KR101723014B1 - Apparatus and method for manufacturing fruit juice - Google Patents
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Abstract
본 발명은 과일즙 제조공정 및 이를 위한 제조장치에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 세척된 과일(사과, 배등)를 파쇄하여 즙을 짜내는 것으로 상대적으로 저렴하고 단시간에 과일즙을 제조할 수 있는 과일즙 제조공정 및 이를 위한 제조장치에 관한 것이다.
본 발명에 따른 과일즙 제조장치는 외부로부터 공급된 과일을 세척하는 세척부와; 상기 세척부에 의해 세척된 과일을 순차적으로 이송하는 이송컨베이어와; 상기 이송컨베이어에 의해 이송된 과일을 공급받아 파쇄하여 과육과 과즙이 혼합된 혼합물을 생성하는 분쇄기와; 상기 분쇄기로부터 공급된 상기 혼합물이 채워지는 착즙통과, 상기 착즙통의 상부에 위치되고 유압기기에 의해 상기 착즙통으로 인입되게 작동되어 상기 착즙통에 채워진 상기 혼합물을 압착하여 과즙이 채취되게 하는 가압판을 포함하여 이루어진 착즙기와; 상기 분쇄기로부터 배출되는 상기 혼합물이 상기 착즙통에 용이하게 공급되도록 상기 착즙통을 상기 가압판으로부터 멀어지게 이동시키는 착즙통 이동수단을 포함하여 이루어진다.The present invention relates to a fruit juice manufacturing process and a manufacturing apparatus therefor, and more particularly, to a fruit juice manufacturing method and a fruit juice manufacturing method which are relatively inexpensive and can produce fruit juice in a short time by crushing washed juice (apple, Juice manufacturing process and a manufacturing apparatus therefor.
The apparatus for manufacturing fruit juice according to the present invention comprises: a washing unit for washing fruit supplied from the outside; A conveying conveyor for sequentially conveying the fruit washed by the washing unit; A crusher for receiving and transporting the fruit transferred by the conveying conveyor to produce a mixture of fruit pulp and fruit juice; A pressurizing plate positioned above the juice basin to be filled with the mixture supplied from the crusher and operated to be drawn into the juice basin by a hydraulic device to press the mixture filled in the juice basin to collect juice ; And a juice bottle transfer means for moving the juice bottle away from the platen so that the mixture discharged from the pulverizer can be easily supplied to the juice bottle.
Description
본 발명은 과일즙 제조공정 및 이를 위한 제조장치에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 세척된 과일(포도, 사과, 배등)를 파쇄하여 즙을 짜내는 것으로 상대적으로 저렴하고 단시간에 과일즙을 제조할 수 있는 과일즙 제조공정 및 이를 위한 제조장치에 관한 것이다.
The present invention relates to a process for producing fruit juice and a manufacturing apparatus therefor, and more particularly, to a method for manufacturing fruit juice by crushing washed juice (grape, apple, etc.) And a manufacturing apparatus for the same.
일반적으로 과일 중에서 배는 수분 함량이 약 85%~90% 정도이며, 과당, 사과산, 주석산 등의 유기산을 함유하고 있고, 당도가 높아 갈증 해소뿐만 아니라 피로회복에도 도움이 되고 독특하고 시원한 맛을 가지고 있어 대중들에게 인기가 높은 과일이다.Generally, among the fruits, the abdomen has a moisture content of about 85% ~ 90%, and it contains organic acids such as fructose, malic acid and tartaric acid. It has a high sugar content and not only helps to relieve thirst, but also helps to recover fatigue and has unique and cool taste It is a popular fruit among the public.
이러한, 배는 과일의 특성상 그 보존기간이 짧고 보존조건이 까다로워서 장시간 보관하면서 섭취하는데 어려움이 있다. 또한, 수확기가 지난 늦게 수확된 배는 대부분 바람이 들어있어 그 당도는 높지만 과일로 섭취하기에는 어려운 상태가 되어 주로 폐기 처분되는 경우가 많다. Due to the nature of the fruit, the shelf life is short and the storage conditions are difficult. In addition, most of the boats harvested late after harvest are mostly windy, and the sugar content is high, but they are difficult to consume with fruits and are often disposed of.
따라서, 보존기간을 늘리기 위해 배로부터 채취한 배즙을 비닐팩에 포장하였고, 필요할 때 음용할 수 있도록 하였다. 물론 배 이외의 과일에서 채취한 과즙도 비닐팩에 포장하였다. Therefore, in order to increase the preservation period, the juice collected from the boats was packed in a plastic bag and allowed to be consumed when necessary. Of course, fruit juices collected from fruits other than boats were packed in plastic bags.
과일로부터 과즙을 채취하기 위해서는 종래에 여러 방법 및 장치가 개발되어 사용되고 있다. Conventionally, various methods and apparatuses have been developed and used to extract juice from fruits.
대표적인 과일로서 배즙을 채취하는 장치는 배를 선별하여 이물질을 제거하는 세척과정과, 세척된 배를 분쇄기에 의해 잘게 절단하는 절단과정과, 잘게 절단되어 과육과 배즙이 혼합된 혼합물로부터 원심분리에 의해 배즙으로 채취하는 배즙분리과정과, 배즙분리과정에 의해 채취된 배즙을 가열 살균하는 살균작업과, 살균된 배즙을 포장하는 포장과정으로 이루어져 있다.As a typical fruit, the apparatus for collecting the juice comprises a washing process for removing the foreign substances by sorting the boats, a cutting process for finely cutting the washed ship by a grinder, a centrifugal separation process for finely cutting the mixture from the mixture of the pulp and the juice The process consists of separating the juice from the juice, sterilizing the juice collected by the juice separation process by heating and sterilizing the juice.
그러나, 과육과 배즙이 혼합된 혼합물로부터 원심분리에 의해 배즙을 채취하는 배즙분리과정은 상당한 시간이 소요되었다. 그러므로 전체적인 배즙을 채취하는 작업시간이 길어지는 단점이 있었다. 또한, 작업시간당 채취되는 배즙의 생산량도 만족스럽지 못하였다. 게다가 원심분리기가 동작되는 경우에는 작업자는 별도의 작업이 없으므로, 원심분리기의 사용은 인력낭비의 단점도 있었다.However, it took considerable time to separate the juice from the mixture of pulp and juice by centrifugation. Therefore, there is a disadvantage that the working time for collecting the whole juice becomes longer. Also, the amount of juice to be collected per working hour was not satisfactory. In addition, when the centrifuge is operated, there is no work for the operator, and therefore, the use of the centrifuge also has disadvantages of waste of manpower.
또한, 원심분리기는 고가장비여서 배즙채취설비를 설치하는 데에 초기 투자비가 상당히 많이 들고, 원심분리기의 고장 및 수리등으로 장비유지비가 많이 드는 단점이 있었다.In addition, the centrifuge has a disadvantage in that the initial investment cost for installing the brewing apparatus due to high cost is considerably high, and maintenance cost of the centrifuge is high due to breakdown and repair of the centrifuge.
종래의 배즙채취를 위한 장치로는 대한민국 등록특허공보 제1087836호, 대한민국 등록특허공보 제0481731호, 대한민국 등록실용신안공보 제0287438호 등에 개시되어 있다.
Conventional apparatuses for collecting brewing are disclosed in Korean Patent Publication No. 1087836, Korean Registered Patent No. 0481731, Korean Registered Utility Model No. 0287438, and the like.
이에, 본 발명은 상기의 제반 문제점을 해결하기 위해 창안된 것으로서, 본 발명의 목적은 과즙을 채취하는 과정에 있어 과육과 과즙이 혼합된 혼합물로부터 과즙을 채취하는 작업을 상대적으로 저가 장비인 유압실린더로 작동되는 착즙기를 이용하여 할 수 있는 과일즙 제조장치를 제공하는 데에 있다.SUMMARY OF THE INVENTION Accordingly, the present invention has been made in view of the above problems, and it is an object of the present invention to provide an apparatus and a method for collecting juice from a mixture of fruit juice and fruit juice in a process of collecting juice, The present invention provides an apparatus for manufacturing fruit juice which can be used by using an electric juicer operated by a user.
본 발명의 다른 목적은 두 개의 착즙기를 구비하여 과육과 과즙이 혼합된 혼합물을 번갈아가며 공급받아 지속적으로 과즙을 채취할 수 있으며, 분쇄기에서 배출되는 혼합물이 용이하게 착즙기에 공급되도록 착즙기를 간편하게 이동 및 고정시키고, 압착을 위해 간편하게 원위치시킬 수 있는 과일즙 제조장치를 제공하는 데에 있다.
Another object of the present invention is to provide a juice dispenser which has two juicers and which can alternately receive a mixture of pulp and juice and continuously collect the juice. The juice can be easily moved and dispensed so that the mixture discharged from the pulverizer is easily supplied to the juicer. And to provide a fruit juice manufacturing apparatus which can be easily returned to its original position for squeezing.
상기의 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 과일즙 제조장치는 외부로부터 공급된 과일을 세척하는 세척부와; 상기 세척부에 의해 세척된 과일을 순차적으로 이송하는 이송컨베이어와; 상기 이송컨베이어에 의해 이송된 과일을 공급받아 파쇄하여 과육과 과즙이 혼합된 혼합물을 생성하는 분쇄기와; 상기 분쇄기로부터 공급된 상기 혼합물이 채워지는 착즙통과, 상기 착즙통의 상부에 위치되고 유압기기에 의해 상기 착즙통으로 인입되게 작동되어 상기 착즙통에 채워진 상기 혼합물을 압착하여 과즙이 채취되게 하는 가압판을 포함하여 이루어진 착즙기와; 상기 분쇄기로부터 배출되는 상기 혼합물이 상기 착즙통에 용이하게 공급되도록 상기 착즙통을 상기 가압판으로부터 멀어지게 이동시키는 착즙통 이동수단을 포함하여 이루어진다.According to an aspect of the present invention, there is provided an apparatus for manufacturing fruit juice comprising: a washing unit for washing fruit supplied from the outside; A conveying conveyor for sequentially conveying the fruit washed by the washing unit; A crusher for receiving and transporting the fruit transferred by the conveying conveyor to produce a mixture of fruit pulp and fruit juice; A pressurizing plate positioned above the juice basin to be filled with the mixture supplied from the crusher and operated to be drawn into the juice basin by a hydraulic device so as to pressurize the mixture filled in the juice basin to collect juice ; And a juice bottle transfer means for moving the juice bottle away from the platen so that the mixture discharged from the pulverizer can be easily supplied to the juice bottle.
상기 착즙통 이동수단은 상기 착즙통이 놓여지는 프레임과; 상기 착즙통이 슬라이딩되는 방향의 상기 프레임의 선단에는 상하방향으로 관통된 인입홀이 형성된 고리부재와; 일정 길이로 형성되되 일단에는 후크가 형성되고 타단에는 단차진 걸림턱이 형성된 것으로, 상기 인입홀에 타단이 인입된 상태에서 상기 고리부재의 하면에 상기 걸림턱이 걸리어 수평하게 놓일 때에는 상기 착즙통이 슬라이딩되어 이동될 수 있도록 상기 프레임을 연장시키고, 상기 착즙통이 원위치될 때에는 상기 후크가 상기 고리부재에 걸린 상태로 수직하게 놓이는 프레임 연장바를 포함하여 이루어진다.The juice container moving means includes a frame on which the juice bottle is placed; A loop member having a draw-in hole penetrating in the vertical direction at the tip of the frame in a direction in which the juice bottle slides; The hook is formed at one end thereof and a stepped hook is formed at the other end. When the hook is formed on the lower surface of the hook member and the hook is formed on the lower surface of the hook member in the state where the other end is drawn into the hook hole, And a frame extension bar extending vertically so that the frame can be slid and moved, and when the juice bottle is returned to its original position, the hook is vertically placed in a state of being hooked on the loop member.
상기 착즙통과 상기 착즙통 이동수단은 다수 구비되고, A plurality of the juice bottle passing means are provided,
상기 분쇄기는 세척된 과일이 유입되는 유입구와, 유입된 과일이 파쇄되어 생성된 상기 혼합물이 배출되는 배출구가 구비되되, 상기 배출구에 수평방향으로 회전가능하게 설치되어 상기 혼합물을 다수의 상기 착즙통에 번갈아가며 공급하는 안내판이 더 포함되어 이루어진다.Wherein the crusher is provided with an inlet through which the washed fruit is introduced and an outlet through which the mixture generated by crushing the introduced fruit is discharged and is rotatably installed in the outlet so as to be rotatable in a plurality of the juice basins And a guide plate to be supplied alternately.
상기 착즙통은 상부가 개구되고 내부에 과즙이 저장되는 저장공간을 형성한 외부통과; 상기 외부통의 저장공간에 상기 외부통의 내면과 이격되게 설치되고, 내부에는 상기 가압판이 인입되어 공급된 혼합물이 압착되는 압착공간이 형성되며, 외면에는 상기 혼합물이 압착되어 분리된 과즙이 상기 외부통의 저장공간으로 배출되도록 다수의 배수공이 관통되어 있는 내부통과; 상기 외부통의 저면에 상기 저장공간에 모인 과즙을 외부로 배출하기 위한 배수관을 포함하여 이루어진다.Wherein the juice bottle has an outer passage forming an upper opening and a storage space for storing juice therein; Wherein the pressurizing plate is inserted into the storage space of the outer cylinder so as to be spaced from the inner surface of the outer cylinder and a compressed space is formed in which the supplied mixture is compressed, An inner passage through which a plurality of drainage holes are passed to discharge into the storage space of the container; And a drain pipe for discharging the juice collected in the storage space to the outside on the bottom surface of the outer cylinder.
상기 배수관의 하부에는 상기 배수관으로부터 배출되는 과즙을 수집하는 수집통이 구비되되, 상기 수집통의 밑면은 다수의 착즙통으로부터 배출되는 과즙이 일측으로 모이도록 경사지게 구비되어 있다.
A lower portion of the drain pipe is provided with a collecting container for collecting juice discharged from the drain pipe. The bottom of the collecting container is inclined so that the juice discharged from a plurality of juice containers collects on one side.
본 발명은 종래의 원심분리기 대신 상대적으로 저가 장비인 유압실린더로 작동되는 착즙기에 의해 과즙을 채취하기 때문에, 작업속도를 현저히 줄일 수가 있고, 제조비용을 감소시킬 수 있는 효과가 있다.In the present invention, juice is collected by a juicer operated by a relatively low-cost hydraulic cylinder instead of the conventional centrifugal separator, so that the operation speed can be remarkably reduced and the manufacturing cost can be reduced.
또한, 본 발명은 두 개의 착즙기를 구비하고, 분쇄기로부터 번갈아가며 두 개의 착즙기에 혼합물을 공급하여 지속적으로 과즙을 채취하기 때문에, 생산성이 향상되고, 인력낭비를 방지하는 효과가 있다.In addition, the present invention has two juicers, and the juice is continuously collected by supplying the mixture to two juicers alternately from the pulverizer, so that productivity is improved and waste of labor is prevented.
또한, 원심분리기를 보유하고 있는 때에는 원심분리기를 쓰고 남는 시간에 유압실린더를 이용할 수 있으므로 동시에 사용이 가능하다, 그러므로, 생산성이 향상되고 다른 공정의 유압기와 동시 사용하여 효율성을 높일 수 있다.In addition, when a centrifuge is used, a centrifuge can be used at the same time as a hydraulic cylinder can be used at the same time. Therefore, productivity can be improved and efficiency can be improved by using the hydraulic cylinder simultaneously with other hydraulic cylinders.
또한, 본 발명은 착즙기의 착즙통을 필요에 따라 간편하게 이동 및 고정시킬 수가 있어 착즙통으로의 혼합물 공급이 용이하게 이루어지는 등 작업의 편리성이 향상되는 효과가 있다.
Further, according to the present invention, the juice container of the juice dispenser can be easily moved and fixed as needed, thereby facilitating the supply of the mixture to the juice dispenser.
도 1은 본 발명에 따른 과일즙 제조장치의 일 실시 예를 도시한 도면,
도 2는 도 1의 일 실시 예에서 분쇄기의 일부분을 도시한 도면,
도 3은 도 1의 일 실시 예에서 착즙기의 구조를 도시한 도면,
도 4는 도 1의 일 실시 예에서 착즙통 이동수단의 구조를 도시한 도면,
도 5는 도 4의 착즙통 이동수단에서 프레임 연장바가 수평으로 놓여진 상태를 도시한 도면,
도 6은 도 1의 일 실시 예에서 수집통이 설치된 상태를 도시한 도면.
도 7은 본 발명에 따른 프레임의 상측면에 회전체인이 설치된 상태를 나타낸 상태도,
도 8은 본 발명에 따른 프레임 연장바의 다른 실시예를 나타낸 상태도. 1 is a view showing an embodiment of a fruit juice manufacturing apparatus according to the present invention,
Figure 2 illustrates a portion of the mill in one embodiment of Figure 1,
Figure 3 shows the structure of the juicer in one embodiment of Figure 1,
Fig. 4 is a view showing the structure of the juice bottle transfer means in the embodiment of Fig. 1,
FIG. 5 is a view showing a state in which a frame extension bar is horizontally placed in the juice bottle transfer means of FIG. 4;
FIG. 6 is a view showing a state in which a collecting cylinder is installed in the embodiment of FIG. 1;
7 is a state diagram showing a state in which a rotating chain is installed on an upper side of a frame according to the present invention,
8 is a state diagram showing another embodiment of a frame extension bar according to the present invention;
이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명에 따른 과일즙 제조장치의 일 실시 예에 대해 상세히 설명한다.Hereinafter, an embodiment of a fruit juice manufacturing apparatus according to the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.
첨부한 도 1 내지 도 6에는 본 발명에 따른 과일즙 제조장치의 일 실시 예가 도시되어 있다.1 to 6 show an embodiment of a fruit juice manufacturing apparatus according to the present invention.
첨부한 도 1을 참조하면, 본 발명에 따른 과일즙 제조장치는 과일(사과,배)를 세척하는 세척부(100)와, 세척된 과일을 이송하는 이송컨베이어(200)와, 이송된 배를 파쇄하여 과육과 과즙이 혼합된 혼합물을 생성하는 분쇄기(300)와, 혼합물을 착즙통(410)에서 유압기기에 의해 작동되는 가압판(420)으로 압착하여 과즙을 채취하는 착즙기(400)와, 분쇄기(300)로부터 배출되는 혼합물이 착즙통(410)에 공급되도록 착즙통(410)을 가압판(420)으로부터 이격시키는 착즙통 이동수단(500)과, 착즙통(410)으로부터 배출되는 과즙을 일시적으로 수집하는 수집통(600)과, 수집통(600)으로부터 공급된 과즙 속에 미분리된 과육을 여과하는 여과기(700)와, 여과된 과즙에 한약재를 우려낸 물과 교반하는 교반기(800)와, 과즙을 가열살균하는 살균기(900)와, 살균완료된 과즙을 비닐팩에 포장하는 포장기(1000)로 이루어져 있다.1, the apparatus for manufacturing fruit juice according to the present invention comprises a
이와 같이 구성된 본 발명은 종래의 원심분리기 대신 착즙기를 이용한 것으로, 종래의 과일즙 제조장치와 동일한 구조에 대해서는 그 자세한 설명은 생략한다.
The present invention thus configured uses a juicer instead of the conventional centrifugal separator, and a detailed description of the same structure as that of the conventional fruit juice production apparatus will be omitted.
세척부(100)는 세척수가 저장되고 공급된 과일(사과, 배)이 채워지는 세척조(110)가 구비된다. 세척수는 여과되어 세척조(110)의 상부에 마련된 다수의 분사노즐(120)을 통해 재공급된다. The
이송컨베이어(200)는 무한궤도로 회전하는 무한궤도 체인에 의해 세척조(110)에서 세척된 과일을 이송시킨다.The conveying
분쇄기(300)는 세척된 과일이 유입되는 유입구(310)와, 유입된 과일이 파쇄되어 과육과 과즙이 혼합된 죽상태의 혼합물이 배출되는 배출구(320)가 양단에 각각 구비되고, 내부에는 유입된 과일을 회전에 의해 파쇄하는 분쇄칼날(330)이 구비되어 있다.The
첨부한 도 2를 참조하면, 분쇄기(300)의 배출구(320)에는 배출되는 혼합물을 안내하는 안내판(340)이 구비되는데, 배출구(320)의 선단에 수평방향으로 회전가능하게 설치되어 있다. 즉, 안내판(340)의 상측에는 배출구(320)의 선단에 끼워져 회전되는 링형상의 결합구(341)가 구비되어 있다.Referring to FIG. 2, the
이러한 안내판(340)은 좌/우로 이동되고, 두 개의 착즙기(400)에 번갈아가면서 착즙통(410)에 혼합물을 공급하게 된다.This
첨부한 도 3을 참조하면, 착즙기(400)는 혼합물이 채워지는 착즙통(410)과, 착즙통(410)에 인입되어 혼합물을 압착하는 가압판(420)과, 가압판(420)을 상하 피스톤운동시키는 유압기기인 유압실린더(430)로 이루어져 있다.3, the
착즙통(410)은 외부통(411)과, 외부통(411)에 끼워지는 내부통(412)으로 이루어져 있다.The
외부통(411)은 상부가 개구되고, 과즙 및 내부통(412)이 구비되는 저장공간이 형성되어 있다. 외부통(411)의 저면에는 저장공간에 저장된 과즙을 배출하기 위한 배수관(440)이 돌출되게 구비되어 있다.The
내부통(412)은 외부통(411)의 내면과 소정거리 이격되게 설치되어 있고, 내부에는 가압판(420)이 인입되는 압착공간이 형성되어 있으며, 외면에는 가압판(420)에 의해 압착된 혼합물로부터 분리된 과즙이 외부통(411) 저장공간으로 배출되는 관통된 다수의 배수공(413)이 형성되어 있다.The
첨부한 도 4 및 도 5를 참조하면, 착즙통 이동수단(500)은 착즙통(410)의 외부통(411)이 놓여지는 상면이 평탄한 프레임(510)과, 프레임(510)의 선단에 상하방향으로 관통된 인입홀(521)이 형성된 고리부재(520)와, 필요에 따라 고리부재(520)에 수평하게 걸리어 프레임(510) 상단으로부터 연장되는 형태를 이루어 착즙통(410)이 슬라이딩 이동되게 하는 프레임 연장바(530)로 이루어져 있다.4 and 5, the juice
가압판(420)이 구비된 유압실린더(430)는 프레임(510)의 상부에 구비된다. 착즙통(410)은 프레임(510)의 상면과 가압판(420)의 사이에 위치된다.The
프레임(510)의 상면에는 슬라이딩 이동되는 착즙통(410)이 가압판(420)의 이동경로상에 정확하게 위치될 수 있도록 착즙통(410)의 외부통(411)을 위치고정시키는 스톱퍼(511)가 돌출되어 있다. 그리고, 프레임(510)의 상면 일측에는 외부통(411)의 하면에 돌출된 배수관(440)이 인입되도록 'U'형으로 절단된 배수관 인입홈(512)이 형성되어 있다.A
고리부재(520)는 프레임(510)의 선단에 일정거리 이격되어 한 쌍으로 구비된다.The
프레임 연장바(530)는 일정 길이로 형성되되, 일단에는 후크(531)가 형성되고 타단에는 단차진 걸림턱(532)이 형성되어 있다. 걸림턱(532)은 프레임 연장바(530)의 길이방향에 수직한 방향으로 형성되어 있다.The
한 쌍의 고리부재(520)에 각각 인입되도록 프레임 연장바(530)는 한 쌍으로 구비되고, 두 개의 프레임 연장바(530)는 연장된 걸림턱(532)에 의해 상호 연결되어 'ㄷ'형상으로 형성되어 있다. The frame extension bars 530 are provided in pairs so as to be respectively inserted into the pair of
이와 같은 프레임 연장바(530)는 착즙통(410)이 가압판(420)의 이동경로상에 위치될 때에는 후크(531)가 고리부재(520)에 걸린 채로 프레임(510)의 전방에 수직하게 구비되어 있으며, 착즙통(410)이 가압판(420)으로부터 멀어지도록 프레임(510) 전방으로 슬라이딩 이동될 때에는 프레임 연장바(530)가 고리부재(520)에 수평하게 놓여진 상태에서 걸림턱(532)이 고리부재(520)의 저면에 걸리어 고정된다. 따라서, 프레임 연장바(530)는 프레임(510) 전방에 연장된 착즙통(410)의 이동경로를 형성하게 되고, 착즙통(410)은 프레임 연장바(530)에 슬라이딩 이동되어 놓여진다.The
첨부한 도 6을 참조하면, 수집통(600)은 나란하게 배열된 두 개의 착즙통(410)의 배수관(440)으로부터 배출되는 과즙을 수집하도록 직육면체의 형태로 형성되어 배수관(440)의 하측에 구비된다. 수집통(600)의 저면은 수집된 과즙이 일측으로 모아지도록 경사지게 구비되어 있다. 수집통(600)의 하부 일측에는 수집된 과즙이 배출되는 배출공(610)이 형성되어 있다. 배출공(610)에는 별도로 살균기(900)에 연결되는 분기관을 설치하여 여과기(700) 및 교반기(800)를 거치지 않고 곧바로 살균기(900)로 과즙이 이동가능하도록 하고, 과즙을 펌핑하는 펌프가 구비된다.6, the collecting
한편, 수집통(600)은 바퀴부재에 의해 이동이 자유롭다. 즉, 본 발명이 자동화공정일 경우에는 수집통(600)이 고정되지만, 자동화공정이 아닌 수동공정에서는 과즙의 배출장소가 다를 수 있기 때문에, 수집통(600)을 자유롭게 이동시켜 사용할 수가 있다.
Meanwhile, the collecting
여과기(700)는 수집통(600)으로부터 배출된 과즙 속에 미분리된 과육을 여과하도록 일정 매쉬의 망(710)이 구비되어 있다.The
교반기(800)는 차가운 성질의 배와 궁합이 잘 맞는 대추, 건피, 오미자, 개똥쑥, 길경, 맥문동 등의 한약재 및 도라지를 우려낸 물과 교반하기 위해 내부에 회전하는 교반날개(810)가 구비되어 있다.The
살균기(900)는 내부에 미세한 유로가 형성되어 있고, 과즙이 미세한 유로를 지나 흐를 때, 고온으로 순간 가열하는 구조로 되어 있다.The
포장기(1000)는 과즙을 정량만큼 배출하는 정량배출부로부터 배출된 정량의 과즙을 비닐팩에 담아 밀봉하는 구조로 되어 있다.
The
이하에서는 이와 같이 구성된 본 발명에 따른 과일즙 제조장치의 작용 및 효과에 대해 상세히 설명한다.Hereinafter, the operation and effect of the apparatus for manufacturing fruit juice according to the present invention will be described in detail.
본 발명은 분쇄기(300)에 의해 파쇄되어 과육과 과즙이 혼합된 혼합물을 상대적으로 저렴하고 작업속도가 빠른 착즙기(400)를 통해 과즙을 분리하게 된다.The present invention separates the juice from the mixture of the pulp and the juice by the pulverizer (300) through the relatively low-speed and high-speed juicer (400).
즉, 혼합물은 착즙통(410)의 내부통(412)에 일정량 투입되고, 유압실린더(430)의 구동으로 가압판(420)이 내부통(412)에 인입되어 혼합물을 가압하게 된다. 이때, 혼합물로부터 분리된 과즙은 내부통(412)의 배수공(413)을 통해 외부통(411)으로 모이게 되고, 과육은 내부통(412)에 압착된 째 남아 있게 된다.That is, a certain amount of the mixture is put into the
이와 같이, 본 발명의 착즙기는 가압판(420)이 한 번의 피스톤운동을 함으로써 혼합물로부터 배즙을 분리하므로, 원심분리기에 비해 작업속도를 현저히 줄일 수 있는 효과가 있다.As described above, the juicer of the present invention separates the juice from the mixture by performing the single piston motion of the
또한, 착즙통(410)은 프레임(510) 선단에 연장된 프레임 연장바(530)에 지지되어 슬라이딩으로 프레임(510) 전방으로 이동된다. 착즙통(410)이 이동되면, 내부통(412)의 상면이 가압판(420)으로부터 멀어지게 되고 혼합물이 투입되는 충분한 공간이 내부통(412) 상면에 형성되어 혼합물의 투입이 용이하다. 또한, 내부통(412)에 압착된 과육을 제거하기 위해 내부통(412)을 외부통(411)에서 빼내기에도 용이하다.Further, the
착즙통(410)이 원위치되면, 프레임 연장바(530)는 프레임(510) 선단의 고리부재(520)에 후크가 걸리어 수직하게 보관된다. When the
한편, 착즙통(410)은 프레임(510)의 스톱퍼(511)에 밀착되어 정지됨으로써,가압판(420)의 피스톤 운동경로상에 정확히 위치된다. On the other hand, the
이러한, 착즙통(410)과 착즙통 이동수단(500)은 다수 구비될 수 있다. 본 발명에서는 두 개가 구비되어 있다. The
착즙통(410)이 두 개가 구비되면, 분쇄기(300)의 배출구(320)에 구비된 안내판(340)은 좌/우로 이동되면서 나란히 구비된 두 개의 착즙통(410)에 번갈아가면서 혼합물이 공급되게 한다. 그리고, 두 개의 착즙통(410)에서 혼합물의 압착과, 압착된 과육의 제거 및 혼합물의 투입이 교대로 이루어질 수 있으므로, 연속적인 압착작업이 가능하므로 시간당 작업량을 증가시킬 수가 있고, 인력낭비를 방지할 수가 있다. When the two
착즙통(410)으로부터 배출되는 과즙은 외부통(411)의 배수관(440) 하부에 구비된 수집통(600)에 수집된다. 수집통(600)은 충분한 폭과 길이로 형성되어 있어, 두 개가 나란히 구비되고 슬라이딩 이동되는 착즙통(410)으로부터 배출되는 과즙을 원활하게 수집할 수가 있다. The juice discharged from the
또한, 수집통(600)은 저면이 경사지게 구비되어 있어 과즙은 수집통(600)의 일측으로 모이게 된다. 이는 다음 공정을 위한 과즙 배출이 원활하게 이루어지도록 적은 과즙량으로도 적정 수위를 유지할 수가 있다. The bottom of the collecting
상기의 과정을 거친 과즙은 종래의 과일즙 제조장치와 같이, 여과기(700), 교반기(800), 살균기(900), 포장기(1000)를 거쳐 비닐팩으로 포장된다.
The juice having been subjected to the above process is packed in a plastic bag through a
한편, 상기 착즙통 이동수단(500)의 프레임(510) 상측면에 올려지는 상기 착즙통(410)은 이송수단에 의해 착즙기(400)의 전방이나 후방으로 용이하게 이동가능하게 구성할 수 있을 것이다. The
즉, 도 7에 도시된 바와 같이 일 실시예로써 상기 착즙통(410)이 올려지는 상기 프레임(510)의 상측면에 별도의 구동부재에 의해 회전되는 회전체인(550)이 설치되고, 상기 착즙통(410)의 하측면에는 상기 회전체인(550)에 연결되는 대응연결구(560)가 형성되어 있어 상기 회전체인(550)의 정방향 또는 역방향 회전에 의해 상기 착즙통(410)이 착즙기의 전방이나 후방으로 용이하게 이동가능하게 되는 것이다. That is, as shown in FIG. 7, as an embodiment, a
또한, 상기 착즙통(410)의 전방이동시, 그 착즙통의 이동경로를 형성하여 지지하도록 하는 상기 프레임연장바(530)가 스위치 조작에 의해 자동으로 인입되거나 인출되게 구성할 수 있을 것이다. In addition, the
즉, 일 실시예로써 도 8에 도시된 바와 같이 상기 프레임(510)의 구성시 내부에 수용공간(570)이 마련되도록 하고, 그 수용공간(570)의 내측에 상기 프레임 연장바(530)가 연결되는 회전안내부(580)를 설치함으로써 상기 회전안내부(580)가 회전하게 되면 상기 프레임연장바(530)가 외부로 돌출되거나 그 수용공간(570)의 내측으로 수용되게 할 수 있는 것이다. 8, a receiving
이때, 상기 회전안내부(580)는 무한궤도와 같이 구성할 수 있으며, 상기 회전안내부(580)에는 다수개의 연결체(581)가 형성되고 상기 프레임연장바(530)의 하측면에는 상기 연결체(581)와 연결되어 상기 회전안내부(580)의 회전시 용이한 이동이 가능하도록 다수개의 연결구(585)가 형성되게 구성할 수 있을 것이다. At this time, the
여기서, 상기 프레임연장바(530)가 상기 수용공간(570)으로 용이하게 인입되거나 인출될 수 있도록 일단에 형성된 후크(531) 및 상기 걸림턱(532)를 제거할 수 도 있을 것이다.
Here, the
한편, 과일즙 제조공정은 과일을 세척하는 과일세척단계와, 세척된 과일을 파쇄하는 과일파쇄단계와, 파쇄된 과일이 착즙기에 공급되도록 착즙기를 슬라이딩 구동시키고 원위치시키는 착즙준비단계와, 착즙기에 공급된 파쇄된 과일을 압착하여 과즙을 채취하는 과즙채취단계와, 과즙에 포함된 과육을 여과하는 과즙여과단계와, 여과된 과즙을 한약재와 교반하는 과즙교반단계와, 교반된 과즙을 살균하는 과즙살균단계와, 살균된 과즙을 비닐팩에 포장하는 과즙포장단계로 이루어져 있다. Meanwhile, the fruit juice manufacturing process includes a fruit washing step of washing the fruit, a fruit crushing step of crushing the washed fruit, a juice preparing step of sliding and driving the juicer so that the crushed fruit is supplied to the juicer, A step of filtrating the pulp contained in the juice, a step of juice stirring to mix the filtered juice with the herbal medicine, a step of sterilizing the juice to sterilize the juice, , And a nectar packaging step in which the sterilized juice is packed in a plastic bag.
상기 과일세척단계는 세척수가 저장된 세척조(110)에 다량의 과일이 공급되고, 세척조(110)의 상부 분사노즐(120)에서 분사되는 세척수에 간섭되어 과일 표면이 세척되는 단계이다. In the fruit washing step, a large amount of fruit is supplied to the
상기 과일파쇄단계는 내부에 회전하는 분쇄칼날(330)이 구비된 분쇄기(300)로 과일을 잘게 분쇄하는 단계이다. 과일은 이송 컨베이어(200)에 의해 세척조(110)에서 분쇄기(300)로 이송된다. The fruit crushing step is finely crushed fruit by a
상기 과일파쇄단계에 의해 파쇄된 과일은 과육과 과즙이 혼합된 죽상태의 혼합물이 된다. The fruit crushed by the fruit crushing step becomes a mixture of the crushed fruit and the fruit juice.
상기 착즙준비단계는 죽상태의 혼합물을 분쇄기(300)에서 착즙기(400)로 곧바로 공급하기 위해 착즙기(400)를 분쇄기(300)의 배출구(320)상에 위치시키는 단계이다.The juice preparing step is a step of placing the
프레임 연장바(530)를 프레임(510)의 전방에 수평하게 놓아 고리부재(520)에 고정시킨 다음, 프레임(510)에 놓인 착즙통(410)을 슬라이딩 이동시키는 단계이다.The
착즙통(410)이 프레임(510) 전방으로 슬라이딩 이동되면, 착즙통(410)의 상부가 착즙기(400)의 가압판(420)으로부터 이격됨으로써 개방된다. 이에, 분쇄기(300)의 안내판(340)을 통해 배출되는 혼합물이 착즙통(410)으로 유입된다.When the
상기 과즙채취단계는 착즙통(410)에 혼합물이 저장된 상태에서 유압실린더(430)의 구동으로 가압판(420)을 하강시켜 혼합물을 압착하고 혼합물로부터 과즙을 채취하는 단계이다.The juice extracting step is a step of lowering the
착즙통(410)에서 분리된 과즙은 수집통(600)에 일시 저장된다.The juice separated in the
상기 과즙여과단계는 착즙기(400)에 의해 채취된 과즙에 미분리된 과육을 여과하는 단계이다. 과즙을 일정 매쉬의 망에 통과시키면 미분리된 과육이 여과된다.The juice filtration step is a step of filtering the flesh separated by the juice sampled by the
상기 과즙교반단계는 채취된 과즙에 필요에 따라 한약재등을 혼합하여 과즙의 기능성을 향상시키기 위한 단계이다. 한약재로는 대추, 건피, 오미자, 개똥쑥, 길경, 맥문동 등과, 도라지등이 사용되는데, 액상의 과즙과 교반이 용이하도록 한약재 및 도라지를 우려낸 물이 사용된다. The step of stirring the juice is a step for enhancing the functionality of the juice by mixing the extracted juice with the herbal medicines as necessary. As herbal medicines, jujube, guinea pig, omija, cryptomeria japonica, gyeonggyeong, mangmundong, and bellflower are used. In order to facilitate liquid juice and agitation, medicinal herbs and bellflower water are used.
과즙여과단계와 과즙교반단계는 필요에 따라 생략하고, 수집통(600)에 저장된 과즙을 펌핑하여 곧바로 살균기(900)로 공급할 수도 있다. The juice filtration step and the juice stirring step may be omitted as necessary, and the juice stored in the
상기 과즙살균단계는 제조과정에서 발생될 수 있는 인체에 유해한 균을 고온에 의해 멸하는 단계이다. 액상의 과즙을 미세한 유로를 통해 흘러보내면서 고온으로 순간 가열하여 과즙을 살균하게 된다. The juice sterilization step is a step of destroying bacteria which are harmful to the human body, which may be generated during the manufacturing process, at a high temperature. The liquid juice flows through the fine flow path and instantly heated at a high temperature to sterilize the juice.
상기 과즙포장단계는 일정량을 배출하는 정량배출부에 의해 살균된 과즙을 정량으로 비닐팩에 담고, 밀봉하는 단계이다. In the napping and packaging step, the sterilized juice is contained in a plastic pack in a predetermined amount and sealed by a fixed amount discharging portion for discharging a predetermined amount.
한편, 보통 과즙공장에서는 제품의 다양성 때문에 액상차 형태의 마늘즙과 양파즙라인을 사용하기도 하는데, 이러한 경우 착즙기를 효율적으로 사용하는데 한계가 있다. 이는 양파나, 마늘, 과즙등의 살균공정이 다르기 때문인 것이다. On the other hand, juice factories usually use liquid tea type garlic juice and onion juice line because of the diversity of products. In this case, there is a limit to the efficient use of the juicer. This is because the sterilization processes of onion, garlic, juice, etc. are different.
따라서, 착즙라인과 중탕라인을 살균공정과 분리한 공장의 경우, 유압실린더를 한 곳으로 이동하고 배관을 추가하여 상기의 수집통(600)을 이동시켜 이용이 가능할 수 있음을 밝혀두는 바이다. Accordingly, in the case of a factory in which the juice line and the hot water line are separated from the sterilization process, the hydraulic cylinder can be moved to one place and the piping can be added to move the
이상 본 발명의 일 실시 예를 첨부한 도면을 참고로 설명하였으나, 이는 예시적인 것에 불과하며, 본 기술분야에서 통상의 지식을 가진자라면 이로부터 다양한 변형 및 균등한 타 실시 예가 가능하다는 점을 이해할 것이다. While the preferred embodiments of the present invention have been disclosed for illustrative purposes, those skilled in the art will appreciate that various modifications, additions and substitutions are possible, without departing from the scope and spirit of the invention as disclosed in the accompanying claims. will be.
따라서 본 발명의 진정한 보호범위는 첨부된 청구범위에 의해서만 정해져야 할 것이다.
Accordingly, the true scope of protection of the present invention should be determined only by the appended claims.
100 : 세척부 200 : 이송컨베이어
300 : 분쇄기 340 : 안내판
400 : 착즙기 410 : 착즙통
420 : 가압판 430 : 유압실린더
440 : 배수관 500 : 착즙통 이동수단
520 : 고리부재 530 : 프레임 연결바
600 : 수집통 610 : 유도판
700 : 여과기 800 : 교반기
900 : 살균기 1000 : 포장기100: cleaning unit 200: conveying conveyor
300: crusher 340: guide plate
400: an extractor 410: a juice extractor
420: pressure plate 430: hydraulic cylinder
440: drain pipe 500: means for moving the juice container
520: loop member 530: frame connecting bar
600: collecting box 610: guide plate
700: Filter 800: Stirrer
900: Sterilizer 1000: Packing machine
Claims (4)
상기 착즙통 이동수단은, 상기 착즙통이 놓여지는 프레임과; 상기 착즙통이 슬라이딩되는 방향의 상기 프레임의 선단에는 상하방향으로 관통된 인입홀이 형성된 고리부재와; 일정 길이로 형성되되 일단에는 후크가 형성되고 타단에는 단차진 걸림턱이 형성된 것으로, 상기 인입홀에 타단이 인입된 상태에서 상기 고리부재의 하면에 상기 걸림턱이 걸리어 수평하게 놓일 때에는 상기 착즙통이 슬라이딩되어 이동될 수 있도록 상기 프레임을 연장시키고, 상기 착즙통이 원위치될 때에는 상기 후크가 상기 고리부재에 걸린 상태로 수직하게 놓이는 프레임 연장바를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 과일즙 제조장치.
A washing unit for washing the fruit supplied from the outside; A conveying conveyor for sequentially conveying the fruit washed by the washing unit; A crusher for receiving and transporting the fruit transferred by the conveying conveyor to produce a mixture of fruit pulp and fruit juice; A pressurizing plate positioned above the juice basin to be filled with the mixture supplied from the crusher and operated to be drawn into the juice basin by a hydraulic device to press the mixture filled in the juice basin to collect juice ; And a juice bottle transfer means for moving the juice bottle away from the platen so that the mixture discharged from the pulverizer is easily supplied to the juice bottle,
The juice bottle transfer means includes a frame on which the juice bottle is placed; A loop member having a draw-in hole penetrating in the vertical direction at the tip of the frame in a direction in which the juice bottle slides; The hook is formed at one end thereof and a stepped hook is formed at the other end. When the hook is formed on the lower surface of the hook member and the hook is formed on the lower surface of the hook member in the state where the other end is drawn into the hook hole, And a frame extending bar extending vertically so that the frame can be slid and moved, and when the juice bottle is retracted, the hook is vertically placed in a state of being hooked on the loop member.
상기 착즙통과 상기 착즙통 이동수단은 다수 구비되고,
상기 분쇄기는
세척된 과일이 유입되는 유입구와, 유입된 과일이 파쇄되어 생성된 상기 혼합물이 배출되는 배출구가 구비되되, 상기 배출구에 수평방향으로 회전가능하게 설치되어 상기 혼합물을 다수의 상기 착즙통에 번갈아가며 공급하는 안내판이 더 포함되어 이루어지는 것을 특징으로 하는 과일즙 제조장치.
The method according to claim 1,
A plurality of the juice bottle passing means are provided,
The pulverizer
And an outlet for discharging the mixture generated by crushing the introduced fruit, wherein the outlet is rotatably provided in the horizontal direction so as to alternately supply the mixture to a plurality of the juice baskets And a guide plate for guiding the juice to the fruit juice.
상기 착즙통은
상부가 개구되고 내부에 과즙이 저장되는 저장공간을 형성한 외부통과;
상기 외부통의 저장공간에 상기 외부통의 내면과 이격되게 설치되고, 내부에는 상기 가압판이 인입되어 공급된 혼합물이 압착되는 압착공간이 형성되며, 외면에는 상기 혼합물이 압착되어 분리된 과즙이 상기 외부통의 저장공간으로 배출되도록 다수의 배수공이 관통되어 있는 내부통과;
상기 외부통의 저면에 상기 저장공간에 모인 과즙을 외부로 배출하기 위한 배수관을 포함하여 이루어지고,
상기 배수관의 하부에는 상기 배수관으로부터 배출되는 과즙을 수집하는 수집통이 구비되되, 상기 수집통의 내부에는 다수의 착즙통으로부터 배출되는 과즙이 일측으로 모이도록 경사지게 구비된 유도판이 구비되어 있는 것을 특징으로 하는 과일즙 제조장치.
The method of claim 3,
The juice basin
An outer passage forming a storage space in which an upper portion is opened and in which juice is stored;
Wherein the pressurizing plate is inserted into the storage space of the outer cylinder so as to be spaced from the inner surface of the outer cylinder and a compressed space is formed in which the supplied mixture is compressed, An inner passage through which a plurality of drainage holes are passed to discharge into the storage space of the container;
And a drain pipe for discharging the juice collected in the storage space to the outside on the bottom surface of the outer cylinder,
And a collecting box for collecting juice discharged from the drain pipe is provided in the lower part of the drain pipe. Inside the collecting container, there is provided an induction plate inclined so that the juice discharged from a plurality of juice containers collects at one side A device for manufacturing fruit juice.
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| A201 | Request for examination | ||
| E902 | Notification of reason for refusal | ||
| E701 | Decision to grant or registration of patent right | ||
| GRNT | Written decision to grant | ||
| FPAY | Annual fee payment |
Payment date: 20200116 Year of fee payment: 4 |