KR101307628B1 - 응축수 안내 시스템 및 이를 포함하는 스팀 조리기기 - Google Patents

응축수 안내 시스템 및 이를 포함하는 스팀 조리기기 Download PDF

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Abstract

본 발명은 응축수 안내 시스템 및 이를 포함하는 스팀 조리기기에 관한 것이다. 본 발명에 의한 응축수 안내 부재의 실시 예의 일 양태는, 조리물이 조리되는 조리실의 내부로 공급되는 스팀을 발생시키는 스팀 발생 장치; 상기 조리실의 저면에 배치되고, 상기 조리실의 외부로 배출되는 공기 중에 포함된 스팀이 응축되어 형성되는 응축수가 집수되는 응축수 집수 부재; 및 상기 조리실의 저면에 배치되고, 상기 조리실의 외부로 배출되는 응축수를 상기 응축수 집수 부재로 안내하는 응축수 안내 부재; 를 포함하고, 상기 응축수 안내 부재에는 상기 조리실의 내부를 순환하고 상기 조리실의 저면과 상기 응축수 안내 부재 사이 공간으로 전달된 공기를 외부로 배출하기 위한 배출 개구가 형성된다. 따라서 본 발명의 실시 예에 의하면, 보다 청결하게 스팀 조리기기를 사용할 수 있는 효과를 기대할 수 있다.

Description

응축수 안내 시스템 및 이를 포함하는 스팀 조리기기{condensation water guiding system and steam cooker comprising the same}
본 발명은 스팀 조리기기에 관한 것이다.
조리기기란, 전기나 가스를 사용하여 조리물을 가열하는 가전기기이다. 최근에는 조리물의 조리과정에서 증발되는 수분의 보충을 위하여 조리물에 스팀을 공급하는 스팀기능이 추가되는 조리기기가 출시되고 있다.
이와 같은 스팀 조리기기에서는, 조리실의 내부로 조리물의 조리를 위한 스팀이 공급된다. 그리고 상기 조리실로 공급된 스팀은, 상기 조리실의 내부의 유분이나 수분과 같은 이물질과 함께 상기 조리실의 외부로 배출된다.
그러나 종래에는 스팀이 응축되어 형성되는 수분, 즉, 응축수가, 상기 조리실의 외부에 해당하는 상기 스팀 조리기기의 내부, 특히, 상기 스팀 조리기기의 양측면 내측을 따라서 유동하여 상기 스팀 조리기기가 설치되는 바닥면으로 낙하된다. 따라서 상기 스팀 조리기기가 설치되는 주방의 환경이 지저분해지거나 오염될 우려가 있다.
대한민국 특허출원 제2009-0029654호
본 발명은 상술한 종래의 문제점을 해결하기 위한 것으로 본 발명의 목적은, 보다 청결하게 사용할 수 있는 응축수 안내 시스템 및 이를 포함하는 스팀 조리기기를 제공하는 것이다.
상술한 목적을 달성하기 위한 본 발명에 의한 응축수 안내 부재의 실시예의 일 양태는, 조리물이 조리되는 조리실의 내부로 공급되는 스팀을 발생시키는 스팀 발생 장치; 상기 조리실의 저면에 배치되고, 상기 조리실의 외부로 배출되는 공기 중에 포함된 스팀이 응축되어 형성되는 응축수가 집수되는 응축수 집수 부재; 및 상기 조리실의 저면에 배치되고, 상기 조리실의 외부로 배출되는 응축수를 상기 응축수 집수 부재로 안내하는 응축수 안내 부재; 를 포함하고, 상기 응축수 안내 부재에는 상기 조리실의 내부를 순환하고 상기 조리실의 저면과 상기 응축수 안내 부재 사이 공간으로 전달된 공기를 외부로 배출하기 위한 배출 개구가 형성된다.
본 발명에 의한 스팀 조리기기의 실시예의 일 양태는, 조리실이 구비되는 캐비티; 상기 캐비티의 하방에 설치되는 베이스 플레이트; 상기 캐비티의 상면 및 양 측면을 차폐하는 아웃 케이스; 상기 조리실의 내부로 공급되는 스팀을 발생시키는 스팀 발생 장치; 상기 조리실의 내부로 공급된 스팀이 응축되면서 형성되는 응축수가 집수되는 응축수 집수 부재; 상기 아웃 케이스의 내측면에 접촉되는 스팀이 응축 형성되는 응축수를 상기 응축수 집수 부재로 안내하는 응축수 안내 부재; 및 상기 조리실을 선택적으로 개폐하는 도어; 를 포함하여 구성되고, 상기 응축수 안내 부재에는, 상기 베이스 플레이트를 지지하는 지지리브; 및 상기 베이스 플레이트에 고정되는 베이스 고정부; 가 구비된다.
본 발명에 의한 응축수 안내 시스템 및 이를 포함하는 스팀 조리기기의 실시예에 의하면, 스팀 조리기기의 외부로 배출되는 응축수가 스팀 조리기기가 설치되는 바닥면으로 직접 배출되지 않고, 응축수 집수 부재에 집수된다. 따라서 본 발명의 실시예에 의하면, 보다 청결하게 스팀 조리기기를 사용할 수 있는 효과를 기대할 수 있다.
도 1은 본 발명에 의한 조리기기의 실시예를 보인 사시도.
도 2는 본 발명의 실시예를 보인 분해사시도.
도 3은 본 발명의 실시예를 구성하는 응축수 집수 부재를 보인 사시도.
도 4는 본 발명의 실시예를 구성하는 응축수 안내 부재를 보인 사시도.
도 5는 본 발명의 실시예의 요부를 보인 종단면도.
이하에서는 본 발명에 의한 조리기기의 실시예를 첨부된 도면을 참조하여 보다 상세하게 설명한다.
도 1은 본 발명에 의한 조리기기의 실시예를 보인 사시도이고, 도 2는 본 발명의 실시예를 보인 분해사시도이고, 도 3은 본 발명의 실시예를 구성하는 응축수 집수 부재를 보인 사시도이며, 도 4는 본 발명의 실시예의 요부를 보인 종단면도이고, 도 5는 본 발명의 실시예를 구성하는 응축수 안내 부재를 보인 사시도이다.
도 1 내지 도 5를 참조하면, 스팀 조리기기(1)의 캐비티(100)의 내부에는 조리실(101)이 구비된다. 상기 조리실(101)은 조리물의 조리가 이루어지는 곳이다.
그리고 상기 캐비티(100)는, 어퍼 플레이트(110), 바텀 플레이트(120), 리어 플레이트(130) 및 2개의 사이드 플레이트(140)를 포함한다. 상기 어퍼 플레이트(110) 및 바텀 플레이트(120)는 각각 상기 캐비티(100)의 상면 및 하면을 형성한다. 또한 상기 리어 플레이트(130)는 상기 캐비티(100)의 후면을 형성하고, 상기 사이드 플레이트(140)는 상기 캐비티(100)의 양측면을 형성한다.
따라서 실질적으로 상기 캐비티(100)는 전면이 개구되는 다면체형상으로 형성된다. 또한 실질적으로 상기 어퍼 플레이트(110) 및 바텀 플레이트(120)는 각각 상기 조리실(101)의 천장 및 바닥면을 형성한다. 그리고 상기 리어 플레이트(130) 및 사이드 플레이트(140)는, 상기 조리실(101)의 후면 및 양측면을 형성한다.
또한 상기 사이드 플레이트(140) 중 어느 하나, 본 실시예에서는 도 1에서 도면상 우측의 사이드 플레이트(140)에는 다수개의 조리실 배기구(141)이 형성된다. 상기 조리실 배기구(141)은 상기 조사개구를 통하여 마이크로웨이브와 함께 상기 조리실(101)의 내부로 공급되는 공기가 상기 조리실(101)의 외부로 배출되는 출구역할을 한다. 그리고 상기 사이드 플레이트(140) 중 어느 하나, 본 실시예에서는 도 2에서 도면상 좌측의 사이드 플레이트(140)에는 스팀분사공(미도시)이 형성된다. 상기 스팀분사공은 후술할 스팀 발생 장치(230)에서 발생되는 스팀을 상기 조리실(101)의 내부로 공급하기 위한 것이다.
상기 캐비티(100)의 전단 및 후면에는 각각 프론트 플레이트(150) 및 백 플레이트(160)가 구비된다. 실질적으로 상기 프론트 플레이트(150)는, 상기 어퍼 플레이트(110), 바텀 플레이트(120) 및 사이드 플레이트(140)의 전단에 그 이면이 고정된다. 그리고 상기 백 플레이트(160)는 그 전면 일부가 상기 리어 플레이트(130)의 후면 일부에 고정된다. 상기 리어 플레이트(130) 및 백 플레이트(160) 사이의 공간에는, 예를 들면, 상기 조리실(101)의 내부에서 고온의 공기를 순환시키기 위한 컨벡션 시스템(미도시)이 설치될 수 있다. 상기 프론트 플레이트(150) 및 백 플레이트(160)는, 상하 및 좌우 방향으로 상기 캐비티(100)의 외측으로 더 연장된다.
또한 상기 백 플레이트(160)를 백 커버(170)가 차폐한다. 실질적으로 상기 백 플레이트(160) 및 백 커버(170) 사이의 공간에는 전장실(미도시)이 형성된다. 상기 전장실에는, 마그네트론 등을 포함하는 다수개의 전장부품(미도시) 및 이를 냉각하기 위한 냉각팬(미도시)이 설치된다. 또한 상기 냉각팬에 의하여 유동되는 공기의 일부는, 상기 조리실(101)로 전달되고, 상기 조리실(101)의 내부의 이물질 및 스팀 등을 포함한 상태로 상기 조리실 배기구(141)을 통하여 상기 조리실(101)의 외부로 배출된다.
그리고, 상기 어퍼 플레이트(110) 및 사이드 플레이트(140)를 아웃 케이스(180)가 차폐한다. 실질적으로 상기 백 커버(170) 및 아웃 케이스(180)가 상기 스팀 조리기기(1)의 후면과, 상면 및 양측면 외관을 각각 형성한다고 할 수 있다.
상기 아웃 케이스(180)는, 어퍼 패널(181) 및 2개의 사이드 패널(183)을 포함한다. 실질적으로 상기 어퍼 패널(181)은 상기 스팀 조리기기(1)의 상면 외관을 형성하고, 상기 사이드 패널(183)은 상기 스팀 조리기기(1)의 양측면 외관을 형성한다. 상기 어퍼 패널(181)의 양측 단부에서 상기 사이드 패널(183)이 하방으로 각각 연장됨으로써, 상기 어퍼 패널(181) 및 사이드 패널(183)은 일체로 성형될 수 있다.
그리고 상기 사이드 패널(183)의 하단에는, 가이드 플랜지(185)가 구비된다. 상기 가이드 플랜지(185)는, 상기 사이드 패널(183)의 하단에서 상기 사이드 패널(183)에 대하여 직교되게 밴딩되어 형성된다. 실질적으로 상기 가이드 플랜지(185)는, 후술할 베이스 플레이트(190)의 저면으로부터 기설정된 간격만큼 이격된다. 또한 상기 가이드 플랜지(185)는, 스팀이 상기 사이드 패널(183)의 내측면에 접촉하여 형성되는 응축수를 후술할 가이드 채널(284)로 안내하는 역할도 한다.
또한 상기 캐비티(100)의 하부에는 베이스 플레이트(190)가 고정된다. 상기 베이스 플레이트(190)는, 소정의 면적을 가지는 판상으로 형성된다. 상기 베이스 플레이트(190)는 그 상면이 상기 프론트 플레이트(150), 백 커버(170) 및 아웃 케이스(180)의 하단에 고정된다. 상기 백 플레이트(160)의 하단으로부터 전방으로 소정의 간격만큼 이격되는 상기 베이스 플레이트(190)의 내부에는 배기구(191)가 형성된다. 상기 배기구(191)를 통하여 상기 조리실 배기구(141)을 통하여 배출되는 공기 중에 포함된 스팀이 응축되어 형성되는 응축수가 후술할 응축수 안내 부재(280)로 배출되기도 한다. 그리고 도시되지는 않았으나, 상기 베이스 플레이트(190)의 저면 모서리에는 레그(미도시)가 구비된다.
상기 베이스 플레이트(190)에는 하우징 장착부(193)가 형성된다. 상기 하우징장착부(193)는, 상기 배기구(191)의 전방에 해당하는 상기 베이스 플레이트(190)의 일부가 상방으로 요입되어 형성된다. 상기 하우징장착부(193)에는, 후술할 탱크 하우징(240)이 설치된다. 그리고 상기 하우징장착부(193)의 후단에는 관통공(미도시)이 형성된다.
한편 상기 베이스 플레이트(190)의 테두리에는 고정 플랜지(195)가 구비된다. 상기 고정 플랜지(195)는, 상기 베이스 플레이트(190)의 테두리에서 상방으로 밴딩된다. 실질적으로 상기 고정 플랜지(195)는, 상기 프론트 플레이트(150), 백 커버(170) 및 아웃 케이스(180)의 내측에 접촉된다.
특히, 상기 고정 플랜지(195)는, 상기 아웃 케이스(180), 실질적으로 상기 사이드 패널(183)의 내측면 하단에 접촉된다. 그리고 상기 사이드 패널(183) 및 고정 플랜지(195)를 차례로 관통하는 체결구(미도시)에 의하여 상기 아웃 케이스(180) 및 베이스 플레이트(190)가 고정된다.
한편 상기 조리실(101)의 상부에는 어퍼 히터(210)가 설치된다. 상기 어퍼 히터(210)는 상기 조리실(101)에서의 조리물을 복사가열하기 위한 열을 제공한다. 상기 어퍼 히터(210)로는 시즈 히터가 사용될 수 있다.
도시되지는 않았으나, 상기 캐비티(100)에는, 상기 조리실(101)에서의 조리물의 조리를 위하여 다수개의 가열원이 설치될 수 있다. 예를 들면, 상기 조리실(100)의 상부에는 추가적인 복사 가열원으로 카본 히터 등이 설치될 수 있다.
또한 상기 조리실 배기구(141)이 형성되는 도 2에서 도면상 우측의 상기 사이드 플레이트(140)에는 배기 덕트(220)가 구비된다. 상기 배기 덕트(220)는 상기 조리실 배기구(141)을 통하여 배출되는 공기, 즉 상기 조리실(101)을 순환하고 상기 조리실(101)의 외부로 공기를 상기 배기구(191)로 안내하는 역할을 한다. 이를 위하여 상기 배기 덕트(220)는 일측면 및 저면이 개구되는 다면체 형상으로 형성되어 상기 조리실 배기구(141)을 차폐하도록 상기 사이드 플레이트(140)에 설치된다. 그리고 상기 조리실 배기구(141)을 통하여 배출되는 공기는, 상기 사이드 플레이트(140) 및 배기 덕트(220) 사이의 공간을 유동하여 상기 배기 덕트(220)의 저면을 통하여 배출된다.
한편 상기 배기 덕트(220)의 반대편에 해당하는, 도 2에서 도면상 좌측의 상기 사이드 플레이트(140)에는 스팀 발생 장치(230)가 설치된다. 상기 스팀 발생 장치(230)는 상기 조리실(101)로 공급되는 스팀을 발생시킨다.
그리고 상기 베이스플레이트(180)의 저면 중앙부, 즉, 상기 하우징장착부(183)에는 탱크 하우징(240)이 설치된다. 상기 탱크 하우징(240)은 적어도 전면이 개구되는 다면체 형상으로 형성될 수 있다. 본 실시예에서는, 상기 탱크 하우징(240)이 전면 및 상면이 개구되는 육면체 형상으로 형성된다.
또한 상기 탱크 하우징(240)의 내외부로 출납 가능하게 급수 탱크(250)가 설치된다. 상기 급수 탱크(250)의 내부에는 상기 스팀 발생 장치(230)로 공급되는 스팀 용수가 저장된다.
상기 바텀 플레이트(120) 및 베이스 플레이트(190) 사이에는 급수 펌프(260)가 위치된다. 상기 급수 펌프(260)는 상기 급수 탱크(250)에 저장된 스팀 용수를 상기 스팀 발생 장치(230)로 펌핑하는 역할을 한다.
그리고 상기 베이스 플레이트(190)의 저면 전단부에는 응축수 집수 부재(270)가 설치된다. 상기 응축수 집수 부재(270)는 상기 캐비티(100)의 전면, 즉 상기 프론트플레이트(150)의 전면 및 후술할 도어(290)의 이면 사이의 공간으로 배출되는 응축수의 집수를 위한 것이다.
도 3을 참조하면, 상기 응축수 집수 부재(270)는, 입출부(271) 및 2개의 집수부(275)를 포함한다. 상기 입출부(271)는 상기 응축수 집수 부재(270)의 중앙부에 위치되고, 상기 집수부(275)는 상기 입출부(271)의 양측에 해당하는 상기 응축수 집수 부재(270)의 양측 단부에 위치된다.
보다 상세하게는, 상기 입출부(271)에는, 상기 탱크 하우징(240)의 내외부로 출납하는 상기 급수 탱크(250)가 통과하는 입출 개구(272)가 형성된다. 그리고 상기 집수부(275)에는 각각 응축수가 집수되는 집수 공간(276)이 형성된다. 또한 상기 집수부(275)의 후면에는 채널 안착 개구(277)가 형성된다. 상기 채널 안착 개구(277)는, 상기 집수부(275)의 후면 상단 일부가 절개되어 형성된다. 상기 채널 안착 개구(277)에는, 후술할 가이드 채널(284)의 전단 일부가 안착된다.
또한 상기 응축수 집수 부재(270)에는, 체결 돌기(미도시)가 구비된다. 상기 체결 돌기는, 상기 응축수 집수 부재(270)의 후면, 실질적으로 상기 집수부(275)의 후면에서 후방으로 연장된다.
그리고 상기 탱크 하우징(240) 및 응축수 집수 부재(270)를 제외한 상기 베이스 플레이트(190)의 저면 양측 단부 및 후단부에는 응축수 안내 부재(280)가 설치된다. 상기 응축수 안내 부재(280)는, 상기 조리실 배기구(141)을 통하여 상기 조리실(101)의 외부로 배출되는 공기 중에 포함된 스팀이 응축되어 형성되는 응축수를 안내하는 역할을 한다. 또한 상기 응축수 안내 부재(280)는, 상기 베이스 플레이트(190)의 일부를 지지하는 역할을 한다. 따라서 상기 응축수 안내 부재(280)는, 베이스 서포터로 명명될 수도 있다.
보다 상세하게는, 상기 응축수 안내 부재(280)는, 대략 상면이 개구되고, 전방을 향하여 개방되는 ┏┓형상의 횡단면을 가지는 다면체 형상으로 형성된다. 이와 같은 상기 응축수 안내 부재(280)의 형상은 상기 탱크 하우징(240) 및 급수 탱크(250)의 설치를 위함이다. 따라서 상기 응축수 안내 부재(280)의 형상은, 탱크 하우징(240) 및 급수 탱크(250)의 위치에 따라서 상이하게 설정될 수도 있다. 그리고 상기 응축수 안내 부재(280)는, 상기 베이스 플레이트(190)의 양측 단부 및 후단부를 지지하게 된다. 상기 응축수 안내 부재(280)의 전면은 상기 응축수 집수 부재(270)의 후면과 접촉 또는 소정의 거리만큼 이격되게 위치된다.
도 4 및 도 5를 참조하면, 상기 응축수 안내 부재(280)의 양측면 상단 내측에는 지지 리브(281)가 구비된다. 상기 지지 리브(281)는 상기 응축수 안내 부재(280)의 저면을 지지하는 역할을 한다. 상기 지지 리브(281)는, 연장부(282) 및 지지부(283)를 포함한다. 상기 연장부(282)는, 상기 응축수 안내 부재(280)의 양측면 내측에서 수평으로 연장된다. 이때 상기 연장부(282)는, 상기 응축수 안내 부재(280)의 양측면 상단으로부터 하방으로 소정의 거리만큼 이격된다. 그리고 상기 지지부(283)는, 상기 연장부(282)의 선단에서 상방으로 연장된다. 상기 지지부(283)의 상단에는 상기 베이스 플레이트(190)의 저면이 지지된다. 상기 지지 리브(281)는 상기 응축수 안내 부재(280)의 양측면 상단 내측에 전후방으로 길게 형성된다. 이때 상기 지지 리브(281), 실질저긍로 상기 지지부(283)는 전방을 향하여 하향 경사지게 연장된다. 즉, 상기 지지부(283)의 전단은 그 후단에 비하여 상대적으로 하방에 위치된다. 또한 상기 지지 리브(281)의 전단 일부는, 상기 응축수 안내 부재(280)의 전방으로 더 연장된다.
상기 응축수 안내 부재(280)의 양측면 상단에는 가이드 채널(284)이 각각 구비된다. 상기 가이드 채널(284)은, 상기 아웃 케이스(180), 실질적으로 상기 사이드 패널(183)의 내측면을 따라서 유동되는 응축수를 상기 응축수 집수 부재(270)로 안내한다. 보다 상세하게는, 상기 조리실 배기구(141)을 통하여 상기 조리실(101)의 외부로 배출되는 공기 중에 포함된 스팀의 일부는, 상기 아웃 케이스(180), 실질적으로 상기 사이드 패널(183)의 내측면에서 응축될 수 있다. 그리고 본 실시예에서는, 이와 같이 상기 사이드 패널(183)의 내측면에서 응축되어 하방으로 유동되는 응축수가 상기 가이드 채널(284)로 전달되고, 상기 가이드 채널(284)을 따라서 상기 응축수 집수 부재(270)로 안내된다.
상기 가이드 채널(284)은, 상기 응축수 안내 부재(280)의 양측면 상단에 전후방으로 길게 각각 형성된다. 상기 가이드 채널(284)은, 실질적으로 상기 응축수 안내 부재(280)의 양측면과 상기 지지 리브(281)에 의하여 정의된다고 할 수 있다. 따라서 상기 가이드 채널(284)은, 상면을 향하여 개방되는 ┗┛형상의 종단면을 갖는다. 또한 상기 가이드 채널(284)은, 전방을 향하여 하향 경사지게 연장된다. 그리고 상기 가이드 채널(284)의 전단부는, 상기 집수부(275)의 내부, 즉 상기 집수 공간(276)의 내부로 각각 연장된다. 이때 상기 가이드 채널(284)의 전단부는, 상기 채널 안착 개구(277)에 안착된다.
또한 상기 응축수 안내 부재(280)에는 배출 개구(285)(287)가 구비된다. 상기 배출 개구(285)(287)는, 상기 베이스 플레이트(190) 및 응축수 안내 부재(280) 사이의 공간으로 공기가 배출되는 곳이다. 상기 배출 개구(285)(287)는 다수개의 제1배출 개구(285) 및 제2배출 개구(287)를 포함한다.
상기 제1배출 개구(285)는, 상기 응축수 안내 부재(280)의 양측면 일부가 절개되어 형성된다. 상기 제1배출 개구(285)는, 상기 응축수 안내 부재(280)의 양측면이 상하로 길게 절개되어 형성된다. 그리고 상기 제1배출 개구(285)에는, 루버(286)가 구비된다. 상기 루버(286)는, 상기 제1배출 개구(285)를 통하여 배출되는 공기가 후방을 향하도록 안내한다. 이때 상기 제1배출 개구(285)는, 그 상단이 하단에 비하여 상대적으로 전방에 위치되도록 경사지게 형성된다. 따라서 상기 제1배출 개구(285)를 통하여 배출되는 공기는, 상기 루버(286)에 의하여 안내되어 상기 스팀 조리기기(1)의 후방을 향하여 상향 경사지는 방향으로 배출된다.
상기 제2배출 개구(287)는, 상기 지지 리브(281)의 일부, 즉 상기 지지부(283)의 일부가 절개되어 형성된다. 이때 상기 제2배출 개구(287)의 하단은 적어도 상기 연장부(282)로부터 상방으로 이격되게 위치된다. 이와 같이 상기 지지 리브(281)의 일부가 절개되어 상기 제2배출 개구(287)가 형성됨으로써, 상기 지지 리브(281) 및 제2배출 개구(287)는 서로 교호되게 위치된다고도 할 수 있다.
그리고 상기 응축수 안내 부재(280)에는 다수개의 베이스 고정부(288)가 구비된다. 상기 베이스 고정부(288)는, 상기 응축수 안내 부재(280)의 일부가 상방으로 돌출되어 형성된다. 상기 베이스 고정부(288)는, 상기 베이스 플레이트(190)에 고정되는 부분이다.
또한 상기 응축수 안내 부재(280)의 전면에는 체결 후크(289)가 구비된다. 상기 체결 후크(289)는, 상기 체결 돌기가 체결되는 곳이다. 상기 체결 돌기가 상기 체결 후크(289)에 체결됨으로써, 상기 응축수 집수 부재(270)가 상기 응축수 안내 부재(280)에 고정된 상태에서, 임의로 탈거되지 않게 된다. 특히, 상기 출납 개구(272)를 통하여 상기 급수 탱크(250)가 입출되는 과정에서, 상기 응축수 집수 부재(270)가 임의로 이동되지 않게 된다.
한편 상기 조리실(101)은 도어(290)에 의하여 선택적으로 개폐된다. 상기 도어(290)는, 예를 들면, 그 하단을 중심으로 상단이 회동하는 풀-다운(pull-down)방식으로 여닫혀서 상기 조리실(101)을 개폐할 수 있다.
이하에서는 본 발명에 의한 스팀 조리기기의 실시예의 작용을 첨부된 도면을 참조하여 보다 상세하게 설명한다.
먼저, 스팀 조리기기(1)가 동작하여 스팀을 사용한 조리물의 조리가 이루어지면, 스팀 발생 장치(230)에서 발생된 스팀이 조리실(101)의 내부로 공급된다. 물론, 상기 스팀 발생 장치(230) 이외에 상부 히터(210) 또는/및 컨벡션 시스템도 동작될 수 있다.
그리고 냉각팬의 동작에 의하여 상기 조리실(101)의 내부로 공기가 공급된다. 상기 조리실(101)의 내부로 공급된 공기는, 상기 조리실(101)의 내부로 공급된 스팀 및 상기 조리실(101)의 내부에서 조리물을 조리하는 과정에서 발생되는 수분 및 유분과 같은 각종 이물질을 포함한 상태로 조리실 배기구(141)을 통하여 상기 조리실(101)의 외부로 배출된다.
상기 조리실(101)의 외부로 배출되는 공기는, 배기 덕트(220)에 의하여 하방으로 안내되어 캐비티(100), 베이스 플레이트(190) 및 아웃 케이스(180) 사이의 공간으로 배출된다. 그리고 상기 캐비티(100), 베이스 플레이트(190) 및 아웃 케이스(180) 사이의 공간으로 배출된 공기는, 배기구(181)를 통하여 베이스 플레이트(190) 및 응축수 안내 부재(280) 사이의 공간으로 배출된다.
그리고 상기 베이스 플레이트(190) 및 응축수 안내 부재(280) 사이의 공간으로 배출되는 공기는, 제1 및 제2배출 개구(287)를 통하여 상기 베이스 플레이트(190) 및 응축수 안내 부재(280)의 외부로 배출된다. 이때 상기 베이스 플레이트(190) 및 응축수 안내 부재(280) 사이의 공간으로 배출된 공기 중에 포함된 스팀은, 공기와 함께 배출되거나, 응축되어 상기 응축수 안내 부재(280)의 내부에 응축수의 형태로 잔존한다. 그리고 상기 응축수 안내 부재(280)의 내부에 잔존하는 응축수는, 상기 배기구(181)와 상기 제1 및 제2배출 개구(287)를 통하여 상기 베이스 플레이트(190) 및 응축수 안내 부재(280) 사이의 공간을 유동하는 공기에 의하여 자연 증발될 수 있다.
한편 상기 조리실 배기구(141)를 통하여 상기 캐비티(100), 베이스 플레이트(190) 및 아웃 케이스(180) 사이의 공간으로 배출되는 공기 중에 포함된 스팀의 일부는, 상기 아웃 케이스(180)의 내측면, 실질적으로 사이드 패널(183)의 내측면에 접촉하여 응축될 수 있다. 그리고 이와 같이 상기 사이드 패널(183)의 내측면에서 스팀이 응축되어 형성되는 응축수는, 자중에 의하여 상기 사이드 패널(183)의 내측면을 따라서 하방으로 이동한다. 그리고 상기 사이드 패널(183)의 내측면을 따라서 유동하는 응축수는, 가이드 채널(284)의 내부로 전달된다. 그런데 상기 가이드 채널(284)은, 전방을 향하여 하향 경사지게 연장되므로, 상기 가이드 채널(284)의 내부로 전달된 응축수는, 응축수 집수 부재(270)로 유동된다.
이와 같이 본 실시예에서는, 상기 사이드 패널(183)의 내측면에 접촉하는 스팀이 응축되어 형성되는 응축수가 상기 스팀 조리기기(1)가 설치된 바닥면으로 직접 배출되지 않고, 상기 응축수 안내 부재(280)에 의하여 별도의 공간, 즉 상기 응축수 집수 부재(270)에 집수된다. 따라서 상기 스팀 조리기기(1)가 설치되는 주방의 오염을 최소화할 수 있게 된다.
이와 같은 본 발명의 기본적인 기술적 사상의 범주 내에서 당업계의 통상의 지식을 가진 자에게 있어서는 다른 많은 변형이 가능함은 물론이고, 본 발명의 권리범위는 첨부한 특허청구범위에 기초하여 해석되어야 할 것이다.
상술한 실시예에서는, 상기 응축수 안내 부재의 측면과 상기 베이스 플레이트를 지지하는 상기 지지 리브에 의하여 상기 가이드 채널이 정의되고, 상기 지지 리브의 일부, 실질적으로 지지부의 일부가 절개되어 상기 제2배출 개구가 형성되는 것으로 설명되었다. 그러나 상기 가이드 채널이 상기 응축수 안내 부재의 측면과 가이드 리브에 의하여 정의되는 것으로 설명될 수 있다. 이때 상기 가이드 리브는, 대략 상기 응축수 안내 부재의 측면과 동일한 높이를 가질 것이다. 그리고 상기 가이드 리브에 비하여 상방으로 더 연장되는 지지 리브가 상기 베이스 플레이트를 지지하는 것으로 이해될 수도 있다. 또한 상기 지지 리브가 상기 가이드 리브의 상단에 간헐적으로 구비되고, 상기 지지 리브 사이의 공간이 상기 제2배출 개구를 정의하는 것으로 이해될 수 있다.

Claims (16)

  1. 조리물이 조리되는 조리실의 내부로 공급되는 스팀을 발생시키는 스팀 발생 장치(230);
    상기 조리실의 저면에 배치되고, 상기 조리실의 외부로 배출되는 공기 중에 포함된 스팀이 응축되어 형성되는 응축수가 집수되는 응축수 집수 부재(270); 및
    상기 조리실의 저면에 배치되고, 상기 조리실의 외부로 배출되는 응축수를 상기 응축수 집수 부재로 안내하는 응축수 안내 부재(280); 를 포함하고,
    상기 응축수 안내 부재에는 상기 조리실의 내부를 순환하고 상기 조리실의 저면과 상기 응축수 안내 부재 사이 공간으로 전달된 공기를 외부로 배출하기 위한 배출 개구(285,287)가 형성되는 응축수 안내 시스템.
  2. 제 1 항에 있어서,
    상기 응축수 안내 부재에는, 상기 응축수를 상기 응축수 집수 부재로 안내하기 위한 가이드 채널이 구비되는 응축수 안내 시스템.
  3. 제 2 항에 있어서,
    상기 가이드 채널은, 상기 응축수 집수 부재를 향하여 하향 경사지게 연장되는 응축수 안내 시스템.
  4. 제 2 항에 있어서,
    상기 가이드 채널의 일부는, 상기 응축수 집수 부재의 내부를 향하여 연장되는 응축수 안내 시스템.
  5. 삭제
  6. 삭제
  7. 조리실이 구비되는 캐비티(100);
    상기 캐비티의 하방에 설치되는 베이스 플레이트(190);
    상기 캐비티의 상면 및 양 측면을 차폐하는 아웃 케이스(180);
    상기 조리실의 내부로 공급되는 스팀을 발생시키는 스팀 발생 장치(230);
    상기 조리실의 내부로 공급된 스팀이 응축되면서 형성되는 응축수가 집수되는 응축수 집수 부재(270);
    상기 아웃 케이스의 내측면에 접촉되는 스팀이 응축 형성되는 응축수를 상기 응축수 집수 부재로 안내하는 응축수 안내 부재(280); 및
    상기 조리실을 선택적으로 개폐하는 도어(290); 를 포함하여 구성되고,
    상기 응축수 안내 부재에는,
    상기 베이스 플레이트를 지지하는 지지리브(281); 및
    상기 베이스 플레이트에 고정되는 베이스 고정부(288); 가 구비되는 스팀 조리기기.
  8. 제 7 항에 있어서,
    상기 응축수 집수 부재는 상기 베이스 플레이트의 저면 전단부에 설치되고,
    상기 응축수 안내 부재는 상기 응축수 집수 부재의 후방에 해당하는 상기 베이스 플레이트의 저면에 설치되는 스팀 조리기기.
  9. 제 7 항에 있어서,
    상기 응축수 집수 부재에는, 상기 도어의 이면에 접촉되는 스팀이 응축되어 형성되는 응축수가 집수되는 스팀 조리기기.
  10. 삭제
  11. 제 7 항에 있어서,
    상기 응축수 안내 부재에는, 상기 응축수 집수 부재로 응축수를 안내하기 위한 가이드 채널이 구비되는 스팀 조리기기.
  12. 제 11 항에 있어서,
    상기 가이드 채널은, 상기 응축수 집수 부재에 구비되는 집수 공간으로 연장되는 스팀 조리기기.
  13. 제 11 항에 있어서,
    상기 스팀 조리기기에는, 상기 베이스 플레이트의 저면을 지지하는 지지 리브가 구비되고,
    상기 가이드 채널은, 상기 응축수 안내 부재의 양측면과 상기 지지 리브에 의하여 정의되는 스팀 조리기기.
  14. 제 7 항에 있어서,
    상기 베이스 플레이트에는, 상기 조리실의 내부를 순환하고 상기 조리실의 외부로 배출된 공기를 상기 베이스 플레이트 및 응축수 안내 부재 사이의 공간으로 배출하기 위한 배기구가 구비되고,
    상기 응축수 안내 부재에는, 상기 베이스 플레이트 및 응축수 안내 부재 사이의 공간으로 배출된 공기를 상기 응축수 안내 부재의 외부로 배출하기 위한 배출 개구가 구비되는 스팀 조리기기.
  15. 제 14 항에 있어서,
    상기 배출 개구는, 상기 응축수 안내 부재의 양측면에 구비되는 스팀 조리기기.
  16. 제 14 항에 있어서,
    상기 스팀 조리기기에는, 상기 베이스 플레이트의 저면을 지지하는 지지 리브가 구비되고,
    상기 배출 개구는, 상기 지지 리브의 일부가 절개되어 형성되는 스팀 조리기기.

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