KR101979155B1 - 황토를 활용한 미꾸라지 양식방법 및 성어용 사료 - Google Patents

Abstract

본 발명은 황토를 활용한 미꾸라지 양식방법 및 성어용 사료에 관한 것으로, 미꾸라지 양식중 미꾸라지의 은닉공간을 충분히 제공함은 물론 미꾸러지의 생육중 배출되는 배설물이 미꾸라지의 생육 영역에서 분리되도록 하여 쾌적한 환경에서 미꾸라지를 양식할 수 있고 영양 불균형을 해소하면서도 충분한 영양을 미꾸라지에게 제공하는 황토를 활용한 미꾸라지 양식방법 및 성어용 사료를 제공한다.

Description

황토를 활용한 미꾸라지 양식방법 및 성어용 사료 { Cultivating method of Misgurnus anguillicaudatus using red clay and the ultivating feed }

본 발명은 황토를 활용한 미꾸라지 양식방법 및 성어용 사료에 관한 것으로, 좀더 상세하게는 미꾸라지 양식중 미꾸라지의 은닉공간을 충분히 제공함은 물론 미꾸러지의 생육중 배출되는 배설물이 미꾸라지의 생육 영역에서 분리되도록 하여 쾌적한 환경에서 미꾸라지를 양식할 수 있고 영양 불균형을 해소하면서도 충분한 영양을 미꾸라지에게 제공하는 황토를 활용한 미꾸라지 양식방법 및 성어용 사료에 관한 것이다.

일반적으로 미꾸라지는 경골어류 잉어목 잉어과에 속하며 우리나라, 중국, 일본에 널리 분포하고 있다. 미꾸라지는 '미꾸리(muddy loach, weather fish)'와 '미꾸라지(chinese muddy loach)'의 두 종류가 있는데, 미꾸라지의 수염이 미꾸리보다 2배 정도 더 길다는 점 외에는 모든 점에서 서로 비슷하므로 특별히 구분하지 않고 대개 '미꾸라지'로 통칭한다.

이러한 미꾸라지는 맛이 달고 독이 없으며, 오장을 보호하고 소화에 도움을 주며, 설사를 멎게 한다고 알려져 있다. 특히 단백질, 칼슘, 비타민이 풍부한 강장식이며, 뇌졸중(腦卒中), 단독(丹毒), 더위증(증서: 蒸暑), 신장병(腎臟病), 완선(頑癬), 절(浙)과 옹(癰), 종독(腫毒), 탈항(脫肛), 화상(火傷) 등에 효험이 있다고 알려져 있다.

또한 미꾸라지는 단백질과 지질이 풍부하고, 필수 아미노산이 단백질 양의 절반을 차지할 정도로 질이 우수하며, 칼슘을 비롯한 무기질과 비타민 A, B, D가 많다. 따라서 어린이들의 성장에 좋고, 서민들에게는 저렴한 보양식, 강장식, 정력제로 애용되고 있으며, 그 수요가 점차 증대되고 있다.

특히 미꾸라지는 생활 환경에 대한 저항력이 강하고, 양식을 위한 넓은 면적이 필요치 않은 장점이 있어 대량 증식을 위한 양식업이 점차 증대되고 있는 실정이지만 미꾸라지의 양식업은 통상적으로 노지에 있는 논을 개량한 다음 미꾸라지를 방류하는 형태로 이루어져 미꾸라지의 활동성과 번식력이 외부 환경에 너무 치중된다는 문제점이 있었고, 논에서 양식하는 경우 인근 논농사시 살포되는 농약이나 폐수가 유입되면 양식중인 미꾸라지의 떼죽음 또는 기형을 유발할 수 있다.

이와 같은 종래 미꾸라지 양식의 문제를 해소하기 위해 안전하면서도 활발한 증식 유도를 위한 시도가 이루어지고 있으며, 일 예로 등록특허 제10-0991847호(참고문헌)가 있다. 이는 황토를 이용한 미꾸라지 및 뱀장어의 양식방법에 관한 것으로, 미꾸라지 및 뱀장어의 양식방법에 있어서, 황토분말 70중량%, 돼지뼈 분말 10중량%, 멸치 분말 10중량%, 콩 분말 10중량%를 물과 함께 반죽 상태로 배합후 반죽기에 투입하여 입자경 5mm로 압출, 커팅 및 건조하여 사료환을 제조하는 과정과, 상기 사료환을 바닥에 황토펄이 형성되고 물이 저수되어 미꾸라지 및 뱀장어가 선별 투입된 양식조에 투여하는 과정과, 상기 양식조에 외부 공기를 주입하여 저수된 물이 와류를 일으키며 황토펄의 황토가 부상하여 황토물 속에서 미꾸라지와 뱀장어를 양식토록 한 것을 특징으로 하는 황토를 이용한 미꾸라지 및 뱀장어의 양식방법이 제안되어 있다.

그런데 상기 참고문헌에 제안된 양식방법은 황토펄이 양식조 바닥에 형성되어 있지만 황토물이 부상하면서 탁한 환경을 제공하지만 황토펄은 미꾸라지가 파고들면서 은닉할 수 있는 공간의 확보가 제대로 이루어지지 않을 뿐만 아니라 미꾸라지의 배설물 역시 미꾸라지가 서식하는 황토펄에 쌓이는 경우 미꾸라지의 생장을 방해하는 원인이 된다.

또한 상기 참고문헌에 제안된 미꾸라지 양식에 사용하는 사료환은 황토분말 이외에 돼지뼈 분말, 멸치 분말, 콩 분말로만 이루어져 미꾸라지의 양식중 혈중콜레스테롤이 높아짐은 물론 식이섬유 등이 부족해 영양불균형을 초래할 수 있다.

따라서 이와 같은 종래 기술의 문제점을 해결하기 위한 것으로서, 본 발명은 미꾸라지 양식중 미꾸라지의 은닉공간을 충분히 제공함은 물론 미꾸러지의 생육중 배출되는 배설물이 미꾸라지의 생육 영역에서 분리되도록 하여 쾌적한 환경에서 미꾸라지를 양식할 수 있는 황토를 활용한 미꾸라지 양식방법을 제공하는데 목적이 있다.

또한 본 발명은 양식용 미꾸라지의 영양 불균형을 해소하면서도 충분한 영양을 제공할 수 있는 황토를 활용한 미꾸라지 성어용 사료를 제공하는데 그 목적이 있다.

이와 같은 기술적 과제를 해결하기 위해 본 발명은;

양식용 수조 바닥에 산소공급기와 입수 및 출수 배관을 설치하고 양식용 수조 바닥으로 부터 일정높이에 구획용 망판을 이격설치한 후 구획용 망판의 상부에 미꾸라지가 파고들어 은신할 수 있도록 찰흙반죽 상태와 유사한 복수의 은신식생용 황토블럭을 올려 놓는 제1단계; 양식용 수조에 저수액을 채워 은신식생용 황토블럭을 잠기게 한 후 저수을 투입하고 에어펌프와 저수액에 산소를 공급하고, 저수 순환용 펌프를 구동하여 저수액을 순환시킨 상태에서 미꾸라지를 투입하는 제2단계; 및 상기 양식용 수조에 황토, 미강가루, 어분을 포함하는 미꾸라지 성어 사료를 주기적으로 투입하는 제3단계;를 포함하는 것을 특징으로 하는 황토를 활용한 미꾸라지 양식방법을 제공한다.

이때, 상기 제2단계에서 미꾸라지 투입 전후에 수조 내 저수액의 중량 대비 1 ~ 3 중량%의 황토분말을 더 투여하는 것을 특징으로 한다.

아울러, 상기 황토블럭은 황토 80중량부를 기준으로 참나무 숯가루 5 ~ 15중량부, 탈지된 미강가루 5 ~ 15중량부를 포함하는 것을 특징으로 한다.

이때, 상기 숯가루는 숯가루와 물이 10 : 1 중량비율로 혼합된 것이고, 상기 탈지된 미강가루는 미강가루와 발효요구르트가 10 : 1의 중량비율로 혼합된 것을 특징으로 한다.

또한, 본 발명은;

생황토 30중량부를 기준으로 미강가루 15 ~ 25중량부, 어분 10 ~ 20중량부가 포함된 것을 특징으로 하는 황토를 활용한 미꾸라지 성어용 사료도 제공한다.

이때, 상기 미꾸라지 성어용 사료는, 생어성초즙 5 ~ 15중량부, 녹말가루 5 ~ 15중량부, 동물 가축용 수용성 비타민 2 ~ 7중량부에 생수 5 ~ 15중량부를 더 투입하여 반죽한 후 펠릿으로 만들어 함수율 1 ~ 3% 미만으로 건조한 것을 특징으로 한다.

본 발명에 따르면 미꾸라지 양식시 미꾸라지의 점액과 배설물, 황토블럭의 잔여 이탈물이 구획용 망판을 통해 수조 밑으로 떨어져 미꾸라지의 서식지에서 분리함으로서 쾌적한 환경에서 미꾸라지를 양식할 수 있다.

또한 황토블럭 및 성어용 사료에 황토와 참나무 숯가루 및 탈지된 미강가루를 함께 혼합하여 저수액의 악취제거 및 산도를 조정함은 물론 미꾸라지의 영양불균형도 해소할 수 있다.

특히 본 발명에 따른 황토블럭 및 성어용 사료를 사용함에 따라 미꾸라지 표면이 윤기가 흐르면서 밝은 황색을 띄고 생육 및 발육이 빠르고 씨알이 크며, 움직임이 활발하고 미꾸라지의 생존기간이 길어짐은 물론 요리시 식감이 좋고 뼈가 연하며 비린 잡냄새가 없이 고소한 맛의 풍미가 높음도 확인할 수 있다.

도 1은 본 발명에 따른 황토를 활용한 미꾸라지 양식용 수조의 정단면도이다.
도 2는 본 발명에 따른 황토를 활용한 미꾸라지 양식용 수조의 평면도이다.
도 3은 본 발명에 따른 황토를 활용한 미꾸라지 양식 흐름도이다.

이하 본 발명에 따른 황토를 활용한 미꾸라지 양식방법 및 성어용 사료를 첨부된 도면을 참고로 하여 상세히 기술되는 실시 예들에 의해 그 특징들을 이해할 수 있을 것이다.

본 발명은 다양한 변경을 가할 수 있고 여러 가지 형태를 가질 수 있는바, 실시 예들을 본문에 상세하게 설명하고자 한다. 그러나 이는 본 발명을 특정한 개시 형태에 대해 한정하려는 것이 아니며, 본 발명의 사상 및 기술범위에 포함되는 모든 변경, 균등물 내지 대체물을 포함하는 것으로 이해되어야 한다.

도 1 및 도 2에 의하면, 본 발명에 따른 황토를 활용한 미꾸라지 양식을 위한 양식용 수조(1)는 바닥으로 부터 일정높이에 구획용 망판(2)이 이격되게 구비되고 수조(1)의 내측 하부에는 산소공급기(3) 및 수조(1) 내 저수액(W)을 순환시키기 위한 입수 및 출수 배관(4,5)이 설치되고, 수조(1)의 내측면에는 수온계(6)가 설치된다.

이때, 상기 구획용 망판(2)은 어느정도 성장한 미꾸라지(M)가 수조(1) 바닥으로 내려가는 것은 방지하고 미꾸러지(M)의 생육중 배출되는 배설물만 통과할 수 있는 복수의 통공(2a)이 일정간격으로 형성되는 것이 바람직하며, 이는 금속재 또는 합성수지재로 이루어짐이 바람직하다. 상기 통공은 일 예로 직경 1 ~ 3mm이하로 형성함이 바람직하다.

그리고 상기 수조의 일측에는 상기 산소공급기(3)를 통해 공기를 공급하기 위한 에어펌프(P1)와, 상기 저수액(W)을 입수 배관(4)을 통해 유입받아 출수 배관(5)으로 순환 배출시키기 위한 저수 순환용 펌프(P2)가 구비된다.

이러한 구조에 의하면 에어펌프(P1)의 구동에 따라 미꾸라지(M) 양식을 위한 저수액(W)에 산소를 공급하고, 저수 순환용 펌프(P2)의 구동에 따라 수조(1) 내 저수액(W)을 순환시킬 수 있다.

그리고 수조(1) 내 저수액(W)의 온도는 생후 50여일이 지난 미꾸라지 치어를 성체로 생육시키기 위한 온도(예를 들어 16 ~ 30℃)를 유지함이 바람직하다. 이를 위해 상기 수조(1) 내에는 수온계(6) 이외에도 저수액의 온도를 20℃ 이상 상승시킬 수 있는 히팅장치를 구비함이 바람직하다. 이러한 저수액(W)은 일반적인 생수(수도물, 지하수 포함)를 사용하는 경우 일정한 용기에 담아 양지에서 자연적으로 20℃ 이상 30 ℃ 이하의 수온을 유지한 상태로 15 ~ 45일정도 놔두어 염소 등 화학적 성분을 제거하고 미생물을 활성화시킨 후 투입함이 바람직하다.

이러한 수조(1) 내 구획용 망판(2)의 상면에는 미꾸라지(M)가 파고들어 은신할 수 있도록 찰흙반죽 상태와 유사한 은신식생용 황토블럭(7)이 놓여진다.

상기 황토블럭(7)은 미생물 함유하고 및 자생력을 갖추도록 하기 위한 황토와, 수질개선을 위한 참나무 숯가루와, 혈중 콜레스테롤을 낮춰주는 작용을 하는 오리자놀, 단백질, 사이토스테롤, 식이섬유 성분이 풍부한 탈지된 미강가루를 혼합하고 물에 반죽한 상태이다.

이때, 상기 황토는 카탈라아제, 디페놀 옥시다아제, 사카라제, 프로테아제의 4가지 효소들이 함유되어 독소 제거, 분해력, 비료 요소, 정화 작용의 기능이 있ㄱ고 원적외선 방출 효과 이외에 정화력, 분해력이 있는 황토는 미꾸라지 체내의 독을 제거해주어 제독제, 해독제 기능도 수행한다. 이러한 황토는 생황토를 사용함이 바람직한다.

그리고 참나무 숯가루는 탈취와 미세먼지 흡착의 효능이 있는 것으로, 저수액(W)의 악취를 제거한다.

아울러 탈지된 미강가루(벼 도정시 나오는 과,종피,후분층 등의 분쇄혼합물인 쌀겨)는 현미를 도정해 정백미를 만들 때 생기는 과피, 종피, 호분층 등의 분쇄혼합물로서, 쌀겨의 표준 화학조성은 수분 13.5%, 단백질 13.2%, 지방 18.3%, 당질 38.3%, 섬유소 7.8%, 무기질 8.9%이고 비타민 B1은 100g에 2.5㎎이나 들어 있으며 비타민 E도 많다. 이러한 미강가루는 혈중 콜레스테롤을 낮춰주는 작용을 하는 오리자놀, 단백질, 사이토스테롤, 식이섬유 성분 등이 많이 들어 있다. 또한 헤미셀루로스는 장내 비피더스균의 증식을 촉진시켜 장내를 깨끗이 청소해주는 효과를 나타낸다. 토코페롤과 같은 항산화 활성물질도 들어 있는데 이는 세포 노화 및 손상을 방지하는 기능이 있다. 피틴산은 항암작용을 하고 식품의 산도를 조정하거나 완충시키는 작용을 한다. 즉, 본 발명의 탈지된 미강가루는 미꾸라지의 영양불균형을 해소함은 물론 소화를 돕는 기능을 수행한다.

이러한 황토블럭(7)은 황토 80중량부를 기준으로 참나무 숯가루 5 ~ 15중량부, 탈지된 미강가루 5 ~ 15중량부를 혼합하며, 생수(물)를 투입하여 반죽한 상태로 제조된다. 이 경우 생수는 황토 80중량부를 기준으로 20 ~ 40 중량부를 투입한다. 바람직하게는 황토블럭(7)은 황토 80중량%, 참나무 숯가루 10중량%, 탈지된 미강가루 10중량%로 구성된다.

이때, 상기 숯가루는 물과 10 : 1 중량비율로 혼합한 상태의 것을 사용함이 바람직하고, 탈지된 미강가루는 단독으로 사용함이 가능하지만 미강가루와 발효요구르트를 10 : 1의 중량비율로 혼합함이 바람직하다.

그리고 상기 황토블럭(7)은 그 형상을 사각벽돌 형상, 육각기둥 등 다양한 형상으로 이루어질 수 있다.

한편, 상기 수조(1) 내에는 저수액(W)의 중량 대비 1 ~ 3 중량%의 황토분말을 투여하여 저수액(W)이 일정한 탁도를 유지하게 한다. 이러한 황토분말은 황토를 건조 후 200 ~300메시 정도 분쇄된 분말형태의 황토가루를 사용한다.

그리고 상기 수조(1) 바닥에는 우렁(논우렁)(10)을 투입하여 미꾸라지의 배설물 등을 처리하여 저수액을 자체 정화하도록 하고, 저수액의 표면에는 부레옥잠(12) 등 수질정화 기능이 좋은 수생식물을 함께 키워 직사광선에 미꾸라지(M)가 직접 노출되는 것을 방지함이 바람직하다.

이러한 상태에서 1일 2회 이상 주기적으로 미꾸라지(M) 성어 사료(F)를 투입한다. 상기 미꾸라지 성어 사료(F)는 황토, 미강가루(또는 곡물가루, 깻묵가루 등), 어분(멸치똥/대가리, 북어대가리 등 어류 부산물), 생어성초즙(또는 어성초분말), 녹말가루, 동물 가축용 수용성 비타민으로 구성되며, 생수(물)를 투입하여 반죽한 상태로 제조된다.

이때, 상기 어분은 단백질 공급원이며, 생어성초즙은 항생제의 기능을 수행하며, 상기 동물 가축용 수용성 비타민은 항병력을 강화한다.

좀 더구체적으로는 상기 생황토 30중량부를 기준으로, 미강가루(또는 곡물가루, 깻묵가루 등) 15 ~ 25중량부, 어분(멸치똥/대가리, 북어대가리 등 어류 부산물) 10 ~ 20중량부, 생어성초즙(또는 어성초분말) 5 ~ 15중량부, 녹말가루 5 ~ 15중량부, 동물 가축용 수용성 비타민 2 ~ 7중량부에 생수 5 ~ 15중량부를 투입하여 반죽한 상태로 제조된다.

바람직하게는 생황토 30%, 미강가루(또는 곡물가루, 깻묵가루 등) 20중량%, 어분(멸치똥/대가리, 북어대가리 등 어류 부산물) 15%, 생어성초즙(또는 어성초분말) 10중량%, 녹말가루 10중량%, 동물 가축용 수용성 비타민 5중량%, 생수 10중량%로 구성되며, 위 첨가물들을 넣고 혼합한 반죽을 갖고 펠렛(pellet: 작은 알갱이)으로 만들어 자연상태의 그늘에서 통풍 건조시켜 함수율 1 ~ 3% 미만으로 건조하여 냉장보관한 상태에서 주기적으로 수조(1)에 투입한다.

이하, 도 3을 참고로 본 발명에 따른 황토를 활용한 미꾸라지 양식 과정을 설명한다.

우선 양식용 수조(1) 바닥에 산소공급기(3)와 입수 및 출수 배관(4,5)을 설치하고 양식용 수조(1) 바닥으로 부터 일정높이에 구획용 망판(2)을 이격설치한 후 수조(1)의 내측면에는 수온계(6)를 설치한다. 이러한 상태에서 구획용 망판(2)의 상부에 미꾸라지가 파고들어 은신할 수 있도록 찰흙반죽 상태와 유사한 복수의 은신식생용 황토블럭(7)을 올려 놓으며, 양식용 수조(1) 바닥에 우렁을 투입하고 구획용 망판(2)의 상부에 부레옥잠을 올려놓는다.(S1)

그리고 양식용 수조(1)에 저수액을 채워 은신식생용 황토블럭(7)을 잠기게 한 후 저수액(W)을 투입하고 에어펌프(P1)와 저수액(W)에 산소를 공급하고, 저수 순환용 펌프(P2)를 구동하여 저수액을 순환시킨 상태에서 미꾸라지를 투입한다.(S2)

이 경우 상기 미꾸라지 투입 전후에 수조(1) 내 저수액(W)의 중량 대비 1 ~ 3 중량%의 황토분말을 투여하여 저수액(W)이 일정한 탁도를 유지하게 한다.

이러한 상태에서 상기 미꾸라지 성어 사료(F)는 황토, 미강가루(또는 곡물가루, 깻묵가루 등), 어분(멸치똥/대가리, 북어대가리 등 어류 부산물), 생어성초즙(또는 어성초분말), 녹말가루, 동물 가축용 수용성 비타민으로 구성되며, 생수(물)를 투입하여 반죽한 후 펠렛상태로 제조된 미꾸라지 성어 사료(F)를 투입한다.(S3)

이와 같은 미꾸라지의 양식기간은 생후 50일된 치어를 양식용 수조(1)에 넣어 양식하며, 약 1개월 1 ~ 2회정도 물벼룩 내지 실지렁이 등을 공급하고, 수조 바닥면에 넣어둔 우렁(논우렁)(10)이 미꾸라지의 점액과 배설물, 황토블럭(7)의 잔여 이탈물, 수조(1) 밑으로 떨어진 잔여분의 사료 알갱이 및 이끼 등을 먹어 수조내의 생태환경 정화에 도움을 준다. 또 부레옥잠 등 수생식물(12)을 수조에 넣어 함께 양식하면 미꾸라지 생육 안정에 도움을 준다.

이상과 같이 본 발명의 실시 예에 대하여 상세히 설명하였으나, 본 발명의 권리범위는 이에 한정되지 않으며, 본 발명의 실시 예와 실질적으로 균등의 범위에 있는 것까지 본 발명의 권리범위가 미친다.

1: 수조 2: 구획용 망판
2a: 통공 3: 산소공급기
4: 입수 배관 5: 출수 배관
6: 수온계 7: 황토블럭
10: 우렁 12: 수생식물
F: 사료 M: 미꾸라지
P1: 에어펌프 P2: 저수 순환용 펌프

Claims (6)

1. 양식용 수조(1) 바닥에 산소공급기(3)와 입수 및 출수 배관(4,5)을 설치하고 양식용 수조(1) 바닥으로 부터 일정높이에 구획용 망판(2)을 이격설치한 후 구획용 망판(2)의 상부에 미꾸라지가 파고들어 은신할 수 있도록 찰흙반죽 상태와 유사한 복수의 은신식생용 황토블럭(7)을 올려 놓는 제1단계;
   양식용 수조(1)에 저수액을 채워 은신식생용 황토블럭(7)을 잠기게 한 후 저수액(W)을 투입하고 에어펌프(P1)와 저수액(W)에 산소를 공급하고, 저수 순환용 펌프(P2)를 구동하여 저수액을 순환시킨 상태에서 미꾸라지를 투입하는 제2단계; 및
   상기 양식용 수조(1)에 황토, 미강가루, 어분을 포함하는 미꾸라지 성어 사료(F)를 주기적으로 투입하는 제3단계;
   를 포함하는 것을 특징으로 하는 황토를 활용한 미꾸라지 양식방법.
   
2. 제 1항에 있어서,
   상기 제2단계에서 미꾸라지 투입 전후에 수조(1) 내 저수액(W)의 중량 대비 1 ~ 3 중량%의 황토분말을 더 투여하는 것을 특징으로 하는 황토를 활용한 미꾸라지 양식방법.
   
3. 제 1항에 있어서,
   상기 황토블럭(7)은 황토 80중량부를 기준으로 참나무 숯가루 5 ~ 15중량부, 탈지된 미강가루 5 ~ 15중량부를 포함하는 것을 특징으로 하는 황토를 활용한 미꾸라지 양식방법.
   
4. 제 3항에 있어서,
   상기 숯가루는 숯가루와 물이 10 : 1 중량비율로 혼합된 것이고, 상기 탈지된 미강가루는 미강가루와 발효요구르트가 10 : 1의 중량비율로 혼합된 것을 특징으로 하는 황토를 활용한 미꾸라지 양식방법.
   
5. 생황토 30중량부를 기준으로 미강가루 15 ~ 25중량부, 어분 10 ~ 20중량부, 생어성초즙 5 ~ 15중량부, 녹말가루 5 ~ 15중량부, 동물 가축용 수용성 비타민 2 ~ 7중량부에 생수 5 ~ 15중량부를 더 투입하여 반죽한 후 펠릿으로 만들어 함수율 1 ~ 3% 미만으로 건조한 것을 특징으로 하는 황토를 활용한 미꾸라지 성어용 사료.
   
6. 삭제

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