KR20040069487A - 마늘성분을 포함하는 가금용 사료 및 가금용사료첨가조성물 - Google Patents

Abstract

본 발명은 닭이나 오리 등의 가금용 사료에 관한 것으로서, 특히 마늘 성분을 포함하여 닭이나 오리 등 가금류의 생리적 기능을 강화시키고 질병에 대한 저항력을 높일 수 있어서, 사료에 항생제를 첨가하지 않고서 가금류를 사육할 수 있어서 상품가치를 높일 수 있는 마늘성분을 포함한 가금용 사료 및 가금용 사료첨가조성물에 관한 것이다.

본 발명의 마늘성분이 첨가된 가금용 사료는, 옥수수, 대두박, 수지박, 우모분, 곡물부산물, 인산칼슘, 탄산칼슘, 천일염, 라이신, 메치오닌, 미네랄/비타민트리믹스를 포함하는 가금용 사료에 있어서, 마늘의 매운맛과 냄새를 제거하기 위하여 분쇄 후 열풍 건조에 의하여 건조한 0.5 내지 3 중량부의 마늘 분말을 더 포함하는 것을 특징으로 한다.

또한, 본 발명에 의한 마늘성분이 첨가된 가금용 사료는, 상기 마늘 분말은 가금이 섭취하기 용이하도록 상기 옥수수 성분의 분말과 1 : 1 로 혼합되어 좁쌀 크기의 정제 형태로 성형된 후 열풍건조 된 것을 특징으로 한다.

Description

마늘성분을 포함하는 가금용 사료 및 가금용 사료첨가조성물{FEED INCLUDING GARLIC FOR POULTRY}

본 발명은 닭이나 오리 등의 가금용 사료에 관한 것으로서, 특히 마늘 성분을 포함하여 닭이나 오리 등 가금류의 생리적 기능을 강화시키고 질병에 대한 저항력을 높일 수 있어서, 사료에 항생제를 첨가하지 않고서 가금류를 사육할 수 있어서 상품가치를 높일 수 있는 마늘성분을 포함하는 가금용 사료 및 가금용 사료첨가조성물에 관한 것이다.

일반적으로 닭이나 오리와 같은 가금(家禽)류를 사육하는 농가에서는 질병 예방 및 치료 목적으로 항생제를 포함하는 사료로 가금류를 사육하고 있다. 항생제를 많이 사용할 경우, 가금류의 체내에 항생제가 잔류하여 이를 섭취하는 사람에게도 항생제가 전이되어 건강에 해로울 수 있다.

한편, 마늘은 백합과에 속하는 파류로써 뛰어난 항균력을 가지고 있어서 세균의 발육을 억제하며, 항암 작용과 혈류 개선 작용, 스테미너 강화 등 많은 질병예방효과가 있는 걸로 알려져 있다. 마늘 속에는 알리신, 지질알리신, 다이알릴설파이드와 같은 약효 성분이 포함되어 있으며, 특히 알리신은 다음과 같은 효능을갖고 있는 것으로 알려져 있다.

1) 말초혈관을 확장시켜 혈액순환을 좋게 한다.

혈액순환이 좋게 되어 진통 및 보온의 효과도 얻을 수 있다. 이것은 알리신에 의해 혈액 순환이 왕성하게 되어 심장이 많은 혈액을 전신에 보내기 때문에 체온이 유지되기 때문이다. 특히 신체 말단의 혈액순환이나 피부 혈행을 활발히 하므로 동상이나 가려움, 발의 냉증 등에 발군의 효과가 있다. 또 알리신에는 강한 항혈전 작용이나 콜레스테롤의 억제 작용이 있으므로 동맥경화나 혈전증(뇌, 심장, 간 등의 경색)에도 효과가 있다.

2) 소화를 촉진하고 장을 조정한다.

알리신은 위의 점막을 자극하여 위액의 분비를 촉진함과 아울러 식품중의 단백질등과 결합하여(결합능력에 의한 단백질 응고) 위에 대한 자극을 부드럽게 하여 소화를 잘되게 한다. 또 알리신이 대장을 자극하므로 정장작용도 있고, 변비나 설사, 배뇨 곤란등의 배설기능의 이상을 치유하고 회충이나 십이지장충, 요충등을 체외로 배출하응 기생충 배설효과도 있다.

3) 독성이 강한 물질로부터 간장을 지킨다.

알리신은 간장속을 자유자재로 이동 할 수 있으므로 독성이 강한 물질로부터 간장을 튼튼하게 그 기능을 정상으로 유지시키는 역활을 한다. 또한 쇠퇴한 간기능에 강력히 작용하여 건강한 상태가 되도록 하는 능력도 있다. 마늘을 먹으므로 간염이 쾌차하게 되었다는 예는 너무나 많이 알려져 있다.

4) 인슐린의 분비를 도와 당뇨에 효과가 있다

당뇨병은 췌장의 란겔한스씨 섬으로부터 분비되는 인슐린이 부족하여 그 기능이 나쁘게되는 것이므로 알리신은 체내의 비타민B6와 결합해서 췌장의 세포기능을 활발하게 하여 인슐린의 분비를 촉진하는 힘이 있다. 알리신의 기능은 이것만이 아니고 뇌신경을 자극하여 심장의 기능을 일정하게 조절하여 혈압을 정상으로 유지시킨다. 결국 고혈압은 내리고 저혈압은 올린다. 그리고 세포에 붙어있는 콜레스테롤을 추출하여 혈관 내의 콜레스테롤이나 지방을 분해하여 체내의 세포나 혈관을 정화하는등 모두를 기록하기 어려울 정도로 많다. 알리신은 그 특유의 결합능력에 의해서 지방이나 당, 단백질등과 결합하여 그 약효를 보다 한층 깊고 넓게 한다. 따라서 균형있는 식사를 하고 매일 적량을 섭취하면 알리신이 가지고 있는 효과를 보다 효율적으로 활용할 수 있다.

본 발명은 항생제 대신에 상기와 같은 유용한 효능을 갖는 마늘을 포함하는 가금류의 사료를 제공하는 것을 목적으로 하며, 특히 마늘 특유의 매운 맛과 냄새를 제거하고 닭이나 오리 등의 가금류가 거부반응 없이 섭취할 수 있도록 하며, 가금류가 섭취하여 알리신의 효능을 발휘할 수 있는 적당량의 마늘성분이 포함된 가금용 사료를 제공하는 것을 목적으로 한다.

또한, 마늘 특유의 매운 맛과 냄새를 제거하기 위하여 마늘을 수증기로 찌거나 열풍 건조로 익힌 후 건조 분말로 만들고, 옥수수 분말과 혼합하여 가금류가 섭취하기 용이하도록 적당한 크기로 성형하여 좁쌀 크기 정도의 정제(크럼벌)나 또는 좁쌀보다 큰 형태의 정제를 포함하는 마늘성분이 함유된 항생제 대용 사료 첨가 조성물을 제공하는 것을 목적으로 한다.

상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명의 마늘성분이 첨가된 가금용 사료는, 옥수수, 대두박, 수지박, 우모분, 곡물부산물, 인산칼슘, 탄산칼슘, 천일염, 라이신, 메치오닌, 미네랄/비타민트리믹스를 포함하는 가금용 사료에 있어서, 마늘의 매운맛과 냄새를 제거하기 위하여 분쇄 후 열풍 건조에 의하여 건조한 0.5 내지 3 중량부의 마늘 분말을 더 포함하는 것을 특징으로 한다.

또한, 본 발명에 의한 마늘성분을 포함하는 가금용 사료는, 상기 0.5 내지 3 중량부의 마늘분말은 가금이 섭취하기 용이하도록 별도로 준비된 옥수수 성분의 분말과 1 : 1 로 먼저 혼합시켜 좁쌀 크기의 정제형태로 성형된 후 열풍건조 하여 준비된 사료에 첨가한 것을 특징으로 한다.

본 발명의 다른 측면에 의하면, 본 발명은 가금용 사료 첨가제로, 마늘분말과 옥수수 분말을 1 : 1로 혼합한 후, 좁쌀 크기의 정제 형태로 성형한 후 열풍건조 된 것을 특징으로 하는 가금용 사료첨가 조성물을 제공한다.

이하에서는 본 발명의 실시예에 대하여 상세히 설명한다.

본 발명의 일 측면에 의하면, 본 발명은 항생제 대신에 마늘분말을 포함하는 가금용 사료를 제공한다. 닭 또는 오리와 같은 가금류의 기초적인 사료에 분쇄 후 열풍건조된 마늘분말을 0.5 내지 3 중량부, 바람직하게는 0.5 내지 1 중량부 포함하는 가금용 사료가 제공된다. 이때, 마늘 분말은 사료에 직접 혼합하여 사용할 수도 있으나, 가금류가 섭취하기 용이하도록 상기 옥수수 성분의 분말과 1 : 1 로혼합하여 좁쌀 크기의 정제 형태로 성형한 후 열풍건조하고 사료에 혼합하여 제공할 수도 있다.

또한, 본 발명의 다른 측면에 의하여, 항생제를 대신하는 마늘 성분을 포함하는 좁쌀크기 형태의 정제를 제조하여 별도로 보관하고 가금류에 사료를 제공할 때 첨가하여 제공하기 위한 사료첨가조성물 이 제공된다. 상기 사료 첨가 조성물은 분쇄된 마늘분말과 옥수수 분말을 1 : 1로 혼합한 후, 좁쌀 크기의 정제형태로 성형하여 열풍 건조된 된 것이다.

이하에서는 상기 마늘분말을 포함하는 사료 또는 사료첨가조성물 로 가금류를 사육한 경우의 효과에 대하여 설명한다.

가금류의 기초적인 사료의 성분으로는 일반적으로 표1에 기재된 것과 같이, 옥수수, 대두박, 수지박, 우모분, 곡물부산물, 인산칼슘, 탄산칼슘, 천일염, 라이신, 메치오닌, 미네랄/비타민트리믹스가 포함된다.

본 발명에 의한 마늘성분이 함유된 사료에 대하여, 평균중량 33g인 초생추인 병아리 900수를 선정하여 시험 사육 하였다. 시험은 표 1의 기초사료에 항생제 무첨가군과, 기초사료에 항생제를 첨가한군 및 기초사료에 마늘과 옥수수분말 혼합건조물을 0.5중량부 ~ 1중량부를 첨가한 군의 3개군으로 분류하여 35일간 시험을 거쳤으며, 시험용 사료는 전 사육기간 동안 가루사료의 형태로 제공하였다.

또한 일반 사육농가의 급이 형태인 무제한 급이를 하였고, 물은 자동급수기를 이용하여 자유로이 마실수 있도록 하였다. 또한 체중 및 사료섭취량은 시험 종료시에 측정하여 일당증체량과 일당사료섭취량 및 사료효율(사료중량/체중)과 폐사율등을 조사하였다.

기 초 사 료 성 분 및 함 량
성 분	함 량(%)
옥수수	52.50
대두박	11.00
수지박	6.44
우모분	2.50
곡물부산물	20.00
인산칼슘	1.50
탄산칼슘	0.50
천일염	0.20
라이신	0.10
메치오닌	0.04
미네랄/비타민트리믹스	0.22
항생제	5.00

본 시험에 사용된 마늘 분말은 폭을 4mm 이하로 분쇄 한 후에 마늘분말과 옥수수분말을 중량비 1:1로 혼합하여 열풍건조기를 이용하여 건조한 것을 사용하였다. 특히 상기 옥수수 분말은, 마늘 분말과 동일하거나 작은 분말 형태로 분쇄하는 것이 바람직하다. 가금류가 좋아하는 옥수수 분말이 마늘 분말의 표면에 부착되어 마늘맛이 나지 않도록 하는 것이 바람직하기 때문이다.

상기 대두박(Soy bean Meal)은 두과작물인 대두로부터 착유후 생기는 산물로 현재 가장 많이 사용되는 식물성 단백질 사료이다.

상기 수지박은 육가공 및 도축장에서 나오는 잔재물(생지)로서 단미사료이다.

한편 인산칼슘은 인산석회라고도 하고, 인산이 삼염기산이기 때문에 인산수소칼슘, 인산이수소칼슘, 인산삼칼슘 등 3종이 알려져 있으나, 특히 인산삼칼슘을 가리킬 때가 많고, 척추동물의 뼈나 토양 속에 널리 분포하여 식물의 생장에도 필요한 요소이며, 영양제·제산제(制酸劑)로서 의약으로도 사용된다. 인산삼칼슘을 산으로 분해시킨 것은 그대로 비료로 사용한다.

탄산칼슘(calcium carbonate)은 화학식 CaCO3 으로 자연계에 존재하는 염 중에서 가장 많은 것이고, 그 형태도 여러 가지이며, 대리석 ·방해석 ·선석(霰石) ·석회석 ·백악 ·빙주석(氷洲石) ·조개껍질 ·달걀껍질 ·산호 등으로서 존재한다.

천일염(天日鹽)은 바닷물을 끌어들여 햇볕과 바람으로 수분을 증발시켜 만든 소금이다.

라이신은 합성아미노산으로, 합성 아미노산의 사용은 사료 내 필수 아미노산의 균형을 맞춰 주고 영양소 과부족을 최소화하는 등 소화 효율을 높여 적정수준 사용 시 사료 효율을 개선할 수 있다. 또 가축의 영양소 요구량을 충족하면서도 사료내 단백질을 줄여줌으로써 가축 배설물 내의 질소 함유량을 획기적으로 줄일 수 있다. 따라서 합성 라이신을 사용함으로써 가축의 성장 촉진 및 원가개선이 가능하게 되고 가축의 질소 배출량 감소를 통하여 환경오염 방지에도 도움이 된다.

메치오닌은 성장을 향상시키기 위해 첨가량을 일정량 증가시켜 사용하게 되고, 너무 많이 첨가하면 황아미노산이기 때문에 폐사가 증가하게 된다.

비타민은 효소나 또는 효소의 역할을 보조하는 조효소의 구성성분이 되어 탄수화물 ·지방 ·단백질 ·무기질의 대사에 관여한다. 생물체의 생명현상은 생체조직 내에서 일어나는 수많은 연쇄적인 화학반응에 의하여 유지되며, 이 일련의 생화학반응들은 효소라고 하는 유기촉매가 존재할 때 정상적으로 진행될 수 있다. 또,효소는 화학반응에 직접 참여하는 물질이 아니므로 자신이 도움을 주는 화학반응에 의하여 완전히 소모되지는 않는다. 따라서 비타민의 필요량은 매우 소량으로 충분하지만, 이 소량의 필요량이 공급되지 않을 때 생명현상의 유지에 필요한 체내 영양소의 대사가 지장을 받게 된다.

미네랄은 광물질(鑛物質)이라고도 하며, 단백질·지방·탄수화물·비타민과 함께 5대 영양소의 하나이다. 인체 내에서 여러 가지 생리적 의의를 지니고 있으며 그 대사(代謝)도 제각기 다르다. 인체를 구성하는 원소로 칼슘(Ca)·인(P)·칼륨(K)·나트륨(Na)·염소(Cl)·마그네슘(Mg)·철(Fe)·요오드(I)·구리(Cu)·아연(Zn)·코발트(Co)·망간(Mn) 등의 원소는 미량으로도 충분하지만 필요불가결한 원소이다.

상기와 같이 시험사료를 급여한 닭의 살이 붙는 일당증체량과 일당사료섭취량 및 사료 효율은 표 2와 같았다.

항 목	A군	B군	C군	비 고
일당증체량(g)	40.00	42.85	42.00	A군: 기초사료+항생제무첨가 군
일당사료섭취량(g)	80.00	77.14	76.86	B군: 기초사료+항생제첨가한 군
사료효율(%)	2.00	1.80	1.83	C군: 기초사료+마늘+옥수수혼합건조물첨가한 군
폐사율(%)	15.00	5.00	5.50

표2에서 알 수 있는 바와 같이, 평균 초기 체중 33g 의 병아리를 35일간 시험사육한 후 마늘과 옥수수분말을 기초사료에 첨가한 C군과 항생제를 첨가한 B군의 일당 증체율을 비교하였을 때 마늘과 옥수수 분말 첨가군인 C군이 항생제 첨가군인 B군보다 아주 근소한 낮은 성장율을 보였으나, 항생제 무첨가군인 A군과 비교하였을 때 마늘과 옥수수분말이 첨가된 B군의 일단 증체율이 높게 평가 되었다.

또한 일당 사료 섭취량에 있어서도 항생제 첨가군인 B군과, 마늘과 옥수수분말을 첨가한 군인 C군을 비교하였을 때 아주 근소한 낮은 성장율을 보였으나 항생제 무첨가군인 A군 보다는 일당사료섭취량이 높게 평가되었다.

또 사료 효율에 있어서도 항생제 첨가군인 B군과, 마늘과 옥수수 분말 첨가군인 C군을 비교하였을 때 아주 근소하게 사료 효율이 낮게 나타났으나 항생제 무첨가군인 A군 보다는 사료 효율이 훨씬 높게 평가되었다.

또한 폐사물에 있어서도 항생제 첨가군인 B군과, 마늘과 옥수수분말 첨가군인 C군 을 비교하였을 때 아주 근소하게 폐사율이 높게 나타났으나 항생제 무첨가군인 A군 보다는 폐사율이 훨씬 낮게 평가 되었다.

즉, 시험 사육 결과를 기초로 볼때, 마늘과 옥수수분말 혼합건조물을 닭이나 오리의 사료에 일정한 중량부를 첨가할 때 항생제 무첨가사료보다 항병효과가 크다는 것을 알 수 있다.

더 나아가 마늘 성분이 함유된 사료를 섭취한 닭에서 배출되는 배설물은 다른 사료에 비하여 악취가 덜 발생한다. 또한, 닭의 혈액순환이 왕성하게 되어 신진대사를 촉진하기 때문에 유기물의 배출을 줄일 수 있게 되어 배설물에서 나는 악취를 줄일 수 있다.

또한, 지속적으로 마늘분말이 함유된 사료를 지속적으로 섭취한 닭이 낳은 알은 보다 부드럽고 월등한 맛을 낸다. 이것은 항생제를 사용하지 않고 향균효능이 있는 마늘의 알리신의 작용에 의하여 달걀이 유황성분이 줄어들었기 때문이다.

이상 설명한 바와 같이 본 발명에 의하면, 마늘을 수증기로 찌거나 열로 구워서 마늘의 매운맛과 냄새를 제거하여 가금이 용이하게 섭취할 수 있도록 한 마늘분말을 포함하는 사료를 제공하여, 항생제를 첨가하지 않고서도 가금류를 건강하게 사육할 수 있게 된다.

또한, 항생제를 섭취하지 않은 가금류를 상품으로 제공하여, 사람이 섭취할 경우 항생제로 인한 부작용을 방지할 수 있어서, 상품가치를 높일 수 있게 된다.

또한, 마늘의 알리신 성분에 의하여 사료를 섭취한 가금류의 신진대사를 촉진하여 악취가 덜 나는 배설물을 배출하게 되어 사육환경을 개선할 수 있으며, 양질의 계란을 제공받을 수 있게 된다.

앞에서 설명된 본 발명의 일 실시예는, 본 발명을 기술적 사상을 한정하는 것으로 해석되어서는 안 된다. 본 발명의 보호범위는 청구범위에 기재된 사항에 의하여만 제한되고, 본 발명의 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자는 본 발명의 기술적 사상을 다양한 형태로 개량 변경하는 것이 가능하다. 따라서 이러한 개량 및 변경은 통상의 지식을 가진 자에게 자명한 것인 한 본 발명의 보호범위에 속하게 될 것이다.

Claims (3)

1. 옥수수, 대두박, 수지박, 우모분, 곡물부산물, 인산칼슘, 탄산칼슘, 천일염, 라이신, 메치오닌, 미네랄/비타민트리믹스를 포함하는 가금용 사료에 있어서,

   마늘의 매운맛과 냄새를 제거하기 위하여 분쇄 후 열풍 건조에 의하여 건조한 0.5 내지 3 중량부의 마늘 분말을 더 포함하는 것을 특징으로 하는 마늘성분을 포함하는 가금용 사료.
2. 제1항에 있어서,

   상기 0.5 내지 3 중량부의 마늘분말은 가금이 섭취하기 용이하도록 별도로 준비된 옥수수 성분의 분말과 1 : 1 로 먼저 혼합시켜 좁쌀 크기의 정제형태로 성형된 후 열풍건조 하여 준비된 사료에 첨가한 것을 특징으로 하는 마늘성분을 포함하는 가금용 사료.
3. 마늘분말과 옥수수 분말을 1 : 1로 혼합한 후, 좁쌀 크기의 정제 형태로 성형한 후 열풍건조 된 것을 특징으로 하는 가금용 사료첨가조성물.