간을 연장하는 기능도 있다(Emodi, A. Food Thechol. 32: 20-32, 1978). 따라서 츄잉검, 소프트 드링크, 아이스크림 및 치약과 같은 다양한 상품에 첨가된다.In the present invention, “xylitol” is a pentose alcohol found in various fruits and some vegetables (Washuttle. J. et al., J. Food Sci. 38:1262, 1973), which has a high sugar content and does not require insulin for decomposition. Because it is not stable, it is attracting attention as a sugar substitute for the treatment of diabetes and glucose-6-phosphate dehydrogenase-deficiency diseases (Maekinen. K. K. Adv. Food Res. 25: 137-158, 1979; Ylikahri, R. Adv. Food Res. 25 : 159-180, 1979). In addition, it is used as a carbon source for the cariogenic bacteria Streptococcus mutans and S. sobrinus, and when metabolized, acids that cause caries are not generated, preventing secondary dental caries (anticariogenic) (Maekinen. K. K. Adv. Food Res. 25: 137-158, 1979) It also has the function of extending the storage period of food by inhibiting saprophytes such as Clostridium butyrican and Salmonella typhii ( Emodi, A. Food Thechol. 32: 20-32, 1978). Therefore, it is added to various products such as chewing gum, soft drinks, ice cream and toothpaste.
본 발명에서, 라즈베리 분말로는 통상의 시판되고 있는 것을 사용할 수 있다. 라즈베리 분말을 유청 단백 에 첨가함으로써 라즈베리 분말이 갖는 풍미가 유청 단백이 갖는 젖비린내와 떫은맛, 수렴성 맛을 없앰과 동시에, 라즈베리 분말이 갖는 풍미와 색조가 유청 단백 식품에 의해 맛있는 느낌을 준다. 또한 라즈베리 분말의 첨가로 물 흡수성이 향상되고, 액상 식품이나 페이스트형 식품과 섞이기 쉬워진다. 또한, 상기 라즈베리 분말은 작용 기작은 명확히 밝혀져 있지 않지만, 피부 개선 및 장 기능 개선에 효과가 있는 것으로 보인다. In the present invention, a commercially available raspberry powder may be used. By adding raspberry powder to whey protein, the flavor of raspberry powder eliminates the milky smell, astringency, and astringent taste of whey protein, and at the same time, the flavor and color of raspberry powder give whey protein food a delicious feeling. In addition, the addition of raspberry powder improves water absorption and makes it easy to mix with liquid or paste-type foods. In addition, the raspberry powder appears to be effective in improving skin and intestinal function, although the mechanism of action is not clearly clarified.
본 발명의 일 측면에서는, 상기 락토바실러스 사케이(Lactobacillus sakei), 락토바실러스 플란타룸(Lactobacillus plantarum), 프락토올리고당, 치커리 추출물, 자일리톨 및 라즈베리분말을 포함하는, 피부 개선 및 장 기능 개선용 식품 조성물을 제공한다. In one aspect of the present invention, a food for improving skin and intestinal function, including the Lactobacillus sakei, Lactobacillus plantarum, fructooligosaccharide, chicory extract, xylitol and raspberry powder composition is provided.
본 발명에서 식품이라 함은 영양소를 한 가지 또는 그 이상 함유하고 있는 천연물 또는 가공품을 의미하며, 바람직하게는 어느 정도의 가공 공정을 거쳐 직접 먹을 수 있는 상태가 된 것을 의미하며, 통상적인 의미로서, 건강기능식품, 음료, 식품 첨가제 및 음료 첨가제를 모두 포함하는 의도이다.In the present invention, food means a natural product or processed product containing one or more nutrients, and preferably means a product that can be eaten directly through a certain degree of processing, and in a conventional sense, It is intended to include all health functional foods, beverages, food additives and beverage additives.
본 발명의 식품은 예를 들어, 각종 식품류, 음료, 껌, 차, 비타민 복합제, 건강기능식품 등이 있다. 추가로, 본 발명에서 식품에는 특수영양식품(예, 조제유류, 영,유아식 등), 식육가공품, 어육제품, 두부류, 묵류, 면류(예,라면류, 국수류 등), 건강보조식품, 조미식품(예, 간장, 된장, 고추장, 혼합장 등), 소스류, 과자류(예,스넥류), 유가공품(예, 발효유, 치즈 등), 기타 가공식품, 김치, 절임식품(각종 김치류, 장아찌 등), 음료(예,과실,채소류 음료, 두유류, 발효음료류 등), 천연조미료(예, 라면스프 등)을 포함하나 이에 한정되지 않는다.상기식품, 건강기능식품, 음료, 식품 첨가제 및 음료 첨가제는 통상의 제조방법으로 제조될 수 있다.The food of the present invention includes, for example, various foods, beverages, gum, tea, vitamin complexes, health functional foods, and the like. In addition, in the present invention, the food includes special nutritious food (eg, formula milk, infant, baby food, etc.), processed meat product, fish meat product, tofu, jelly, noodles (eg, ramen, noodles, etc.), health supplement food, seasoning food ( For example, soy sauce, soybean paste, gochujang, mixed paste, etc.), sauces, confectionery (eg, snacks), dairy products (eg, fermented milk, cheese, etc.), other processed foods, kimchi, pickled foods (various types of kimchi, pickles, etc.), drinks ( Examples include, but are not limited to, fruit, vegetable beverages, soy milk, fermented beverages, etc.), natural seasonings (eg, ramen soup, etc.). can be produced in this way.
본 발명에서 건강기능식품이란 식품에 물리적, 생화학적, 생물공학적 수법 등을 이용하여 해당 식품의 기능을 특정 목적에 작용, 발현하도록 부가가치를 부여한 식품군이나 식품 조성이 갖는 생체방어리듬조절, 질병방지와 회복 등에 관한 체조절기능을 생체에 대하여 충분히 발현하도록 설계하여 가공한 식품을 의미한다. 상기 건강기능식품에는 식품학적으로 허용 가능한 식품 보조 첨가제를 포함할 수 있으며, 건강기능식품의 제조에 통상적으로 사용되는 적절한 담체, 부형제 및 희석제를 더욱 포함할 수 있다.In the present invention, the health functional food is a food group or food composition that has added value so that the function of the food acts for a specific purpose by using physical, biochemical, or bioengineering methods, etc. It refers to food designed and processed to sufficiently express body control functions related to recovery. The health functional food may include food additives acceptable in food science, and may further include appropriate carriers, excipients, and diluents commonly used in the manufacture of health functional foods.
본 발명에서 음료란 갈증을 해소하거나 맛을 즐기기 위하여 마시는 것의 총칭을 의미하며 건강기능음료를 포함하는 의도이다. 상기 음료는 지시된 비율로 필수 성분으로서 상기 조성물을 유효성분으로 포함하는 것 외에 다른 성분에는 특별한 제한이 없으며, 통상의 음료와 같이 여러 가지 향미제 또는 천연 탄수화물 등을 추가 성분으로서 함유할 수 있다.In the present invention, a beverage refers to a general term for drinking to quench thirst or enjoy taste, and is intended to include health functional beverages. The beverage is not particularly limited in other ingredients other than including the composition as an active ingredient as an essential ingredient in the indicated ratio, and may contain various flavoring agents or natural carbohydrates as additional ingredients like conventional beverages.
구체적으로, 아토피 피부염이 개선되고, 피부 진정 효과, 피부 트러블 완화, 피부 보습 효과를 확인할 수 있다. 또한, 습진, 알러지, 등에 효과가 있어 피부 면역 증진 효과가 있는 것을 확인할 수 있다. Specifically, it can be confirmed that atopic dermatitis is improved, skin soothing effect, skin trouble relief, and skin moisturizing effect. In addition, it can be confirmed that it is effective for eczema, allergy, etc. and has an effect of enhancing skin immunity.
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일 실시예에서, 상기 락토바실러스 사케이 10 내지 20 중량부, 상기 락토바실러스 플란타룸 5 내지 10 중량부, 상기 프락토올리고당 40 내지 50 중량부, 상기 치커리 추출물 10 내지 20 중량부, 상기 자일리톨 10 내지 20 중량부 및 상기 라즈베리분말 5 내지 20 중량부를 포함할 수 있다. 상기 범위를 만족함으로써, 피부 개선 및 장 기능이 개선된 식품 조성물을 제공할 수 있다. 구체적으로, 아토피 피부염이 개선되고, 피부 진정 효과, 피부 트러블 완화, 피부 보습 효과를 확인할 수 있다. 또한, 습진, 알러지, 등에 효과가 있어 피부 면역 증진 효과가 있는 것을 확인할 수 있다.In one embodiment, 10 to 20 parts by weight of the Lactobacillus sake, 5 to 10 parts by weight of the Lactobacillus plantarum, 40 to 50 parts by weight of the fructooligosaccharide, 10 to 20 parts by weight of the chicory extract, 10 parts by weight of the xylitol to 20 parts by weight and 5 to 20 parts by weight of the raspberry powder. By satisfying the above range, it is possible to provide a food composition with improved skin and intestinal function. Specifically, it can be confirmed that atopic dermatitis is improved, skin soothing effect, skin trouble relief, and skin moisturizing effect. In addition, it can be confirmed that it is effective for eczema, allergy, etc. and has an effect of enhancing skin immunity.
일 실시예에서, 상기 조성물은, 탈지분유, 생선콜라겐, 비타민 C, L-프롤린, 히알루론산, 비타민A분말을 추가로 더 포함하고, 탈지분유 1 내지 10 중량부, 생선콜라겐 1 내지 10 중량부, 비타민 C 0.1 내지 5 중량부, -프롤린 0.01 내지 5 중량부, 히알루론산 0.01 내지 5 중량부, 비타민A분말 0.00001 내지 1 중량부를 포함할 수 있다. 상기 범위를 만족함으로써, 피부 개선 및 장 기능이 개선된 식품 조성물을 제공할 수 있다. 구체적으로, 아토피 피부염이 개선되고, 피부 진정 효과, 피부 트러블 완화, 피부 보습 효과를 확인할 수 있다. 또한, 습진, 알러지, 등에 효과가 있어 피부 면역 증진 효과가 있는 것을 확인할 수 있다.In one embodiment, the composition further comprises skim milk powder, fish collagen, vitamin C, L-proline, hyaluronic acid, and vitamin A powder, 1 to 10 parts by weight of skim milk powder, 1 to 10 parts by weight of fish collagen , 0.1 to 5 parts by weight of vitamin C, 0.01 to 5 parts by weight of proline, 0.01 to 5 parts by weight of hyaluronic acid, and 0.00001 to 1 part by weight of vitamin A powder. By satisfying the above range, it is possible to provide a food composition with improved skin and intestinal function. Specifically, it can be confirmed that atopic dermatitis is improved, skin soothing effect, skin trouble relief, and skin moisturizing effect. In addition, it can be confirmed that it is effective for eczema, allergy, etc. and has an effect of enhancing skin immunity.
일 실시예에서, 상기 조성물은, 탈지분유, 생선콜라겐, 비타민 C, L-프롤린, 히알루론산, 비타민A분말을 추가로 더 포함하고, 락토바실러스 사케이(Lactobacillus sakei) 10 중량부, 락토바실러스 플란타룸(Lactobacillus plantarum) 4.9 중량부, 프락토올리고당 45 중량부, 치커리 추출물 15 중량부, 자일리톨 11 중량부, 라즈베리분말 8중량부, 탈지분유 1 내지 10 중량부, 생선콜라겐 1 내지 10 중량부, 비타민 C 0.1 내지 5 중량부, L-프롤린 0.01 내지 5 중량부, 히알루론산 0.01 내지 5 중량부, 비타민A분말 0.00001 내지 1 중량부를 포함할 수 있다. 상기 범위를 만족함으로써, 피부 개선 및 장 기능이 개선된 식품 조성물을 제공할 수 있다. 구체적으로, 아토피 피부염이 개선되고, 피부 진정 효과, 피부 트러블 완화, 피부 보습 효과를 확인할 수 있다. 또한, 습진, 알러지, 등에 효과가 있어 피부 면역 증진 효과가 있는 것을 확인할 수 있다.In one embodiment, the composition further comprises skim milk powder, fish collagen, vitamin C, L-proline, hyaluronic acid, and vitamin A powder, and 10 parts by weight of Lactobacillus sakei, Lactobacillus pla 4.9 parts by weight of Lactobacillus plantarum, 45 parts by weight of fructooligosaccharide, 15 parts by weight of chicory extract, 11 parts by weight of xylitol, 8 parts by weight of raspberry powder, 1 to 10 parts by weight of skim milk powder, 1 to 10 parts by weight of fish collagen, 0.1 to 5 parts by weight of vitamin C, 0.01 to 5 parts by weight of L-proline, 0.01 to 5 parts by weight of hyaluronic acid, and 0.00001 to 1 part by weight of vitamin A powder. By satisfying the above range, it is possible to provide a food composition with improved skin and intestinal function. Specifically, it can be confirmed that atopic dermatitis is improved, skin soothing effect, skin trouble relief, and skin moisturizing effect. In addition, it can be confirmed that it is effective for eczema, allergy, etc. and has an effect of enhancing skin immunity.
이하, 구체적인 실시예와 비교예를 통하여 본 발명의 구성 및 그에 따른 효과를 보다 상세히 설명하고자 한다. 그러나, 본 실시예는 본 발명을 보다 구체적으로 설명하기 위한 것이며, 본 발명의 범위가 이들 실시예에 한정되는 것은 아니다.Hereinafter, the configuration of the present invention and its effects will be described in more detail through specific examples and comparative examples. However, these examples are for explaining the present invention in more detail, and the scope of the present invention is not limited to these examples.
실시예 1: 피부 개선 및 장 기능 개선용 식품 조성물의 제조 Example 1: Preparation of food composition for skin improvement and intestinal function improvement
본 발명의 피부 개선 및 장 기능 개선용 식품 조성물을 하기와 같이 제조하였다. The food composition for skin improvement and intestinal function improvement of the present invention was prepared as follows.
구체적으로, 락토바실러스 사케이(Lactobacillus sakei)probio-65(기탁번호: KCTC 10755BP), 락토바실러스 플란타룸(Lactobacillus plantarum) HY7714(기탁번호: KCTC 12400BP), 프락토올리고당, 치커리 추출물, 자일리톨, 라즈베리분말을 하기 표 1의 조성으로 혼합하여 20 내지 25 ℃에서 2 내지 4 시간 동안 숙성시켜 제조하였다. Specifically, Lactobacillus sakei probio-65 (accession number: KCTC 10755BP), Lactobacillus plantarum HY7714 (accession number: KCTC 12400BP), fructooligosaccharide, chicory extract, xylitol, raspberry The powder was mixed with the composition shown in Table 1 and aged at 20 to 25 ° C. for 2 to 4 hours.
실시예 2 내지 3Examples 2 to 3
하기 표 1의 구성과 같이, 조성을 달리한 것을 제외하고는 실시예 1과 동일한 방법으로 식품 조성물을 제조하였다. As shown in Table 1 below, a food composition was prepared in the same manner as in Example 1, except for changing the composition.
비교예 1 내지 10Comparative Examples 1 to 10
하기 표 2의 구성과 같이, 조성을 달리한 것을 제외하고는 실시예 1과 동일한 방법으로 식품 조성물을 제조하였다. As shown in Table 2 below, a food composition was prepared in the same manner as in Example 1, except for changing the composition.
험예 1: 아토피 피부염 개선 효과 확인 Test Example 1: Confirmation of atopic dermatitis improvement effect
아토피 마우스(NC/Nga Tnd Mice)와 정상 대조군 마우스를 온도 25 ℃, 습도 60±5%로 유지시키고 12시간 간격으로 명암을 바꿔주면서 적응시켰다. Atopic mice (NC/Nga Tnd Mice) and normal control mice were acclimatized while maintaining a temperature of 25° C. and humidity of 60±5% and changing the light/darkness at 12-hour intervals.
실험 식이로 사육하기 전 일주일 도안 고형배합 사료로 적응시켰고 체중에 따라 난괴법으로 나누어 실험 식이를 아토피 마우스에게 5주간 공급하였다. 실시예 1 및 비교예 1 내지 10에 따른 식품 조성물을 전체 식이 무게의 5%에 상응하도록 혼합하여 공급하였다. Before breeding with the experimental diet, they were adapted to a solid feed for a week, and the experimental diet was supplied to atopic mice for 5 weeks by dividing them according to body weight in an egg mass method. Food compositions according to Example 1 and Comparative Examples 1 to 10 were mixed and supplied corresponding to 5% of the total weight of the diet.
정상 대조군: 정상 식이를 공급받는 마우스 Normal control: mice fed normal diet
아토피 피부염군: 아토피 유발 실험군 마우스 Atopic dermatitis group: atopic induced experimental group mice
실시예 1 및 비교예 1 내지 10: 아토피 유발 실험군 마우스 + 각각의 실시예/비교예 식이 투입 Example 1 and Comparative Examples 1 to 10: Atopic induced experimental group mice + each Example / Comparative Example diet input
<손실된 피부의 수분(TEWL) 측정> <Measurement of lost skin moisture (TEWL)>
표피의 수분 손실(TEWL: tans epidermal water loss)을 측정하기 위하여, 마우스의 도살 전 등 부위를 면도하고 30분간 항온항습이 유지되는 공간에서 30분간 방치한 후 비중계(Hydrometer)의 탐침을 등 부위 피부 표면에 밀착 접촉하여 가볍게 눌러 나타나는 수치를 표 3에 나타내었다. In order to measure the water loss of the epidermis (TEWL: tans epidermal water loss), the back of the mouse was shaved before slaughter, left for 30 minutes in a space where constant temperature and humidity were maintained, and then a probe of a hydrometer was applied to the back of the skin. Table 3 shows the values obtained by lightly pressing in close contact with the surface.
표 3의 결과에서, 각 군의 수분손실량 측정한 결과, 아토피 피부염군이 가장 수분손실량이 높았으며, 정상대조군이 가장 낮게 나타났다. 한편, 실시예 1의 경우, 정상대조군과 유사한 표피 수분손실량을 나타내었으며, 비교예 1 내지 10에 비해 수분 손실량 억제 효과가 뛰어남을 확인할 수 있었다. In the results of Table 3, as a result of measuring the water loss of each group, the atopic dermatitis group had the highest water loss, and the normal control group showed the lowest. On the other hand, in the case of Example 1, it was confirmed that the epidermal water loss was similar to that of the normal control group, and the water loss inhibitory effect was superior to that of Comparative Examples 1 to 10.
<아토피 피부염 임상 측정: 가려움에 대한 행동학적 분석><Clinical measurement of atopic dermatitis: behavioral analysis of itching>
각 군에서 5마리를 1주 단위로 20분간 자동 비디오 카메라를 이용하여 얼굴, 귀, 다리를 비롯한 전신을 긁는 횟수를 기록하였다. 이에 대한 결과를 표 4에 나타내었다. The frequency of scratching of the whole body, including the face, ears, and legs, was recorded using an automatic video camera for 20 minutes on a weekly basis for 5 animals in each group. The results for this are shown in Table 4.
표 4의 결과에서, 본 발명의 실시예 1의 경우, 비교예 1 내지 10에 비하여 긁는 횟수가 현저히 감소하였다. 이 결과는 본 발명의 실시예 1의 경우가 가려움증을 개선시킴을 보여주는 것이다.From the results of Table 4, in the case of Example 1 of the present invention, the number of scratches was significantly reduced compared to Comparative Examples 1 to 10. This result shows that the case of Example 1 of the present invention improves itching.
실험예 2: 피부 개선 효과 확인 Experimental Example 2: Confirmation of skin improvement effect
본 발명의 식품 조성물을 꾸준히 투여하는 경우, 피부가 개선될 수 있는지를 확인하기 위하여 하기와 같은 실험을 수행하였다. 먼저, 20 내지 40대의 여성 70명을 대상으로 실시예 1 내지 3 조성물 및 비교예 1 내지 10의 조성물을 1개월간 투여하고 피부 개선 효과를 확인하였다. In the case of continuous administration of the food composition of the present invention, the following experiment was performed to confirm whether the skin could be improved. First, the compositions of Examples 1 to 3 and the compositions of Comparative Examples 1 to 10 were administered to 70 women in their 20s to 40s for 1 month, and the skin improvement effect was confirmed.
구체적으로, 상기 70명을 각각 5명씩 한 그룹으로 나누고, 실시예 및 비교예의 조성물을 1일 3회씩 공복에 투여하였다. 한편 실시예 1의 경우, 1일 2회 식사와 함께 섭취하는 그룹(실시예 1-1)도 함께 실험하였다. Specifically, the 70 people were divided into groups of 5 people each, and the compositions of Examples and Comparative Examples were administered three times a day on an empty stomach. On the other hand, in the case of Example 1, the group (Example 1-1) ingested with meals twice a day was also experimented with.
피부 개선 효과를 확인하기 위하여, 피부 진정 및 피부 트러블 발생 정도를 측정하고 10점 평점법을 사용하여 효과가 우수할수록 높은 점수를 주도록 하였다. 이를 표 5에 나타내었다. In order to confirm the skin improvement effect, the degree of skin soothing and skin trouble occurrence was measured and a 10-point scoring method was used to give a higher score as the effect was excellent. This is shown in Table 5.
표 5의 결과와 같이, 본 발명의 실시예 1 내지 3의 식품 조성물을 공복에 1일 3회씩 섭취하는 경우 뛰어난 피부진정, 피부트러블완화, 피부 보습 효과를 확인하였다. 반면, 비교예 1 내지 10의 경우, 실시예에 비해 효과가 낮은 것을 확인할 수 있었다. 한편, 실시예 1-1에서 확인할 수 있는 바와 같이, 공복에 1일 3회 섭취하는 경우에 가장 우수한 효과를 얻을 수 있고, 그렇지 않은 경우에는 다소 효과가 떨어지는 것을 확인할 수 있었다. As shown in Table 5, when the food compositions of Examples 1 to 3 of the present invention were consumed three times a day on an empty stomach, excellent skin soothing, skin trouble relief, and skin moisturizing effects were confirmed. On the other hand, in the case of Comparative Examples 1 to 10, it was confirmed that the effect was lower than that of Examples. On the other hand, as can be seen in Example 1-1, the best effect can be obtained when ingested three times a day on an empty stomach, and it can be confirmed that the effect is somewhat lowered otherwise.
실험예 3: 장 기능 개선 효과 확인 Experimental Example 3: Confirmation of intestinal function improvement effect
<과민성 대장 증후군 개선 효과 확인><Irritable Bowel Syndrome Improvement Confirmation>
실시예 및 비교예에 따른 식품 조성물이 갖는 과민성 대장 증후군 개선 기능을 속박 스트레스에 의한 배변 모델(Restraint stress-induced fecal pellet output model)[S. Kobayashi 외, Jpn. J. Pharmcaol., 86, p 281-288, 2001]을 이용하여 평가하였다.Irritable bowel syndrome improving function of the food compositions according to Examples and Comparative Examples was evaluated by a restraint stress-induced fecal pellet output model [S. Kobayashi et al., Jpn. J. Pharmcaol., 86, p 281-288, 2001].
실험 동물로는 체중 250~300g의 Sprague-Dawley rat(Charles River) 수컷을 이용하였고, 상기 SD rat을 온도 25℃, 습도 50%, 낮-밤 사이클 12:12시간으로 조절된 동물실에서 케이지 당 두 마리씩 사육하였다. 물과 사료는 자유롭게 접근할 수 있도록 하였으며 5일간 적응시킨 후 속박 실험을 하였다.Male Sprague-Dawley rats (Charles River) weighing 250 to 300 g were used as experimental animals, and the SD rats were used per cage in an animal room controlled at a temperature of 25 ° C, humidity of 50%, and a day-night cycle of 12:12 hours. Two were bred. Free access to water and feed was allowed, and after 5 days of adaptation, restraint experiments were conducted.
실험 당일, 보정틀(restraint cage)을 사용하여 SD rat에서 속박 스트레스에 의한 배변 양상(Restraintinduced fecal pellet output)을 측정하였다. 이를 위해 각각의 실시예들 및 비교예들의 식품 조성물을 0.5%(w.v) CMC 수용액에 녹여 300 mg/kg의 농도로 경구투여하고 실험동물을 보정틀에 집어넣었다. 이때 동물이 투여로 인한 스트레스를 받지 않도록 조심하였다. 보정틀 안에서 움직이지 못하게 되면 동물은 속박 스트레스를 받게 되고 배변 활동을 시작하게 된다. On the day of the experiment, restraint-induced fecal pellet output was measured in SD rats using a restraint cage. To this end, the food compositions of each of Examples and Comparative Examples were dissolved in a 0.5% (w.v) CMC aqueous solution and orally administered at a concentration of 300 mg/kg, and the experimental animals were placed in a correction frame. At this time, care was taken so that the animals did not receive stress due to administration. When unable to move within the correction frame, the animal undergoes confinement stress and begins defecation.
변의 양상과 개수를 60분 간격으로 4시간 동안 측정하였으며, 그 결과를 표 6에 나타내었다. 통계처리는 Student's t-test를 이용하여 p<0.01 (**) 또는 p<0.001 (***) 수준에서 유의성을 검정하였다. 이를 표 6에 나타내었다. The aspect and number of stools were measured at 60-minute intervals for 4 hours, and the results are shown in Table 6. Statistical processing was tested for significance at the level of p<0.01 (**) or p<0.001 (***) using Student's t-test. This is shown in Table 6.
표 6과 같이, 본 발명의 식품 조성물을 처리한 군은 속박스트레스로 발생하는 배변 횟수가 현저히 감소하였고, 속박스트레스를 전혀 가하지 않은 비처리군과 유사하게 변을 배출하는 것을 확인할 수 있었다. 반면, 비교예 1 내지 10의 경우, 변의 상태가 대부분 설사로 체크되었고, 복부 팽만도 심각하였다. As shown in Table 6, it was confirmed that the group treated with the food composition of the present invention significantly decreased the number of bowel movements caused by confinement stress, and discharged stool similarly to the untreated group to which no confinement stress was applied. On the other hand, in Comparative Examples 1 to 10, most of the stool conditions were checked as diarrhea, and abdominal distension was also severe.
<배변 촉진 효과 분석><Analysis of defecation promotion effect>
실시예 1 내지 3 및 비교예 1 내지 10에서 제조한 식품 조성물에 의한 배변 촉진 효과를 평가하기 위하여 하기의 방법으로 설문조사를 실시하였다. In order to evaluate the defecation promoting effect of the food compositions prepared in Examples 1 to 3 and Comparative Examples 1 to 10, a survey was conducted by the following method.
평소에 변비 증상이 있는 20 내지 40대 여성 70명을 대상으로 실시예 1 내지 3 조성물 및 비교예 1 내지 10의 조성물을 1개월간 투여하고 배변 촉진 효과를 분석하였다. The compositions of Examples 1 to 3 and the compositions of Comparative Examples 1 to 10 were administered to 70 women in their 20s to 40s who usually have symptoms of constipation for 1 month, and the defecation promoting effect was analyzed.
구체적으로, 상기 70명을 각각 5명씩 한 그룹으로 나누고, 실시예 및 비교예의 조성물을 1일 3회씩 공복에 투여하였다. 한편, 실시예 1의 경우, 1일 2회 식사와 함께 섭취하는 그룹(실시예 1-1)도 함께 실험하였다. Specifically, the 70 people were divided into groups of 5 people each, and the compositions of Examples and Comparative Examples were administered three times a day on an empty stomach. On the other hand, in the case of Example 1, the group (Example 1-1) ingested with meals twice a day was also tested.
테스트 기간인 총 30일 동안 실험 대상자들에게는 500 ml 생수에 각 샘플을 타서 제공하였으며, 음용 시간은 하루 중 언제든지 섭취하도록 하였다.For a total of 30 days, the test period, each sample was provided in 500 ml bottled water to the test subjects, and the drinking time was allowed to be consumed at any time of the day.
음용 섭취 7일 동안 매일 배변 성공 유무와 배변 시간을 측정하였고, 변의 양은 35 g 이하 1점, 35~80 g 2점, 80~200 g 3점, 200~300 g 4점, 300 g 이상 5점으로 평가하였다. 또한 변의 형태는 설사 1점, 묽은변 2점, 정상변 3점, 딱딱한변 4점, 작은변 5점으로 측정하였다.Successful defecation and defecation time were measured every day for 7 days of drinking intake. For the amount of stool, 35 g or less 1 point, 35-80 g 2 points, 80-200 g 3 points, 200-300 g 4 points, and 300 g or more 5 points evaluated. In addition, the type of stool was measured as diarrhea 1 point, soft stool 2 points, normal stool 3 points, hard stool 4 points, and small stool 5 points.
배변시 발생하는 부작용 요소(잔변감, 힘주는 정도, 가스발생, 복부팽만, 부글거림)는 전혀없음 1점, 없음 2점, 없는편 3점, 보통 4점, 있는편 5점, 심함 6점, 매우 심함 7점으로 총 7점 스케일로 평가하였으며, 그 결과를 표 7에 나타내었다.Side effects that occur during defecation (sensation of residual stool, strength, gas generation, abdominal distension, bubbling) are not at all 1 point, none 2 points, none 3 points, normal 4 points, present 5 points, severe 6 points, Very severe 7 points were evaluated on a total of 7 points scale, and the results are shown in Table 7.
표 7에 나타낸 바와 같이, 실시예 1 내지 3의 경우 배변 성공률이 현저히 높은데 반해, 비교예 1 내지 10의 경우 배변성공률이 증가하지만 증가폭이 실시예들에 비해 낮았다. As shown in Table 7, in the case of Examples 1 to 3, the defecation success rate was significantly high, whereas in Comparative Examples 1 to 10, the defecation success rate increased, but the increase was lower than that of the Examples.
배변 시간에서도 실시예 1 내지 3은 400분대를 나타내 비교예들에 비해 효과가 높게 나타났다. 변의 양 및 변의 형태의경우에도 본 발명에 따른 식품 조성물이 3에 가까운 점수를 받아 정상변인 것을 확인할 수 있었다. Even in the defecation time, Examples 1 to 3 showed 400 minutes, and the effect was higher than that of Comparative Examples. Even in the case of the amount and shape of the stool, it was confirmed that the food composition according to the present invention received a score close to 3 and was a normal stool.
상기한 결과를 종합할 때, 본 발명의 식품 조성물은 피부 개선에 관련된 각종 지표와 장 기능 개선에 현저한 효과를 보이는 바, 이를 이용하여 피부 개선 및 장 기능 개선 효과가 있는 식품 조성물로서 사용 가능한 것을 확인할 수 있었다. When synthesizing the above results, the food composition of the present invention shows a remarkable effect on improving various indicators related to skin improvement and intestinal function, and it can be confirmed that it can be used as a food composition having an effect of improving skin and intestinal function. could
이상, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 실시예를 설명하였지만, 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자는 본 발명이 그 기술적 사상이나 필수적인 특징으로 변경하지 않고서 다른 구체적인 형태로 실시될 수 있다는 것을 이해할 수 있을 것이다. 그러므로 이상에서 기술한 실시예는 모든 면에서 예시적인 것이며 한정적이 아닌 것으로 이해해야만 한다.Although the embodiments of the present invention have been described with reference to the accompanying drawings, those skilled in the art may implement the present invention in other specific forms without changing its technical spirit or essential features. You will understand that there is Therefore, it should be understood that the embodiments described above are illustrative in all respects and not restrictive.
Claims (3)
상기 락토바실러스 사케이 10 중량부, 상기 락토바실러스 플란타룸 4.9 중량부, 상기 프락토올리고당 45 중량부, 상기 치커리 추출물 10 중량부, 상기 자일리톨 11 중량부, 상기 라즈베리분말 8 중량부, 상기 탈지분유 3 중량부, 상기 생선콜라겐 2.5 중량부, 상기 비타민 C 0.35 중량부, 상기 L-프롤린 0.1 중량부, 상기 히알루론산 0.1 중량부 및 상기 비타민A분말 0.011 중량부를 포함하는 것을 특징으로 하는 피부 개선 및 장 기능 개선용 식품 조성물.
Lactobacillus sakei, Lactobacillus plantarum, fructooligosaccharide, chicory extract, xylitol, raspberry powder, skim milk powder, fish collagen, vitamin C, L-proline, hyaluronic acid and vitamin A powder As a food composition for skin improvement and intestinal function improvement comprising a,
10 parts by weight of the Lactobacillus sake, 4.9 parts by weight of the Lactobacillus plantarum, 45 parts by weight of the fructooligosaccharide, 10 parts by weight of the chicory extract, 11 parts by weight of the xylitol, 8 parts by weight of the raspberry powder, the skim milk powder 3 parts by weight, 2.5 parts by weight of the fish collagen, 0.35 parts by weight of the vitamin C, 0.1 parts by weight of the L-proline, 0.1 parts by weight of the hyaluronic acid, and 0.011 parts by weight of the vitamin A powder. Food composition for improving function.
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