KR102030985B1 - Rotary roaster - Google Patents

Abstract

The present invention relates to a rotary roaster and, more particularly, to a rotary roaster including a roasting plate on which food ingredients are placed and roasted; a base member for supporting the roasting plate; a rotating means installed on the base member to rotate the roasting plate; and a resistance cradle that is spaced apart at a predetermined interval on the upper surface of the roasting plate while being supported by the edge part of the base member and in contact with food materials placed thereon when the roasting plate is rotated to flip the food materials.

Description

회전식 구이기{Rotary roaster}Rotary roaster {Rotary roaster}

본 발명은 회전식 구이기에 관한 것으로 좀더 상세하게 설명하자면, 식재료를 올려놓고 굽는 구이판과; 상기 구이판을 받쳐주는 베이스부재와; 상기 베이스부재에 설치되어 상기 구이판을 회전시켜 주는 회전수단과; 상기 베이스부재의 테두리부에 지지된 상태로 상기 구이판의 상면에서 소정의 간격을 두고 이격 배치되며, 상기 구이판이 회전할 때 그 위에 놓여 있는 식재료와 접촉하여 그 식재료를 뒤집어 주는 저항거치대; 를 포함하여 구성되는 회전식 구이기에 관한 것이다. The present invention relates to a rotary roaster to be described in more detail, a baking plate for placing food ingredients; A base member supporting the roasting plate; Rotating means installed on the base member to rotate the roasting plate; A resistance stage which is spaced apart from the upper surface of the roasting plate at a predetermined interval while being supported by the edge of the base member, and contacts the foodstuff placed thereon when the roasting plate rotates to turn the foodstuff upside down; It relates to a rotary roaster configured to include.

최근 경제적 발전과 함께 식생활이 윤택해지면서 다양한 식재료를 이용한 요리가 개발되고 있으며, 이러한 추세에 따라 일반 가정이나 음식점에서는 다양한 형태의 조리기구를 사용하고 있다. 그 중에서 일반 소비자들이 가장 널리 사용하고 있는 조리기구는 육류나 곡류 등의 식재료를 구워서 먹을 수 있는 구이기라 할 수 있고, 이러한 구이기는 대체로 조리할 식재료를 올려놓고 굽는 구이판과, 상기 구이판을 받쳐주는 베이스부재를 포함하여 구성된다.Recently, with economic development, the dietary life is improved, and dishes using various ingredients are being developed. In accordance with this trend, various types of cooking utensils are used in general homes and restaurants. Among them, the most widely used cooking utensils are grilled foods that can be baked with meat or grains, and these grills are usually grilled and placed on top of the ingredients to be cooked, and a base supporting the grilled plate. It is configured to include a member.

상기 베이스부재의 중앙에는 예컨대 숯불이나 가스버너와 같은 열원(熱源)에서 제공되는 열을 모아서 상기 구이판으로 전달하는 중앙홀이 관통되어 있고, 그 주변에는 상기 구이판에서 떨어지는 기름을 모아주는 기름수거홈이 설치되기도 한다.In the center of the base member, for example, a central hole for collecting heat provided from a heat source such as a charcoal or a gas burner and passing it to the roasting plate is penetrated, and an oil collection groove for collecting oil falling from the roasting plate is surrounded therein. It may be installed.

이러한 구이기에 있어서, 열원에서 제공되는 열이 온도 편차 없이 구이판에 골고루 전달되고, 나아가 상기 구이판 위에 놓여있는 식재료들을 골고루 익히기 위하여 상기 구이판을 회전시킬 수 있도록 구성된 회전식 구이기들이 개발되어 있다.In such roasting, rotary roasters have been developed that are configured to rotate the roasting plate so that the heat provided from the heat source is evenly transferred to the roasting plate without temperature variation, and further cook the ingredients placed on the roasting plate.

예를 들면 특허공개 제10-2004-0091905호(2004년 11월 03일)에는, 첨부 도 1에서 보는 바와 같이, 조리할 식재료를 올려놓고 굽는 구이판(10)과, 상기 구이판(10)을 받혀주는 베이스부재(20), 그리고 상기 구이판(10)을 회전시키는 회전수단을 포함하여 구성되는 고기 구이기가 소개되어 있다.For example, in Japanese Patent Application Laid-Open No. 10-2004-0091905 (November 03, 2004), as shown in FIG. 1, a baking plate 10 and a baking plate 10 on which a food material to be cooked are placed and baked are supported. The main meat roaster including a base member 20, and rotating means for rotating the roasting plate 10 is introduced.

여기서 상기 회전수단은, 상기 구이판(10)의 테두리 저면에 형성된 나사산(12)과, 상기 베이스부재(20)의 일측에 설치되어 상기 나사산(12)과 치합하는 구동기어(23), 그리고 상기 구동기어(23)에 설치되는 구동축(24) 및 구동모터(50)로 이루어진다. 상기 도 1에서 기타 미설명 도면부호에 대한 설명은 생략한다.Here, the rotation means is a screw thread 12 formed on the bottom surface of the guiding plate 10, a drive gear 23 is provided on one side of the base member 20 and meshes with the screw thread 12, and the drive It consists of a drive shaft 24 and a drive motor 50 installed on the gear (23). In FIG. 1, description of other non-explained reference numerals will be omitted.

상기 도 1의 고기 구이기 이외에도, 특허 제10-0606462호(2006년 07월 21일)에는, 회전 가능하게 설치된 구이판 위에 돔 형태의 덮개를 덮어서 고기 기름이 튀지 않고 고기를 빨리 익힐 수 있으며, 나아가 익힌 고기가 빨리 식지 않도록 구성된 고기 구이기가 소개되어 있다.In addition to the meat grill of FIG. 1, Patent No. 10-0606462 (July 21, 2006) covers a dome-shaped cover on a rotatably installed roasting plate so that meat can be cooked quickly without splashing meat oil. The meat grill is designed so that the meat does not cool quickly.

또한, 특허 제10-0549808호(2006년 01월 31일)에는, 베이스 플레이트 위에 회전 플레이트가 결합되고, 상기 회전 플레이트에 돌출된 받침봉 위에는 상기 회전 플레이트와 함께 회전하는 삿갓 형태의 구이판이 설치되며, 상기 회전 플레이트와 구이판 사이에는 기름수거구가 설치되어 있는 전동식 구이판이 소개되어 있다.In addition, Patent No. 10-0549808 (January 31, 2006), the rotating plate is coupled to the base plate, and a hat-shaped grill plate that rotates together with the rotating plate is installed on the supporting rod protruding from the rotating plate. In addition, between the rotating plate and the roasting plate is introduced an electric roasting plate is installed oil collection port.

마지막으로, 특허 제10-0645031호(2006년 11월 03일)에는, 식재료를 올려놓는 구이판이 회전 가능하도록 구성되고, 또한 열원이 되는 화구가 상기 구이판의 상방에서 하방으로 불꽃을 분사함으로써 상기 구이판 위에 놓여있는 식재료의 상면이 화구의 불꽃에 의해 구워지도록 구성된 하향식 직화 구이장치가 소개되어 있다.Lastly, Patent No. 10-0645031 (November 03, 2006) is configured such that a roasting plate on which food ingredients are placed is rotatable, and a fireball serving as a heat source sprays the flame from above and below the roasting plate. A top-down roasting apparatus has been introduced in which the upper surface of the ingredients placed above is baked by the flame of the crater.

특허공개 제10-2004-0091905호(2004년 11월 03일)Patent Publication No. 10-2004-0091905 (November 03, 2004) 특허 제10-0606462호(2006년 07월 21일)Patent No. 10-0606462 (July 21, 2006) 특허 제10-0549808호(2006년 01월 31일)Patent No. 10-0549808 (January 31, 2006) 특허 제10-0645031호(2006년 11월 03일)Patent No. 10-0645031 (November 03, 2006)

앞서 살핀 바와 같이, 종래의 회전식 구이기는 식재료를 올려놓는 구이판이 회전하는 구조로서, 열원에서 제공되는 열이 온도 편차 없이 상기 구이판으로 골고루 전달되는 효과가 있으나, 상기 구이판 위에 올려진 식재료가 한쪽만 익혀지기 때문에 상기 식재료가 타지 않도록 수시로 뒤집어 주어야 하는 불편이 있다.As described above, the conventional rotary roaster has a structure in which the roasting plate on which the ingredients are placed is rotated, and the heat provided from the heat source is evenly transmitted to the roasting plate without temperature variation, but only one side of the roasting plate is cooked. It is inconvenient to turn over time from time to time so that the ingredients do not burn.

이에 본 발명의 목적은 구이판이 회전하는 회전식 구이기에 있어서, 사용자가 구이판 위에 놓인 육류 등 식재료를 일일이 뒤집어 주지 않더라고 상기 구이판이 회전하는 과정에서 그 위에 놓인 식재료가 저절로 뒤집어 지도록 구성되어 있어서 각종 식재료를 태우지 않고 골고루 익혀서 요리할 수 있는 새로운 구조의 회전식 구이기를 제공하는 것이다.Accordingly, an object of the present invention is to rotate the roasting plate, even if the user does not turn over the ingredients such as meat placed on the roasting plate, the ingredients placed on it in the process of rotating the roasting plate is spontaneously turned over various foods It offers a new rotary roaster that can cook and cook evenly without burning.

본 발명에 따른 회전식 구이기는, 식재료를 올려놓고 굽는 구이판과; 상기 구이판을 받쳐주는 것으로, 열원(熱源)에서 제공되는 열을 상기 구이판의 저면으로 전달하는 중앙홀과, 상기 구이판을 둘러싸는 테두리부를 갖는 베이스부재와; 상기 베이스부재에 설치되어 상기 구이판을 회전시켜 주는 회전수단과; 상기 베이스부재의 테두리부에 지지된 상태로 상기 구이판의 상면에서 소정의 간격을 두고 이격 배치되어 있으며, 상기 구이판이 회전할 때 그 위에 놓여 있는 식재료와 접촉하여 상기 식재료를 골고루 뒤집어 주는 저항거치대; 를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 한다.Rotary roaster according to the present invention, the baking plate to put the ingredients on the grill; A base member having a center hole for supporting the roasting plate, transferring heat provided from a heat source to a bottom surface of the roasting plate, and an edge portion surrounding the roasting plate; Rotating means installed on the base member to rotate the roasting plate; A resistance stage that is spaced apart from the upper surface of the roasting plate at a predetermined interval while being supported by the edge of the base member, and contacts the food material placed thereon as the roasting plate rotates to evenly flip the foodstuff; Characterized in that comprises a.

상기 저항거치대는, 상기 구이판의 중앙에 배치되는 센터지지부와, 상기 센터지지부에서 방사형(放射形) 또는 일자형(一字形)으로 확장되어 상기 구이판 위에 놓인 식재료와 접촉하는 다수개의 확장날개부와, 상기 확장날개부의 단부에서 각각 상기 베이스부재의 테두리부에 지지되는 말단지지부를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 한다.The resistance stage may include a center support disposed at the center of the roasting plate, a plurality of extension wings extending radially or linearly from the center support and contacting the food material placed on the roasting plate; It characterized in that it comprises a distal support portion which is supported at each of the edge portion of the base member at the end of the extension wing portion.

상기 회전수단은, 상기 베이스부재에 설치된 구동기어와, 상기 구동기어에 연결된 구동축 및 구동모터를 포함하여 구성되고, 상기 구이판의 저면에는 상기 구동기어에 치합(齒合)하여 상기 구이판을 회전시키는 나사트랙이 설치되어 있는 것을 특징으로 한다.The rotating means includes a drive gear installed on the base member, a drive shaft and a drive motor connected to the drive gear, and a screw for rotating the roasting plate by engaging the drive gear on the bottom surface of the roasting plate. A track is provided.

본 발명에 따른 회전식 구이기는, 상기 구이판이 회전할 때 상기 베이스부재에 지지된 저항거치대가 상기 구이판 위에 놓여 있는 식재료와 접촉하여 골고루 뒤집어주기 때문에 식재료를 태우지 않고 손쉽게 익혀서 요리할 수 있는 효과가 있다.The rotary roaster according to the present invention has an effect that can be easily cooked and cooked without burning food because the resistance support supported by the base member rotates evenly over the ingredients placed on the roasting plate when the roasting plate is rotated.

본 발명은 회전식 구이기는 육류 식재료를 조리하는데 적합하지만, 그 용도가 육류 식재료에만 한정되는 것은 아니며, 각종 곡물이나 해산물, 농산물, 가공식품 등의 식재료를 조리하는 데도 효과적으로 사용될 수 있다. The present invention is a rotary roaster is suitable for cooking meat ingredients, but its use is not limited to meat ingredients, it can be effectively used for cooking various foods such as cereals, seafood, agricultural products, processed foods.

도 1은 종래의 회전식 구이기를 예시한 도면,
도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 회전식 구이기의 사시도,
도 3은 상기 도 2의 분리 사시도,
도 4는 상기 도 2에서 베이스부재와 회전수단의 사시도,
도 5는 상기 도 2에서 구이판의 저면도이다.1 is a view illustrating a conventional rotary roaster,
2 is a perspective view of a rotary roaster according to an embodiment of the present invention,
3 is an exploded perspective view of FIG. 2;
4 is a perspective view of the base member and the rotating means in FIG.
5 is a bottom view of the roasting plate in FIG. 2.

이하, 첨부한 도면을 이용하여 본 발명을 상세하게 설명한다. 다만, 첨부 도면은 본 발명의 바람직한 실시예를 예시한 것이므로 이들 실시예에 의해서 본 발명의 보호범위가 제한되는 것은 아니다. 또한 본 발명을 실시하는데 꼭 필요한 구성이라 하더라도 종래기술에 소개되어 있거나, 통상의 기술자가 공지기술로부터 용이하게 실시할 수 있는 사항에 대해서는 구체적인 설명을 생략한다.Hereinafter, the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings. However, since the accompanying drawings illustrate preferred embodiments of the present invention, the scope of protection of the present invention is not limited by these embodiments. In addition, even if a configuration necessary for carrying out the present invention, a detailed description is omitted for matters that are introduced in the prior art or that can be easily implemented by those skilled in the art from the known technology.

본 발명에 따른 회전식 구이기는 첨부 도 2 및 도 3에서 보는 바와 같이, 식재료를 올려놓고 굽는 구이판(10)과, 상기 구이판(10)을 받쳐주는 베이스부재(20), 상기 구이판(10)을 회전시켜 주는 회전수단(30), 그리고 상기 구이판(10) 위에 놓여 있는 식재료를 뒤집어주는 저항거치대(40)를 포함하여 구성된다.Rotating roaster according to the present invention, as shown in Figures 2 and 3, the baking plate 10 to put the baking ingredients, and the base member 20 for supporting the roasting plate 10, rotating the roasting plate 10 Rotating means (30) to be made, and the resistance base 40 for overturning the ingredients placed on the roasting plate (10).

먼저 상기 구이판(10)은 통상적인 구이판과 마찬가지로 원판 형상의 금속 재질로 이루어지는 것이 바람직하며, 예컨대 육류와 같은 식재료를 조리하는 과정에서 흘러나오는 기름을 밑으로 배출하는 기름배출공(11)과 함께, 상기 식재료들이 구이판(10) 밖으로 이탈하지 않도록 막아주는 환턱부(12)가 설치될 수 있다.First, the roasting plate 10 is preferably made of a disk-like metal material similar to a conventional roasting plate, for example, together with an oil discharge hole 11 for discharging oil flowing out in the process of cooking food such as meat, A round bar part 12 may be installed to prevent the foods from being separated out of the roasting plate 10.

다음으로 상기 베이스부재(20)는, 숯불이나 가스버너와 같은 열원(熱源)에서 제공되는 열을 상기 구이판(10)의 저면으로 전달하는 중앙홀(21)과, 상기 구이판(10)을 수용하여 둘러싸는 테두리부(22)를 갖는다. 그리고 상기 중앙홀(21)과 테두리부(22) 사이에는 상기 기름배출공(11)에서 떨어지는 기름을 받쳐주는 기름받이홈(23)이 형성되고, 상기 테두리부(22) 양쪽에는 손잡이(24)가 설치될 수 있다.Next, the base member 20 accommodates the central hole 21 and the roasting plate 10 for transferring heat provided from a heat source such as a charcoal or a gas burner to the bottom of the roasting plate 10. It has an enclosing edge 22. And between the central hole 21 and the edge portion 22 is formed with an oil receiving groove 23 for supporting the oil falling from the oil discharge hole 11, the handle 24 on both sides of the edge portion 22 Can be installed.

상기 회전수단(30)은 상기 베이스부재(20)에 설치되는 것으로, 상기 구이판(10)을 상기 베이스부재(20) 위에서 수평으로 회전시켜 주는 수단이면 어떤 구조라도 가능하다.The rotating means 30 is installed on the base member 20, and any structure may be used as long as the rotating plate 30 rotates horizontally on the base member 20.

본 발명의 일 실시예에 따르면, 상기 회전수단(30)은 도 3 및 도 4에서 보는 바와 같이, 상기 베이스부재(20)에 설치된 구동기어(31)와, 상기 구동기어(31)에 연결된 구동축(32) 및 구동모터(33)를 포함하여 구성될 수 있다. 그리고, 상기 구이판(10)의 저면에는 도 5에서 보는 바와 같이, 상기 구동기어(31)에 치합(齒合)하여 상기 구이판(10)을 회전시키는 나사트랙(13)이 설치될 수 있다.According to an embodiment of the present invention, the rotating means 30 is a drive gear 31 installed in the base member 20, and the drive shaft connected to the drive gear 31, as shown in Figs. 32 and the drive motor 33 can be configured. In addition, as shown in FIG. 5, a screw track 13 may be installed on the bottom surface of the roasting plate 10 to engage the drive gear 31 to rotate the roasting plate 10.

이외에도 상기 베이스부재(20)에는 상기 구이판(10)이 소음 없이 원활하게 회전하도록 상기 구이판(10)의 저면을 받쳐주는 아이들 롤러(idle roller)를 적소에 설치할 수도 있다. 단 첨부 도면에서 상기 아이들 롤러는 표시하지 않았다.In addition, the base member 20 may be provided with an idle roller (idle roller) that supports the bottom surface of the roasting plate 10 so that the roasting plate 10 rotates smoothly without noise. However, the idle roller is not shown in the accompanying drawings.

마지막으로 상기 저항거치대(40)는 상기 베이스부재(20)의 테두리부(22)에 지지된 상태로 상기 구이판(10)의 상면에서 소정의 간격을 두고 이격 배치되어 있는 것으로, 상기 구이판(10)이 회전할 때 상기 구이판(10) 위에 놓여 있는 식재료와 접촉하여 상기 식재료를 뒤집어주는 기능을 한다. Finally, the resistance support 40 is spaced apart from the upper surface of the roasting plate 10 in a state supported by the edge portion 22 of the base member 20, the roasting plate 10 When the rotation is in contact with the food material placed on the baking plate 10 serves to invert the food material.

본 발명의 바람직한 실시예에 따르면, 상기 저항거치대(40)는, 도 3에서 보는 바와 같이, 센터지지부(41)와 확장날개부(42) 및 말단지지부(43)를 포함하여 구성된다. 먼저 상기 센터지지부(41)는 상기 확장날개부(42)들의 중심 기능을 하는 것으로, 상기 구이판(10)의 중앙에 배치된다.According to a preferred embodiment of the present invention, the resistance support 40, as shown in Figure 3, comprises a center support portion 41, the wing blade 42 and the distal support portion 43. First, the center support part 41 serves as a center function of the extension blade parts 42 and is disposed at the center of the roasting plate 10.

다음으로 상기 확장날개부(42)는 상기 센터지지부(41)에서 마치 바퀴살처럼 방사형(放射形)으로 확장되거나, 양쪽 날개처럼 일자형(一字形)으로 확장된 것으로, 상기 구이판(10)의 상면에서 소정의 간격을 두고 이격 배치되어 있다. 그래서 상기 구이판(10)이 회전하면, 그 위에 놓여 있는 식재료들이 상기 확장날개부(42)에 걸려 회전이 저지되면서 뒤집어지거나, 상기 확장날개부(42)를 타고 넘어가면서 뒤집어지게 된다. Next, the extension blade portion 42 is extended radially (like a spokes) in the center support portion 41, or extended in a straight shape like both wings, the upper surface of the roasting plate (10) It is spaced apart at predetermined intervals. Thus, when the roasting plate 10 is rotated, the ingredients placed thereon are caught by the expansion blade portion 42 and are turned upside down while being prevented from being rotated, or are overturned by riding the expansion blade portion 42.

본 발명에서는 상기 확장날개부(42)가 120도 간격으로 3개 배치된 구조를 예시하였으나, 상기 확장날개부(42)는 예컨대 180도 간격으로 2개 배치될 수도 있고, 90도 간격으로 4개 배치될 수도 있다.In the present invention, a structure in which the three extension blades 42 are disposed at 120 degree intervals is illustrated, but the two extension blades 42 may be disposed at 180 degree intervals, or four at 90 degree intervals. It may be arranged.

마지막으로 상기 말단지지부(43)는 상기 확장날개부(42)의 단부에서 각각 상기 베이스부재(20)의 테두리부(22)에 지지되는 것으로, 상기 구이판(10)이 회전할 때 상기 저항거치대(40)가 구이판(10)을 따라 돌지 않도록 붙잡아 주는 기능을 한다.Finally, the distal support 43 is supported by the edge portion 22 of the base member 20 at the end of the extension blade 42, respectively, when the roasting plate 10 is rotated 40 serves to hold the plate does not rotate along the grill (10).

한편, 도 3에서 보는 바와 같이, 상기 저항거치대(40)의 센터지지부(41)에는 중심축(44)이 돌출되어 있고, 상기 중심축(44)에는 상기 센터지지부(41)를 눌러주는 중량추(45)가 상하 이동가능하게 삽입되어 있다. 상기 중심축(44)의 단부에는 상기 중량추(45)의 이탈을 방지하는 마감볼트(46)가 채워져 있는 것이 바람직하다.On the other hand, as shown in Figure 3, the center axis 44 is protruding from the center support portion 41 of the resistance support 40, the weight that presses the center support portion 41 to the center axis 44 45 is inserted to be movable up and down. The end of the central shaft 44 is preferably filled with a closing bolt 46 to prevent the weight 45 is separated.

상기 중량부(45)는 상기 확장날개부(42)가 구이판(10) 위의 식재료를 보다 효과적으로 뒤집어 줄 수 있도록 상기 저항거치대(40)에 적당한 하중을 부가하는 기능을 하는 것으로, 상기 식재료의 종류에 따라 그 무게를 가감할 수 있도록 구성되어 되어 있다. The weight portion 45 serves to add an appropriate load to the resistance support base 40 so that the extension blade portion 42 can more effectively invert the food material on the roasting plate 10, the kind of food material It is configured to add or subtract its weight.

또한 본 발명의 바람직한 실시예에 따르면, 상기 저항거치대(40)의 말단지지부(43)는 상기 구이판(10)의 환턱부(12)와 접촉하지 않도록 이를 우회하는 상향절곡부(43a)와 하향절곡부(43b)를 포함하고, 상기 베이스부재(20)의 테두리부(22)에는 도 3 및 도 4에서 보는 바와 같이, 상기 하향절곡부(43b)를 상하방향으로만 이동가능하게 수용하는 회전저지홈(25)이 형성되어 있다.In addition, according to a preferred embodiment of the present invention, the distal support 43 of the resistance support 40 is downwardly upwardly bent portion (43a) to bypass it so as not to contact the annular portion 12 of the roasting plate (10) It includes a bent portion (43b), the edge portion 22 of the base member 20, as shown in Figure 3 and 4, the rotation to accommodate the downwardly bent portion (43b) to move only in the vertical direction The blocking groove 25 is formed.

또한 상기 확장날개부(42)는 구이판(10)이 회전할 때 그 위에 놓여있는 식재료들이 구이판(10)의 가장자리로 밀려나지 않도록 상기 구이판(10)의 회전 방향에 대하여 중간 부위가 완만하게 들어간 만곡(彎曲) 구조를 갖고, 특히 식재료가 접촉하는 만곡부 전면은 상기 식재료가 용이하게 타고 넘어갈 수 있도록 경사면을 이루는 것이 바람직하다. In addition, the expansion blade portion 42 is curved when the middle portion gently entered with respect to the rotation direction of the roasting plate 10 so that the ingredients placed thereon are not pushed to the edge of the roasting plate 10 when the roasting plate 10 rotates. (Iii) It is preferable that the front surface of the curved part which has a structure and especially a food material contact | connects forms an inclined surface so that the said food material may ride easily.

상기 구이판(10)의 상면에는 상기 구이판(10)과 식재료들 사이에 마찰력을 제공함과 동시에 구이판(10) 위에 놓여있는 식재료들이 눌어붙지 않도록 하는 마찰돌기(14)가 돌출되어 있는 것이 바람직하다. 상기 마찰돌기(14)는 단순한 돌기 형상일 수도 있으나, 상기 구이판(10) 중심에서 방사형(放射形)으로 배치되어 있는 것이 바람직하며, 상기 확장날개부(42)가 구이판(10)을 따라 회전하는 식재료들을 보다 효과적으로 뒤집을 수 있도록 도와주는 기능을 한다.It is preferable that the friction protrusion 14 protrudes from the upper surface of the roasting plate 10 to provide a friction force between the roasting plate 10 and the food ingredients and to prevent the food ingredients placed on the roasting plate 10 from sticking. The friction protrusion 14 may be a simple protrusion shape, but is preferably disposed radially at the center of the roasting plate 10, and the extension blades 42 rotate along the roasting plate 10. It helps to reverse the ingredients more effectively.

10; 구이판 11; 기름배출공
12; 환턱부 13; 나사트랙
14; 마찰돌기
20; 베이스부재 21; 중앙홀
22; 테두리부 23; 기름받이홈
24; 손잡이 25; 회전저지홈
30; 회전수단 31; 구동기어
32; 구동축 33; 구동모터
40; 저항거치대 41; 센터지지부
42; 확장날개부 43,43a,43b; 말단지지부
44; 중심축 45; 중량추
46; 마감볼트 10; Grill plate 11; Oil drainer
12; Round 13; Screw track
14; Friction protrusion
20; A base member 21; Concourse
22; Rim 23; Drip pan
24; Handle 25; Rotating jersey groove
30; Rotating means 31; Drive gear
32; Drive shaft 33; Drive motor
40; Resistance bar 41; Center support
42; Extension wings 43,43a, 43b; Distal support
44; Central axis 45; Weight
46; Finishing bolt

Claims (6)

식재료를 올려놓고 굽는 구이판과;
상기 구이판을 받쳐주는 것으로, 열원(熱源)에서 제공되는 열을 상기 구이판의 저면으로 전달하는 중앙홀과, 상기 구이판을 둘러싸는 테두리부를 갖는 베이스부재와;
상기 베이스부재에 설치되어 상기 구이판을 회전시켜 주는 회전수단과;
상기 베이스부재의 테두리부에 지지된 상태로 상기 구이판의 상면에서 소정의 간격을 두고 이격 배치되어 있으며, 상기 구이판이 회전할 때 그 위에 놓여 있는 식재료와 접촉하여 상기 식재료를 골고루 뒤집어 주는 저항거치대;
를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 회전식 구이기.
Grilled and baked ingredients;
A base member having a central hole for supporting the roasting plate, transferring heat provided from a heat source to a bottom surface of the roasting plate, and an edge portion surrounding the roasting plate;
Rotating means installed on the base member to rotate the roasting plate;
A resistance stage that is spaced apart from the upper surface of the roasting plate at a predetermined interval while being supported by the edge of the base member, and contacts the food material placed thereon as the roasting plate rotates to evenly flip the foodstuff;
Rotary roaster, characterized in that comprises a.
제1항에 있어서,
상기 저항거치대는 상기 구이판의 중앙에 배치되는 센터지지부와, 상기 센터지지부에서 방사형(放射形) 또는 일자형(一字形)으로 확장되어 상기 구이판 위에 놓인 식재료와 접촉하는 다수개의 확장날개부와, 상기 확장날개부의 단부에서 각각 상기 베이스부재의 테두리부에 지지되는 말단지지부를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 회전식 구이기.
The method of claim 1,
The resistance stage is a center support portion disposed in the center of the roasting plate, a plurality of expansion wings extending radially or straight from the center support portion in contact with the food material placed on the roasting plate, and the expansion Rotating roaster, characterized in that it comprises a distal support portion which is supported at each of the edge of the base member at the end of the wing.
제2항에 있어서, 상기 저항거치대의 센터지지부에는 중심축이 돌출되어 있고, 상기 중심축에는 무게를 가감할 수 있는 중량추가 삽입되어 있는 것을 특징으로 하는 회전식 구이기.
3. The rotary roaster according to claim 2, wherein a center axis protrudes from the center support portion of the resistance support base, and a weight additional weight is inserted into the center axis.
제2항에 있어서, 상기 저항거치대의 말단지지부는 상기 구이판의 환턱부와 접촉하지 않고 우회하도록 상향절곡부와 하향절곡부를 갖는 구조로 이루어지고, 상기 베이스부재의 테두리부에는 상기 하향절곡부를 상하방향으로 이동가능하게 수용하는 회전저지홈이 형성되어 있는 것을 특징으로 하는 회전식 구이기.
According to claim 2, wherein the end support portion of the resistance support base is made of a structure having an upward bent portion and a downward bent portion to bypass without contact with the annular portion of the baking plate, the lower portion of the base member in the upper and lower bent portion Rotating roaster, characterized in that the rotation stopping groove is formed to receive the movable in the direction.
제2항에 있어서, 상기 확장날개부는 상기 구이판의 회전방향에 대하여 중간 부위가 완만하게 들어간 만곡(彎曲) 구조로 형성되어 있고, 상기 구이판의 상면에는 그 위에 놓여 있는 식재료에 대하여 마찰력을 증가시켜 주는 마찰돌기가 설치되어 있는 것을 특징으로 하는 회전식 구이기.
The method of claim 2, wherein the extension blade portion is formed in a curved structure in which the intermediate portion is gently entered with respect to the rotation direction of the roasting plate, the upper surface of the roasting plate to increase the frictional force against the food material placed thereon Rotary roaster characterized in that the friction projection is installed.
제1항에 있어서, 상기 회전수단은 상기 베이스부재에 설치된 구동기어와, 상기 구동기어에 연결된 구동축 및 구동모터를 포함하여 구성되고, 상기 구이판의 저면에는 상기 구동기어에 치합(齒合)하여 상기 구이판을 회전시키는 나사트랙이 설치되어 있는 것을 특징으로 하는 회전식 구이기.According to claim 1, wherein the rotating means comprises a drive gear installed in the base member, a drive shaft and a drive motor connected to the drive gear, the bottom surface of the grill plate is engaged with the drive gear to the Rotating roaster, characterized in that the screw track for rotating the roasting plate is installed.

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