KR102030436B1 - 견사단백질을 갖는 익힌 누에가공물을 함유하는 발모 촉진용 조성물 - Google Patents

견사단백질을 갖는 익힌 누에가공물을 함유하는 발모 촉진용 조성물 Download PDF

Info

Publication number
KR102030436B1
KR102030436B1 KR1020180054752A KR20180054752A KR102030436B1 KR 102030436 B1 KR102030436 B1 KR 102030436B1 KR 1020180054752 A KR1020180054752 A KR 1020180054752A KR 20180054752 A KR20180054752 A KR 20180054752A KR 102030436 B1 KR102030436 B1 KR 102030436B1
Authority
KR
South Korea
Prior art keywords
silkworm
cooked
hair growth
silkworms
varieties
Prior art date
Application number
KR1020180054752A
Other languages
English (en)
Inventor
지상덕
손종곤
권해용
조유영
성규병
김기영
김남숙
이현태
Original Assignee
대한민국(농촌진흥청장)
동의대학교 산학협력단
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by 대한민국(농촌진흥청장), 동의대학교 산학협력단 filed Critical 대한민국(농촌진흥청장)
Priority to KR1020180054752A priority Critical patent/KR102030436B1/ko
Application granted granted Critical
Publication of KR102030436B1 publication Critical patent/KR102030436B1/ko

Links

Images

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K8/00—Cosmetics or similar toiletry preparations
    • A61K8/18—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition
    • A61K8/96—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing materials, or derivatives thereof of undetermined constitution
    • A61K8/98—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing materials, or derivatives thereof of undetermined constitution of animal origin
    • A61K8/987—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing materials, or derivatives thereof of undetermined constitution of animal origin of species other than mammals or birds
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/17—Amino acids, peptides or proteins
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K8/00—Cosmetics or similar toiletry preparations
    • A61K8/18—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition
    • A61K8/30—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing organic compounds
    • A61K8/64—Proteins; Peptides; Derivatives or degradation products thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61Q—SPECIFIC USE OF COSMETICS OR SIMILAR TOILETRY PREPARATIONS
    • A61Q7/00—Preparations for affecting hair growth
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2200/00—Function of food ingredients
    • A23V2200/30—Foods, ingredients or supplements having a functional effect on health
    • A23V2200/318—Foods, ingredients or supplements having a functional effect on health having an effect on skin health and hair or coat
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2250/00—Food ingredients
    • A23V2250/54—Proteins
    • A23V2250/542—Animal Protein

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Animal Behavior & Ethology (AREA)
  • Veterinary Medicine (AREA)
  • Public Health (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Birds (AREA)
  • Epidemiology (AREA)
  • Dermatology (AREA)
  • Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Cosmetics (AREA)

Abstract

본 발명은 견사단백질을 갖는 익힌 누에가공물을 함유하는 발모 촉진용 조성물에 관한 것이다.
본 발명의 발모 촉진용 조성물은 견사단백질을 갖는 익힌 누에가공물을 함유하는 것을 특징으로, 보다 바람직하게는 연녹색 견사단백질을 포함하고 있는 익힌 누에가공물을 유효성분으로 함유하는 것이 특징이다.
본 발명에 의해, 견사단백질이 다량 함유된 익힌 누에가공물에 의한 발모 촉진용 조성물이 제공될 것으로 기대되며, 그 중에서도 발모 촉진 효과가 가장 우수한 색깔의 품종을 선별하여, 이를 유효성분으로 포함한 견사단백질을 갖는 익힌 누에가공물을 함유하는 발모 촉진용 조성물이 제공됨에 따라, 본 발명을 이용한 각종 건강보조식품 또는 화장품이 개발되어 시판될 것으로 예상되는 바, 이로 인하여 견사선을 갖는 익힌 누에가공물의 활용도 창출 및 고부가가치화로 양잠 산업 발전에 기여하는 효과가 클 것으로 기대된다.

Description

견사단백질을 갖는 익힌 누에가공물을 함유하는 발모 촉진용 조성물{Hair-growth promoting composition containing boiled silkworm products enriched with silk protein}
본 발명은 견사단백질을 갖는 익힌 누에가공물을 함유하는 발모 촉진용 조성물에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 누에의 여러 품종 중에서도 품종별로 나타내는 효능에 큰 차이가 있다는 점에 착안하여 발모 촉진효과가 가장 우수한 품종을 선별하여, 견사단백질을 갖는 익힌 누에가공물을 함유하는 발모 촉진용 조성물을 제공하는 것이다.
양잠 산업은 실크의 원료를 생산하는 우리나라의 전통산업으로 1900년대 중·후반까지는 우리나라의 경제 발전을 주도하는 농가의 대표적인 소득 작목이었으나, 고급 화학 섬유의 등장과 국민 의생활의 변화로 현재는 그 규모가 크게 위축된 상황이다. 이에, 현재는 5령3일 건조누에, 수 번데기 및 누에동충하초 등을 생산하는 건강기능식품 산업으로 전환되어 산업의 기반을 유지하고 있으나, 현재의 산물로는 산업의 고도화와 농가소득증대에 미치는 영향이 적어 새로운 산물의 개발이 요구되고 있는 상황이다. 다시 말해, 현재 농가의 주 생산품목은 5령3일 건조누에인데, 5령3일 건조누에를 이용하는 이유는 5령3일이 지나 5령4일부터는 단백질의 성분의 견사선이 누에의 몸속에서 급속히 증가하는데 이를 건조하면 강도가 매우 강해져 식용으로 사용할 수가 없고, 5령7일~8일이 지나 숙잠(grown-up silkworm)이 되면 이 견사선을 입으로 토하며 누에고치를 짓는데 이 또한 매우 강력한 강도를 갖게 돼 식용 섭취가 불가능해지기 때문이다.
이에, 견사단백질이 포함되어 있는 누에를 식용으로 섭취할 수 있게 함으로서 산업적으로 이용하는 기술을 개발하여 새로운 활용도를 창출하고 고부가가치화를 꾀함으로서, 우리나라의 전통 산업인 양잠 산업의 기반을 확대시킬 수 있는 여러 연구가 필요한 상황이며, 현재 본 발명자들은 이에 관련된 하기와 같은 연구들을 시행한 바 있다.
관련 선행기술로는 본 발명자들이 선출원한 대한민국 등록특허 제10-1388455호(견사단백질을 갖는 누에의 가공방법 및 그 누에가공물)와 대한민국 등록특허 제10-1546446호(견사단백질이 함유된 누에가공물을 포함하는 건강기능식품 및 화장료 조성물)들이 있으며, 이는 섭취가 불가능했던 견사단백질이 다량 함유된 숙잠을 섭취할 수 있도록 가공하는 기술을 개발한 것으로, 본 연구결과는 새로이 개발된 양잠산물인 익힌숙잠(steamed mature silkworms)에 대하여 새로운 활용도를 창출하고 고부가가치화를 꾀함으로서, 우리나라의 전통 산업인 양잠산업의 기반을 확대시키고 농가소득을 증대시키기 위한 목적으로 추진하였다.
그러나, 상기 선출원발명은 통상적으로 사용되고 있는 백색 견사단백질을 갖는 누에에 대한 효능만이 공지되어 있으며, 다른 색상의 견사단백질을 갖는 익힌 누에가공물의 발모촉진효과에 대해서는 공지된 바가 없다.
본 발명의 목적은 견사단백질을 다량 함유하고 있는 익힌 누에가공물의 발모촉진효과를 구명하기 위한 목적으로 실시하였으며, 특히 여러 가지의 누에 품종들 중에서도 발모 촉진효과가 가장 우수한 품종을 선별하여, 이를 유효성분으로 포함한 견사단백질을 갖는 익힌 누에가공물을 함유하는 발모 촉진용 조성물을 제공하는 데에 있다.
상기 목적을 달성하기 위한 본 발명의 발모 촉진용 화장료 조성물 또는 식품 조성물은, 익힌 누에가공물을 유효성분으로 함유하는 것이 특징으로, 보다 바람직하게는 상기 누에가공물의 누에 품종으로 연녹견품종, 백견품종, 황견품종, 홍견품종 중 어느 하나인 것을 사용하는 것이 특징이며, 더욱 바람직하게는 상기 누에품종으로 연녹견품종을 사용하는 것이 특징이다.
상기 익힌 누에가공물은 견사단백질을 갖고 있는 누에전체를 80~125℃의 증기의 열로 100~150분 동안 익혀 견사단백질이 포함된 상태에서 식이용으로 섭취가능한 것이 특징이며, 이러한 상기 익힌 누에가공물은 상기 익힌 과정 후, 열풍건조 또는 진공동결건조 중 선택된 어느 하나를 통해 건조시켜 분말형태로 제조하는 것이 특징이다.
본 발명이 이루고자 하는 기술적 과제들은 이상에서 언급한 기술적 과제들로 제한되지 않으며, 언급되지 않은 다른 기술적 과제들은 아래의 기재로부터 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.
본 발명에 의해, 견사단백질이 다량 함유된 익힌 누에가공물에 의한 발모 촉진용 조성물이 제공될 것으로 기대되며, 그 중에서도 발모 촉진 효과가 가장 우수한 색깔의 품종을 선별하여, 이를 유효성분으로 포함한 견사단백질을 갖는 익힌 누에가공물을 함유하는 발모 촉진용 조성물이 제공됨에 따라, 본 발명을 이용한 각종 건강보조식품 또는 화장품이 개발되어 시판될 것으로 예상되는 바, 이로 인하여 견사선을 갖는 익힌 누에가공물의 활용도 창출 및 고부가가치화로 양잠 산업 발전에 기여하는 효과가 클 것으로 기대된다.
도 1은 5령3일, 안익힌 숙잠, 누에 품종별 익힌 누에가공물의 조단백질 함량을 비교하여 나타낸 그래프이다.
도 2는 실시예 1의 여러 누에 품종 중 1)의 연녹견품종 익힌 누에가공물 투여시 마우스 등 부위 발모 양상을 나타낸 도면이다.
(A) 대조군(익힌 누에가공물 미투여)
(B) 익힌 누에가공물 경구 투여군(3 g/kg/day, oral)
(C) 익힌 누에가공물 피부 도포군(3 g/kg/day, topical)
도 3은 누에 품종별 익힌 누에가공물 투여시 털 무게 변화를 나타낸 그래프이다.
도 4는 누에 품종별 익힌 누에가공물 투여시 피부 도포군 및 경구 투여군의 모낭 발육양상을 나타낸 도면이다.
도 5는 실시예 1의 여러 누에 품종 중 1)의 연녹견품종 익힌 누에가공물 투여시 피부 도포군의 용량 의존적 발모 촉진효과를 나타낸 도면이다.
도 6은 실시예 1의 여러 누에 품종 중 1)의 연녹견품종 익힌 누에가공물 투여시 피부 도포군의 용량별 발모 촉진 활성 양상을 나타낸 도면이다.
이하, 본 발명을 상세하게 설명하며, 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있는 공지 기능 및 구성에 대한 상세한 설명은 생략한다.
본 발명은 견사단백질을 포함하고 있는 익힌 누에가공물을 유효성분으로 함유하는 발모 촉진용 화장료 조성물에 관한 것으로써 보다 바람직하게는, 연녹색 견사단백질을 포함하고 있는 익힌 누에가공물을 유효성분으로 함유하는 발모 촉진용 화장료 조성물에 관한 것이다.
설명하면, 상기 견사단백질을 포함하고 있는 익힌 누에가공물(이하, '익힌 숙잠'이라고도 함), 3면잠, 4면잠 등의 견사단백질을 갖는 모든 누에를 익힌 과정을 통해 제조한 것을 의미한다. 즉, 견사단백질을 갖는 누에는 바람직하게는 4면잠 누에 중 5령3일 이후의 누에부터 또는 숙잠기까지의 누에 중 선택될 수 있다. 이때, 5령3일 이후의 누에로서 바람직하게는 5령4일의 누에부터 사용할 수 있으며, 더 바람직하게는 숙잠기의 누에를 사용하는 것이 가장 좋다. 이는, 5령3일의 누에도 사용할 수는 있으나 5령4일 이후의 누에에 비해서 누에가 갖는 견사단백질은 적으면서도 누에똥의 함량은 더 많기 때문이다. 한편, 숙잠기의 누에라 함은 누에 몸속에 견사단백질이 가득 차 있는 누에로서 고치를 짓기 직전의 누에를 의미하는 것으로써, 숙잠기의 누에는 누에똥이 대부분 배출되어 있기 때문에 화장료 조성물 또는 식품 조성물(건강기능식품)의 유효성분으로 사용하기에 가장 적합하다.
본 발명에서는 상기와 같은 누에에 함유되어 있는 견사단백질까지 모두 식이섭취 가능하도록 하기 위해 상기 누에를 가공하여 가공물 형태로 제조하여 화장료 조성물 또는 식품 조성물(건강기능식품)의 유효성분으로 사용하게 되는데, 이때 상기 누에를 증기의 열로 익혀 사용하며, 바람직하게는 80~125℃의 증기의 열로 100~150분 동안 익혀 견사단백질이 모두 함유되도록 제조하는 것이 특징이다. 즉, 80℃ 미만의 증기 열로 150분을 초과하여 제조할 경우에는 제조시간이 너무 길어 오히려 견사단백질이 포함된 누에 자체가 갖고 있는 유효성분들이 파괴될 우려가 있으며, 125℃를 초과하여 100분 미만으로 제조할 경우에는 온도가 너무 높아 이 또한, 견사단백질이 포함된 누에 자체가 갖고 있는 유효성분들에 악영향을 미칠 우려가 있기 때문이다.
이러한, 상기 익힌 과정 후에는 통상의 방법으로 건조하여 분말형태로 제조하여 사용할 수 있으며, 바람직하게는 열풍건조 또는 진공동결건조 중 선택된 어느 하나를 통해 건조시켜 분말화하는 것이 좋으며, 유효성분의 손실을 최소화하기 위해서는 진공동결건조 방법이 가장 적합하다.
또한, 상기 분말형태 제조 후에는 상기 익힌 누에가공물 분말을 추출물 형태로 제조할 수 있으며, 이때 물, 탄소수 1 내지 4개의 저급 알코올 또는 이들의 혼합용매로 추출하여 제조될 수도 있다. 상기 탄소수 1 내지 4개의 저급 알코올은 메탄올, 에탄올, 프로판올, 이소프로판올, 부탄올 및 이소부탄올로 이루어진 군에서 선택될 수 있다. 상기 물, 탄소수 1 내지 4개의 저급 알코올 또는 이들의 혼합용액은 익힌 누에가공물 분말의 중량을 기준 1~40배 부피(1kg 기준 1~40ℓ)를 사용할 수 있으며, 바람직하게는 5~40배 부피를 사용할 수 있다. 상기 추출물의 추출조건은 20~100℃에서 1~48시간일 수 있으며, 상기 과정은 1~4번까지 반복할 수 있다.
또 다른 방법으로는, 상기 익힌 누에가공물 분말을 물, 탄소수 1 내지 4개의 저급 알코올 또는 이들의 혼합용매로 추출 농축하여 얻은 추출물에, 물을 가하여 현탁한 후, 바람직하게는 추출물의 중량의 1~1000배, 더 바람직하게는 1~500배, 가장 바람직하게는 1~50배의 물을 가하여 현탁한 후, 상기 현탁물에 헥산, 클로로포름, 에틸아세테이트, 및, 부탄올로 이루어진 군에서 선택되는 용매를 가하여 얻은 분획물로 제조할 수 있다.
상기 추출물 또는 이의 분획물의 제조온도는 20 내지 100℃일 수 있으나, 이에 제한되는 것은 아니다. 추출 또는 분획 시간은 특별히 제한되는 것은 아니나, 10분 내지 2일 이내에 추출하는 것이 바람직하며, 추출용 기기로는 통상의 추출기기, 초음파분쇄추출기 또는 분획기를 이용할 수 있다. 이렇게 제조된 추출물 또는 분획물은 열풍건조, 감압건조 또는 동결건조하여 용매를 제거할 수 있다. 또한, 상기 추출물 또는 분획물은 칼럼크로마토그래피를 이용하여 정제하여 사용할 수도 있다. 상기 크로마토그래피는 실리카겔 컬럼 크로마토그래피(silica gel column chromatography), 엘에이취-20 컬럼 크로마토그래피(LH-20 column chromatography), 이온교환수지 크로마토그래피(ion exchange resin chromatography), 중압 액체 크로마토그래피(medium pressure liquid chromatography), 박층 크로마토그래피(TLC; thin layer chromatography), 실리카겔 진공 액체 크로마토그래피(silica gel vacuum liquid chromatography) 및 고성능 액체 크로마토그래피(high performance liquid chromatography) 중에서 선택될 수 있다.
이러한 상기 익힌 누에가공물은 발모 촉진효과가 뛰어나는 바, 본 발명에서는 발모 촉진용 화장료 조성물 또는 식품 조성물(건강기능식품)의 유효성분으로 사용하는 것이 특징이며, 특히 상기 익힌 누에가공물의 누에 품종으로는어떠한 품종의 누에를 사용하여도 무관하나, 그 중에서도 연녹견품종, 백견품종, 황견품종, 홍견품종 중 어느 하나를 사용하는 것을 특징으로, 더욱 바람직하게는 연녹견 품종의 누에에서 발모 촉진효과가 가장 우수하게 나타나는 바, 특정 품종을 선별하여 이를 이용한 익힌 누에가공물을 유효성분으로 포함하는 화장료 조성물 또는 식품 조성물을 제공하는 것이 가장 좋다.
설명하면, 하기 실험예들에도 나타나 있듯이, 본 발명에서는 누에의 여러 품종들을 대상으로 모발 관련 연구에 광범위하게 활용되어 온 C3H 마우스를 이용하여 in vivo 동물 실험을 한 결과, 견사단백질을 갖는 모든 익힌 누에가공물이 우수한 발모촉진효과가 있었으며, 그 중에서도 연녹색 견사단백질을 갖는 익힌 누에가공물에서 가장 우수한 발모촉진효과를 나타냄을 최초로 구명한 연구결과이다. 다시 말해, 5주령의 C3H 마우스에 백견품종, 연녹견품종, 황견품종, 그리고 홍견품종을 대상으로 각 시료를 각각 매일 1회씩 일정 용량으로 경구 투여 또는 피부 도포한 후 3주 경과 시점에서 마우스를 안락사 시킨 후 등 부위 면적에 난 털을 깎아 무게를 측정한 결과, 모든 품종의 익힌 누에가공물에서 대조군보다 털이 더 많이 자란 것을 육안으로 확인할 수 있었으며, 특히 누에 품종별로는, 대조군과 비교하여 연녹견품종에서 피부 도포군의 털 무게가 대조구 대비 1.83배로 가장 높게 나타났으며, 현재 농가에서 사육되고 있는 백견품종의 발모 촉진 효과와 연녹견품종과 비교해 보면, 연녹견품종에서 백견품종 대비 1.28배 높게 나타남을 확인하였다. 특히, 연녹견품종 익힌숙잠을 용량별로 피부 도포한 결과, 용량 의존적 발모 촉진 활성을 나타내었으며, 피부 도포 300~1,000 mg/kg까지 유의적인 발모 촉진 효과가 있음을 확인한 바, 본 발명에서는 발모 촉진용 소재로 연녹색 견사단백질을 갖는 익힌 누에가공물을 유효성분으로 포함하는 화장료 조성물 또는 식품 조성물을 제공하는 것이 가장 좋음을 알 수 있으며, 특히 상기 화장료 조성물은 경구 투여하는 경우와 피부에 직접 도포하는 경우 모두 발모 촉진효과를 나타내고 있는 바, 경구용 또는 피부도포용 모두 사용가능하게 된다.
또한, 본 발명의 화장료 조성물에는 상기 익힌 누에가공물 외에도 필요에 따라 다른 활성물질과 함께 첨가될 수 있으며, 즉 비타민 C(vitamin C), 비타민 E(vitamin E), 비타민 B2(vitamin B2), 비타민 B6(vitamine B6), 니코틴산 아마이드(nicotinic acid amide)과 같은 비타민 ; 마그네슘(magnesium), 아연(zinc), 크롬(chromium)과 같은 무기질(minerals) ; 라게르스트로에미아 스페시오사(Lagerstroemia speciosa), 짐네마 실베스트레(Gymnema sylvestre), 알로아세아(Aloaceae), 시라이티아 크로스 베노리(Siraitia Grosvenorii), 지자니아 라티포리아(Zizania latifolia), 모루스 알바 잎(Morus alba leaf), 에리오보트리야 자포니카 잎(Eriobotrya japonica leaf), 넬룸보 누시페라(Nelumbo nucifera), 살라시아 종(Salacia spp.), 로디올라 사크스(Rhodiola sacrs), 소화되지 않는 덱스트린(dextrin), 에체바리아 글라우카(Echevaria glauca), 녹차 폴리페놀(green tea polyphenols), 테아닌(theanine), 히스티딘(histidine), 파낙스 진셍(인삼, Panax ginseng), 조류(seaweed), 홉(hop), 이포모에아 바타타(Ipomoea batata) 또는 맥주 효소(beer enzyme)와 같은 다른 활성물질과 함께 첨가될 수 있다. 더군다나, 유화제(emulsifiers), 분산제(dispersing agents), 현탁제(suspending agents), 발산제(spreading agent), 투과제(penetrating agents), 습윤제(wetting agents), 안정화제(stabilizing agents)를 첨가해도 좋다. 본 발명의 조성물은 정제, 과립, 캡슐 등 다양한 형태일 수 있으며, 그 형태는 제한되지 않는다,
이때, 상기 익힌 누에가공물은 본 발명이 목적하는 효능을 나타내기 위한 유효한 함량으로, 분말 중량면에서 조성물 총 중량에 대하여 0.01~100 중량%로 함유하는 것이 바람직하고, 더욱 바람직하게는 0.1~90 중량%로 함유하는 것이 좋다. 다시 말해, 0.01 중량% 미만일 경우에는 만족할 만한 발모 촉진효과를 항상 나타내지 못한 문제점이 있다. 또한, 상기 익힌 누에가공물을 다른 활성 물질 혼합없이 100 중량%로 사용하기도 하지만, 다른 활성 물질과 혼합하여 사용할 경우에는 최대 90중량%로 사용하는 것을 특징으로, 이때 90 중량%를 초과할 경우에는 상기 다른 활성물질과의 혼합이 잘 어우러지기 어려워 제형화하기 어렵게 될 우려가 있기 때문이다.
또한, 본 발명은 상기 익힌 누에가공물을 유효성분으로 포함하여 발모 촉진효과를 위한 식품 조성물로도 제공할 수 있다. 이때, 상기 익힌 누에가공물은 본 발명의 식품 조성물에 0.1~90 중량%로 하여 사용될 수 있다. 본 발명의 식품 조성물은 정제, 캡슐제, 환제 또는 액제 등의 형태를 포함하는 것으로서, 각종 드링크제, 육류, 소세지, 빵, 캔디류, 스넥류, 면류, 아이스크림, 유제품, 스프, 이온음료, 음료수, 알코올 음료, 껌, 차 및 비타민 복합제 등이 있다.
이하에서는 실시예를 들어 본 발명에 관하여 더욱 상세하게 설명할 것이나, 이들 실시예는 단지 설명의 목적을 위한 것으로 본 발명의 보호 범위를 제한하고자 하는 것은 아니다.
< 실시예 1. 누에 품종별 익힌 누에가공물들 제조>
1) 연녹견품종 익힌 누에가공물 제조
연녹색 견사단백질을 갖는 연녹잠(녹색고치를 짓는 일본종계 원종 잠315와 흰색고치를 짓는 중국종계 원종 잠316을 교배하여 생산한 교배종)을 사육하여 5령7일경, 즉 숙잠이 되면 100℃ 수증기로 120~130분동안 익혀 연녹견품종 익힌 누에가공물을 제조한 후, 상기 연녹견품종 익힌 누에가공물을 진공동결건조한 후 롤러밀을 이용하여 10㎛ 내외의 분말형태로 제조하여 하기의 실험들의 시료로 적용하였다.
2) 백견품종 익힌 누에가공물 제조
상기 1)의 연녹잠품종 익힌 누에가공물 제조방법과 같은 방법으로 제조하되, 상기 연녹잠 대신 백색 견사단백질을 갖는 백옥잠(흰색고치를 짓는 일본종계 원종 잠123과 흰색고치를 짓는 중국종계 원종 잠124를 교배하여 생산한 교배종)을 사육하여 백견품종 익힌 누에가공물을 제조하였다.
3) 황견품종 익힌 누에가공물 제조
상기 1)의 연녹잠품종 익힌 누에가공물 제조방법과 같은 방법으로 제조하되, 상기 연녹잠 대신 황색 견사단백질을 갖는 골든실크(일본종계 원종 잠311과 중국종계 원종 잠312를 교배하여 생산한 교배종)를 사육하여 황견품종 익힌 누에가공물을 제조하였다.
4) 홍견품종 익힌 누에가공물 제조
상기 1)의 연녹잠품종 익힌 누에가공물 제조방법과 같은 방법으로 제조하되, 상기 연녹잠 대신 연한 홍색의 견사단백질을 갖는 연홍견(일본종계 원종 J157과 중국종계 원종 BP희홍을 교배하여 생산한 교배종)을 사육하여 연홍견품종 익힌 누에가공물을 제조하였다.
< 실험예 1. 익히기 전 숙잠 및 익힌 누에가공물 또는 품종별 익힌 누에가공물 의 성분 분석 비교>
1) 익히기 전 숙잠 및 익힌 누에가공물 성분 분석 비교
익히기 전 숙잠 및 익힌 누에가공물을 각각 0.1mm 입자크기를 갖는 해머밀 분쇄물을 통해 주요성분 분석을 실시하여 하기 표 1 및 표 2, 도 1과 같이 나타내었다.
구분 익힌 누에가공물
(백견)		 익히기전 숙잠
(백견)
조성분
(g/100g)		 수분 2.85 4.15
조지방 10.99 11.66
조회분 3.26 3.63
아미노산
(%)		 시스테인
(CYS)		 0.427 0.463
메치오닌
(MET)		 0.644 0.756
글루탐산
(GLU)		 3.824 4.071
루신
(Leu)		 1.983 2.114
라이신
(Lys)		 2.193 2.396
히스티딘
(His)		 1.083 1.160
아르기닌
(Arg)		 1.958 2.123
프롤린
(Pro)		 1.148 1.217
트립토판
(Trp)		 0.425 0.437
구분 익힌 누에가공물
(백견)		 익히기전 숙잠
(백견)
지방산
(%)		 Oleic acid
(C18:lΩ9)		 31.22 31.13
Eicosenoic acid
(C20:lΩ9)		 0.23 0.28
불포화지방산 66.79 67.49
-단가 지방산 32.31 32.23
무기성분
(mg/100g)		 Ca(칼슘) 198.90 197.83
Fe(철) 3.17 8.49
K(칼륨) 1045.44 1176.37
Mg(마그네슘) 199.25 211.94
Mn(망간) 1.60 1.70
P(인) 688.27 749.79
상기 결과를 통해, 익히기 전의 숙잠 내에 있던 각종 구성성분의 함량이 익힌 누에가공물이 되면서 다양하게 변화된 것으로 확인되며, 이러한 익힌 누에가공물의 성분 변화로 인해 상기 익힌 누에가공물이 갖는 약리학적 효과에도 변화가 있을 것임을 확인할 수 있다.
2) 누에 품종별 롤러밀 분쇄법을 통한 성분분석 비교
원료 유실이 적으면서도 성분변화가 적은 분쇄방법인 롤러밀 분쇄법을 통해 누에 품종별 익힌 누에가공물의 성분분석을 비교해 보았다.
그 결과, 도 1 및, 하기 표 3 내지 표 9와 같이 나타났다.
익힌 누에가공물의 누에품종별 일반성분 함량(단위 : g/100g)
구분 백옥잠 골든실크 연녹잠 홍견품종
수분 4.29±0.03c 2.31±0.05b 2.34±0.02b 1.71±0.08a
조단백질 71.92±0.34bc 69.36±0.23a 73.13±0.5c 70.89±0.055b
조지방 13.57±0.11a 15.59±1.005a 14.05±0.065a 15.21±0.925a
조회분 3.48±0.235a 3.43±0.06a 3.50±0.13a 3.97±0.16b
조섬유 2.96±0.05ab 3.10±0.03ab 2.78±0.03a 3.50±0.01b
Sample were analyzed by one-way ANOVA followed by DUNKAN test
a.b.c Different letters indicate significant differences at p < 0.05
익힌 누에가공물의 누에품종별 아미노산 함량(단위 : g/100g)
구분 백옥잠 골든실크 연녹잠 홍견품종
시스테인(CYS) 0.424±0.002a 0.442±0b 0.433±0.001ab 0.437±0.005b
메치오닌(MET) 0.690±0.005a 0.778±0.006c 0.725±0.004b 0.730±0.006b
아스파르트산(ASP) 5.129±0.035b 5.092±0.046b 5.299±0.059c 4.871±0.02a
트레오닌(THR) 2.489±0.015b 2.492±0.019b 2.503±0.03b 2.407±0.005a
세린(SER) 7.707±0.029b 6.946±0.106a 7.548±0.059b 7.024±0.046a
글루탐산(GLU) 4.759±0.05ab 4.858±0.043b 4.869±0.067b 4.641±0.009a
글리신(GLY) 12.810±0.017b 11.353±0.238a 12.438±0.044b 11.842±0.091a
알라닌(ALA) 10.220±0.021b 9.342±0.181a 10.177±0.025b 9.687±0.068a
발린(VAL) 2.248±0.017a 2.345±0.018b 2.275±0.006a 2.233±0.002a
이소루신(IIe) 1.064±0.007a 1.145±0.006b 1.082±0.013a 1.080±0.006a
루신(Leu) 1.814±0.02a 1.992±0.018c 1.888±0.016b 1.816±0.007a
타이로신(Tyr) 4.830±0.013b 4.563±0.074a 4.781±0.015b 4.443±0.067a
페닐알라닌(Phe) 1.942±0.029a 2.061±0.017b 1.977±0.024ab 1.937±0.016a
라이신(Lys) 2.544±0.01a 2.669±0.037b 2.621±0.016ab 2.536±0.013a
히스티딘(His) 1.151±0.005a 1.182±0.012a 1.138±0.012a 1.235±0.012b
아르기닌(Arg) 2.118±0.006a 2.171±0.035a 2.134±0.006a 2.108±0.005a
프롤린(Pro) 1.606±0.014a 1.884±0.043b 1.788±0.008b 1.805±0.018b
트립토판(Trp) 0.506±0.008a 0.532±0.005ab 0.542±0.007b 0.517±0.001ab
계 64.050 61.848 64.220 61.349
Sample were analyzed by one-way ANOVA followed by DUNKAN test
a.b.c Different letters indicate significant differences at p < 0.05
익힌 누에가공물의 누에품종별 지방산 함량(단위 : %)
구분 백옥잠 골든실크 연녹잠 홍견품종
Myristic acid
(C14:0)		 0.15±0.01a 0.14±0.01a 0.15±0.00a 0.20±0.01b
Palmitic acid
(C16:0)		 21.87±0.77a 24.24±0.53a 22.03±1.24a 24.94±1.24a
Palmitoleic acid(C16:ln7) 0.74±0.09a 0.83±0.01a 0.73±0.01a 0.73±0.01a
Stearic acid
(C18:0)		 7.38±0.22a 8.05±0.05ab 7.73±0.36a 8.60±0.36b
Oleic acid
(C18:ln9)		 25.95±1.82a 25.60±0.38a 25.39±2.37a 26.19±2.37a
Vaccenic acid
(C18:ln7)		 0.00 0.00 0.00 0.00
Linoleic acid
(C18:2n6)		 8.16±0.16bc 7.65±0.52b 9.03±0.30c 5.66±0.30a
γ-Linoleic acid(C18:3n6) 0.11±0.0ab 0.16±0.02bc 0.08±0.01a 0.17±0.01c
Linolenic acid(C18:3n3) 35.55±0.91a 33.29±1.85a 34.77±0.21a 33.45±0.21a
Eicosenoic acid(C20:ln9) 0.11±0.01b 0.06±0.01a 0.10±0.00b 0.06±0.00a
Arachidonic acid(C20:4n6) 0.00 0.00 0.00 0.00
Eicosapentaenoic acid(EPA)(C20:5n3) 0.00 0.00 0.00 0.00
Docosatetraenoic acid(C22:4n6) 0.00 0.00 0.00 0.00
Docosahexaenoic acid(DHA)(C22:6n3) 0.00 0.00 0.00 0.00
불포화지방산 70.62 67.59 70.10 66.26
포화지방산 29.38 32.41 29.90 33.74
Sample were analyzed by one-way ANOVA followed by DUNKAN test
a.b.c Different letters indicate significant differences at p < 0.05
익힌 누에가공물의 누에품종별 무기성분 함량
구분 백옥잠 골든실크 연녹잠 홍견품종
Ca
(mg/100g)		 190.01±6.85b 168.75±1.90a 180.69±1.13ab 203.73±7.76c
Cu
(mg/100g)		 0.59±0.03b 0.49±0.01a 0.48±0.01a 0.50±0.02a
Fe
(mg/100g)		 2.64±0.09b 1.94±0.03a 1.97±0.04a 3.91±0.48c
K
(mg/100g)		 608.90±17.48a 586.00±51.24a 650.12±14.75a 647.93±13.19a
Mg
(mg/100g)		 183.34±4.02ab 189.22±2.84b 172.69±2.09a 176.90±3.53a
Mn
(mg/100g)		 1.36±0.01a 1.35±0.01a 1.22±0.01b 1.35±0.03a
Na
(mg/100g)		 34.83±2.11a 39.54±1.69a 35.75±1.49a 39.50±1.65a
P
(mg/100g)		 388.73±5.86a 405.47±6.89a 388.68±3.28a 386.61±8.47a
Zn
(mg/100g)		 6.36±0.18c 5.05±0.09a 5.64±0.06b 5.32±0.16ab
S
(mg/kg		 4171.63±18.55a 4652.50±21.79b 4318.63±18.54c 4557.00±69.90d
Cr
(mg/100g)		 불검출 불검출 불검출 불검출
As
(mg/100g)		 불검출 불검출 불검출 불검출
Cd
(mg/100g)		 불검출 불검출 불검출 불검출
Hg
(mg/100g)		 불검출 불검출 불검출 불검출
Pb
(mg/100g)		 불검출 불검출 불검출 불검출
Sample were analyzed by one-way ANOVA followed by DUNKAN test
a.b.c Different letters indicate significant differences at p < 0.05
익힌 누에가공물의 누에품종별 비타민 함량
구분 백옥잠 골든실크 연녹잠 홍견품종
베타카로틴
(ug/100g)		 1107.24±69.48a 4026.07±100.52b 1188.98±19.95a 7304.22±157.50c
Vitamin B1(티아민)
(mg/100 g)		 0.57±0.01ab 0.59±0.01b 0.54±0.00a 0.63±0.02c
Vitamin B2(리보플라빈)
(mg/100 g)		 5.95±0.15b 4.63±0.09a 5.36±0.05a 6.04±0.1c
Vitamin B3(나이아신)
(mg/100 g)		 4.15±0.05a 4.94±0.12b 4.06±0.05a 4.73±0.16b
Vitamin B6
(mg/100 g)		 0.55±0.01a 0.52±0.01a 0.51±0.01a 0.67±0.01b
Folic acid(엽산)
(mg/100 g)		 0.46±0.01a 0.72±0.01d 0.52±0.01b 0.59±0.01c
Vitamin C
(mg/100 g)		 10.19±0.11b 11.63±0.14c 9.26±0.11a 12.33±0.05d
B12
(ug/100g)		 0.00 0.00 0.00 0.00
B7(비오틴)
(ug/100g)		 0.00 0.00 0.00 0.00
Sample were analyzed by one-way ANOVA followed by DUNKAN test
a.b.c Different letters indicate significant differences at p < 0.05
익힌 누에가공물의 누에품종별 기능성분 함량
구분 백옥잠 골든실크 연녹잠 홍견품종
총폴리페놀
(mg/100 g)		 773.43±11.91ab 744.45±15.06a 881.01±18.09c 822.10±26.83b
총플라보노이드
(mg/100 g)		 452.60±13.79ab 423.59±3.63a 552.64±21.69c 494.46±16.07b
GABA
(mg/100 g)		 2.28±0.06b 1.96±0.008a 2.51±0.10c 4.59±0.06b
Sample were analyzed by one-way ANOVA followed by DUNKAN test
a.b.c Different letters indicate significant differences at p < 0.05
익힌 누에가공물의 누에품종별 식이섬유 함량단위 : g/100g)
구분 백옥잠 골든실크 연녹잠 홍견품종
TDF(총식이섬유) 10.71±0.23ab 11.21±0.13b 10.67±0.16ab 10.29±0.1a
IDF(불용성식이섬유) 9.84±0.26ab 10.39±0.01b 9.89±0.10ab 9.62±0.15a
SDF(수용성식이섬유) 0.87±0.03a 0.82±0.13a 0.79±0.05a 0.67±0.04a
Sample were analyzed by one-way ANOVA followed by DUNKAN test
a,b,c Different letters indicate significant differences at p < 0.05
상기 실험결과, 누에 품종별로 익힌 누에분말에 함유된 성분에서 차이가 있으며, 이를 토대로 하기와 같은 발모촉진효과에서도 품종별로 달리 나타남을 확인할 수 있었다.
설명하면, 익힌 누에가공물에 대하여 누에품종별로 성분을 분석한 결과, 익힌 누에가공물에는 조단백질과 글리신, 알라닌, 세린 등의 아미노산과 리놀렌산을 비롯한 불포화지방산 및 베타카로틴 등의 비타민 등이 다량 함유돼 있고, 인체에 유해한 트랜스지방, 수은 등의 중금속 및 Sucrose 등 5종의 당류는 검출되지 않았다. 그리고, 5령3일 건조누에 및 익히지 않은 숙잠에 비하여 익힌 숙잠이 조단백질과 글리신, 알라닌, 세린 등의 아미노산 함량이 매우 많은 것으로 나타났다. 누에품종별로는 백옥잠, 골든실크, 연녹잠 및 홍견품종 등 모든 품종에서 동일한 모든 성분이 검출되었으며, 각 성분별 함량비교에서는 각 품종별로 상이하게 함유되어 있어 각 누에품종별 기능성에서는 차별성이 있을 것으로 예상되었다.
< 실험예 2. 실시예 1의 여러 누에 품종 중 1)의 연녹견품종 익힌 누에가공물의 마우스 등 부위 발모 양상 확인>
1. 실험방법
탈모예방 관련 연구에 광범위하게 활용되어 온 C3H 마우스를 대상으로 하여 in vivo 동물 실험을 통해 익힌 숙잠의 활성을 검증하였다. 이를 위해, 5주령의 C3H 마우스를 구입하여 온도 22±2℃, 상대 습도 50±10%, 12시간 명암 주기의 조건을 갖춘 동물 사육실에서 2주 동안 환경 적응 후, 이발기 및 제모제를 이용하여 마우스의 등 부위를 제모한 후 실험에 사용하였다. C3H 마우스에 상기 실시예 1에서 제조한 백색(백견품종), 연녹색(연녹견품종), 황색(황견품종), 그리고 연홍색(홍견품종) 견사선을 갖는 누에 품종의 익힌 누에가공물 시료를 각각 매일 1회씩 일정 용량으로 경구 투여 또는 피부 도포하였으며, 3주 경과 시점에서 발모 양상을 확인하였다.
2. 실험결과
도 2에 나타나 있듯이, 실시예 1의 여러 누에 품종 중 1)의 연녹견품종 익힌 누에가공물를 피부 도포시 털이 많이 자라남을 육안으로 확인할 수 있는 바, 발모촉진효과가 있음을 알 수 있었다.
<실험예 3. 누에 품종별 익힌 누에가공물 투여시 털 무게 변화 양상 비교>
1. 실험방법
5주령의 C3H 마우스를 구입하여 온도 22±2℃, 상대 습도 50±10%, 12시간 명암 주기의 조건을 갖춘 동물 사육실에서 2주 동안 환경 적응 후, 이발기 및 제모제를 이용하여 마우스의 등 부위를 제모한 후 실험에 사용하였다. C3H 마우스에 상기 실시예 1에서 제조한 백색(백견품종), 연녹색(연녹견품종), 황색(황견품종), 그리고 연홍색(홍견품종) 견사선을 갖는 누에 품종의 익힌 누에가공물 시료를 각각 매일 1회씩 일정 용량으로 경구 투여 또는 피부 도포하였으며, 3주 경과 시점에서 마우스를 안락사 시킨 후 등 부위 2.5 x 4 cm 면적에 난 털을 깎아 무게를 측정하였다.
2. 실험결과
도 3에 나타나 있듯이, 4품종 익힌 누에가공물 시료 모두 피부 도포군의 털 무게가 대조군보다 높게 나타났으며, 그 중에서도 연녹견품종 익힌 누에가공물에서 대조군 대비 83%, 백견품종 대비 28% 증가로 피부 도포군이 가장 높게 나타났으며, 경구 투여군 역시 털무게가 연녹견품종 익힌 누에가공물이 대조군보다 28%가 높게 나타나는 바, 발모 촉진효과가 있음을 알 수 있었다.
<실험예 4. 누에 품종별 익힌 누에가공물 투여시 모낭 발육 양상 비교>
1. 실험방법
상기 실험예 3을 실시한 후, 등 피부의 일정한 부위를 적출하여 4% paraformaldehyde로 조직을 고정한 후, hematoxylin & eosin 염색 시약을 이용하여 피부 조직의 모낭들을 염색하여 4품종에 대한 익힌 누에가공물 시료의 모낭 발육 양상을 확인하였다.
2. 실험결과
도 4에 나타나 있듯이, 4품종에 대한 익힌 누에가공물 시료의 피부 도포 시 및 연녹견품종 경구 투여 모두 모낭 발육 정도가 대조군에 비해 육안으로 구분 가능할 정도로 발달하였음을 확인한 바, 발모 촉진효과가 있음을 알 수 있었다.
<실험예 5. 실시예 1의 여러 누에 품종 중 1)의 연녹견품종 익힌 누에가공물 피부도포시 발모 촉진효과 확인>
1. 실험방법
5주령의 C3H 마우스를 구입하여 온도 22±2℃, 상대 습도 50±10%, 12시간 명암 주기의 조건을 갖춘 동물 사육실에서 2주 동안 환경 적응 후, 이발기 및 제모제를 이용하여 마우스의 등 부위를 제모한 후 실험에 사용하였다. C3H 마우스에 연녹견품종 익힌 누에가공물 시료를 용량별로 각각 매일 1회씩 일정 용량으로 피부 도포하였으며, 첫 번째 용량별 실험(도 5)의 경우 0.01, 0.1, 1, 3 g/kg 투여 후 12일 경과 시점에서, 두 번째 용량별 실험(도 6)의 경우 0.3, 0.7, 1 g/kg 투여 후 15일 경과 시점에서 각각 마우스를 안락사 시킨 후, 등 부위 2.5 x 4 cm 면적에 난 털을 깎아 무게를 측정하였다.
2. 실험결과
도 5,6에 나타나 있듯이, 연녹견품종 익힌 누에가공물 피부 도포 시 용량 의존적 발모 촉진 효과를 나타낸 것으로써, 300~1,000mg/kg 피부 도포 시 발모 촉진효과를 나타냄을 확인하였으며, 특히 1,000mg/kg 피부 도포 시 가장 높은 활성을 보임을 확인하였다.
<실험예 6. 누에 품종별 탈모예방효과 확인>
1. 실험방법
상기 실시예 1의 과정을 거쳐 제조된 익힌 누에가공물 중 상기 1) 연녹견품종 익힌 누에가공물과 상기 2) 백견품종 익힌 누에가공물을 대상으로 탈모예방효과를 확인하고자, 하기와 같은 관능검사를 실시하였다.
평가 대상인원은 총 32명이며, 1일 섭취량은 1회에 1g씩 1일 3회로 하여 1일에 3g씩을 식후에 섭취하게 하였으며(일부는 최소 섭취량 확인을 위하여 1일에 0.5g씩 섭취하게 하였고, 최대 섭취량 확인을 위하여 1일에 10g, 20g, 30g 씩 섭취하게 함), 섭취기간은 3~6개월이다.
기능성 평가를 위하여 섭취 직전 현재 탈모증상이 있는 사람으로 선정하여 시험하였다. 섭취할 때는 음주, 흡연 등 모든 기존의 생활형태를 그대로 유지하게 하였으며, 단 별도의 건강기능식품을 섭취 하고 있는 사람의 경우에는 참여를 시키지 않거나 섭취하던 것을 중단하게 한 다음 섭취를 시켰다. 조사항목은 맛, 향, 거부감에 대한 관능평가를 실시하였으며, 탈모예방 효과에 대한 기능성 평가를 실시하였다.
2. 실험결과
상기 실험결과 하기 표 10과 같이 나타났다.
탈모 진행상태(%) 증상이 거의 없어졌다 증상이 약간 없어졌다 변화가 없다 증상이 약간 심해졌다 증상이 매우 심해졌다
익힌 누에가공물
(연녹견)		 25 48 27 0 0
익힌 누에가공물
(백견)		 27 46 27 0 0
상기 표 10에 나타나 있듯이, 탈모예방효과에서는 연녹견품종 익힌 누에 가공물은 백견품종 익힌 누에가공물과 그 수치가 비슷하게 나타나는 바, 발모촉진효과가 있다고 해서 탈모예방효과까지 연녹견품종 익힌 누에가공물이 효능이 높게 나타난다고 보기에는 어려운 것으로 판단된다.
<실험예 7. 각종 누에 관련 분말에 따른 발모촉진효과 확인>
1. 실험방법
실시예 1의 견사단백질을 갖는 누에 분말, 5령 1일 및 5령 3일 누에를 실시예 1의 방법으로 분말화 한 것, 시중에 유통 중인 실크 단백질 분말을 대상으로 피부에 도포하고 실험예 5의 방법으로 발모촉진효과를 측정하였다.
2. 실험결과
상기 실험결과 하기 표 11과 같이 나타났다.
조건 털무게(mg)
무처리군 17
실시예 1의 연녹견품종 익힌 누에가공물 1g/kg 피부도포군 30
5령 1일 누에 분말 1g/kg 피부도포군 15
5령 3일 누에 분말 1g/kg 피부도포군 20
실크 단백질 분말 1g/kg 피부도포군 20
상기 표 11에 나타나 있듯이, 다른 분말이 나타내는 효과에 비해 본 발명의 실시예 1의 연녹견품종 익힌 누에가공물을 피부도포한 군에서 발모촉진효과가 가장 우수하게 나타남을 확인하였다.
이와 같이, 견사단백질을 갖는 누에를 증기로 익혀 얻은 익힌 누에가공물의 경우에는 발모촉진효과가 우수하게 나타나며, 특히 누에 품종들 중에서도 연녹색 견사단백질을 갖는 익힌 누에가공물(연녹견 품종 익힌 누에가공물)에서 가장 높은 발모촉진효과를 나타내는 바, 발모촉진효과를 갖는 화장료 조성물 또는 식품용 조성물을 제공할 수 있게 되어, 양잠농가의 소득증대에 기여할 수 있음을 알 수 있다.
<제제예 1. 화장료 제조>
제제예 1-1. 영양 화장수 형태의 화장료 제조
실시예 1의 여러 누에 품종 중 1)의 연녹견품종 익힌 누에가공물 3.0 중량%, 밀납 4.0 중량%, 폴리솔베이트 60 1.5 중량%, 솔비탄세스퀴올레이트 0.7 중량%, 유동파라핀 5.0 중량%, 스쿠알란 5.0 중량%, 카프릴릭/카프릭트리글리세라이드 5.0 중량%, 글리세린 3.0 중량%, 부틸렌글리콜 3.0 중량%, 프로필렌글리콜 3.0 중량%, 카르복시비닐폴리머 0.1 중량%, 트리에탄올아민 0.2 중량%, 방부제 미량, 색소 미량, 향료 미량, 정제수 잔량을 혼합하여 영양 화장수 형태의 화장료를 제조하였다.
제제예 1-2. 헤어토닉 형태의 화장료 제조
실시예 1의 여러 누에 품종 중 1)의 연녹견품종 익힌 누에가공물 3.0 중량%, 에탄올 55.0 중량%, 피마자유 5.0 중량%, 글리세린 3.0 중량%, 피록톤올아민 0.1 중량%, 색소 미량, 향료 미량, 정제수 잔량을 혼합하여 헤어토닉 형태의 화장료를 제조하였다.
제제예 1-3. 헤어로션 형태의 화장료 제조
실시예 1의 여러 누에 품종 중 1)의 연녹견품종 익힌 누에가공물 3.0 중량%, 세토스테아릴알코올 2.0 중량%, 염화스테아릴트리에틸암모늄 2.0 중량%, 히드록시에틸셀룰로오즈 0.5 중량%, 피록톤올아민 0.1 중량%, 색소 미량, 향료 미량, 정제수 잔량을 혼합하여 헤어로션 형태의 화장료를 제조하였다.
제제예 1-4. 샴푸 형태의 화장료 제조
실시예 1의 여러 누에 품종 중 1)의 연녹견품종 익힌 누에가공물 5.0 중량%, 소듐라우레스설페이트(sodium laureth sulfate) 40.0 중량%, 코카마이드디이에이 (cocamide DEA) 2.0 중량%, 코코아미도프로필베타인 (cocoamido propyl betain) 3.0 중량%, NaCl 1.5 중량%, 프로필렌글리콜 3.0 중량%, 폴리아크릴아마이드 0.5 중량%, 시트르산 0.1 중량%, 색소 미량, 향료 미량, 정제수 잔량을 혼합하여 샴푸 형태의 화장료를 제조하였다.
제제예 1-5. 캡슐 형태의 화장료 제조
실시예 1의 여러 누에 품종 중 1)의 연녹견품종 익힌 누에가공물 30 중량%, 콩기름(soybean oil) 25 중량%, 비타민E(Vitamin E) 20 중량%, 맥아 유(Wheat germ oil) 15 중량%, 글린세린 지방산 에스테르(Glycerin Fatty acid ester) 5 중량%, 밀랍(Beewax) 5 중량%로 혼합한 후 이를 정제하여 캡슐형태로 제조하였다
< 제제예 2. 식품 제조>
제제예 2-1. 조리용 양념의 제조
실시예 1의 여러 누에 품종 중 1)의 연녹견품종 익힌 누에가공물 1 중량%를 조리용 양념에 첨가하여 건강 증진용 조리용 양념을 제조하였다.
제제예 2-2. 유제품(dairy products)의 제조
실시예 1의 여러 누에 품종 중 1)의 연녹견품종 익힌 누에가공물 0.1 중량%를 우유에 첨가하고, 상기 우유를 이용하여 버터 및 아이스크림과 같은 다양한 유제품을 제조하였다.
제제예 2-3. 야채주스 제조
실시예 1의 여러 누에 품종 중 1)의 연녹견품종 익힌 누에가공물 0.5 중량%를 토마토주스 또는 당근주스에 첨가하여 건강 증진용 야채주스를 제조하였다.
상기의 본 발명은 바람직한 실시예를 중심으로 살펴보았으며, 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자는 본 발명의 본질적 기술 범위 내에서 상기 본 발명의 상세한 설명과 다른 형태의 실시예들을 구현할 수 있을 것이다. 여기서 본 발명의 본질적 기술범위는 특허청구범위에 나타나 있으며, 그와 동등한 범위 내에 있는 모든 차이점은 본 발명에 포함된 것으로 해석되어야 할 것이다.

Claims (11)

  1. 5령4일 이후의 4면잠 누에부터 숙잠기까지의 누에 중에서 선택되는 견사단백질을 갖는 연녹견 품종의 생누에를 80~125℃의 증기의 열로 100~150분 동안 익혀 제조한 것으로써, 견사단백질이 포함된 상태에서 식이용으로 섭취가능한 익힌 누에가공물을 유효성분으로 함유하는,
    발모 촉진용 화장료 조성물.
  2. 삭제
  3. 삭제
  4. 삭제
  5. 제1항에 있어서,
    상기 익힌 누에가공물은 상기 익힌 과정 후, 열풍건조 또는 진공동결건조 중 선택된 어느 하나를 통해 건조시켜 분말형태로 제조하는 것이 특징인,
    발모 촉진용 화장료 조성물.
  6. 삭제
  7. 삭제
  8. 삭제
  9. 삭제
  10. 5령4일 이후의 4면잠 누에부터 숙잠기까지의 누에 중에서 선택되는 견사단백질을 갖는 연녹견 품종의 생누에를 80~125℃의 증기의 열로 100~150분 동안 익혀 제조한 것으로써, 견사단백질이 포함된 상태에서 식이용으로 섭취가능한 익힌 누에가공물을 유효성분으로 함유하는,
    발모 촉진용 식품 조성물.
  11. 제10항에 있어서,
    상기 익힌 누에가공물은 상기 익힌 과정 후, 열풍건조 또는 진공동결건조 중 선택된 어느 하나를 통해 건조시켜 분말형태로 제조하는 것이 특징인,
    발모 촉진용 식품 조성물.
KR1020180054752A 2018-05-14 2018-05-14 견사단백질을 갖는 익힌 누에가공물을 함유하는 발모 촉진용 조성물 KR102030436B1 (ko)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020180054752A KR102030436B1 (ko) 2018-05-14 2018-05-14 견사단백질을 갖는 익힌 누에가공물을 함유하는 발모 촉진용 조성물

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020180054752A KR102030436B1 (ko) 2018-05-14 2018-05-14 견사단백질을 갖는 익힌 누에가공물을 함유하는 발모 촉진용 조성물

Publications (1)

Publication Number Publication Date
KR102030436B1 true KR102030436B1 (ko) 2019-10-10

Family

ID=68206442

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
KR1020180054752A KR102030436B1 (ko) 2018-05-14 2018-05-14 견사단백질을 갖는 익힌 누에가공물을 함유하는 발모 촉진용 조성물

Country Status (1)

Country Link
KR (1) KR102030436B1 (ko)

Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR20150000156A (ko) * 2013-06-24 2015-01-02 대한민국(농촌진흥청장) 견사단백질이 함유된 누에가공물을 포함하는 건강기능식품 및 화장료 조성물
KR101794660B1 (ko) * 2016-08-19 2017-11-08 대한민국(농촌진흥청장) 견사단백질을 갖는 누에를 함유하는 위염 또는 소화성 궤양의 예방 또는 치료용 조성물

Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR20150000156A (ko) * 2013-06-24 2015-01-02 대한민국(농촌진흥청장) 견사단백질이 함유된 누에가공물을 포함하는 건강기능식품 및 화장료 조성물
KR101546446B1 (ko) * 2013-06-24 2015-08-24 대한민국 견사단백질이 함유된 누에가공물을 포함하는 건강기능식품 및 화장료 조성물
KR101794660B1 (ko) * 2016-08-19 2017-11-08 대한민국(농촌진흥청장) 견사단백질을 갖는 누에를 함유하는 위염 또는 소화성 궤양의 예방 또는 치료용 조성물

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN101277713B (zh) 用于促进ⅰ型胶原蛋白产生的组合物
JP2002179586A (ja) リパーゼ阻害剤
KR102358623B1 (ko) 콜라겐 펩타이드를 포함하는 피부 개선용 식품 조성물
JP5013673B2 (ja) 毛髪および外被品質を改良するための経口投与可能な組成物
JP5685752B2 (ja) 血流促進改善剤
JP2003192605A (ja) リパーゼ阻害剤
JP5617110B2 (ja) 経口発毛促進剤
JP5027361B2 (ja) ヒアルロン酸産生促進剤
JP5597828B2 (ja) 育毛剤
JP2005500074A (ja) 女性／妊婦用の薬草由来の栄養補助製剤およびその調製方法
KR101764306B1 (ko) 건강환 및 이의 제조방법
KR101965594B1 (ko) 콩 추출물을 포함하는 탈모 방지 또는 육모 촉진용 조성물
KR102041867B1 (ko) 오크라, 퀴노아, 석류, 들깨, 편백 추출 혼합물과 프로폴리스 및 합성펩타이드를 함유하는 피부화장료 조성물
JP6108352B2 (ja) 疲労改善組成物
KR102030436B1 (ko) 견사단백질을 갖는 익힌 누에가공물을 함유하는 발모 촉진용 조성물
KR101234202B1 (ko) 꾸지뽕을 함유한 칼국수 제공방법
JP2008163004A (ja) 脂肪蓄積抑制剤
JP7296611B2 (ja) 一酸化窒素産生促進剤
JP2008163003A (ja) 脂肪吸収阻害剤
JP6541047B1 (ja) 経口組成物
KR20220163542A (ko) 레몬머틀 및 꽃송이 버섯의 혼합추출물을 포함하는 항산화, 항염 및 안티 폴루션용 조성물
KR20220112888A (ko) 금화규 유래 콜라겐아미노산을 이용한 기능성 콜라겐 조성물
KR20200144052A (ko) 식물성 고기
RU2143212C1 (ru) Биологически активная добавка
Gabal Chia (Salvia hispanica L.) Seeds: Nutritional composition and biomedical applications

Legal Events

Date Code Title Description
E701 Decision to grant or registration of patent right
GRNT Written decision to grant