KR101290190B1 - 오디와 검은 참깨를 포함한 건강 보조식품 조성물 및 그 제조방법 - Google Patents

오디와 검은 참깨를 포함한 건강 보조식품 조성물 및 그 제조방법 Download PDF

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Abstract

본 발명은, 오디 및 검은 참깨 등 역사적으로 그 효능이 인정된 전통 약선 농산 식품을 가지고, 건강 증진에 도움을 줄 수 있는 조성물을 만들어 정신적·육체적으로 건강을 유지하며 신체의 허약 증세를 개선하고, 장의 건조증으로 인한 변비증세와 심신불안으로 인한 불면증을 예방하거나 해소할 수 있는 오디와 검은 참깨를 포함한 건강 보조 식품 조성물 및 그 제조방법에 관한 것이다.
본 발명인 오디와 검은 참깨를 포함하는 건강 보조식품 조성물에 의하면, 포함되어 있는 각각의 재료들이 제 기능을 발휘할 수 있도록 고상태를 만들고, 장기간에 걸쳐 섭취한다면 건강 증진에 효과적이고, 신체의 면역 기능을 강화할 수 있다.

Description

오디와 검은 참깨를 포함한 건강 보조식품 조성물 및 그 제조방법{COMPOSITION OF HEALTH SUPPLEMENT FOOD CONTAINING MULBERRY AND BLACK SESAME AND METHOD FOR MANUFACTURING THE COMPOSITION}
본 발명은 건강 보조식품 조성물 및 그 제조방법에 대한 것으로서, 더욱 상세하게는 신체의 건강 기능을 강화하여 면역기능을 높임으로써 정신적 육체적으로 건강을 유지하며 허약체질을 개선하고, 변비와 불면 증세 등을 예방하거나 해소하기 위한 오디와 검은 참깨를 포함한 건강 보조식품 조성물 및 그 제조방법에 대한 것이다.
한의학에서는 신장에서 뼈를 주관하고 골수를 생산하는 것으로 여긴다. 인체의 뼈는 바깥 부위는 근육이 싸고 있고 내면은 골수로 구성되어 있는데 근육과 골수가 안 밖에서 보양을 해야 뼈는 비로소 성장 발육을 할 수 있다. 근본적으로 말하자면 골격은 신장으로 인하여 형성되는 것이다. 신장이 강해야 골수가 충족되고 골격의 발육이 좋아야 사람은 비로소 몸집이 장대하고 힘이 있게 되며 또한 운동도 잘하게 된다. 특히 뇌는 골수의 바다이기 때문에 하나의 큰 골수덩어리요 인체의 골수가 집결된 곳이다. 골수가 충족되면 필연적으로 대뇌가 발달하고 정력이 왕성하며 영감이 많아지고 사고에 뛰어나며 재주가 남보다 두드러진다. 이와 같이 신장은 뇌와 신체의 힘의 근원이요 강건함의 배후가 되는 것이다. 체력과 뇌(腦)력은 결국 신장이 주는 그 양(量)에 의존해야만 하는 것이다. 이는 마치 면면히 흐르는 강물이 그 수원의 다소에 따라서 그 수량이 결정되는 것과 마찬가지이다. 그렇기 때문에 대뇌와 체력의 개발 이용률은 곧 사람이 선천적으로 타고난 근본(本) 곧 신장을 개발 이용하는 것에 따라 결정되는 것이다. 신장을 잘 보양하고 개발하고 충분히 이용하여야만 일생동안 걱정 없이 건강하게 살아갈 수 있는 것이다.
그렇기 때문에 본래 중국의 도가의 양생은 양신(養腎)으로부터 시작된다. 신장은 체내의 수(水)를 주관하고 그 색은 흑색인데 오디와 검은 참깨는 흑색으로서 양신에 있어서 이들보다 뛰어난 것이 없다.
오디는 예로부터 약으로 쓰여 왔으며, 많은 의약 서적에 기재되어 있다. 예를 들면, <본초경소(本草經疏)>에서는 상기 오디는 뽕나무의 정수로서, 맛은 달고, 기는 차가운 것으로 전하고 있다. 또한 <수식거음식보(隨息居飮食譜)>에서는 상기 오디는 능히 간장과 신장의 기능을 돕고, 혈액을 충실하게 하며, 소갈을 그치게 하고, 관절을 이롭게 하며, 술을 마셨을 때 남아 있는 주독을 풀어준다. 또한 원기를 갖추고 있지 않은 상황에서 비를 맞거나, 낮고 습한 곳에서 오래 앉아 있었거나, 물을 너무 많이 마셨거나, 땀이 찬 상태에서 찬바람을 쐬어 골절이 쑤시고 아파서 펴고 굽히지 못하고, 땀이 나서 몸이 차고, 맥이 침미하고, 호흡이 짧고 어지러우며, 열이 날 때 오디는 상기와 같은 증세를 제거하여 주는 역할을 하며 귀와 눈을 밝게 하고, 심신을 안정시키는 역할도 기재하고 있다.
옛사람들은 오디의 보양 효능을 강조했는데, 오늘날에도 오디는 포도당, 과당, 비타민 B1, B2, 카로틴 등 적지 않은 영양성분을 포함하고 있다고 밝혀졌다.
오디는 체력이 허약하고, 빈혈 증세가 있거나, 머리가 어지럽고, 눈이 어른거리며, 혹은 간장과 신장 기능이 약하고, 마음이 답답하고, 잠을 이루지 못하는데 고르게 사용된다.
또한 오디를 사용해서 진한 농축액을 만들면, 상기와 같은 진한 농축액을 오디고라고 하는데, 오디고는 피를 윤택하게 보양하고, 간장과 신장의 기능을 돕는다. 주로 대변이 메마르거나 변비를 다스리는데 쓰이고, 아울러서 머리가 띵하고, 눈이 어른거리며, 가슴이 두근거리고 잠을 잘 못 이루며, 허리와 무릎이 시큰시큰하고 나른하며, 머리가 일찍 희어지는 등의 증세에도 사용된다. 특히, 고령자와 허약체질자, 산후에 변비증세가 있는 산부에게 더욱 적합한 것으로 밝혀지고 있다.
검은 참깨는 노화를 방지하고, 뇌를 건강하게 하는데 가장 훌륭한 식품이다. 또한 위장의 기능을 순조롭게 할 수 있으며, 변비, 요통, 사지무력증에 대해서도 현저한 개선효과가 있다. 검은 참깨는 중국에서 오랜 역사를 지니고 있는 약용식품으로서 일찍이 <신농본초경(神農本草經)>에 기록되어 있다. 오늘날까지 계속 약용으로 사용되고 있는 검은 참깨는 자양강장제로서는 물론 대장을 윤택하게 하고, 머리를 검게 하는데 도움을 주며, 산모의 젖을 잘 나오게 하는 등의 다양한 효능을 가지고 있는 것으로 인정되고 있다.
참깨는 불포화지방산이 풍부하여 대장 내에 진액의 결핍으로 생기는 변비가 있을 경우, 대장을 윤택하게 하여 변을 부드럽게 하는 작용이 있다.
<의방집해(醫方集解)>에 실린 상마환(桑麻丸)은 곧 뽕잎과 검은 참깨로 만들어진 것이며, 체력이 허약하고 빈혈증세가 있으며, 머리가 어지럽고, 눈이 어른거리며, 변비 등의 증상에 대하여 주치료제로 사용되었다. 빈혈과 신경 쇠약의 환자에게도 사용할 수 있다.
검은 참깨는 몸의 신장을 보호하는 성분이 들어있다. 신장이라는 것은 한방에서는 아랫배 속의 비뇨, 생식 계통을 통틀어 말하는 것으로 인체에서 기를 생산하는 아주 근본이 되는 장부이다. 상기와 같은 신장이 약해지면, 정력도 감퇴되고, 머리도 빠지게 되므로 최근에는 탈모치료에 검은 참깨가 많이 사용되기도 한다. 특히 영양이 결핍된 피부를 다스리는데 빼놓을 수 없는 천연 미용재료 중의 하나이다. 섬유질과 칼슘 성분이 많아 일반 흰깨에 비해 효능이 크다. 한방에서 검은 참깨를 변비 치료와 자양강장제로 사용해 온 까닭도 여기에 있다. 검은 참깨는 뼈를 튼튼하게 하고, 오장의 기능을 원활하게 한다는 이유로 수술받은 환자에게 흔히 검은 참깨 죽이 추천된다.
한의학에서 뽕나무 잎을 상엽(桑葉)이라 하고, 뿌리를 상근(桑根), 뿌리껍질을 상백피(桑白皮), 가지를 상지(桑枝), 열매를 상심자(桑甚子), 잎에서 나오는 유액을 상엽즙(桑葉汁), 껍질에서 채취된 유액은 상피즙(桑皮汁)이라 하며 목재를 태운 재를 상시회(桑柴灰)라고 한다. 뽕나무와 관련된 약재는 대체로 독성이 강하지 않아서 안전하게 사용할 수 있으며, 체내에 쌓인 좋지 않은 열(熱)을 없애는데 효과가 있어 고혈압과 당뇨병에 응용되고 있다(강병수 등, 본초학, 영림사, 서울, 한국, 2000).
상심자(오디)는 뽕나무과(Moraceae)에 속한 낙엽교목인 뽕나무(Morus alba L.)의 열매가 자홍색을 나타낼 때 채취하여 건조한 후 한약재로 사용되며 한방에서는 어지러움과 이명, 구갈, 소갈 등의 치료에 이용하는 것으로 알려져 있으며(강병수 등, 본초학, 영림사, 서울, 한국 2000), 일본에서는 양혈거풍의 효능과 풍열을 다스리며 강장, 진통약, 불면증, 이명, 어지러움, 요통, 변비 등의 치료에 응용하는 것으로 알려져 있다(Namba, T., The Encyclopedia of Wakan-Yaku with Color Pictures Vol. 1 Hoikusha, Osaka, Japan, 1993). 동의보감에는 소갈을 다스리고 오장을 이롭게 하며 뽕나무의 정(精)이 모여 있다고 적고 있다(동의보감국역위원회, 동의보감, 남산당, 서울, 한국, 2000).
본 발명이 해결하려는 과제는 토종 오디 및 검은 참깨 등 역사적으로 그 효능이 인정된 전통 약선 농산 식품을 가지고 고형상의 혼합조성물을 만들어 평소 건강 유지는 물론 특히 노인층을 비롯해서 다양한 연령층에서 나타나는 신체의 허약 증세를 개선하고, 장의 건조증으로 인한 변비증세와 심신불안으로 인한 불면증을 예방하거나 또 이를 해소하기 위한 건강 보조식품을 제공함에 있다.
또 현대인들에게 노화방지효과를 제공할 수 있고, 고혈압, 당뇨 및 빈혈에 효능을 발휘하며, 피로 회복 및 숙취해소에 도움을 줄 수 있는 오디와 검은 참깨를 함유하는 건강 보조식품의 제조방법을 제공함에 있다.
본 발명은, 오디 40~60중량%, 매실 10~20중량%, 검은 콩 5~10중량%, 검은 참깨 10~20중량% 및 벌꿀 10~20중량%를 포함하는 오디와 검은 참깨를 포함한 건강 보조식품 조성물을 제공한다.
상기 오디와 매실은 0.2mm 이하의 크기로 미세분마하여 액화시키는 것이 바람직하다.
상기 검은 콩과 검은 참깨는 0.2mm이하의 크기를 가진 미세분말인 것이 바람직하다.
(a) 오디와 매실을 각각 미세 분마하여 액체상태의 혼합 조성물을 만드는 단계(S11)와,
(b) 검은 콩을 볶아서 미세 분말로 만드는 한편 검은 참깨를 찜통에 찐 후 햇볕에 말리기를 복수회 반복한 후 볶아서 미세분마하여 분말로 만드는 단계(S21)와,
(c) 상기 오디와 매실의 혼합 조성물을 가열하는 단계(S12)와,
(d) 상기 검은 콩과 상기 검은 참깨의 분말을 벌꿀에 넣고 반죽하는 단계(S22)와,
(e) 상기 벌꿀에 혼합된 검은 콩과 검은 참깨 분말을 상기 오디와 상기 매실의 혼합 조성물에 넣고 혼합하는 단계(S31)와, 그리고
(f) 상기 검은 콩, 검은 참깨, 꿀, 오디 및 매실의 혼합물을 가열하여 고(膏) 상태로 만드는 단계(S41)를 포함하는 오디와 검은 참깨를 포함한 건강 보조식품의 제조방법을 제공한다.
상기 (a)단계에서, 상기 오디와 매실은 0.2mm 이하의 크기를 갖도록 미분마하는 과정을 통해 액화하는 것이 바람직하다.
상기 (b)단계에서, 상기 검은 콩과 상기 검은 참깨는 0.2mm 이하의 크기를 갖는 것을 특징으로 하는 오디와 검은 참깨를 포함하는 건강 보조식품의 제조방법을 제공한다.
본 발명에 따른 오디와 검은 참깨를 함유하는 건강 보조식품에 의하면 간장, 신장 등의 장기 기능을 도와 신체의 건강기능을 강화함으로써 훌륭한 건강상태를 유지하고 허약체질을 개선하고, 변비와 불면 증세 등을 예방하거나 또 이를 근원적으로 해소할 수 있는 기능성 건강 보조식품 조성물을 제공하는데 있다.
삭제
도 1은 본 발명에 따른 오디를 포함한 건강 보조식품 조성물의 제조과정을 보여주는 절차도이다.
이하, 본 발명에 따른 바람직한 실시예를 상세하게 설명한다. 그러나, 이하의 실시예는 이 기술분야에서 통상적인 지식을 가진 자에게 본 발명이 충분히 이해되도록 제공되는 것으로서 여러 가지 다른 형태로 변형될 수 있으며, 본 발명의 범위가 다음에 기술되는 실시예에 한정되는 것은 아니다.
본 발명에 따른 오디와 검은 참깨를 함유한 기능성 건강 보조식품의 조성물은 오디 40~60중량%, 매실 10~20중량%, 검은 콩 5~10중량%, 검은 참깨 10~20중량% 및 벌꿀 10~20중량%를 포함하는 것을 특징으로 한다.
오디는 예로부터 약으로 쓰여 왔으며, 많은 의약 서적에 기재되어 있다. 예를 들면, <본초경소(本草經疏)>에서는 상기 오디는 뽕나무의 정수로서, 맛은 달고, 기는 차가운 것으로 전하고 있다. 또한 <수식거음식보(隨息居飮食譜)>에서는 상기 오디는 능히 간장과 신장의 기능을 돕고, 혈액을 충실하게 하며, 소갈을 그치게 하고, 관절을 이롭게 하며, 술을 마셨을 때 남아 있는 주독을 풀어준다. 또한 원기를 갖추고 있지 않은 상황에서 비를 맞거나, 낮고 습한 곳에서 오래 앉아 있었거나, 물을 너무 많이 마셨거나, 땀이 찬 상태에서 찬바람을 쐬어 골절이 쑤시고 아파서 펴고 굽히지 못하거나, 땀이 나서 몸이 차고, 맥이 침미하고, 호흡이 짧고 어지러우며, 열이 날 때 오디는 상기와 같은 증세를 제거하여 주는 역할을 하며 귀와 눈을 밝게 하고, 심신을 안정시키는 역할도 기재하고 있다.
옛사람들은 오디의 보양 효능을 강조했는데, 오늘날에도 오디는 포도당, 과당, 비타민 B1, B2, 카로틴 등 적지 않은 영양성분을 포함하고 있다고 밝혀졌다.
오디는 체력이 허약하고, 빈혈 증세가 있거나, 머리가 어지럽고, 눈이 어른거리며, 혹은 간장과 신장 기능이 약하고, 마음이 답답하고, 잠을 이루지 못하는데 고르게 사용된다.
또한 오디를 사용해서 진한 농축액을 만들면, 상기와 같은 진한 농축액을 오디고라고 하는데, 오디고는 피를 윤택하게 보양하고, 간장과 신장의 기능을 돕는다. 주로 대변이 메마르거나 변비를 다스리는데 쓰이고, 아울러서 머리가 띵하고, 눈이 어른거리며, 가슴이 두근거리고 잠을 잘 못 이루며, 허리와 무릎이 시큰시큰하고 나른하며, 머리가 일찍 희어지는 등의 증세에도 사용된다. 특히, 고령자와 허약체질자, 산후에 변비증세가 있는 산부에게 더욱 적합한 것으로 밝혀지고 있다.
상술한 오디의 효과를 기재하면 다음과 같다.
먼저, 오디는 노화 방지효과가 있다. 오디의 구성 성분 중에는 안토시아닌이라는 성분이 있다. 안토시아닌은 플라보노이드계 색소로 동맥에 침전물이 생기는 것을 막아 피를 맑게 하며, 심장질환과 뇌졸증 등의 위험을 감소시킨다. 또한 강력한 항산화 작용과 노화방지기능이 있으며 강력한 소염작용과 심장병예방 등의 효능이 있다. 상술한 안토시아닌은 검은깨, 검은쌀, 적색포도, 가지, 블루베리, 아싸이베리, 체리, 붉은 양배추, 붉은 양파, 망고스틴 등 주로 진한 색에 많다고 알려져 있다.
특히 오디에 들어있는 안토시아닌은 포도의 23배, 검은 콩의 9배, 흑미의 4배나 되며 항산화 효과역시 토코페롤의 7배에 달한다고 알려져 있다.
또한 오디는 고혈압, 당뇨, 빈혈에 좋다. 오디에는 혈당을 낮추어주는 성분인 디엔제이(Deoxynoirimycin; DNJ)가 다량 함유되어 있기 때문에 동의보감에서도 당뇨에 특효가 있다고 기록되어 있다. 철분은 복분자보다 9배가 높다고 알려져 있다.
바이러스가 동물의 몸에 감염되기 위해서는 바이러스가 가지고 있는 특정부위가 동물에게 부착되는 과정이 필요한데 이때 관여하는 성분이 당단백질이다. 이론적으로 당단백질의 당성분이 변성되면, 동물에게 부착할 수 없어 감염할 수 없는데, 이러한 원리를 이용하여 단백질에 당성분을 전달하는 효소를 불활성화시키는 성분으로 바이러스 감염을 원천적으로 차단하는 항바이러스 성분이 디옥시노지리마이신(DNJ)으로 알려져 있다. 상기와 같은 항바이러스 성분이 글루코시데이즈(glucosidase)를 불활성화시키는 과정을 통해서 혈당을 낮추는 기능을 수행한다. 또한 상기 디옥시노지리마이신이 장내에 투입될 경우 장내에 존재하는 바이러스의 체내로의 재감염을 막기 때문에 증상을 완화시키고, 자연적인 면역 기능에 의해 치유를 촉진할 수 있다.
또한 오디에는 C3G가 들어 있다. C3G는 씨아니딘-3-글루코사이드(cyanidin-3-glucoside)의 약자로서 노화를 억제하는 항산화효소이다. C3G는 활성산소를 제거하여 뇌의 노화 및 신체의 노화를 예방시켜 주며, 망막 장애 치료 및 시력개선에도 효과가 있다. 또한 피부의 종양세포의 성장을 지연하고, 인간 폐암세포의 성장과 체내이행을 줄인다는 보고가 있다. 다른 연구에서는 고지혈증 유도 흰쥐 실험을 통하여 천연색소 성분인 C3G가 불포화지방산인 리놀레산(linoleic acid)의 상승 작용에 기인하여 혈중 콜레스테롤과 중성 지질의 함량을 떨어뜨린다는 보고도 있다.
오디에는 인체의 활력소 역할을 하는 비타민이 다량 함유되어 있다. 오디에는 사과의 14배에 해당하는 비타민 C가 들어 있고, 비타민 B 또한 사과의 70배에 달한다. 비타민 C는 대표적인 피로회복 성분이며 비타민 B는 간의 피로를 해소해주는 효과가 있다.
오디는 뽕나무의 열매로써 여러 가지 본초서(本草書)에 나와 있는 오디의 약효를 종합하면, 보간, 익신, 식풍, 자액하고, 정력을 돋우며, 고혈압을 진정시키는 효능이 있다. 어쨌건 현대의학에서도 밝힌 바에 의하면, 오디에는 비타민 B1,B2, C 등이 들어 있으며 동맥 경화의 예방과 치료도 할 수 있는 리놀레인산(linoleic acid)도 들어 있다. 리놀레인산은 비타민F라고도 하는데, 지방산으로서 대두에서 추출한 인지질인 레시틴에 가장 많이 함유되어 있으며, 레시틴은 콜레스테롤과 포화지방산의 구성성분이다. 뇌신경세포의 중요한 구성 원료이며, 임신 중과 뇌의 성장기인 만 18세경 까지 사이에 충분히 섭취하면 뇌기능을 돕는다. 건강한 피부와 모발의 형성을 돕고, 세포의 칼슘 응용율을 높여 성장을 촉진한다. 포화지방산의 분해를 촉진시키므로 비만증의 해소에 도움이 된다. 국소호르몬이라고 불리우는 푸로스타글리딘의 원료가 되어 인체에서 중요한 역할을 담당한다.
또한 오디에는 감마아미노닉산(Gamma Amino butiryc acid; GABA)이 들어있다. GABA는 일반 곡류에 존재하며 동식물에 널리 분포되어 있는 아미노산의 일종으로 포유류의 소뇌에 존재하며 신경전달을 억제하는 역할을 한다.
뇌 속에 GABA 함량이 감소되면 알콜성 뇌질환을 유발할 가능성이 높고, 또한 간질환자 및 간 경화증 환자의 경우, 정상인보다 GABA 함량이 낮은 것으로 보고 되고 있다. GABA는 신경계에서 신경흥분을 조절하는 역할을 맡고 있으며, 인간의 경우 GABA는 근육의 상태를 직접적으로 조절하며, 곤충의 경우에는 신경 수용기의 흥분에만 관여한다. 인간의 경련마비의 경우, 몇몇 신경에 GABA가 흡수되면 신경이 손상되고, 근육에 긴장이 일어나게 되면서, 경련마비 증세가 나타나게 된다. 척추 동물에서 GABA는 뇌의 억제 시냅스의 원형질 막 안의 수용기에 결속된다. 이 결속으로 인해 세포의 이온통로를 열어 음전하로 하전된 칼륨이온을 배출하기도 한다. 상기와 같은 작용은 막간의 전위차를 일으켜, 과분극을 일으킨다. 몇 몇 신경은 GABA를 만들어 내며, GABA를 만들어내는 신경을 가바성 신경이라고 한다. GABA는 성장한 척추동물의 수용기에서 억제작용을 한다. 이와 반대로 GABA 는 곤충의 경우 포유류와 반대로 시냅스와 근육 세포 중간에서 근육활동을 조정하며, 전체 분비선의 자극에도 영양을 미친다.
검은 콩은 소화를 돕고, 체내에 과다한 수분을 조절하며 해독작용이 강하다. 이로 인해 복통, 이질, 과식 등을 다스릴 수 있으며, 노인들의 심장 질환, 위궤양, 감기, 이명, 청각 장애, 시력이 약해지는 증상 등에 대해서도 현저한 효과가 있다.
또한 검은 콩은 항암효과가 탁월하다. 콩과 암의 관계를 연구한 결과에 의하면, 콩을 많이 먹을수록 각종 암 발생율이 낮아지고, 특히 검은 콩 껍질에는 '글리시테인'이라는 항암 물질이 들어 있고 항암 작용에 강력한 효과를 발휘한다. 콩 아이소플라본에는 주로 제니스테인, 다이드 제인, 글리시테인 등이 있다. 글리시테인은 글리시틴의 아글리콘(aglycone)으로서 배당체이다.
검은 콩에는 혈관을 확장시켜 혈압을 낮추어주는 비타민 E와 칼륨이 풍부하고, 혈관 근육을 부드럽게 해주는 칼슘도 많다. 빈혈과 치매 예방에도 좋다.
한방에서 검은 콩은 생명에너지를 증가시켜 원기를 내는 식품으로 알려져 있다. 특히 생명에너지를 관장하는 신장의 기능을 향상시켜 배뇨가 정상적으로 이루어지도록 한다. 검은 콩에 들어있는 사포닌(saponin)은 몸에 해로운 유해산소를 제거하는 항산화 작용을 한다. 또 검은 콩에는 사포닌 외에 불포화 지방산도 들어 있는데, 불포화지방산은 혈관에 콜레스테롤이 쌓이는 것을 막아주고 사포닌과 마찬가지로 혈관을 청소해준다. 사포닌 성분과 불포화지방산의 동반작용으로 혈관의 노화를 막고 암까지 예방할 수 있다. 사포닌은 식물계에 널리 분포하는 배당체의 비당 부분(아글리콘)이 여러 고리 화합물로 구성된 것을 총칭하여 일컫는 용어이다. 글리코시드란 당류와 탄수화물의 복합체이며, 아글리콘은 비당부분이고 여러 고리화합물은 탄수화물 부분이 질소를 포함하지 않는 것을 의미한다.
수용액은 심한 거품이 나고, 대부분 무정형 분말이며, 물과 메탄올에 녹고 다른 유기용매에는 녹지 않는다. 아글리콘은 사포게닌이라고도 불리우며, 트리테르펜계와 스테로이드계의 두 종류가 있다. 트리테르펜계 사포닌은 그 분포가 넓으며 감초의 뿌리와 줄기에 있는 글라시리딘이 대표적인 것이다.
스테로이드계 사포닌은 참마와 백합과 디기탈리스과 등 3과에 한정된다. 디기토닌, 기토닌이 대표적이다.
검은 콩은 강심 작용과 이뇨 작용 등 강한 생리적 활성을 나타내기 때문에 예로부터 생약제로서 많이 사용되어왔다. 세포에 대해서는 표면 활성제로 작용하여 세포막의 구조를 파괴하기도 하고, 물질의 투과성을 높이기도 한다. 스테로이드, 알코올, 페놀 등과 난용성 분자 화합물을 형성한다. 용혈 작용이 있어서 적혈구 중의 콜레스테롤이 사포닌과 강하게 결합하여 세포막 구조가 파괴되기 때문이라고 추정된다.
검은 콩에는 염증을 가라앉혀 주는 소염 성분이 많이 들어 있으며, 또 칼슘이 뼈에서 빠져 나가는 것을 막아 뼈를 튼튼하게 해주기도 한다.
백발이나 탈모 증세가 나아지는 것은 검은 콩에 들어있는 비타민E나 불포화지방산이 노화를 방지하고, 혈관을 확장시켜 혈액순환을 돕기 때문이다. 그밖에 노화로 좁아진 혈관을 정상으로 되돌려 놓는 식물 에스트로겐과 사포닌, 콩 단백질인 글라시닌과 검은 콩의 색소 성분이 서로 조화를 이뤄 효과를 높여준다.
검은 콩에는 혈관을 확장시켜 혈액순환을 개선시켜 주는 성분이 풍부하고 또 청력과 깊은 관계가 있는 뇌신경의 기능을 향상시켜 주는 성분도 있어서 귀울림 증세를 예방 또는 완화시켜 준다.
검은 콩은 해독작용이 탁월하다. 음식에 의한 독, 약물에 의한 독, 변비 등 체내 수분대사가 잘 안되어 생긴 독, 혈액 순환 장애로 인한 어혈 독은 만병의 근원이다. 상기와 같은 각종 독들이 몸에 쌓이면, 각종 병을 일으키고 노화가 촉진되는데, 검은 콩 삶은 물을 마시면 뼛속까지 독을 없애는 효과가 있다.
노화의 주범은 유해 산소이며, 이런 유해 산소를 제거하는 작용을 항산화 작용이라고 한다. 검은 콩은 노화 억제 및 항암 능력이 일반 콩에 비해서 4배 이상 강하다. 또한 시력을 향상시켜 주는 효과가 있다.
검은 콩에 들어 있는 B1, B2와 칼슘은 신경을 안정시키고, 마음을 가라앉히는 데 도움이 된다. 검은 콩의 리그닌, 콩의 껍질에 들어있는 팩틴은 변비에 효과가 있다. 또한 골다공증을 예방해주는 효과가 있다.
부산대 식품 영양학과 박건영 교수팀에 따르면, 몸무게 138~139g인 실험용 쥐에 30일 간 고지방 음식을 먹인 결과, 체중이 287.5g으로 늘었으나 고지방 음식에 검은 콩 분말을 10중량% 추가해서 먹인 쥐의 체중은 254.4g에 불과했다. 이로부터 검은 콩이 비만억제에 효과적이라는 것을 알 수 있다.
검은 참깨는 노화를 방지하고, 뇌를 건강하게 하는데 가장 훌륭한 식품이다. 또한 위장의 기능을 순조롭게 할 수 있으며, 변비, 요통, 사지무력증에 대해서도 현저한 개선효과가 있다. 검은 참깨는 중국에서 오랜 역사를 지니고 있는 약용식품으로서 일찍이 <신농본초경(神農本草經)>에 기록되어 있다. 오늘날까지 계속 약용으로 사용되고 있는 검은 참깨는 신장을 보하는 자양강장제로서는 물론 대장을 윤택하게 하고, 머리를 검게 하는데 도움을 주며, 산모의 젖을 잘 나오게 하는 등의 다양한 효능을 가지고 있는 것으로 인정되고 있다.
검은 참깨는 불포화지방산이 풍부하여 대장 내에 진액의 결핍으로 생기는 변비가 있을 경우, 대장을 윤택하게 하여 변을 부드럽게 하는 작용이 있다.
<의방집해(醫方集解)>에 실린 명방(名方) 상마환(桑麻丸)은 곧 뽕잎과 검은 참깨로 만들어진 것이며, 체력이 허약하고 빈혈증세가 있으며, 머리가 어지럽고, 눈이 어른거리며, 변비 등의 증상에 대하여 주치료제로 사용되었다. 빈혈과 신경 쇠약의 환자에게도 사용할 수 있다.
검은 참깨는 몸의 신장을 보양하는 성분이 들어있다. 신장이라는 것은 한방에서는 아랫배 속의 비뇨, 생식 계통을 통틀어 말하는 것으로 인체에서 기를 생산하는 아주 근본이 되는 장부이다. 상기와 같은 신장이 약해지면, 정력도 감퇴되고, 머리도 빠지게 되므로 최근에는 탈모치료에 검은 참깨가 많이 사용되기도 한다. 특히 영양이 결핍된 피부를 다스리는데 빼놓을 수 없는 천연 미용재료 중의 하나이다. 섬유질과 칼슘 성분이 많아 일반 흰깨에 비해 효능이 크다. 한방에서 검은 참깨를 변비 치료와 자양강장제로 사용해 온 까닭도 여기에 있다. 검은 참깨는 뼈를 튼튼하게 하고, 오장의 기능을 원활하게 한다는 이유로 수술받은 환자에게 흔히 검은 참깨 죽이 추천된다.
의료용으로 사용하고자 하는 경우 가슴이 쓰릴 때 사용된다. 참깨는 위산 과잉 상태를 중화시켜 위액의 분비를 억제하는 효과가 있기 때문에 가슴이 쓰린 증세도 완화시켜 준다.
아토피성 피부염이나 건성 피부염을 앓고 있는 아이들에게도 검은 참깨가 유용하다.
벌꿀은 달고 맛있는 것으로 많이 알려져 있지만, 또한 병을 다스리는 데도 양약으로 인정되고 있다. 일찍이 <신농본초경(神農本草經)>에 벌꿀은 상품(上品)으로 배열되어 있다. 오래 복용하면, 마음이 담대해지고, 몸이 가벼워지며, 장수하는데 도움이 된다. 오늘날에도 벌꿀을 상복하는 노인은 건강상태가 비교적 좋으며, 병에 대한 저항능력도 강하다. 중국에서 130명의 백세 노인들의 생활환경을 조사해 본 결과에 의하면, 백세 노인들의 80%는 양봉하는 농촌에서 생활하면서 늘 벌꿀을 먹고 있는 것을 발견하였다. 또 벌꿀을 상복하는 아동은 체중이 비교적 빨리 늘고, 헤모글로빈 수치가 비교적 높으며, 병에 대한 저항력도 비교적 강하다.
본질적으로 벌꿀은 영양성분이 극히 풍부하고, 다양하다. 포도당과 과당을 함유하고 있으며, 포도당과 과당이 인체에 직접적으로 흡수되어 이용된다. 또 여러 종류의 비타민을 함유하고 있으며, 비타민은 인체의 신진 대사에 대한 수요를 충족시킨다. 또 뇌를 돕는 인을 함유하고 있으며, 뼈를 강하게 만드는 칼슘, 피를 만드는 철분 등도 함유하고 있다.
벌꿀은 노인들의 무병 장수에 도움을 줄 뿐만 아니라, 아동들의 성장발육을 촉진시킬 수 있다. 또한 허약한 체질을 가진 사람과 만성 질환에 시달리는 사람들에게 매우 큰 도움이 된다. 예를 들면, 빈혈, 영양 부족, 폐결핵에 걸려 있는 사람들에게도 도움이 된다. 많은 자양 성분을 가지고 있는 중국 약 중에서 대다수가 벌꿀을 이용하여 약을 제조하고 있다. 그러나 벌꿀의 의료 작용은 결코 보양에 국한되는 것은 아니다. 이시진은 <본초강목(本草綱目)>에서 벌꿀의 약리 작용으로 청열, 보중, 해독, 윤조, 지통 등 다섯 가지를 들어 설명하고 있는데, 약리 작용에 대해서는 이하에서 상술한다.
벌꿀은 다양한 기능을 갖고 있기 때문에 많은 질병들에 대해서 서로 다른 일정한 치료 효능을 갖추고 있다.
또한 벌꿀을 항상 섭취하는 것은 간질환에 훌륭한 치료 효과가 있다. 왜냐하면 벌꿀은 간장을 보호하는 작용이 있고 간세포 재생을 촉진시키는 능력이 있다. 게다가 지방간이 형성되는 것을 억제할 수 있다.
벌꿀은 혈액 성분과 혈관벽의 영양을 개선시킬 수 있으며, 심장과 혈관의 기능을 촉진시키기 때문에 늘 벌꿀을 먹는 것은 고혈압과 심장병 환자에 도움이 되는 바가 크다. 위궤양 혹은 십이지장 궤양 환자들도 벌꿀을 먹으면 치료 효과가 있다. 습관성 변비환자와 노인성 변비에도 도움이 된다. 만성 기관지염과 목이 쉰 사람들에게도 벌꿀이 효능이 있다. 또 관절염, 당뇨병, 만성이질, 신경쇠약, 눈병 등에도 벌꿀을 활용할 수 있으며, 피부 질환과 화상, 동상, 착상, 붕화직염 등에도 효과가 있다.
벌꿀의 작용에 대해서 상술하면 다음과 같다. 꿀에는 각종 비타민과 여러 효소들이 들어 있어 꾸준히 꿀을 섭취하면, 면역력을 강화할 수 있다. 또한 꿀을 섭취하였을 때, 위산 과다로 인한 속 쓰림에 꿀의 복용이 매우 효과적이다. 또한 인삼차 등 인삼관련 식품에 꿀을 첨가하여 먹으면 인삼의 효과를 배가할 수 있다.
특히 벌꿀은 숙취해소에 뛰어난 작용을 한다. 꿀이 위에 들어가면, 위에 보호막을 씌워 주어서 술먹은 뒤의 속쓰림 예방에도 효과적이다.
벌꿀은 본래 따듯하기 때문에 장기간 복용하면, 냉증에 매우 효과적이다. 평소 손발이 차거나 차가운 체질인 사람은 꿀을 복용하여 체질 개선을 할 수 있으며 인삼과 함께 섭취하면 더욱 효과적이다.
벌꿀은 장에 들어가서 배변 활동을 돕는 역할을 하며 상기와 같은 기능에 따라 변비를 예방하는 역할도 한다. 실제로 꿀을 장기간 복용하면 장의 운동을 활발하게 하고 만성 변비에도 도움이 된다. 상기한 바와 같은 꿀의 영양분들은 피부가 탄력성을 갖게 하고 팩을 하면 피부의 잡티를 제거하는데 효과적이다.
매실은 몸속의 독을 제거해 주며, 스트레스와 피로회복에 효능이 있고, 산성 체질을 알카리성 체질로 개선하는데 효과가 있다. 또한 설사와 같이 장이 수분 흡수 능력을 상실하였을 때나, 변비에도 탁월한 효능을 나타낸다. 혈액 순환도 원활하게 만들고, 신경 안정과 골다공증에 효험이 있다. 소화를 돕고, 해열작용도 한다.
매실에는 구연산, 사과산, 화박산 등 유기산이 많이 포함되어 있다. 상기의 구연산, 사과산, 화박산들 중에서도 구연산이 특히 풍부한데, 구연산은 인체의 몸의 피로 물질인 젖산을 분해시켜 몸 밖으로 배출하게 한다. 구연산이 몸속의 피로 물질을 씻어내는 능력은 무려 포도당의 10배이다. 피로 물질인 젖산이 체내에 쌓이게 되면, 어깨 결림, 두통, 요통 등의 증상이 나타난다. 이때 매실을 장기간 복용하면, 좀처럼 피로를 느끼지 않고 체력이 좋아진다.
현대인들은 육류와 인스턴트 식품을 많이 먹기 때문에 체질이 많이 산성화 되어 있다. 몸이 산성으로 기울면, 두통, 현기증, 불면증, 피로 등의 증상이 쉽게 나타난다. 매실은 신맛이 강하지만, 알칼리성 식품이다. 매실을 꾸준히 먹으면, 체질이 산성으로 바뀌는 것을 막아 약알칼리성으로 유지할 수 있다.
인체에 들어 온 독성 물질을 해독하는 역할을 하는 것이 간이다. 매실에는 간의 기능을 상승시키는 피루브산이라는 성분이 들어 있다. 따라서 늘 피곤하거나 술을 자주 마시는 사람에게 좋다. 또한 술을 마시고 난 뒤, 매실 농축액을 물에 타서 마시면 숙취 해소 효과를 낳는다.
인간이 섭취하는 음식물, 피 그리고 물 속에는 인간의 몸에 유해한 성분이 포함되어 있다. 상기와 같은 유해한 성분을 제거하는 역할을 할 수 있는 것이 매실이다. 매실에는 피크린산이라고 하는 것이 미량 들어 있는데, 피크린산이 독성을 분해하는 역할을 한다.
피크린산(picric acid;2,4,6-trinitrophenol, C6H2OH(NO2)3)은 금속 부식제의 용도로 사용되는 물질이다. 피크린산을 다량 흡수하게 되면, 적혈구가 파괴되고, 간과 신장에 손상을 입히는 물질이다. 하지만 매실에 함유되어 있는 피크린산은 다량이 아니고 소량이기 때문에 독성물질 제거에 효과적으로 작용한다.
따라서 식중독, 배탈 등 음식으로 인한 질병을 예방치료하는데 효과적이다. 또한 매실에는 암을 예방 치료하는데 도움이 되는 각종 비타민과 무기질이 아주 풍부하게 들어있다. 최근에는 항암식품으로서의 매실의 기능이 부각되고, 연구도 활발하게 진행되고 있다.
매실을 장복한 경우 매실이 위장에 좋다는 보고가 이루어지고 있다. 매실의 신맛은 소화기관에 영향을 주어 위장, 십이지장 등에서 각종 소화효소를 배출하게 한다. 또한 매실즙은 위액의 분비를 촉진하고 정상화시키는 작용이 있다. 상기와 같은 작용을 통해서 매실은 위산 과다와 소화불량에 효험을 보인다.
매실 속에는 강한 해독작용과 살균 효과가 있는 카테킨산이 들어있다. 카테킨산은 장 안에 살고 있는 해로운 균의 번식을 억제하고, 장 내의 살균성을 높여 장의 염증과 이상 발효를 막는다. 동시에 장의 연동 운동을 활발하게 하여 장을 건강하게 유지시켜 준다. 상기와 같이 장이 건강해지면 변비에 대한 치료 효과를 낳게 만들 수 있다.
매실을 꾸준히 먹다 보면 피부가 탄력있고 촉촉해진다는 것을 알 수 있다. 피부가 탄력 있고 촉촉해지는 것은 매실 속에 들어있는 각종 성분이 신진대사를 원할하게 하여 주기 때문이다. 매실에는 칼슘흡수를 촉진하는 구연산과 사과산 등의 유기산과 비타민이 혈액순환을 도와 피부를 탄력있게 만들어준다.
매실에는 통증을 줄여주는 효과가 있다. 장미과의 매실나무(prunus mume Sieb, et Zucc)의 덜익은 열매를 매실나무의 연기로 훈증시킨 약재를 오매라고 한다. 오매는 폐기를 수렴시켜 기침과 해수를 멎게 하고, 설사를 그치게 하며, 진액 부족으로 인한 갈증에 사용하고 회충으로 인한 구토와 복통을 낫게 한다. 소화불량과 식욕부진에도 효과가 있다. 오매의 약리 작용으로 면역 증강작용, 항균작용, 자궁경부암 억제작용이 보고되고 있다. 생김새는 고르지 않은 납작한 구형이나 덩어리이며, 바깥면은 쭈글쭈글한 흑색이나 흑갈색을 띠고 윤기가 없다. 과육 속에 딱딱하고 납작한 타원형의 핵 속에 씨가 들어있다.
곪거나 상처가 난 부위에 매실 농축액을 바르거나 습포를 해주면, 화끈거리는 증상도 없어지고, 빨리 낫는다. 놀다가 다치고 들어온 아이에게 매실농축액을 한 두 방울 떨어뜨리면, 상처부위가 곧 치유된다. 감기로 인해 열이 날 때도 효험이 있다.
매실로 만든 식품은 임산부와 폐경기의 여성에게 매우 좋다. 매실 속에 들어있는 칼슘의 양도 포도의 2배, 멜론의 4배에 이른다. 또한 매실 속에는 구연산의 형태로 칼슘도 다량 포함되어 있다. 매실에 들어있는 칼슘으로 인한 치유효과는 다음과 같다.
체액의 성질이 산성일 때 사람의 신체는 신체의 성질을 중화시키려는 노력을 한다. 이때 사용되는 것이 칼슘인데, 칼슘이 이온상태로 장에서 흡수되기 어려운 성질을 가지고 있다. 상기와 같은 성질을 보완하는 방법으로 매실을 섭취하면, 매실에 포함되어있는 구연산을 통해서 공급되면, 흡수율이 높아진다. 따라서 성장기 어린이, 페경기 여성에게 매우 좋다.
음식물을 통해서 들어온 유해균은 위 속의 염산에 의해 대부분 죽지만, 위의 활동이 원만하지 못하면, 위에서 죽지 않고 살아서 장까지 내려간다. 소장은 약알칼리성으로 살균효과를 일으키지 않는다. 이때 발생하는 질환이 설사, 배탈, 식중독이다. 그러나 매실농축액은 이질균, 장티푸스균, 대장균의 발육을 억제하고 장염 비브리오 균에도 항균작용을 한다. 상기와 같은 이유 때문에 전염병이 유행할 때나 전쟁터에서 매실이 유용하게 사용된다. 특히 오매는 간디스토마에도 효험이 있다.
본 발명에 따른 오디와 검은 참깨를 함유한 건강 보조식품 조성물은 오디 40~60중량%, 매실 10~20중량%, 검은 콩 5~10중량%, 검은 참깨 10~20중량% 및 벌꿀 10~20중량%를 포함하고 있다. 상기 오디와 매실은 0.2mm 이하의 크기로 미세분마하는 과정을 통해 액화하는 것이 바람직하다.
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본 발명에 따른 건강 보조식품 조성물은 청정지역의 순수 토종 오디와, 매실, 토실토실하게 잘 영근 검은 참깨 그리고 순수 아카시아 꿀 등의 재료를 사용하는 것이 바람직하다. 본 건강 보조식품 조성물은 일시적인 대응조치를 하는 약 성격의 조성물이 아니고, 간, 신장 등의 장기 기능을 도와 신체의 건강기능을 강화함으로써 강한 면역력과 건강을 유지하고 허약체질을 개선하며 변비와 불면증세 등을 예방하는데 목적을 둔 건강 보조식품으로, 예를 들면 변비 증세는 대장에서 진액의 결핍으로 장이 메마르기 때문에 생기는 것인데, 본원에서 제공되는 건강 보조식품이 장을 윤택하게 함으로써 변비를 해결함과 동시에 본원의 건강 보조식품 조성물의 기능성이 위와 장, 간장 및 신장 등의 기능을 도와 장을 윤택하게 함으로써 변비를 해소하는 효과가 있을 것으로 예측된다.
이하에서, 본 발명에 따른 오디와 검은 참깨를 포함한 건강 보조식품 조성물의 제조방법의 실시예들을 더욱 구체적으로 제시하며, 다음에 제시하는 실시예들에 본 발명이 한정되는 것은 아니다.
<실시예1>
도 1은 본 발명에 따른 오디를 포함한 건강 보조식품 조성물의 제조과정을 보여주는 절차도이다. 도 1을 참조하여 오디를 포함한 건강 보조식품을 제조하는 과정을 설명하면 이하와 같다.
1) 매실을 깨끗이 세척한 후에 씨를 제거한 매실 10중량%와 청정지역의 토종 오디 50중량%를 각각 미세 분마하여 혼합조성물을 만들었다.(S11). 상기 오디와 상기 매실의 크기는 0.2mm이하의 크기로 미세분마하는 과정을 통해 액화하는 것이 바람직하다. 오디와 매실의 분쇄 시에 오디와 매실은 액체 상태이기 때문에 상기 오디와 상기 매실의 혼합물은 액체 상태의 혼합 조성물이 되었다.
2) 상기 검은 콩 5중량%을 볶은 후, 0.2mm 이하의 크기를 갖도록 미세 분마하였다.
3) 복수회, 예컨대 아홉 번 찜통에 쪄서 아홉 번 햇볕에 말린(구증구쇄) 상기 검은 참깨 15중량%를 볶은 후, 0.2mm 이하의 크기를 갖도록 미세 분마하였다(S21).
4) 상기 오디와 상기 매실의 혼합액을 천천히 가열하였다(S12).
5) 상기 검은 콩과 상기 검은 참깨 분말을 벌꿀 20중량%에 반죽하였다(S22).
6) 상기 벌꿀과 검은 콩·검은 참깨분말 혼합 조성물을 상기 오디와 매실 등의 혼합조성물에 넣고 균일하게 섞어주었다.
그리고 이들 오디와 매실 검은 콩과 검은 참깨 벌꿀 등으로 구성된 혼합조성물을 고(膏)상태가 되도록 가열하여 제품을 완성하였다.(S41).
여기서 고상태라는 것은 겔의 형상으로 되는 것을 말한다. 겔이란, 졸(콜로이드 액체)이 젤리 모양으로 고체화된 것을 말한다. 졸이 겔로 변화하는 현상을 켈화(gelation)라고 한다. 겔의 실례로는 굳은 한천이나 젤라틴, 두부, 실리카겔 등이 있고, 생물체나 흙의 어느 부분도 겔로 볼 수 있는 데가 있다.
졸 속에 분산되어 있는 콜로이드 입자 사이에는 인력이 작용하고 있어서 대부분의 졸은 구조점성을 나타내는데, 농도가 큰 것에 적당한 자극을 주면 입자가 서로 연결되어 3차원 그물모양 또는 벌집모양의 구조를 취하므로 분산계는 고체모양의 겔로 변한다. 역으로 겔의 구조가 파괴되어 졸이 되는 요변성 같은 현상도 있다.
상기와 같은 제조과정을 거치면 본 발명에 따른 오디와 검은 참깨를 포함하는 건강 보조식품은 완성된다.
이상, 본 발명의 바람직한 실시예를 들어 상세하게 설명하였으나, 본 발명은 상기 실시예에 한정되는 것은 아니며, 본 발명의 기술적 사상의 범위 내에서 당 분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의하여 여러 가지 변형이 가능하다.

Claims (6)

  1. 오디와 검은 참깨를 포함하여 제공되는 건강 보조식품 조성물에 있어서,
    오디와 매실을 0.2mm 이하의 크기로 미세 분마하여 액체상태의 오디 40~60중량%와 액체상태의 매실 10~20중량%를 섞어서 오디.매실 혼합물을 얻고,
    검은 콩과 검은 참깨를 볶은 후 0.2mm 이하의 크기로 각각 미세 분마하여 검은 콩 5~10중량% 및 검은 참깨 10~20중량%를 벌꿀 10~20중량%에 넣고 반죽한 후 반죽물을 상기 오디.매실 혼합물에 넣어 혼합조성물을 이루고, 혼합조성물을 고(膏)상태가 되도록 가열하여 얻어지는 것을 특징으로 하는 건강 보조식품 조성물.
  2. 삭제
  3. 삭제
  4. (a) 오디와 매실을 미세 분마하여 액체상태의 혼합 조성물로 만드는 단계(S11);
    (b) 검은 콩을 볶아서 미세 분말로 만드는 한편 검은 참깨를 찜통에 찐 후 햇볕에 말리기를 복수회 반복한 후 볶아서 미세분마하여 분말로 만드는 단계(S21);
    (c) 상기 오디와 매실의 혼합 조성물을 가열하는 단계(S12);
    (d) 상기 검은 콩과 상기 검은 참깨의 분말을 벌꿀에 넣고 반죽하는 단계(S22);
    (e) 상기 벌꿀에 혼합된 검은 콩과 검은 참깨 분말을 상기 오디와 상기 매실의 혼합 조성물에 넣고 혼합하는 단계(S31); 및
    (f) 상기 검은 콩, 검은 참깨, 꿀, 오디 및 매실의 혼합물을 가열하여 고(膏)상태로 만드는 단계(S41)를 포함하는 것을 특징으로 하는, 오디와 검은 참깨를 포함하는 건강 보조식품의 제조방법.
  5. 제4항에 있어서, 상기 (a)단계에서,
    상기 오디와 매실은 0.2mm 이하의 크기를 갖도록 미분마하는 과정을 통해 액화된 것을 특징으로 하는, 오디와 검은 참깨를 포함하는 건강 보조식품의 제조방법.
  6. 제4항에 있어서, 상기 (b)단계에서,
    상기 검은 콩과 상기 검은 참깨는 0.2mm 이하의 크기를 갖는 것을 특징으로 하는, 오디와 검은 참깨를 포함하는 건강 보조식품의 제조방법.
KR1020110070381A 2011-07-15 2011-07-15 오디와 검은 참깨를 포함한 건강 보조식품 조성물 및 그 제조방법 KR101290190B1 (ko)

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