KR102243023B1 - 교반기능을 구비한 조리기구 - Google Patents

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Abstract

본 발명은 교반기능을 구비한 조리기구에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 각종 식재료를 볶거나 끓일 때 교반날개를 매개로 저어줄 수 있도록 하여 식재료가 타는 현상을 방지하여 조리의 편의성을 향상시키는 것은 물론이고, 개선된 새로운 구조로 작동 안전성이 우수하며, 조리자의 흥미와 재미를 배가시키도록 한 교반기능을 구비한 조리기구에 관한 것이다.
본 발명에 의하면, 각종 식재료를 볶거나 끓일 때 교반날개를 매개로 저어줄 수 있도록 하여 식재료가 타는 현상을 방지하여 조리의 편의성을 향상시키는 것은 물론이고, 모터를 장착하기 위한 장착부재가 두 개의 축에 의해 지지됨으로써 사용시 안정감이 강화되며, 개방된 상태에서 회전 조리가 가능하므로 조리자의 흥미와 재미를 배가시키고, 두 지지프레임 중 일측 지지프레임을 다른 측 지지프레임 쪽으로 회전시킬 수 있도록 구성되어 휴대와 보관성이 향상된 효과를 나타낸다.

Description

교반기능을 구비한 조리기구{A cooking vessel having a stirring function}
본 발명은 교반기능을 구비한 조리기구에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 각종 식재료를 볶거나 끓일 때 교반날개를 매개로 저어줄 수 있도록 하여 식재료가 타는 현상을 방지하여 조리의 편의성을 향상시키는 것은 물론이고, 개선된 새로운 구조로 작동 안전성이 우수하며, 조리자의 흥미와 재미를 배가시키도록 한 교반기능을 구비한 조리기구에 관한 것이다.
일반적으로, 각종 식자재를 조리하여 음식을 만들기 위해서는 프라이팬, 냄비 등과 같은 조리기구가 사용되며, 조리되는 음식물이 타지 않도록 하면서도 고르게 익히기 위해서는 부수적인 주걱, 젓개 등이 사용된다. 이러한 조리기구로는 직화로 조리되는 타입 혹은 전기를 이용한 타입 등이 포함된다.
이렇듯, 조리되는 음식 중 계속해서 저어주지 않게 되면 용기 바닥에 눌어붙는 음식물을 조리할 경우 조리자는 이를 계속해서 주시하면서 젓개와 같은 보조도구를 이용해서 저어주어야 됨으로 번거로움이 있음은 당연하고, 육체적인 피로도도 상당히 높아지는 단점이 있었다.
이를 해결하고자, 대한민국특허등록번호 제10-1964554호(2019.04.01. 공고)의 교반기능을 구비한 조리용기용 뚜껑 및 실용신안등록번호 제20-0486475호가 제안되어 있다. 이 공보를 참조로 하면, 뚜껑에 작동수단이 구비되고, 용기 내에는 교반날개를 가지는 회전축이 구비되어 있어 작동수단의 동력으로 상기 회전축이 회전되면서 식재료를 교반시킴으로써 조리의 편의성을 향상시키고 있으나, 상기 작동수단이 뚜껑에 장착됨에 따라 뚜껑을 열어 놓고는 작동이 불가능한 단점이 있었다.
이렇게 되면 교반되면서 조리되는 상태를 육안으로 직접 확인하기에 무리가 있었고, 교반되면서 음식물을 섭취하기에는 더 무리가 있었다.
본 발명은 상기한 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로서, 각종 식재료를 볶거나 끓일 때 교반날개를 매개로 저어줄 수 있도록 하여 식재료가 타는 현상을 방지하여 조리의 편의성을 향상시키는 것은 물론이고, 개선된 새로운 구조로 사용시 안정감이 우수하며, 조리자의 흥미와 재미를 배가시키도록 한 교반기능을 구비한 조리기구를 제공하고자 한다.
상기한 목적을 달성하기 위하여 본 발명은, 조리될 식재료가 수용되는 상부로 개방된 조리공간이 형성되며, 가장자리에는 적어도 두 개 이상의 결합부가 구비된 용기; 상기 결합부에 분리 가능하게 결합되기 위해 양 측에 지지프레임이 각각 형성되는 장착부재; 상기 장착부재에 구비되며 하향 돌출된 회전축을 구비한 회전모터; 및 상기 용기 내부에 구비되어서 상기 회전모터의 회전축에 축 결합되어 회전 작동되면서 용기 내부로 투입되는 식재료를 교반시키는 교반날개를 구비한 회전부재;를 포함하되, 상기 회전부재와 회전모터의 회전축은 상기 회전모터의 상하 이동에 의해 축 결합 및 축 분리되도록 구성되고, 상기 지지프레임 중 일측 지지프레임은 다른 측 지지프레임 쪽으로 회전 가능하게 구비되어 두 지지프레임이 맞닿게 됨으로써 보관이 용이하며, 결합부 위치에 따라 회전시켜서 결합할 수 있도록 구성되는 것을 특징으로 한다.
바람직하게 상기 지지프레임 중 어느 일측 지지프레임은 상기 장착부재에 회전 가능하게 구비되는 것을 특징으로 한다.
바람직하게 회전 가능한 상기 지지프레임은 상기 용기의 결합부 위치에 따라 회전시켜서 결합할 수 있도록 구성되는 것을 특징으로 한다.
바람직하게 상기 회전모터는 모터케이스에 구비되어서 상기 장착부재에 안착되거나 장착부재에서 분리되도록 구성되는 것을 특징으로 한다.
바람직하게 상기 지지프레임은 측 방향으로 길이 조절되는 것을 특징으로 한다.
바람직하게 상기 용기의 바닥면 중앙에는 돌출된 돌출봉이 구비되고, 상기 회전부재의 하면에는 상기 돌출봉으로 끼움 결합되어 흔들림 없이 안정적으로 회전되기 위해 결합홈이 형성되되, 상기 결합홈에는 마모 및 코팅 벗겨짐 현상을 방지하기 위한 착탈식 패킹이 구비되는 것을 특징으로 한다.
바람직하게 상기 용기의 바닥면 일측에는 조리 시 발생되는 기름기를 필요시 외부로 배출하기 위한 배출공이 형성되되, 상기 배출공을 밀폐하기 위한 마개가 추가로 구비되는 것을 특징으로 한다.
본 발명에 의하면, 각종 식재료를 볶거나 끓일 때 교반날개를 매개로 저어줄 수 있도록 하여 식재료가 타는 현상을 방지하여 조리의 편의성을 향상시키는 것은 물론이고, 모터를 장착하기 위한 장착부재가 두 개의 축에 의해 지지됨으로써 사용시 안정감이 강화되며, 개방된 상태에서 회전 조리가 가능하므로 조리자의 흥미와 재미를 배가시키고, 두 지지프레임 중 일측 지지프레임을 다른 측 지지프레임 쪽으로 회전시킬 수 있도록 구성되어 휴대와 보관성이 향상된 효과를 나타낸다.
도 1은 본 발명의 바람직한 일실시예에 따른 교반기능을 구비한 조리기구를 보인 분리 사시도.
도 2는 본 발명의 바람직한 일실시예에 따른 용기 및 회전부재를 보인 종단면도.
도 3의 "가"는 본 발명의 바람직한 일실시예에 따른 장착부재를 보인 사시도이며, "나"는 종단면도.
도 4의 "가"는 본 발명의 바람직한 일실시예에 따른 회전모터를 보인 종단면도이며, "나"는 장착상태를 보인 종단면도.
도 5는 본 발명의 바람직한 일실시예에 따른 교반기능을 구비한 조리기구의 사용 상태를 보인 개략적 종단면도.
도 6은 본 발명의 다른 일실시예에 따른 교반기능을 구비한 조리기구를 보인 사시도.
이하, 첨부된 도면을 참조로 하여 본 발명의 교반기능을 구비한 조리기구를 보다 상세히 설명하기로 한다.
이에 앞서, 본 명세서 및 청구범위에 사용된 용어나 단어는 통상적이거나 사전적인 의미로 한정해서 해석되어서는 아니 되며, 발명자는 그 자신의 발명을 가장 최선의 방법으로 설명하기 위해서 용어의 개념을 적절하게 정의할 수 있다는 원칙에 입각하여 본 발명의 기술적 사상에 부합하는 의미와 개념으로 해석되어야만 한다.
따라서, 본 명세서에 기재된 일실시예와 도면에 도시된 구성은 본 발명의 가장 바람직한 일실시예에 불과할 뿐이고 본 발명의 기술적 사상을 모두 대변하는 것은 아니므로, 본 출원시점에 있어서 이들은 대체할 수 있는 다양한 균등물과 변형예들이 있을 수 있음을 이해하여야 한다.
도 1은 본 발명의 바람직한 일실시예에 따른 교반기능을 구비한 조리기구를 보인 분리 사시도이다.
도면을 참조로 하면, 용기(100), 장착부재(200), 회전모터(300) 및 회전부재(400)를 포함하여 구성된다.
상기 용기(100)는 조리될 식재료가 수용되는 상부로 개방된 조리공간(110)이 형성되며, 가장자리에는 적어도 두 개 이상의 결합부(130)가 구비되는데, 이 결합부(130)는 손잡이(120)에 형성되는 것이 바람직하나, 테두리 부분을 넓게 형성하여 결합부(130)를 형성하는 것도 상관없다.
상기 장착부재(200)는 상기 결합부(130)에 분리 가능하게 결합되기 위해 양 측에 지지프레임(210)이 각각 형성되어 있다.
상기 회전모터(300)는 상기 장착부재(200)에 구비되며 하향 돌출된 회전축(310)을 구비해 동력을 발생한다.
상기 회전부재(400)는 상기 용기(100) 내부에 구비되어서 상기 회전모터(300)의 회전축(310)에 축 결합되어 회전 작동되면서 용기(100) 내부로 투입되는 식재료를 교반시키는 교반날개(440)를 구비한다.
이제, 하기에서는 상기에서 간략하게 살펴본 본 발명의 구성요소들의 상세한 구성 및 결합관계에 대해서 살펴보기로 한다.
도 2는 본 발명의 바람직한 일실시예에 따른 용기 및 회전부재를 보인 종단면도이고, 도 3의 "가"는 본 발명의 바람직한 일실시예에 따른 장착부재를 보인 사시도이며, "나"는 종단면도이고, 도 4의 "가"는 본 발명의 바람직한 일실시예에 따른 회전모터를 보인 종단면도이며, "나"는 장착상태를 보인 종단면도이다.
도 2를 참조로 하면, 본 발명의 용기(100)는 조리될 식재료가 수용되는 상부로 개방된 조리공간(110)이 형성되고, 가장자리에는 대칭된 곳에 손잡이(120)가 형성되어 있는데, 이 손잡이(120)는 용기(100)를 형성할 때 일체로 형성될 수도 있고, 별도로 제작되어 부착되는 타입이 될 수 있음은 자명하다. 근래에 들어서는 상기 손잡이(120)가 없는 타입도 있는데, 본원을 어느 한 타입에 한정하는 것은 아니다.
다만, 본 용기(100)는 적어도 두 개 이상의 결합부(130)가 가장자리에 형성되는데, 이 결합부(130)는 도시된 바와 같이 손잡이(120)에 형성될 수도 있으며, 테두리 부분에 형성될 수도 있다. 이러한 결합부(130)는 통공 타입으로 형성되어 후술할 장착부재(200)를 쉽게 끼움 결합하거나 분리할 수 있도록 하는 것이 바람직하며, 이 통공은 원통형, 다각형, 타원형 등이 될 수 있음은 자명하다.
또한, 상기 용기(100)의 바닥면 중간에는 돌출봉(140)이 형성되며, 일측에는 조리시 발생되는 기름기와 같은 유분을 외부로 배출하기 위한 배출공(150)이 형성되고, 이 배출공(150)을 밀폐할 수 있는 마개(160)가 더 구비된다.
한편, 상기 용기(100)의 바닥면 가장자리에는 파선으로 도시하고 있는 돌출부(170)가 형성될 수 있는데, 이런 경우에는 교반되는 식재료가 쉽게 뒤집혀 질 수 있어 유리하다. 이러한 용기(100)는 그 깊이 정도에 따라 깊이가 낮으면 프라이팬이라 불리는 형태가 될 수 있고, 그 형상에 따라 고기를 굽는 불판 타입의 형태가 될 수 있으며, 본원에서는 이 형태를 한정하는 것은 아니며 식재료를 조리할 수 있는 조리공간(110)이 형성된 것이면 어떤 형태라도 상관없다.
본 발명의 회전부재(400)는 상기 용기(100) 내에 구비되어서, 회전 작동에 의해 투입된 식재료를 교반하기 위해 교반날개(440)를 구비하고 있다. 상면에는 후술할 회전모터(300)의 회전축(310)과 축 결합되기 위한 축공(410)이 형성되고, 하면에는 상기 돌출봉(140)에 끼움 장착되어 흔들리지 않고 안정적인 회전을 위해 결합홈(420)이 형성되며, 이 결합홈(420)에는 마모 방지 및 코팅 벗겨짐 현상을 최소화하기 위해 패킹(430)이 구비되는 것이 바람직하다. 이 패킹(430)은 착탈식으로 구현되어 세척이 편리하도록 하는 것이 더 좋다. 이때, 일부 확대도에서 도시하는 바와 같이 패킹(430)을 착탈식으로 구현하되 무단 분리를 방지하기 위해 결합홈(420)에 내향 돌출되는 걸림턱(422)을 형성하고, 패킹(430)에는 걸림홈(432)을 형성하여 끼움 결합되도록 하여 무단분리는 방지하나, 패킹(430)의 탄성력을 이용해 착탈이 가능하도록 구현하고 있는 것이다. 여기서 상기 걸림턱(422)을 결합홈(432) 내벽에 일체로 형성할 수도 있겠지만 이는 금형 공정상 어려움이 많아 별도의 판재를 걸림홈(432) 입구에 부착함으로써 형성하는 것이 제조 공정상 유리하다.
계속해서, 도 3의 "가" 및 "나"를 참조로 하면, 본 발명의 장착부재(200)는 양 측에 지지프레임(210)을 구비하고 있으며, 이 지지프레임(210)의 하측에는 상기 용기(100)의 결합부(130)에 결합되기 위한 결합돌기(212)가 형성되어 있고, 바람직하게 일측 지지프레임(210)은 다른 측 지지프레임(210) 쪽으로 회전 가능하게 구성되는 것이 좋다. 이는 일측 지지프레임(210)을 다른 측으로 회전시키게 되면 보관도 용이하고, 후술하겠지만 결합부(130)의 위치에 따라 장착 위치도 임의대로 가변시킬 수 있는 장점이 있다.
나아가, 상기 지지프레임(210)은 폭 방향으로 길이가 조절되도록 구성되어 용기(100)의 지름에 따라 길이 조절을 통해 사용할 수 있도록 구현되는 것이 바람직하다.
이러한 장착부재(200)에 후술할 회전모터(300)가 장착되는데, 회전모터(300)의 회전축(310)이 하향 돌출되어서 상기 회전부재(400)의 축공(410)에 축 결합됨으로써 회전력을 전달하게 되는 것이다. 이때, 상기 회전부재(400)와 회전축(310)은 상기 장착부재(200)를 들어 올리게 되면 자연스럽게 축 분리되고, 장착하게 되면 축 결합되는 방식으로, 상기 회전축(310)의 상하이동에 의해 축결합 및 분리되도록 하여 장착부재(200)를 용기(100)에서 분리시키더라도 회전부재(400)는 용기(100)내부에 그대로 남아 있게 되는 것이다.
상기 회전모터(300)가 상기 장착부재(200)에 내장되는 타입으로 일체로 구비될 수 있으나 상기 장착부재(200)에 상부로 개방된 안치부(220)를 형성하고 관통공(230)을 형성해 놓고, 회전모터(300)를 착탈 가능하게 구현하는 것이다.
즉, 도 4의 "가" 및 "나"에서 도시하는 바와 같이, 상기 회전모터(300)를 모터케이스(320) 내부에 장착하고, 회전축(310)만 하향 돌출되도록 구성하고, 이 모터케이스(320)를 상기 장착부재(200)의 안치부(220)에 안착시키게 되면 상기 회전축(310)은 상기 관통공(230)을 통해 하향 돌출되도록 하는 타입이다. 이렇게 되면 장착부재(200)에서 회전모터(300)를 분리할 수 있어 세척이나 유지관리에서 보다 편리한 장점을 갖게 된다.
이러한 모터케이스(320) 상부에 작동스위치(330)를 구비하여 작동스위치(330)를 누르게 되면 회전모터(300)가 회전되도록 구성하게 되며, 작동전원을 공급하기 위한 전원공급부는 생략하기로 한다.
이제, 하기에서는 상기와 같이 구성된 본 발명의 교반기능을 구비한 조리기구의 사용 상태에 대해서 살펴보기로 한다.
도 5는 본 발명의 바람직한 일실시예에 따른 교반기능을 구비한 조리기구의 사용 상태를 보인 개략적 종단면도이다.
도면을 참고로 하면, 미도시된 가열기구에 용기(100)를 올려놓고 용기(100)의 조리공간(110)에 식재료를 투입하고, 결합부(130)에 장착된 장작부재(200)에 모터케이스(320)를 안착하면 회전축(310)과 회전부재(400)는 축 결합이 이루어진다. 계속해서 모터케이스(320) 상면에 구비된 작동스위치(330)를 누르게 되면 회전모터(300)의 회전축(310)이 회전되면서 이에 축 결합된 회전부재(400)를 회전시킴에 따라 교반날개(440)가 식재료를 교반하게 되는 것이다. 이렇게 되면 음식물이 타거나 눌러 붙지 않도록 조리할 수 있게 되는 등 편리한 조리를 가능하게 하는 것이다.
한편, 종래와 달리 뚜껑 없이도 식재료를 교반시키면서 조리를 할 수 있어 조리과정을 육안으로 확인할 수 있고, 개방되어 있는 조리공간을 통해 음식물을 직접 섭취도 할 수 있는 장점이 있다.
또한, 장착부재(200) 혹은 모터케이스(320)를 상측으로 들어 올리게 되면 회전부재(400)와 축 분리가 이루어짐에 따라 식재료 교반 과정에서 음식물이 묻은 회전부재(400)는 용기(100) 내에 그대로 남아 있게 됨에 따라 음식물이 주변을 지저분하게 하는 일이 발생하지 않을 것이다.
또한, 고기를 굽는 조리를 하는 경우에는 배출공(150)을 막음하고 있는 마개(160)를 분리하게 되면 조리과정에서 기름성분을 외부로 배출할 수 있어 유리한 장점이 있다.
도 6은 본 발명의 다른 일실시예에 따른 교반기능을 구비한 조리기구를 보인 사시도이다.
도면을 참조로 하면, 본 발명의 다른 일실시예에 따른 조리기구는 용기(100)의 가장자리에 다수개의 결합부(130)가 형성된 경우를 도시하고 있으며, 이런 경우에는 장착부재(200)의 지지프레임(210)을 회전시키면서 결합 위치를 임의대로 변경할 수 있게 되는 것이다. 즉, 조리하는 주변 여건에 따라 사용자가 편리한 대로 지지프레임(210)을 장착해서 사용할 수 있으며, 지지프레임(210)을 반드시 대칭되게 펼친 상태에서만 장착 가능한 타입에 비하면 개방감이 좋고 사용의 편의성을 더욱 향상시키게 되는 것은 당연하다. 이런 경우에도 두 개의 지지프레임(210)이 장착부재(200)를 견고하게 지지함에 따라 안정적인 사용을 가능하게 하는 장점이 있다.
전술한 내용은 후술할 발명의 특허청구범위를 보다 잘 이해할 수 있도록 본 발명의 특징과 기술적 장점을 다소 폭넓게 개설하였다. 본 발명의 특허청구범위를 구성하는 부가적인 특징과 장점들이 이하에서 상술될 것이다. 개시된 본 발명의 개념과 특정 실시예는 본 발명과 유사 목적을 수행하기 위한 다른 구조의 설계나 수정의 기본으로서 즉시 사용될 수 있음이 당해 기술분야의 숙련된 사람들에 의해 인식되어야 한다.
또한, 본 발명에서 개시된 발명의 개념과 실시예가 본 발명의 동일 목적을 수행하기 위하여 다른 구조로 수정하거나 설계하기 위한 기초로서 당해 기술분야의 숙련된 사람들에 의한 그와 같은 수정 또는 변경된 등가 구조는 특허청구범위에서 기술한 발명의 사상이나 범위를 벗어나지 않는 한도 내에서 다양한 변화, 치환 및 변경이 가능하다.
100 : 용기 110 : 조리공간
120 : 손잡이 130 : 결합부
140 : 돌출봉 150 : 배출공
160 : 마개 200 : 장착부재
210 : 지지프레임 212 : 결합돌기
220 : 안치부 230 : 관통공
300 : 회전모터 310 : 회전축
320 : 모터케이스 400 : 회전부재
410 : 축공 420 : 결합홈
422 : 걸림턱 430 : 패킹
432 : 걸림홈 440 : 교반날개

Claims (7)

  1. 조리될 식재료가 수용되는 상부로 개방된 조리공간이 형성되며, 가장자리에는 적어도 두 개 이상의 결합부가 구비된 용기;
    상기 결합부에 분리 가능하게 결합되기 위해 양 측에 지지프레임이 각각 형성되는 장착부재;
    상기 장착부재에 구비되며 하향 돌출된 회전축을 구비한 회전모터; 및
    상기 용기 내부에 구비되어서 상기 회전모터의 회전축에 축 결합되어 회전 작동되면서 용기 내부로 투입되는 식재료를 교반시키는 교반날개를 구비한 회전부재;를 포함하되,
    상기 회전부재와 회전모터의 회전축은 상기 회전모터의 상하 이동에 의해 축 결합 및 축 분리되도록 구성되고, 상기 지지프레임 중 일측 지지프레임은 다른 측 지지프레임 쪽으로 회전 가능하게 구비되어 두 지지프레임이 맞닿게 됨으로써 보관이 용이하며, 결합부 위치에 따라 회전시켜서 결합할 수 있도록 구성되는 것을 특징으로 하는 교반기능을 구비한 조리기구.
  2. 삭제
  3. 삭제
  4. 제 1항에 있어서,
    상기 회전모터는 모터케이스에 구비되어서 상기 장착부재에 안착되거나 장착부재에서 분리되도록 구성되는 것을 특징으로 하는 교반기능을 구비한 조리기구.
  5. 제 1항에 있어서,
    상기 지지프레임은 측 방향으로 길이 조절되는 것을 특징으로 하는 교반기능을 구비한 조리기구.
  6. 제 1항에 있어서,
    상기 용기의 바닥면 중앙에는 돌출된 돌출봉이 구비되고, 상기 회전부재의 하면에는 상기 돌출봉으로 끼움 결합되어 흔들림 없이 안정적으로 회전되기 위해 결합홈이 형성되되, 상기 결합홈에는 마모 및 코팅 벗겨짐 현상을 방지하기 위한 착탈식 패킹이 구비되는 것을 특징으로 하는 교반기능을 구비한 조리기구.
  7. 제 1항에 있어서,
    상기 용기의 바닥면 일측에는 조리 시 발생되는 기름기를 필요시 외부로 배출하기 위한 배출공이 형성되되, 상기 배출공을 밀폐하기 위한 마개가 추가로 구비되는 것을 특징으로 하는 교반기능을 구비한 조리기구.
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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KR102317621B1 (ko) * 2021-05-28 2021-10-26 조종연 수평바닥에 양측벽이 경사진 팬 용기에 경사덮개가 덮힌 롤 팬

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