KR101929660B1 - Rotary Roast Pan Using Shape Memory Alloy Coil - Google Patents
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Abstract
열원에 반응하는 형상기억합금선의 열팽창 및 수축효과를 이용하여 외부동력 없이 불판을 회전시킴으로써 과열로 구이류의 맛이 저하되는 탄화를 예방하도록 한 형상기억합금선을 이용한 회전불판에 관한 것이다.
본 발명의 구성요소들을 지지하기 위한 고정프레임(70)과,
고정프레임(70)에 회전가능하게 지지되고 익히고자 하는 구이류를 수용하며 중심부에 직하방의 기름유입구(240A)가 형성된 회전불판(10)과, 회전불판(10)을 구동케 하는 측방향에 구비된 형상기억합금선(120)으로 결선된 회전구동부(110)와, 회전구동부(110)의 회전수를 감속하는 감속기(200A,200B)와, 회전불판(10)에서 낙하되는 구이류의 기름이나 이물질을 수용하는 기름배출관(250)과, 고정프레임(70)이 열기구에 안착되도록 하는 지지대(220A,200B,200C)로 구성된다.
이와 같이 구성된 본 발명은 회전불판을 사용자가 인위적으로 회전시키거나 외부의 동력 곧 전기나 밧데리의 힘을 빌리지 않더라도 배출되는 자체열원으로 가동되는 형상기억합금선에 의한 회전구동부의 힘으로 회전되어 구이류가 쉬 눌러 붙거나 탄화되지 않게 익히게 된다.
또한, 구이류가 적당히 익는 타이밍을 놓쳐 눌러 붙고 탄화되는 과정에서 버려지는 음식물과 발생되는 유해가스 등을 감소시킬 수 있게 된다.The present invention relates to a rotating flat plate using a shape memory alloy wire for preventing the carbonization which causes deterioration of the taste of the edible material by rotating the flat plate without external power by utilizing the thermal expansion and contraction effect of the shape memory alloy wire in response to the heat source.
A stationary frame 70 for supporting the components of the present invention,
A rotary flame plate 10 rotatably supported on the stationary frame 70 and accommodating a griddle to be roasted therein and having an oil inlet 240A formed directly in the center of the rotary hearth plate 10; A speed reducer 200A and a speed reducer 200B for reducing the speed of rotation of the rotary drive unit 110 and an oil or foreign matter of the roasted oil falling from the rotary yoke 10, And a support frame 220A, 200B, or 200C for allowing the stationary frame 70 to be seated on the hot air balloon.
According to the present invention configured as described above, the rotating plate is rotated by a force of a rotary driving unit by a shape memory alloy wire which is operated by a self heat source which is discharged even if the user does not intentionally rotate the power of the external battery It is not pressed or adhered to carbon.
In addition, it is possible to reduce the abandoned food and the harmful gas generated during the process of sticking and carbonizing when the grilled meats miss the proper ripe timing.
Description
본 발명은 형상기억합금선을 이용한 회전불판에 관한 것으로, 열원에 반응하는 형상기억합금선의 열팽창 및 수축효과를 이용하여 외부동력 없이 불판을 회전시킴으로써 과열로 구이류의 맛이 저하되는 탄화를 예방하도록 한 형상기억합금선을 이용한 회전불판에 관한 것이다.The present invention relates to a rotating flat plate using a shape memory alloy wire, which uses a thermal expansion and contraction effect of a shape memory alloy wire in response to a heat source to rotate the flat plate without external power to prevent carbonization, To a rotating plate using a shape memory alloy wire.
일반적으로 구이용 불판은 가스렌지 같은 열기구에 얹어서 고기와 같은 구이류 등을 요리하게 된다.Generally, the roast bulb is cooked in a hot air balloon, such as a gas stove, to cook roasted meat such as meat.
그러나 이와 같은 일반적인 경우의 구이용 불판은 탄화를 방지하기 위하여 적당히 익혀지는 시기를 살펴 화염을 수시로 조절하거나, 눌러 붙어 탄화되기 전에 취식함에 있어서 구이류 고유의 맛을 잃어버리는 경우가 허다하고 영양파손과 발암물질화되는 문제점이 있고, 또한 구이류가 탄화되는 과정에서 비산되는 유해가스와 냄새는 이차적 오염의 문제점이 있다.However, in such a general case, the baking baking sheet is often cooked to prevent carbonization, and the flame is often regulated, or when the baking is carried out before being carbonized, the flavor inherent to the roux is lost. There is also a problem of secondary contamination of noxious gases and odors scattered in the course of carbonization of the roots.
또한, 구이물이 적당하게 익혀지는 타이밍을 놓치지 않으려고 신경쓰는 과정에서 취식의 여유로움이 상실되는 문제점이 있다.In addition, there is a problem in that, in the course of care to avoid missing the timing of grasping the grilled water properly, the time for eating is lost.
본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여 창출된 것으로서, 구이류가 불판에 눌러 붙어 속히 탄화되는 것을 방지하기 위해 가열부와 비가열부로 교차회전하게 하는 형상기억합금선을 이용한 회전불판을 제공하는데 그 목적이 있다.Disclosure of Invention Technical Problem [8] Accordingly, the present invention has been made keeping in mind the above problems occurring in the prior art, and an object of the present invention is to provide a rotating plate using a shape memory alloy wire for cross- There is a purpose.
본 발명의 다른 목적은 구이류가 적당히 익는 타이밍을 놓쳐 눌러 붙고 탄화되는 과정에서 발생되는 유해가스 등을 감소시킬 수 있도록 한 형상기억합금선을 이용한 회전불판을 제공하는데 그 목적이 있다.Another object of the present invention is to provide a rotating plate using a shape memory alloy wire capable of reducing noxious gas generated in the process of sticking and carbonizing when the timing of ripe broth is not properly ripe.
본 발명의 다른 목적은 여유로운 취식을 할 수 있도록 구이류가 적당히 익혀져 유지되는 타이밍을 늘려주도록 한 형상기억합금선을 이용한 회전불판을 제공하는데 그 목적이 있다. It is another object of the present invention to provide a rotary plate using a shape memory alloy wire which is capable of increasing the timing at which roughened materials are adequately cooked and held so that they can be freely taken.
상기 목적달성을 위한 본 발명은In order to achieve the above object,
형상기억합금선을 이용한 회전불판은 구성요소들을 지지하기 위한 고정프레임과; 상기 고정프레임에 회전가능하게 지지되고 익히고자 하는 구이류를 수용하며 중심부에 직하방의 기름유입구가 형성된 회전불판과; 상기 회전불판을 구동되게 하는 측방향에 구비된 형상기억합금선으로 결선된 회전구동부와; 상기 회전구동부의 회전수를 감속하는 감속기와; 상기 회전불판에서 낙하되는 구이류의 기름이나 이물질을 수용하는 기름배출관과; 상기 고정프레임이 열기구에 안착되도록 하는 지지대;를 구비하여 형성되는 것을 특징으로 한다.A rotating flat plate using a shape memory alloy wire comprises: a stationary frame for supporting components; A rotatable fire plate rotatably supported on the stationary frame and accommodating a griddle to be grasped and having an oil inlet directly below the center; A rotation driving unit connected to a shape memory alloy wire provided in a lateral direction for driving the rotation yoke; A decelerator for decelerating the rotation speed of the rotation driving unit; An oil discharge pipe for receiving oil or foreign matter of the roasted oil falling from the rotary kiln; And a support frame for allowing the stationary frame to be seated on the balloon.
또한, 상기 회전불판은 고정프레임과 상호 이격되어 회전가능하게 지지되는 회전레일과, 상기 회전불판 외곽의 테두리면에 일정높이로 돌출되어 회전방향을 좌우하는 복수의 회전돌기와, 상기 회전불판 구이면의 하향경사면을 따라 중앙에 직하방의 기름유입구(240A)가 일체로 형성되는 것을 특징으로 한다.The rotating flat plate may include a rotary rail spaced apart from the stationary frame and rotatably supported, a plurality of rotary protrusions projecting at a predetermined height on the outer circumferential surface of the rotary flat plate to control the rotating direction, And an
또한, 상기 회전불판과 상호 이격된 고정프레임에는 상기 회전불판과 일체화된 회전레일을 지지하는 회전불판롤러가 구비되고, 상기 회전불판의 기름유입구(240A)의 위치와 형상을 수용하는 기름유입구(240B)와 기름을 외곽으로 유도하는 기름배출관이 형성되는 것을 특징으로 한다.In addition, the stationary frame spaced apart from the rotating flat plate is provided with a rotating flat rollers for supporting a rotary rail integrally formed with the flat plate, and an
또한, 가스렌지와 같은 열기구에 안착되는 고정프레임의 중심부는 유효화염반경내 화염유입구와, 화염차단부가 원형으로 교차배치되고, 측방에 구비된 회전구동부는 열팽창부와 열냉각부가 열차단막을 사이에 두고 구성되는 것을 특징으로 한다.The central portion of the stationary frame that is seated in a hot air balloon such as a gas stove is disposed in such a manner that the flame inlet of the effective flame radius and the flame blocking portion are disposed in a circular shape, .
상기 회전구동부의 한 축을 이루는 열냉각부는 열선롤러(130C,130D,130E,130F)로 지지되는 경로상의 형상기억합금선에 냉각기류를 유도하는 복수의 냉각홈이 고정프레임에 형성되는 것을 특징으로 한다.The heat cooling part constituting one axis of the rotation driving part is characterized in that a plurality of cooling grooves for guiding the cooling air flow on the shape memory alloy wire on the path supported by the
또한, 상기 열팽창부의 형상기억합금선에 가해지는 열로 가변되는 장력을 자동조절하는 열선롤러(130A)는, 좌우에 고정된 열선롤러(130B,130G)에 상반되게 접촉되는 형상기억합금선의 장력에 따라 전후로 이동할 수 있는 슬라이딩홈과, 상기 슬라이딩홈에 내장되는 장력제어스프링 양단을 슬라이딩핀과 스프링지지핀에 각각 결선하여 구성되는 것을 특징으로 한다.The hot-
또한, 상기 고정프레임에 하단에 구비되는 지지대는 가스렌지와 같은 열기구에 안착을 위한 것으로, 회전구동부에 미치는 화염차단을 겸하는 가로로 긴 폭의 지지대(220A)와, 상기 지지대(220A)와 삼각구도를 이루는 가로로 짧은 폭의 지지대(220B,220C)로 구비되는 것을 특징으로 한다.
In addition, the support frame provided at the lower end of the fixed frame is for mounting on a hot air balloon such as a gas stove. The
첫째, 본 발명은 회전불판을 사용자가 인위적으로 회전시키거나 외부의 동력 곧 전기나 밧데리의 힘을 빌리지 않더라도 배출되는 자체열원으로 가동되는 형상기억합금선에 의한 회전구동부의 힘으로 회전되어 구이류가 쉬 눌러 붙거나 탄화되지 않게 익히게 된다.First, according to the present invention, even if the user rotates the rotary kiln artificially or does not borrow the external power, that is, electricity or the power of the battery, it is rotated by the force of the rotary drive unit by the shape memory alloy wire, It is pressed or not carbonized.
둘째, 고정프레임에 형성된 유효화염반경내 화염유입구와 화염차단부가 교차 배치되어 회전불판에 올려진 구이류가 과열로 인하여 눌러 붙거나 탄화되는 속도를 늦춰 여유로운 취식을 할 수 있게 된다.Second, the flame inlet of the effective flame radius formed in the fixed frame and the flame blocking part are disposed in an intersecting manner, so that the speed of burning or carbonization of the roasted flue raised on the rotating flame can be slowed down due to overheating.
셋째, 구이류가 적당히 익는 타이밍을 놓쳐 눌러 붙고 탄화되는 과정에서 버려지는 음식물과 발생되는 유해가스 등을 감소시킬 수 있게 된다.Third, it is possible to reduce the abandoned food and the harmful gas generated during the process of carbonizing by sticking out the timing of the ripe wheat.
도 1은 본 발명에 따른 형상기억합금선을 이용한 회전불판 분리 사시도,
도 2는 본 발명에 따른 결합상태를 보인 사시도,
도 3은 본 발명에 따른 도 2의 결합 종단면도,
도 4는 본 발명에 따른 고정프레임에 열작용 상태를 보인 평면도,
도 5는 본 발명에 따른 회전구동부의 결선상태를 보인 요부도,
도 6은 본 발명에 따른 고정프레임의 저면 사시도,
도 7은 본 발명에 따른 열냉각부의 냉각기류를 보인 요부도.
도 8은 본 발명에 따른 다른 실시예를 보인 사시도이다.FIG. 1 is a perspective view of a rotating flat plate using a shape memory alloy wire according to the present invention,
2 is a perspective view showing a coupled state according to the present invention,
Fig. 3 is a joining longitudinal section view of Fig. 2 according to the present invention,
FIG. 4 is a plan view showing a stationary frame according to an embodiment of the present invention,
FIG. 5 is a plan view showing a connection state of the rotation driving unit according to the present invention,
6 is a bottom perspective view of a stationary frame according to the present invention,
FIG. 7 is a main part view showing a cooling air flow of the heat cooling unit according to the present invention. FIG.
8 is a perspective view showing another embodiment according to the present invention.
본 발명의 형상기억합금선을 이용한 회전불판을 나타낸 도 1 및 도 2를 참조하면, 이는 구성요소들을 지지하기 위한 고정프레임(70)과, 상기 고정프레임(70)에 회전가능하게 지지되고 익히고자 하는 구이류를 수용하며 중심부에 직하방의 기름유입구(240A)가 형성된 회전불판(10)과, 상기 회전불판(10)을 구동되게 하는 측방향에 구비된 형상기억합금선(120)으로 결선된 회전구동부(110)와, 상기 회전구동부(110)의 회전수를 감속하는 감속기(200A,200B)와, 상기 회전불판(10)에서 낙하되는 구이류의 기름이나 이물질을 수용하는 기름배출관(250)과, 상기 고정프레임(70)이 열기구에 안착되도록 하는 지지대(220A,200B,200C)로 구성된다.Referring to Figs. 1 and 2, which show a rotating plate using a shape memory alloy wire according to the present invention, it comprises a
도 3 을 참조하면, 상기 회전불판(10)은 고정프레임(70)과 상호 이격되어 회전가능하게 지지되는 회전레일(60)과, 상기 회전불판(10) 외곽의 테두리면(40)에 일정높이로 돌출되어 회전방향을 좌우하는 복수의 회전돌기(20)와, 상기 회전불판(10) 구이면(30)의 하향경사면을 따라 중앙에 직하방의 기름유입구(240A)가 일체로 형성된다.3, the
본 발명 실시예에서 상단의 회전불판(10) 외곽의 테두리면(40) 직경은 하단의 고정프레임(70) 외곽을 상회하는 직경으로 형성하여 조리시 고정프레임(70)에 기름이 튀는 것을 방지한다.In the embodiment of the present invention, the diameter of the
도 2 및 도 3 을 참조하면, 상기 회전불판(10)과 상호 이격된 고정프레임(70)에는 상기 회전불판(10)과 일체화된 회전레일(60)을 지지하는 회전불판롤러(100A,100B,100C,100D)가 구비되고, 상기 회전불판(10)의 기름유입구(240A)의 위치와 형상을 수용하는 기름유입구(240B)와 기름을 외곽으로 유도하는 기름배출관(250)이 형성된다.2 and 3, the
도 4 를 참조하면, 상기 고정프레임(70)이 가스렌지와 같은 열기구에 안착되는 유효화염반경내 화염유입구(90A,90B)와, 화염차단부(80)가 원형으로 교차형성되고, 측방에 구비된 회전구동부(110)는 열팽창부(140)와 열냉각부(150)가 열차단막(230)을 사이에 두고 구성된다.4, the effective flame
도 4 및 도 7을 참조하면, 상기 회전구동부(110)의 한 축을 이루는 열냉각부(150)는 열선롤러(130C,130D,130E,130F)로 지지되는 경로상의 형상기억합금선(120)에 냉각기류(260)를 유도하는 복수의 냉각홈(160)이 고정프레임(70)에 형성된다.4 and 7, the
도 4 및 도 5를 참조하면, 상기 형상기억합금선(120)의 열효과로 기동하는 열선롤러(130C,130F)에 직결된 감속기(200A,200B)와, 이에 맞물려 회전하는 회전불판롤러(100A,100B)는 맞은편 회전불판롤러(100C,100D)와 사각을 이루어 회전불판(10)의 안정된 회전을 지지한다.4 and 5, the
또한, 상기 열팽창부(140)의 형상기억합금선(120)에 가해지는 열로 가변되는 장력을 자동조절하는 열선롤러(130A)는 좌우에 고정된 열선롤러(130B,130G)에 상반되게 접촉되는 형상기억합금선(120)의 장력에 따라 전후로 이동할 수 있는 슬라이딩홈(210)과, 상기 슬라이딩홈(210)에 내장되는 장력제어스프링(180) 양단을 슬라이딩핀(170)과 스프링지지핀(190)에 각각 결선하여 구성된다.The
도 6 을 참조하면, 상기 고정프레임(70)에 하단에 구비되는 지지대(220A,220B,220C)는 가스렌지와 같은 열기구에 안착을 위한 것으로, 회전구동부(110)에 미치는 화염차단을 겸하는 가로로 긴 폭의 지지대(220A)와, 상기 지지대(220A)와 삼각구도를 이루며 가로로 짧은 폭의 지지대(220B,220C)를 구비한다.Referring to FIG. 6, the
미설명부호 50은 회전방향화살표로서, 회전불판(10)이 좌우 어느 방향으로든 회전할 수 있음을 표기한 것이다.
상기와 같은 구성의 형상기억합금선(120)을 이용한 회전불판(10)은 도 2 및 도 3에서와 같이, 회전불판(10)이 고정프레임(70)에 구비된 회전불판롤러(100A,100B,100C,100D)에 회전가능하도록 지지되고, 이 경우 상기 회전불판(10) 중심부에 직하방으로 형성된 기름유입구(240A)는 고정프레임(70) 중심에 형성된 기름유입구(240B)에 삽입된다.2 and 3, the rotating
상기와 같이 결합 된 형상기억합금선(120)을 이용한 회전불판(10)은 가스렌지와 같은 열기구에 의하여 작동하는 것으로, 상기의 열작용으로 회전불판(10)에 수용된 구이류를 익히는 동시에 배출되는 열기가 측방의 형상기억합금선(120)으로 결선된 회전구동부(110)에 제공된다.The
이때, 회전불판(10) 외곽 테두리면(40)에 일정높이로 형성된 복수의 회전돌기(20) 중 하나를 젓가락 등으로 어느 방향으로든 한번 밀어준 방향으로 계속 회전하면서 구이류를 익히게 된다.At this time, one of the plurality of
이는, 회전구동부(110)를 구성하는 형상기억합금선(120)이 열팽창부(140)에서는 늘어나고 열냉각부(150)에서는 줄어드는 열에 대한 상반된 반응을 이용한 것이다.This is because the shape
상기의 회전불판(10)이 회전하는 동안 도 4에서와 같이 열기구의 유효화염반경내 고정프레임(70)에 형성된 화염유입구(90A,90B)와, 화염차단부(80)가 원형으로 교차형성되어 회전불판(10) 과열이 예방되므로 구이류가 쉬 눌러 붙거나 탄화되어 맛이 저하되는 속도를 늦추어준다.The flame inlet
상기와 같이 형상기억합금선(120)의 상반된 열작용에 의하여 회전불판(10)이 자체동력을 얻으므로 별도의 외부동력을 필요로 하지 않는 것이다.As described above, due to the opposite thermal effect of the shape
도 8은 본 발명의 다른 실시예를 나타낸 것으로서, 상기 고정프레임(70)에 구비된 밀폐형 기름배출관(250)을 역삼각형의 개방형 기름배출로(270)로 형성하여 회전불판(10)에서 낙하되는 기름에 대한 후처리의 용이성과, 화염차단부(80)에 가로막힌 열기구의 화염을 화염유입구(90A,90B)로 유도하려는 것이다. 나머지 구성요소들은 상기 실시예와 동일하므로 상세한 설명은 생략한다.8 is a view showing another embodiment of the present invention. The closed
10 : 회전불판, 20 : 회전돌기,
30 : 구이면, 40 : 테두리면,
50 : 회전방향화살표, 60 : 회전레일,
70 : 고정프레임, 80 : 화염차단부,
90A,90B : 화염유입구, 100A,100B,100C,100D : 회전불판롤러,
110 : 회전구동부, 120 : 형상기억합금선,
130A,130B,130C,130D,130E,130F,130G : 열선롤러,
140 : 열팽창부, 150 : 열냉각부,
160 : 냉각홈, 170 : 슬라이딩핀,
180 : 장력제어스프링, 190 : 스프링지지핀,
200A,200B : 감속기, 210 : 슬라이딩홈,
220A,220B,220C : 지지대, 230 : 열차단막,
240A,240B : 기름유입구, 250 : 기름배출관,
260 : 냉각기류, 270 : 기름배출로.10: rotating plate, 20: rotating projection,
30: roasted, 40: rimmed,
50: rotation direction arrow, 60: rotation rail,
70: fixed frame, 80: flame blocking part,
90A, 90B: flame inlet, 100A, 100B, 100C, 100D:
110: rotation drive part, 120: shape memory alloy wire,
130A, 130B, 130C, 130D, 130E, 130F, and 130G:
140: thermal expansion part, 150: heat cooling part,
160: cooling groove, 170: sliding pin,
180: tension control spring, 190: spring support pin,
200A, 200B: speed reducer, 210: sliding groove,
220A, 220B, 220C: support, 230:
240A, 240B: Oil inlet, 250: Oil outlet,
260: cooling air flow, 270: oil discharge path.
Claims (8)
상기 고정프레임(70)에 회전가능하게 지지되고 익히고자 하는 구이류를 수용하며 중심부에 직하방의 기름유입구(240A)가 형성된 회전불판(10)과,
상기 회전불판(10)을 구동케 하는 측방향에 구비된 형상기억합금선(120)으로 결선된 회전구동부(110)와,
상기 회전구동부(110)의 회전수를 감속하는 감속기(200A,200B)와,
상기 회전불판(10)에서 낙하되는 구이류의 기름이나 이물질을 수용하는 기름배출관(250)과,
상기 고정프레임(70)이 열기구에 안착되도록 지지하는 지지대(220A,220B,220C)를 구비하고, 상기 고정프레임(70)이 열기구의 유효화염 반경내 화염유입구(90A,90B)와, 화염차단부(80)가 원형으로 교차배치되고, 측방에 구비된 회전구동부(110)는 열팽창부(140)와 열냉각부(150)가 열차단막(230)을 사이에 두고 구성되는 것을 특징으로 하는 형상기억합금선을 이용한 회전불판.A fixed frame (70) for supporting the components,
A rotatable plate 10 rotatably supported on the stationary frame 70 and accommodating a griddle to be grasped therein and having an oil inlet 240A directly in the center thereof,
A rotation driving part 110 connected to a shape memory alloy wire 120 provided in a lateral direction for driving the rotation yoke 10,
Speed reducers (200A, 200B) for reducing the number of rotations of the rotary drive unit (110)
An oil discharge pipe 250 for receiving oil or foreign matter of the grilled oil falling from the rotary kiln 10,
220B and 220C for supporting the stationary frame 70 to be seated on the hot air balloon and the stationary frame 70 is disposed between the effective flame radius flame inflow ports 90A and 90B of the hot air balloon, Wherein the rotary drive unit 110 is disposed in a circular shape and the rotary drive unit 110 is disposed at the side of the heat storage unit 140. The thermal expansion unit 140 and the thermal cooling unit 150 are configured with the heat shield 230 interposed therebetween. Rotating Flame Using Alloy Wire.
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