KR102122029B1

KR102122029B1 - 온도조절기능을 갖는 조림용 조리기구

Info

Publication number: KR102122029B1
Application number: KR1020190178978A
Authority: KR
Inventors: 양춘심
Original assignee: 양춘심
Priority date: 2019-12-31
Filing date: 2019-12-31
Publication date: 2020-06-11

Abstract

본 발명은 온도조절기능을 갖는 조림용 조리기구에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 음식물을 가열하여 조리하도록 된 조림용 조리기구로서, 상부가 개방되고 내부에 수용공간이 형성된 조리기본체와, 상기 조리기본체의 수용공간에 배치되는 베이스패널과 상기 베이스패널의 상부에 배치되는 열선으로 이루어진 발열부와, 상기 조리케이싱본체에 탈착가능하게 끼움되고, 저면이 상기 열선의 상부에 배치되며 내부에 조리공간이 형성된 조리케이싱으로 이루어져, 발열부가 마련된 조리기본체에 음식물이 조리되는 조리케이싱을 탈착가능하게 체결하여, 조리케이싱을 간편하게 분리시킬 수 있어 세척이 용이하게 되고 유지보수가 용이하게 되며, 발열부의 온도를 조절하는 온도조절기가 마련되어 조리시 가열온도를 조절할 수 있게 되고 폭팔의 위험이 없는 효과가 있다.

Description

온도조절기능을 갖는 조림용 조리기구 { Stewed cookware with temperature control }

본 발명은 온도조절기능을 갖는 조림용 조리기구에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 발열부가 마련된 조리기본체에 음식물이 조리되는 조리케이싱을 탈착가능하게 체결하여, 조리케이싱을 간편하게 분리시킬 수 있어 세척이 용이하게 되고 유지보수가 용이하게 되며, 발열부의 온도를 조절하는 온도조절기가 마련되어 조리시 가열온도를 조절할 수 있게 되고 폭팔의 위험이 없는 온도조절기능을 갖는 조림용 조리기구에 관한 것이다.

일반 가정등에서는 손님이 오거나 다량의 식사를 준비할 때, 다수의 접이식 지각으로 형성된 테이블을 여러개 연이어서 배치한 후 테이블 위에 다양한 음식등을 배치하여 취식할 수 있도록 하는데, 찌개류나 고기등을 구울 경우에는 별도의 가스버너를 테이블 위에 올려놓거나 또는 식탁주변에 배치하여 음식을 조리하거나 , 또는 주방의 가스버너등에 음식물을 올려놓아 조리한 후 다시 배열된 접이식 테이블 위에 음식물을 옮겨 취식할 수 밖에 없었다.

따라서 한정된 면적을 갖는 테이블 위에 가스버너와 여러가지의 음식등이 함께 올려진 상태에서 음식물을 취식할 경우 가스버너의 높이에 의해 음식물 조리용기가 상대적으로 높아져 음식물을 개별용기등에 옮기는데 어려움이 뒤따르고 사용자의 부주의등으로 조리용기를 건드렸을 경우 가스버너 삼발이에 얹혀진 상태의 조리용기가 엎어지는 등의 현상이 발생될 수 있어 뜨거운 조리물에 의한 화상등을 입을 수 있는 안전상의 문제점등이 지적되어 왔다.

또한 테이블의 주변에 가스버너를 위치시킨 후 음식물 등을 조리할 때 주변으로 나다니는 어린이나 또는 손님등에 의해 조리용기에 충격이 가해질 경우 상기한 화상 등의 안전사고가 발생할 수 있는 문제점이 있다.

아울러, 이와는 달리 주방의 가스버너에서 음식물을 굽거나 조리하여 식탁의 테이블로 옮겨 취식하는 경우, 음식물을 일일히 조리하여 테이블측으로 운반하여야 하는 번거로움과 번잡함이 뒤따르는 문제점이 지적되고 있다.

한편, 식당업소등에서는 테이블 중앙에 크기가 상당한 로스터용 가스버너등을 부착하여 사용하고 있는데 이와같은 통상의 구조를 일반 가정내에서 채택 사용하는 것은 비용과 사용면에서 사실상 불가능하고, 대한민국 특허청에 기출원되어 선등록된 실용신안등록 제263532호인 "가스버너를 장착한 야외용 테이블"이 개시되고 있으나 이와같은 선행기술의 경우에는 주로 휴대용 가스버너 자체를 중앙이 통공되는 스탠드형 야외테이블 중앙부 저면측에 부착 고정하고 버너부측과 연관되는 가스관과 연결되는 조절레버만을 테이블의 외주면측으로 인출하여 사용토록 하고 있어, 야외에서만 사용이 가능한 불편함과 아울러 가스용기와 화구가 근거리에 위치하고 있어 화재발생의 위험이 항상 내포되는 등의 문제점이 있다.

전술한 발명은 본 발명이 속하는 기술분야의 배경기술을 의미하며, 종래 기술을 의미하는 것은 아니다.

등록특허 제 호

본 발명은 상기한 종래의 문제점을 해결하기 위해 안출된 것으로써, 본 발명의 목적은 발열부가 마련된 조리기본체에 음식물이 조리되는 조리케이싱을 탈착가능하게 체결하여, 조리케이싱을 간편하게 분리시킬 수 있어 세척이 용이하게 되고 유지보수가 용이하게 되며, 발열부의 온도를 조절하는 온도조절기가 마련되어 조리시 가열온도를 조절할 수 있게 되고 폭팔의 위험이 없는 온도조절기능을 갖는 조림용 조리기구를 제공하는데 그 목적이 있다.

본 발명은 음식물을 가열하여 조리하도록 된 조림용 조리기구로서, 상부가 개방되고 내부에 수용공간이 형성된 조리기본체; 상기 조리기본체의 수용공간에 배치되는 베이스패널과 상기 베이스패널의 상부에 배치되는 열선으로 이루어진 발열부; 및 상기 조리케이싱본체에 탈착가능하게 끼움되고, 저면이 상기 열선의 상부에 배치되며 내부에 조리공간이 형성된 조리케이싱;을 포함하고, 상기 조리기본체에는 양측면에 지지패널이 형성되고, 상기 조리케이싱의 상부에는 상기 지지패널에 걸림되도록 걸림패널들이 더 형성되며, 상기 조리기본체에는 상기 조리케이싱을 탄성에 의해 승강시켜 상기 열선에서 발생되는 열기를 간접적으로 전달받아 가열되도록 승강형간접열기가열수단이 더 마련되고, 상기 승강형간접열기가열수단은, 상기 조리기본체의 지지패널 상면에 고정되는 승강안내패널과, 상기 승강안내패널의 상면에 하단부가 고정되고 외면에 나사부가 형성된 가이드샤프트와, 상기 가이드샤프트에 끼움되고, 상단부가 상기 걸림패널의 각 저면에 고정되어 탄성에 의해 상기 조리케이싱을 승강시키는 탄성가압코일스프링과, 상기 가이드샤프트가 관통되도록 상기 조리케이싱의 걸림패널에 형성되는 관통공들과, 상기 관통공에 관통된 상기 가이드샤프트의 나사부에 나사체결되는 가압너트와, 상기 가압너트의 외면에 일단이 고정되는 회전손잡이로 이루어진 것을 특징으로 한다.

삭제

또한, 상기 조리기본체에는 상기 열선과 전기적으로 연결되어 전원을 공급하는 전원공급선에 온도조절기가 설치되어, 상기 열선의 온도를 조절하도록 된 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 조리기본체에는 상기 열선에서 전달되는 열기가 집중되어 음식물이 부분적으로 타는 것을 방지하도록 균일열기전달수단이 더 마련되고, 상기 균일열기전달수단은 상기 조리기본체의 열선 상부에 일정간격을 유지하며 하단부가 지지되게 배치되는 열기전달패널과, 상기 연길전달패널들을 연결하여 고정되어 열기를 전달하는 연결샤프트와, 상기 열기전달패널들의 상부를 연결하며 고정되는 조리패널과, 상기 열기전달패널들 사이에 배치되게 상기 조리패널의 저면에 형성되는 균일가열홈부로 이루어진 것을 특징으로 한다.

삭제

본 발명인 온도조절기능을 갖는 조림용 조리기구는 발열부가 마련된 조리기본체에 음식물이 조리되는 조리케이싱을 탈착가능하게 체결하여, 조리케이싱을 간편하게 분리시킬 수 있어 세척이 용이하게 되고 유지보수가 용이하게 되며, 발열부의 온도를 조절하는 온도조절기가 마련되어 조리시 가열온도를 조절할 수 있게 되고 폭팔의 위험이 없는 효과가 있다.

도 1은 본 발명에 따른 온도조절기능을 갖는 조림용 조리기구를 나타낸 사시도이다.
도 2는 본 발명에 따른 온도조절기능을 갖는 조림용 조리기구를 나타낸 분해사시도이다.
도 3은 본 발명에 따른 온도조절기능을 갖는 조림용 조리기구를 나타낸 평면도이다.
도 4는 본 발명에 따른 온도조절기능을 갖는 조림용 조리기구의 조리기본체를 나타낸 평면도이다.
도 5는 본 발명에 따른 온도조절기능을 갖는 조림용 조리기구의 조리기본체의 다른 실시예를 나타낸 평면도이다.
도 6은 본 발명에 따른 온도조절기능을 갖는 조림용 조리기구의 다른 실시예를 나타낸 측면도이다.
도 7은 본 발명에 따른 온도조절기능을 갖는 조림용 조리기구의 또 다른 실시예를 나타낸 부분단면도이다.
도 8은 본 발명에 따른 온도조절기능을 갖는 조림용 조리기구의 또 다른 실시예를 나타낸 작동상태도이다.

이하, 첨부된 도면들을 참조하여 본 발명에 따른 온도조절기능을 갖는 조림용 조리기구의 바람직한 실시예를 첨부된 도면을 참조하여 설명한다. 이 과정에서 도면에 도시된 선들의 두께나 구성요소의 크기 등은 설명의 명료성과 편의상 과장되게 도시되어 있을 수 있다. 또한, 후술되는 용어들은 본 발명에서의 기능을 고려하여 정의된 용어들로서 이는 사용자, 운용자의 의도 또는 관례에 따라 달라질 수 있다. 그러므로, 이러한 용어들에 대한 정의는 본 명세서 전반에 걸친 내용을 토대로 내려져야 할 것이다.

또한, 하기 실시예는 본 발명의 권리범위를 한정하는 것이 아니라 단지 예시로 제시하는 것이며, 본 기술 사상을 통해 구현되는 다양한 실시예가 있을 수 있다.

도면에 도시된 바와 같이 본 발명인 온도조절기능을 갖는 조림용 조리기구(10)(이하에서는 설명의 편의상 조림용 조리기구라 명명함)는 음식물을 가열하여 조리하도록 된 조림용 조리기구(10)로서, 이에 이와같은 조리기구(10)는 조리기본체(20)와 발열부(30)와 조리케이싱(40)으로 이루어진다.

상기 조리기본체(20)는 상부가 개방되고 내부에 수용공간이 형성된다.

상기 조리기본체(20)는 금속재로 이루어지며, 직사각형의 케이스 형상으로 형성된다.

상기 조리기본체(20)는 식당용 테이블에 마련되는 관통구에 걸림되게 끼움되어 고정시키게 된다.

상기 발열부(30)는 상기 조리케이싱(40)의 수용공간에 배치되는 베이스패널(31)과 상기 베이스패널(31)의 상부에 배치되는 열선(32)으로 이루어진다.

상기 베이스패널(31)은 석재로 이루어지며, 상기 열선(32)은 상기 베이스패널(31)의 상면에 지그재그 형태로 배치시키게 된다.

상기 베이스패널(31)에는 상면에 결착홈을 형성하고, 상기 결착홈에 열선(32)의 일부가 기움되도로고 하는 것이 바람직하다.

상기 열선(32)은 상기 베이스패널(31)에 나사체결되어 고정되며, 금속재의 연결밴드에 의해 나사체결되어 고정시키는 것도 가능하다.

상기 조리케이싱(40)은 상기 조리케이싱(40)본체에 탈착가능하게 끼움되고, 저면이 상기 열선(32)의 상부에 배치되며 내부에 조리공간이 형성된다.

상기 조리케이싱(40)은 금속재로 이루어지며, 직사각형의 케이스 형상으로 형성시키게 된다.

상기 조리케이싱(40)은 상기 수용공간에 탈착가능하게 끼움되며, 하부가 상기 베이스패널(31)의 열선(32)과 맞닿게 배치되어, 상기 열선(32)에서 발생되는 열기를 전달받아 내부의 음식물을 조리하게 된다.

여기서, 상기 조리케이싱(40)의 외면에는 바이브레이터인 진동기가 나사체결되어 고정되도록 함으로써, 상기 진동기의 진동이 상기 조리케이싱(40)을 통해 수용되는 음식물에 전달되어, 가열에 의해 음식물이 조리케이싱(40)의 바닥면에 눌러붙는 것을 방지하고 양념이 균일하게 혼합되도록 하는 것이 바람직하다.

상기 조리케이싱(40)에는 양념과 함게 조림할 갈치 고등어와 같은 생선을 수용하여 조림요리를 할 수 있다.

상기 조리기본체(20)에는 양측면의 상부에 지지패널(21)이 용접되어 고정되고, 상기 조리케이싱(40)의 상부에는 상기 지지패널(21)에 걸림되도록 양측면 상측에 걸림패널(41)들이 더 용접되어 고정됨으로써, 상기 조리기본체(20)에서 상기 조리케이싱(40)을 체결하거나 분리시 상기 걸림패널(41)을 파지하고 이동시킬 수 있게 된다.

이때 상기 걸림패널(41)에는 상면에 손잡이를 더 용접하여 상기 조리기본체(20)를 상기 조리케이싱(40)에 체결 또는 분리시키도록 하는 것이 바람직하다.

또한, 상기 지지패널(21)의 상면에는 안내롤러들을 마련하여, 물기에 의해 상기 지지패널(21)과 상기 걸림패널(41)이 상호 밀착되어 분리시키기 어려운 문제점을 방지할 수 있게 되고, 상호 마찰되거는 것을 방지할 수 있도록 하는 것이 바람직하며, 사익 조리기본체(20)의 내측면에는 상기 안내롤러를 마련하여, 상기 조리케이싱(40)을 상기 조리기본체(20)에 끼우고 분리시키는 과정에서 안내되어 마찰이나 걸림되는 것을 방지하는 것이 바람직하다.

상기 조리기본체(20)에는 상기 열선(32)과 전기적으로 연결되어 전원을 공급하는 전원공급선(33)에 온도조절기(34)가 전기적으로 연결되게 설치되어, 상기 열선(32)의 온도를 조절하도록 된다.

상기 조리기본체(20)에는 상기 열선(32)에서 전달되는 열기가 집중되어 음식물이 부분적으로 타는 것을 방지하도록 균일열기전달수단(50)이 더 마련된다.

상기 균일열기전달수단(50)은 상기 조리기본체(20)의 열선(32) 상부에 일정간격을 유지하며 하단부가 지지되도록 맞닿게 배치되는 금속의 열기전달패널(51)과, 상기 연길전달패널들을 연결하여 용접고정되어 열기를 전달하는 금속의 연결샤프트와, 상기 열기전달패널(51)들의 상부를 연결하며 용접되어 고정되며, 상기 조리케이싱(40)의 하부와 맞닿아 열기를 전달하는 금속의 조리패널(53)과, 상기 열기전달패널(51)들 사이에 배치되게 상기 조리패널(53)의 저면에 형성되는 균일가열홈부(54)로 이루어져, 상기 열선(32)에서 전달되는 열기가 상기 열기전달패널(51)과 상기 연결샤프트에 의해 상기 조리패널(53)에 균일하게 전달되고, 조리패널(53)의 열기가 맞닿은 조리케이싱(40)에 전달되도록 함으로써, 균일하게 조리케이싱(40)의 저면패널 전체에 열기를 전달하여 열선(32)이 직접 조리케이싱(40)에 맞닿아 열기를 전달시 발생되는 맞닿는 부분의 과도한 열기때문에 열선(32)과 맞닿는 부분의 상측에 배치되는 조리할 음식물이 타거나 늘러붙게 되는 문제점이 발생하지 않게 된다.

상기 가열홈부에 의해 상기 조리패널(53)의 무게를 줄일 수 있게 되고, 부분적으로 상기 조리패널(53)의 두께가 얇아져 신속하게 상기 조리패널(53) 전체를 가열시킬 수 있게 된다.

상기 조리기본체(20)에는 상기 조리케이싱(40)을 탄성에 의해 승강시켜 상기 열선(32)에서 발생되는 열기를 간접적으로 전달받아 가열되도록 승강형간접열기가열수단(60)이 더 마련된다.

상기 승강형간접열기가열수단(60)은 상기 조리기본체의 지지패널(21) 상면에 나사체결되어 고정되는 승강안내패널(61)과, 상기 승강안내패널(61)의 상면에 하단부가 용접되어 고정되고 외면에 나사부가 형성된 가이드샤프트(62)와, 상기 가이드샤프트(62)에 끼움되고, 상단부가 상기 걸림패널(41)의 저면에 하단부가 용접되어 고정되어 탄성에 의해 상기 조리케이싱(40)을 승강시키는 탄성가압코일스프링(63)과, 상기 가이드샤프트(62)가 관통되게 끼움되도록 상기 조리케이싱(40)의 걸림패널(41)에 형성되는 관통공(64)들과, 상기 관통공(64)에 관통된 상기 가이드샤프트(62)의 나사부에 나사체결되는 가압너트(65)와, 상기 가압너트(65)의 외면에 일단이 용접되어 고정되는 회전손잡이(66)로 이루어져, 상기 조리케이싱(40)이 상기 조리기본체(20)에 끼움된 후 열선(32)과 맞닿게 배치된 상태에서 가열하여 음식물을 조리한 후 상기 회전손잡이(66)를 회전시켜 가압너트(65)를 풀어 상기 탄성가압코일스프링(63)의 탄성에 의해 상기 조리케이싱(40)을 밀어올려 맞닿은 열선(32)에서 분리되어 열선(32)의 상측에 배치되도록 함으로써, 상기 열선(32)의 열기가 간접적으로 전달되어 가열되어 음식물이 따뜻한 상태를 유지할 수 있게 되고, 상기 가압너트(65)가 상기 가이드샤프트(62)에 체결되는 높이에 따라 상기 조리케이싱(40)의 높이가 조절되어 음식물의 가열온도를 조절할 수 있게 된다.

또한, 열선(32)의 열기가 간접적으로 전달되어 균일하게 상기 조리케이싱(40)을 가열하여 편중된 가열에 의해 음식물이 타거나 달라붙는 것을 방지할 수 있게 된다.

최초, 상기 조리케이싱(40)은 상기 걸림패널(41)이 상기 탄성가압코일스프링(63)을 압축한 상태에서 하부가 상기 열선(32)과 맞닿게 배치시키게 된다.

여기서, 상기 회전손잡이(66)에는 사용자가 열기에 이해 화상을 입지 않도록 탄성을 갖는 합성수지재로 이루어진 탄성보호관을 더 끼워 고정시키는 것이 바람직하다.

이상에서 설명된 본 발명의 일 실시 예는 예시적인 것에 불과하며, 본 발명이 속한 기술분야의 통상의 지식을 가진 자라면 이로부터 다양한 변형 및 균등한 타 실시 예가 가능하다는 점을 잘 알 수 있을 것이다. 그러므로 본 발명은 상기의 상세한 설명에서 언급되는 형태로만 한정되는 것은 아님을 잘 이해할 수 있을 것이다. 따라서 본 발명의 진정한 기술적 보호 범위는 첨부된 특허청구범위의 기술적 사상에 의해 정해져야 할 것이다. 또한, 본 발명은 첨부된 청구범위에 의해 정의되는 본 발명의 정신과 그 범위 내에 있는 모든 변형물과 균등물 및 대체물을 포함하는 것으로 이해되어야 한다.

10 : 조리기구
20 : 조리기본체
21 : 지지패널
30 : 발열부
31 : 베이스패널
32 : 열선
33 : 전원공급선
34 : 온도조절기
40 : 조리케이싱
41 : 걸림패널
50 : 균일열기전달수단
51 : 열기전달패널
52 : 열결샤프트
53 : 조리패널
54 : 균일가열홈부
60 : 승강형간접열기가열수단
61 : 승강안내패널
62 : 가이드샤프트
63 : 탄성가압코일스프링
64 : 관통공
65 : 가압너트
66 : 회전손잡이

Claims

음식물을 가열하여 조리하도록 된 조림용 조리기구로서,
상부가 개방되고 내부에 수용공간이 형성된 조리기본체;
상기 조리기본체의 수용공간에 배치되는 베이스패널과 상기 베이스패널의 상부에 배치되는 열선으로 이루어진 발열부; 및
상기 조리기 본체에 탈착가능하게 끼움되고, 저면이 상기 열선의 상부에 배치되며 내부에 조리공간이 형성된 조리케이싱;을 포함하고,
상기 조리기본체에는 양측면에 지지패널이 형성되고, 상기 조리케이싱의 상부에는 상기 지지패널에 걸림되도록 걸림패널들이 더 형성되며,
상기 조리기본체에는 상기 조리케이싱을 탄성에 의해 승강시켜 상기 열선에서 발생되는 열기를 간접적으로 전달받아 가열되도록 승강형간접열기가열수단이 더 마련되고,
상기 승강형간접열기가열수단은,
상기 조리기본체의 지지패널 상면에 고정되는 승강안내패널과,
상기 승강안내패널의 상면에 하단부가 고정되고 외면에 나사부가 형성된 가이드샤프트와,
상기 가이드샤프트에 끼움되고, 상단부가 상기 걸림패널의 각 저면에 고정되어 탄성에 의해 상기 조리케이싱을 승강시키는 탄성가압코일스프링과,
상기 가이드샤프트가 관통되도록 상기 조리케이싱의 걸림패널에 형성되는 관통공들과,
상기 관통공에 관통된 상기 가이드샤프트의 나사부에 나사체결되는 가압너트와,
상기 가압너트의 외면에 일단이 고정되는 회전손잡이로 이루어진 것을 특징으로 하는 온도조절기능을 갖는 조림용 조리기구.
삭제
제 1 항에 있어서,
상기 조리기본체에는 상기 열선과 전기적으로 연결되어 전원을 공급하는 전원공급선에 온도조절기가 설치되어, 상기 열선의 온도를 조절하도록 된 것을 특징으로 하는 온도조절기능을 갖는 조림용 조리기구.
제 1 항에 있어서,
상기 조리기본체에는 상기 열선에서 전달되는 열기가 집중되어 음식물이 부분적으로 타는 것을 방지하도록 균일열기전달수단이 더 마련되고,
상기 균일열기전달수단은,
상기 조리기본체의 열선 상부에 일정간격을 유지하며 하단부가 지지되게 배치되는 열기전달패널과,
상기 열기전달패널들을 연결하여 고정되어 열기를 전달하는 연결샤프트와,
상기 열기전달패널들의 상부를 연결하며 고정되는 조리패널과,
상기 열기전달패널들 사이에 배치되게 상기 조리패널의 저면에 형성되는 균일가열홈부로 이루어진 것을 특징으로 하는 온도조절기능을 갖는 조림용 조리기구.
삭제