KR102320106B1 - 곱창용 삶는 장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 곱창용 삶는 장치에 관한 것으로, 곱창을 담을 수 있도록 원형을 포함한 다각 형상의 저장부와, 상기 저장부의 상부를 개폐가능하게 덮을 수 있도록 덮개부로 바스켓을 구성하되, 상기 바스켓의 저장부와 덮개부에는 물의 유동이 원활하게 이루어지도록 복수의 홀이 천공되면서, 상기 저장부의 상단부에는 곱창의 일단과 타단을 끼워 고정시킬 수 있도록 구성되어 있어서, 한 번에 대량으로 곱창을 삶을 수 있고, 곱창의 양단 고정을 신속하게 할 수 있으면서도 곱이 빠져나오는 것을 방지할 수 있으며, 물에 곱창을 완전히 침수시켜 삶게 되므로 삶는 중에 곱창이 터지는 것을 방지할 수 있도록 구성된다.

Description

곱창용 삶는 장치{Boiling device for giblets}

본 발명은 곱창용 삶는 장치에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 곱창을 담을 수 있도록 원형을 포함한 다각 형상의 저장부와, 상기 저장부의 상부를 개폐가능하게 덮을 수 있도록 덮개부로 바스켓을 구성하되, 상기 바스켓의 저장부와 덮개부에는 물의 유동이 원활하게 이루어지도록 복수의 홀이 천공되면서, 상기 저장부의 상단부에는 곱창의 일단과 타단을 끼워 고정시킬 수 있도록 구성되어 있어서, 한 번에 대량으로 곱창을 삶을 수 있고, 곱창의 양단 고정을 신속하게 할 수 있으면서도 곱창 내의 곱이 빠져나오는 것을 방지할 수 있으며, 물에 곱창을 완전히 침수시켜 삶게 되므로 삶는 중에 곱창이 터지는 것을 방지할 수 있도록 한 곱창용 삶는 장치에 관한 것이다.

일반적으로 현대인이 주로 섭취하는 육류에는 소고기, 돼지고기, 닭고기 등이 있으며, 그 조리방법은 삶거나 양념하고 굽거나 양념 없이 굽는 등의 다양한 방법이 있다.

육류 중 돼지고기는 건강유지에 필요한 불포화지방산이 풍부하며, 육질 면에서도 다른 육류에 비하여 우수하고 맛이 좋아 일반인이 매우 즐겨 섭취하는 육류 중 하나이다.

그 중 돼지곱창, 막창 또는 부속물은 돼지고기의 일반 살코기보다 단백질, 무기질, 지방 등이 풍부할 뿐만 아니라 소화 흡수도 잘 되는 편이어서 그의 효과는 널리 알려져 있으며, 성인들의 술안주로 널리 사랑받고 있는 부위이다.

이러한 곱창은 굽거나 전골로 먹기 전에 곱창의 쓴맛을 없애면서 질긴 식감을 줄이기 위해 솥에 넣어 삶게 된다.

첨부된 도면 도 1은 종래의 일반적인 방식으로 곱창을 솥에 넣어 삶고 있는 상태를 도시한 도면이다.

도시된 바와 같이 곱창을 솥에 넣어 삶기 위해서는 먼저, 솥에 적당량의 물을 저장시킨 후, 손질된 곱창을 투입시켜 삶게 된다.

그러나, 상기와 같은 방식으로 곱창을 삶게 될 경우, 곱창을 삶는 중에 곱창 내의 곱이 외부로 빠져나오지 않도록 곱창 양단을 작업자가 수작업으로 일일이 묶어주어야 하므로 이 작업에 많은 시간이 소요되는 단점이 있다.

또한, 상기한 종래의 일반적인 방식으로 곱창을 솥에 넣어 삶게 될 경우, 서로 엉켜있는 부분이 생겨 골고루 잊지 않게 되는 단점이 있다.

또한, 상기한 종래의 일반적인 방식으로 곱창을 솥에 넣어 삶게 될 경우, 곱창이 물에 완전히 잠기지 않은 상태에서 삶게 되어, 물 밖으로 노출된 곱창은 수압차로 인해 터지게 되는 단점이 있다.

그리고, 상기한 종래의 일반적인 방식으로 곱창을 솥에 넣어 삶게 될 경우, 가장 아래 부분에 있는 곱창은 솥의 바닥에 직접 접촉되면서 삶아 지게되므로, 탈 수 있는 단점이 있다.

도 1

이에, 본 발명은 상술한 문제점을 해소하기 위해 안출된 것으로서, 곱창을 담을 수 있도록 원형을 포함한 다각 형상의 저장부와, 상기 저장부의 상부를 개폐가능하게 덮을 수 있도록 덮개부로 바스켓을 구성하되, 상기 바스켓의 저장부와 덮개부에는 물의 유동이 원활하게 이루어지도록 복수의 홀이 천공되면서, 상기 저장부의 상단부에는 곱창의 일단과 타단을 끼워 고정시킬 수 있도록 구성되어 있어서, 한 번에 대량으로 곱창을 삶을 수 있고, 곱창의 양단 고정을 신속하게 할 수 있으면서도 곱창 내의 곱이 빠져나오는 것을 방지할 수 있으며, 물에 곱창을 완전히 침수시켜 삶게 되므로 삶는 중에 압력차이로 인해 곱창이 터지는 것을 방지할 수 있도록 한 곱창용 삶는 장치를 제공하는 것에 그 목적이 있다.

본 발명의 다른 목적들은 기술이 진행되면서 명확해질 것이다.

상술한 목적을 달성하기 위한 본 발명 곱창용 삶는 장치는, 내부는 물을 저장시킬 수 있도록 사각 형상으로 형성되고, 상부는 개폐도어에 의해 개폐가능하게 구성되어 가열용 버너부를 통하여 저장된 물을 끊일 수 있도록 구비되는 함체와, 상기 함체 내부로 수용되는 것에 의해 저장된 물이 내,외부로 유동가능하게 틀로 형성되어 구비되는 수용부재와, 상기 수용부재에 수납되면서 내부에 곱창을 담을 수 있도록 원형을 포함한 다각 형상으로 형성되되, 육면에는 물이 내,외부로 유동가능하도록 홀이 천공되고, 상단 선단부에는 곱창의 일단과 타단을 끼움시키는 것에 의해 신속하면서도 용이하게 고정시켜 곱창을 삶는 중에 곱이 외주로 빠져나오는 것을 방지할 수 있도록 고정홈이 일정 간격으로 복 수개 형성되어 구비되는 바스켓을 포함하는 것을 특징으로 한다.

상기 바스켓은, 상부는 개구되어 내부로 곱창을 담아 상기 수용부재의 수용틀 내부로 수납될 수 있도록 원형을 포함한 다각 형상으로 형성되되, 바닥면과 측면에는 물이 내,외부로 유동가능하도록 복수의 저장부용 유동홀이 형성되고, 측면 상단에는 곱창의 일단과 타단을 끼워 고정시킬 수 있도록 고정홈이 형성되어 구비되는 저장부와, 상기 저장부의 상부를 고정수단을 매개로 개폐가능하게 원형을 포함한 다각 형상의 판상으로 형성되되, 판상에는 물이 내,외부로 유동가능하도록 복수의 덮개부용 유동홀이 형성되어 구비되는 덮개부로 구성된 것을 특징으로 한다.

상기한 바와 같이 본 발명에 따른 곱창용 삶는 장치에 따르면, 다수의 바스켓을 통하여 한 번에 대량으로 곱창을 삶을 수 있고, 바스켓의 고정홈에 곱창의 양단을 각각 삽입시키는 것에 의해 고정되므로, 곱창의 고정을 신속하게 할 수 있으면서도 곱이 빠져나오는 것을 방지할 수 있으며, 물에 곱창을 완전히 침수시켜 삶게 되므로 삶는 중에 곱창이 터지는 것을 방지할 수 있는 효과가 있다.

도 1은 본 발명에 따른 곱창용 삶는 장치를 도시한 분해도이다.
도 2는 본 발명에 따른 곱창용 삶는 장치의 바스켓을 도시한 분해도이다.
도 3은 본 발명에 따른 곱창용 삶는 장치의 바스켓 수용부에 형성된 고정홈 부위를 확대도시한 도면이다.
도 4는 본 발명에 따른 곱창용 삶는 장치의 바스켓이 결합된 상태를 도시한 도면이다.

이하에서는, 본 발명에 따른 곱창용 삶는 장치의 일실시 예를 들어 상세하게 설명한다.

우선, 도면들 중, 동일한 구성요소 또는 부품들은 가능한 한 동일한 참조부호를 나타내고 있음에 유의하여야 한다. 본 발명을 설명함에 있어, 관련된 공지기능 혹은 구성에 대한 구체적인 설명은 발명의 요지를 모호하지 않게 하기 위하여 생략한다.

도시된 바와 같이 곱창용 삶는 장치(100)는, 내부는 물을 저장시킬 수 있도록 사각 형상으로 형성되고, 상부는 개폐도어(113)에 의해 개폐가능하게 구성되어 가열용 버너부를 통하여 저장된 물을 끊일 수 있도록 구비되는 함체(110)와, 상기 함체(110) 내부로 수용되는 것에 의해 저장된 물이 내,외부로 유동가능하게 틀로 형성되어 구비되는 수용부재(130)와, 상기 수용부재(130)에 수납되면서 내부에 곱창을 담을 수 있도록 원형을 포함한 다각 형상으로 형성되되, 육면에는 물이 내,외부로 유동가능하도록 홀이 천공되고, 상단 선단부에는 곱창의 일단과 타단을 끼움시키는 것에 의해 신속하면서도 용이하게 고정시켜 곱창을 삶는 중에 곱이 외주로 빠져나오는 것을 방지할 수 있도록 고정홈(152)이 일정 간격으로 복 수개 형성되어 구비되는 바스켓(150)을 포함하여 이루어진다.

이하에서, 상기한 본 발명에 따른 곱창용 삶는 장치를 첨부된 도면을 참조하여 보다 상세하게 설명하면 다음과 같다.

먼저, 상기한 본 발명에 따른 곱창용 삶는 장치의 함체(110)는, 도 2에 도시된 바와 같이, 물을 저장시켜 복수의 바스켓(150)이 수납된 수용부재(130)를 수용하여 물을 가용하는 것에 의해 상기 바스켓(150)에 저장된 곱창을 삶을 수 있도록 구성된다.

즉, 상기한 함체(110)는 저면 모서리부에는 바닥으로부터 이격되게 다리부(111a)가 형성되고, 내부에 물을 저장가능하게 상부가 개구된 사각 형상의 단면으로 형성된 저장부(111)와, 상기 저장부(111)의 바닥면에 물을 가열하기 위한 가열용 버너를 설치할 수 있도록 형성된 버너설치용 공간부(112)와, 상기 저장부(111)의 상부를 개폐가능하게 구비되는 개폐도어(113)와, 상기 저장부(111)의 저면 일측에 형성되되, 일단은 상기 저장부(111)의 내부와 연통되고, 타단에는 밸브가 갖추어져 곱창 삶은 물을 배출가능하게 구비되는 배수부(114)를 포함하여 구성된다.

또한, 상기한 함체(110)의 저장부(111) 바닥면은 곱창을 삶는 중에 곱창이 터져 빠져 나온 곱이 바닥면에 달라붙어 타는 것을 방지하도록 배수부(114)측으로 경사지게 형성되어 구비된다.

상기한 수용부재(130)는 곱창이 저장된 바스켓을 복수 개로 수납시켜 함체 내부로 투입시킬 수 있도록 구비된다.

즉, 상기한 수용부재(130)는 도 2에 도시된 바와 같이 상기 함체(110) 내부로 투입시켜 물의 유동이 내,외부로 자유롭게 이루어질 수 있도록 사각 형상의 틀로 형성되어 구비되는 수용틀(131)과, 상기 수용틀(131)의 양내측면에 일정 간격으로 각 일단이 용접에 의해 고정되는 것에 의해 타단은 서로 마주보도록 설치되는 것에 의해 수납공간부가 형성되어 곱창이 저장된 상기 바스켓(150)을 수납시킬 수 있도록 구비되는 수납용 지지부재(132)로 구성된다.

이때, 상기한 수용틀(131)의 양내측면에 고정 구비되는 수납용 지지부재(132)의 상,하단 간격은, 복수의 바스켓(150)이 수납된 수용부재(130)를 함체(110)에 투입시키는 것에 의해 물의 유동이 상기 바스켓(150) 내,외부로 원활하게 이루어져 곱창이 골고루 삶아질 수 있도록 하면서 상기 바스켓(150)을 수납용 지지부재(132)측으로 용이하게 수납시킬 수 있도록 상기 바스켓(150)의 높이보다 바람직하게는 2㎝~3㎝ 더 높게 형성되어 구비된다.

또한, 상기한 수용부재(130)의 수용틀(131) 단면에는 크레인을 이용하여 상기 수용부재(130)를 들어 함체(110)의 저장부(111) 내측으로 투입시킬 수 있도록 연결용바를 매개로 상기 수용틀(131)과 연결된 고리부(133)가 더 구비된다.

상기한 바스켓(150)은, 상기 수용부재(130)의 내측으로 수납되면서 내부에 곱창을 담을 수 있도록 원형을 포함한 다각 형상으로 형성되되, 육면에는 물이 내,외부로 유동가능하도록 홀이 천공되고, 상단 선단부에는 곱창의 일단과 타단을 끼움시키는 것에 의해 신속하면서도 용이하게 고정시켜 곱창을 삶는 중에 곱이 외주로 빠져나오는 것을 방지할 수 있도록 고정홈이 일정 간격으로 복 수개 형성되어 구비된다.

즉, 상기한 바스켓(150)은 도 2 내지 도 5에 도시된 바와 같이 상부는 개구되어 내부로 곱창을 담아 상기 수용부재(130)의 수용틀(131) 내부로 수납될 수 있도록 원형을 포함한 다각 형상으로 형성되되, 바닥면과 측면에는 물이 내,외부로 유동가능하도록 복수의 저장부용 유동홀(151)이 형성되고, 측면 상단에는 곱창의 일단과 타단을 끼워 고정시킬 수 있도록 고정홈(152)이 형성되어 구비되는 저장부(153)와, 상기 저장부(153)의 상부를 고정수단(154)을 매개로 개폐가능하게 원형을 포함한 다각 형상의 판상으로 형성되되, 판상에는 물이 내,외부로 유동가능하도록 복수의 덮개부용 유동홀(155a)이 형성되어 구비되는 덮개부(155)로 구성된다.

여기서, 상기한 고정홈(152)은 곱창 삽입이 용이하게 이루어지도록 내측면 상단은 경사면(152a)으로 형성되고, 상기 경사면(152b) 하부는 곱창 안내를 위해 수직면(152b)으로 형성되며, 상기 수직면(152b) 하부는 삽입 안내된 곱창이 쉽게 이탈되지 않도록 확경된 곡면의 이탈방지면(152c)으로 형성된다.

또한, 상기한 덮개부(155)의 선단부는 하방향으로 절곡 형성되어 상기 고정수단(154)을 통하여 저장부(153)의 상부를 덮어 고정되는 것에 의해 상기 고정홈(152)에 삽입 고정된 곱창을 가압 고정시킬 수 있도록 절곡편(155b)이 더 형성되어 구비된다.

또한, 상기한 저장부(153)의 양측면에는 바스켓(150)을 들어 옮기기 용이하도록 손잡이부(156)가 더 구비된다.

그리고, 상기한 고정수단(154)은 수용부(153)의 측면에 고정되어 구비되는 고정편과, 상기 고정편에 일단이 회동가능하게 구비되는 회동레버와, 상기 회동레버에 일단이 인결되고 타단은 절곡되어 상기 덮개부에 형성된 걸림돌출부에 걸림되어 상기 회동레버를 회동시키는 것에 의해 상기 덮개부를 수용부에 고정시킬 수 있돌고 고정용고리부로 구성되는 바, 이러한 고정수단은 공지의 기술로 보다 상세한 설명은 생략하기로 한다.

이와 같이 이루어진 본 발명에 따른 곱창용 삶는 장치를 이용하여 곱창을 삶고자 할 경우, 첨부 첨부된 도면 도 2 내지 도 5에 도시된 바와 같이

먼저, 바스켓(150)의 저장부(153) 상단부에 형성된 고정홈(152)측으로 복수의 곱창 일단을 삽입시킨다.

그리고, 상기 고정홈(152)에 곱창 일단이 삽입된 곱창을 저장부 내측으로 펼치면서 타단을 다른 고정홈에 삽입시킨다.

상기와 같이 복수의 곱창의 일단과 타단이 저장부(153)에 형성된 고정홈(152)측으로 삽입 고정되면, 덮개부(155)로 상기 저장부(153)의 상부를 덮은 후, 고정수단(154)을 통하여 고정시킨다.

상기 덮개부(155)의 고정으로 고정홈(152)으로 삽입된 곱창은 상기 덮개부(155)의 절곡편(155b)에 의해 고압 고정되어 상기 고정홈(152)으로부터 이탈되지 않게 된다.

이후, 상기와 같이 고정수단(154)을 통하여 덮개부(155)가 고정된 저장부(153)를 수용부재(130)의 수용틀(131)에 형성된 수납용 지지부재(132) 사이로 슬라이드 삽입시킨다.

상기와 같이 수용부재(130)의 수용틀(131) 내부로 바스켓(150)이 수납되면, 크레인을 이용하여 상기 수용부재(130)를 들어 함체(110)의 저장부(111) 내측으로 투입시킨다.

이때, 곱창이 고장된 바스켓(150)은 함체(110)의 저장부(111)에 저장된 물에 완전히 잠기게 된다.

이후, 버너를 통하여 함체(110)의 저장부(111)를 가열시키는 것에 의해 상기 바스켓(150)에 곱장된 곱창이 삶아지게 된다.

이때, 곱창의 양단이 덮개부(155)로 인해 고압 고정되어 있으므로 인해 곱장 내부의 곱이 외부로 빠져 나오지 않게 된다.

이상과 같이 곱창이 저장된 다수의 바스켓(150)을 수용부재(130)를 통하여 한 번에 저장부(111)로 투입시킬 수 있어서, 한 번에 대량으로 곱창을 삶을 수 있고, 곱창의 양단을 고정홈에 삽입 후 덮개부를 고정시키는 것에 의해 고정이 완료되므로 곱창 양단의 고정을 신속하게 할 수 있으면서도 곱이 빠져나오는 것을 방지할 수 있으며, 물에 곱창을 완전히 침수시켜 삶게 되므로 삶는 중에 압력차이로 인해 곱창이 터지는 것을 방지할 수 있다.

이상의 설명은 본 발명의 기술 사상을 예시적으로 설명한 것에 불과한 것으로서, 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 본 발명의 본질적인 특성에서 벗어나지 않는 범위에서 다양한 수정 및 변형이 가능할 것이다. 따라서, 본 발명에 개시된 실시 예들은 본 발명의 기술 사상을 한정하기 위한 것이 아니라 설명하기 위한 것이고, 이러한 실시 예에 의하여 본 발명의 기술 사상의 범위가 한정되는 것은 아니다. 본 발명의 보호 범위는 아래의 청구범위에 의하여 해석되어야 하며, 그와 동등한 범위 내에 있는 모든 기술 사상은 본 발명의 권리범위에 포함되는 것으로 해석되어야 할 것이다.

100 ; 곱창용 삶는 장치 110 ; 함체
130 ; 수용부재 150 ; 바스켓

Claims (4)

1. 곱창용 삶는 장치는,
   내부는 물을 저장시킬 수 있도록 사각 형상으로 형성되고, 상부는 개폐도어(113)에 의해 개폐가능하게 구성되어 가열용 버너부를 통하여 저장된 물을 끊일 수 있도록 구비되는 함체(110)와;
   상기 함체(110) 내부로 수용되는 것에 의해 저장된 물이 내,외부로 유동가능하게 틀로 형성되어 구비되는 수용부재(130)와;
   상기 수용부재(130)에 수납되면서 내부에 곱창을 담을 수 있도록 원형을 포함한 다각 형상으로 형성되되, 육면에는 물이 내,외부로 유동가능하도록 홀이 천공되고, 상단 선단부에는 곱창의 일단과 타단을 끼움시키는 것에 의해 신속하면서도 용이하게 고정시켜 곱창을 삶는 중에 곱이 외주로 빠져나오는 것을 방지할 수 있도록 고정홈(152)이 일정 간격으로 복 수개 형성되어 구비되는 바스켓(150)을
   포함하는 것을 특징으로 하는 곱창용 삶는 장치.
   
2. 제1항에 있어서,
   상기 바스켓(150)은, 상부는 개구되어 내부로 곱창을 담아 상기 수용부재(130)의 수용틀(131) 내부로 수납될 수 있도록 원형을 포함한 다각 형상으로 형성되되, 바닥면과 측면에는 물이 내,외부로 유동가능하도록 복수의 저장부용 유동홀(151)이 형성되고, 측면 상단에는 곱창의 일단과 타단을 끼워 고정시킬 수 있도록 고정홈(152)이 형성되어 구비되는 저장부(153)와, 상기 저장부(153)의 상부를 고정수단(154)을 매개로 개폐가능하게 원형을 포함한 다각 형상의 판상으로 형성되되, 판상에는 물이 내,외부로 유동가능하도록 복수의 덮개부용 유동홀(155a)이 형성되어 구비되는 덮개부(155)로 구성된 것을 특징으로 하는 곱창용 삶는 장치.
   
3. 제2항에 있어서,
   상기 고정홈(152)은, 곱창 삽입이 용이하게 이루어지도록 내측면 상단은 경사면(152a)으로 형성되고, 상기 경사면(152a) 하부는 곱창 안내를 위해 수직면(152b)으로 형성되며, 상기 수직면(152b) 하부는 삽입 안내된 곱창이 쉽게 이탈되지 않도록 확경된 곡면의 이탈방지면(152c)으로 형성된 것을 특징으로 하는 곱창용 삶는 장치.
   
4. 제2항에 있어서,
   상기 덮개부(155)의 선단부는, 하방향으로 절곡 형성되어 상기 고정수단(154)을 통하여 저장부(153)의 상부를 덮어 고정되는 것에 의해 상기 고정홈(152)에 삽입 고정된 곱창을 가압 고정시킬 수 있도록 절곡편(155b)이 더 형성되어 구비된 것을 특징으로 하는 곱창용 삶는 장치.

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