KR102209567B1 - 콘덴서 장착 밀폐형 조리기구 - Google Patents

Abstract

본발명은 콘덴서 장착 밀폐형 조리기구에 관한 것으로, 케이스의 내부에 가열부(10)가 설치되고, 상기 외부에는 콘덴서(20)가 설치되어 가열부(10)에서 발생되는 유증기를 응축하여 분리하는 것으로,
본 발명은 밀폐형으로 구성하여 조리기구의 가열부에서 가열증발된 유증기를 콘덴서에서 냉각하여 액화시킨뒤 필터링하여 유분을 조리기구에서 재사용이 가능하므로, 환경오염이 없고 경제적인 현저한 효과가 있다.

Description

콘덴서 장착 밀폐형 조리기구{Hermetic cooker with condenser}

본발명은 콘덴서 장착 밀폐형 조리기구에 관한 것으로, 보다 상세하게는 밀폐형으로 구성하여 조리기구의 가열부에서 가열증발된 유증기를 콘덴서에서 냉각하여 액화시킨뒤 필터링하여 유분을 조리기구에서 재사용이 가능하므로, 환경오염이 없고 경제적인 콘덴서 장착 밀폐형 조리기구에 관한 것이다.

조리기구에서 유증기 등은 건강 관련 매우 중요한 현안으로 부각되고 있다. 음식 조리과정에서 발생되는 유해성 물질을 제거하기 위해 친환경 제연제취기 개발 등으로 프라잉 때 발생하는 유증기 및 오존(O3)과 악취를 최소화해 대기 오염을 줄이고 있다.

일반적으로 유증기 등을 배출하기 위해서는 환기 시설을 연결하여 사용하는 것이 일반적이다.

일례로서 공개특허공보 공개번호 10-2006-0082690호에는 상부에 구이용 그릴유닛이 탑재되는 본체를 포함하는 조리기구에 있어서,

상기 그릴유닛 주위의 공기를 흡입하여 하측으로 배기시키기 위한 배기유로 및 배기팬과, 상기 본체 외측의 공기를 상기 그릴유닛 하부로 송풍하여 상기 그릴유닛 하부를 냉각시키기 위한 냉각유로 및 냉각팬을 포함하는 것을 특징으로 하는 조리기구용 배기 및 냉각시스템이 공개되어 있다.

또한 공개특허공보 공개번호 10-2006-0087209호에는 상부에 조리용 가열장치가 마련되는 본체를 포함하는 조리기구에 있어서,

상기 가열장치 주위의 공기를 흡입하여 하측으로 배기시키기 위한 배기유로 및 배기팬과, 배출되는 공기의 정화를 위해 상기 배기팬 상류의 상기 배기유로 내에 설치되는 정화필터와, 배출되는 공기의 냉각 및 제습을 위해 상기 배기유로 내에 설치되는 냉각열교환기를 포함하는 것을 특징으로 하는 조리기구용 배기시스템이 공개되어 있다.

그러나 상기 종래기술에서는 유증기 등을 배출하는 환기 장비를 별도로 설치하나, 배기 배출로 인한 환경 오염 문제로 콘덴싱 기능을 장착한 밀폐형 조리 기구에 대한 개발이 요구되고 있는 실정이다.

따라서 본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하고자 안출된 것으로서, 본 발명은 밀폐형으로 구성하여 조리기구의 가열부에서 가열증발된 유증기를 콘덴서에서 냉각하여 액화시킨뒤 필터링하여 유분을 조리기구에서 재사용이 가능하므로, 환경오염이 없고 경제적인 콘덴서 장착 밀폐형 조리기구를 제공하고자 하는 것이다.

본발명은 콘덴서 장착 밀폐형 조리기구에 관한 것으로, 케이스의 내부에 가열부(10)가 설치되고, 상기 외부에는 콘덴서(20)가 설치되어 가열부(10)에서 발생되는 유증기를 응축하여 분리하는 것을 특징으로 한다.

따라서 본 발명은 밀폐형으로 구성하여 조리기구의 가열부에서 가열증발된 유증기를 콘덴서에서 냉각하여 액화시킨뒤 필터링하여 유분을 조리기구에서 재사용이 가능하므로, 환경오염이 없고 경제적인 현저한 효과가 있다.

도 1은 본발명의 콘덴서 장착 밀폐형 조리기구 구조도
도 2는 본발명의 콘덴서 장착 밀폐형 조리기구 외관도

본발명은 콘덴서 장착 밀폐형 조리기구에 관한 것으로, 케이스의 내부에 가열부(10)가 설치되고, 상기 케이스 상부 내외부에 걸쳐 콘덴서(20)가 설치되어 가열부(10)에서 발생되는 유증기를 응축하여 분리하는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 응축된 유증기액체는 필터에 의해 유분이 걸러지고 재활용되는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 유증기액체에서 유분이 걸러진 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 가열부(10)는 케이스의 중간 내지 하부에 설치되는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 가열부(10)는 히터 내지 가스에 의해 가열되는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 콘덴서(20)는 압축기가 설치되는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 콘덴서(20)는 열전소자인 것을 특징으로 한다.

본발명을 첨부도면에 의해 상세히 설명하면 다음과 같다.

도 1은 본발명의 콘덴서 장착 밀폐형 조리기구 구조도, 도 2는 본발명의 콘덴서 장착 밀폐형 조리기구 외관도이다.

본발명은 유증기 및 수증기를 응축할 수 있는 콘덴서가 설치되어 가열된 유증기 및 수증기를 응축하는 것으로, 상기 가열부가 밀폐형 환경을 통해 유증기 등이 외부로 유출되지 않는 것이 특징인 콘덴서 장착 밀폐형 조리기구이다.

상기 가열부는 압력변화에 따라 압력노즐의 표면에 이슬이 맺히거나 냉각수에 기포가 형성되면 형성된 이슬과 기포를 외부로 배출하도록 하는 것이다.

상기 가열부 및 외부와의 열 차단을 위하여 단열재로 이루어진 열차단벽이 사면에 구성되며, 상기 가열부와 외부 산소와의 접촉을 피하기 위하여 지면으로부터 상부에 위치하도록 가열부가 설치되는 것이다.

또한 가열부의 내부로 산소가 들어가지 못하도록 입구벽을 설치하고, 가열부와 연결되는 부분에는 안전장치인 차단벽을 설치하여 산소가 침입되지 않도록 한다.

콘덴서 출구 측에는 열차단벽을 형성하여 산소와의 접촉을 차단하고, 외부 공기가 내부로 침투되는 것을 방지한다.

응축된 유증기 혹은 수증기는 자동으로 유분을 필터링하여 분리하여 유뷴을 조리기구에서 재사용하는 것이다.

또한, 이상발생시 가스를 외부로 배출하는 방폭구가 가열부에 설치되어 있다.

한편, 상기 콘덴서(20)는 관용의 장치로서 일반적인 압축기가 설치되는 공조사이클이다. 콘덴서는 수냉 또는 공랭식 콘덴서이다.

또는 상기 콘덴서(20)는 열전소자를 사용할 수 있다.

본발명의 다른 실시례로서, 상기 콘덴서와 함께 관용의 물을 이용한 트랩을 설치하는 것으로, 곧 가스가 파이프를 통해 중간에 격막이 형성된 트랩에 공급되면 트랩내의 격막 하부로 물속을 통과하면서 가스가 물에 녹고, 나머지 공기는 배출관을 통해 트랩외부로 배출된다.

이는 유해가스센서가 조리기구 상부에 설치되어 유해가스가 감지되면 조리기구의 유해가스 배출구가 상기 평소의 콘덴서를 통한 경로가 아닌 물을 이용한 트랩장치를 통과하게 하여 안전을 도모한다.

또한, 상기 도 2에 명확하게 도시된 콘덴서(20)와 케이스 사이에 연결되는 유분회수관(40)에도 관용의 유해가스센서가 설치되어 유해가스센서가 작동되기전에 1차 트랩을 통과하지 않고 회수된 유분에 유해성분이 포함되어 있다고 판단되면 제어부는 유분회수관에 설치되는 자동밸브를 닫게 자동밸브 작동모터를 작동하게 한다. 그러므로 유분회수관의 유분이 조리기구에 재활용되지 않게 하고, 정비를 하게 된다.

마찬가지로 유분회수관에는 관용의 미각센서가 설치되어 평소의 미각과 다른 미각이 감지되면 제어부는 유분회수관에 설치되는 자동밸브를 닫게 자동밸브 작동모터를 작동하게 한다. 그러므로 유분회수관의 유분이 조리기구에 재활용되지 않게 하고, 정비를 하게 된다.

따라서 본 발명은 밀폐형으로 구성하여 조리기구의 가열부에서 가열증발된 유증기를 콘덴서에서 냉각하여 액화시킨뒤 필터링하여 유분을 조리기구에서 재사용이 가능하므로, 환경오염이 없고 경제적인 현저한 효과가 있다.

10 : 가열부 20 : 콘덴서
30 : 필터 40 : 유분회수관

Claims (3)

1. 케이스의 내부에 가열부(10)가 설치되고, 상기 케이스 상부 내외부에 걸쳐 콘덴서(20)가 설치되어 가열부(10)에서 발생되는 유증기를 응축하여 분리하는 콘덴서 장착 밀폐형 조리기구에 있어서,
   상기 가열부(10)는 압력변화에 따라 압력노즐의 표면에 이슬이 맺히거나 냉각수에 기포가 형성되면 형성된 이슬과 기포를 외부로 배출하도록 하는 것이며,
   상기 가열부(10)의 내부로 산소가 들어가지 못하도록 입구벽을 설치하고, 가열부(10)와 연결되는 부분에는 안전장치인 차단벽을 설치하여 산소가 침입되지 않도록 하며,
   콘덴서(20) 출구 측에는 열차단벽을 형성하여 산소와의 접촉을 차단하고, 외부 공기가 내부로 침투되는 것을 방지하며,
   응축된 유증기 혹은 수증기는 유분을 필터링하여 분리하여 유분을 조리기구에서 재사용하는 것이며,
   이상발생시 가스를 외부로 배출하는 방폭구가 가열부에 설치되어 있고,
   상기 콘덴서(20)와 함께 물을 이용한 트랩을 설치하는 것으로, 가스가 파이프를 통해 중간에 격막이 형성된 트랩에 공급되면 트랩내의 격막 하부로 물속을 통과하면서 가스가 물에 녹고, 나머지 공기는 배출관을 통해 트랩외부로 배출되는 것으로, 이는 유해가스센서가 조리기구 상부에 설치되어 유해가스가 감지되면 조리기구의 유해가스 배출구가 상기 평소의 콘덴서(20)를 통한 경로가 아닌 물을 이용한 트랩장치를 통과하게 하여 안전을 도모하고,
   상기 콘덴서(20)와 케이스 사이에 연결되는 유분회수관(40)에도 유해가스센서가 설치되어 상기 유해가스센서가 작동되기 전에 트랩을 통과하지 않고 회수된 유분에 유해성분이 포함되어 있다고 판단되면 제어부는 유분회수관(40)에 설치되는 자동밸브를 닫게 자동밸브 작동모터를 작동하게 하므로 유분회수관(40)의 유분이 조리기구에 재활용되지 않게 하고, 정비를 하게 되며,
   유분회수관(40)에는 미각센서가 설치되어 평소의 미각과 다른 미각이 감지되면 제어부는 유분회수관(40)에 설치되는 자동밸브를 닫게 자동밸브 작동모터를 작동하게 하므로 유분회수관(40)의 유분이 조리기구에 재활용되지 않게 하고, 정비를 하게 되는 것을 특징으로 하는 콘덴서 장착 밀폐형 조리기구
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