KR101717898B1

KR101717898B1 - 직불(直火)구이의 석쇠장치

Info

Publication number: KR101717898B1
Application number: KR1020150129005A
Authority: KR
Inventors: 홍성무
Original assignee: 홍성무
Priority date: 2015-09-11
Filing date: 2015-09-11
Publication date: 2017-03-20

Abstract

직불구이에 있어서 화로로 고기기름이 낙하되지 않으면서 화로에서 상승하는 직불화력이 석쇠위의 굽는 고기에 도달하는데 걸림돌이 되는 기름받이 홈에 부딪쳐서 화력이 약해지는 화력손실을 최소한도로 줄여야만 파급되는 연료낭비와 탄소배출량의 증가를 억제 감소시킬 수 있다는 취지에서 발명한 기술로서,
골프채에서 영감을 얻고 골프채모양의 복수개의 석쇠창살을 일정간격으로 가로로 나란히 배열하고 석쇠창살의 꼭대기를 한쪽은 길이가 아주 짧게 절곡하여 짧은 쪽 경사면으로 낙하하는 기름은 뒤쪽의 배열된 석쇠창살하부의 굴곡 홈에 수직낙하 되도록 하고 가로로 나란히 배열된 석쇠창살 서로간의 벌어진 간격의 공간을 논스톱 상승통로로 하여 화로에서 상승하는 직불화력이 석쇠 위의 고기에 직접 도달되게 하는 기술과;
석쇠에서의 이물질낙하를 방지하기 위하여 조밀창살석쇠를 겸용하는 직불구이의 석쇠장치이다.

Description

직불(直火)구이의 석쇠장치{Multi skills gridiron device for roaster which using direct fire power}

고기를 직불(直火)로 구울 때, 문제점은

첫째: 석쇠창살에 탄 고기가 들러붙어서 석쇠를 자주 갈아주지 않으면 다음 올려 놓는 고기에 새까만 재가 들러붙는다는 것과,

둘째: 직불구이는 석쇠에서 고기기름이 화로 불에 떨어져서 타는 연기대문에 발암성물질인 벤조피린의 발생과, 탄소배출량을 증가 시킨다는 것,

셋째: 탄고기가 섞인 직불구이가 건강에 해로운 줄 알면서도 먹게 된다는 것,

이상과 같은 문제를 함께 해결하는 직불구이 석쇠장치에 관한 기술.

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1. KR(=KOREA)1019990068342 2. KR1020020017749 3. KR1020030030945 4. KR1020140007528 5. KR1020100091242 6. KR1020110067543 7. KR1020120137235 8. KR1020120035919 9. KR1020120027778 10. KR1020120050948 11. KR1020030054887 12. KR1020140104521 13. KR1020030072702 14. KR1020080023763 15. KR1020060109341 16. KR1020040054287 17. KR1020060053946

고기를 직불로 구울 때, 낙유가 화로에 떨어지지 않고 따로 배출하는 홈을 만들어서 빼내는 기술에 있어서, 직불화력이 화로에서 상승하면서 직불화력손실을 최소화하면서 낙유가 별도의 배출 홈을 통하여 배출이 원활하게 할 수 있도록 하는 것이 과제이다.

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본 발명은 골프채에서 영감을 얻었고,

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본 발명의 주축이 된 골프채모양의 석쇠창살(도1 및 도4가의1)경사면의 상부 표면으로 흘러내리는 낙유(도1가의2)는 골프채하부모양의 석쇠창살의 하부굴곡 홈(도1 및 도3, 도4가의1C)으로 석쇠창살에 고이는 낙유(도1의7)가 흘러서 범용방식의 배출구로 배출하도록 하며, 이 석쇠창살의 하부굴곡 홈(1C)이 좁으면 고기(도1의4)의 부스러기와 양념 같은 이물질이 떨어지면 석쇠창살의 하부굴곡 홈(1C)의 통로를 막게 되어서 석쇠창살의 하부굴곡 홈(1C)으로 석쇠창살에 고이는 낙유(7)를 이송 배출할 수 없기 때문에 본 발명에서처럼 골프채모양의 하부형태가 크고 완 곡을 이루는 굴곡 홈이라야 만이 이 문제를 해결할 수 있는 것이다. 그리고 이것만으로는 반쪽해결밖에 안 되는 것이다. 이 문제를 해결하기 위하여 재래식모양의 조밀창살석쇠(도1 및 도3의 3)를 본 발명의 석쇠창살결합용의 좌우수직 벽(12, 12A)위로 착설하는 조밀창살석쇠받침대(도2 및 도3의3A)위에 장착하여야 굽는 고기(4)로부터의 이물질(異物質)낙하를 방지하는 수단이다. 그래야만이 완벽한 발명의 효과를 성취했다고 감히 말할 수가 있는 것이다.

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낙유(2)가 화로(5)에 낙하되지 않아서 벤조피렌이라는 발암성물질과 연기흡입을 방지 할 수 있어서 건강에 좋고,

직불화력(6)의 인위적 약화를 최소화하여 이로 인한 에너지낭비를 대폭 줄이고, 탄소배출량의 초과발생도 억제하여, 저탄소, 온실가스감축효과에 기여하며,

전 세계적으로 바비큐와 직불불고기로 인한 숯의 낭비를 필요이상의 초과소비를 줄여서 산림훼손을 줄이며, 숯의 제조과정에서의 열손실에너지와 탄소배출량증가를 억제하여 지구온난화방지를 위한 온실가스감축에 기여한다는 것,

철판에 양념고기 볶은 것을 한국의 불고기라고 잘못 세계화되지 않도록 바비큐처럼 창살석쇠(1)위에 양념고기를 숯불로 굽는 직불구이의 맛을 알리는 효과를 제공한다.

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도1가는 고기(4)에서 낙하되는 낙유(2)가 화로(5)의 불꽃(8)에 낙하되지 않고, 본 발명의 골프채모양의 석쇠창살(1)에 의하여 걸러내는 설명도.
도1나는 직불화력(6)이 상승하면서 부채꼴모양으로 본 발명의 석쇠창살(1)과 석쇠창살(1)사이 폭을 직불상승통로(9)로 굽는 고기(4)까지 논스톱으로 직접 도달되는 설명도.
도2가는 석쇠창살결합용의 좌, 우측수직 벽(12, 12A)의 좌측수직 벽면도(12).
도2나는 석쇠창살결합용의 좌우측수직 벽(12, 12A)의 우측수직 벽면도(12A).
도2다는 좌측수직 벽(12)의 미닫이덮개(12B).
도3가는 석쇠다리 손잡이(15A)를 수평유지 상태로 들었다가 낮춘 높이에서 놓았을 때를 나타낸 설명도.
도3나는 범용의 높낮이조절에서 높이를 높이는 용도의 석쇠좌우측 손잡이(14)를 수평유지 상태로 들어서 최대로 높인 상태일 때를 나타낸 설명도.
도4가는 본 발명의 주축인 골프채모양의 석쇠창살(1)의 개별모양도.
도4나는 석쇠중앙창살(16)도.
도5는 범용석쇠다리(15) 개별모양도.

[실시예]

본 발명의 주축인 골프채모양의 석쇠창살결합용의 좌, 우측 수직 벽(12, 12A)은 전후양측의 석쇠몸체 좌우수직 벽의 테두리결속철판(도3의10)으로 결합하여 하나의 석쇠몸체를 이룬다. 골프채모양으로 된 복수개의 석쇠창살(1)을 석쇠창살결합용의 좌측수직 벽(12)의 석쇠창살삽입구(1E)에 삽입하되 석쇠창살의 걸림 턱(도4가의1A))에 의하여 멈춰질 때까지 모두 삽입하고 나서,

반대쪽 석쇠창살결합용의 우측수직 벽(12A)의 석쇠창살삽입구(1F)에 석쇠창살(1)을 모두 삽입한다. 석쇠창살의 걸림 턱(1A)의 절곡방향은 삽입하는 석쇠창살수량의 절반은 반대방향으로 절곡해야한다. 이유는 석쇠창살결합용의 좌, 우측 수직 벽(12, 12A)의 석쇠창살삽입구(1E, 1F)가 석쇠중앙창살(16)을 기준으로 좌우측 양방향으로 경사면을 이루기 때문이다.

석쇠중앙창살(도1 및 도4나의16)을 석쇠중앙창살삽입구(도2의16B)에 삽입하여 석쇠중앙창살 걸림 턱(도4나의16A)에 의하여 멈춰질 때까지 삽입한 후,

좌측 수직 벽의 덮개(12B)를 석쇠창살결합용의 좌측수직 벽(12)에 착설되어있는 좌측 수직 벽의 미닫이덮개삽입구(도2가의12D)를 통해서 미닫이문짝처럼 끼워서 좌측수직 벽의 미닫이덮개손잡이(도2다의12C)가 걸려서 멈출 때 까지 맞은편의 좌측 수직 벽의 미닫이덮개삽입 멈춤 위치(도2가의12E)까지 끼운다.
이상의 조립방법이 아니더라도 석쇠창살결합용의 좌우측 수직 벽 사이에 복수개의 창살석쇠(1)를 일정간격으로 배열되게 착설하기만 하면 되는 것이다.

범용의 좌우 양쪽 석쇠좌우측다리(15)를 석쇠몸체좌우측받침대(17, 17A) 밑에 착설한다. 모든 착설방법은 용접 또는 볼트 조임 등으로 한다.

석쇠몸체의 좌우측손잡이(14)는 석쇠창살결합용의 좌우측 수직 벽(12, 12A)의 석쇠창살삽입구(1E, 1F) 위에 착설되며, 손닿는 부분은 단열재로 코팅한다.

석쇠좌우측다리(15)의 석쇠다리손잡이(15A)도 단열재로 코팅한다.

석쇠몸체의 석쇠우측받침대(17A) 위에 범용의 미닫이식의 물받이 통(13)이 들어갈 집(도2나의13B)이 착설되고 범용의 미닫이식의 물받이 통(13)을 장착하거나 혹은 범용의 낙수물받이식의 배출통로를 통하여 외부로 고기(4)의 양념 등에서 흐르는 물과 기름을 배출한다. 일부 등록된 다른 방식의 기름 받는 통 중에는 시골의 소먹이여물통처럼 도시한 것이 있는데 본 발명은 소여물통과는 다른 모양새이고 이런 소여물통과 같은 모양의 물받이 통을 만들어서 사용하는 것은 옛 선조들에게서 물려받은 지식으로 상용화된 것이기 때문에 특허기술이 될 수 없다.

석쇠창살결합용의 좌우수직 벽(12, 12A)에 착설한 조밀창살석쇠받침대(3A) 위에 조밀창살석쇠(3)를 올려놓는다. 석쇠좌측받침대(17) 위의 범용의 얼음 팩함(11A)을 놓을 수 있는 빈자리는 냉장고에 비치된 냉동된 범용의 얼음 팩(11)을 올려놓으면 없는 것보다 좋다고 생각할 수도 있겠지만 있거나 없거나 본 발명 장치의 필수적인 요건이 아니다. 옵션정도에 불과한 것이다. 본 발명의 도면에서는 나름대로의 석쇠다리를 비롯하여 높낮이조절방식을 도시하였지만 이런 것들도 누구나 다 아는 초등학교 저학년생수준의 범용의 상용화 되어 있는 평범한 지식들로서, 어떤 방식을 채택하든 모두가 다 가능한 것이므로 도시한 도면은 실시 예에서의 참고 도에 불과할 뿐, 본 발명의 핵심요건의 기술항목이 아니므로 이의 설치방법 설명은 생략한다.

본 발명 장치에서의 석쇠창살(1)과 조밀창살석쇠(3)와는 조밀창살석쇠받침대(3A)로서 상하 약간의 간격차를 두어서 석쇠창살(1)이 받는 온도와 조밀창살석쇠(3)가 받는 온도와의 격차를 목적으로 조밀창살석쇠받침대(3A)는 열전도면적을 작게 하기위하여 강한 철사를 사용한다.

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유기농과 건강식품을 찾는 사람들은 기름이 덜 빠진 고기와 불에 탄 고기를 기피하고 있는 추세가 확산일로에 있으므로 산업상의 이용 가능성은 높다는 전망이다.

1~석쇠창살, 1A~석쇠창살의 걸림 턱 1B~석쇠창살의 상부꼭지,
1C~석쇠창살의 하부굴곡 홈, 1E~석쇠창살삽입구 1F~석쇠창살삽입구
2~낙유(落油) 3~조밀창살석쇠 3A~조밀창살석쇠받침대 4~고기 5~화로
6~직불화력 7~석쇠창살 홈에 고이는 낙유(落油) 8~직불불꽃 9~직불상승 통로 10~석쇠좌우수직 벽의 테두리결속철판
11~얼음 팩 11A~얼음 팩 함 12~석쇠창살결합용의 좌측 수직 벽
12A~석쇠창살결합용의 우측 수직 벽 12B~좌측 수직 벽의 미닫이덮개
12C~좌측수직 벽 미닫이덮개손잡이
12D~좌측 수직 벽의 미닫이덮개삽입구
12E~좌측 수직 벽의 미닫이덮개삽입 멈춤 위치
13~미닫이식의 물받이 통 13A~물받이통의 미닫이손잡이 13B~물받이통의 집
14~석쇠좌우측 손잡이 15~석쇠좌우측 다리 15A~석쇠다리손잡이
15B~석쇠다리브래킷 15C~멈춤 패드 16~석쇠중앙창살
16A~석쇠중앙창살 걸림 턱 16B~석쇠중앙창살삽입구 17~석쇠좌측받침대
17A~석쇠우측받침대

Claims

직불구이에 있어서 석쇠창살(1)에서 화로(5)로 낙유(2)가 낙하되지 않고 직불화력(6)이 석쇠위의 굽는 고기(4)에 직접 도달하도록 함에 있어서,
석쇠창살결합용의 좌우수직 벽(12, 12A)의 사이에 석쇠창살(1)의 측면이 골프채모양으로 형성된 복수개의 석쇠창살(1)을 일정간격으로서 배열장착하고
석쇠창살의 상부꼭지(1B)의 한쪽길이는 아주 짧게 절곡하여 짧은 쪽 꼭지방향의 낙유(2)는 뒤쪽배열의 석쇠창살의 하부굴곡 홈(1C)에 수직낙하 되도록 하고, 경사면인 석쇠창살(1)의 긴 길이의 상부표면방향으로 흐르는 낙유(2)는 골프채모양의 하부 굴곡 홈(1C)에 고인다음에 한쪽 측면으로 이동 배출되게 하며,
석쇠창살결합용의 좌우수직 벽(12, 12A) 위에 조밀창살석쇠받침대(3A)를 착설한 후, 이 조밀창살석쇠받침대(3A)위에 조밀창살석쇠(3)를 장착하며,
나란히 배열된 석쇠창살(1)간의 넓은 간격 폭(9)을 상승통로로 하는 직불화력(6)이 조밀창살석쇠(3)위에 놓인 고기(4)에 직접 도달되게 하는 것을 특징으로 하는 직불구이 석쇠장치
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