KR101333132B1 - A culture medium - Google Patents
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Abstract
Description
본 발명은 유기사포닌 성분의 홍삼 추출액을 이용한 재배용 배지의 제조방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 홍삼을 추출한 후 남은 찌꺼기 상태의 홍삼에 유기산을 가하여 숙성시킨 후 초음파진동과 미세기포를 부여하여 홍삼에 남아있는 사포닌 성분을 완전히 추출한 후 광물질 분말을 침전시켜 고효능의 농사용 배지를 제조할 수 있도록 한 발명에 관한 것이다.
The present invention relates to a method for producing a cultivation medium using the red ginseng extract of the organic saponin component, and more particularly, by adding organic acid to the red ginseng remaining in the residue after the extraction of red ginseng, it is subjected to ultrasonic vibration and microbubbles to red ginseng. After extracting the remaining saponin components completely, the present invention relates to a method for producing a high-efficiency farming medium by precipitating mineral powder.
일반적으로 홍삼(紅蔘)은 4∼6년근 수삼(水蔘)을 쪄서 말린 붉은 인삼으로 중요 성분은 배당체(glycosides)·인삼향성분(panacen)·폴리아세틸렌계 화합물·함질소성분·플라보노이드·비타민(B군)·미량원소·효소·항산화물질과 유기산 및 아미노산 등이 함유되어 있다.Generally, red ginseng is dried red ginseng by steamed ginseng for 4 to 6 years, and its main ingredients are glycosides, ginseng flavor components (panacen), polyacetylene compounds, nitrogen nitrogen components, flavonoids, vitamins (Group B), trace elements, enzymes, antioxidants, organic acids and amino acids.
홍삼은 중추신경에 대해서 진정작용과 흥분작용을 하고, 순환계에 작용하여 고혈압이나 동맥경화의 예방효과가 있으며 조혈작용(造血作用)과 혈당치(血糖値)를 저하시켜 주고, 간을 보호하며, 항염(抗炎) 및 항종양작용(抗腫瘍作用)을 하며, 홍삼의 효과 중 중요한 것은 어댑토겐(adaptogen:適應素) 효과로서 주위 환경으로부터 오는 각종 유해작용인 누병(淚病)이나 스트레스 등에 대해 방어능력을 증가시켜 생체가 보다 쉽게 적응하도록 하는 능력이 있음이 과학적으로 입증되고 있다.Red ginseng has sedative and excitatory effects on the central nervous system, and acts on the circulatory system to prevent hypertension or arteriosclerosis, reduces hematopoietic effects and blood sugar levels, protects the liver, and anti-inflammatory (抗炎) and anti-tumor effect (抗 腫 瘍 作用), the most important of the effects of red ginseng is the adaptogen (adaptogen) effect to protect against various diseases such as leprosy and stress from the surrounding environment It is scientifically proven that it has the ability to increase the capacity and make the organism more easily adaptable.
홍삼(紅蔘)은 물에 넣어 고온에서 장시간 가열하거나 증류하여 추출한 추출액을 주로 사용하며, 홍삼을 4∼6회 추출한 후 남은 홍삼 찌꺼기는 폐기처분 하는 방식이다.Red ginseng (紅 蔘) is mainly used for extract extracted by heating or distilling at high temperature for a long time in water, and red ginseng residues after 4-6 times extraction of red ginseng waste is disposed of.
그러나, 단순하게 홍삼을 가열하여 엑기스 형태로 추출하거나 증류하는 경우에는 남은 홍삼 찌꺼기에 약 20％ 정도의 사포닌 성분이 잔류하므로 찌꺼기를 그대로 버리는 경우에는 귀중한 사포닌의 약용성분이 유실되는 등의 폐단이 발생되었다.However, when red ginseng is simply heated and extracted or distilled in extract form, about 20% of the saponin components remain in the remaining red ginseng residues. It became.
따라서, 홍삼의 찌꺼기에 잔류하는 사포닌 성분을 추출하여 기타 재배용 배지로 사용하거나 기타 농사용 영양제, 농사용 거름, 토양개량제 등으로 적극 활용할 수 있는 기술의 개발이 절실히 요구되었다.
Therefore, the development of a technology that can be used to extract the saponin remaining in the residue of the red ginseng and use it as other cultivation medium or other agricultural nutrients, agricultural manure, soil improver and the like.
본 발명은 상기한 문제점을 감안하여 창안한 것으로서, 그 목적은 홍삼(紅蔘)을 추출한 후 남은 찌꺼기에 유기산을 가하고, 초음파진동 및 미세기포를 부여하여 홍삼에서 남아있는 사포닌 성분을 완전히 추출한 후 광물 분말을 침전시켜 고효능의 농사용 배지를 제조할 수 있도록 함에 있는 것이다.
The present invention has been made in view of the above-mentioned problems, and its purpose is to add organic acid to the residue left after extracting red ginseng, adding ultrasonic waves and microbubbles to completely extract the remaining saponin components from red ginseng and minerals. By precipitating the powder to be able to produce a high-efficiency farming medium.
상기한 목적을 달성하기 위한 본 발명의 특징은, 홍삼(紅蔘)을 4∼6회 추출한 후 남은 홍삼 찌꺼기에 대해 0.5∼1중량％의 유기산을 부여하여 9∼11℃온도를 유지하는 저온 숙성실에 넣고 22∼26시간 숙성시키는 단계; 숙성이 완료된 홍삼 찌꺼기에 대해 중량비율 5∼8배수의 물을 가하여 탱크에 투입하는 단계; 히터로 탱크를 가열하여 내부온도가 80∼85℃가 유지되도록 하고, 홈삼과 용수에 초음파진동과 미세 기포를 부여하여 6∼8시간 추출하는 단계; 추출이 완료된 유기사포닌 추출액 68∼72중량％, 300메시 이하의 입도(粒度)를 갖는 게르마늄 분말 5∼7중량％, 일라이트 분말 5∼7중량％, 제올라이트 분말 5∼7중량％, 벤토나이트 분말 5∼7중량％, 규산 5∼7중량％를 혼합하는 단계; 광물 분말들을 4∼6시간 시간 침전시켜 광물 슬러지에서 상등액을 분리하여 용기에 포장하는 단계로 이루어진 것을 특징으로 하는 유기사포닌 성분의 홍삼 추출액을 이용한 재배용 배지의 제조방법에 의하여 달성될 수 있는 것이다.
A feature of the present invention for achieving the above object is a low-temperature aging chamber for maintaining the temperature of 9 ~ 11 ℃ by giving an organic acid of 0.5 to 1% by weight to the red ginseng residue left after extracting red ginseng 4-6 times Put in and aged for 22-26 hours; Adding water having a weight ratio of 5 to 8 to the red ginseng residue which has been aged, and adding the water to the tank; Heating the tank with a heater to maintain an internal temperature of 80 to 85 캜, applying ultrasound vibration and fine bubbles to the water of the groove and extracting the water for 6 to 8 hours; 68 to 72% by weight of the extracted organic saponin extract, 5 to 7% by weight of germanium powder having a particle size of 300 mesh or less, 5 to 7% by weight of illite powder, 5 to 7% by weight of zeolite powder, bentonite powder 5 Mixing 7 wt% to 5 wt% silicic acid; It can be achieved by the method for producing a culture medium using the red ginseng extract of the organic saponin component characterized in that the mineral powder is precipitated for 4 to 6 hours to separate the supernatant from the mineral sludge and packed in a container.
이상에서 상술한 바와 같이 본 발명의 제조과정에 의하여 완성된 유기사포닌 성분의 홍삼 추출액을 이용한 재배용 배지는 홍삼을 추출한 후 버려지는 홍삼 찌꺼기에 유기산을 가하여 숙성시킨 후 초음파진동과 미세기포를 부여하여 유기사포닌을 완전히 추출한 후 광물질 분말을 침전시켜 재배용 배지를 제조한 것이므로 버려지는 사포닌의 약용성분을 재활용하여 고·효능의 천연배지 내지는 농사용 영양제로 사용할 수 있는 것으로서 홍삼 찌꺼기에 남은 20％ 정도의 사포닌 성분을 완전히 추출하여 효과적인 재활용이 이루어지므로 추출액을 보다 다양한 용도로 사용할 수 있는 등의 이점이 있다.
As described above, the cultivation medium using the red ginseng extract of the organic saponin component completed by the manufacturing process of the present invention is aged by adding organic acid to the red ginseng waste which is extracted after red ginseng, and then subjected to ultrasonic vibration and microbubble. Since the saponins are completely extracted and the mineral powder is precipitated to produce a cultivation medium, the medicinal components of discarded saponins can be recycled and used as a high-efficiency natural medium or agricultural nutrient. Effective extraction is achieved by fully extracting, and thus there is an advantage that the extract can be used for more various purposes.
도 1은 본 발명에 의한 재배용 배지의 제조과정을 순차적으로 나열한 제조공정도.1 is a manufacturing process chart sequentially listing the manufacturing process of the cultivation medium according to the present invention.
이하, 상기한 목적을 달성하기 위한 바람직한 실시예를 첨부된 도 1의 제조 공정도에 의하여 상세히 설명하면 다음과 같다.DETAILED DESCRIPTION OF THE PREFERRED EMBODIMENTS Hereinafter, preferred embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.
실시예Example
홍삼(紅蔘)을 4∼6회 추출한 후 남은 홍삼 찌꺼기에 대해 0.5∼1중량％의 유기산을 부여하여 9∼11℃온도를 유지하는 저온 숙성실에 넣고 약 24시간 숙성시키는 단계를 실시하였다.After red ginseng was extracted 4 to 6 times, 0.5 to 1 wt% of organic acid was added to the remaining red ginseng residue, and the mixture was put in a low-temperature aging chamber maintained at 9 to 11 캜 for aging for about 24 hours.
상기 유기산(organic acid)은 산성을 띠는 카복시기와 설폰기가 들어 있는 유기화합물로 구연산, 아스코르빈산, 주석산, 호박산 중 하나를 선택하여 사용하여도 무방하나 본 발명에서는 구연산과 호박산을 8 : 2중량％ 혼합한 유기산을 사용하였다.The organic acid (organic acid) is an organic compound containing an acidic carboxy group and sulfone group may be used by selecting one of citric acid, ascorbic acid, tartaric acid, succinic acid, but in the present invention, citric acid and succinic acid 8: 2 weight Organic acids mixed with% were used.
이어서, 숙성이 완료된 홍삼 찌꺼기를 탱크에 투입하고, 홍삼의 중량비율로 5∼8배수에 해당하는 물을 함께 투입하여 저장하였다.Subsequently, the red ginseng residue, which had been aged, was put into a tank, and water equivalent to 5 to 8 times the weight of red ginseng was added thereto together and stored.
이어서, 히터로 탱크를 가열하여 탱크 내부온도 80∼85℃, 기압 200∼500mmHg가 유지되도록 하고, 홈삼 찌꺼기가 저장된 물에 초음파진동과 미세 기포를 부여하여 6∼8시간 추출하는 단계를 실시하였다.Then, the tank was heated with a heater to maintain the internal temperature of the tank at 80 to 85 DEG C and the pressure to 200 to 500 mmHg, and ultrasonic vibration and fine bubbles were added to the water in which the ginseng residue was stored for 6 to 8 hours.
상기 추출과정에서 탱크 내부에 초음파진동과 미세 기포를 부여하여 홍삼의 내부 깊숙한 분해가 이루어지고 추출효과를 높일 수 있도록 하였으며, 추출 중에 수증기는 계속 배출되어 유기사포닌이 함유된 엑기스 형태의 추출액을 얻을 수 있었다.During the extraction process, ultrasonic vibration and micro bubbles were added to the inside of the tank to deeply decompose the red ginseng and increase the extraction effect. During the extraction, water vapor was continuously discharged to obtain an extract-type extract containing organic saponin there was.
상기 초음파진동은 탱크의 하부에 압전체로 구성된 초음파진동자를 설치하여 진동자에서 발산되는 초음파의 진동이 물은 통해 홍삼에 전달되어 분해효과를 높여주고 약용성분의 정밀 추출이 이루어진다.In the ultrasonic vibration, an ultrasonic vibrator constituted by a piezoelectric body is installed in the lower part of the tank, and the vibration of the ultrasonic wave emitted from the vibrator is transmitted to the red gins through water to improve the decomposition effect and precise extraction of the medicinal component is performed.
상기 초음파진동과 미세 기포의 발생은 2시간마다 15∼30분간 실시하여 추출시간동안 2∼4회 반복하였다.The ultrasonic vibration and microbubbles were generated every 2 hours for 15 to 30 minutes and repeated 2 to 4 times during the extraction time.
상기 미세 기포는 유체속으로 유입되는 공기를 미세기포로 변환시키는 임펠러의 구동에 의하여 50㎛ 이하의 미세기포를 발생시키는 마이크로 버블(Micro bubble) 발생기를 사용하였으며 미세 기포의 발생은 용존 공기 부상법(DAF)을 이용하였다.The micro bubble is a micro bubble generator which generates fine bubbles of 50 탆 or less by driving an impeller which converts air introduced into a fluid into a micro bubble. The micro bubble is generated by the air- ) Were used.
상기 미세 기포는 홍삼의 깊숙한 분해가 이루어지도록 하고, 용수(容手)의 산소포화농도를 증가시켜 수질을 개선하여 고품질의 추출액을 얻을 수 있도록 하는 역할을 한다.The microbubble is to make a deep decomposition of red ginseng, and to improve the water quality by increasing the oxygen saturation concentration of the water (容 手) serves to obtain a high quality extract.
이어서, 추출이 완료된 유기사포닌 추출액 68∼72중량％, 300메시 이하의 입도(粒度)를 갖는 게르마늄 분말 5∼7중량％, 일라이트 분말 5∼7중량％, 제올라이트 분말 5∼7중량％, 벤토나이트 분말 5∼7중량％, 규산 5∼7중량％를 고르게 혼합하는 단계를 실시하였다.Subsequently, the extracted organic saponin extract was 68 to 72% by weight, 5 to 7% by weight of germanium powder having a particle size of 300 mesh or less, 5 to 7% by weight of illite powder, 5 to 7% by weight of zeolite powder, bentonite 5 to 7% by weight of powder and 5 to 7% by weight of silicic acid were evenly mixed.
이어서, 광물 분말들을 4∼6시간 시간 침전시킨 후 광물 슬러지에서 상등액(上等液)만을 분리하여 유기사포닌 성분의 재배용 배지를 완성할 수 있었으며, 상등액은 용기에 담아 포장하였다.Subsequently, the mineral powders were precipitated for 4 to 6 hours, and then only the supernatant liquid was separated from the mineral sludge to complete the culture medium for organosaponin components, and the supernatant was packed in a container.
상기 재배용 배지는 홍삼 찌꺼기에서 추출한 유기사포닌 물질을 주성분으로 하는 천연배지(天然培地)로 미생물이나 동식물의 조직을 배양하기 위하여 배양액으로 사용된다.The cultivation medium is a natural medium containing the organic saponin material extracted from the red ginseng residue as a main ingredient (天然 培 地) is used as a culture medium to culture microorganisms or tissues of animals and plants.
한편, 상기 재배용 배지에 사용된 광물질들의 특성은 다음과 같다.On the other hand, the characteristics of the minerals used in the culture medium are as follows.
즉, 상기 게르마늄(germanium)은 회백색 광택을 띤 반금속 원소이고 주로 아연·구리의 부산물로서 산화물의 형태로 산출되고, 석탄에도 포함되어 있으며, 폴리에스테르 중합 촉매, 적외선 관계 렌즈 재료, 또는 유기 게르마늄으로서 보건 약제에 이용된다.That is, the germanium (germanium) is an off-white gloss semimetal element and is mainly produced as a by-product of zinc and copper, and is contained in coal, and is also contained in coal, as a polyester polymerization catalyst, infrared lens material, or organic germanium. Used in health medicine.
상기 일라이트(illite)는 단사정계(單斜晶系)에 속하는 미세한 운모족(雲母族) 광물로서 그 화학조성은 (K,H3O)Al2(Si,Al)4O10(H2O,OH)2이고, 알루미늄이 풍부한 이질(泥質) 또는 응회암질(凝灰岩質) 구조의 퇴적암 중에 산출되며, 열수성(熱水性) 광상모암의 변질광물로서 산출되는 것으로서 자연상태에서 음이온 및 원적외선을 방출하고, 향균성 및 독성의 중화·탈취효과 등의 기능을 갖는 것이다.The illite is a fine mica-type mineral belonging to monoclinic system and its chemical composition is (K, H 3 O) Al 2 (Si, Al) 4 O 10 (H 2 O, OH) 2 and is produced in sedimentary rocks of aluminum-rich heterogeneous or tuffaceous tuff structure and is produced as a denatured mineral of hydrothermal ore deposits, Emits far-infrared rays, and has functions such as antibacterial and toxic neutralizing and deodorizing effects.
상기 제올라이트(zeolite)는 규산알루미늄 수화물(水化物)인 광물로서 현무암이나 휘록응회암 등 염기성 화성암의 공동(空洞) 속이나 열극에서 산출되며, 결정 구조적으로 각 원자의 결합이 느슨하여, 그 사이를 채우고 있는 수분을 고열로 방출시켜도 골격은 그대로 있으므로 다른 미립 물질을 흡착하거나 크기가 다른 미립 물질을 분리시키는 분자체(分子篩)로 사용할 수가 있어, 토양의 화학적 성질의 불량성을 개량하기 위해서 많이 사용된다.The zeolite is a mineral that is an aluminum silicate hydrate, and is produced in a cavity or a hot pole of a basic igneous rock such as basalt or whirlwind, and the bonds of atoms are loosely filled in crystal structure. Even if the moisture is released at a high temperature, the skeleton remains the same, so it can be used as a molecular sieve for adsorbing different particulate matter or separating particulate matter of different sizes, and is widely used to improve the soil chemical properties.
상기 벤토나이트(bentonite)는 운모와 같은 결정구조를 하는 단사정계에 속하는 광물인 몬모릴로나이트가 주로 들어있는 점토이고 응회암과 유리질 유문암(流紋岩)이 변질된 것으로서 물을 흡착하여 팽윤(澎潤)하고 주로 주물형(鑄物型)의 결합제, 요업원료의 혼입제, 연고의 기초제로서 사용된다.The bentonite is a clay containing montmorillonite, a mineral belonging to a monoclinic system having a crystalline structure such as mica, and a modified tuff and vitreous rhyolite, and swelling by adsorbing water and mainly swelling. It is used as a binder in casting molds, as a mixing agent for ceramic raw materials, and as a base for ointment.
상기 규산(silicic acid)은 이산화규소와 물이 화합물로 천연으로 산출되는 단백석 SiO2·nH2O는 화강암의 공극(空隙)에 생기는 2차적 광물이며, 온천의 침전물인 규화(硅華)로도 산출되는 것으로서 수분을 2∼10％ 포함하는 인공의 규산 겔은 실리카겔이라 하는데, 흡착력이 강하여 다양한 용도로 사용된다.Silicic acid (Silicic acid) is a natural mineral produced by the compound of silicon dioxide and water SiO2 · nH2O is a secondary mineral that occurs in the pores of granite, and is also produced as silicic acid, a precipitate of hot spring, Artificial silicate gel containing 2 to 10% of silica is called silica gel, which has strong adsorption power and is used for various purposes.
전술한 구성으로 이루어진 본 발명은, 홍삼을 추출한 후 버려지는 홍삼 찌꺼기에 유기산을 가하여 숙성시킨 후 초음파진동과 미세기포를 부여하여 유기사포닌을 추출한 후 광물질 분말을 침전시켜 재배용 배지를 제조한 것이므로 버려지는 사포닌의 약용성분을 활용하여 고·효능의 천연배지 내지는 농사용 영양제로 사용할 수 있는 것으로서 홍삼 찌꺼기에 남은 20％ 정도의 사포닌 성분을 완전히 추출하여 효과적인 재활용이 이루어지고, 추출액을 보다 다양한 용도로 사용할 수 있는 등의 이점이 있다.The present invention made of the above-described configuration, the red ginseng is extracted after aging by adding organic acid to the discarded red ginseng residue, and then subjected to ultrasonic vibration and microbubble to extract the organic saponin and then to precipitate the mineral powder to produce a culture medium Medicinal ingredients of saponin can be used as a high-efficiency natural medium or agricultural nutrients. It extracts about 20% of the saponin residues left in red ginseng residues for effective recycling and extracts can be used for various purposes. And the like.
한편, 상기 침전단계에서 광물질을 침전시켜 걸러낸 상등액에 생약재를 유기산으로 발효시킨 미생물 발효액을 1∼3중량％ 혼합하고, 3∼7일간 발효시킨 후 약 100℃의 온도로 가열하여 증발되는 증기를 냉각기를 통과시키면서 32∼36시간 응축하여 증류액을 포집하는 단계가 더 포함되도록 할 수도 있다.On the other hand, 1 to 3% by weight of the microorganism fermentation broth fermenting the herbal medicine with the organic acid in the supernatant filtered out by depositing the mineral in the precipitation step, and fermented for 3-7 days and then heated to a temperature of about 100 ℃ to evaporate the vapor Condensation for 32 to 36 hours while passing through the cooler may be further included to collect the distillate.
상기 냉각기는 탱크의 상부에 접속된 배출관이 나선형으로 감겨지고, 나선형 배출관이 냉수(冷水)가 순환되는 냉각통의 내부에 위치되어 증기가 응축되면서 낙하되면 증류액을 포집하는 시스템으로 구성되어 있고, 여기서 포집된 증류액은 물에 1 : 200으로 희석시켜 농작물에 살포하는 농사용 영양제로 사용된다.The cooler is composed of a system that collects the distillate when the discharge pipe connected to the upper portion of the tank is spirally wound, the spiral discharge pipe is located inside the cooling vessel through which cold water is circulated and drops while condensing steam. The collected distillate is used as a farming nutrient to dilute 1: 200 in water and spray it on crops.
그리고, 상기 침전단계에서 발생되는 침전물 슬러지는 왕겨·톱밥·황토의 혼합물과 3 : 7 중량비율로 혼합하여 6∼8일간 숙성시킨 후 거름으로 사용된다. 물론, 상기 혼합물을 구성하는 왕겨·톱밥·황토는 이들을 단독으로 사용할 수 있고, 이들의 조합으로부터 선택하여 사용할 수도 있다.In addition, the precipitate sludge generated in the precipitation step is mixed with a mixture of rice husk, sawdust, ocher in a 3: 7 weight ratio, aged for 6 to 8 days, and then used as manure. Of course, chaff, sawdust, and ocher constituting the mixture may be used alone, or may be selected from a combination thereof.
상기 미생물 발효액의 제조과정은 다음과 같다. 즉, 생약재의 전체중량에 대해 0.3∼0.8중량％의 소금을 가하고 유산균을 부여하여 발효시킨 다음 가압 증류하여 획득한 추출물을 숙성 발효시키는 1 차 유산균 발효단계, 1차 유산균 발효물에 대해 0.1∼0.5 중량％의 수용성 프로폴리스를 가하고 유산균을 부여하여 발효시키는 2차 유산균 발효단계, 2차 유산균 발효물에 대해 0.5∼2 중량％의 미네랄을 가하고 효모균을 부여하여 발효시키는 3차 효모균 발효단계, 3차 효모균 발효물에 방선균·사상균·고초균·황국균·초산균을 접종하고 발효시키는 4차 발효단계, 4차 발효물에 대해 0.05∼1중량％의 글리세린을 첨가하고 고속 분산시켜 균질화시킨 다음 발효시키는 5차 발효단계에 의하여 미생물 발효액이 완성된다.The process for producing the microbial fermentation broth is as follows. That is, the first lactic acid bacteria fermentation step of fermenting the extract obtained by adding the salt of 0.3 ~ 0.8% by weight to the total weight of the herbal medicine, giving the lactic acid bacteria and fermentation by distillation under pressure, 0.1 to 0.5 for the primary lactic acid bacteria fermented products Secondary lactobacillus fermentation step of adding fermented lactic acid bacteria by weight percent water-soluble propolis, fermentation step of tertiary yeast fermentation by adding 0.5-2% by weight of mineral and fermenting yeast to secondary lactobacillus fermentation product, tertiary 4th fermentation step of inoculating and fermenting yeast bacteria fermentation fungus, staphylococcus bacteria, Bacillus subtilis, H. pylori, acetic acid bacteria, fermentation 5th fermentation with 0.05 ~ 1% by weight of glycerin added to the 4th fermentation, homogenized by high-speed dispersion The microbial fermentation broth is completed by the step.
상기 미생물 발효액 제조과정의 실시예는 다음과 같다.Examples of the microbial fermentation broth manufacturing process are as follows.
생약재의 전체중량에 대해 0.3∼0.8중량％의 소금을 첨가하고 미량의 유산균을 부여하여 30∼40℃의 온도를 유지하는 발효조에서 약 2일간 발효시킨 다음 가압 증류하여 추출물을 획득하고, 온도 30∼40℃의 온도를 유지하는 발효조에서 7∼10 일간 숙성 발효시키는 1차 유산균 발효단계를 실시하였다.0.3 to 0.8% by weight of salt was added to the total weight of the herbal medicine, and a small amount of lactic acid bacteria was added thereto. The fermented product was fermented in a fermenter maintained at a temperature of 30 to 40 캜 for about 2 days and then subjected to pressure distillation to obtain an extract. Fermentation step of fermenting primary fermented lactic acid fermented for 7 to 10 days in a fermenter maintained at a temperature of 40 ° C.
상기 "생약재"란 천연에서 얻어지는 의약품으로서, 참나무잎, 두송잎, 진피, 갈근, 갈화, 갈엽, 계피, 송순, 약쑥, 헛개나무 열매, 겨우살이, 조릿대, 까마중, 민들레, 인동꽃, 구기자, 및 이들의 조합으로 구성된 군에서 선택된 생약재를 사용하였다.The "medicinal herbs" are medicines obtained from nature, oak leaves, birch leaves, dermis, roots, brown flowers, brown leaves, cinnamon, pine shoots, wormwood, barberry, mistletoe, stalks, crows, dandelions, honeysuckle, wolfberry, and these Herbs selected from the group consisting of were used.
상기 유산균은 락토바실러스 루테리, 락토바실러스 카제이, 락토바실러플란타룸, 락토바실러스 애시도필러스 및 이들의 조합을 사용하였다.The lactic acid bacterium used Lactobacillus luteri, Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus ashdophyllus and combinations thereof.
상기 가압증류는 증류장치에 대기압보다 높은 압력을 가하고 진행하는 증류 방법을 사용하였다.The distillation method was used in which the pressure distillation was performed by applying a pressure higher than atmospheric pressure to the distillation apparatus.
이어서, 1차 유산균 발효물에 대해 0.1∼0.5 중량％의 수용성 프로폴리스를 가하고 유산균을 부여하여 30∼40℃의 온도를 유지하는 발효조에서 약 2일간 발효시키는 2차 유산균 발효단계를 실시하였다.Next, a fermentation step of a second lactic acid bacterium was carried out by adding 0.1 to 0.5% by weight of water-soluble propolis to the fermented product of the first lactic acid bacteria, adding lactic acid bacteria, and fermenting the fermented product in a fermenter maintained at a temperature of 30 to 40 ° C for about 2 days.
상기 수용성 프로폴리스는 그 자체가 항산화 효과를 갖는 물질이지만, 본 발명에 따른 상기 미생물 발효액은 프로폴리스의 단순한 부가에 의해 얻어지는 항산화 효과보다 현저히 높은 항산화 효과가 얻어질 수 있다.The water-soluble propolis itself is a substance having an antioxidant effect, the microbial fermentation broth according to the present invention can be obtained an antioxidant effect significantly higher than the antioxidant effect obtained by the simple addition of propolis.
이어서, 2차 유산균 발효물에 대해 0.5∼2 중량％의 미네랄을 가하고 효모균을 부여하여 30∼40℃의 온도를 유지하는 발효조에서 약 2일간 발효시키는 3차 효모균 발효단계를 실시하였다.Subsequently, a third yeast fermentation step of adding 0.5 to 2% by weight of mineral to the secondary lactic acid bacteria fermentation and giving yeast bacteria and fermentation in a fermentation tank maintaining a temperature of 30 to 40 ° C. for about 2 days was performed.
상기 "미네랄"은 인체의 성장과 유지 및 생식에 비교적 소량 필요한 영양물질인 광물질을 사용하였다.The "mineral" used a mineral that is a relatively small amount of nutrients necessary for the growth, maintenance and reproduction of the human body.
상기 효모균은 통상의 효모균 발효에 사용될 수 있는 임의의 효모균이 사용될 수 있으며 사카로마이세스 세레비지애(Saccharomyces cerevisiae), 사카로아미세스 엘리소이더스(Saccharomyces ellipsoidus) 또는 이들의 조합을 사용하였다.The yeast may be used any yeast that can be used for conventional yeast fermentation and used Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces ellipsoidus or a combination thereof.
이어서, 3차 효모균 발효물에 방선균·사상균·고초균·황국균 및 초산균을 접종하고 30∼40℃의 온도를 유지하는 발효조에서 약 2일간 발효시키는 4차 발효단계를 실시하였다.Next, a fourth fermentation step in which the actinomycetes, filamentous fungi, Bacillus subtilis, Hwang gukguk and acetic acid bacteria were inoculated into the fermentation product of the third yeast strain and fermented in a fermenter kept at a temperature of 30 to 40 캜 for about 2 days was carried out.
상기 방선균은 스트렙토마이세스 그리세우스(Streptomyces griseus), 스트렙토마이세스 아우레우스(Streptomyces aureus), 스트렙토마이세스 아비도플라부스(Streptomycesabisoflavus) 또는 이들의 조합을 사용하였다.The actinomycetes were used Streptomyces griseus, Streptomyces aureus, Streptomyces avidovabus (Streptomycesabisoflavus) or a combination thereof.
상기 사상균은 누룩곰팡이속 (Aspergillus), 페니실리움속(Penicillium), 리조푸스속(Rhizopus)이 만들어낸 가는 실 모양의 균사체(菌絲體)와 자실체(子實體)를 사용하였다.The filamentous fungus used thin mycelium and fruiting bodies produced by the yeast fungus (Aspergillus), penicillium (Penicillium), Rizopus genus.
상기 고초균은 바실러스 서브틸리스(Bacillus subtilis), 바실러스 서브틸리스 스피지제피아이(Bacillus subtilis), 바실러스 메가테리움(Bacillus megaterium), 바실러스 리체니포르미스(Bacillus licheniformis), 바실러스 풀미스(Bacillus pumilus) 또는 이들의 조합을 사용하였다.Bacillus subtilis, Bacillus subtilis, Bacillus subtilis, Bacillus megaterium, Bacillus megaterium, Bacillus licheniformis, Bacillus pumilus ) Or combinations thereof.
이어서, 4차 발효물에 대해 0.05∼1중량％의 글리세린을 첨가하고 고속 분산시켜 균질화시킨 다음 10∼30℃의 온도를 유지하는 발효조에서 약 2일간 발효시키는 5차 발효단계를 실시하여 복합 미생물 발효액을 완성하였다.Subsequently, by adding a 0.05-1% by weight of glycerin to the fourth fermentation product, homogenizing by high-speed dispersion, and then fermented in a fermentation tank maintained at a temperature of 10 ~ 30 ℃ for about 2 days to carry out the 5th fermentation step complex microbial fermentation broth Was completed.
상기 "글리세린"은 화학식 C3H5(OH)3, 분자량 92.10으로 흡습성이 강하고, 수용성이며, 자당의 3분의 1 정도의 감미가 있는 식품 첨가제이다.The above-mentioned "glycerin" is a food additive having the formula C3H5 (OH) 3, a molecular weight of 92.10, a hygroscopic property, water solubility and a sweetness about one-third of sucrose.
상기 고속분산 작업은 4차 복합 발효물과 글리세린의 혼합물을 균질화시키기 위해 수행하는 것으로서 800∼1000rpm의 속도로 회전시켜 균질화하였다.The high-speed dispersing operation was performed to homogenize a mixture of the fourth composite fermented product and glycerin, and was homogenized by rotating at a speed of 800 to 1000 rpm.
상기 5차 발효에 의하여 완성된 미생물 발효액은 그 자체로서 항산화 효과가 매우 뛰어날 뿐만 아니라 섭취하였을 때 체내 효소작용에 도움을 주며, 음식을 섭취 후 음용하면 소화 흡수를 촉진시키고, 일반적인 장내 부패균의 병원성 세균의 증식을 억제하는 효과가 있다.The fermentation broth of the microorganism completed by the fifth fermentation is not only excellent in antioxidative effect itself but also contributes to the enzymatic action when ingested and promotes digestion and absorption by ingesting food after ingestion, The effect of suppressing the proliferation of the cells.
이상에서는 본 발명의 바람직한 실시예에 대하여 도시하고 또한 설명하였으나, 본 발명은 상기한 실시예에 한정되지 아니하며, 청구범위에서 청구하는 본 발명의 요지를 벗어남이 없이 당해 본 발명이 속하는 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 누구든지 다양한 변형 실시가 가능한 것은 물론이고, 그와 같은 변경은 기재된 청구범위 내에 있게 된다.While the present invention has been particularly shown and described with reference to exemplary embodiments thereof, it is to be understood that the invention is not limited to the disclosed exemplary embodiments, but many variations and modifications may be made without departing from the scope of the invention. It will be understood by those skilled in the art that various changes may be made and equivalents may be resorted to without departing from the scope of the appended claims.
Claims (5)
숙성이 완료된 홍삼 찌꺼기에 대해 중량비율 5∼8배수의 물을 가하여 탱크에 투입하는 단계;
히터로 탱크를 가열하여 내부온도가 80∼85℃가 유지되도록 하고, 홈삼과 용수에 초음파진동과 미세 기포를 부여하여 6∼8시간 추출하는 단계;
추출이 완료된 유기사포닌 추출액 68∼72중량％, 300메시 이하의 입도(粒度)를 갖는 게르마늄 분말 5∼7중량％, 일라이트 분말 5∼7중량％, 제올라이트 분말 5∼7중량％, 벤토나이트 분말 5∼7중량％, 규산 5∼7중량％를 혼합하는 단계;
광물 분말들을 4∼6시간 시간 침전시켜 광물 슬러지에서 상등액을 분리하여 용기에 포장하는 단계로 이루어진 것을 특징으로 하는 유기사포닌 성분의 홍삼 추출액을 이용한 재배용 배지의 제조방법.
Extracting red ginseng 4-6 times and adding 0.5-1% by weight of an organic acid to the remaining red ginseng residues and putting them in a low-temperature aging chamber maintaining a temperature of 9-11 ° C. and aging for 22 to 26 hours;
Adding water having a weight ratio of 5 to 8 to the red ginseng residue which has been aged, and adding the water to the tank;
Heating the tank with a heater to maintain an internal temperature of 80 to 85 캜, applying ultrasound vibration and fine bubbles to the water of the groove and extracting the water for 6 to 8 hours;
68 to 72% by weight of the extracted organic saponin extract, 5 to 7% by weight of germanium powder having a particle size of 300 mesh or less, 5 to 7% by weight of illite powder, 5 to 7% by weight of zeolite powder, bentonite powder 5 Mixing 7 wt% to 5 wt% silicic acid;
Method of producing a culture medium using the red ginseng extract of the organic saponin component characterized in that the mineral powder is precipitated for 4 to 6 hours to separate the supernatant from the mineral sludge and packaged in a container.
상기 유기산은 구연산과 호박산을 8 : 2중량％ 혼합한 것을 특징으로 하는 유기사포닌 성분의 홍삼 추출액을 이용한 재배용 배지의 제조방법.
The method of claim 1,
The organic acid is a method for producing a culture medium using red ginseng extract of the organic saponin component, characterized in that the mixture of citric acid and succinic acid: 8: 2% by weight.
상기 침전단계에서 광물질을 침전시켜 걸러낸 상등액에 미생물 발효액을 1∼3중량％ 혼합하고, 3∼7일간 발효시킨 후 가열하여, 증발되는 증기를 냉각기를 통과시키면서 32∼36시간 응축하여 증류액을 포집하는 단계가 더 포함되도록 한 것을 특징으로 하는 유기사포닌 성분의 홍삼 추출액을 이용한 재배용 배지의 제조방법.
The method of claim 1,
1 to 3% by weight of the microbial fermentation broth is mixed with the supernatant obtained by precipitating the minerals in the precipitation step, fermented for 3 to 7 days, and then heated, and condensed for 32 to 36 hours while passing the evaporated vapor through a cooler. Method for producing a culture medium using the red ginseng extract of the organic saponin component, characterized in that the collecting step further comprises.
상기 생약재를 유기산으로 발효시킨 미생물 발효액의 제조과정은,
생약재의 전체중량에 대해 0.3∼0.8중량％의 소금을 가하고 유산균을 부여하여 발효시킨 다음 가압 증류하여 획득한 추출물을 숙성 발효시키는 1 차 유산균 발효단계;
1차 유산균 발효물에 대해 0.1∼0.5 중량％의 수용성 프로폴리스를 가하고 유산균을 부여하여 발효시키는 2차 유산균 발효단계;
2차 유산균 발효물에 대해 0.5∼2 중량％의 미네랄을 가하고 효모균을 부여하여 발효시키는 3차 효모균 발효단계;
3차 효모균 발효물에 방선균·사상균·고초균·황국균·초산균을 접종하고 발효시키는 4차 발효단계;
4차 발효물에 대해 0.05∼1중량％의 글리세린을 첨가하고 고속 분산시켜 균질화시킨 다음 발효시키는 5차 발효단계에 의하여 미생물 발효액이 완성되도록 한 것을 특징으로 하는 유기사포닌 성분의 홍삼 추출액을 이용한 재배용 배지의 제조방법.
The method of claim 3, wherein
The process for producing the microorganism fermentation broth by fermenting the herb medicine with the organic acid,
Primary lactic acid bacteria fermentation step of adding 0.3 ~ 0.8% by weight of salt to the total weight of the herbal medicines, giving fermentation by lactic acid bacteria and then fermenting the extract obtained by pressure distillation;
A secondary lactic acid bacteria fermentation step of adding 0.1-0.5% by weight of a water-soluble propolis to the primary lactic acid bacteria fermentation product and giving lactic acid bacteria for fermentation;
A third yeast fermentation step of adding 0.5-2% by weight of the mineral to the secondary lactic acid bacteria fermentation and giving yeast bacteria to ferment;
A fourth fermentation step of inoculating and fermenting actinomycetes, filamentous fungi, Bacillus subtilis, Hwang gukyun, and acetic acid bacteria in the fermented product of the third yeast;
A culture medium using red ginseng extract of an organic saponin component, characterized in that the microbial fermentation broth is completed by the fifth fermentation step of adding 0.05-1% by weight of glycerin to the fourth fermentation product, homogenizing it by high speed dispersion, and then fermenting it. Manufacturing method.
상기 침전단계에서 발생되는 침전물 슬러지는 왕겨·톱밥·황토의 혼합물과 3 : 7 중량비율로 혼합하여 6∼8일간 숙성시킨 후 거름으로 사용하도록 한 것을 특징으로 하는 유기사포닌 성분의 홍삼 추출액을 이용한 재배용 배지의 제조방법.The method of claim 1,
The precipitate sludge generated in the precipitation step is mixed with a mixture of rice husk, sawdust, ocher in a weight ratio of 3: 7 and aged for 6 to 8 days, and then used as a manure for cultivation using the red ginseng extract of the organic saponin component. Method of producing a medium.
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR101768653B1 (en) | 2015-06-04 | 2017-08-16 | 문태언 | Apparatus for cultivating bean sprouts containing fermented red ginseng marc and a cultivating method of bean sprouts using the apparatus |
| CN111264342A (en) * | 2020-03-06 | 2020-06-12 | 山西省林业科学研究院 | Light matrix for raising seedlings of Quercus liaotungensis and method for artificially raising seedlings by utilizing light matrix for raising seedlings of Quercus liaotungensis |
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