KR101461167B1 - 전기 오일 코어 스킬렛 - Google Patents

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Abstract

본 발명은 전기 오일 코어 스킬렛에 관한 것이며, 전기 히터를 통해 열을 제공받는 전기 오일 코어 스킬렛으로서, 상기 전기 오일 코어 스킬렛은, 조리 공간을 한정하는 내판, 상기 내판을 둘러싸며 상기 내판과의 사이에 형성된 내부 공간에 열 전도 매체가 포함되도록 하는 외판, 상기 내판에 의해 정의되는 개구부를 덮는 덮개로서, 상기 덮개의 손잡이에는 온도 측정 수단이 설치되어 있는 것인 덮개 및 상기 외판의 하부 표면에 부착된 제 1 열 전도 플레이트를 포함하되, 상기 전기 히터는 상기 제 1 열 전도 플레이트에 위치하고, 상기 온도 측정 수단은 바이메탈 온도 센서이며, 하우징, 바이메탈 헬릭스 및 지시 바늘을 포함하며, 상기 바이메탈 헬릭스의 일단은 상기 하우징에 고정되어 있고 상기 바이메탈 헬릭스의 타단은 상기 전기 오일 코어 스킬렛 내부의 온도를 지시하기 위한 지시 바늘을 구동하고, 상기 하우징은 상기 덮개에 상기 손잡이를 고정하기 위해 사용되는 나사를 통해 상기 전기 오일 코어 스킬렛의 내부에 노출된다.

Description

전기 오일 코어 스킬렛 {ELECTRIC OILCORE SKILLET}
본 발명은 전기 오일 코어 스킬렛에 관한 것이며, 보다 구체적으로는 온도 측정 수단 및 수막 현상이 발생하도록 하는 구조를 구비함으로써 만족스러운 조리가 가능하며, 또한 접이식 손잡이를 사용함으로 인해서 높은 공간 활용력을 가지는 전기 오일 코어 스킬렛에 관한 것이다.
요리에 사용되는 용기는 요리 시에 음식물에 가해지는 열을 고르게 분포시켜 균일하게 음식물을 데우는 것이 중요하다. 이러한 목적으로, 상기 용기의 몸체를 이중 벽 구조로 제조하고, 상기 이중 벽 구조 내에 열전달 매체를 충진시키고 이를 가열하여 용기 전체를 가열하는 전기 오일 코어 스킬렛 (또는, 오일 코어 프라이팬이라고도 함) 제품이 주목을 받고 있다.
그러나, 종래의 전기 오일 코어 스킬렛 (한국 등록실용신안공보 20-0455454) 이 이중 벽 구조를 가지고 있다고 하더라도, 이중 벽 구조의 용기와 용기를 덮는 덮개 사이의 간극을 통해서 용기 내부의 수증기 및 영양소 등이 세어나가게 되어 조리된 음식의 맛이 충분히 만족스럽지 못하였다.
또한, 전기 오일 스킬렛에 설치된 손잡이가 차지하는 공간으로 인해서 전기 오일 스킬렛의 수납 공간이 충분히 확보되어야 하고, 조리 시에도 주방 등의 공간이 좁을 경우 편리한 조리가 어려우며, 운반 시에도 손잡이는 방해 요인이 되어왔다. 아울러 전기 오일 코어 스킬렛 내부의 조리 온도를 간편하면서도 정확하게 파악하기 어려워 알맞은 온도에서 조리를 하기 어려운 점이 있다.
따라서, 용기와 덮개 사이의 간극을 밀봉할 수 있고, 전기 오일 코어 스킬렛 내부의 온도를 정확하게 파악하여 좀 더 만족스러운 조리를 가능하도록 하며, 전기 오일 코어 스킬렛의 수납 공간을 최소화하여 공간 활용성을 높일 수 있는 전기 오일 코어 스킬렛의 필요성이 증대되고 있다.
이러한 문제점을 해결하기 위하여, 전술한 바와 같이, 용기와 덮개 사이의 간극을 밀봉할 수 있고, 전기 오일 코어 스킬렛 내부의 온도를 정확하게 파악하여 좀 더 만족스러운 조리를 가능하도록 하며, 전기 오일 코어 스킬렛의 수납 공간을 최소화하여 공간 활용성을 높일 수 있는 전기 오일 코어 스킬렛의 필요성이 증대되고 있다.
본 발명이 해결하려는 과제는, 좀 더 만족스러운 조리를 가능하도록 하며, 수납 공간을 최소화하여 공간 활용성을 높일 수 있는 전기 오일 코어 스킬렛을 제공하는 데 있다.
본 발명이 해결하려는 과제들은 이상에서 언급한 과제들로 제한되지 않으며, 언급되지 않은 또 다른 과제들은 아래의 기재로부터 당업자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.
상기 과제를 해결하기 위한 본 발명의 전기 오일 스킬렛의 일 실시예는, 전기 히터를 통해 열을 제공받는 전기 오일 코어 스킬렛으로서, 상기 전기 오일 코어 스킬렛은, 조리 공간을 한정하는 내판, 상기 내판을 둘러싸며 상기 내판과의 사이에 형성된 내부 공간에 열 전도 매체가 포함되도록 하는 외판, 상기 내판에 의해 정의되는 개구부를 덮는 덮개로서, 상기 덮개의 손잡이에는 온도 측정 수단이 설치되어 있는 것인 덮개 및 상기 외판의 하부 표면에 부착된 제 1 열 전도 플레이트를 포함하되, 상기 전기 히터는 상기 제 1 열 전도 플레이트에 위치하고, 상기 온도 측정 수단은 바이메탈 온도 센서이며, 하우징, 바이메탈 헬릭스 및 지시 바늘을 포함하며, 상기 바이메탈 헬릭스의 일단은 상기 하우징에 고정되어 있고 상기 바이메탈 헬릭스의 타단은 상기 전기 오일 코어 스킬렛 내부의 온도를 지시하기 위한 지시 바늘을 구동하고, 상기 하우징은 상기 덮개에 상기 손잡이를 고정하기 위해 사용되는 나사를 통해 상기 전기 오일 코어 스킬렛의 내부에 노출된다.
상기 과제를 해결하기 위한 본 발명의 전기 오일 스킬렛의 다른 실시예는, 조리 공간을 한정하는 내판, 상기 내판을 둘러싸며 상기 내판과의 사이에 형성된 내부 공간에 열 전도 매체가 포함되도록 하는 외판, 상기 내판에 의해 정의되는 개구부를 덮는 덮개, 상기 외판의 하부 표면에 부착된 제 1 열 전도 플레이트, 상기 제 1 열 전도 플레이트에 위치하는 전기 히터 및 상기 외판 및 덮개 중 하나 이상에 설치된 접이식 손잡이를 포함한다.
상기 과제를 해결하기 위한 본 발명의 전기 오일 코어 스킬렛의 또 다른 실시예는, 조리 공간을 한정하는 내판, 상기 내판을 둘러싸며 상기 내판과의 사이에 형성된 내부 공간에 열 전도 매체가 포함되도록 하는 외판, 상기 내판에 의해 정의되는 개구부를 덮는 덮개, 상기 외판의 하부 표면에 부착된 제 1 열 전도 플레이트, 상기 제 1 열 전도 플레이트에 위치하는 전기 히터를 포함하되, 상기 내판의 측벽은 상기 조리 공간의 외부로 연장되어 내부 림과 외부 림을 형성하며, 상기 내부 림과 외부 림 사이에는 오목부가 형성되고, 상기 덮개는 가장자리가 외부로 절곡된 절곡부를 포함하며, 상기 절곡부는 상기 오목부 상에 위치한다.
상기 과제를 해결하기 위한 본 발명의 전기 오일 코어 스킬렛의 또 다른 실시예는, 조리 공간을 한정하는 내판, 상기 내판을 둘러싸며 상기 내판과의 사이에 형성된 내부 공간에 열 전도 매체가 포함되도록 하는 외판, 상기 내판에 의해 정의되는 개구부를 덮는 덮개, 상기 외판의 하부 표면에 부착된 제 1 열 전도 플레이트 및 상기 제 1 열 전도 플레이트에 위치하는 전기 히터를 포함하되, 상기 덮개의 외측 바닥에는 소정의 두께를 가진 판 부재를 부착하고 그 위에 막을 형성한다.
본 발명의 기타 구체적인 사항들은 상세한 설명 및 도면들에 포함되어 있다. 본 발명의 이점, 여러 특징 및 측면은 첨부되는 도면을 참조함으로 인해서 좀 더 명확해질 것이다.
본 발명에 따르면, 좀 더 만족스러운 조리를 가능하도록 하며, 수납 공간을 최소화하여 공간 활용성을 높일 수 있는 전기 오일 코어 스킬렛을 제공할 수 있다.
도 1 은 본 발명의 일 실시예에 따른 전기 오일 코어 스킬렛의 정면도이다.
도 2 는 본 발명의 일 실시예에 따른 전기 히터의 개략도이다.
도 3 은 본 발명의 일 실시예에 따른 외판 하부 표면의 평면도이다.
도 4 는 본 발명의 일 실시예에 따른 말린 이음새의 확대 단면도이다.
도 5 는 본 발명의 일 실시예에 따른 압력 완화 장치의 확대 단면도이다.
도 6 은 본 발명의 일 실시예에 따른 접이식 손잡이의 확대 개략도이다.
도 7 은 본 발명의 일 실시예에 따른 접이식 손잡이의 일부 구성을 나타내는 도면이다.
도 8 은 본 발명의 일 실시예에 따른 접이식 손잡이의 분해도이다.
도 9 는 본 발명의 다른 실시예에 따른 전기 오일 코어 스킬렛의 부분 확대 단면도이다.
도 10 은 본 발명의 또 다른 실시예에 따른 전기 오일 코어 스킬렛의 개략도이다.
본 발명의 이점 및 특징, 그리고 그것들을 달성하는 방법은 첨부되는 도면과 함께 상세하게 후술되어 있는 실시예들을 참조하면 명확해질 것이다. 그러나 본 발명은 이하에서 개시되는 실시예들에 한정되는 것이 아니라 서로 다른 다양한 형태로 구현될 것이며, 단지 본 실시예들은 본 발명의 개시가 완전하도록 하며, 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 발명의 범주를 완전하게 알려주기 위해 제공되는 것이며, 본 발명은 청구항의 범주에 의해 정의될 뿐이다. 명세서 전체에 걸쳐 동일 참조 부호는 동일 구성 요소를 지칭한다.
본 명세서에서 사용된 용어는 실시예들을 설명하기 위한 것이며 본 발명을 제한하고자 하는 것은 아니다. 본 명세서에서, 단수형은 문구에서 특별히 언급하지 않는 한 복수형도 포함한다. 명세서에서 사용되는 "포함한다(comprises)" 및/또는 "포함하는(comprising)"은 언급된 구성요소, 단계 및 동작은 하나 이상의 다른 구성요소, 단계 및 동작의 존재 또는 추가를 배제하지 않는다.
도 1 내지 도 4 를 참조하여, 본 발명의 일 실시예에 따른 전기 오일 코어 스킬렛을 설명한다. 도 1 은 본 발명의 일 실시예에 따른 전기 오일 코어 스킬렛의 정면도이다. 도 2 는 본 발명의 일 실시예에 따른 전기 히터의 개략도이다. 도 3 은 본 발명의 일 실시예에 따른 외판 하부 표면의 평면도이다. 도 4 는 본 발명의 일 실시예에 따른 말린 이음새의 확대 단면도이다.
도 1 내지 4 를 참조하면, 본 발명의 일 실시예에 따른 전기 오일 코어 스킬렛 (200) 은 용기, 덮개 (90) 및 전기 히터 (45) 를 포함한다.
용기는 음식물을 수용하여 조리를 수행하는 조리 공간으로서, 이러한 조리 공간을 한정하는 내판 (10) 및 내판 (10) 을 둘러싸며 내판 (10) 과의 사이에 형성된 내부 공간 (30) 에 열 전도 매체 (25) 가 포함되도록 하는 외판 (20) 을 포함으로써, 이중 구조의 벽 구조물로 형성될 수 있다.
내판 (10) 은 하부 표면 및 측벽으로 구성되어 있으며, 내판 (10) 의 측벽은 조리 공간의 외부로 하향 굴곡진 후 다시 상향으로 연장되어 내부 림 (61) 과 외부 림 (63) 을 형성하며, 이러한 내부 림 (61) 과 외부 림 (63) 사이에는 햐향 돌출 공간인 오목부 (67) 가 형성될 수 있다.
이러한 내판 (10) 의 재질로는 SUS304 가 사용될 수 있으나 이에 제한되는 것은 아니다. 아울러, 내판 (10) 의 하부 표면에는 제 2 열 전도 플레이트 (15) 가 부착될 수 있으며, 이 제 2 열 전도 플레이트 (15) 의 재료는 알루미늄 또는 구리일 수 있으나, 이에 제한되는 것은 아니다.
외판 (20) 은 하부 표면 및 측벽으로 구성되어 있으며, 하부 표면 상에 복수의 융기부 (35) 가 형성되며, 이러한 복수의 융기부 (35) 는 소용돌이 형상 (whirlpool shape) 일 수 있다. 소용돌이 형상인 복수의 융기부 (35) 는, 내부 공간 (30) 에 수용된 열 전도 매체 (25) 를 위한 가이드를 형성하여, 열 전도 매체 (25) 가 융기부 (35) 를 따라 내부 공간 (30) 내에서 실질적으로 수평하게 회전하며 빠르게 순환하도록 한다.
소용돌이 형상인 복수의 융기부 (35) 로 인한 내부 공간 (30) 내에서의 이러한 열 전도 매체 (25) 의 빠른 유동 및 순환은, 전기 오일 코어 스킬렛 (200) 전체에 걸쳐 고른 열전달을 가능하게 하여 열 전달율을 개선하며, 요리 시간을 단축하여 조리에 필요한 에너지를 절감할 수 있다.
또한, 외판 (20) 은 SUS304 로 제조될 수 있으나, 다르게는 3-ply 스테인리스 스틸로 만들어질 수 있으며, 이 3-ply 스테인리스 스틸은 AISI 304, 알루미늄, 및 AISI 304 인 3 개의 층으로 구성될 수 있으나, 외판 (20) 의 재질은 이에 제한되는 것은 아니다.
아울러, 외판 (20) 의 하부 표면에는 제 1 열 전도 플레이트 (40) 가 부착될 수 있으며, 이 제 1 열 전도 플레이트 (40) 는 전술한 융기부 (35) 의 형태에 부합하도록 구성될 수 있으며, 융기부 (35) 가 소용돌이 형상일 경우 이 소용돌이 형상에 부합할 수 있다. 이러한 제 1 열 전도 플레이트 (40) 의 재료는 알루미늄 또는 구리일 수 있으나, 이에 제한되는 것은 아니다.
또한, 외판 (20) 의 외부에는 터치 패드식이며, 온도 조절을 포함하는 기능을 수행하는 제어 패널 (65) 이 설치될 수 있다. 이 제어 패널 (65) 에는 온도 상승 터치부, 온도 하강 터치부, 요리 온도 세팅 터치부, 타이머 및 표시부가 존재할 수 있으며, 사용자가 각 터치부를 접촉함으로써, 조리 온도 조절 및 조리 시간 조절을 할 수 있다. 추가적으로, 이러한 제어 패널 (65) 은 음성 안내 기능을 구비하여 "조리를 시작합니다", "조리가 완료 되었습니다" 등과 같은 음성 안내를 할 수 있으며, 이러한 음성 안내 기능으로 인해서, 사용자는 조리 상태를 용이하게 인식할 수 있다.
한편, 외판 (20) 의 외부 표면에는 열반응 도료 (thermochromic paint) 가 부착될 수 있으며, 이 열반응 도료는 용기의 온도를 나타내거나 지시한다. 다만, 열반응 도료의 부착 위치는 다양할 수 있으며, 온도 표시가 가능하다면 전기 오일 코어 스킬렛 (200) 내의 어느 부분에라도 부착될 수 있다. 바람직하게는, 열반응 도료의 색이, 용기의 온도가 올라감에 따라 녹색에서 노란색 그리고 빨간색으로 변한다.
내판 (10) 과 외판 (20) 의 사이의 내부 공간 (30) 에 수용되어 있는 열 전도 매체 (25) 는 실리콘 오일일 수 있으나, 이에 제한되는 것은 아니다. 후술할 전기 히터 (45) 가 열을 생산하고, 차례로 이 생산된 열은 실리콘 오일을 가열하며, 뜨거운 실리콘 오일은 내판 (10) 을 가열하고, 그에 따라 용기 내의 음식을 조리한다. 음식이 장기간에 걸쳐 전기 오일 코어 스킬렛 (200) 내에 저장되는 경우조차, 실리콘 오일은 70 % 이상의 열 보존율을 가질 수 있다.
이러한 열 전도 매체 (25) 는 체적 기준으로 내부 공간 (30) 의 55~70 % 를 차지할 수 있으며, 바람직하게는 체적 기준으로 약 65 % 를 차지한다. 또한, 내부 공간 (30) 은 부분적으로 공기를 포함한다.
덮개 (90) 는 내판 (10) 에 의해 정의되는 개구부를 덮는 구성으로서 강화 유리 또는 스테인리스 스틸로 이루어질 수 있으며, 이러한 덮개 (90) 의 구조로는 내피 (92) 와 외피 (94) 로 이루어져 있으며 일체형인 이중 보온 덮개 구조일 수 있다. 또한, 내피 (92) 에는 복수의 돌기부 (93) 가 형성될 수 있으며, 용기 내부의 증기가 이 돌기부 (93) 에 부딪혀 응결되어 수분으로 변하여, 전술한 오목부 (67) 에 모일 수 있다.
전술한 바와 같이, 용기가 이중 구조의 벽 구조물로 이루어져 있으며, 덮개 (90) 가 이중 보온 덮개 구조를 이루어짐으로 인해서, 용기 내의 열이 상방으로 분산되는 것을 차단하여 용기 내부의 열을 보존하기 용이하여, 용기 내부는 장기간 일정 온도를 유지한다. 따라서, 음식이 자동적으로 그리고 서서히 조리되도록 하며, 그에 따라 천연 향의 손실을 막는 바, 열원이 제거되더라도 자동으로 조리가 되는 자동 조리 (self-cooking) 가 가능하게 된다.
게다가, 일단 열 전도 매체 (25) 가 가열되면, 이 열 전도 매체 (25) 는 장기간에 걸쳐 서서히 열을 음식으로 전달한다. 따라서, 열원의 불길이 바로 내판 (10) 으로 전달되지 않으며 이 열이 어떠한 특정 지역에 집중되지 않으므로, 음식이 타거나 부분적으로 가열되거나 조리되는 것을 막는다. 추가적으로, 용기는 비타민, 영양소 및 천연의 향을 보존하면서, 좀 더 만족스러우며 일정한 질감을 조리 음식에 부가한다.
더욱이, 실리콘 오일 뿐만 아니라 내부 공간 (30) 에 저장된 공기가 절연체로서 역할을 하므로, 음식은 좀 더 오랫동안 뜨겁게 유지되며 조리 기구의 열 효율이 개선된다.
전기 히터 (45) 는 내판 (10) 의 조리 공간 내에 위치한 음식물에 열을 제공하는 열원으로서의 역할을 하는 것으로, 이러한 전기 히터 (45) 는 절연된 저항선, 고주파 가열선, 가열 램프 및 박막 히터일 수 있다. 또한, 전기 히터 (45) 의 형상으로는 일단의 접속 단자 (41) 로부터 타단의 접속 단자 (41) 로 이어지는 루프 형상일 수 있고, 양단의 접속 단자 (41) 는 도전 부재이며, 양단을 잇는 루프 부분 (43) 은 저항선일 수 있으나, 열을 제공하는 능력이 있다면 전기 히터 (45) 의 종류 및 형태에 제한이 있는 것은 아니다.
이러한 전기 히터 (45) 는 제 1 열 전도 플레이트 (40) 에 위치하며, 특히 제 1 열 전도 플레이트 (40) 의 하부 상의 설치 위치에 설치될 수 있다. 구체적으로, 제 1 열 전도 플레이트 (40) 의 하부에는 전기 히터 (45) 의 형상에 대응하는 루프 형상의 공간을 가지고 있는 수용부가 형성되어 있을 수 있다.
또한, 외판 (20) 의 하부에는 제 1 열 전도 플레이트 (40) 를 덮는 바닥 커버 (50) 가 위치할 수 있으며, 이 바닥 커버 (50) 에는 전기 히터 (45) 에 전력을 공급하는 전원 플러그를 수용하기 위한 전원 소켓 (60) 이 설치되어 있고, 전기 히터 (45) 의 도전 부재는 전원 소켓 (60) 내부에 위치하여 전원 플러그로부터 전력을 공급받을 수 있다. 추가적으로, 바닥 커버 (50) 의 하부에는 전기 오일 코어 스킬렛 (200) 을 지지하는 지지부 (55) 가 나사 결합을 포함하는 결합 방식을 통해 고정되어 있을 수 있다.
다시, 도 1 을 참조하여, 본 발명의 일 실시예에 따른 온도 측정 수단을 설명한다.
도 1 을 참조하면, 전기 오일 코어 스킬렛 (200) 의 덮개 (90) 의 손잡이에는 온도 측정 수단 (100) 이 설치될 수 있으며, 온도 측정 수단 (100) 은 바이메탈 온도 센서일 수 있고, 이 센서는 하우징 (97-1), 바이메탈 헬릭스 (97-2), 지시 바늘 (needle) (97-3) 및 표시부를 포함한다.
바이메탈 헬릭스 (97-2) 의 일단은 하우징 (97-1) 에 고정되어 있으며, 바이메탈 헬릭스 (97-2) 의 타단은 조리 용기 내부의 온도를 지시하기 위해 지시 바늘 (97-3) 을 구동하며, 하우징 (97-1) 은 덮개 (90) 에 손잡이를 고정하기 위해 사용되는 나사 (97-4) 를 향해서 전기 오일 코어 스킬렛 (200) 의 내부로 연장된다. 실리콘 링 (97-6) 은 나사 (97-4) 와 덮개 (90) 사이의 공간을 단단히 밀봉하기 위해 덮개 (90) 와 나사 (97-4) 사이에 배치될 수 있으며, 추가적으로 덮개 (90) 와 나사 (97-4) 사이에 실리콘 고무 (97-5) 가 배치될 수 있다.
하우징 (97-1) 의 일단이 전기 오일 코어 스킬렛 (200) 의 내부로 연장되어 있기 때문에, 내부 온도는 바이메탈 헬릭스 (97-2) 에 의해 좀 더 정확하게 측정될 수 있으며, 지시 바늘 (97-3) 에 의해 지시된 온도는 좀 더 정확하다. 좀 더 정확하게 측정된 온도는 사용자가 좀 더 편리하고 안전하게 전기 오일 코어 스킬렛 (200) 을 사용하게 한다.
표시부는 특정 온도에 대응하는 눈금부를 포함하며, 지시 바늘 (97-3) 은 전기 오일 코어 스킬렛 (200) 내부의 온도에 대응하는 눈금을 가리키게 되어, 사용자는 전기 오일 코어 스킬렛 (200) 내부의 온도를 파악할 수 있다.
다시, 도 4 를 참조하여, 본 발명의 일 실시예에 따른 말린 이음새를 설명한다.
도 4 를 참조하면, 용기는 개구부를 가지는 내판 (10) 및 외판 (20) 을 구비하며, 내판 (10) 의 하부 표면은 위로 연장되어 상부 플랜지, 구체적으로 내부 림과 외부 림을 형성하는 상부 플랜지의 부분에서 종료되고, 내부 림은 외부 림의 반지름 보다 작은 반지름을 가지며, 외판 (20) 의 하부 표면은 위로 연장되어 하부 플랜지, 구체적으로 상부 플랜지의 길이보다 더 작은 길이를 가지는 하부 플랜지에서 종료되고, 실리콘 링 (68) 이 상부 플랜지와 하부 플랜지 사이에 배치되어 있다.
상부 플랜지의 외부 테두리는 무봉 용접 (seamless welding) 에 의해 하부 플랜지의 테두리에 용접된 후, 상부 플랜지와 하부 플랜지는 함께 약 360 도 각도로 적어도 4 회 동그랗게 말려, 말린 상부 및 하부 플랜지 사이에 배치된 실리콘 링 (68) 과 함께 말린 이음새 (70) 를 형성하고, 말린 이음새 (70) 는 내판 (10) 과 외판 (20) 사이의 내부 공간 (30) 을 밀봉하도록 압축된다. 더욱이, 하부 플랜지의 외부 테두리는 적어도 1 회, 약 360 도 각도로 말리고, 상부 플랜지와 서로 맞물리며 실질적으로 납작해져서 맞물린 말린 이음새 (70) 를 형성한다.
말린 상부 및 하부 플랜지 사이에 배치된 실리콘 링 (68) 때문에, 말린 이음새 (70) 의 밀봉 기능이 실질적으로 개선되어 액체가 내부 공간 (30) 으로 들어갈 수 없다. 따라서, 전기 오일 스킬렛의 폭발 위험이 현저하게 줄어든다.
도 5 를 참조하여, 본 발명의 일 실시예에 따른 압력 완화 장치를 설명한다. 도 5 는 본 발명의 일 실시예에 따른 압력 완화 장치의 확대 단면도이다.
도 5 를 참조하면, 압력 완화 장치 (80) 는 압력이 소정의 압력 수준에 도달할 때 내판 (10) 과 외판 (20) 사이의 내부 공간 (30) 내의 압력을 완화하기 위한 것이다. 이러한 압력 완화 장치 (80) 는 스프링 장치 구멍 (79-2) 및 압력 조절 구멍 (79-3) 을 정의하는 스프링 하우징 (79-1) 을 포함하며, 압력 조절 구멍 (79-3) 의 일단은 내부 공간 (30) 에 개방되어 있고 압력 조절 구멍 (79-3) 의 타단은 스프링 장치 구멍 (79-2) 에 연결되어 있으며, 스프링 장치 구멍 (79-2) 내에 배치된 압력 조절 밸브 (79-4) 는 압력 조절 구멍 (79-3) 을 폐쇄하고 차단하며, 스프링 장치 구멍 (79-2) 내에 배치된 스프링은 압력 조절 구멍 (79-3) 에 대하여 압력 조절 밸브 (79-4) 를 가압하며, 스프링 장치 구멍 (79-2) 은 압력 조절 구멍 (79-3) 보다 더 큰 지름을 가지며, 복수의 제 1 배출 구멍 (79-6) 은 스프링 장치 구멍 (79-2) 내에 배치되며, 외판 (20) 에 고정된 브라켓 (81) 은 스프링 하우징 (79-1) 을 덮으며, 브라켓은 복수의 제 2 배출 구멍 (81-1) 을 포함한다.
압력 조절 밸브 (79-4) 가 내부 공간 (30) 내의 높은 압력으로 인해 개방될 때, 내부 공간 (30) 내의 압력은 압력 조절 구멍 (79-3), 스프링 장치 구멍 (79-2), 제 1 배출 구멍 (79-6), 제 2 배출 구멍 (81-1) 및 전기 오일 코어 스킬렛 (200) 외부를 통해 완화된다. 브라켓은 점 용접 (spot welding) 에 의해 외판 (20) 에 고정되며, 압력 조절 밸브 (79-4) 는 실리콘 고무로 만들어 진다. 미리 결정된 압력 수준은 약 12 psi 이다.
스프링 하우징 (79-1) 의 일단은 홈 (groove) 을 포함하여 탄성 부재 (79-9) 가 홈 내에 배치되어 스프링 하우징 (79-1) 과 외판 (20) 내의 관통 구멍 사이의 간격을 밀봉하며, 관통 구멍을 통해 압력 완화 장치 (80) 를 설치하기 위해 관통 구멍은 외판 (20) 에 위치한다. 내부 공간 (30) 은 부분적으로 공기를 포함하며, 관통 구멍은 외판 (20) 에 위치한다. 탄성 부재 (79-9) 는 실리콘 링 일 수 있다. 게다가, 스프링 하우징 (79-1) 은 알루미늄, 브라스(brass) 또는 스테인리스 스틸로 만들어 질 수 있으며, 브라켓은 스테인리스 스틸로 만들어 질 수 있다.
제 1 배출 구멍 (79-6) 및 제 2 배출 구멍 (81-1) 에 의한 이중 구조 및 실리콘 링 때문에, 액체는 내부 공간 (30) 으로 들어갈 수 없다.
전술한 말린 이음새 (70) 및 압력 완화 장치 (80) 의 개선된 구조 때문에, 액체는 내부 공간 (30) 으로 들어갈 수 없으며, 내부 공간 (30) 내의 압력은 효과적으로 제어될 수 있다. 이러한 개선된 구조로 인해 전기 오일 코어 스킬렛 (200) 의 폭발 위험이 실질적으로 감소된다.
도 6 내지 8 을 참조하여, 본 발명의 일 실시예에 따른 접이식 손잡이를 설명한다. 도 6 은 본 발명의 일 실시예에 따른 접이식 손잡이의 확대 개략도이다. 도 7 은 본 발명의 일 실시예에 따른 접이식 손잡이의 일부 구성을 나타내는 도면이다. 도 8 은 본 발명의 일 실시예에 따른 접이식 손잡이의 분해도이다.
도 6 내지 8 을 참조하면, 본 발명의 일 실시예에 따른 접이식 손잡이 (150) 는 브라켓 (152), 핸들 (154) 및 스프링 (156) 을 포함하며, 이러한 접이식 손잡이 (150) 는 전기 오일 코어 스킬렛 (200) 의 외판 (20) 에 부착될 수 있으며, 경우에 따라서는 덮개 (90) 의 외부에 부착될 수도 있다.
브라켓 (152) 은 핸들 (154) 이 전기 오일 코어 스킬렛 (200) 의 외판 (20) 또는 덮개 (90) 에 부착 및 고정되도록 하며, 그 형상으로는 전체적으로 U 형상일 수 있으며, 구체적으로 외판 (20) 또는 덮개 (90) 와 맞닿는 양 단의 부착부와 양 단의 부착부를 연결하는 U 형상의 굴곡부로 이루어질 수 있으며, 굴곡부의 봉우리 부분에는 홈이 형성되어 있을 수 있으나, 브라켓의 형상은 이에 한정되는 것은 아니다.
핸들 (154) 은 브라켓 (152) 에 의해 외판 (20) 또는 덮개 (90) 에 부착되어 사용자의 사용 상태에 따라 외판 (20) 또는 덮개 (90) 의 외면에 나란한 상태로 밀착된 접힌 상태가 되거나 외판 (20) 또는 덮개 (90) 의 외면으로부터 들어올려진 상태가 될 수 있다.
스프링 (156) 은 핸들 (154) 이 들어올려진 상태를 유지할 수 있도록 하는 구성으로서, 이러한 스프링 (156) 은 브라켓 (152) 에 의해 덮이는 핸들 (154) 의 부분을 감싸는 압착부, 이웃하는 압착부들을 연결하는 연결부 및 연결부에서 서로 반대 방향으로 스프링 외측 수직방향으로 돌출되어 있는 한 쌍의 돌출부를 포함할 수 있다. 또한, 스프링의 재질로는 강 스프링 (steel spring) 이 이용될 수 있다.
이러한 접이식 손잡이 (150) 는 클릭 앤 락 핸들 (Click and Lock Handle) 일 수 있으며, 스프링 (156) 이 브라켓 (152) 에 수용되고 수용된 스프링 (156) 은 브라켓에 의해 덮이는 핸들 (154) 의 부분을 감싸고 있으며, 핸들 (154) 이 접힌 상태에서 들어올려진 상태로 전환 될 때 스프링 (156) 의 압착부가 브라켓 (152) 에 의해 덮이는 핸들 (154) 의 부분을 압착하여 핸들 (154) 이 접힌 상태로 복귀하지 않고 들어올려진 상태를 유지하도록 한다.
반대로 핸들 (154) 이 들어올려진 상태에서 접힌 상태로 복귀할 때는 스프링 (156) 의 압착부가 브라켓에 의해 덮이는 핸들 (154) 의 부분에 대해 압착하는 정도가 완화된다. 한편, 전술한 전환 및 복귀 과정에서 핸들 (154) 을 들어올리고 접는 순간에 찰칵하는 소리가 수반될 수 있다.
이렇게 본 발명의 일 실시예에 따른 전기 오일 코어 스킬렛 (200) 이 접이식 손잡이 (150) 를 구비함으로 인해서, 전기 오일 코어 스킬렛 (200) 을 사용하지 않을 때는 손잡이를 접힌 상태로 둘 수 있고, 그로 인해 전기 오일 코어 스킬렛 (200) 의 수납 공간을 줄일 수 있는 바 공간 활용도를 높일 수 있다. 또한, 전기 오일 코어 스킬렛 (200) 의 운반 시에도 운반의 편리함이 증대될 수 있다.
도 9 를 참조하여, 본 발명의 다른 실시예에 따른 전기 오일 코어 스킬렛을 설명한다. 도 9 는 본 발명의 다른 실시예에 따른 전기 오일 코어 스킬렛의 부분 확대 단면도이다.
도 9 를 참조하면, 본 발명의 다른 실시예에 따른 전기 오일 코어 스킬렛 (300) 은 전술한 본 발명의 일 실시예에 따른 전기 오일 코어 스킬렛 (200) 과 다르게 이중 보온 구조가 아닌 단일 구조의 덮개 (250) 를 포함할 수 있다. 즉, 본 발명의 다른 실시예에 따른 전기 오일 코어 스킬렛 (300) 은 하나의 덮개 (250) 를 포함할 수 있으며, 그 외에는 전술한 본 발명의 일 실시예에 따른 전기 오일 코어 스킬렛 (200) 의 구성을 포함할 수 있다.
덮개 (250) 의 외측 바닥에는 소정의 두께를 가진 판 부재 (252) 를 부착하고 그 위에 막 (254) 을 형성함으로써, 본 발명의 다른 실시예에 따른 덮개 (250) 는 전기 오일 코어 스킬렛의 덮개 (250) 로 사용될 수 있을 뿐만 아니라, 프라이 팬으로도 사용될 수 있는 다목적 덮개이다. 예를 들어, 덮개 (250) 가 스테인리스 스틸로 이루어져 있을 경우, 덮개 (250) 에 판 부재 (252) 인 알루미늄 판을 스테인리스 스틸로 된 막 (254) 으로 덮은 알루미늄 캡슐이 부착되어 있어, 덮개 (250) 는 프라이 팬으로 사용할 수 있다.
또한, 내판 (210) 은 하부 표면 및 측벽으로 구성되어 있으며, 내판 (210) 의 측벽은 조리 공간의 외부로 하향 굴곡진 후 다시 상향으로 연장되어 내부 림과 외부 림을 형성하며, 이러한 내부 림과 외부 림 사이에는 햐향 돌출 공간인 오목부 (230) 가 형성될 수 있다. 이러한 오목부 (230) 내부로 증기가 응결되어 형성된 수분이 모일 수 있다.
전기 오일 코어 스킬렛 (300) 의 덮개 (250) 는 가장자리가 외부로 절곡되어 L 형상인 절곡부 (240) 를 포함하고, 절곡부 (240) 는 전술한 내판 (210) 의 오목부 (230) 상에 위치하게 되어, 오목부 (230) 상에 수분이 고여있을 경우 내판 (210) 의 오목부 (230) 와 덮개 (250) 의 절곡부 (240) 사이에 수분이 층을 형성하는 현상인 수막 현상이 발생할 수 있으며, 오목부 (240) 에 고인 수분은 수분 밀봉을 형성할 수 있다.
이러한 수막 현상 및 수분 밀봉을 보면, 조리 중에 발생한 수증기가 덮개 (250) 의 내부 표면을 치면서 동시에 물로 응축이 되며, 이러한 응축수가 용기의 가장자리에 형성된 오목부 (230) 로 모이게 되어 수분 밀봉을 형성하고 수막 현상이 발생하게 된다.
발생된 수분 밀봉 및 수막 현상은 조리 동안에 덮개 (250) 와 용기 사이의 간격을 통해 수증기가 새어 나가는 것을 막음으로써 용기 내부에 소정의 압력 (예를 들어, 6 내지 7 psi 정도의 압력) 이 형성되며, 음식물의 영양소가 유출되지 않게 되어, 조리된 음식의 맛이 더욱 배가 된다.
한편, 수막 현상으로 인해서 용기의 오목부 (230) 에 고여있는 물이 덮개 (250) 의 절곡부 (240) 를 붙잡고 있게 되는 바, 덮개 (250) 를 용기로부터 분리할 시에는 덮개 (250) 를 회전시켜 분리할 수 있다.
아울러, 본 발명의 다른 실시예에 따른 전기 오일 스킬렛의 경우, 덮개 (250) 및 외판 (220) 중 어느 하나 이상에 전술한 접이식 손잡이가 부착될 수 있으며, 그 결과 수납 공간을 줄여 공간 활용도를 높일 수 있으며, 운반의 편리성이 증대되게 된다.
도 10 을 참조하여 본 발명의 또 다른 실시예에 따른 전기 오일 코어 스킬렛을 설명한다. 도 10 은 본 발명의 또 다른 실시예에 따른 전기 오일 코어 스킬렛의 개략도이다.
도 10 을 참조하면, 본 발명의 또 다른 실시예에 따른 전기 오일 코어 스킬렛 (400) 은, 전술한 본 발명의 일 실시예 및 다른 실시예에 따른 전기 오일 코어 스킬렛 (200, 300) 과 덮개의 구조에서 차이를 보인다.
구체적으로, 본 발명의 또 다른 실시예에 따른 전기 오일 코어 스킬렛 (400) 의 덮개 (450) 는 덮개 (450) 의 전부 또는 일부가 강화 유리 (tempered glass) 로 되어 있으며, 덮개 (450) 의 일부가 강화 유리로 되어 있을 경우 덮개 (450) 는 강화 유리 부분 (410) 과 비강화 유리 부분 (420) 으로 이루어질 수 있으며, 강화 유리 부분 (410) 을 통해서 전기 오일 코어 스킬렛 (400) 의 내부를 볼 수 있다. 또한, 이러한 덮개의 형상은 돔 형상일 수 있는 바, 본 발명의 또 다른 실시예에 따른 전기 오일 코어 스킬렛 (400) 의 덮개 (450) 는 돔 형상의 강화 유리 덮개 (dome shape tempered glass lid) 일 수 있다.
전술한 바와 같이, 덮개 (450) 의 적어도 일부가 강화 유리로 되어 있으므로, 이러한 강화 유리 부분 (410) 을 통해서 전기 오일 코어 스킬렛 (400) 의 내부를 볼 수 있는 바, 사용자는 조리 과정을 시각적으로 체크할 수 있게 되어 조리 과정에서 발생할 수 있는 문제에 좀 더 신속하게 대응할 수 있다.
앞에서 살펴 본 바와 같이, 본 발명의 전기 오일 코어 스킬렛 (200, 300, 400) 의 덮개는 3 가지 형태의 덮개일 수 있으며, 구체적으로 이중 보온 덮개 (90), 다목적 덮개 (250) 및 강화 유리 덮개 (450) 일 수 있다. 이러한 덮개들은 온도 유지 기능이 뛰어나며, 여러 용도로 사용될 수 있고, 조리 과정을 시각적으로 살펴볼 수 있는 장점들을 지니고 있다.
이렇게 다양한 장점을 가지고 있는 덮개들을 포함하는 전기 오일 코어 스킬렛 세트를 고려할 수 있고, 이러한 전기 오일 코어 스킬렛 세트를 사용함으로써, 사용자는 전술한 덮개들 중에서 상황에 맞게 원하는 기능을 가지는 덮개를 선택하여 조리를 수행할 수 있게 된다.
본 발명의 다양한 실시예를 참조하여 본 발명을 묘사하고 설명하였지만, 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자는 첨부되는 청구항들에 의해 정의되는 본 발명의 기술적 사상이나 그 범위로부터 벗어나지 않으면서도, 형태, 세부사항, 구성 및 작동에서 변경될 수 있다는 것을 이해할 수 있을 것이다. 그러므로 이상에서 기술한 실시예들은 모든 면에서 예시적인 것이며 한정적이 아닌 것으로 이해해야만 한다.
10, 210: 내판 20, 220: 외판
40: 제 1 열 전도 플레이트 67, 230: 오목부
70: 말린 이음새 80: 압력 완화 장치
90, 250, 450: 덮개 240: 절곡부
100: 온도 측정 수단 150: 접이식 손잡이
152: 브라켓 154: 핸들
156: 스프링 200, 300, 400: 전기 오일 코어 스킬렛

Claims (23)

  1. 전기 히터 (45) 를 통해 열을 제공받는 전기 오일 코어 스킬렛으로서,
    상기 전기 오일 코어 스킬렛은,
    조리 공간을 한정하는 내판 (10, 210);
    상기 내판 (10, 210) 을 둘러싸며 상기 내판 (10, 210) 과의 사이에 형성된 내부 공간 (30) 에 열 전도 매체 (25) 가 포함되도록 하는 외판 (20, 220);
    상기 내판 (10, 210) 에 의해 정의되는 개구부를 덮는 덮개로서, 상기 덮개의 손잡이에는 온도 측정 수단 (100) 이 설치되어 있는 것인 덮개; 및
    상기 외판 (20, 220) 의 하부 표면에 부착된 제 1 열 전도 플레이트 (40) 를 포함하되,
    상기 전기 히터 (45) 는 상기 제 1 열 전도 플레이트 (40) 에 위치하고,
    상기 온도 측정 수단 (100) 은 바이메탈 온도 센서이며, 하우징 (97-1), 바이메탈 헬릭스 (97-2) 및 지시 바늘 (97-3) 을 포함하며,
    상기 바이메탈 헬릭스 (97-2) 의 일단은 상기 하우징 (97-1) 에 고정되어 있고 상기 바이메탈 헬릭스 (97-2) 의 타단은 상기 전기 오일 코어 스킬렛 내부의 온도를 지시하기 위한 지시 바늘 (97-3) 을 구동하고,
    상기 하우징 (97-1)은 상기 덮개에 상기 손잡이를 고정하기 위해 사용되는 나사를 통해 상기 전기 오일 코어 스킬렛의 내부에 노출되며,
    상기 외판 (20, 220) 의 하부 표면 상에 복수의 융기부 (35) 가 형성되며, 상기 복수의 융기부 (35) 는 소용돌이 형상 (whirlpool shape) 이고, 상기 제 1 열 전도 플레이트는 상기 융기부 (35) 의 형태에 부합하도록 구성되는 것인 전기 오일 코어 스킬렛.
  2. 제 1 항에 있어서,
    상기 덮개는 내피 (92)와 외피 (94) 로 이루어져 있으며 일체형인 이중 보온 덮개인 것인 전기 오일 코어 스킬렛.
  3. 제 2 항에 있어서,
    상기 내피 (92) 에는 복수의 돌기부 (93)가 형성되어 있는 전기 오일 코어 스킬렛.
  4. 삭제
  5. 제 1 항에 있어서,
    상기 내판 (10, 210) 의 외부 림의 가장자리와 상기 외판 (20, 220) 의 측벽의 가장자리는 서로 말리어 맞물린 이음새 (70) 를 형성하도록 납작해지며, 상기 외부 림의 가장자리와 상기 외판 (20, 220) 의 측벽의 가장자리 사이에 실리콘 링 (68) 이 배치되는 것인 전기 오일 코어 스킬렛.
  6. 제 1 항에 있어서,
    상기 내판 (10, 210) 의 하부 표면에 부착된 제 2 열 전도 플레이트 (15) 를 더 포함하는 전기 오일 코어 스킬렛.
  7. 제 1 항에 있어서,
    상기 외판 (20, 220) 에는 터치 패드식이며, 온도 조절 기능을 수행하는 제어 패널 (65) 이 설치되어 있는 전기 오일 코어 스킬렛.
  8. 제 7 항에 있어서,
    상기 제어 패널 (65) 은 음성 안내 기능을 구비한 전기 오일 코어 스킬렛.
  9. 제 1 항에 있어서,
    압력이 소정의 압력 수준에 도달할 때 상기 조리 공간의 내부의 압력을 완화하기 위한 압력 완화 장치 (80) 를 더 포함하며,
    상기 압력 완화 장치 (80) 는,
    스프링 장치 구멍 (79-2) 및 압력 조절 구멍을 정의하는 스프링 하우징 (79-1) 으로서, 상기 압력 조절 구멍의 일단은 상기 내부 공간 (30) 에 개방되어 있고 상기 압력 조절 구멍의 타단은 상기 스프링 장치 구멍 (79-2) 에 연결되어 있는 것인 스프링 하우징 (79-1);
    상기 압력 조절 구멍을 폐쇄하기 위한 상기 스프링 장치 구멍 (79-2) 내에 배치된 압력 조절 밸브 (79-4);
    상기 압력 조절 구멍에 대하여 상기 압력 조절 밸브 (79-4) 를 가압하기 위한 상기 스프링 장치 구멍 (79-2) 내에 배치된 스프링으로서, 상기 스프링 장치 구멍은 상기 압력 조절 구멍 보다 큰 지름을 가지는 것인 스프링;
    상기 스프링 장치 구멍 내에 배치된 복수의 제 1 배출 구멍 (79-6); 및
    상기 스프링 하우징 (79-1) 을 덮기 위해 상기 외판 (20, 220) 에 고정된 브라켓으로서, 상기 브라켓은 복수의 제 2 배출 구멍 (81-1) 을 포함하는 것인 브라켓을 포함하며,
    상기 압력 조절 밸브 (79-4) 가 개방될 때 상기 내부 공간 (30) 내의 압력은 상기 압력 조절 구멍, 상기 스프링 장치 구멍 (79-2), 상기 제 1 배출 구멍 (79-6) 및 상기 제 2 배출 구멍 (81-1) 을 통해 완화되는 것인 전기 오일 코어 스킬렛.
  10. 제 9 항에 있어서,
    상기 스프링 하우징 (79-1) 의 일단은 홈을 포함하여 탄성 부재가 상기 홈에 배치되어서 상기 스프링 하우징 (79-1) 과 상기 외판 (20, 220) 내의 관통 구멍 사이의 간격을 밀봉하며, 상기 관통 구멍을 통해 상기 압력 완화 장치 (80) 를 설치하기 위해 상기 외판 (20, 220) 에 상기 관통 구멍이 배치되는 것인 전기 오일 코어 스킬렛.
  11. 제 1 항에 있어서,
    상기 열 전도 매체 (25) 는 실리콘 오일인 것인 전기 오일 코어 스킬렛.
  12. 제 1 항에 있어서,
    상기 외판 (20, 220) 은 3-ply 스테인리스 스틸로 만들어지며, 상기 3-ply 스테인리스 스틸은 AISI 304, 알루미늄, 및 AISI 304 인 3 개의 층으로 구성되어 있는 것인 전기 오일 코어 스킬렛.
  13. 제 1 항에 있어서,
    상기 조리 공간의 온도를 지시하기 위해 상기 외판 (20, 220) 의 외부 표면에 부착된 열반응 도료 (thermochromic paint) 를 더 포함하는 전기 오일 코어 스킬렛.
  14. 제 1 항에 있어서,
    상기 외판 (20, 220) 및 덮개 중 하나 이상에 설치된 접이식 손잡이 (150) 를 더 포함하는 전기 오일 코어 스킬렛.
  15. 조리 공간을 한정하는 내판 (10, 210);
    상기 내판 (10, 210) 을 둘러싸며 상기 내판 (10, 210) 과의 사이에 형성된 내부 공간 (30) 에 열 전도 매체 (25) 가 포함되도록 하는 외판 (20, 220);
    상기 내판 (10, 210) 에 의해 정의되는 개구부를 덮는 덮개;
    상기 외판 (20, 220) 의 하부 표면에 부착된 제 1 열 전도 플레이트 (40);
    상기 제 1 열 전도 플레이트 (40) 에 위치하는 전기 히터 (45); 및
    상기 외판 (20, 220) 및 덮개 중 하나 이상에 설치된 접이식 손잡이 (150) 를 포함하며,
    상기 접이식 손잡이 (150) 는 브라켓 (152), 핸들 (154) 및 스프링 (156) 을 포함하며, 상기 스프링 (156) 은 브라켓 (152) 에 수용되면서 상기 브라켓 (152) 에 의해 덮이는 상기 핸들의 부분을 감싸고 있으며, 상기 핸들이 접힌 상태에서 들어올려진 상태로 전환 될 때 상기 스프링의 압착부가 상기 브라켓 (152) 에 의해 덮이는 핸들의 부분을 압착하여 상기 핸들이 접힌 상태로 복귀하지 않고 들어올려진 상태를 유지하도록 하는 전기 오일 코어 스킬렛.
  16. 삭제
  17. 제 15 항에 있어서,
    상기 덮개의 전부 또는 일부가 강화 유리 (410) 로 되어 있으며, 상기 강화 유리 부분을 통해서 상기 전기 오일 코어 스킬렛의 내부를 볼 수 있는 것인 전기 오일 코어 스킬렛.
  18. 조리 공간을 한정하는 내판 (10, 210);
    상기 내판 (10, 210) 을 둘러싸며 상기 내판 (10, 210) 과의 사이에 형성된 내부 공간 (30) 에 열 전도 매체 (25) 가 포함되도록 하는 외판 (20, 220);
    상기 내판 (10, 210) 에 의해 정의되는 개구부를 덮는 덮개;
    상기 외판 (20, 220) 의 하부 표면에 부착된 제 1 열 전도 플레이트 (40);
    상기 제 1 열 전도 플레이트에 위치하는 전기 히터 (45) 를 포함하되,
    상기 내판 (10, 210) 의 측벽은 상기 조리 공간의 외부로 연장되어 내부 림과 외부 림을 형성하며, 상기 내부 림과 외부 림 사이에는 오목부 (67, 230) 가 형성되고,
    상기 덮개는 가장자리가 외부로 절곡된 절곡부 (240) 를 포함하며, 상기 절곡부는 상기 오목부 (67, 230) 상에 위치하며,
    상기 외판 (20, 220) 의 하부 표면 상에 복수의 융기부 (35) 가 형성되며, 상기 복수의 융기부 (35) 는 소용돌이 형상 (whirlpool shape) 이고, 상기 제 1 열 전도 플레이트 (40) 는 상기 융기부 (35) 의 형태에 부합하도록 구성되는 것인 전기 오일 코어 스킬렛.
  19. 제 18 항에 있어서,
    상기 덮개의 손잡이에는 온도 측정 수단 (100) 이 설치되어 있으며,
    상기 온도 측정 수단 (100) 은 바이메탈 온도 센서이며, 하우징 (97-1), 바이메탈 헬릭스 (97-2) 및 지시 바늘 (97-3) 을 포함하며,
    상기 바이메탈 헬릭스 (97-2) 의 일단은 상기 하우징 (97-1) 에 고정되어 있고 상기 바이메탈 헬릭스 (97-33) 의 타단은 상기 전기 오일 코어 스킬렛 내부의 온도를 지시하기 위한 지시 바늘 (97-3) 을 구동하고,
    상기 하우징 (97-1) 은 상기 덮개에 상기 손잡이를 고정하기 위해 사용되는 나사를 통해 상기 전기 오일 코어 스킬렛의 내부에 노출되는 것인 전기 오일 코어 스킬렛.
  20. 제 18 항에 있어서,
    상기 외판 (20, 220)및 덮개 중 하나 이상에 설치된 접이식 손잡이 (150) 를 더 포함하는 전기 오일 코어 스킬렛.
  21. 제 18 항에 있어서,
    상기 덮개의 외측 바닥에는 알루미늄 판을 스테인리스 스틸로 덮은 알루미늄 캡슐이 부착되어 있어, 상기 덮개는 프라이 팬으로 사용할 수 있는 것인 전기 오일 코어 스킬렛.
  22. 조리 공간을 한정하는 내판 (10, 210);
    상기 내판 (10, 210) 을 둘러싸며 상기 내판과의 사이에 형성된 내부 공간 (30) 에 열 전도 매체 (25) 가 포함되도록 하는 외판 (20, 220);
    상기 내판에 의해 정의되는 개구부를 덮는 덮개;
    상기 외판의 하부 표면에 부착된 제 1 열 전도 플레이트 (40); 및
    상기 제 1 열 전도 플레이트 (40) 에 위치하는 전기 히터 (45) 를 포함하되,
    상기 덮개의 외측 바닥에는 소정의 두께를 가진 판 부재를 부착하고 그 위에 막을 형성하며,
    상기 외판 (20, 220) 의 하부 표면 상에 복수의 융기부 (35) 가 형성되며, 상기 복수의 융기부 (35) 는 소용돌이 형상 (whirlpool shape) 이고, 상기 제 1 열 전도 플레이트 (40) 는 상기 융기부 (35) 의 형태에 부합하도록 구성되는 것인 전기 오일 코어 스킬렛.
  23. 제 22 항에 있어서,
    상기 덮개는 스테인리스 스틸로 이루어져 있으며, 상기 덮개에 상기 판 부재인 알루미늄 판을 스테인리스 스틸로 된 상기 막으로 덮은 알루미늄 캡슐이 부착된 것인 전기 오일 코어 스킬렛.
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