KR101474898B1 - 로스톨 없는 간텍기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 조리용기를 받치는 받침부와 조리용기를 가열하는 버너부로 구성된 로스톨 없는 간텍기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 받침부가 버너부의 열기 유출은 막는 구조로 구성되고, 버너부의 하부에 버너부에서 발생하는 연소가스를 흡인하여 외부로 배출하는 배기부가 더 설치되어, 연료 소비를 크게 줄여 에너지 효율을 높일 수 있고 주방 환경을 크게 개선하여 건강을 도모하고 조리 작업을 편리하게 할 수 있는 로스톨 없는 간텍기에 관한 것이다.
이러한 본 발명은, 조리용기를 받치는 받침부; 및 상기 받침부의 내측 하부에 설치되어 열기를 발생시켜 조리용기를 가열하는 버너부로 구성되되, 상기 받침부는, 상단 주연부에 조리용기를 받치는 원형의 화덕이 설치되는 받침대; 및 상기 받침대의 내측에 상기 받침대와의 사이에 열기회수공간이 형성되도록 설치되고 내부에는 연소실이 형성되며 상부에는 상기 버너부가 내측에 포함되며 하부에는 상기 버너부로 공기를 유입시키는 공기유입관이 설치되는 열기유도대;로 구성되어, 상기 열기유도대에 의해 상기 버너부의 열기가 조리용기의 하부에 집중되도록 유도하게 되고, 상기 열기회수공간을 통해 상기 열기유도대와 조리용기의 사이로 유출되는 열기를 회수하고 정체시켜 조리용기를 가열하게 되는 것을 특징으로 하는 로스톨 없는 간텍기를 기술적 요지로 한다.

Description

로스톨 없는 간텍기{Gas Range for restaurant}

본 발명은 조리용기를 받치는 받침부와 조리용기를 가열하는 버너부로 구성된 로스톨 없는 간텍기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 받침부가 버너부의 열기 유출은 막는 구조로 구성되고, 버너부의 하부에 버너부에서 발생하는 연소가스를 흡인하여 외부로 배출하는 배기부가 더 설치되어, 연료 소비를 크게 줄여 에너지 효율을 높일 수 있고 주방 환경을 크게 개선하여 건강을 도모하고 조리 작업을 편리하게 할 수 있는 로스톨 없는 간텍기에 관한 것이다.

일반적으로 간텍기(재래식 간텍기, 일반 렌지 등을 포함)는 조리용기를 가열하여 음식을 조리할 사용하는 것으로 주로 식당에서 한꺼번에 많은 조리용기를 동시에 가열하여 음식을 조리할 때 많이 사용한다.

이러한 종래의 간텍기는 조리용기의 하부를 받치는 받침부와, 상기 받침부의 내측 하부에 설치되어 연료의 연소로 발생하는 열기로 조리용기를 가열하는 버너부로 이루어진다.

여기서, 상기 받침대는 조리용기를 안정적으로 받치면서 버너부의 열기가 조리용기의 하부에 집중되도록 상부의 가장자리부에서 하부 중심부로 갈수록 오목한 형태를 갖는 구조가 대부분이다.

따라서 종래의 간텍기는 받침대의 형상 구조에 의해 버너부의 열기를 조리용기의 하부에 집중되도록 유도할 뿐 조리용기의 하부를 타고 조리용기와의 사이로 빠져나가는 열기가 회수되지 않고 그대로 유출되는 구조이므로 연료의 낭비가 심하여 에너지 효율을 떨어뜨릴 뿐만 아니라 주방을 덥게 만들어 주방 환경을 열악하게 하는 문제점이 있었다.

또한, 종래의 간텍기는 버너부에서 발생하는 연소가스 또한 조리용기와의 사이 공간을 통하여 그대로 유출되는 구조이므로 주방 공기를 오염시켜 건강에도 악영향을 주는 문제점이 있었다.

국내 특허등록공보 제10-1174196호, 2012.08.08.자 등록.

본 발명은 상기한 문제점을 해소하기 위해 발명된 것으로서, 연료 사용을 절감하고 주방 환경을 개선하여 에너지 효율을 높이고 조리 작업을 편리하게 할 수 있도록, 받침부가 버너부에서 발생하는 열기의 유출을 최소화하는 구조와 함께 버너부의 하부에 연소가스를 흡인하여 외부로 배출하는 배기부가 설치된 구조를 가진 로스톨 없는 간텍기를 제공하는데 그 목적이 있다.

본 발명의 목적은 이상에서 언급한 목적으로 제한되지 않으며, 언급되지 않은 또 다른 목적들은 아래의 기재로부터 명확하게 이해될 수 있을 것이다.

상기 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 로스톨 없는 간텍기는, 조리용기를 받치는 받침부; 및 상기 받침부의 내측 하부에 설치되어 열기를 발생시켜 조리용기를 가열하는 버너부로 구성되되, 상기 받침부는, 상단 주연부에 조리용기를 받치는 원형의 화덕이 설치되는 받침대; 및 상기 받침대의 내측에 상기 받침대와의 사이에 열기회수공간이 형성되도록 설치되고 내부에는 연소실이 형성되며 상부에는 상기 버너부가 내측에 포함되며 하부에는 상기 버너부로 공기를 유입시키는 공기유입관이 설치되는 열기유도대;로 구성되어, 상기 열기유도대에 의해 상기 버너부의 열기가 조리용기의 하부에 집중되도록 유도하게 되고, 상기 열기회수공간을 통해 상기 열기유도대와 조리용기의 사이로 유출되는 열기를 회수하고 정체시켜 조리용기를 가열하게 되는 것을 특징으로 한다.

상기 배기관에는, 외부의 공기를 유입시켜 연소가스를 외부로 자연 배기되도록 하는 통기조절댐퍼가 설치되는 것을 특징으로 한다.

상기 배기관에는, 연소가스에 잔존하는 폐열로 용수를 가열하여 온수를 제공하는 폐열회수조가 설치되는 것을 특징으로 한다.

상기 받침부의 일측에는, 상기 버너부의 점화 상태를 육안으로 확인 가능하도록 점화확인수단이 설치되는 것을 특징으로 한다.

상기 공기유입관에는, 공기의 유입량을 조절하는 공기조절댐퍼가 설치되는 것을 특징으로 한다.

상기한 구성에 의한 본 발명은,

먼저, 조리용기를 안정적으로 받치면서 버너부의 열기가 조리용기의 하부로 집중적으로 가해지도록 유도함은 물론이고 버너부의 열기가 조리용기와 받침부의 사이로 빠져나가지 않게 회수하고 정체시켜 조리용기를 재차 가열하도록 함으로써 열기로 인해 더운 주방의 내부 온도를 떨어뜨릴 수 있고 연료 낭비를 막아 연료 소비를 줄일 수 있는 효과가 있다.

그리고, 버너부에서 발생하는 연소가스를 흡인하여 외부로 배출함으로써 연소가스로 인한 열악한 주방 환경을 개선하여 주방 근로자의 건강을 도모할 수 있는 효과가 있다.

또한, 연소가스의 배출과정에서 연소가스에 잔존하는 폐열로 용수를 가열하여 온수를 제공함으로써 폐열회수율을 높여 화석 연료의 사용을 줄이고 경제적으로 매우 효율적인 효과가 있다.

마지막으로, 냄비 등과 같이 바닥이 평평한 일반 조리용기뿐만 아니라 뚝배기 등과 같이 바닥이 둥근 조리용기도 사용 가능한 호환성을 제공함으로써 조리용기에 구애받지 않고 사용할 수 있는 효과가 있다.

도 1은 본 발명의 로스톨 없는 간텍기로 하부면이 평평한 조리용기를 가열하는 상태를 도시한 단면도.
도 2는 본 발명의 로스톨 없는 간텍기로 하부면이 볼록한 조리용기를 가열하는 상태를 도시한 단면도.

본 발명에 따른 로스톨 없는 간텍기는, 로스톨(grate)이 없는 형태로 받침부와 버너부로 구성되어, 받침부를 통해 음식이 담긴 조리용기의 하부면을 안정적으로 받침과 동시에 버너부의 열기가 조리용기의 하부면에 집중되도록 하는 조리기구이다.

특히, 본 발명에 따른 로스톨 없는 간텍기는, 버너부의 열기 유출을 막아 조리용기를 가열하는데 재차 사용되도록 회수하고 정체시킬 수 있는 것이 첫 번째 특징이다. 그리고 버너부의 연소가스를 흡인하여 외부로 배출시킬 수 있는 것 두 번째 특징이다.

상기 첫 번째 특징은, 받침부의 구조에 의해 달성되는데, 받침부를 상단 주연부에 조리용기를 받치는 원형의 화덕이 설치되는 받침대, 및 받침대의 내측에 받침대와의 사이에 열기회수공간이 형성되도록 설치되고 내부에는 연소실이 형성되며 상부에는 버너부가 내측에 포함되며 하부에는 버너부로 공기를 유입시키는 공기유입관이 설치되는 열기유도대;로 구성된 구조에 의해 달성된다.

상기 두 번째 특징은, 받침대의 하부에 관통 설치되어 버너부의 연소가스가 배기되는 배기관, 및 배기관에 설치되어 연소가스를 흡인하여 외부로 배출하는 배기판으로 이루어진 배기부를 더 포함하는 구조에 의해 달성된다.

따라서 조리용기를 가열하는 과정에서 받침대와 조리용기와의 사이로 유출되는 버너부의 열기는 열기유도대에 의해 열기회수공간으로 회수되는 과정에서 조리용기의 하부를 재차 가열하게 된다. 그리고 조리용기를 재차 가열하고 남은 열기는 버너부에서 발생하는 연소가스와 함께 배기관을 통해 외부로 배출되게 된다.

이에 따라 버너부의 열기 유출을 최소화함으로써 가열 효율을 높여 연료 소비를 크게 줄일 수 있을 뿐만 아니라 주방 내부로 열기 유출을 막아 열기로 인해 더운 주방의 내부 온도를 떨어뜨릴 수 있게 된다.

그리고 버너부에서 발생하는 연소가스 또한 상기 열기와 함께 배기관을 통해 외부로 배출됨으로써 연소가스로 인한 열악한 주방 환경을 개선하여 주방 근로자의 건강을 도모할 수 있게 된다.

이하 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부한 도면을 참조하여 상세하게 설명하면 다음과 같다.

도 1은 본 발명의 로스톨 없는 간텍기로 하부면이 평평한 조리용기를 가열하는 상태를 도시한 단면도이고, 도 2는 본 발명의 로스톨 없는 간텍기로 하부면이 볼록한 조리용기를 가열하는 상태를 도시한 단면도이다.

본 발명의 바람직한 실시예에 따른 로스톨 없는 간텍기(100)는, 도 1 및 도 2에 도시된 바와 같이, 조리용기의 하부면을 받치는 받침부(10), 및 조리용기를 가열하는 버너부(20)로 크게 구성된다.

먼저, 상기 받침부(10)는 본 발명의 핵심적인 구성으로, 도 1 및 도 2에 도시된 바와 같이, 받침대(12), 및 열기유도대(16)로 구성된다.

상기 받침대(12)는, 가장 외측에서 조리용기(C)의 하부면을 받치는 것으로, 이는 버너부(20)의 열기를 조리용기의 하부면에 집중시킬 수 있도록 내부가 소정의 깊이를 오목하게 형성된 형태로 구성되는 것이 바람직하다.

단, 받침대(12)는 버너부(20)의 열기가 그 표면을 통해 외부로 쉽게 전달되지 않도록 단열 성능이 우수한 단열재로 구성되는 것이 바람직하다. 그리고 받침대(12)의 상단 주연부에는 조리용기(C)의 하부면을 안정적으로 받칠 수 있도록 조리용기(C)와의 접촉 면적이 상대적으로 더 넓은 원형의 화덕(11)이 설치되는 것이 바람직하다.

상기 열기유도대(16)는, 받침대(12)의 내측에 설치되는 것으로, 이는 버너부(20)의 열기를 조리용기(C)의 하부면에 집중시킬 수 있도록 받침대(12)와 대응되는 형태로 구성되는 것이 바람직하다.

여기서 열기유도대(16)는 받침대(12)와의 사이에 열기회수공간(13)이 형성되도록 받침대(12)와는 소정 간격을 두고 설치된다. 그리고 열기유도대(16)의 상부 내측에는 버너부(20)가 포함되면서 그 내부는 연소실(14)의 역할을 하게 된다. 또한, 열기유도대(16)의 하부에는 연소실(14)의 내부로 공기를 유입시키는 공기유입관(15)이 설치된다.

즉, 열기유도대(16)는 버너부(20)의 열기를 조리용기(C)의 하부면으로 집중시키면서 버너부(20)의 열기가 열기유도대(16)와 조리용기(C)의 사이로 유출되더라도 받침대(12)와의 사이에 형성되는 열기회수공간(13)을 통해 바로 회수하여 조리용기(C)를 재차 가열하는데 사용되도록 유도하게 된다.

따라서 열기유도대(16)는 열기회수공간(13)을 통해 버너부(20)의 열기가 받침대(12) 외부로 유출되지 않고 오로지 조리용기(C)를 가열하는데만 사용되도록 유도하게 되는 것이다.

이때 공기유입관(15)에는 공기조절댐퍼(15a)가 더 설치되어 공기유입관(15)을 통해 연소실(14)로 공급되는 공기의 유입량을 조절 가능하게 된다.

그리고 받침부(10)의 일측에는 버너부(20)의 점화상태를 육안으로 확인하기 위한 점화확인수단(17)이 마련된다. 상기 점화확인수단(17)은 관 형태이거나 구멍 형태로 구성될 수 있다. 즉, 점화확인수단(17)은 관 형태로 구성되어 받침대(12)와 열기유도대(16)의 일측에 관통 설치되거나, 받침대(12)와 열기유도대(16)의 일측에 구멍 형태로 형성된다.

다음으로, 상기 버너부(20)는, 받침대(12)의 내측 하부에 설치되는 것으로, 이는 연료를 연소시켜 발생하는 열기로부터 받침대(12)에 의해 받쳐지는 조리용기(C)를 가열하는 것이다.

이때 버너부(20)는 받침대(12)의 열기유도대(16) 내부에 마련되는 연소실(14)에 위치하여 연소실(14) 내부에서 상부로 열기를 방출하여 조리용기(C)를 가열하여 음식을 조리하게 된다.

여기서, 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 로스톨 없는 간텍기(100)는, 도 1 및 도 2에 도시된 바와 같이 받침부(10)의 하부에 설치되는 배기부(30)를 더 포함하여 구성된다.

상기 배기부(30)는, 배기관(31), 및 배기팬(32)으로 구성되는데, 상기 배기관(31)은 받침대(12)의 하부에 연통되게 설치되어 버너부(20)에서 발생하여 상기 열기회수공간(13) 및 상기 열기유도대(16)의 내부에 존재하는 연소가스를 배기하는 것이다.

상기 배기팬(32)은 배기관(31)을 통해 배기되는 연소가스를 강제로 흡인하여 외부로 배출하는 것이다. 즉, 배기부(30)는 버너부(20)의 연료 연소로 인해 발생하는 인체에 유해한 연소가스를 주방에 마련된 후두를 통해 주방 외부로 배출하게 된다.

그리고 배기관(31)에는 외부의 공기를 유입시켜 연소가스를 외부로 자연 배기되도록 하는 통기조절댐퍼(31a)가 설치된다.

또한 배기관(31)에는 용수가 유입 및 유출되는 구조의 폐열회수조(33)가 더 설치된다. 따라서 배기관(31)을 통해 배출되는 연소가스에 잔존하는 폐열로부터 유입된 용수를 가열하여 온수를 제공하게 된다.

상기한 실시예는 예시적인 것에 불과한 것으로, 당해 기술분야에 대한 통상의 지식을 가진 자라면 이로부터 다양하게 변형된 다른 실시예가 가능하다.

따라서 본 발명의 진정한 기술적 보호범위에는 하기의 특허청구범위에 기재된 발명의 기술적 사상에 의해 상기의 실시예뿐만 아니라 다양하게 변형된 다른 실시예가 포함되어야 한다.

10: 받침부 11: 화덕
12: 받침대 13: 열기회수공간
14: 연소실 15: 공기유입관
15a: 공기조절댐퍼 16: 열기유도대
17: 점화확인수단 20: 버너부
30: 배기부 31: 배기관
31a: 통기조절댐퍼 32: 배기팬
33: 폐열회수조 100: 로스톨 없는 간텍기

Claims (6)

1. 조리용기를 받치는 받침부(10); 및
   상기 받침부(10)의 내측 하부에 설치되어 열기를 발생시켜 조리용기를 가열하는 버너부(20)로 구성되되,
   상기 받침부(10)는,
   상기 조리용기의 하부를 받치도록 소정의 깊이를 가지는 오목한 형태를 가지는 받침대(12); 및
   상기 받침대(12)의 내측에 상기 받침대(12)와의 사이에 열기회수공간(13)이 형성되도록 설치되고 내부에는 연소실(14)이 형성되며 상부에는 상기 버너부(20)가 내측에 포함되며 하부에는 상기 버너부(20)로 공기를 유입시키는 공기유입관(15)이 설치되고 상기 받침대(12)와 대응되는 형태를 가지는 열기유도대(16);로 구성되되,
   상기 받침대(12)의 상단 주연부에는,
   상기 조리용기와의 접촉 면적이 상기 받침대(12)보다 상대적으로 더 넓은 원형의 화덕(11)이 더 설치되고,
   상기 열기유도대(16)에 의해 상기 버너부(20)의 열기가 조리용기의 하부에 집중되도록 유도하게 되고, 상기 열기회수공간(13)을 통해 상기 열기유도대(16)와 조리용기의 사이로 유출되는 열기를 회수하고 정체시켜 조리용기를 가열하게 되며,
   상기 공기유입관(15)에는,
   공기의 유입량을 조절하는 공기조절댐퍼(15a)가 설치되는 것을 특징으로 하는 로스톨 없는 간텍기.
2. 제1항에 있어서,
   상기 받침대(12)의 하부에 연통되게 설치되어 상기 버너부(20)에서 발생하여 상기 열기회수공간(13) 및 상기 열기유도대(16)의 내부에 존재하는 연소가스가 배기되는 배기관(31); 및
   상기 배기관(31)으로 배기되는 연소가스를 강제로 흡인하여 외부로 배출하는 배기팬(32)으로 구성된 배기부(30)를 더 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 로스톨 없는 간텍기.
3. 제2항에 있어서,
   상기 배기관(31)에는,
   외부의 공기를 유입시켜 연소가스를 외부로 자연 배기되도록 하는 통기조절댐퍼(31a)가 설치되는 것을 특징으로 하는 로스톨 없는 간텍기.
4. 제2항에 있어서,
   상기 배기관(31)에는,
   연소가스에 잔존하는 폐열로 용수를 가열하여 온수를 제공하는 폐열회수조(33)가 설치되는 것을 특징으로 하는 로스톨 없는 간텍기.
5. 제1항에 있어서,
   상기 받침부(10)의 일측에는,
   상기 버너부(20)의 점화 상태를 육안으로 확인 가능하도록 점화확인수단(17)이 설치되는 것을 특징으로 하는 로스톨 없는 간텍기.
6. 삭제

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